Vánočná menu

VÍKENDOVÉ MENU / WEEKEND MENU
11:30 – 15:00
½ Uramaki
Maguro Roll s tuňákem Yellow Fin, rukolou, Kimchi majonézou,
praženým sesamem, wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Maguro Roll with Yellow Fin tuna, arugula, Kimchi mayonnaise,
roasted sesame, wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
nebo / or
Salát z nezralé papáji s kokosovo-limetovým dresinkem, restované kalamáry a chobotnice.
Salad of green papaya with coconut-lime dressing, roasted calamari and octopus.
nebo / or
Tradiční jihočeská kulajda s pošírovaným bio vejcem a koprovým olejem.
Traditional South-Bohemian Kulajda soup with poached organic egg and dill oil.
nebo / or
Tom Yam pikantní thajská polévka s kuřecím masem, koriandrem a citronovou trávou.
Tom Yam spicy Thai soup with chicken, coriander and lime grass.
*****
½ Uramaki Unagi
Roll s marinovaným japonským úhořem, okurkou a avokádem,
Sake Nigiri (losos), 1ks Maguro Nigiri (tuňák), 1ks Red Snapper Nigiri (chňapal),
1ks Suzuki Nigiri (mořský vlk) s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Unagi Roll with marinated Japanese eel, cucumber and avocado,
1pc. Sake Nigiri (losos), 1pc. Maguro Nigiri (tuna), 1pc. Red Snapper Nigiri (red snapper),
1pc. Suzuki Nigiri (sea bass) with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
1ks
nebo / or
Filet z lososa Label Rouge pečený na kouřovém grilu, tygří krevety v tempuře,
mělnický chřest, bramborové noky a omáčka Bernaise.
Grilled fillet of Label Rouge salmon roasted on smoky grill, tiger prawns in tempura,
Mělník region asparagus, potato gnocchi and Bernaise sauce.
Doplatek 195,-Kč / Add. charge 195,-Czk
nebo / or
Black Angus nudličky z býčí svíčkové restované v sezamové krustě, zelenina Wok,
jasmínová rýže, omáčka Hoisin nebo pikantní tomatovo-papriková Salsa.
Black Angus bull strips roasted in saffron tempura, Wok vegetables, jasmine rice,
Hoisin sauce or tomato-pepper Salsa.
*****
Cappuccino krém gratinovaný kokosovým sněhem, sorbet dle denní nabídky.
Cappuccino cream gratinated with coconut egg whites, sorbet acc. daily offer.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert *** Menu 5 chodů 690,-Kč / Předkrm + polévka + 2 x hlavní chod + dezert
Cena 490 Kč / 690 Kč platí také v případě objednání pouze dvou / čtyř chodů *** Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy
Příprava menu je časově náročnější, vyhraďte si prosím alespoň 60 min na 3 chodové a 90 min na 5 chodové menu *** Doporučené nápoje nejsou součástí menu
3 course menu 490CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert *** 5 course menu 690CZK / appetizer + soup + 2 x main course + dessert
Price 490 CZK / 690 CZK is valid also in case of ordering only two / four courses *** Discount can’t be applied to daily menu and special offers of restaurant
Please reserve at least 60 min for 3 course menu and 90 min for 5 course menu *** Recommended beverages are not included in the menu
DĚTSKÉ MENU / KID´S MENU
›PŘEDKRM / STARTER‹
Cena 80 Kč / Price 80 Czk
(Cena 160 Kč / Price 160 Czk)*
Sushi Philadelphia Ham Maki Roll – rýžová rolka s krémem Philadelphia a jemnou šunkou, marinovaná sladká
ředkev Takuan, karamelová omáčka Kikkoman.
Sushi Philadelphia Ham Maki Roll – rice roll with Philadelphia cream and fine ham,
marinated sweet Takuan radish, caramel Kikkoman sauce.
›POLÉVKY / SOUP‹
Cena 40 Kč / Price 40 Czk
(Cena 80 Kč / Price 80 Czk)*
Hovězí vývar s masovými šátečky a zeleninou.
Beef bouillon with meat pasties and vegetables.
••••
Krém ze sladké kukuřice s kokosovým mlékem.
Cream of sweet corn with coconut.
›HLAVNÍ CHODY / MAIN COURSES‹
Cena 70 Kč / Price 70 Czk
(Cena 210 Kč / Price 210 Czk)*
Krupicová kaše se skořicí a hoblinkami čokolády Valrhona.
Porridge with cinnamon and Valrhona chocolate.
••••
Filet z lososa Label Rouge pošírovaný v citronové páře.
Fillet of salmon Label Rouge poached in lemon steam.
••••
Kuřecí prsa pečená na másle, sezónní zelenina.
Chicken breast roasted on butter, seasonal vegetables.
••••
Masové šátečky s omáčkou Teryiaki (tenké nudlové těsto plněné masovou směsí).
Meat pasties with Teryiaki sauce (thin noodle batter with fine meat filling).
••••
Vepřová panenka nebo kuřecí prsa smažená v bílé strouhance.
Pork tenderloin or chicken breast fried in white breadcrumbs.
›PŘÍLOHY / SIDE DISHES‹
Cena 25 Kč / Price 25 Czk
(Cena 60 Kč / Price 60 Czk)*
Jasmínová rýže / Jasmine rice
Bramborová kaše / Potato purée
Bramborové hranolky / French fries
Ovocný nebo okurkový salát / Fruit or cucumber salad
›DEZERTY / DESSERTS‹
Cena 50 Kč / Price 50 Czk
(Cena 100 Kč / Price 100 Czk)*
Zmrzlinový pohár – výběr čerstvých sorbetů a zmrzlin s ovocem a vanilkovou omáčkou.
Ice cream cup – selection of fresh sorbets and ice creams with fruit and vanilla sauce.
••••
Vaječná omeleta s jahodami a šlehačkou.
Egg omelette with strawberries and whipped cream.