900 Vídeň kulinářská

+
RNDr. Miroslav Hrdlička – poznávací cestovní kancelář
Zlatnická 7, Praha 1, t/fax 235 310 114, 739 356 390
www.toulkyevropou.cz [email protected]
A co třeba VÍDEŇ Kulinářská se zastávkou v BADENU
Termín: sobota 18. – neděle 19. října
Průvodcem po Vídni Vám bude RNDr. Miroslav Hrdlička a Mgr. Lucie Tvarůžková
- znalkyně vídeňské kavárenské kultury (zapsána na UNESCO…tedy ta kultura, nikoliv znalkyně☺,
Program:
1. den: odjezd z Prahy / dalších míst v 6 hod. směr:
BADEN, teplé sirnaté lázně známé již Římanům, dnes město
vystavěné ve stylu Biedermeieru 19. století, ve městě se mj.
narodila Kateřina Schrattová, herečka vídeňského Burgtheatru,
„oficiální“ milenka Františka Josefa I., divadelní režisér Max
Reinhardt, Karel Ludvík Habsburský ad.:
* toulky parky mezi lázeňskými budovami: Casino, farní kostel
sv.Štěpána či zříceniny romantických hradů a
toulky městskými parky a exkurze do výrobny slavného trhance Kaiserschmarrn:
česky trhanec, ovšem pozor! Není to ledasjaký trhanec, ale přímo císařský! Je vzpomínkou na dobu
habsburské monarchie: původně pokrm sedláků a zemědělců, poději měšťanů si natolik oblíbil
v počátku svého panování císař František Josef I., že se sladká pochoutka v podobě roztrhané
omelety s dušenými švestkami stala legendou… ne však pro jeho choť Sisi:… ta dbalá své línie,
talířek vždy odmítla!
- vstupné 7€, délka exkurze i s následnou ochutnávkou cca 30 minut, čas v Badenu cca 2 hodiny
VÍDEŇ a její slavná státní Opera – exkurze pro zájemce a následné volno
jedna z nejslanějších světových scén, z jejich řad jsou vybírání hudebníci Vídeňské filharmonie..
Byla slavnostně otevřena 25. května 1869 představením Mozartova Dona Giovanniho: vedli ji takoví
velikáni jako Gustav Mahler nebo Herbert von Karajan; 12.března 1945 byla zasažena americkým
bombardováním (podobně jako v Praze, nálet měl směřovat na nedalekou rafinérii ve Florisdorfu, ale
znáte to!‘…) Byly mj. zničeny dekorace pro více než 120 oper, na 150.000 divadelních kostýmů…
- vstupné 6€, délka exkurze cca 45 minut (v jednání,v době tvorby itineráře nešlo ještě zarezervovat)
následuje přesun do postýlek 4* hotelu Böck
http://www.austria-trend.at/hotel-boeck/de/
večerní tramvají – Bádenkou zpět k Opeře
- 13 km, cca 33 minut - 4,40€ / 1 jízda
Bádenka – mezičlánek mezi tramvají a železnicí. Spatřila
světlo světa 25.1.1897; 27 km dlouhou trasu z lázeňského
Bádenu do centra Vídně přímo k Opeře zdolá za 45 minut, Vám
bude stačit půlhodinka, staví nedaleko od našeho hotelu - není
nic snazšího než nasednout a vydat se na špacír noční Vídní.
přijde čas na Vaši skvělou večeři:
več
znáte třeba Cafe Bierbeisl Einstein?,
Einstein http://einstein.at/cms/de/
Nachází se nedaleko Nové radnice a chlubí se třeba
t
tím, že má otevřeno již
8795 dní…. až budete číst
íst tyto řádky, bude to již o n
nějaký den déle☺
Objednat si můžete třeba:
* Alt Wiener Tafelspitz mit Kürbisgemüse
Kürbis
und Rösti
… hovězí špička s dýní a „alpskými“ bramboráčky
bramborá
nebo
* Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersielienrdäpfeln und Preiselbeeren
…pravý vídeňský telecí řízek s petrželovými brambory a brusinkami,mňám)
brusinkami,m
* Wiener Erdäpfelsalat,… vídeňský
ňský bramborový salát s cibulkou, petrželí se
zálivkou z hořčice,
ice, octa a oleje a s hrstí polníčku navrch
toulky noční Vídní – odjezd do hotelu je jen na Vás!:-)
Vás
2. den: po chutné snídani (švédský stůl)
stů den začíná:
Hietzing, prohlídka rezidenční
ční čtvrtě s vilami od Otto Wagnera, hřbitovem,
řbitovem, kde je poh
pohřben s
Gustav Klimt, Kateřina
ina Schrattová nebo Ernst Marischka, režisér slavné filmové trilogie o císařovně
císa
Sissi, nedaleko 1.plynová
plynová lampa ve Vídni a vstup od Glorietty,směr
Glorietty
slavný
Schönbrunn, letní sídlo Habsburků
Habsburk (J.B. Fischer z Erlachu) mělo svou
nádherou předčít
ít samotné Versailles! Přestože se z původního záměru
realizoval jen zlomek, patříí mezi nejvelkolepější
nejvelkolep
barokní paláce Evropě.
