Jídelní lístek - Golf Resort Karlštejn
Transkript
Jídelní lístek - Golf Resort Karlštejn
MÍCHANÉ NÁPOJE HORKÉ NÁPOJE Cuba Libre bílý rum, limety, limetová šťáva, Coca-Cola Mojito bílý rum, limety, máta, třtinový cukr, limetová šťáva, soda 119 Kč 129 Kč NEALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE Virgin Mojito limety, máta, limetová šťáva, třtinový cukr, soda 99 Kč Ristretto malé espresso Espresso malé espresso Espresso Lungo velké espresso Espresso doppio dvojité silné espresso Cappuccino espresso s mlékem a mléčnou pěnou Latte Macchiato espresso s mlékem a bohatou mléčnou pěnou Turecká káva servírovaná ve skle Vídeňská káva espresso se šlehačkou Alžírská káva espresso s vaječným líkérem a šlehačkou 46 Kč 46 Kč 46 Kč 79 Kč 56 Kč 56 Kč 40 Kč 56 Kč Irská káva espresso s irskou whiskey a šlehačkou Ice Coffee káva se zmrzlinou Horká čokoláda Čaj čaj dle výběru Čaj z čerstvé máty / zázvoru Svařené víno Horká Griottka Griottka s horkou vodou Grog Rum s horkou vodou Med 89 Kč 69 Kč 59 Kč 45 Kč 49 Kč 87 Kč 65 Kč 16 Kč Všechny kávové produkty vám umíme připravit i z espressa bez kofeinu. 66 Kč ITALSKÁ VÍNA ROZLÉVANÁ VÍNA KOLKOVNA SELECTION Rulandské šedé 69 Kč / 0,15 l Vinařství Sedlec u Mikulova 299 Kč / 0,75 l Víno světle žluté barvy. Ve vůni převládá buket drobného zahradního ovoce, doplněný vůní zavadající pomerančové kůry a vanilky. Šťavnatá chuť zeleného čaje se snoubí s tóny vanilky a lesního medu. Víno je příjemně opulentní a dobře zharmonizované. Frankovka 69 Kč / 0,15 l Vinařství Sedlec u Mikulova 299 Kč / 0,75 l Víno má rubínovou barvu, v buketu vyniká vyzrálé ovoce. Chuť je svěží, obsažná, s výraznějšími, ale sleželými tříslovinami. MORAVSKÁ BÍLÁ VÍNA Rulandské šedé pozdní sběr 380 Kč / 0,75 l Vinařství Sedlec u Mikulova Vůně je odrůdová s vůní kandovaného ovoce a vanilky. Chuť je příjemně vyvážená s harmonii jemného zbytkového cukru se svěží kyselinkou. V závěru se objevuje dochuť po přezrálém žlutém ovoci. Chardonnay, pozdní sběr 380 Kč / 0,75 l Vinařství Sedlec u Mikulova Ve vůni upoutají prvky žlutého švestkovitého ovoce, jako je mirabelka či ryngle, s nádechem čerstvě pokosené luční trávy. Chuť je příjemně široká, plná, harmonická s dochutí po lískových oříšcích a kandovaném ovoci. MORAVSKÁ ČERVENÁ VÍNA André, pozdní sběr 360 Kč / 0,75 l Vinařství Ladislav Musil Kč Plné tělnaté víno s pěkným buketem červených plodů. V chuti má pěknou kulatou tříslovinu, je ovocné s nádechem švesteka ostružin a sametovou finesou na patře. restaurantS Provozovatel – Gastro Příkopy s.r.o. U Družstev 1012/5, 140 00 Praha 4 IČO: 28913621 Tel.: +420 317 070 708 www.kolkovna.cz SEKT A CHAMPAGNE Prosecco brut Treviso DOC, Borgo Molino Bohemia Sekt Reggio Brut Moët & Chandon Impérial 399 Kč / 0,75 l 65 Kč / 0,1 l 207 Kč / 0,375 l 1680 Kč / 0,75 l FRANCOUZSKÁ VÍNA Gewurztraminer AOC, Cave du Roi Dagobert 460 Kč / 0,75 l Alsace Nejbohatší a nejplnější ze všech alsaských odrůd. V mládí aroma banánů. Postupným zráním v lahvi se rozvíjí do skutečné pichlavosti koření s charakterem perníku. Toto vznešené víno překypuje šťavnatou, sladce hroznovou intenzitou značné síly a pozoruhodné delikátnosti. Gewürztraminer 100 % Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 1050 Kč / 0,75 l Bourgogne Domaine Joseph Garnier Jasná, slámově zlatá barva. Buket s výrazem citrusových plodů s nádechem vanilky. Svěží, ovocné a s intenzivní strukturou a nádhernou mineralitou. 