Editorial
Transkript
Editorial
Březen 2003 1 Co znamená profesionální budování značky? Značka jako faktor úspěchu 3 Hlavně to zdraví! 4 Kombucha – nápoj z houby Magická «čajová houba» z Východu 5 Barva olivy a její ekonomický potenciál Krása na dosah 6 Tvořiví designéři z Moldávie Srdečně zve Ivan Ovocný sirup Hero s noblesní vizáží Štíhlý a plný ovoce Coca Cola pomáhá dětem Sběratelský kousek se Santa Clausem 8 Darbo: Nová síla z dávných receptur Když plech ztrácí dech 9 Nestlé – jednička v potravinářském sektoru Vůně dalekých zemí 10 Ó, vy láhve! Monolog u baru 11 Recyklace skla chrání životní prostředí Ze skla zase sklo 12 Výroba volkswagenů jako představení pro veřejnost Skleněná továrna Je libo kancelářské separé? Kancelář budoucnosti 7 Český jogurt v nové sklenici Editorial Jogurt pro menší jedlíky Léčivé vody, a.s. s výraznou novou lahví Harmonie vody Novinka pro Coca Colu S Cappy jsme happy Milé čtenářky, milí čtenáři Jak je možné, že mají někteří výrobci potravin při uvádění nových produktů na trh vždy štěstí? Odpověď zní: záleží na značce. Náš úvodní článek přináší k tomuto tématu názory odborníků a na dalších stránkách časopisu pak najdete konkrétní příklady z praxe. Na straně 4 se dozvíte, jakým způsobem je budována značka trendy nápoje Kombucha, a na 8. straně Vás čekají zajímavé informace o budování značky ovocných zavařenin. V obou případech se nepostradatelnou součástí marketingové strategie stalo nejen sklo, ale také síla a působivost barev. A to byl také jeden z důvodů, proč se Vetropack rozhodl rozšířit sortiment o olivovou barvu, o níž se více dočtete na straně 5. Úspěch marketingu spočívá také ve schopnosti umět se učit od velkých lídrů trhu, a proto se na straně 9 pokusíme odhalit tajemství úspěchu legendárního Nescafé. Vždyť marketing je konečně vždy věcí dialogu. Už jste si někdy popovídali s lahví? Pokud ne, nechejte se překvapit nečekaným vyprávěním na straně 10. Přeji Vám příjemnou pohodu při čtení našeho časopisu. Claude Cornaz CEO Vetropack Gruppe Značka jako faktor úspěchu Co znamená profesionální budování značky? «Co odpovídá naší značce?» Tak zní zásadní otázka před každým uvedením nového výrobku na trh. Spotřebitelé totiž uzavírají se svou značkou něco jako smlouvu na dobu určitou a zpravidla jí zůstávají věrni, dokud se poselství značky kryje s jejím charakterem. Proč jsou některé značky tak silné a dokáží si po ně řečeno, tento poznatek není nikterak nový. Přesto se dlouhá léta udržet svou špičkovou pozici, zatímco jiné však zdá, že mu mnohé firmy nevěnují dostatek pozor- postupně upadají? Ve své knize «Co činí značky nepře- nosti. Téměř devadesát procent nových produktů v pot- možitelnými» nabízejí David F. D’Alessandro a Miche- ravinářském sektoru je totiž odsouzeno k neúspěchu. le Owens odpověď na tuto otázku ve formě deseti Řečeno slovy profesora Alexandra Deichsela z ženevs- zlatých pravidel tržního úspěchu. Jedno z nich zní: sle- kého institutu zabývajícím se problematikou značek: dujte trendy, vnímejte tep doby, držte se v centru dění «Mnozí podnikatelé zkrátka přikládají příliš malou – nicméně zůstaňte věrni poselství své značky. Upřím- váhu tradici značky.» Značka jako faktor úspěchu Co znamená profesionální budování značky? Nejdůležitější otázka, co se týče nově plánovaných léta daří systematicky budovat a rozšiřovat svoji znač- produktů, jak tvrdí profesor Alexander Deichsel, proto ku na evropských trzích. Výhradně ve skleněných musí znít: «Co se k nám podle názoru zákazníka obalech a v segmentu premium prodává Pago svoje hodí?» Poutavý slogan je účinný pouze tehdy, když po- speciality ve více než tuctu dalších zemí. Díky vysoké siluje důvěru zákazníka vůči značce a souzní s jeho kvalitě, širokému sortimentu a novým, nápaditým pro- vlastními představami. duktům je Pago klíčovým pojmem v rakouské, italské, chorvatské a jihofrancouzské gastronomii. Udržet si důvěru Vždy v souladu s trendem Každá značka v sobě nese určitý příslib. Jenom se zce- Spotřebitelé uzavírají s produktem smlouvu, jejíž plat- Genetický kód la konkrétním poselstvím nebo příslibem mohou nost je časově omezená. V rámci tohoto vztahu se za- Jasná strategie v budování značky Pago a jednotná začínající firmy vybudovat svou značku. Zavedené jímají o zlepšení, aktuálnost, estetické variace. Proto linie reklamy v mezinárodním měřítku s «genetickými» značky musí pečovat o svoje «dobré jméno». Jak pro firma nesmí připustit, aby její poselství zastaralo. Trh principy jednoznačně k tomuto úspěchu přispívají. Kód jedny, tak pro druhé platí: Odpočívat zakázáno! Pro- se mění a musí to umět i značka. Ty výrobce, kteří včas značky zahrnuje mimo jiné následující prvky: zavedení tože silné značky nejsou hříčkou náhody, nýbrž výsled- nenaváží spojení s příští generací konzumentů a v gastronomii, specifičnost, do nejmenšího detailu pře- kem soustavné péče a pozornosti. To znamená, že silná nepoznají její vkus a preference, trend jednoduše pře- sně vyváženou ovocnou kompozici a malou zelenou značka obratně spojuje své aktuální produkty s «ka- válcuje. láhev Pago. Každý další vstup na trh se řídí těmito a pitálem», jímž se stala v průběhu let nashromážděná dalšími faktory. Nejinak tomu je i s typickou lahví o ob- důvěra spotřebitelů. Tento «kapitál