01 - 2014 - Café Wine Bar Diama

PŘEDKRMY - MEZZE
Smažené falafele
60,(zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a
tahini jogurtem)
Papriky Bjurek
110,(grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra, rajčat, čerstvými bylinkami, zabalené v
těstíčku smaženém do zlatova)
Pikantní kuřecí paličky
70,-
(pikantní marinované kuřecí paličky podávané s harissa omáčkou a tahini jogurtem)
Smažené kalamáry
135,-
(do křupava smažené kalamáry, podávané s limetkovou majonézou)
Mezze dipy
60,(dva druhy dipů - cizrnový homous a dip dle denní nabídky podávané s domácím pita chlebem)
Tzatziki
60,-
(speciální bílý jogurt, jemně nasekaná okurka, dochucené česnekem a čerstvým koprem,
podávané s domácím pita chlebem)
Variace marinované zeleniny
60,(marinovaný grilovaný lilek, červená kapie, cuketa, černé olivy, podávaný s bulharským sýrem
kaškaval)
BAROVÉ POCHOUTKY
Domácí pražené mandle
55,-
Vegetariánský sendvič
80,(čerstvá domácí bageta plněná marinovaným grilovaným lilkem, paprikou, cuketou, bulharským
bílým sýrem, zalité dresingem z olivového oleje, balsamica a medu)
Sendvič se sušenou vepřovou panenkou
95,(čerstvá domácí bageta plněná sušeným vepřovým masem, omáčkou tartar, čerstvým listovým
salátem, rajčaty a bulharským sýrem kaškaval)
CAFÉ WINE BAR DIAMA
DELIKATESY K VÍNU
Výběr bulharských sýrů a salámu (100g / 300g)
85,- / 240,(bulharský bílý sýr, sýr kaškaval, bulharský salám typu lukanka, sušená vepřová panenka, černé a
zelené olivy)
Bulharský pita chleba
30,-
(voňavý domácí pita chleba připravovaný na grilu, posypaný bulharským tradičním kořením
čubrica)
Olivy (100g)
60,-
(mix zelených a černých oliv naložených v domácí marinádě)
POLÉVKY
Polévka- dle denní nabídky
60,-
SALÁTY
Řecký salát
120,(rajčata, okurka, paprika, červená cibulka, olivy, padávané s plátkem bílého bulharského sýru)
Bulharský šopský salát
85,(rajčata, okurka, grilovaná paprika, podávaný s červenou cibulkou, olivami a nastrouhaným
bulharským bílým sýrem)
* dle přání zákazníka možno doplnit ragú z pálivých paprik
Zelný "Slaw" salát
75,(klasický křupavý salát s červeným zelím, fenyklem, mrkví, ředkvičkami a čerstvými bylinkami)
Luštěninový salát
75,-
(zelený salátek s červenou čočkou, cizrnou, mátou a čerstvým koriandrem)
Zelený salát s grilovanými krevetami
145,(směs čerstvých salátů, cherry rajčátek, podávaná s grilovanými krevetami, zakápnutá ouzem)
Zelený salát s grilovanými kuřecími prsíčky a francouzským dresingem
125,(směs čerstvých salátů, cherry rajčátka, podávaná s grilovanými kuřecími prsíčky a francouzským
dresingem)
CAFÉ WINE BAR DIAMA
RYBY A MOŘSKÉ PLODY
Steak z lososa s cuketovými tagliatelle a kapkou lanýžového oleje
220,-
(steak z lososa, podávaný s cuketovými tagliatelle a zakápnutý lanýžovým olejem)
Filátko z pražmy / mořského vlka s cous-cousem
250,-
(filátko z pražmy nebo mořského vlka připravované na grilu, podávané s citrónovým
cous-cousem)
Špenátové risotto s grilovanými krevetami
180,-
(krémové špenátové risotto, podávané s grilovanými krevetami, ochucenými kapkou ouza)
HLAVNÍ JÍDLA
Sýr po šopsku
120,-
(bulharský ovčí sýr zapečený v keramické misce s rajčátky, paprikou a cibulkou)
* dle přání zákazníka možno doplnit ragú z pálivých paprik
Sýr po thrakijsku
150,(salám lukanka a bulharský ovčí sýr zapečené v keramické misce s rajčátky, paprikou a cibulkou)
* dle přání zákazníka možno doplnit ragú z pálivých paprik
Bulharský sač z krůtího masa
170,-
(směs grilovaného krůtího masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi)
Bulharský sač z vepřového masa
170,-
(směs grilovaného vepřového masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi)
Bulharský sač pro dvě osoby
320,(směs grilovaného vepřového a krůtího masa, zeleniny a žampionů, podávané v originální pánvi)
Rissoto dle denní nabídky
150,-
(krémové risotto připravované našimi kuchaři dle denní nabídky)
Bulharské pečené jehněčí po georgjovsku
250,-
(jehněčí pečené tradičním bulharským způsobem podávané s houbovou rýži)
CAFÉ WINE BAR DIAMA
STEAKY
* Cena steaku zahrnuje přílohu + omáčku či máslo dle Vašeho výběru
Kuřecí steak "Supreme"
165,-
Steak z vepřové panenky
195,-
Hovězí flank steak
195,-
Přílohy ke steakům
Hranolky
Citrónový cous - cous
Bulharské selské brambory
Zelný "Slaw" salát
Pita chleba
Omáčky ke steakům
Pepřová
Lišková
Z modrého sýra
Másla ke steakům
Z bylinek a růžového pepře
Bloody Marry
CAFÉ WINE BAR DIAMA
VARIACE BALKÁNSKÉHO GRILU
Kuřecí souvlaki
150,-
(kuřecí špíz připravovaný a ochucený tradiční řeckou metodou, podávaný s čerstvým
salátkem, tzatziki a pita chlebem)
Bulharský grill - 200g
160,-
(okořeněné mleté hovězí a vepřové maso na bulharský způsob – placičky kjufteta a válečky
kebabčeta, podávané s bulharskými selskými bramborami – s koprem a česnekem - a dipy
ljutenica a tzatziki)
Mix grill pro víc osob
410,(kjufteta 2 ks, kebabčeta 4 ks, kuřecí souvlaki 2 ks, podávané s bulharskými selskými bramborami
– s koprem a česnekem – a dipy Ljutenica, tzatziki)
Balkan burger
190,(grilovaný burger z mletého hovězího masa, podávaný v domácí bulce se slaninkou, marinovanou
paprikou, rajčátkem, cibulkou, sýrem kaškaval, zeleným salátkem a omáčkou "tartar", podávaný s
křupavými hranolkami)
DĚTSKÉ MENU
Křehký kuřecí řízek s hranolky
80,-
* veškeré pokrmy dle jídelního lístku je možné podávat pro děti jako poloviční porce za
75 % z ceny pokrmu
DEZERTY
Dle denní nabídky
CAFÉ WINE BAR DIAMA