IGNÁC – 12° světlý ležák

radniční
restaurace
menu
jídelní lístek
PŘEDKRMY
100g
100g Nakládané cuketky a lilky plněné sýrem feta podávané s rukolou
a křupavou chiabattou Domácí vařená paštika s brusinkami a tymiánem na domácí chléb K paštičce doporučujeme deci francouzského vína Marselan. 100g
100g
150g
Čerstvý vařený chřest s holandskou omáčkou
Kachní rillet s pikantní okurkou a selským chlebem
Listový salát podávaný s grilovaným chřestem, slaninou
a bylinkovým dresingem
100g
Domácí raviolly plněné sýrem ricotta podávané
s bylinkovo-máslovým krémem a parmazánem
Vyzkoušejte se skleničkou Rosecca – růžového perlivého vína.
85,- Kč
55,- Kč
79,- Kč
95,- Kč
79,- Kč
89,- Kč
POLÉVKY
Krémová bramborová polévka s chřestem a bylinkovými krutony
Hovězí vývar se zeleninou a špenátovými nočky
Polévka dle denní nabídky
36,- Kč
32,- Kč
HLAVNÍ JÍDLA
k hlavním jídlům doporučená vína
150g
Domácí závin s jarní zeleninou podávaný s krémovou petrželkovou omáčkou 95,- Kč
doporučujeme: Pálava, pozdní sběr 2008, suché, Galant, Mikulov 320,- Kč
200g
Na másle pečený filet lososa, jemná kaše z brambor a grilovaný fenykl
doporučujeme: Tramín, výběr z hroznů 2009, polosuché, Špalek, Nový Šaldorf 225,- Kč
420,-Kč
200g
Bylinkovým máslem špikované grilované kukuřičné kuřecí prsíčko
(podáváno s kostí a křupovou kůží), jasmínová rýže a restovaná jarní karotka
doporučujeme: Rulandské šedé, pozdní sběr 2008, suché, Mikrosvín Mikulov 170,- Kč
390,- Kč
200g
Do růžova pečená vepřová kotletka s šalvějí a špekem, pyré z jablek a šalotky,
restované baby brambůrky a silná omáčka
doporučujeme: Cabernet Moravia, pozdní sběr 2008, suché, Glos, Moravská Nová Ves
170,- Kč
330,- Kč
150g
200g
Telecí zadělávané se zeleninou a jemnou omáčkou bechamel,
domácí bramborové krokety
190,- Kč
doporučujeme: Syrah, Vin de Pays D´Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc 340,- Kč
150g Radniční gulášek z kližky servírovaný s domácím špekovým knedlíkem
120,- Kč
doporučujeme: Ignác – světlý radniční ležák 0,5l 32,- Kč
150g
Jehněčí na rozmarýnu a červeném víně s bylinkovou bramborovou kaší
195,- Kč
doporučujeme: Cabernet Sauvignon 2008, suché, Weingut Migsich, Antau, Rakousko 310,- Kč
250g
Domácí tagliattelle s bazalkovým pestem a sušenými rajčátky a parmazánem doporučujeme: Larus 2010, Nové Vinařství Drnholec
250g
Variace listových salátů se slaninou, bramborami, vejcem a česnekovým dresinkem Odleželý hovězí rib eye steak s pepřovou omáčkou
a šťouchaným bramborem s jarní cibulkou
doporučujeme: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille
260,- Kč
510,- Kč
115,- Kč
440,- Kč
95,- Kč
dezerty
Čerstvé jahody podávané s vanilkovým mascarpone a sladkým balsamikovým sirupem
Domácí mražený malinový parfait se šlehanou smetanou
Mrkvové řezy „Linie“ s tvarohovým krémem
Mandlový koláč s hruškami a pěnou z pálenky Williams
Pěna z bílé čokolády s čerstvým ovocem
Tento dezert si vylepšete skleničkou likérového vína Mistelle de Muscat
59,- Kč
55,- Kč
49,- Kč
59,- Kč
45,- Kč
menu
STARTERS
100g
100g Pickled Zucchini and Aubergine with a Feta Cheese Filling,
Served with Rucola and Crispy Ciabatta Bread
Homemade Pate with Cranberries and Bread
We recomend a glass of Marselan wine with pate. 100g
100g
150g
100g
Fresh Cooked Asparagus with Sauce Hollandaise
Rillet of Duck with Piquant Gherkin and Farmhouse Bread
Leafy Greens Served with Grilled Asparagus, Bacon and Herb Dressing
Homemade Ravioli Filled with Ricotta Cheese and Served
with Herb Butter Cream Sauce and Parmesan
Try our Ravioli with a glass of Rosecco – sparkling rose wine.
