docVážení hosté - Zámecký hotel Třešť
download 
Stížnost Transkript
Vážení hosté - Zámecký hotel Třešť
Zámecký hotel Třešť *** Vážení hosté, jsme rádi, že Vás můžeme přivítat v domácím a útulném prostředí renesančního Zámeckého hotelu Třešť. Přejeme Vám příjemně strávené chvíle u nás a dobré chutnání! Za tým zaměstnanců Jiří Richter, provozní ředitel hotelu Vážení hosté, s potěšením Vám oznamujeme, že náš hotel získal certifikát „ REKREACE BEZ LEPKU“. Zařadili jsme se tak do úzké exklusivní sítě certifikovaných zařízení, které byly vybrány do tohoto projektu pro mimořádnou kvalitu kuchyně spojené s vysokou úrovní ubytování a širokou škálou možností rekreačních aktivit. Celý tým zámecké kuchyně byl proškolen v přípravě dietních pokrmů. Proto jsme schopni garantovat přísné dodržování přípravy jídel pro osoby s celiakií. V našem jídelním lístku jsme pro Vás vytipovali a označili symbolem přeškrtnutého klásku jídla vhodná nejen pro celiatiky. Abychom dodrželi veškeré zásady bezlepkové diety, prosíme o upozornění obsluhujícího personálu. Děkujeme. My se skrýváme za tím, co najdete na talíři Zámecký hotel Třešť *** Historie První zmínky o zámku Třešť se datují jiţ na konci dvanáctého a na začátku třináctého století, kdy se na potoku Třeštici křiţovaly dvě význačné obchodní cesty a to cesta Lovětínská, která začínala v Třebíči a přecházela přes Horní Cerekev do Čech a druhá Humpolecká, která končila za Telčí ve Slavonicích. Obě dvě sebou přinášely do osady Třešť oţivení ve formě zpráv, obchodu a dění v kraji. První písemná zmínka zapsaná v zemských deskách, která se váţe na tento zámek, je z druhé poloviny 14. století a hovoří o tvrzi, která patřila Závišovi z Třeště a Štěpánovi z Březnice. Od roku 1358 na této tvrzi, později pak na zámku, hospodařila šlechta v kratších nebo delších intervalech a to počínaje markrabětem Janem, dále pak rod Šternberků, Vác1av Vencelík z Vrchoviště a na Ţirovci, Herbersteinové, Ehrenreichové z Edelbachu a poslední pak od roku 1842 pan Wenzel Sternbach, který v roce 1945 musí opustit zámek i republiku. Zámek v Třešti, jako šlechtické sídlo, od roku 1513 prochází svým vývojem, kdy spodní trakt zámkuje postaven vyloţeně v gotickém slohu, první podlaţí pak ve slohu renesance a obytná část ve stylu baroka. Velkou zajímavostí je, ţe šlechta minulých let si postavila dřevěnou lávku ze svého panství - ze zámku do kostela sv. Martina. Tato lávka se jiţ nezachovala a patří minulosti. Kostel sv. Martina však můţete od zámku vidět a dokonce i navštívit. Čtyřkřídlá budova s nároţními věţičkami a arkádami v nádvoří byla postavena za Vencelíků v poslední třetině 16 století. Přestavba prvního podlaţí se datuje k roku 1660 a spadá sem i hlavní portál vchodu do zámku, dále pak pokoje prvního podlaţí se štukaturami a malbami, kde se dnes nachází Hudební salonek, vinárna, zámecká jídelna, salonky, kongresová hala a přísálí. V těchto letech byla vystavěna hlavní věţ v průčelí zámku a dva krby dochované v zámecké jídelně a přísálí kongresové haly. Salonky a zámecká jídelna jsou dekorativně doplněny kachlovými kamny z konce 17. století, které jsou původní a pochází z tohoto zámku. Nejkrásnější jsou kachlová kamna v přísálí kongresové haly. Z této doby pochází ještě dvě manýristické sochy, umístěné na sloupech u vstupní brány a dvě vázy instalované na sloupech vchodu do zámecké zahrady. Před hlavním vchodem do zámku je pak kašna s vodotryskem. V roce 1860 byla zahájena přestavba druhého podlaţí k obytným účelům, a dokončena pseudorenesanční přístavba na severní straně zámku. Konec války 1945 zastihl zámek Třešť i se svými obyvateli ve sloţení fašizující majitelky, loajálních správců a majitele Wenzela Sternbacha v uniformě