50 Kč / 2 EUR 69 Kč Pinot Grigio DOC, Lison 229 Kč / 0,375 l Borgo Molino Bílé víno slámově žluté barvy. Má spíše lehčí ovocné aroma, v kterém můžeme nalézt i stopy chlebové kůrky a sasanky. Rozmanitá chuť je komplexní a svěží. Gavi di Gavi DOCG, La Meirana 490 Kč / 0,75 l Broglia Bílé víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky s aromatem citrusů, jablek a minerálů. V chuti svěží a ovocné s příjemným mandlovým závěrem a patrnou mineralitou. Merlot DOC 380 Kč / 0,75 l Borgo Molino Červené víno rubínově červené barvy s fialovými odlesky. Lehce nasládlé aroma připomíná maliny a ostružiny. Chuť, která odpovídá aromatu, je sametová a jemná. X I. ROČNÍK, ČÍSLO I | KOLKOV NA R ESTAU R A N TS | MENU DOPORUČUJEME Pod názvem KOLKOVNA RESTAURANTS provozujeme již sedm restaurantů v České a Slovenské republice. Restaurant KOLKOVNA Karlštejn se stává osmým v pořadí a zajistí pro vás veškeré gastronomické služby. Posezení v restaurantu KOLKOVNA Karlštejn, v klimatizovaných prostorách klubové části, která je určena především pro členy, ale i na přilehlých terasách, nabízí jedinečný pohled na panorama golfového hřiště i hradu Karlštejn. Tým zkušených kuchařů je připraven vám nabídnout gastronomii na vysoké úrovni založenou nejenom na vynikajících čerstvých lokálních surovinách, ale i kvalitních zahraničních produktech od renomovaných dodavatelů. Host prožije skutečný požitek nejenom z chutě a vůně pokrmů, ale i ze způsobu servírování. V nabídce nechybějí zajímavá minutková masa, ryby, tradiční české pokrmy a cukrářské výrobky špičkové kvality. V rámci nabízených služeb zajišťujeme uspořádání rautů, galavečeří, zahradních slavností a privátních oslav pro všechny příležitosti. Zajištění občerstvení během golfových turnajů je pro nás samozřejmostí. OTEVŘENO DENNĚ Po–Ne 7.00–22.00 NOSITEL CENY J. VAŠATY ZA NEJLEPŠÍ GASTRONOMICKÝ KONCEPT Husí stehno pečené stehýnko z mladé husy, s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky 249 Kč REZERVACE tel.: +420 317 070 708 [email protected], www.kolkovna.cz Chianti DOCG, Colli Senesi 288 Kč / 0,375 l Salcheto Červené víno rubínové barvy s jiskrným okrajem. Středně intenzivní aroma nabízí paletu červených peckovin, jako jsou třešně, nebo rybízu. Víno má lehčí tělo s tóny třešní, malin a rybízu se svěží dochutí rybízových listů. Nobile di Montepulciano DOCG 945 Kč / 0,75 l Salcheto Červené víno granátové barvy se světlým cihlovým okrajem. Středně intenzivní aroma ukazuje známky příjemné nazrálosti a kombinuje tóny brusinek, třešní a ušlechtilého dřeva. Víno je středně plné, elegantní a harmonické a nabízí tóny červených bobulí s nazrálými tóny kůže a dřeva. Delší velmi harmonický závěr. BECH_kolkovna_menu.indd 1 25.02.1 Na Příkopě 10 110 00 Praha 1 Pribinova 8 811 09 Bratislava Dvořákovo nábrežie 10 811 02 Bratislava V Celnici 4 110 00 Praha 1 Budějovická 13a 140 00 Praha 4 Vítězná 7 110 00 Praha 1 Česká 5 602 00 Brno Argentinská 170 00 Praha 7 tel.: +420 277 008 880 [email protected] tel.: +421 220 915 280 [email protected] tel.: +421 232 354 385 [email protected] tel.: +420 224 212 240 [email protected] tel.: +420 277 003 480 [email protected] tel.: +420 251 511 080 [email protected] tel.: +420 517 070 080 [email protected] +420 277 008 884 [email protected] CIGARETY A DOUTNÍKY Dle výběru Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. cena viz. kolek KOLKOVNA RESTAURANTS – NOSITEL CENY J. VAŠATY ZA NEJLEPŠÍ GASTRONOMICKÝ KONCEPT KOLKOVNA RESTAURANT – VÍTĚZ ANKETY ČTENÁŘŮ THE PRAGUE POST – BEST OF PRAGUE V KATEGORII „NEJLEPŠÍ HOSPODA“ A ZÁROVEŇ NEJLEPŠÍ ČESKÁ NEBO SLOVENSKÁ RESTAURACE V PRAZE KOLKOVNA RESTAURANT – OCENĚNÍ MĚSTSKÉ ČÁSTI PRAHY 1 ZA NEJLEPŠÍ PROVOZOVNU V KATEGORII „NEJLEPŠÍ RESTAURAČNÍ ZAŘÍZENÍ“ RESTAURANTY KOLKOVNA BYLY VYBRÁNY DO MEZINÁRODNÍHO PRŮVODCE THE MICHELIN GUIDE – MAIN CITIES OF EUROPE TĚSTOVINY, RÝŽE PŘEDKRMY 79 Kč Rýžové nudle 100 g s kuřecím masem, arašídy a jarní cibulkou 169 Kč Bageta s kuřecím masem česnekovou majonézou, listovým salátem, rajčaty a okurkou 89 Kč Bramborové nočky 100 g s kuřecím masem, se sýrem gorgonzolou a špenátovými listy 169 Kč Bageta s marinovaným lososem vajíčkem a dijonským dresinkem 99 Kč Papardelle s lososem 100 g těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem 179 Kč Bageta se šunkou sýrem, pomazánkovým máslem, rajčaty a okurkou Tartar Kolkovna z hovězí svíčkové 150 g 259 Kč jemně naškrábaná hovězí svíčková dochucená podle nejlepšího vědomí a svědomí, podávaná s česnekovými topinkami (4 ks) SPECIALITA Denní polévka polévka podle denní nabídky Club sendvič s kuřecím masem, vejcem, slaninou a hranolky Farmářské kuře 300 g s bramborovou kaší, okurkovým relish a máslovou zeleninou 95 Kč Řecký salát 100 g 159 Kč krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem Salát Caesar 100 g 169 Kč listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček Buvolí mozzarella 125 g na rajčatovém salátu s lístky bazalky s olivovým olejem 169 Kč 139 Kč Plzeňský guláš 200 g z mladé hovězí kližky s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky 189 Kč Biftek na grilu 200 g 399 Kč steak z hovězí svíčkové s domácími steakovými brambory a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku Tartar Kolkovna z hovězí svíčkové SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ SALÁTY 149 Kč Grilovaný losos 180 g 269 Kč s mladými brambůrky, grilovaná rajčata, klíčky hrášku a citronový olej 69 Kč 39 Kč Domácí špenátové palačinky 350 g 129 Kč výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat HLAVNÍ JÍDLA Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 59 Kč silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky Pikantní polévka s krevetami 189 Kč BEZMASÁ JÍDLA Smažák 150 g smažený eidam s vařenými brambory a tatarskou omáčkou POLÉVKY Bramborový krém s houbami Řízek šéfkuchaře 220 g krůtí řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem 169 Kč Hovězí burger XXL 200 g 249 Kč se slaninou, sýrem čedar, hranolky, papričkami jalapeňos a salátem coleslaw DEZERTY Svíčková na smetaně 200 g hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou 179 Kč Palačinky s ovocem čokoládovou polevou a šlehačkou 95 Kč Husí stehno 1 ks pečené stehýnko z mladé husy, s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky 249 Kč Domácí jablečný štrúdl do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou Výběr zmrzlin a sorbetů 3 kopečky 75 Kč U poloviční porce účtujeme 70 % ze standardní ceny. Gramáže uvedeny v syrovém stavu. 89 Kč DOMÁCÍ LIMONÁDY A ČAJE NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca-Cola, Coca-Cola light Kofola Original Chito Tonic, Chito Bitter, Chito Ginger Vinea Rajec – sycený, jemně sycený, nesycený Fromin Badoit – minerální voda perlivá Orangina Regular Rauch ledový čaj citrón Rauch ledový čaj broskev Nativa zelený čaj s citronem Red Bull 46 Kč / 0,33 l 31 Kč / 0,3 l 49 Kč / 0,5 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,25 l 34 Kč / 0,33 l 54 Kč / 0,5 l 86 Kč / 1 l 99 Kč / 0,75 l 36 Kč / 0,25 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,33 l 70 Kč / 0,25 l podle denní nabídky 59 Kč / 0,4 l PIVO ČEPOVANÉ Pilsner Urquell Gambrinus Originál 10˚ Birell Světlý nealkoholické pivo NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE PET PIVO