79,- Kč
95,- Kč
79,- Kč
Creamy Potato Soup with Asparagus and Herb Croutons
Bouillon with Vegetables and Spinach Gnocchi
Soups Offered Change Daily
36,- Kč
32,- Kč
85,- Kč
55,- Kč
89,- Kč
soups
Main dishes
and recomended wine
150g
Homemade Roll with Spring Vegetables Served with Creamy Parsley Sauce
we recomend: Pálava, late harvest 2008, dry, Galant winery, Mikulov 95,- Kč
320,- Kč
200g
Salmon Fillet Baked with Butter, Delicate Mashed Potatoes and Grilled Fennel
we recomend: Traminer, sellection 2009, semi-dry, Špalek winery, Nový Šaldorf 225,- Kč
420,-Kč
200g
Grilled Corn Chicken Brest with Herbs (served with the Bone and Crispy Crackling),
Jasmine Rice and Fried Spring Carrots
we recomend: Pinot Gris, late harvest 2008, dry, Mikrosvín Mikulov winery
170,- Kč
390,- Kč
200g
Pork Chop Roasted with Sage and Speck, Apple and Shallot Purée,
Fried Baby Potatoes and Rich Sauce
170,- Kč
we recomend: Cabernet Moravia, late harvest 2008, dry, Glos winery, Moravská Nová Ves 330,- Kč
150g
200g
Veal Blanquette with Vegetables and Delicate Béchamel Sauce,
Homemade Potato Croquettes
we recomend: Syrah, Vin de Pays D´Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc 190,- Kč
340,- Kč
Matured Beef Rib Eye Steak with Black Pepper Sauce and Crushed Potatoes
with Spring Onion
we recomend: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille
260,- Kč
510,- Kč
150g Town Hall Beef Goulash Served with Homemade Speck Dumplings
120,- Kč
we recomend: Ignác – beer from our brewery downstairs 0,5l 32,- Kč
150g
Roast Lamb with Rosemary and Red Wine, Mashed Potatoes with Herbs
we recomend: Cabernet Sauvignon 2008, dry, Weingut Migsich, Antau, Austria
195,- Kč
310,- Kč
250g
Homemade Tagliatelle with Basil Pesto and Sun-dried Tomatoes and Parmesan
we recomend: Larus cuvée 2010, Nové Vinařství Drnholec
115,- Kč
440,- Kč
250g
Variation of Leafy Greens with Bacon, Baby Potatoes, Egg and Garlic Dressing 95,- Kč
DESSERTS
Fresh Strawberries Served with Vanilla Mascarpone and Sweet Balsamic Syrup
Homemade Raspberry Parfait with Whipped Cream
„Linie“ Carrot Cake with Cottage Cheese Cream
Pear-Almond Pie with Williams Pear Brandy Foam
White Chocolate Foam with Fresh Fruit
Improve chocolate foam with a glass of dessert wine Mistelle de Muscat
59,- Kč
55,- Kč
49,- Kč
59,- Kč
45,- Kč
Speisekarte
VORSPEISEN
100g
100g Eingelegte Zucchini und Auberginen, gefüllt mit Feta-Käse,
serviert mit Rucola und knusprigem Ciabatta-Brot Hausgemachte gekochte Pastete mit Preiselbeeren und Brot/Hörnchen
Wir empfehlen Französisch wein Marselan.
100g
100g
150g
100g
Frischer gekochter Spargel mit holländischer Sauce
Enten-Rillette mit Gewürzgurke und Bauernbrot
Blattsalat, serviert mit gegrilltem Spargel, Speck und Kräuterdressing
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Ricotta-Käse, serviert
mit Kräuterbuttercreme und Parmesan
Probieren Sie ein Glas Rosecco, rosa sparkling wein.
