Týdenní nabídka
Transkript
Týdenní nabídka
NOODLES Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice 99,- Polévky / Soups Čočková polévka s uzeninou Lentil soup with sausage 69,**** Česneková polévka s chlebovými krutony, vejcem a sýrem Garlic soup with bread croutons, egg and cheese 69,- Předkrmy a Saláty / Starters and salads Jemně kořeněná, restovaná husí játra se šalotkou a mandlemi, podlitá červeným vínem, podávaná s rozpečeným chlebem Lightly spiced, roast goose livers with shallot, almonds and red wine, served with toasted bread 155,Tygří krevety smažené v tempuře, s tonkatsu omáčkou a salátem z kořenové zeleniny a okurky Tiger prawns fried in tempura with Tonkatsu sauce and root vegetable and cucumber salad 155,**** Hlavní jídla / Main courses Kuřecí paličky v pikantní marinádě s koriandrem, jasmínová rýže s tandoori kořením, omáčka z koriandru a kuřecí šťávy, zdobené banánovými chipsy Chicken drumsticks marinated in piquant sauce with coriander Jasmine rice with tandoori spices, chickenjuice-coriander sauce, decorated with banana chips 155,**** Plátky vepřové kýty ochucené pepřem tří barev, pohankové nudle promíchané s cukrovým hráškem a mladými kukuřičkami a omáčka s drceným pepřem Slices of pork leg scented with triple coloured pepper, buckwheat noodles tossed with snow peas and baby corn and sauce with crushed pepper 155,**** Rybí špíz s citrusy, cuketou, cibulí a barevnou paprikou, lyonské brambory a cuketová omáčka se smetanou Fish skewer with citruses, zucchini, onion and bell pepper, Lyon potatoes and zucchini sauce with cream 175,**** Pečený anglický rostbíf, směs hnědých a zelených fazolí s anglickou slaninou, mixed onion sauce, domácí bramborové resti a majonézová remuláda Pink roasted beef, mixture of brown and green beans with bacon, mixed onion sauce, home-made potato roesti and mayonnaise remulade 195,**** Krůtí prsa plněná sušeným ovocem připravovaná Sous Vide, pohankové rizoto s kořenovou zeleninou a omáčka ze sušených meruněk Turkey breast stuffed with dried fruits prepared in Sous Vide, buckwheat risotto with root vegetable and dried apricots sauce 205,**** Smažený telecí řízek, lehký bramborový salát, doplněno kapary, ančovičkami a citronem Veal schnitzel, light potato salad, served with capers, anchovy and lemon 255,**** Pečený úhoř s lanýžovým olejem, kuskus promíchaný s bazalkovým pestem, květáková kaše a pařený květák ochucený máslem s lanýžovou pastou Roast eel with truffle oil, couscous tossed with basil pesto, mashed cauliflower and steamed cauliflower scented with butter with truffle paste 275,**** Biftek se sázeným vejcem, grilovanou zeleninou ochucenou bílým vínem, bramborové placky a vinná omáčka Beefsteak with fried egg, grilled vegetable flavoured with white wine, potato pancakes and wine sauce 449,- Vegetariánské / Vegetarian Grilovaný hermelín, mačkané brambory se šafránem a listy řapíkatého celeru Grilled camembert style cheese, mashed potatoes with saffron and celery leaves 155.- Dezert / Dessert Jogurtovo-limetový mousse s křupinkou z cornflakes a čokoládou Yogurt-lime mousse with crisp of cornflakes and chocolate 65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.