německého důstojníka. Bylo zde zbytečně zastřeleno několik desítek třešťských občanů a jeden pomníček je dokonce i na jiţní straně zámku. Zámek připadl městu Třešti, pivovar byl zrušen, lihovary, pila a polnosti byly vyvlastněny, statek připadl státním statkům. V zámku bylo umístěno muzeum, hudební škola, klubovna mládeţe, byly zde pořádány společenské akce, poté byl zámek předán řeznickým učňům a chátral.Dohodou mezi městěm Třešť a Akademií věd České republiky došlo k převodu tohoto majetku na Akademii věd. Ta jej od listopadu 1983 renovovala na svoje náklady. V roce 1993 byla rekonstrukce dokončena a od tohoto roku zámek slouţí jako hotel, ve kterém probíhají nejen různá školení, kongresy, semináře, svatební hostiny a plesy, ale samozřejmě i rekreace. K zámku náleţí i 16ha park s malým rybníčkem. Zámecký hotel Třešť *** History Třešť probably came into being at the end of the 12th or the beginning of the 13th century on a crossroad of two important trade routes going across the border forests of Southem Bohemia and Westem Moravia. More detailed records speaking of Třešť are from the middle of 14th century. The original Czech village with a parish church of St. Martin and a fortress lay on the right bank of the Třeštice stream. The small town with a Jewish community was founded on the left bank of the Třeštice stream either at the end of the 13th or the beginning of the 14th century. The development of the town was probably associated with silver mining in the Jihlava region. In the 14th century the fortress was owned by Záviš of Třešť, later by Štěpán of Březnice. In the 16th century, when it was in the hands of Vencelík´s family, a noble residence next to the church was transformed into a Renaissance castle - a four wing building with corner turrets and yard arcades - the walls of which were decorated with grafitto rustic-work. An important castle reconstruction was carried out in 1660, the main entrance portal in early Baroque style and the front towers were built, the first floor was completely rebuilt the rooms were decorated with stuccos and wall paintings. Fireplaces situated in the castle dining room and at the vestibule of the present congress hall also date from that period, as well as tile stoves in the dining room and lounges. The appearance of the entrance to the castle was enriched by mannerism vases and statues. In 1860 rebuilding of thc second floor for residental purposes began and a PseudoRenaissance extension was added to the north wing of the castle. From 1627 the castle belonged to Austrian nobility, the Sternabachs were the last owners. After 1945 it became the property of the town of Třešť and it served as a town museum, art gallery, etc. ln 1983 the Czechoslovak Academy of Sciences, the present Academy of Sciences of the Czech Republic, became the owner of the castle. The Academy decided to transform the castle into a modern komplex serving above all as a centre of scientific work and seminar meetings and providing customers with board and lodging of high standard. Vacancies are offered to companies, societies and private customers too. Well equipped two-storey building with a lift and an attic together with its historical appearance is really a marvellous place for quiet work, good relaxation and a pleasant stay. The congress hall fitted up with modern audiovisual equippment, booths for interpreters, etc., is suitable for lectures, symposia, congresses. Lounges can be used for seminars, discussions, courses and also family and social celebrations. The castle music hall offers unforgettable atmosphere. The dining room and the wine-room provide meals and a light refreshment for regular customers