85,- Kč
55,- Kč
79,- Kč
95,- Kč
79,- Kč
89,- Kč
SUPPEN
Kartoffelcremesuppe mit Spargel und Kräutercroutons
Rinderbrühe mit Gemüse und Spinat-Gnocchi
Suppe nach Tagesangebot
36,- Kč
32,- Kč
HAUPTGERICHTE
150g
Hausgemachter Strudel mit Frühjahrsgemüse, serviert mit Petersiliencremesauce
wir empfohlen:: Pálava, spätlese 2008, trocken, Weingut Galant, Mikulov 95,- Kč
320,- Kč
200g
Lachsfilet in Butter gebraten, feines Kartoffelpüree und gegrillter Fenchel
wir empfohlen: Traminer, auslese 2009, halbtrocken, Weingut Špalek, Nový Šaldorf 225,- Kč
420,-Kč
200g
Mais Hühnerbrust gegrillt mit Kräutern (serviert mit Knochen
und knuspriger Haut), Jasminreis und geröstete Frühlingskarotten
wir empfohlen: Pinot Gris, spätlese 2008, trocken, Weingut Mikrosvín Mikulov 170,- Kč
390,- Kč
200g
Schweinekotelett, rosa gebraten mit Salbei und Speck (oder Bierbratwurst), Apfel-Schalotten-Püree, geröstete Babykartoffeln und eine kräftige Sauce
wir empfohlen: Cabernet Moravia, spätlese 2008, trocken, Weingut Glos,
Moravská Nová Ves
150g
200g
Kalbfleisch, eingemacht mit Gemüse und feiner Bechamelsauce,
hausgemachte Kartoffelkroketten
wir empfohlen: Syrah, Vin de Pays D´Oc 2008, Domaine de la Ferrandiere, Languedoc 190,- Kč
340,- Kč
Rib Eye Rindersteak gut abgelegen, mit Pfeffersauce, Stampfkartoffeln
mit Frühlingszwiebeln
wir empfohlen: Carmenere, Reserva 2008, Viňa Ventisquero, Chille
260,- Kč
510,- Kč
150g Rathaus-Rindergulasch, serviert mit einem hausgemachten Speckknödel
120,- Kč
wir empfohlen: Ignác – aus Rathaus brauhaus
0,5l 32,- Kč
150g
Lammbraten mit Rosmarin und Rotwein, Kräuterkartoffelpüree
wir empfohlen: Cabernet Sauvignon 2008, trocken, Weingut Migsich,
Antau, Österreich
195,- Kč
250g
Hausgemachte Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und getrockneten Tomaten
wir empfohlen: Larus cuvée 2010, Weingut Nové Vinařství, Drnholec
115,- Kč
440,- Kč
250g
Blattsalat-Variation mit Speck, Babykartoffeln, Ei und Knoblauchdressing 95,- Kč
170,- Kč
330,- Kč
310,- Kč
DESSERTS
Frische Erdbeeren, serviert mit Vanille-Mascarpone-Creme
und süßem Balsamico-Sirup Hausgemachtes gefrorenes Himbeerparfait mit Schlagsahne
Karottenschnitte „Linie“ mit Quarkcreme
Birnen-Mandel-Kuchen mit Williamsbirnen-Schaum
Weißer Schokoladenschaum mit frischem Obst
Dieses Gericht kann verbessert ein Glas Likörwein Muscat de Mistelle
59,- Kč
55,- Kč
49,- Kč
59,- Kč
45,- Kč
HORKÉ NÁPOJE/
HOT DRINKS
Espresso
Espresso lungo
Espresso dopio
Mléko (milk) Cappucino
Café Latté
Český turek do hrnku
Frappé
Vídeňská káva
Alžírská káva
Ledová káva
se zmrzlinou
a domácí šlehačkou
Baileys café
2cl Baileys a domácí šlehačka
Čaj Horká čokoláda
Selekce domácích
sušenek ke kávě
Ovocný mléčný shake
(Jahoda, Borůvka,
Malina, Banán)
ALKOHOL/SPIRITS/SNAPS
30,-Kč
30,-Kč
48,-Kč
3,-Kč
39,-Kč
42,-Kč
30,-Kč
39,-Kč
42,-Kč
45,-Kč
47,-Kč
49,-Kč
25,-Kč
30,-Kč
25,-Kč
49,-Kč
Becherovka
Becherovka Lemond
Jägermeister
Slivovica 50% (plum brandy)
Grappino
Metaxa 7*
Metaxa 12*
Absolut
Absolut vanilka
Absolut hruška
Beefeater 24 premium
Havana Club 3 years old
Havana Club 7 years old
Ron Zacapa 23 years old Jameson
Jameson Gold Reserve Johnnie Walker Red Label
Jim Beam 7 years old
Chivas Regal 12 years old Laphroaig desetiletá skotská
Baileys
Martel V.S.