Navštívit můžete mj. objekty:
* Oranžérie,…nejen
…nejen o adventu se zde konají koncerty Zámeckého
orchestru, často jsou slavné předehry
ředehry W.A. Mozarta nebo oblíbené
Straussovy operní árie, polky a valčíky
valč
nebo
* ZOO je nejstarší na světě,, mezi prominentní zvířata
zví
patří pandy
* Muzeum kočárů představuje
edstavuje jádro vozového parku vídeňského
víde
dvora
* Zahradní labyrint, Palmenhaus s rostlinami z pralesů všech kontinentů
* Gloriette, pavilonek s vynikající (rozumějme vídeňskou) kávou,…
nás však bude zajímat Apfelstrudelshow ve zdejší Café Restaurant Residenz,
Residenz Zdroj
sotva 15-20 minut Vám bude stačit,
stač abyste se stali Mistry v pečení
ení pravého jablečného rozumějme
vídeňského štrůdlu! Součástí
ástí show je i ochutnávka čerstvě upečeného štrůdlu s hrnečkem
hrne
kávy či
horké čokolády a ještě si odnesete originální recept na jablečný
jable
štrúdl!
- vstupné 9,60€,
€, délka exkurze cca 20 minut, v ceně následná ochutnávka štrůdlu
ůdlu s teplým nápojem
(káva, čaj, čokoláda)
je čas oběda a s ním i návštěva
návště slavné restaurace Figlmüller www.figlmueller.at,
www.figlmueller.at
jen kousek od Stefflu, kde Vás
pohostí pravým vídeňským
víde
rozumějme
ějme telecím šnitzlem z
Karreerose (tedy vepřové
vep
pečínky)
s bramborovým salátem, ze kterého Vás bude
zrak přecházet:
echázet: pokud jej nespořádáte
nespo
na
posezení - nevadí, řízek Vám úhledn
úhledně zabalí a
můžete
žete jej mít jako odpolední svačinku.
sva
- cena poloviční porce začíná
íná na 8,90 €
Kdo nebude baštit toho čeká:
prohlídka vídeňských
ských dvoreč
dvorečků:
ů
poetické toulky vybranými obvykle jednoduše
jednodu řešenými
nádvořími, často s pavlačemi a prvky sociálního bydlení
18. století, v současné době
ě láskyplně
láskypln restaurované,
často s množstvím obchůdků
ů a restaurací
- vstupné žádné, délka procházky cca 1 hod.
Schlumberger, exkurze do výrobny nejznámějšího rakouského sektu, Zdroj
Roku 1842 se Robert Schlumberger vrátil, dnes bychom řekli z incentivní cesty po nejstarších
šampaňských sklepích Francie, aby tajemství výroby tohoto šimravě bublajícího zlata přenesl do
Vídně. Od té doby sice výroba prošla nejedním vylepšením, ale tradiční duch výroby šumivého vína
zůstal ve vínu zaklet a je jen na vás, jestli jej objevíte.
Při prohlídce 300 let starých sklepů takřka uprostřed Vídně, poodhalíte tajemství nespoutaných chutí
šumivého vína značky Schlumberger. Ponoříte se do světa perlivých požitků, zatřesete s láhvemi ve
dřevěných držácích a ochutnáte ušlechtilé šumivé víno, které vám zůstane dlouho na jazyku a ještě
déle v srdci,... nebo ve Vaší rodinné vinotéce?
Návštěvnická trasa vede jen zlomkem z působivého labyrintu romanticky nasvícených klenutých
sklepů a nabízí poznatky o původu a výrobě sektu a i o jeho správném skladování a degustaci.
- vstupné máte v ceně, délka exkurze i s následnou ochutnávkou cca 120 minut!,
návrat do Prahy v cca 22 hodiny
Cena: 2.600 Kč zahrnuje:
* autobusovou dopravu
* 1x ubytování ve 4* hotelu Böck na jižním okraji Vídně s bohatou bufetovou snídaní
* služby hned dvou průvodců, jeden s nádechem kulinářských specialit a vídeňské kavárenské kultury
* cestovní pojištění, pojištění CK proti úpadku, infomateriály, sladké pokušení
* exkurze do výrobny vyhlášeného sektu Schlumberger s ochutnávkou
Vstupné - není v ceně, návštěva všech objektů není pochopitelně povinná, ale rezervace nutná,
proto v cestovní smlouvě, prosím, uveďte, o které návštěvy objektů máte zájem:
* Baden - výroba trhance 7€
* Opera - exkurze do nejslavnějšího 6€ (při min. 20 účastnících)
* Bádenka - tramvaj na noční špacír Vídní, 4,40€/jízda
* Cafe Bierbeisl Einstein – cena večeře s pitím začíná na 10€
* Schönbrunn - Apfelstrudelshow 9,60€
* Figlmüller - oběd v restauraci, dvouchodové menu začíná již na 8,90€ (rezervace je pro 14 osob)
http://www.figls.at/files/figls/speisekarten/Mittagskarte.pdf
0
Poznámka: ceny jsou obvykle potvrzené rezervací, někde jsou však vázány na určitý počet, proto se
mohou v některých případech odlišovat.
Kapesné: Vídeň patří mezi středně drahá města, časté fast foody, pekárny, cukrárny, Billy apod.
však naleznete takřka všude – malé jídlo se dá pořídit od 6-7€, jídlo v restauraci začíná spíše
dvoucifernou částkou, viz internetové odkazy u restaurací typu Figlmüller nebo Einstein.
Obsahem peněženky mohou
zamávat kulinářské speciality,
které budou k vidění a
ochutnání nejen na exkurzích,
ale prakticky všude okolo vás☺