and casual visitors to the castle too. There is a 12 hectare park around the castle. The town of Třešť, which is located in the south-eastern part of the Bohemian-Moravian Highlands, as regards ecology, ranks among the healthiest and the cleanest places of the Czech Republic. Třešť with its beautiful environment offers many natural, historical and cultural wonders. Zámecký hotel Třešť *** Historie Die Ortschaft Trest entstand an der Kreuzung von zwei bedeutenden Handelswegen, die durch den Grenzwald zwischen Süd-Böhmen und West-Mähren fuhrten. Es ist anzunehmen, dass es Ende des 12. oder Anfang des 13. Jahrhunderts war. Ausführliehere Angaben uber Trest haben wir seit der Mitte des 14. Jahrhunderts. Das urssprungliche tschechische Dorf mit der Pfarrkirche des heiligen Martins, mit einer Festung und einem Hoflag am rechten Ufer des Baches Trestice. Vieleicht Ende des 13. oder Anfang des 14. Jahrhunderts wurde das Stadtchen Trest /auf Deutsch Triesch/ mit der judischen Gemeinde am linken Ufer gegrühdet. Im 14. Jahrhundert war die Festung Eigentum von Záviš von Třešť, später Štěpán von Březnice. Im 16. Jahrhundert waren die Mitglieder der Familie Vencelik Besitzerder Herrschaft. Damals entstand der Adelssitz als Renaissanceschloss, es war ein Gebäude mit vier Flügeln und vier Eckturmen und mit einem inneren Hof mit Arkaden. Die Mauern des Hofes würden mit Sgraffitti geschmuckt. Im Jahre 1660 würde das Schloss umgebaut, das Eingangsportal im Frühbarockstil und der Hauptturm wurden gebaut, das erste Geschoss umgebaut und seine Raume mit Stukkaturen und Gemalden verziert. Aus dieser Zeit stammen auch die bis heute erhaltenen Kamine im Schloss-speisesaal und im Vorraum des heutigen Konferenzsaales und Kachelofen im Speisesaal und in den Salons. Zwei manieristische Vasen und zwei Soldatenstatuen befinden sieh auf den Saulen am Haupteingang in den Park und an der Einfahrt in den ehemaligen Hof. Im Jahre 1860 würde das zweite Geschoss für Wohnzwecke eingerichtet und das Schloss an der Nordseite durch einen Pseudorenaissaceanbau erganzt.Seit dem Jahre 1627 war das Schloss im Besitz der österreichischen Adelsgeschlechter, die letzten waren die Sternbachen waren dem Jahre 1945 besass die Stadt Třešť das Schloss. Es diente verschiedenen Zwecken, unter anderem würden das Stadtmuseum und die Gemaldegalerie hier untergebracht. Im Jahre 1983 ging das Vermagenan die Tschechoslowakische Akademie der Wissenschaften über, heute die Akademie der Wissenschaften der Tschechisehen Republik.Die Akademie hat beschlossen, aus dem Schloss eine moderne Einrichtung zu bauen, die vor allem als Zentrum der wissenschaftlichen Arbeit dien solI. Das Schloss bietet aber auch geeignete Raume fur verschiedene Verhandlungen an und leistet Verpflegungs-und Unterkunftsdienste auf einem sehr guten Niveau nicht nur für wissenschaftler, sondern aueh für andere Gäste. Der Konferenzsaal mit der vollkommenen audiovisuellen Technik und mit Kabinen für Dolmetscher eignet sich gut für Vorlesungen, Symposien, Kongresse. In der Salons können Seminare, Kurse und Schulungen, aber auch Familien und Gesel1sehaftsfeiern stattfinden.Sehr' schön ist der Musiksaal. Der Schloss-speisesaal und die Weinstube stehen den im Schloss untergebrachten Gästen sowie anderen Besuchern zur Verfugung. Im Gebäude ist der Aufzug. Die Ausstattung des zweistockigen Gebäudes mit dem Dachgeschoss ist vollkommen moderrn und bildet eine harmonische Einheit mit dem historischen Aussehen des Schlosses. Zum Schloss gehört ein ausgedehnter, 12 Hektar grosser Park. Die Stadt Třešť liegt im südostlichen Teil der Böhmisch-Mährischen Hohen, der als eines der ökologisch reinsten Gebieten der Tschechischen Republik