Marianne 5/2015

tl2075. 99Kč
Kde budeme pracovat
za dvacet !et?
čínnjsou výjimečnéšaty
z přehlídek a proě do
nich investovat
b
,,
ceské podnikatelky
do 35 Iet a jejich cesta
na vrchol
\r.*_
í.ť'.\
",i\\!_,
\
I
r
V
VSECHNY
PODOBY
Soukromé ostrovy pro Robinsony' jiskřivé
pÍosecco i tipy' jaký luxus si dopřávají
nei|epší ěeské manaŽerky
b
I
PRIBEH
MARIANNE. VIP
MARIAN
mi úp|ně
''Raw
změni|o život, na ěas
jsem dokonce úp|ně
ši] a oni
sjejím
přéstaIa chodit
1
tematic
našli vů
do Íestau.ace. Nic
tam pÍo mě neměli
a dívat se s křučícím
břichem na kama-
se stá]e
ažkdyž
rádky'jakjedí' se
mi nechtě|o'.. říká
seznámi
Teřeza Hav1|andová
ním r,yh
potravir
s ním ol
jídlo, a
Bynys
stupňů (
moc nes
kilo zhul
ny možn
lzpomín
díkyzmi
Jmenem
začalo m
přístup l
Podnil
ra\Mfood
,,Ch1tlo
že na to, jak qpadají aiak
se cítí,má jídlo obrovslý
vliv. Zdravá strava tak zažívá obrovský vzestup, a to se
týká i raw potravin. Jednou z nejúspěšněišíchfirem nejen na českém,
ale i ewopském trhu je i Lifefood
opravdu
jsem třel
race. Prc
a
koukat
marádk1
l'1práví.
Dokor
několik ]
ná]ní an.
vodu" a i
Pý
něvážné zažívaci potíže.Takyjsem
měla patrráct kilo naúc,.. vzpomíná
na dobu zhruba před dvanácti lesl'
Protože se jeií ffzicL7 stav nelep-
r
změnila
Raw food neboli živá strava zaživáboom po celém světě. ČeškaTereza Hawlandová(34) Vděčí
tomuto způsobu stravování nejen zaz|epšeni
svého zdravi, a\e i zavlastní byznys se stamilionoť,Tni obraty. Adé|a Vopěnková
Terezy Havrlandové. Ta raw Stra\'rr
objevila v Kalifornii.
na vysoké jsem byla holka,
'Ještě
kterou trápila příšerná pleť a poměr-
'
při teplc
2
tále více lidí si uvědomuje,
z
OvOCe A
se to
Terezatt
sportovr
q
o
:
zača|azz
dingem.
Ajakr
ó
potravin
o
absolvov
I
_ právni.
pŘÍnĚH
T,tr{RIANNE.V]P
šil a ona nemohla přijít na to, co je
sjejím tělem v nepořádku, začala sys-
tematicky obcházet lékaře - ti sice nenašli vůbec nic podezřelého, jenže ona
se stále necíti]a dobře. Změna nastala,
ežkdyžse o prázdninách v Kalifornii
seznámila s vitariánstvím (přijímáním ýhradně tepelně neupravených
potravin rostlinného původu). Spolu
s ním objevila raw food, takzvané živé
jídlo, a zača|a jist především zeleninu,
ovoce a oříšky _ tepelně upravené
při teplotě marimálně čt5řicet pět
stupňů Celsia. Původně si od raw
moc neslibovala, snad jen, že pár
kilo zhubne. ,,Zkoušela jsem všechny možnédie['' cvičila jsem, a nic,..
r,zpomíná podnikatelka. Po čase se ale
díky změně straly a přechodu na raw
začalo měnit nejen její tělo, ale i celý
přístup k životu.
Podnikání jako nutnost
mě to, takže jsem zgruntu
''Chytlo
změnila úplně všechno. A některé věci
opravdu radikálně. Pn"ní dva tři roky
jsem třeba přestala chodit do restaurace. Prostě tam pro mě nic nemě]i
koukat
knrčícjmbřichem na kamarádky, jak jedí, se mi nechtělo,..
a
s
qpráví.