LAHVOVÉ Coca-Cola, Coca-Cola Zero Kofola Original Red Bull Robinson Isostar fresh, citron Rajec Máta Rajec brusinka Evian Mattoni Sport Mattoni Activ citrón, pomeranč Rauch ledový čaj citrón Rauch ledový čaj broskev Vinea Orangina Regular Master polotmavý 13° Birell Polotmavý nealkoholické pivo 55 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 89 Kč / 0,33 l 84 Kč / 0,5 l 39 Kč / 0,75 l 45 Kč / 0,75 l 55 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,75 l 55 Kč / 0,75 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l Rauch multivitamín 100 % Rauch pomeranč s dužinou 100 % Rauch jablko 100 % Rauch ananas 100 % Rauch grapefruit 100 % Rauch hruška Rauch broskev Rauch jahoda Rauch meruňka Rauch mango Rauch černý rybíz 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l Gambrinus Limetka & Bezinka, Řízný citrón Birell malina 35 Kč / 0,5 l 35 Kč / 0,5 l VERMUTY, PORTSKÉ, APERITIVY 95 Kč / 0,1 l 65 Kč / 0,1 l 70 Kč / 0,04 l VODKA Absolut Vodka Russian Standard Original 65 Kč / 0,04 l 65 Kč / 0,04 l RUM Havana Club Añejo 3 Años Havana Club Añejo 7 Años Captain Morgan Original Spiced Capitan Bucanero Elixír 7 Aňos Diplomatico Reserva Exclusiva Zacapa 23 65 Kč / 0,04 l 90 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 129 Kč / 0,04 l 129 Kč / 0,04 l GIN 100% PŘÍRODNÍ ŠŤÁVY mošty podle denní nabídky Fresh orange 100 % Fresh grapefruit 100 % 38 Kč / 0,355 l 32 Kč / 0,33 l PIVO PLECHOVKOVÉ Campari Bitter Martini Bianco, Rosso, Extra Dry Porto Fine Ruby DŽUSY 30 Kč / 0,3 l 42 Kč / 0,5 l 38 Kč / 0,5 l 30 Kč / 0,3 l 42 Kč / 0,5 l 49 Kč / 0,2 l 79 Kč / 0,2 l 79 Kč / 0,2 l Beefeater Bombay Sapphire 70 Kč / 0,04 l 80 Kč / 0,04 l TEQUILA Olmeca Blanco Olmeca Reposado 65 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l WHISKIES, WHISKEY´S A BURBON Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Ballantine‘s Finest Chivas Regal 12 years old Jameson Tullamore Dew Glenfiddich 12 year old The Glenlivet 12 year old Jack Daniels Jack Daniels Honey Jim Beam 75 Kč / 0,04 l 85 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 85 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 80 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 65 Kč / 0,04 l BRANDY, COGNAC A ARMAGNAC Metaxa 5* Martell VSOP Martell XO Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Armagnac Castarède VSOP 65 Kč / 0,04 l 115 Kč / 0,04 l 305 Kč / 0,04 l 115 Kč / 0,04 l 305 Kč / 0,04 l 165 Kč / 0,04 l TRADIČNÍ ČESKÉ DESTILÁTY A PÁLENKY Becherovka Becherovka Lemond Slivovice kosher zlatá 10-letá R. Jelínek 50% Hruškovice R. Jelínek s hruštičkou Hruškovice Williams kosher R. Jelínek 42% Bohemia Honey R. Jelínek Borovička R. Jelínek Fernet Stock Fernet Stock Citrus 60 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 109 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l OSTATNÍ DESTILÁTY A LIKÉRY Baileys Original Kahlúa Original Berentzen Saurer Apfel Fassbind – La Vieille Poire – pálenka z hrušek Jägermaister Barbero Grappa La Bianca 69 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 70 Kč / 0,04 l MINI LÁHVE Beefeater Hruškovice R. Jelínek Slivovice R. Jelinek Absolut Vodka Jameson Hennessy VS Jack Daniels 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 110 Kč / 0,05 l 90 Kč / 0,05 l COCTAILS HOT DRINKS Cuba Libre light rum, lime, lime juice and Coca-Cola Mojito light rum, lime, mint, brown sugar, lime juice and soda 119 Kč 129 Kč NON – ALCOHOLIC COCKTAILS Virgin Mojito lime, mint, lime juice, brown sugar and soda 99 Kč Ristretto small espresso Espresso small espresso Espresso Lungo