angesehen wird. Die Stadt Třešť ist interessant und in ihrer Umgebung gibt es viele historische und kulturelle Sehenswürdigkeiten und Naturschönheit. Zámecký hotel Třešť *** Menu Platnost jídelního lístku od 10.1.2012 Studené předkrmy 100g 100g 50g 2ks Waldorf salát (jablko, hruška, ledový salát, med, ořechy, jogurt) Insalata Caprese (rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej) Tartar z lososa Šunková rolka s křenovou šlehačkou 72 Kč 51 Kč 72 Kč 50 Kč Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi Horácká česnečka s chlebovými krutony (brambory, šunka, sýr) 28 Kč 28 Kč Polévky 0,25l 0,25l Teplé předkrmy 100g 100g 100g 100g Krevety restované na česnekovém másle Dušený chřest s limetkovou omáčkou Zapečené ţampiony plněné sýrem a šunkou Restovaná kuřecí jatýrka s brusinkami a jablkem 65 Kč 62 Kč 53 Kč 47 Kč Pokrmy z ryb 200g 200g 200g Pečený losos s limetkovou omáčkou Pečený losos s bylinkovým máslem Pečený losos s teplou míchanou zeleninou 175 Kč 175 Kč 196 Kč Pokrmy z drůbeže 150g 100g 150g 150g 150g Gratinovaná kuřecí prsíčka s brambory a dvěma druhy sýrů Přírodní kuřecí plátek s brokolicí Kuřecí závitek plněný slaninou, hermelínem, se sýrovou máčkou Kuřecí steak se smetanovou omáčkou z lišek Smaţené kuřecí nudličky s pikantní omáčkou 172 Kč 72 Kč 149 Kč 132 Kč 120 Kč Vegetariánské pokrmy 200g 300g 100g 100g 100g 200g Dušená brokolice (květák) se sýrovou omáčkou Zeleninové české „rizoto“ se sýrem Grilovaný hermelín s dušenou zeleninou Smaţený sýr Smaţený hermelín Smaţené ţampiony 87 Kč 83 Kč 105 Kč 87 Kč 87 Kč 94 Kč Jídelní lístek pro Vás sestavil: šéfkuchař František Beran a vrchní číšník Helena Jabůrková Odpovědná osoba: provozní ředitel Jiří Richter Zámecký hotel Třešť *** Menu Hors-d´oeuvres 100g 100g 50g 2pcs Waldorf Salad (apple, pear, lettuce, honey, nuts, yogurt) Insalata Caprese (tomatoes, mozzarella, basil, olive oil) Salmon Tartar Ham rolls with horseradish whipped cream 72 CzK 51 CzK 72 CzK 50 CzK Beef Consommé with meat and noodles Garlic Soup with ham, cheese and bread croutons 28 CzK 28 CzK Roasted Shrimps with garlic butter Stewed Asparagus with lemon sauce Baked Mushrooms stuffed with cheese and ham Roasted Chicken livers with cranberries and apple 65 CzK 52 CzK 53 CzK 47 CzK Soups 0,25l 0,25l Entrée 100g 100g 100g 100g Fish 200g 200g 200g Grilled Salmon with lemon sauce Roasted Salmon with herb butter Grilled Salmon with stewed vegetables 175 CzK 175 CzK 196 CzK Gratined Chicken breast with two kinds of cheeses, potatoes Chicken fillet with broccoli Stuffed Chicken fillet with cheese sauce (camembert, bacon) Chicken breast steak with creme-mushrooms sauce Fried Chicken strips with spicy sauce 172 CzK 72 CzK 149 CzK Poultry 150g 100g 150g 150g 150g 132 CzK 120 CzK Vegetarian dishes 200g 300g 100g 100g 100g 200g Stewed Brocolli (cauliflower) with cheese sauce Czech Vegetable „risotto“ with cheese Grilled Hermelín (camembert) with stewed vegetables Fried Cheese Fried Hermelín (camembert) Fried Mushrooms 87 CzK 83 CzK 105 CzK 87 CzK 87 CzK 94 CzK Zámecký hotel Třešť *** Menu Platnost jídelního lístku je od 10.1.2012 Speciality hotelu 200g Hovězí líčka Gremolata, šťouchané brambory s cibulkou 185 Kč 200g Závišova masová pánev, bramboráčky 229 Kč (kuřecí prsa, vepřová panenka, klobásky, ţampiony, čerstvá paprika, červené fazole) 800g Zámecký meč - pro 4 osoby 995 Kč Sýrová variace HERBERSTEIN - pro 6 a více osob (výběr ušlechtilých sýrů, cca 1,5 kg, čerstvá zelenina) 715 Kč Jídelní lístek pro Vás sestavil: šéfkuchař František Beran a vrchní číšník Helena Jabůrková Odpovědná osoba: provozní ředitel Jiří Richter Zámecký hotel Třešť *** Menu Hotel Specials 250g Braised beef cheeks