Vanoční menu CJ 2015x
Transkript
Vanoční menu CJ 2015x
VÁNOČNÍ MENU Předkrm Pathe z kachních jatýrek, hruškové chutney, adventní chléb 225,- Vánoční grilovaná vinná klobása na majoránkovém krupotu 195,- Variace španělských tapas: grilované datle v pancettě, vaječná tortilla, Jamon Iberico, Queso Manchego, olivy, Empanadas 295,- Polévka Tradiční vánoční rybí polévka se zeleninou, máslovým krutonem 145,- Bramborový krém s marinovanými houbami, křepelčím vejcem, praženým česnekem 155,- Hlavní chod Tradiční česká vánoční večeře Smažený třeboňský kapr / Řízek z telecí kýty - podáváme s bramborovým salátem 395,- Konfitovaná aná kachna na jablkách, pomerančové vinné zelí, kaštanový bramborový knedlík 455,- Filátko z jihočeského candáta na bulgurovém rizotu s pečenou zeleninou, citrónovým máslem 495,-. Dančí kýta Sous Vide s kořenovou zeleninou, dýňové purée, brusinková raviola 425,- Jehněčí kotletky s čočkovým ragú s karotkou, čekankou, pečeným fenyklem 475,- Krémové Caneloni a la Catalana se špenátem, sultánkami, gratinované sýrem Manchego 245,- Zeleninový salát s červenou quinoou, sušenými rajčaty, piniovým tatarem, praženým uzeným tofu 265,- Dezerty Kaštanové Tiramisu 155,- Griliášový dort s čokoládou, kandovaným ovocem 165,- Švestkové tvarohové knedlíky s tvarohovou pěnou, oříškovým máslem 175,-