důvěry» má ovšem Dobrá značka vede jemu 0,2 litru s připojenou vlastní sklenkou. V Rakous- trvalou hodnotu jenom tehdy, když poselství značky od- Osvědčené značky usměrňují spotřebitele v mnoha oh- ku i daleko ve světě signalizuje každému spotřebiteli už povídá způsobu, jakým značka na trhu vystupuje. ledech. Za prvé jim skýtají jistou orientaci v džungli při otevírání opticky i akusticky pravou, nefalšovanou navzájem si konkurujících produktů. Za druhé jsou kvalitu, prostě originál Pago. Rozhoduje zákazník zárukou kvality a zbavují kupujícího nutnosti zdlouha- Ať už chceme na trhu etablovat novou značku, nebo vě se rozhodovat, čemu dá přednost. Za třetí zpro- hledáme nový, působivý image pro značku již zavede- středkovávají identitu, neboť úspěšné značky oslovují nou, vždy platí, že formulaci jejího poselství je třeba určité cílové skupiny a zároveň definují kritéria přísluš- důkladně promyslet. Neotřelý nápad je vždycky žá- nosti k těmto skupinám. doucí – avšak zákazník za ním musí vytušit, co mu do- 2 tyčná firma celkově může nabídnout. Inovace výrobků Profesionální budování značky à la Pago by tudíž nikdy neměly být cílem, ale vždy pouze součá- Jak takové profesionální uplatňování značky funguje stí strategie. Jejich účelem je posílit značku a upevnit v praxi, ukazuje příklad úspěšného rakouského výrob- kladné postoje spotřebitelů. ce ovocných šťáv, firmy Pago. Této společnosti se již Frank Heer Americké děti jsou příliš tlusté. Školské úřady v Los Angeles proto přistoupily k zákazu prodeje sycených li- Hlavně to zdraví! monád ve všech 677 školách okrsku. Opatření, které vstoupí v platnost v roce 2004, má pomoci v boji proti dětské obezitě. Rozhodnutí příslušných orgánů odpovídá obecnému trendu, který se zvláště v Kalifornii čajové a ovocné nápoje se objevují v nejrůznějších ba- Zázrak se nekoná už několik let projevuje i bez shora nařízených leních a příchutích. Jednoznačně vedou skleněné láh- Většina produktů může samozřejmě jen stěží dodržet «školních diet». Doba totiž přeje zdravým nápojům. ve, protože automaticky si s nimi spotřebitel spojuje to, co slibuje etiketa. Věčné mládí, dlouhý život, Tyto takzvané New Age Beverages se loni staly abso- kvalitu.» kosmickou energii či nekonečnou výdrž nezískáme lutním hitem mezi nápoji. Výrobci s dosud nevídaným ze zázračných nápojů koupených v supermarketu. úspěchem vsadili na exotické ovocné mixy, vitamínové Originalitou proti konkurenci I k údajné «přírodní kvalitě» je třeba přistupovat s ro- preparáty a bylinné výtažky. Atraktivní skleněný obal Přežít na stále rostoucím trhu s New Age produkty zna- zumem. «Důležité je,» říká Katherine di Matteo z Or- je předzvěstí skvělé chuti, puncem kvality a přirozeno- mená především upoutat, a to za každou cenu. Proto ganic Trade Association, «aby zákazník nebral úplně sti. Široká škála barev těchto «hasičů žízně» zahrnuje nápady mnoha výrobců neberou konce. Snapple např. všechno doslova. Abychom se dobrali opravdu směro- pink i tyrkysovou, sahá od modré po červenou, od sahá do slovníku ezoteriků a vytahuje blesky, ohně a datných informací o produktu, je žádoucí přečíst si i to, brčálově zelené po světlehnědou. Etikety, ať už přímo meteory. Nápoje Thirst Squeezer od firmy SoBe s náz- co je na etiketě vytištěno drobným písmem. Například či skrytě, slibují zdraví, vitalitu, výdrž, ba dokonce i vy Power, Elixir a Energy překvapují masivními lahvemi obsah cukru». delší život a vzrušující sex. z těžkého skla a provokují konkurenci velikostí a tva- New Age nápoje sice neumějí zázraky, převážné části rem. Méně známé či nové výrobky to mají těžší, avšak z nich se však nedá upřít, že jsou zdravější než většina Záplava novinek ani ony nechtějí kvůli menší originalitě padnout v kon- sycených softdrinků. Takže dobrá zpráva pro všech Není divu, že právě segment New Age v průběhu loň- kurenčním boji. Značka Long Life sází na bioprodukty, těch 748 000 žáků a žákyň z losangeleských škol, kteří ského roku jenom v USA vylepšil svou pozici na trhu a tím na důvěru kritičtějších spotřebitelů. Ginseng Up si budou muset odpustit svou Pepsi či Coke, zní: Take it o více než 14 procent. Nezabránila tomu ani skutečnost, slibuje zdravé osvěžení podle čínského receptu ve spo- easy! Zdravé pití je cool! Možná z toho vznikne i nová že cenový rozdíl mezi plechovkou Fanty a lahví Snap- jení s bublinkami a s ohledem na západní chuťové zvy- hra na způsob starých dobrých kvartet. Začíná asi tak- ple je nejméně 50 centů! Je zcela logické, že i tradiční klosti. Plní se do úhledných malých lahví s klasickým hle: «Moje pitíčko má 6 vitamínů, 9 minerálů, tři druhy nápojoví giganti si potom chtějí zasurfovat na vlně designem a pivním uzávěrem. Eros Drinks značky ovoce a jenom 4 gramy cukru. A teď se předveď, co zdraví. Například Coca Cola vtrhla do bitvy o horní Afrodite mají vzbuzovat i něco víc než jen pouhou chuť máš ty!» příčky v segmentu New Age se značkou Mad River a se napít. Přitažlivá etiketa slibuje potenci a věčné ©SwissPress New York sloganem «Drink Mad – All Natural», to vše v prosté mládí, ne bez špetky ironie. Amazon Mist neboli ama- skleněné zonská rosa láká «tajnou recepturou» založenou na lahvičce s nostalgickým aluminiovým uzávěrem. více než padesáti druzích ovocných plodů, bylin a «Poptávka po ovocných a energetických nápojích je koření. X-Drinx vyznávají energii a prodávají svůj obrovská,» konstatuje Alif Allal, šéf newyorského sportovně laděný nápoj v malých pivních lahvích s vtip- lahůdkářství Back Stage. S novinkami se roztrhl pytel a nými jmény jako Twisted Citrus, Berry Bomb či Kosmic prodejci téměř ztrácejí přehled «neboť nám téměř Kola. Tazo Tea oproti tomu holduje klasické eleganci a každý týden chodí nabídky nových, neznámých pro- spoléhá na pradávnou sílu bylin, XTZ zase poněkud duktů». Také Katherine Di Matteo, výkonná ředitelka mate psychedelickou etiketou a narážkou na podobně Organic Trade Association v Greenfieldu, říká: «Nové znějící název známé taneční drogy. 