Gremolata, mashed potatoes with onion 185 CzK 200g „Závišova“ meat pan 229 CzK (chicken breast, pork tender-loin, sausages,mushrooms, paprika, red beans) 800g Chateau Sword - for 4 people 995 CzK Choice of cheeses HERBERSTEIN for 6 and more people (selection of fine cheeses, fresh vegetables) 715 CzK Zámecký hotel Třešť *** Menu Platnost jídelního lístku je od 10.1.2012 Polévky 0,25l 0,25l Dršťková polévka Domácí bramboračka s houbami 28 Kč 28 Kč Hlavní pokrmy 150g 200g 150g 150g 150g 250g 150g 300g Svíčková na smetaně s brusinkami, houskové knedlíky Hovězí maso na zázvoru, bramborové knedlíky Hovězí guláš s opečenou klobáskou a cibulkou, houskové knedlíky Vepřový vrabec, dušené zelí (dušený špenát), bramborové knedlíky Kuřecí roláda se špenátem, šťouchané brambory Bramborák s uzeným masem Loupeţnická kapsa (pikantní kuřecí směs v bramboráku) Švestkové knedlíky z tvarohového těsta, sypané mákem, maštěné máslem 133 Kč 132 Kč 132 Kč 121 Kč 121 Kč 116 Kč 153 Kč 87 Kč Jídelní lístek pro Vás sestavil: šéfkuchař František Beran a vrchní číšník Helena Jabůrková Odpovědná osoba: provozní ředitel Jiří Richter Zámecký hotel Třešť *** Menu Soups 0,25l 0,25l Tripe Soup Potato Soup with mushrooms 28 CzK 28 CzK Dishes 150g 200g 150g 150g 150g 250g 150g spicy) 300g Beef in sour cream sauce, bread dumplings 133 CzK Beef in ginger, potato dumplings 132 CzK Beef Goulash with grilled sausage and onion, bread dumplings 132 CzK Moravian Sparrow (baked pork meat) stewed cabbage / spinach, 121 CzK potato dumplings Chicken roulade with spinach, mashed potatoes 121 CzK Potato cakes with smoked meat 116 CzK Bandolero´s pocket, 153 CzK (garlic-potato pancake stuffed with chicken ragout and vegetables, hot and Plum Dumplings with milled poppy seeds, sugar and butter 87 CzK Zámecký hotel Třešť *** Menu Platnost jídelního lístku je od 10.1.2012 Pokrmy z hovězí svíčkové 200g 200g Pfeffer Steak Biftek s fazolkami a slaninou 274 Kč 285 Kč Pokrmy z vepřového masa 150g 150g 200g 200g 150g Přírodní vepřové medailonky se ţampiony Vepřové raţniči z panenky Vepřová panenka v bylinkové krustě Vepřový steak z krkovice se špenátem, slaninkou a sýrem Smaţený řízek z krkovice 149 Kč 149 Kč 195 Kč 142 Kč 132 Kč Moučníky 1 ks 1 ks 100g 150g 1 ks Palačinka s medem, ořechy a šlehačkou Horká lesní směs se zmrzlinou a šlehačkou Jablkový závin z lístkového těsta se šlehačkou Bramborové šišky s mákem maštěné máslem Zmrzlinový pohár se šlehačkou 39 Kč 54 Kč 39 Kč 49 Kč 39 Kč Okurkový salát Rajčatový salát s cibulkou Míchaný zeleninový salát Řecký salát Šopský salát 28 Kč 32 Kč 32 Kč 54 Kč 54 Kč Dušená rýţe (s hráškem, šunkou, petrţelkou) Dušená míchaná zelenina Grilovaná zelenina Vařené brambory Šťouchané brambory Smaţené bramborové hranolky Smaţené bramborové dukátky Americké brambory Tatarská omáčka Ďábelská omáčka Olivy 28 Kč 39 Kč 43 Kč 28 Kč 28 Kč 33 Kč 33 Kč 33 Kč 17 Kč 17 Kč 28 Kč Saláty 200g 200g 200g 250g 250g Přílohy 200g 200g 200g 200g 200g 200g 200g 200g 50g 50g 70g Jídelní lístek pro Vás sestavil: šéfkuchař František Beran a vrchní číšník Helena Jabůrková Odpovědná osoba: provozní ředitel Jiří Richter Zámecký hotel Třešť *** Menu Sirloin of Beef 200g 200g Pfeffer Beefsteak Beefsteak with green beans and bacon 274 CzK 285 CzK Pork tender - loin with mushrooms Pork tender - loin razhnichi Pork tender - loin in herb crust Pork Steak with spinach, bacon and cheese Schnitzel 149 CzK 149 CzK 195 CzK 142 CzK 132 CzK Pork meat 150g 150g 200g 200g 150g Sweets and Desserts 1pc 1pc 100g 150g 1pc Pancakes with honey, walnuts and whipped cream Hot forest fruits with ice cream and whipped cream Strudel with whipped cream Potato gnocchi with milled poppy seeds, sugar and butter Ice