big espresso Espresso doppio strong coffee with a double shot of espresso Cappuccino espresso with milk and milk foam Latte Macchiato espresso with milk and milk foam Turkish coffee served in a glass Viennese coffee espresso with whipped cream on top Algerian coffee espresso with whipped cream and egg liqueur 46 Kč 46 Kč 46 Kč 79 Kč 56 Kč 56 Kč 40 Kč 56 Kč Frankovka 69 Kč / 0,15 l Vinařství Sedlec u Mikulova 299 Kč / 0,75 l Wine have a rubine colour, ripe fruit are great at bouquet. Taste is fresh, fullness, but matured tannins. MORAVIAN WHITE WINE Rulandské šedé, late harvest 380 Kč / 0,75 l Vinařství Sedlec u Mikulova The aroma of this wine is typical of this grape with hints of candied fruit and vanilla. The flavors are pleasantly balanced with a slight residual sweetness and touch of acidity and a finish reminiscent of very ripe summer fruit. Chardonnay, late harvest 380 Kč / 0,75 l Vinařství Sedlec u Mikulova Person’s eye in aroma catch a bits of plums fruits as mirabelle and greengage with flavour of fresh sawed meadow – grass. Relish is nicely wide, full and harmonic with small taste of hazel-nuts and candied fruits. MORAVIAN RED WINE André, late harvest 360 Kč / 0,75 l Vinařství Ladislav Musil Wines aroma is mixed with with bits of soft fruits and plums undertones. Taste is realy harmonic with flavon of matured tannins. We are also able to prepare all our styles of coffee using decaffeinated espresso. 66 Kč KOLKOVNA SELECTION WINE BY GLASS Rulandské šedé 69 Kč / 0,15 l Vinařství Sedlec u Mikulova 299 Kč / 0,75 l Wine with light yellow colour. Bouquet fully of small garden fruit, accompanied with flavour of orange zest and vanilla. Juicy taste of green tea in conjunction with tones of vanilla and forest honey. Wine is very good harmonized. Irish coffee 89 Kč espresso with Irish whiskey and whipped cream on top Ice Coffee 69 Kč coffee with ice cream Hot chocolate 59 Kč Tea 45 Kč Tea as offered on the day Fresh mint tea / ginger 49 Kč Hotwine 87 Kč mulled wine with spice Hot Griotte 65 Kč griotte with hot water Grog 69 Kč rum with hot water Honey 16 Kč ITALIAN WINE restaurantS Provozovatel – Gastro Příkopy s.r.o. U Družstev 1012/5, 140 00 Praha 4 IČO: 28913621 Tel.: +420 317 070 708 www.kolkovna.cz SPARKLING WINES & CHAMPAGNE Prosecco brut Treviso DOC, Borgo Molino Bohemia Sekt Reggio Brut Moët & Chandon Impérial 399 Kč / 0,75 l 65 Kč / 0,1 l 207 Kč / 0,375 l 1680 Kč / 0,75 l FRENCH WINE Gewurztraminer AOC, Cave du Roi Dagobert 460 Kč / 0,75 l Alsace The richest and fullest of all the Alsace varieties. When young this wine has an aroma of bananas. By gradual maturing in bottles it develops a spicy flavour of a gingerbread character. This noble wine boasts a juicy, sweet grape intensity of significant strength and remarkable delicateness. Gewurztraminer 100% Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 1050 Kč / 0,75 l Bourgogne Domaine Joseph Garnier A bright straw yellow colour. A bouquet conveying citrus fruit and a trace of vanilla. A fresh, fruity and intensive structure with excellent minerality. Pinot Grigio DOC, Lison 229 Kč / 0,375 l Borgo Molino White wine of a straw yellow colour. It has more of a light fruit aroma, where one can detect traces of bread crust and anemones. The varied flavour is complex and fresh. Gavi di Gavi DOCG, La Meirana 490 Kč / 0,75 l Broglia White wine of a straw yellow colour with a green glint, boasting the aroma of citruses, apples and minerals. The flavour is fresh and fruity with a pleasant almond finish and noticeable minerality. 