IGNÁC – 12° světlý ležák

radniční
restaurace
menu
jídelní lístek
PŘEDKRMY
50g
Mousse z kozího sýra podávaný s kuskusem s červenou řepou a krémovým balzamikem
89 Kč
70g
Pečená kreveta podávaná na fenyklovém krému s pancettou a opečeným toastem
105 Kč
100g
Těstoviny linguine s rukolovým pestem a praženými piniovými oříšky
69 Kč
100g
Domácí zvěřinová paštika s kuřecími játry a omáčkou Cumberland
89 Kč
250g
Listový salát s grilovaným chřestem, sýrem feta, cherry rajčátky a limetovou zálivkou 79 Kč
Polévky
0,25l
Domácí jehněčí vývar s bylinkovými knedlíčky
0,25l
Špenátový krém s kousky uzeného lososa
Dle denní nabídky
38 Kč
48 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
250g Tagliatelle s parmskou šunkou, cuketou, sušenými rajčaty, česnekem, bazalkou a sýrem Grana Padano 139 Kč
200g Krémové risotto s listovým špenátem a grilovaným chřestem sypané parmazánem
129 Kč
150g Filetky ze pstruha z polenských sádek podávané s lilkovým kaviárem, restovanými cherry rajčátky a pečenými paprikami
210 Kč
200g Králičí stehno plněné listovým špenátem a anglickou slaninou podávané se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou 169 Kč
180g Kuřecí prsíčko supreme s bylinkovou nádivkou podávané s bramborovo-špenátovým
pyré a jemnou kuřecí omáčkou
195 Kč
200g Kachní prsíčko na višňové omáčce s redukcí z červeného vína podávané s pečenými brambůrkami 265 Kč
150g Uzený vepřový jazyk s krémovou křenovou omáčkou a domácími žemlovými knedlíky 115 Kč
200g Vepřová panenka protýkaná marinovanými švestkami podávaná s brambůrkami ratte a švestkovou omáčkou
159 Kč
400g Jehněčí kolínko pečené na zázvoru, kořenové zelenině a Svatovavřineckém víně od Špalků podávané s domácími restovanými špeclemi 275 Kč
200g Hovězí Rib eye steak podávaný s křenovo-bramborovým pyré, smaženou cibulkou a silnou hovězí šťávou
295 Kč
400g 455 Kč
250g Zeleninový salát s kachními prsíčky, červenou cibulí, pomeranči a medovým dresinkem 165 Kč
dětské pokrmy
100g Medailonky z vepřové panenky s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou
100g Těstoviny s pečenými kousky kuřecích prsou a smetanovou omáčkou 100g Pečená filátka ze pstruha na másle s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou
95 Kč
89 Kč
95 Kč
moučníky
Pomerančovo-grapefruitová terina s likérem Grand Marnier a mátovou granitou
Pěna z tmavé čokolády přelitá studenou malinovou omáčkou
Palačinkový balíček plněný jablky podávaný s mascarpone a borůvkovou omáčkou
Tvarohové knedlíčky obalené v perníku podávané se švestkami
Kopeček domácí zmrzliny dle aktuální nabídky
65 Kč
75 Kč
69 Kč
55 Kč
20 Kč
menu
STARTERS
50g Goat Cheese Mousse Served with Couscous, Beet-rot and Balsamico 70g Grilled Shrimp Served on a Fennel Cream with Pancetta and Toast 100g Linguine Pasta with Rucola Pesto and Roasted Pine Nuts 100g Homemade Venison Pate with Cumberland Sauce 250g Green Salad with Grilled Asparagus, Feta Cheese, Cherry Tomatoes and Lime Dressing
89 CZK
105 CZK
69 CZK
89 CZK
79 CZK
soups
0,25l Lamb broth with herb dumplings 0,25l Spinach Cream Soup with Smoked Salmon Soup of the Day
38 CZK
48 CZK
Main dishes
250g Tagliatelle with Prosciutto, Zucchini, Sun-dried Tomatoes, Garlic, Basil and Grana
Padano Cheese 139 CZK
200g Risotto with Spinach and Grilled Asparagus Topped with Parmesan Cheese 129 CZK
150g Fillets of Trout from Local Hatcheries Served with Eggplant Caviar, Roasted Cherry
Tomatoes and Peppers 210 CZK