3 Magická «čajová houba» z Východu Kombucha – nápoj z houby Asijská receptura z dávných pohanských časů oslovuje cílovou skupinu dobře situovaných pětatřicátníků. Kombucha je produktem společnosti Stock Vital, patřící Dietrichu Mateschitzovi, tvůrci nápoje Red Bull. Trendy bary, módní restaurace a oblíbené lokály, Kvasím, kvasíš, kvasíme které jsou právě in, nyní zaručeně nabízejí lahodný Poměrně náročná výroba Kombuchy začíná přípravou nápoj ze zkvašeného čaje. Carpe Diem Kombucha – směsi bylinných čajů, někdy se používá i čaj černý tak zní jeho název. A svým konzumentům slibuje vskut- nebo zelený. Čajový nálev se osladí cukrem a posléze ku nemálo. Jeho požívání nejenže údajně čistí tělo doplní živými kvasinkami a bakteriemi. Tato symbióza i duši, posiluje imunitní systém a současně přispívá je označována jako houba kombucha. V průběhu přís- i k vnější a vnitřní kráse. Lukostřelec na etiketě symboli- ně kontrolovaného fermentačního procesu se tvoří hod- zuje zen, a tím i poselství nápoje: tělo, duch a duše notné organické kyseliny, mimo jiné pravotočivé kyse- jsou dík silám přírody v harmonii. Kombucha tak do- liny mléčné a octové, důležité vitamíny skupiny B a en- konale souzní se současným trendem, jenž spojuje zymy, štěpící uhlovodany, ale i nepatrné množství al- východní filozofie a relaxační techniky se vším, co koholu, nepřesahující 0,49 %. v sobě zahrnuje moderní pojem wellness. Dlouhodobé účinky Kombucha obsahuje enzymy, které napomáhají trávení, a tím zlepšují funkci střev. Vzácné bakteriové kultury kyseliny mléčné přispívají k uchování a ozdravění střevní flóry a posilují tak imunitní systém. Kombucha je šumivý nápoj, který překvapí svěží sladkokyselou chutí. Kombucha na postupu Carpe Diem Kombucha je na trhu již od roku 1998. Po úspěchu v Rakousku, Německu a Irsku se dnes prodává také ve Švýcarsku, Anglii, Belgii, Holandsku, Monaku a Jižní Africe. Dietrich Mateschitz mimochodem není jediný, kdo znovu objevil tento zapomenutý domácí lék z dávných časů. Na kombuchu věří jak němečtí vyznavači biopotravin, tak stále rostoucí počet světových hvězd. Madonna, Meg Ryanová a Cher údajně pijí kombuchu každý den. Přátelé této jedinečné šťávy také spolu komunikují v internetových klubech. Red Bull střídá Kombucha Carpe Diem Kombucha se zrodila ve firmě Stock Vital GmbH & Co KG se sídlem v rakouském Fuschl am See. Zásadně ve skle Po celosvětovém vítězném tažení rudého energy-drin- Stock Vital plní svou Kombuchu výhradně do litrových ku prokazuje tvůrce nápoje Red Bull, Dietrich Mate- a třetinkových skleněných lahví z Vetropacku. Thomas schitz již podruhé svůj cit pro to, čeho si doba žádá. Brugger, marketingový manager společnosti, zdůra- Tentokrát však rakouský podnikatel nehodlá oslovit zňuje význam skleněného obalu: «Jen ve skle zůstane techno úspěšných, kvašený nápoj, jako je Kombucha, dlouho čerstvý a koupěschopných pětatřicátníků. Carpe Diem Kom- přirozeně perlivý. Objem 0,33 l dodáváme pro ga- bucha totiž stojí podle velikosti láhve 2,50 až 5 eur. stronomii. Právě tady je víc než kde jinde hodnotný Zároveň s Kombuchou posílá Mateschitz na trh také skleněný obal prostě povinný.» mládež, ale spíše skupiny Gingko a Kefir. Společná značka všech těchto nápojů Carpe Diem apeluje na člověka v dnešní hektické době: važ si života a užívej každého dne! Domácí lék přetrval tisíciletí Čajová houba zvaná kombucha, pochází z východní Asie, kde byla známa již v druhém století před Kristem. Kdy a jakým způsobem se rozšířila ze své čínské pravlasti dál, přesně nevíme. Nápoj se zřejmě dostal nejprve do Koreje, posléze do Japonska a nakonec do Ruska. Teprve ve dvacátých letech minulého století byla kombucha znovu objevena jednou kavkazskou léčitelkou. V Rusku se houba, kvasící v oslazeném čaji, již po generace užívá jako domácí lék proti revmatismu, dně a kožním vyrážkám. To, co kdysi bylo běžným, každodenním pitím, se dnes díky propracovanému marketingovému konceptu řadí do kategorie High-End-Drink. 