50 Kč / 2 EUR X I. VOLUME , ISSUE I | KOLKOV NA R ESTAU R A N TS | MENU Under the KOLKOVNA RESTAURANTS brand to date we operated seven establishments in the Czech and Slovak Republics. The KOLKOVNA Karlštejn Restaurant has become the eighth and just like the others it will arrange for you all gastronomic services. The seating area in the KOLKOVNA Karlštejn Restaurant and in the airconditioned premises of the club section, which is primarily aimed at club members, as well as on the adjoining terraces, commands a unique view of the golf course and the Karlštejn castle panorama. A team of experienced chefs is ready to offer you gastronomy at a high level, based not only on excellent Czech local ingredients, but also high-quality foreign products from renowned suppliers. A guest will experience true culinary enjoyment not only due to the taste and aroma of the meals, but also the manner of its serving. The menu offers interesting meat dishes to order, fish, traditional Czech meals and top quality confectionery. Our services also include the organisation of events, gala dinners, garden parties and private celebrations for all occasions. Catering for refreshments during golf tournaments goes without saying. OPEN DAILY Po–Ne 7.00–22.00 J. VAŠATA PRIZE FOR A SUCCESSFUL GASTRONOMICAL SCHEME RECOMMENDED Leg of goose roast leg of young goose, served with apple-flavoured red sauerkraut and potato dumplings 249 Kč RESERVATION tel.: +420 317 070 708 [email protected], www.kolkovna.cz Merlot DOC 380 Kč / 0,75 l Borgo Molino Red wine of ruby red colour with a purple glint. The slightly sweetish aroma resembles raspberries and blackberries. The flavour, matching the aroma, is velvety and delicate. Chianti DOCG, Colli Senesi 288 Kč / 0,375 l Salcheto Red wine of a ruby red colour with a glittering edge. A medium intensive aroma offers a variety of red stone fruit, such as cherries or currants. This wine is of a lighter body with tones of cherries, raspberries, currants and a fresh aftertaste of currant leaves. Nobile di Montepulciano DOCG 945 Kč / 0,75 l Salcheto Red wine of a garnet colour with a light brick red edge. A medium intensive aroma shows signs of pleasant ripeness and combines tones of cranberries, cherries and noble wood. The wine has a medium body; it is elegant and harmonic, offering tones of red berries with semi-ripened tones of leather and wood. A longer and very harmonic finish. CIGARETTES AND CIGARS selection by offer Information about allergens in foods provide service at customer request. price on the stamp BECH_kolkovna_menu.indd 5 25.02.1 Na Příkopě 10 110 00 Praha 1 Pribinova 8 811 09 Bratislava Dvořákovo nábrežie 10 811 02 Bratislava V Celnici 4 110 00 Praha 1 Budějovická 13a 140 00 Praha 4 Vítězná 7 110 00 Praha 1 Česká 5 602 00 Brno Argentinská 170 00 Praha 7 tel.: +420 277 008 880 [email protected] tel.: +421 220 915 280 [email protected] tel.: +421 232 354 385 [email protected] tel.: +420 224 212 240 [email protected] tel.: +420 277 003 480 [email protected] tel.: +420 251 511 080 [email protected] tel.: +420 517 070 080 [email protected] +420 277 008 884 [email protected] KOLKOVNA RESTAURANTS – WINNER OF THE J. VAŠATY PRIZE FOR BEST GASTRONOMICAL CONCEPT KOLKOVNA RESTAURANT – TOP RESTAURANT CHOSEN BY READERS THE PRAGUE POST – BEST OF PRAGUE IN THE CATEGORY “BEST PUB”, AS WELL AS THE BEST CZECH OR SLOVAK RESTAURANT IN PRAGUE KOLKOVNA RESTAURANT – HONORED BY PRAGUE CITY DISTRICT 1 AS THE BEST COMMERCIAL FACILITY IN THE CATEGORY “BEST RESTAURANT” KOLKOVNA RESTAURANTS WERE CHOSEN FOR