Staročeská kuchyně 2012

Staročeská kuchyně 2012
Jak pro Švejka...
150 g Domácí sulc s cibulkou, octem a chlebem.....................................................................................12,-Kč
150 g Světlá tlačenka s octem a cibulí, chléb............................................................................................15,-Kč
Polévka je grund kdo jí nejí ten je špunt !!!
Slepičí vývar se šunkovým svítkem............................................................................................................22,-Kč
Kulajda........................................................................................................................................................22,-Kč
Slepičí vývar s masem a nudlemi................................................................................................................21,-Kč
Něco malého před hlavním papáním nebo jen tak k pivku..?
150 g Domácí uzená klobása, hořčice,křen,chléb.......................................................................................39,-Kč
100 g Pečená uzená krkovička s vejci, okurka, chléb................................................................................49,-Kč
3 ks Bramboráčky se škvarkama..............................................................................................................35,-Kč
Omáčky a pečínky připravené většinou dopředu jako od maminky:
120 g Zavinutá roštěná(uzené maso,vejce,cibul,česnek), špekové knedlíky.............................................75,-Kč
120 g Staročeská roštěnka na zázvoru, brambory......................................................................................70,-Kč
150 g Ledvinky po „STRAKONICKU“(slanina, pórek, buráky), rýže.....................................................65,-Kč
150 g Ještědský konipas, rýže....................................................................................................................69,-Kč
120 g Skopové na česneku, bramborové knedlíky, špenát.........................................................................72,-Kč
120 g Skopové pečené na rozmarýnu, brambory.......................................................................................70,-Kč
120 g Uzená krkovička, střapačky se zelím...............................................................................................66,-Kč
120 g Uzená krkovička, brynzové halušky................................................................................................69,-Kč
150 g Domácí sekaná, brambory, hořčice..................................................................................................60,-Kč
200 g Bašta pražskýho drožkaře (vepřové pečené,uzené,klobása) variace knedlíku a zelí.......................89,-Kč
120 g Vepřové špalky pečené na zázvoru,bramborové knedlíky, zelí........................................................72,-Kč
120 g Vepřová ruláda(uzený bůček, vejce, žempiony, hrášek), brambory, kyselá okurka.........................69,-Kč
400 g Husa pečená na kmíně, houskové knedlíky, zelí, (B.K.)................................................................145,-Kč
400 g Husa pečená s nádivkou, brambory................................................................................................139,-Kč
400 g Husa zapečená v šouletu, kyselá okurka........................................................................................135,-Kč
250 g Kachní stehno pečené na kmíně, bramborové knedlíky, zelí, (H.K.).............................................119,-Kč
250 g Kachní stehno v šouletu, kyselá okurka..........................................................................................115,-Kč
120 g Pečený krůtí špalek, bramborové knedlíky, špenát, (zelí)................................................................79,-Kč
120 g Krůtí prsa pečená s mandlovou nádivkou, bramborová kaše............................................................76,-Kč
200 g Králík pečený, bramborové knedlíky, zelí, (špenát)..........................................................................79,-Kč
200 g Králík pečený na hořčici, brambory..................................................................................................75,-Kč
200 g Králík pečený, bramborová kaše, zelný salát....................................................................................79,-Kč
200 g Králík na smetaně, houskové knedlíky, brusinky, citrón...................................................................85,-Kč
½ ks Bažant po staročesku, špekové knedlíky..........................................................................................139,-Kč
¼ ks Perlička pečená s masovou nádivkou na divokém koření, brambory................................................85,-Kč
¼ ks Kuře pečené dle našich babiček s nádivkou, brambory.....................................................................71,-Kč
¼ ks Kuře pečené na česneku s houbami, bramborové knedlíky, špenát...................................................68,-Kč
120 g Kuřecí prsa s kaštanovou omáčkou,brambory...................................................................................72,-Kč
120 g Selský kuřecí závitek(kuřecí játra,šunka,vejce), bramborová kaše...................................................69,-Kč
250 g Pečená medová kuřecí stehýnka, česnekové brambory.....................................................................77,-Kč
Chvilinku strpení prosíme...
150 g Kachní játra na cibulce, opečené brambory, (rýže)........................................................................90,-Kč
150 g Kachní játra smažená, brambory, tatarka........................................................................................95,-Kč
150 g Zapečený kuřecí řízek s houbami a sýrem, opečené brambory......................................................129,-Kč
150 g Čachtický kuřecí řízek (klobása,vejce,hrášek,sýr), opečené brambory..........................................135,-Kč
150 g Kuřecí špíz s paprikou a slaninou, hranolky...................................................................................125,-Kč
150 g Kuřecí prsa na chilli s medem, krokety..........................................................................................129,-Kč
200 g Smažený kuřecí stehení řízek, bramborový salát, citron................................................................107,-Kč
150 g Přírodní krůtí řízek s višněmi, česnekové brambory......................................................................139,-Kč
150 g Smažený krůtí řízek, šťouchané brambory, okurka........................................................................121,-Kč
200 g Rychtářova jehla (svíčková,panenka,slanina,cibule,žampiony) křenová majonéza, hranolky.......199,-Kč
150 g Skopový šašlik, opečené brambory................................................................................................125,-Kč
150 g Skopové nudličky s ořechy a bramboráčky....................................................................................134,-Kč
150 g Skopový smažený řízek, šťouchané brambory...............................................................................120,-Kč
150 g Horalská směs v bramboráku (vepřová kýta,játra,uzené maso,houby)..........................................129,-Kč
150 g Vepřová játra na roštu s cibulkou a slaninou, brambory.................................................................71,-Kč
150 g Smažená vepřová krkovička na sádle, šťouchané brambory, okurka..............................................99,-Kč
200 g Vepřový kotlet na medu s rozinkami a hruškou, krokety...............................................................149,-Kč
150 g Vepřové medajlónky z panenky se slaninou a švestkou na jehle, hranolky...................................148,-Kč
150 g Sokolský smažený vepřový řízek s nivou, opečené brambory.......................................................109,-Kč
150 g Anýzové nudličky z roštěné, rýže...................................................................................................139,-Kč
150 g Smažená roštěná s hořčicí, šťouchané brambory...........................................................................144,-Kč
150 g Smažený hermelín s uherákem, restované brambory, tatarka..........................................................79,-Kč
150+100+100 g Široké nudle s pikantní rošťěnou a zeleninou.................................................................119,-Kč
Něco sládkého po jídle ??? Račte si vybrat panstvo !!!
200 g Dukátové buchtičky se šodó..............................................................................................................39,-Kč
200 g Šišky s mákem a máslem...................................................................................................................30,-Kč
200 g Široké nudle s mákem a máslem......................................................................................................35,-Kč
2 ks Domácí lívance s povidly a šlehačkou.................................................................................................35,-Kč
1 pc Domácí štrůdl........................................................................................................................................29,-Kč
Dobrou chuť panstvo !!!
Jídla pro Vás připravují: Zdeněk Sháněl st., Marie Shánělová
Jaroslav Rybák, Eva Ulrichová.
Obsluhují Vás: Michal Polák, Michaelá Houštecká.