4 Barva olivy a její ekonomický potenciál Krása na dosah Vetropack sází na olivovou – barevný tón, který kupujícího zláká a přesvědčí svou smyslností. Protože jsou to právě estetické kvality, které dnes rozhodují o úspěchu na trhu. Vetropack rozšiřuje v Rakousku a Švýcarsku sortiment bezprostředně vyvolává – se smyslem pro krásu, zda svých skleněných obalů o olivovou barvu, čímž zcela dokáže zaujmout vnějšími rysy jako jsou tvar a barva. vychází od- Teprve na druhém místě se spotřebitel zajímá o výro- borníků. Olivová barva totiž vyvolává nejrůznější aso- bek samotný. Jen tak si můžeme vysvětlit, že poten- ciace. Působí smyslně, přispívá k příjemné, útulné at- ciální kupující dokáže projít kolem nekonečné spousty mosféře a nese pečeť vysoké kvality. To všechno jsou sklenek na víno, svetrů či kuchyňských židlí, aniž by důležité vlastnosti, které spolu s atraktivním designem ztratil orientaci. Když se pak konečně zeptá na cenu obalu dokáží prodávat i beze slov. Spotřebitel přijme některého zboží, není to ani tak výrazem potřeby být zakódované poselství a sáhne po jeho nositeli. informován, jako spíše symptomem spontánního vstříc požadavkům marketingových zalíbení. Zaostřeno na olivovou s očekáváním společenského dopadu, jenž může mít integrující, nebo naopak dezintegrující tendenci. Za- O olivovou barvu se ideálním způsobem rozšiřuje sor- V «říši krásy» je každý odborníkem nedbatelný není ani citový vztah zákazníka k zakou- timent Vetropacku u krásně tvarovaných lahví typu Bor- Zalíbení se podle Dr. Klause Brandmeyera projevuje pené věci, neboť teprve přitažlivý zevnějšek povýší deaux, elegantních Rheinwein či klasických Burgund. v různých podobách. Kupující nejdříve pociťuje, jako výrobek na individuální předmět, který otevírá duši, A rovněž budou olivově zbarveny i lahve na olivový by ho něco volně přitahovalo k určitému zboží. Produkt a tím pádem i peněženku. Všechny tyto a ještě jiné olej. Po Chorvatsku a Švýcarsku olivová zdomácněla se musí bližšímu zájmu «doporučit» sám, halasné vy- úvahy vedly ke zrodu naší olivové. Protože olivová i v rakouské sklárně v Pöchlarnu. Vetropack tak účinně chvalování nepomáhá. Zákazníka upoutají estetické vždycky znamená kousek individuality navíc. pomáhá všem producentům vín a olejů při jejich pro- kvality a rozpoutá se rafinovaná, nepřehledná hra se nikání na trh. svobodou a nesvobodou. Právě kvůli ní však nabývá na významu v prodejní strategii poutavost tvaru a barvy. I odborníci dají na vzhled Stejně důležitá je i skutečnost, že se «v říši krásy» Olivová je momentálně v kursu. Vnější podoba výrob- každý, bez ohledu na původ a vzdělání, může cítit jako ku většinou rozhoduje o jeho úspěchu na trhu. Tolik expert. Estetické hodnocení tak získává zcela zvláštní Dr. Klaus Brandmeyer z institutu v Ženevě, který se váhu. zabývá problematikou značek. Při nakupování stojí podle Brandmeyera na prvním místě nikoli racionální, … úspora času, společenské prostředí nýbrž emocionální pohnutky. Informuje se spotřebitel o a individualita celé šíři nabídky? Porovnává ceny a užitek dostatečně Další výhodou uplatňování estetického hlediska při dlouho, aby se rozhodl co nejlépe? Odpověď zní: nákupu je, že estetické hodnocení nikoho neokrádá «velice zřídka» či «vůbec nikdy». Kupující se totiž o čas. Zalíbení je věcí okamžiku a kupující instinktivně rozhoduje v souladu se svým estetickým cítěním a volí právě to konkrétní zboží, které jako jediné připa- podle toho, v čem nachází zalíbení. Proto hledá ze dá pro něho v úvahu. Kupující nechá rozhodnout svůj všeho nejdříve odpověď na skrytou otázku: «Líbí se mi vkus, a sám sebe tak zařadí do určité společenské to?» Tato otázka souvisí s pocitem, který předmět skupiny. Radost z koupě předmětu tudíž splývá 5 Srdečně zve Ivan Tvořiví designéři z Moldávie Moldavský výrobce vín Wine International Project si ve spolupráci s Vetropackem zvolil vskutku nevšední obal pro svá jakostní vína: umělecky pojatou láhev ve tvaru mužské postavy. Bílá litrová láhev představuje Ivana, typického vinaře tohoto regionu. Ivan láskyplně pečuje o svůj malý vinohrad a s hrdostí předkládá návštěvníkům to nejlepší ze svých stolních vín. Láhev připomíná právě Ivanovu legendární pohostinnost. Ivan na ni vítá své hosty džbánem vína – a očekává v budoucnu všechny milovníky tohoto nápoje v lokálech i prodejnách. Ovocný sirup Hero s noblesní vizáží Štíhlý a plný ovoce Před několika málo měsíci se na regálech objevil ovocný sirup Hero ve štíhlé půllitrové láhvi z Vetropacku. Láhev z bílého skla, jež upoutá ušlechtile prostou křivkou, je v horní části hrdla výrazně klenutá, takže doslova padne do ruky. Podlouhlá etiketa s novým typem písma a zlatý šroubovací uzávěr jsou atributy kategorie premium, k níž se výrobek právem řadí. Hero však k radosti všech milovníků ovocných sirupů nezůstal pouze u vnější osvěžující změny. Další novinkou je skutečnost, že podíl ovocné složky ve svých produktech zvýšil tento švýcarský výrobce na neuvěřitelných 50 procent. Takže se můžete těšit na nezapomenutelný chuťový zážitek se sirupy označenými jako Framboise, Orange a Foręt. Sběratelský kousek se Santa Clausem Coca Cola pomáhá dětem V předvánoční době překvapila Coca Cola své věrné rakouské příznivce a sběratele limitovanou zvláštní edicí X-mas. Do prodeje se dostalo přesně 28 000 balení po šesti lahvích příjemných na pohled i do ruky. Na jedné straně této sběratelské verze přeje Santa Claus radostné vánoce, obrácená strana nese potisk «Edice 2002 SOS dětská vesnička». Coca Cola tak v adventním čase zcela jistě dopomohla rakouským dětským vesničkám k větší publicitě a doufejme, že oslovila i další sponzory. Lahůdku pro sběratele vyrobil Vetropack. 