INCLUSION IN THE INTERNATIONAL MICHELIN GUIDE – MAIN CITIES OF EUROPE STARTERS PASTA,RICE Ham Baguette with cheese, butter spread, tomatoes and gherkin 79 Kč Rice Noodles 100 g with chicken, peanuts and spring onion 169 Kč Chicken Baguette with garlic mayonnaise, lettuce, tomatoes and gherkin 89 Kč Potato gnocchi 100 g with chicken, gorgonzola and spinach leaves 169 Kč Marinated salmon baguette with egg and dijon dressing 99 Kč Pappardelle with salmon 100 g 179 Kč pasta with a pesto of dried tomatoes, and grilled salmon Tartar Kolkovna made from beef fillet 150 g 259 Kč finely scraped beef fillet seasoned to the best of our abilities and served with garlic bread (4 pcs) SPECIALTY Chef’s schnitzel 220 g 189 Kč turkey schnitzel coated in cornflakes and served with potato salad VEGETARIAN MEALS Homemade spinach pancakes 350 g 129 Kč Excellent pancakes stuffed with spinach and baked with ricotta cheese, served with a salad of dried tomatoes Fried cheese 150 g 149 Kč fried breaded Edam cheese with boiled potatoes and tartar sauce MAIN COURSES Club sandwich 139 Kč with chicken, egg, bacon and French fries SOUPS Cream of potato with mushrooms 69 Kč Beef broth with liver dumplings strong beef broth with vegetables and liver dumplings 59 Kč Piquant prawn soup 95 Kč Soup of the Day soup according to the daily offer Grilled salmon 180 g 269 Kč with baby potatoes, grilled tomatoes, pea sprouts and lemon oil 39 Kč Farmer’s Chicken 300 g with potato puree, gherkin relish and buttered vegetables Tartar Kolkovna made from beef fillet CZECH SPECIALITIES SALADS Greek salad 100 g 159 Kč sliced vegetables with goats’ cheese marinated in herbs, dried tomatoes, sweet garlic, pumpkin seeds, olives, oregano and pita bread Caesar salad 100 g roman lettuce leaves with grilled breast of chicken, english bacon, croutons and anchovy dressing Buffalo mozzarella salad 125 g with tomatoes, basil leaves and olive oil 169 Kč 169 Kč Pilsen goulash 200 g 169 Kč made from tender beef shin with onion and fresh chilli peppers, served with bread-roll dumplings and potato pancakes „Svíčková“ Roast beef with cream sauce 200 g 179 Kč pot roasted beef in cream-vegetable sauce, served with bread dumplings and Carlsbad dumplings Leg of goose 1 ps 249 Kč roast leg of young goose, served with apple-flavoured red sauerkraut and potato dumplings 189 Kč Grilled beef fillet steak 200 g 399 Kč beef sirloin steak, served with homemade steak potatoes and a pepper sauce with a drop of cognac XXL Beef burger 200 g 249 Kč with bacon, cheddar cheese, chips, jalapeños and coleslaw salad DESSERTS Pancakes with fruit Chocolate topping and whipped cream 89 Kč Homemade appel strudel crisp homemade pastry with sweet apples, raisins, walnuts and nut ice cream 95 Kč Selection of ice creams and sorbets 75 Kč 3 scoops Half-portions are charged at 70% of the standard price. The weight specified is for raw meat. SOFT DRINKS Coca-Cola, Coca-Cola light Kofola Original Chito Tonic, Chito Bitter, Chito Ginger Vinea Rajec – carbonated, lightly carbonated, non-carbonated Fromin Badoit – mineral water sparkling Orangina Regular Rauch lemon ice tea Rauch peach ice tea Nativa green tea with lemon Red Bull 46 Kč / 0,33 l 31 Kč / 0,3 l 49 Kč / 0,5 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,25 l 34 Kč / 0,33 l 54 Kč / 0,5 l 86 Kč / 1 l 99 Kč / 0,75 l 36 Kč / 0,25 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,33 l 36 Kč / 0,33 l 70 Kč / 0,25 l HOME-MADE LEMONADES AND TEAS as offered on the day 59 Kč / 0,4 l BEER ON DRAUGHT Pilsner Urquell Gambrinus Originál 