cream cup with whipped cream 39 CzK 54 CzK 39 CzK 49 CzK 39 CzK Cucumber Salad Tomato Salad with onions Tossed Salad Greek Salad Tossed Salad with Balkans cheese 28 CzK 32 CzK 32 CzK 54 CzK 54 CzK Steamed Rice (with green peas, ham, parsley) Stewed Vegetables Grilled Vegetables Boiled Potatoes Mashed Potatoes French Fries French Fried Potatoes - ducats Potatoe wedges - western style Tartar Sauce Devil Sauce Olives 28 CzK 39 CzK 43 CzK 28 CzK 28 CzK 33 CzK 33 CzK 33 CzK 17 CzK 17 CzK 28 CzK Salads 200g 200g 200g 250g 250g Side-dishes 200g 200g 200g 200g 200g 200g 200g 200g 50g 50g 70g Zámecký hotel Třešť *** Nápojový lístek Studené nápoje - Kalte Getränke - Cold drinks 0,2l Caffé Frappé 35 Kč Teplé nápoje - Warme Getränke - Warm drinks 7g Caffè Ristretto - 20 ml 29 Kč 7g Espresso - 40 ml 29 Kč 7g Espresso Lungo - 115 ml 29 Kč 7g Cappuccino 33 Kč 7g Latte Macchiato 39 Kč 7g Káva vídeňská Wiener Kaffee Vienna Coffee 35 Kč 7g Káva alţírská Algerischer Kaffee Algerian Coffee 58 Kč 7g Káva turecká Kaffee nach Tschechischen Art Coffee as per Czech Taste 29 Kč Čaj dle výběru Tee (nach der Selektion) Tea (species selection) 20 Kč 0,2l Mléko Milch Milk 10 Kč 0,2l Horká čokoláda se šlehačkou Heisse Schokolade mit Schlagsahne Hot Chocolate with whipped cream 31 Kč Zámecký hotel Třešť *** Nápojový lístek 14 Kč 0,2l Kakao Kakao Cocoa 1 ks Smetana do kávy Kaffeesahne Cream 0,2l Svařené víno (červené, bílé) Glühwein (rot, weiss) Mulled wine (red, white) 45 Kč 0,2l Grog 35 Kč 4 Kč Aperitivy / Aperitifs 0,1l 0,1l 0,1l 0,1l 0,1l 0,05l Cinzano extra dry Cinzano bianco Cinzano rosso Martini bianco Martini extra dry Campari 40 Kč 40 Kč 40 Kč 40 Kč 40 Kč 50 Kč Destiláty / Spirits 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l Slivovice R. Jelínek Vodka Finlandia Bacardi Rum Tuzemák Beefeater Gin Tequila 40 Kč 40 Kč 47 Kč 30 Kč 53 Kč 55 Kč Koňaky / Brandy 0,05l 0,05l 0,05l Hennessy V.S. Remy Martin V.S.O.P Metaxa ******* 80 Kč 95 Kč 70 Kč Whisky / Whiskey / Bourbon 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l Ballantines Vat 69 Johnnie Walker Four Roses Black and White Jim Beam Jack Daniels Jameson Tullamore Dew 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč Zámecký hotel Třešť *** Nápojový lístek Likéry / Liqueurs 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l 0,05l Becherovka Fernet Stock Fernet Stock Citrus Vaječný koňak / Eier likör / Egg-Nogg Malibu Baileys Jägermeister Vodka Koskenkorva Peach Amaro Ramazzotti Berentzen Saurer Apfel / Kyselé jablko / Sour Apple Berentzen Wild Kirsche / Divoká višeň / Wild Cherry 40 Kč 40 Kč 40 Kč 23 Kč 40 Kč 70 Kč 70 Kč 40 Kč 50 Kč 40 Kč 40 Kč Točené Pivo / Fassbier / Draught beer 0,5l 0,3l Jihlavský Jeţek – světlý leţák Jihlavský Jeţek – světlý leţák 28 Kč 21 Kč Lahvové pivo / Flaschen bier / Bottled beer 0,5l 0,5l 0,5l Pilsner Urquell – světlý leţák Černá hora – tmavý leţák Nealkoholické pivo Radegast / Non alcoholic beer 35 Kč 28 Kč 25 Kč Nealkoholické nápoje / Alkoholfreie getränke / Soft drinks 0,33l 0,33l 1l 0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 0,25l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 0,25l Bonaqua – jemně perlivá Bonaqua – neperlivá Studánková voda Coca – Cola Coca – Cola Light Fanta pomeranč / Orange Sprite Kinley Tonic Cappy Juice pomerančový/Orange Juice jablečný / Apfel / Apple Nestea – ledový čaj – citron / Ice Tea Lemon Burn – energy drink 15 Kč 15 Kč 10 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 45 Kč Sekt 0,75l 0,75l Bohemia sekt demi Bohemia sekt brut 250 Kč 250 Kč Vína rozlévaná / Glass of wine 0,2l white 0,2l Vína rozlévaná – bílá / weiss / Vína rozlévaná – červená / rott / red 40 Kč 40 Kč Zámecký hotel Třešť *** Vína řady EXCLUSIVE Bílá vína – 0,75l ZÁMECKÉ CUVÉE 190 Kč Veltlínské zelené, Moravský muškát, jakostní víno odrůdové, polosuché Vinařská oblast Morava Víno jemné, plné ovocných vůní a chutí s dlouhým vjemem. Exkluzivní víno vybrané po dlouhém ochutnávání mlsnými jazýčky pana sklepmistra ze zámeckých sklepů Stráţnice a zástupců našeho hotelu Doporučujeme k bílým masům a rybám. RYZLINK VLAŠSKÝ, pozdní sběr 2009, suché 190 Kč Vinařská oblast Morava Víno zelenoţluté barvy, harmonické svěţí vůně po zelených jablíčkách. V chuti je plné, ovocné a harmonické, s pikantní kyselinou. Je vhodné k vepřové pečeni nebo kachně. MÜLLER THURGAU, pozdní sběr 2009, suché 190 Kč Vinařská oblast Morava Svěţí víno ţlutozelené barvy s jemnou muškátovou vůní. Niţší obsah kyselin přispívá k harmoničnosti a brzké pitelnosti této odrůdy. Vynikající k rybám a měkkým sýrům. CHARDONNAY, pozdní sběr 2009, suché Vinařská oblast Slovensko Jedna z nejoblíbenějších odrůd na světě. Uchvátí Vás svou zlatoţlutou barvou, výraznou jemnou vůní. Chuť je plná, harmonická, s tóny tropického ovoce. Víno doporučujeme ke kuřecímu masu a rybám. 190 Kč Zámecký hotel Třešť *** Vína řady EXCLUSIVE Červená vína – 0,75l ZÁMECKÉ CUVÉE 190 Kč Frankovka, Cabernet Moravia, jakostní víno odrůdové, polosuché Vinařská oblast Morava Mohutné víno s nádhernou plností, typickou pro tento druh ušlechtilých moravských odrůd Oku lahodí purpurově červenou barvou a ústům sametovou chutí lesních plodů. Exkluzivní víno vybrané po dlouhém ochutnávání mlsnými jazýčky pana sklepmistra ze zámeckých sklepů Stráţnice a zástupců našeho hotelu Doporučujeme k tmavým masům. FRANKOVKA, jakostní víno odrůdové 2010, suché 190 Kč Vinařská oblast Morava Víno tmavě rubínové barvy s výraznou tříslovinkou a vysokým obsahem extraktivních látek. Vůně od lesních plodů aţ po čokoládu. Víno je vhodné k vepřovému a hovězímu masu, sýrům s modrou plísní. MODRÝ PORTUGAL, jakostní víno odrůdové 2009, suché, 2011, polosladké 190 Kč Vinařská oblast Morava Krásná rubínová barva a jemná květinová vůně nadchnou kaţdého milovníka vína. Chuť plná slunce a jemných tříslovin, které dodávají vínu plnou sametovou chuť. Nejlépe chutná s vepřovou pečení a kachnou na medu. CABERNET SAUVIGNON, jakostní víno odrůdové 2009, suché 190 Kč Vinařská oblast Morava Sytě červená barva, černorybízová vůně a nezapomenutelná sametová chuť, dělají z tohoto vína skvělého společníka pro slavnostní chvíle. Doporučujeme především k tmavým masům, zvěřině a k tvrdým sýrům. Zámecký hotel Třešť *** Chateau Strážnice Vína přívlastková Bílá vína – 0,5l RULANDSKÉ BÍLÉ, výběr z bobulí 2009, polosladké 300 Kč Vinařská oblast Morava Víno se zlatoţlutou barvou, plnou chutí, s květnatým aroma. Vhodné k tvrdým sýrům a světlým masům. Velmi vhodné k archivaci. PÁLAVA, výběr z hroznů 2011, polosladké 300 Kč Vinařská oblast Morava Aromatické, harmonické bílé víno s jemným nádechem chlebnatosti, osloví i kořenitostí v chuti a nízkou kyselinkou. Ve vůni je zlehka cítit růţový květ a ovocnost. Doporučujeme k jehněčímu a telecímu masu a dezertům. TRAMÍN ČERVENÝ, výběr z hroznů 2011, polosuché 300 Kč Vinařská oblast Morava Plné víno s exklusivní chutí a krásnou zlatoţlutou barvou. Aromatikou aţ těţší, připomínající květ divoké růţe a jasmínu. Víno je vhodné ke studeným masům a dezertům. Slámová vína – 0,2l VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, slámové 2003 Vinařská oblast Morava Víno zlaté barvy s intenzivní medovou vůní. Vysoce extraktivní a plné. Vyrobeno z nejkvalitnějších hroznů, které leţely 4 měsíce na slámě. Doporučujeme k sladkým dezertům. 