ó
t
E
o
o
o
Dokonce dospěla až tak daleko, že
něko]ik let nechtěla pít zdejší ,,hormoná]ní antikoncepcí kontaminovanou
vodu.. a žízeňhasila pouze ovocem.
Pý se to dá. Ač to zní neuvěřitelně,
Terczatak fungovala i při r,ysokém
sportor'ním nasazení - pr'ávě se totiž
začala zab,firat běháním a kiteboardingem. Dnes už tak ortodoxní není.
A jak se vlastně k podnikání s raw
potravinami dostala? Ačkoli úspěšně
absolvova]a hned dvě r,ysoké školy
_
právnickou fakultu
a
VŠE-, velmi
STRANA
17
byznysu. Nejprve se pustila do doaných superp otravin
(řas, zelenéhoječmenea podobných
v álž'eni takzy
,,Dovedu si představit, že budu
pracovattak do
osmatřiceti apak
tozaba|ím. Jsou
přece důležitější
věci na světě...
záhy
ji došlo' že nechce zb}tek života
strávit čekánímna porýšeníve steri]ních open spacech plných lyhořelých
lidí.
deset dvanáct hodin v kan''Sedět
celáři a večer na hodinku hurá do fitka
mi připadalo zotfa|é. Ale bylo jasné,
že pokud nedostanu nějaký lepší nápad, můj život k něčemu podobnému
směřuje,.. vzpomíná na důvody, které
ji přivedly k myšlence na vlastní firmu.
Jenže dlouho nemohla pfijít na to,
co by mohla dělat. Nakonec za všechno můženáhoda. Nebo spíšnehoda.
Při pádu z prkna si způsobila ošklily
úraz ramene _ tenkrát z toho byla skutečně nešéastná, myslela si totiž, že by
se mohla stát profesionální kiteboardistkou. Bohužel léčenía rehabi]itace
zabraly nekonečné měsíce a.Iereza
musela akceptovat, že s vrcholovým
sportem je konec.
K něčemu to ale dobré přece jen
bylo. Všechen ten čas, který najednou
měla, totiž ryrržila na rozietí vlastního
potravin), obcházela obchody a nabízela produkty. Byznys to ale nebyl
bůhvíjaky'proto se po čase rozhodla
přidat i v]astní rýobu' Vzala si půjčku, riskla to a koupila starou pekárnu,
kterou nejprve musela přebudovat
na pečenípři nízkých teplotách. A zača|anabizet raw food snacky pod svou
značkou.
Raw koláčky i krekry
Zpočátku se žádný velký úspěch
nekonal. Tereza Hawlandová byla
zaďllžená, kam se podívala, přitom
v práci trávi]a šestnáct hodin denně
akažďý měsíc řešila, kde najít penize
pro své zaměstnance. Místo života'
jaky si představovala, přišel nekonečný stres.
Situace se změnila, když naiednom
ve]etrhu potkala německého investora. Jeji firma Lifefood nabrala noý
dech, Tereza se postupně dostala
z d]uhů. A pfišel úspěch. Firma dnes
nabízínapříklad tyčinky Lifebar, raw
proteinové směsi, raw koláčk7, pohankové sušenky, raw krekry... Lifefood
má v současnosti 13o zaměstnanců,
2oo milionů obrat a při šedesátiprocentním růstu ještě spoustu cílůpřed
sebou.
Přes obrovský úspěch značl<y Tereza
tvrdí, že rozhodně nechce život pod-
řizovat práci.Už dnes tráví zhruba
dvě třetiny roku v tropech, což a\e
považuje jen za,zahřivaci, kolo.
',Dovedu si předstaút, že budu pracovat
tak do osmatřiceti. Pak to zaba]ím.
Koneckonců' na světějsou i důležitěišívěci'..twdí.
A vlastně proč ne? E)