6 Český jogurt v nové sklenici Jogurt pro menší jedlíky Dík nové sklenici z Vetropacku dostanou čeští spotřebi- zaručuje, že jogurt v chladicím boxu zůstane čerstvý a telé od nynějška svůj oblíbený jogurt v menších neztratí nic ze svých přirozených vlastností. Hruškovitá porcích. Jako výrobce jogurtů a jogurtových kultur vsa- sklenice je zdobená svislými liniemi, zdařilá etiketa dila společnost AGRO-LA s.r.o. z Jindřichova Hradce prezentuje každou chuťovou variantu v jiné barvě. na menší sklenici o objemu 200 ml. Sedm chuťových Praktický dvojbarevný šroubovací uzávěr doslova variací v novém poutavém balení osloví ty, kdo dove- vybízí k činu: na obsahu si pochutnej a sklenici dou ocenit kvalitu pravého jogurtu. Skleněný obal používej dál! Harmonie vody Léčivé vody, a.s. s výraznou novou lahví Jednoduchá, ale působivá – taková je filozofie českého výrobce nápojů Léčivé vody, a.s. se sídlem v Luhačovicích. Prostě a přitom výrazně se prezentuje léčivá minerální voda Vincentka v novém obalu od Vetropacku. Novinka pro Coca Colu S Cappy jsme happy Láhev o objemu 0,7 l se šroubovacím uzávěrem a oválnou etiketou přesvědčí každého jemnou siluetou a celkovou harmonií. Symbolizuje čistotu a přírodní kvalitu léčivé minerální vody, objevené již v roce 1820. Vhodně zvolená zelená barva skla zamezuje průniku světla, a tím prodlužuje trvanlivost náplně. Elegantní, kompaktní – a právě proto in: to jsou atributy zbrusu nové láhve pro Cappy, kterou Vetropack zhotovil na zakázku firmy Coca Cola Beverages Hrvatska. Jako model posloužila chorvatským designérům původní láhev, v níž Cappy až dosud dobývala svět. Nová bílá láhev s objemem 2 dl podtrhuje přírodní kvalitu obsahu. Pozornost zcela jistě upoutá ovocný reliéf v dolní části láhve. Praktický twistoff uzávěr završuje funkčnost novinky. 7 Když plech ztrácí dech Darbo: Nová síla z dávných receptur Po milovnících sirupů si Darbo chce získat i srdce těch, kteří fandí zavařeninám. Jako vždy přitom sází na osvědčené, časem prověřené recepty. Darbo AG o sobě v současné době dává vědět v ra- trumf: Darbo Fruchtikus, první rakouská ovocná přes- kouském tisku, v němž tato tyrolská společnost rozjela nídávka v malé sklenici. A protože právě skleněné reklamní kampaň, propagující nový ovocný kompot. obaly pomohly prorazit těmto značkám na trhu, nejsou Pod heslem «Když plech ztrácí dech» přináší Darbo ani další ovocné produkty Darbo myslitelné bez skla. «renesanci» tradičního kompotu ve skle. Podstatným Příkladem je i Darbo-Frühstück, ovocný nápoj s vlákni- znakem marketingové strategie je nevšední obal. Oz- nou, který je dík vyváženému složení chutnou a plno- dobná sklenice z Vetropacku s výrazným reliéfem, zt- hodnotnou snídaní. várňujícím ovocné plody. Navíc ověnčená vavřínem – v roce 2001 byla nominována na «Státní cenu za Tradice a imponující současnost značky nejlepší obal». Darbo Pro Klause Darba jsou úspěchy výsledkem soustavného Jak za časů našich babiček a promyšleného budování značky a vyvinutého smyslu Jen samotná žhavá novinka, kombinace malina-rebar- Zároveň s reklamou v médiích probíhají ochutnávky, pro potřeby spotřebitelů. Vyjádřeno v číslech: svým ob- bora, si na své konto může připsat 1,9 procenta. Jako na nichž se spotřebitel může sám přesvědčit o kvalitě ratem 58,1 milionu eur se Darbo řadí mezi největší všude jinde sází Darbo i v zavařeninách na rozmani- zavařeného ovoce. Živý zájem ze strany prodejen uka- výrobce potravin v Rakousku. V první polovině mi- tost sortimentu: zahradní jahoda, šípek, meruňka, les- zuje, že Darbo skutečně objevilo mezeru na trhu. Hos- nulého roku dosáhl export firmy, čítající 232 zaměst- ní malina, brusinka, černá třešeň, červený rybíz, Sevil- podyňky stále méně zavařují a spoléhají spíše na ku- nance, 32,4 procenta. Podnik se může pochlubit více le Bitter pomerančová kůra či tyrolské borůvky – takže pované výrobky. A nový kompot od firmy Darbo vy- než stoletou tradicí. V roce 1879 založil Rudolf Darbo zákazník opravdu nemá lehkou volbu. chází vstříc jejich potřebám. Prvotřídní ingredience, v Görzu «spařovnu ovoce». O půl století později pře- šetrné zpracování a vynikající obal se postaraly, že sídlil jeho syn Adolf do Stansu v Horním Tyrolsku. Sou- kompot chutná jak za časů našich babiček. V listopa- středil se na výrobu jakostních sirupů a na stáčení du 2002 jej rakouští prodejci vyhodnotili jako produkt medu. Po druhé světové válce se podnik brzy stal hla- měsíce. Na trhu je zatím pět vybraných druhů: maras- vním dodavatelem zavařenin a medu pro restaurace a ka (planá višeň ze Středozemí), višeň, meruňka, Wil- hotely. V roce 1970 převzal vedení firmy Klaus Darbo liamsova hruška s hřebíčkem, lesní jahoda a baby- a začal své produkty dodávat i do sítě potravinářských ananas. obchodů. Značka «d’arbo naturrein» se stala pojmem a synonymem pro vysoce kvalitní zavařeniny a ovocné Razantní nástup novinek přesnídávky. Motto firmy Darbo «Renesance starých receptů ve špič- 8 kových obalech» se již mnohokrát osvědčilo. Napřík- «d’arbo naturrein» boduje lad v roce 1994, když tento výrobce začal nabízet Mezi širokou nabídkou zavařenin vyhledává rakouský ovocné sirupy v lahvích s dlouhým hrdlem. Jeho podíl konzument stále častěji právě «d’arbo naturrein». na trhu se v rekordně krátkém čase vyšplhal nad Podíl této značky na trhu dosáhl v roce 2000 plných 20 procent. O čtyři roky později vytáhla firma další 50 procent, v minulém