200g Rabbit Leg Stuffed with Spinach and Bacon, Served with Mashed Potatoes with Spring
Onion 169 CZK
180g Chicken Breast Supreme with Herb Stuffing Served with Potato-spinach Puree and
Fine Chicken Sauce 195 CZK
200g Duck Breast with Red Wine Cherry Sauce Served with Roasted Potatoes
265 CZK
150g Smoked Pork Tongue with Creamy Horseradish Sauce and Bread Dumplings 115 CZK
200g Pork Tenderloin Skewed with Marinated Plums Served with Ratte Potatoes
and Plum Sauce 159 CZK
400g Lamb Shank Baked with Ginger, Root Vegetables and St.Laurent Wine Served with Homemade Roasted Spaetzle 275 CZK
200g Rib eye Steak Served with Horseradish-potato Puree, Fried Onion and Thick Beef Gravy 295 CZK
400g 455 CZK
250g Vegetable Salad with Duck Breast, Red Onions, Oranges and Honey Dressing 165 CZK
Children‘s dishes
100g Pork Tenderloin Chops Served with Potato Puree and Fresh Vegetable 100g Pasta with Smooth Creamy Sauce and Roasted Chicken Breast 100g Roasted Trout Fillet Served with Boiled Potatoes and Fresh Vegetables 95 CZK
89 CZK
95 CZK
DESSERTS
Orange-grapefruit Terrine with Grand Marnier Liqueur and Mint Granita 65 CZK
Dark Chocolate Mousse Topped with Cold Raspberry Sauce 75 CZK
Pancake Filled with Apples served with Mascarpone and Blueberry Sauce 69 CZK
Curd Dumplings Wrapped in Gingerbread Served with Plums 55 CZK
Scoop of Ice Cream 20 CZK
Speisekarte
VORSPEISEN
50g Mousse vom Ziegenkäse mit Kuskus mit roter Rübe und Creme-Balsamessig serviert
70g Gebratene Krevette auf Fenchelcreme mit Pancetta und geröstetem Toast 100g Teigwaren Linguine mit Rucolapesto und gerösteten Piniennüssen
100g Hausgemachte Wildbretpastete mit Hühnerleber und Cumberland-Soße 250g Blattsalat mit gegrilltem Spargel, Feta-Käse, Kirschtomaten und Limettendressing
89 CZK
105 CZK
69 CZK
89 CZK
79 CZK
SUPPEN
0,25l
Lamm Brühe mit Kräuterklößchen 38 CZK
0,25l Spinatcreme mit Stücken von geräuchertem Lachs
48 CZK
Nach Tagesangebot
HAUPTGERICHTE
250g Tagliatelle mit Parmaschinken, Zucchini, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Basilikum
und Grana Padano Käse 139 CZK
200g Creme-Risotto mit Blattspinat und gegrilltem Spargel, mit Parmesankäse bestreut 129 CZK
150g Filets von Forelle aus Fischbehälter in Polná, mit Aubergine-Kaviar, gerösteten
Kirschtomaten und gebackenen Paprikas serviert 210 CZK
200g Kaninchenschenkel mit Blattspinat und englischem Speck gefüllt, mit Stampfkartoffeln
mit Frühlingszwiebel serviert 169 CZK
180g Hühnerbrust supreme mit Kräuterfüllung, mit Kartoffel-Spinat-Püree und feiner Hühnersoße 195 CZK
200g Entenbrust in Sauerkirschsoße mit Rotweinreduktion, mit gebratenen Kartoffeln serviert 265 CZK
150g Geräucherte Schweinezunge mit Creme-Meerrettichsoße und hausgemachten
Semmelknödeln 115 CZK
200g Schweinelende mit marinierten Pflaumen gespickt, mit la ratte Kartoffeln und Pflaumensoße serviert 159 CZK
400g Lammknie auf Ingwer, Wurzelgemüse und St. Laurent-Wein vom Weinbau Špalek gebraten, mit hausgemachten gerösteten Spätzlen serviert 275 CZK
200g Hochrippe vom Rind mit Meerrettich-Kartoffelnpüree, gebratener Zwiebel und starker Rindsoße
295 CZK
400g
455 CZK
250g Gemüsesalat mit Entenbrüstchen, roter Zwiebel, Orangen und Honigdressing
165 CZK
Kinderspeisen
100g Schweinelendemedaillons, Kartoffelbrei, frisches Gemüse
100g Teigwaren mit gebratenen Stückchen von Hühnerbrüstchen mit Sahnesoße
100g Gebratene Filets von Forelle in Butter mit Salzkartoffeln und frischem Gemüse 95 CZK