Martel V.S.O.P.
Martel Noblige
Armagnac Delord V.S.O.P. 0,04l
40,-Kč
40,-Kč
50,-Kč
60,-Kč
60,-Kč
95,-Kč
180,-Kč
45,-Kč
55,-Kč
55,-Kč
80,-Kč
55,-Kč
95,-Kč
199,-Kč
55,-Kč
220,-Kč
55,-Kč
95,-Kč
105,-Kč
140,-Kč
50,-Kč
80,-Kč
175,-Kč
250,-Kč
150,-Kč
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Mattoni perlivá Aquila neperlivá Mattoni, Aquila 0,75l
0,75l
0,33l
38,-Kč
38,-Kč
25,-Kč
Pramenitá voda Rajec neperlivá, jemně perlivá
0,33l
25,-Kč
Džus Granini
Broskev, jablko, multivitamin, pomeranč, jahoda
Džus Granini s vodou
32,-Kč
39,-Kč
Rozlévané mošty
Červená řepa/jablko
Mrkev/jablko
Hruška
Švestka
Višeň
Mošt s vodou
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,5l
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
36,-Kč
Kofola Coca Cola, Light Kinley Tonic Kinley Ginger Ale Aquila Iedový čaj Sprite Fanta
0,33l
0,33l
0,25l 0,25l 0,33l
0,33l
0,33l
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
Orangina Švestkový Bernard Redbull Cider Prokvašený jablečný mošt
0,25l
0,5l 0,25
0,5l
35,-Kč
35,-Kč
50,-Kč
49,-Kč
Pivo
Nedílnou součástí Radniční restaurace je podzemní originální minipivovar.
Piva od sládka Jardy Dorážky můžete ochutnat i v naší restauraci:
IGNÁC – 12° světlý ležák
Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák
plzeňského typu.
0,3l za 24,-Kč, 0,5l za 32,-Kč
ZIKMUND - 13° polotmavý ležák
Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák českého typu.
0,3l za 25,-Kč, 0,5l za 33,-Kč
Pravidelně bude možné ochutnat i naše pivní speciály – zeptejte se
obsluhy na aktuální nabídku. V pivovaru vaříme tyto:
ZUZANA - 12° ovocný speciál
Spodně kvašený ležák s příjemnou ovocnou chutí, tzv. likérové pivo
s obsahem přírodních lihových výtažků. Zeptejte se obsluhy na aktuálně
použité ovoce.
RADNIČNÍ SPECIÁL - 12° cannabis - likérové pivo
s obsahem přírodních lihových
RADNIČNÍ SPECIÁL – pšeničné - svrchně kvašené, nefiltrované pivo známé z Německa
RADNIČNÍ SPECIÁL – Amber Ale (čti „ejl“) - svrchně kvašené pivo
tradičně vařené v Anglii
nebo ve Spojených státech
0,2l za 24,-Kč, 0,4l za 32,-Kč (všechny speciály)
Pro příznivce piva – řidiče je na šestém kohoutu točené nealko:
Bernard s čistou hlavou Free
Nepasterované nealkoholické světlé pivo.
0,3l za 22,-Kč, 0,5l za 29,-Kč