10˚ Birell Pale non-alcoholic beer SOFT DRINKS (PLASTIC BOTTLES) BOTTLED BEER Coca-Cola, Coca-Cola Zero Kofola Original Red Bull Robinson Isostar fresh, citron Rajec Mint Rajec Cranberry Evian Mattoni Sport Mattoni Activ lemon, orange Rauch lemon ice tea Rauch peach ice tea Vinea Orangina Regular Master semi dark 13° Birell Polotmavý nealkoholické pivo 55 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 89 Kč / 0,33 l 84 Kč / 0,5 l 39 Kč / 0,75 l 45 Kč / 0,75 l 55 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,75 l 55 Kč / 0,75 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l 45 Kč / 0,5 l Rauch multivitamin 100 % Rauch orange with pulp 100 % Rauch apple 100 % Rauch pineapple 100 % Rauch grapefruit 100 % Rauch pear Rauch peach Rauch strawberry Rauch apricot Rauch mango Rauch blackcurrant 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 39 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l 37 Kč / 0,2 l Gambrinus Limetka & Bezinka, Řízný citrón Birell raspberry 35 Kč / 0,5 l 35 Kč / 0,5 l VERMUTHS, PORT WINE, APERITIVES 95 Kč / 0,1 l 65 Kč / 0,1 l 70 Kč / 0,04 l VODKA Absolut Vodka Russian Standard Original 65 Kč / 0,04 l 65 Kč / 0,04 l RUM Havana Club Añejo 3 Años Havana Club Añejo 7 Años Captain Morgan Original Spiced Capitan Bucanero Elixír 7 Aňos Diplomatico Reserva Exclusiva Zacapa 23 65 Kč / 0,04 l 90 Kč / 0,04 l 60 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 129 Kč / 0,04 l 129 Kč / 0,04 l GIN 100% NATURAL JUICES musts as offered on the day Fresh orange 100% Fresh grapefruit 100 % 38 Kč / 0,355 l 32 Kč / 0,33 l CANNED BEER Campari Bitter Martini Bianco, Rosso, Extra Dry Porto Fine Ruby JUICES 30 Kč / 0,3 l 42 Kč / 0,5 l 38 Kč / 0,5 l 30 Kč / 0,3 l 42 Kč / 0,5 l 49 Kč / 0,2 l 79 Kč / 0,2 l 79 Kč / 0,2 l Beefeater Bombay Sapphire 70 Kč / 0,04 l 80 Kč / 0,04 l TEQUILA Olmeca Blanco Olmeca Reposado 65 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l WHISKIES, WHISKEY´S AND BURBON Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Ballantine‘s Finest Chivas Regal 12 years old Jameson Tullamore Dew Glenfiddich 12 year old The Glenlivet 12 year old Jack Daniels Jack Daniels Honey Jim Beam 75 Kč / 0,04 l 85 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 85 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 75 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 80 Kč / 0,04 l 89 Kč / 0,04 l 65 Kč / 0,04 l BRANDY, COGNAC AND ARMAGNAC Metaxa 5* Martell VSOP Martell XO Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Armagnac Castarède VSOP 65 Kč / 0,04 l 115 Kč / 0,04 l 305 Kč / 0,04 l 115 Kč / 0,04 l 305 Kč / 0,04 l 165 Kč / 0,04 l TRADITIONAL CZECH SPIRITS Becherovka 60 Kč / 0,04 l Becherovka Lemond 60 Kč / 0,04 l Slivovice R. Jelínek with plum 60 Kč / 0,04 l Slivovice kosher gold 10 years R. Jelinek 50% 109 Kč / 0,04 l Hruškovice R. Jelínek with baby pear 60 Kč / 0,04 l Hruškovice Williams kosher R. Jelínek 42% 89 Kč / 0,04 l Bohemia Honey R. Jelínek 89 Kč / 0,04 l Borovička R. Jelínek 60 Kč / 0,04 l Fernet Stock 60 Kč / 0,04 l Fernet Stock Citrus 60 Kč / 0,04 l OTHER SPIRITS AND LIQUERS Baileys Original Kahlúa Original Berentzen Saurer Apfel Fassbind – La Vieille Poire – pear spirit Jägermaister Barbero Grappa La Bianca 69 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 119 Kč / 0,04 l 69 Kč / 0,04 l 70 Kč / 0,04 l MINI BOTTLES Beefeater Hruškovice R. Jelínek Slivovice R. Jelinek Absolut Vodka Jameson Hennessy VS Jack Daniels 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 80 Kč / 0,05 l 110 Kč / 0,05 l 90 Kč / 0,05 l