roce dokonce 55,2 procenta. Nestlé – jednička v potravinářském sektoru Vůně dalekých zemí Nestlé je potravinářským koncernem číslo jedna. Tato švýcarská firma je na světovém trhu zastoupena zhruba 8000 značkami. K nim patří i Nescafé – jedna z nejúspěšnějších světových značek. Najdeme je i v těch nejodlehlejších koutech zeměkoule Nestlé vedle toho úspěšně expandovala do oblastí hos- Jiný kraj, jiný mrav i káva – značky od firmy Nestlé v úctyhodném počtu kolem podářského růstu i «nově industrializovaných zemí» Třetina světové populace pije kávu. Způsob jejího po- 8000. Společnost Nestlé lze bezpochyby označit za Asie, na Blízký Východ a do východní Evropy. dávání je ovšem v každé zemi trochu jiný. V Egyptě a nejglobálnější švýcarský koncern. O tom, co a kde se na Středním Východě se káva připravuje stále jako objeví na pultech obchodů, se rozhoduje v malém Vítězné tažení Nescafé v době, kdy byla objevena – to znamená «po turecku». městečku Vevey v západním Švýcarsku. I přes své ryze Nescafé je jednou z nejúspěšnějších značek koncernu Důkladně pražená, jemně mletá, spařená přímo v šál- regionální kořeny má koncern celkově více než Nestlé. Její cena se odhaduje na více než deset miliard ku. Francouzi milují svou kávu s trochou cikorky, 225 000 zaměstnanců ve zhruba 479 závodech a více dolarů, a Nescafé tak patří k legendární pětadvacítce Súdánci zase přidávají hřebíček a jiné koření. než 80 zemích. Image firmy vytvářejí v první řadě světových top značek. Všechno začalo v roce 1930, proslulé značky cukrovinek jako Smarties či Kitkat, když se brazilská vláda prvně obrátila na firmu Nestlé Pro každou zemi ta správná chuť které ovšem představují pouze nepatrnou část rozma- s požadavkem na zvýšení trvanlivosti kávy. Po osmi le- Profesionální přístup k uvedení té které značky na trh nitého výrobního sortimentu. Důležitým pilířem je ob- tech výzkumu zažilo Nescafé 1. dubna 1938 svoje vyžaduje respektování regionálních specifik. Pro ve- last průmyslově zpracovaných polotovarů, kam lze «křtiny» na švýcarském trhu. V čem spočívá onen pře- dení firmy Nestlé to není nic nového. Koncern je si zce- zařadit například hotová jídla značky Maggi, italské vratný nápad? Vyrobí se přírodní kvalitní káva, k jejíž la vědom stěžejního významu lokálních aspektů, takže těstoviny Buitoni či kakaový nápoj Nesquik. přípravě stačí prostě jen přilít vodu. Po druhé světové zásada respektování regionálních specifik se stala ne- válce Nescafé brzy proniklo do Francie, Anglie a pos- dílnou součástí jeho podnikatelské filozofie. A tak je léze také do USA. Nescafé v každé zemi doslova střiženo na míru Vyhrává rychlá globalizace Nestlé je dnes v potravinářském sektoru bezkonku- domácím konzumentům a jejich chuti. Někdy je ostře- renční světovou jedničkou. Vzhledem k omezenému Nejvíce milují kávu Seveřané jší, jindy zase jemnější, v Německu chutná trochu jinak švýcarskému trhu byla společnost záhy nucena V současné době se ve světě každou vteřinu popíjí Nes- než v Řecku či Francii. Jedno ale mají všechny země poohlédnout se po dalších trzích. Základy pro silnou café ze zhruba 3 900 šálků. Překvapující je, že první společné: nezaměnitelnou, jedinečnou značku Nes- mezinárodní působnost firmy byly položeny již na pře- místo ve spotřebě kávy patří Finům, kteří si podle stati- café, jež má své pevné místo na pultech po celém světě. lomu století. V roce 1867 založil frankfurtský chemik stiky firmy Nestlé z roku 1999 ročně dopřejí 1459 šál- Henri Nestlé podnik, který nesl jeho jméno. V roce ků na hlavu. Severské země vůbec holdují kávě 1900 rozjela společnost Nestlé v americkém Fultonu nejvíce: druhou příčku obsadili Švédové s 1117 šálky. svou první zahraniční továrnu. V roce 1921 následo- Značně pozadu zůstali Švýcaři a Rakušané s 875, re- vala výstavba závodu na výrobu slazeného kondenzo- spektive 850 šálky za rok, což znamená šestou a sed- vaného mléka v Brazílii, a tím byla zahájena průmys- mou pozici. lová výroba potravin v rozvojových zemích. Firma 9 Ó, vy láhve! Monolog u baru Komu to vlastně vděčíme za tu skvělou radu, aby bar- Takže experiment. No dobrá, dejme tomu... Ale já vené od bílého. Četl jsem to v New Yorkeru. Na druhé man v případě, že chceme skutečně suché Dry Marti- jsem v těchhle věcech prostě reakcionář. Hm. Pán má straně si jsem ovšem jist, že každý obyčejný smrtelník ni, láhev Noilly Prat neotvíral, dokonce se jí ani ne- rád klasiku, zrovna takhle to nedávno trochu posměšně i se zavázanýma očima pozná, jestli jsme mu nalili dotýkal, pouze na ni krátce pohlédl. Nejspíš Winstonu řekla Linda. Kde vůbec je? Zase jednou se opozdila. Coca Colu z plechovky, ze sudu, z plastové láhve či ze Churchillovi. Bonmoty, jejichž původ neznáme, kupo- Nevadí, já čekám docela rád. Ať klidně přijde pozdě, skla. Nóbl podnik, jako je tenhle, nabízí Coca Colu, divu pocházejí většinou od Churchilla. aspoň můžu ještě chvíli jen tak rozjímat. Regály s láh- když už, tak pouze originál ve skleněné lahvi. Hm, vlastně by každý bar měl mít malou knihovnu, ob- vemi jsou skutečně trochu jako hřbety knih, člověk se Copak si asi myslí abstinent tváří tvář té vysokopro- sahující standardní díla vyspělé kultury popíjení. Ne- dívá a napadají ho všelijaké myšlenky. centní lahvové plejádě? Určitě i jeho tak