Cibulové chutney
Transkript
Cibulové chutney Doba přípravy: 25 min, doba vaření: 1 hod 15 min Ingredience: 4 velké hnědé cibule 5 velkých červených cibulí 2 PL olivového oleje 1/2 KL chili vloček 2 bobkové listy špetka soli 200g třtinového cukru 150ml balzamikového octa 150ml octa z červeného vína (* PL - polévková lžíce) (* KL - kávová lžička) Postup: Cibule oloupejte a nakrájejte na úzká kolečka, které rozeberte po vrstvách. Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, promíchejte a teplotu snižte na středně nízkou, cibule se nesmí připálit. Posypte chili vločkami, přidejte sůl a bokový list, promíchejte a za občasného míchání nechte zesklovatět, asi 20 minut. Až vypadá cibule lepivě, přidejte balzamikový ocet, ocet z červeného vína a třtinový cukr, promíchejte a uveďte k varu. Vařte za občasného promíchání tak dlouho, dokud nevznikne tmavé a husté chutney. Chutney dejte do vyhřátých sklenic a nechte zchládnout. Poté zašroubujte víčkem a nechte v lednici \"dozrát\". Toto cibulové chutney můžete prakticky jíst už druhý den, nejlepší chutě však docílíte až po měsíčním odležení v lednici. 1/1
Podobné dokumenty
Papriky plněné mletým masem a rýží
nechte zchládnout. Papriky omyjte, osušte, vršek odřízněte a vnitřek vydlabejte. Vršky nakrájejte na kostičky a odložte stranou. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Omáčku enchilada dej...
VíceTechnický list
hodinách. Vhodný k dalšímu zpracování asi po 12 hodinách. Při nižší teplotě a/nebo vyšší vlhkosti vzduchu dodržujte delší dobu schnutí.
VíceFagron Plus + Akce +
použijte jako chutný dekorativní prvek při servírování jakéhokoliv pokrmu. Příjemně Vás překvapí, když je přidáte ke grilovanému masu, drůbeži, žlutým sýrům či dokonce ke zmrzlině. Dokonalá volba, ...
VíceTěstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada
Doba přípravy: 15 min, doba vaření: 30 min Ingredience: 2 PL olivového oleje 2 stroužky česneku 1 malá cibule 500g mletého hovězího nebo krůtího masa 1 KL mexického koření taco 500ml kuřecího vývar...
Více