89 CZK 95 CZK
DESSERTS
Orangen-Grapefruit-Terinne mit Grand Marnier-Likör und Pfefferminzgranita
Bitter-Schokoladenschaum mit kalter Himbeersoße übergossen
Palatschinkenpäckchen mit Äpfeln gefüllt, mit Mascarpone und Heidelbeersoße serviert Quarkklößchen in Pfefferkuchen gewälzt, mit Pflaumen serviert
Kugel von hausgemachtem Eis nach aktuellem Angebot 65 CZK
75 CZK
69 CZK
55 CZK
20 CZK
HORKÉ NÁPOJE/
HOT DRINKS
Espresso30,-Kč
Espresso lungo30,-Kč
Espresso dopio48,-Kč
Mléko (milk) 3,-Kč
Cappucino39,-Kč
Café Latté42,-Kč
Český turek do hrnku
30,-Kč
Frappé39,-Kč
Vídeňská káva42,-Kč
Alžírská káva45,-Kč
Ledová káva47,-Kč
se zmrzlinou
a domácí šlehačkou
Baileys café49,-Kč
2cl Baileys a domácí šlehačka
Čaj 25,-Kč
Domácí zázvorový čaj 32,-Kč
Horká čokoláda30,-Kč
ALKOHOL/SPIRITS/SNAPS
0,04l
Becherovka40,-Kč
Becherovka Lemond40,-Kč
Jägermeister50,-Kč
Slivovica 50% (plum brandy)
60,-Kč
Grappino60,-Kč
Metaxa 7*95,-Kč
Metaxa 12*
180,-Kč
Absolut45,-Kč
Absolut vanilka55,-Kč
Absolut hruška55,-Kč
Beefeater 24 premium
80,-Kč
Havana Club 3 years old
55,-Kč
Havana Club 7 years old
95,-Kč
Ron Zacapa 23 years old 199,-Kč
Jameson55,-Kč
Jameson Gold Reserve 220,-Kč
Johnnie Walker Red Label
55,-Kč
Jim Beam 7 years old
95,-Kč
Chivas Regal 12 years old 105,-Kč
Laphroaig desetiletá skotská
140,-Kč
Baileys50,-Kč
Martel V.S.80,-Kč
Martel V.S.O.P.
175,-Kč
Martel Noblige
250,-Kč
Armagnac Delord V.S.O.P. 150,-Kč
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Mattoni perlivá 0,75l38,-Kč
Aquila neperlivá 0,75l38,-Kč
Mattoni, Aquila 0,33l25,-Kč
Pramenitá voda Rajec neperlivá, jemně perlivá
0,33l
25,-Kč
Džus Granini32,-Kč
Broskev, jablko, multivitamin, pomeranč, jahoda, ananas
Džus Granini s vodou39,-Kč
Rozlévané mošty
Červená řepa/jablko0,25l
Mrkev/jablko0,25l
Hruška0,25l
Švestka0,25l
Višeň0,25l
Mošt s vodou0,5l
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
29,-Kč
36,-Kč
Kofola 0,33l29,-Kč
Coca Cola, Light 0,33l29,-Kč
Kinley Tonic 0,25l 29,-Kč
Kinley Ginger Ale 0,25l 29,-Kč
Aquila Iedový čaj 0,33l29,-Kč
Sprite 0,33l29,-Kč
Fanta0,33l29,-Kč
Orangina 0,25l35,-Kč
Švestkový Bernard 0,5l 35,-Kč
Redbull 0,2550,-Kč
Cider 0,5l49,-Kč
Prokvašený jablečný mošt
Pivo
Nedílnou součástí Radniční restaurace je podzemní originální minipivovar.
Piva od sládka Jardy Dorážky můžete ochutnat i v naší restauraci:
IGNÁC – 12° světlý ležák
Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák
plzeňského typu.
0,3l za 24,-Kč, 0,5l za 32,-Kč
ZIKMUND - 13° polotmavý ležák
Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák českého typu.
0,3l za 25,-Kč, 0,5l za 33,-Kč
Pravidelně bude možné ochutnat i naše pivní speciály – zeptejte se
obsluhy na aktuální nabídku. V pivovaru vaříme tyto:
ZUZANA - 12° ovocný speciál
Spodně kvašený ležák s příjemnou ovocnou chutí, tzv. likérové pivo
s obsahem přírodních lihových výtažků. Zeptejte se obsluhy na aktuálně
použité ovoce.
RADNIČNÍ SPECIÁL - 12° cannabis - likérové pivo
s obsahem přírodních lihových
RADNIČNÍ SPECIÁL – pšeničné - svrchně kvašené, nefiltrované pivo známé z Německa
RADNIČNÍ SPECIÁL – Amber Ale (čti „ejl“) - svrchně kvašené pivo
tradičně vařené v Anglii
nebo ve Spojených státech
0,2l za 24,-Kč, 0,4l za 32,-Kč (všechny speciály)
Pro příznivce piva – řidiče je na šestém kohoutu točené nealko:
Bernard s čistou hlavou Free
Nepasterované nealkoholické světlé pivo.
0,3l za 22,-Kč, 0,5l za 29,-Kč