nějak přitahu- jsou vlastně, když už o tom tak přemýšlím, všecky ty Ó, vy láhve! Ty od vodky tam stojí jako zmrzlé přízraky. je. Ďáblovy elixíry … No, kdyby bylo nejhůř, Guillermo láhve na svých regálech také jakousi knihovnou? Pěkně Tamty od armagnacu svými červenými bříšky při- dokáže namixovat i «Daiquiri bez». Právě když jsme si seřazené podle žánru, Whiskyes jako černá literatura, pomínají oheň, praskající v krbu. Pak rum, jen tak, bez tady posledně dali schůzku, vybrala si Linda zrovna sladké likéry coby lékařské romány – nebo by je snad ladu a skladu, každý podle svého gusta. A bourbony, tuhle nealkoholickou variantu. Z hlediska literárního lépe reprezentovala bylinná hořká dobrá na žaludek? jakoby stály na černé listině... spadá «Daiquiri bez» nejspíš do žánru lékařského Tohle všechno s mým Dry Martini naštěstí nikterak ne- Proč se vlastně v němčině říká: «Ty jedna flaško!» románu. Že by Linda měla tajnou vášeň pro doktory? souvisí. a myslí se tím někdo, kdo je nespolehlivý, zbabělec, Kde ale jenom je? Snad mě nenechá na holičkách? Hm, takže tu láhev Noilly Pratt přece jenom otevřel. zkrátka nula? Mnohem víc by se přece hodilo do- Udělám nejlíp, když si dám ještě jedno Dry Martini. Přestože se toho pravého účinku má dosáhnout tyčnému spílat do plastikových kelímků a myslet si při- Straight up with a twist. Jakže bylo to japonské příslo- pouhým pohledem. Už dost! Dost! Jde přece jenom tom: «Zmačkat a vyhodit!» Sklo se zmačkat nedá, ví? First the man takes a drink, then the drink takes o to, aromatizovat led. Teď gin, Bombay Sapphire, a když už, tak se sype a řinčí. A že by snad v budoucnu a drink, then the drink takes the man. tak. Stirred, not shaken, samozřejmě; já přece nejsem plastikové střepy přinášely štěstí, to můžeme s klidem James Bond. vyloučit. Vzpomínám si na Jayne Mansfieldovou v báječné ko- 10 Barman Guillermo přidává olivu, servíruje pohár na medii Franka Tashlina The Girl Can’t Help It. Dnes by- podnose, nechává hosta krátce přivonět. chom onu slavnou scénu, v níž si tiskne na ňadra dvě Ten se dívá nevěřícně a jen zamumlá: «A kde je citró- láhve na mléko, patrně zatratili pro primitivní sexis- nová šťáva?» mus. Nicméně vtipná je přesto. Jestlipak dnes ještě Guillermo se ušklíbne, přinese misku s olivami a jedním někde mají skleněné lahve na mléko? Pokud věříme či dvěma plátky citrónu: «Na něco jsem přišel. Olivy v lidský rozum, tak o tom nepochybujme. A možná, že teď aromatizuji přímo citrónem. Ale pokud byste trval je jednoho dne budeme zase mít i my, až lidé přijdou na vymačkávátku...» na to, že mléko ze skleněné láhve mnohem víc chutná. Marcus Jakob žije v Barceloně a píše většinou pro «Ano, prosím. Už jen pro ten lehký povlak na hladině Ale možná to bude jen pár snobů, kteří si hrají na ve- Neue Zürcher Zeitung. Vedle toho je znám jako li- ginu…» Na to gesto, na tu elegantní hru prstů, na to se lekněze dobrého vkusu. Ostatně před nedávnem se při terární překladatel. Zatím poslední jeho kniha «Zkro- přece nedá jen tak zapomenout. jednom testu v USA ukázalo, že sedm z deseti profe- cení hlučného města» vyšla ve vídeňském nakladatelství «Tak ať Vám slouží!» sionálních degustérů vína poslepu nerozezná ani čer- Picus. Ze skla zase sklo Recyklace skla chrání životní prostředí Jak známo, šetří recyklace skla životní prostředí, poněvadž sklo je opakovaně použitelné a dá se znovu zhodnotit – na rozdíl od mnoha jiných obalových materiálů. Třídění podle barev Pro zlepšení sběru a třídění skla je nutné především zvýšit informovanost veřejnosti. Je důležité přimět spotřebitele, aby použité sklo zásadně třídili – každou Recyklace je poměrně nový pojem. Recyklovat zna- Nedostatečná informovanost barvu do zvláštního kontejneru. Proč? Poněvadž střepy mená asi tolik, co «vrátit do oběhu». Řečeno konkrét- Ze zmíněných výzkumů vyplynuly i další podněty, jak jiné barvy, byť v malém množství, způsobují znatelné něji: suroviny jako papír, sklo nebo kovy se navrací ekologické chování konzumentů podpořit. Důležité je, odchylky v barevnosti vyráběné skloviny. zpět do výrobního koloběhu. Recyklace však také re- aby kontejner stál na frekventovaném místě. Spotřebi- prezentuje myšlenku, která se v posledních několika tel je zvyklý odnášet prázdné sklo v průměru jedenkrát Švýcarsko a Rakousko jdou příkladem desetiletích bez ohledu na teritoriální či jiné hranice týdně. Dalším náznakem pozitivních změn je i fakt, že Švýcarsko a Rakousko jsou země, mající za sebou všude setkává s bezvýhradným souhlasem. Dává totiž 39 procent Angličanů údajně dává při nákupu před- téměř pětadvacetiletou zkušenost s recyklací. Procenta jednu z nejpádnějších odpovědí na četné naléhavé nost výrobkům v recyklovatelných obalech. Dobrou vůli návratnosti starého skla do výroby je stavějí na nejvyšší otázky týkající se životního prostředí. Například na však v některých zemích bohužel provází nedostatek příčky ve světě. V roce 2001 odnesli švýcarští spotře- otázku, jak máme pokud možno co nejšetrněji naklá- informací. Mnozí spotřebitelé podle průzkumů vůbec bitelé na sběrná místa 91 procent veškerého použitého dat s našimi omezenými zdroji. např. nevědí, že se sesbírané staré sklo používá na skla, čímž obsadili nejvyšší pozici. Rakušané jim šla- výrobu skla nového. pou na paty