600 Kč Zámecký hotel Třešť *** Chateau Strážnice Vína přívlastková Růžová vína – 0,5l CABERNET MORAVIA rosé, kabinet 2007, polosladké 300 Kč Vinařská oblast Morava Jemné víno s krásnou růţovou barvou, nádherným buketem typickým pro cabernetová vína, v pozadí s vůní a chutí ostruţin. Hodí se k dezertům, nejlépe k jahodovým. Červená vína – 0,5l FRANKOVKA, výběr z bobulí 2006, polosladké 300 Kč Vinařská oblast Morava Víno tmavě rubínové barvy s výraznou tříslovinkou a vysokým obsahem extraktivních látek. Vůně od lesních plodů aţ po čokoládu. Je vhodné k vepřovému a hovězímu masu, sýrům s modrou plísní. CABERNET MORAVIA, výběr z bobulí 2011, polosuché Vinařská oblast Morava Červené plné víno s intenzivní chutí po tmavém ovoci, plodu černého rybízu a borůvek. Doporučujeme k tmavým masům, zvěřině, tvrdým ovčím a kozím sýrům. 350 Kč Zámecký hotel Třešť *** Habánské sklepy Vína přívlastková Bílá vína – 0,75l RULANDSKÉ ŠEDÉ, pozdní sběr 2011, polosuché 320 Kč Vinařská oblast Morava Barva vína je zlatoţlutá s krásnou jiskrou. Vůně je výrazná, s převládajícími tóny exotického ovoce – manga a mandarinky, v závěru podpořené medovým nádechem. Chuť je čistá, extraktivní, výrazně ovocitá aţ medová. Výborně se snoubí s kuřecím masem a s měkkými sýry s bílou plísní. CHARDONNAY, pozdní sběr 2011, polosuché 350 Kč Vinařská oblast Morava Jiţ kontakt jemně zlatoţlutého vína ve sklenici ukazuje na víno ze zralých a sladkých hroznů. Vůně je široká s jemným ovocným charakterem připomínající ţlutý kořenitý ananas. Svou chutí skvěle doplní plody moře, uzenou rybu nebo steaky. Výborné je k měkkým sýrům s bílou plísní. TRAMÍN ČERVENÝ, pozdní sběr 2011, polosuché 350 Kč Vinařská oblast Morava Výrazně kořenitá vůně upoutá jiţ na první kontakt. Kombinuje se zde omamná vůně růţe a zralých rozinek. Široký a silný charakter ve vůni se projevuje i v bohaté chuti. Výrazně dominantní je kořenitá barva chuti doplněná medovou chutí přezrálých rozinek. Toto víno je velmi vhodné k jemným paštikám a k husím játrům. Výborně doplní sladké dezerty. SAUVIGNON, pozdní sběr 2011, suché Vinařská oblast Morava Doporučujeme podávat k rybám a drůbeţi v jakékoliv úpravě. Vynikající je téţ k chřestu nebo plísňovým sýrům. 350 Kč Zámecký hotel Třešť *** Habánské sklepy Vína přívlastková Červená vína – 0,75l SVATOVAVŘINECKÉ, jakostní odrůdové 2010, suché 350 Kč Vinařská oblast Morava Mimořádné víno tmavě granátové barvy. V bohaté kořenité a široké vůni zaujme výraznější aroma sušených švestek a povidel, v pozadí s jemným náznakem čokolády. Osloví Vás především mohutným dojmem, ve kterém převládají bohaté ovocné sloţky podpořené kvalitní vyzrálou tříslovinou. Doporučujeme k tmavým masům, zvěřině, nebo kachně. Je skvělé k měkkým sýrům. CABERNET SAUVIGNON, pozdní sběr 2009, 2010, suché 400 Kč Vinařská oblast Morava Barva vína je tmavě granátová, výrazná s tmavě fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a bohatá, připomínající černý rybíz a plané třešně, v závěru s tóny čokolády či máty peprné. Hutné extraktivní tělo s bohatou paletou ovocných chutí a příjemnou hladkou tříslovinou. Znamenitě se hodí ke zvěřině, steakům a jiným výrazným úpravám tmavých mas. Je výtečné k sýrům s modrou plísní. RULANDSKÉ MODRÉ, pozdní sběr 2009, suché 400 Kč Vinařská oblast Morava Víno jiskrné červené barvy s cihlovým odstínem. V buketu se projevuje bohatá ovocná vůně, ve které převládají drobné jahody a další lesní plody. V chuti je velmi bohaté, plné aţ extraktivní, v závěru je patrný vyzrálý sladký tanin. Výborně se snoubí k jemným úpravám zvěřiny a k pečeným tmavým masům. Je vynikající k měkkým ušlechtilým sýrům. FRANKOVKA, pozdní sběr 2008, 2009, suché 400 Kč Vinařská oblast Morava Je znamenité ke zvěřině, k tmavým masům výrazné chuti a ke kořenité úpravě mas. Výborné k těstovinám a sýrům.