s 84 procenty. K těmto chvályhodným výs- Recyklací skla šetříme energii ledkům přispěla v neposlední řadě i společnost Vetro- Jádro problému spočívá ve skutečnosti, že v současné Sklo to dokáže pack, jejíž úloha na poli recyklace je jak v Rakousku, době dvojnásobné Výjimečnost skla spočívá v jeho složení, díky němuž je tak ve Švýcarsku bezpochyby průkopnická. Také v Čes- množství odpadu ve srovnání s počátkem padesátých ideálním materiálem, co se týče jeho zpracování jako ké republice a Chorvatsku se Vetropack rozhodující let. A tady nastupuje recyklace. Protože ne každý od- odpadu a následného opětného využití. Je vytvořeno měrou zapojuje do budování sběrného systému na pad je bezcenný a nemusí vždy znamenat ekologickou z nerostných surovin písku, sody a vápence, ve formě použité sklo. V popředí přitom stojí osvěta a informo- zátěž. Názorným příkladem je sklo, které se dá bez střepů se dá snadno převážet a libovolně často tavit. vání občanů o skle jakožto ušlechtilém a vysoce ekolo- problémů opakovaně používat a jako vratná láhev ne- Ze starého skla tak pokaždé vznikne sklo nové, aniž by gickém obalovém materiálu. Obě země už zazna- zřídka koluje více než padesátkrát. Při tavení přitom jakkoli utrpěla jeho kvalita. Koloběh se tím do- menaly první úspěchy a množství skla, odevzdaného použitého skla se spotřebuje méně energie než konale uzavírá. do sběru, rok od roku stoupá. produkuje každá domácnost v případě tavení primárních surovin k výrobě skla – jako jsou např. křemičitý písek a vápenec. Podle údajů německého Svazu sklářského průmyslu nahradí jedna tuna použitého skla 1,2 tuny primárních surovin. Sklo je tak vskutku ekologicky nezávadným obalem par excellence. Za Evropu citlivější V těch evropských zemích, kde myšlenka recyklace pevně zapustila kořeny, neustále přibývá lidí ochotných použité sklo sbírat. To potvrzují paralelní průzkumy, prováděné v různých zemích Evropy. Spotřebitelé v Rakousku, Španělsku, Holandsku, Portugalsku a Anglii jsou zajedno v tom, že právě cesta ke kontejneru je výrazem ohleduplnosti vůči životnímu prostředí a budoucím generacím. 11 TIRÁŽ Vydavatel Vetropack AG CH-Bülach Kontakt CZ Nad’a Dolejská [email protected] www.vetropack.com Texty Wörterwelt, CH-Davos Grafik Enrico Anselmi, CH-Zürich Fotos Aura CH, Corina Renggli CH, Timepix/SwissPress Tisk Sochor Group GmbH, A-Zell am See Skleněná továrna Výroba volkswagenů jako představení pro veřejnost Prosklená výrobní hala společnosti Volkswagen AG, vybudovaná v samém centru Drážďan, nastoluje zcela nová měřítka. Dělá z výroby automobilů veřejné představení. Koncern Volkswagen vyslal v uplynulém roce dva na- Za 27 500 čtverečními metry okenních ploch se v in- nejvýš důležité signály. Za prvé se rozhodl proniknout spirujícím prostoru rodí budoucí luxusní vůz. Poloto- se svým vozem Phaeton do kategorie luxusních auto- vary a jednotlivé součástky, potřebné pro závěrečnou mobilů. Za druhé si předsevzal, že promění výrobu au- montáž, dodává speciální logistické centrum, disponu- tomobilu ve zcela veřejnou produkci, v poutavé a jící vlastní tramvají a kolejištěm a respektující požada- každému přístupné divadlo. To má umožnit skleněná vky na ekologický provoz. automobilová továrna v Drážďanech. Volkswagen ji umístil do středu města, takřka do bezprostřední blíz- Když se práce stává uměním kosti obývacích pokojů a ložnic. A co tím výrobce au- Při vstupu do výrobní haly nevítají návštěvníka chladné tomobilů sleduje? Na sklonku industriální éry se výrob- neonové zářivky, ale jemně rozptýlené světlo. Ani pod- ci se svými produkty už nechtějí nechat vytlačit do be- laha neodpovídá obvyklé představě výrobního provo- zejmenné šedi průmyslových zón. A tak přichází na zu. Je pokryta parketami z javorového dřeva, stejně scénu nejen automobil se svojí rafinovanou technikou jako do země zapuštěný běžící pás, na němž zvolna a a nablýskanou krásou, ale především každodenní lids- důstojně krouží příští vozidla. Všude vládne téměř pos- ká práce. vátný klid. Slyšíme pouze tiché bzučení akumulátorů. V tomto prostoru čich marně pátrá po pachu oleje Symbióza průmyslu a kultury za sklem a potu. Dělníci nosí šedé košile, bílé pracovní kalhoty K drážďanskému závodu se sbíhají dlouhé mosty a sportovní obuv. Všechno tu hovoří o tom, že práce a lávky. Jeho šestipodlažní skleněné věže, v nichž mají na autě není úmornou dřinou, nýbrž povznášejícím být vystaveny hotové vozy Phaeton, je vidět už z dálky. uměním. Kancelář budoucnosti Je libo kancelářské separé? Zaměstnanci ve velkoprostorových kancelářích často nabízí modifikovaná kancelář pro jednu osobu. Stěny hovoří o svém pracovišti jako o galejích. Podle průz- tohoto osm čtverečních metrů zabírajícího pracoviště kumů trendu se v příštích letech ukáže, že kancelářská jsou ze skla, neboť je prokázáno, že zaměstnanci pak «stáj» má skutečně k ideálu daleko. Duševně pracující subjektivně vnímají svou kancelář jako prostornější. se produktivita Vedle těchto separé budou pracoviště zítřka samozřejmě i tvořivost. Kancelář budoucnosti, aniž by byla příliš v ní necítí dobře, čímž trpí disponovat i kancelářemi pro více osob, takzvanými tý- nákladná a náročná na prostor, by měla poskytovat movými zónami. podmínky k co nejvyšší kvalitě odváděné práce. Řešení 12