zde - Příroda Karlovarska.cz

Vzpomínka na solivárnu a zasilatelství
Libor Huml
Karlovarské zřídelní produkty
Vystoupíte-li na Horním nádraží v Karlových varech a sejdete-li odtamtud směrem ke
středu města, zajisté upoutá vaši pozornost velká žlutá budova, která se rozprostírá na pravém
břehu Ohře mezi Chebským a Ostrovským mostem. Je to bývalá budova zasilatelství
minerálních vod, podnik, který se postaral spolu se solivárnou, budovou to mnohem novější,
však dnes chátrající, postavenou podél říčky Teplé o proslavení jména Karlovy Vary ve světě
svými zřídelními výrobky.
Již v roce 1620 byly činěny první pokusy s vyrobením a použitím vřídelní soli. Avšak
prodej byl uskutečněn teprve v roce 1764 zásluhou slavného balneologa Dr. Davida Bechera.
Velké úspěchy léčení v Karlových Varech přiměly již v 18. století návštěvníky i lékaře
k tomu, aby odváželi s sebou ve džbánech léčivou vodu. Karlovarští občané však z obavy
před úbytkem návštěvníků vymohli si zákaz vývozu vody a jen v ojedinělých případech bylo
císařským dekretem povolováno významným šlechtickým osobnostem vyvážet léčivou vodu.
Teprve v roce 1843 se podařilo tento zákaz zrušit a bylo započato s rozesíláním vody. Hned v
počátcích bylo docíleno pozoruhodných výsledků. Tak v roce 1844 bylo rozesláno 91.720
džbánů, v roce 1866 již 351.300 džbánů. V roce 1867 bylo započato s plněním minerální vody
do lahví. V roce 1886 se vyexpedovalo 1,502.300 lahví a v r. 1913 dokonce 3,397.900 lahví,
což představuje do roku 1949 největší rozeslané množství.
Po skončení I. Světové války zanamenává odbyt vody přirozený pokles. Avšak v roce 1925
stoupla expedice již zase na 2,100.000 lahví. Největšími odběrateli v cizině před II. světovou
válkou byly: Německo, Rakousko, Polsko, Maďarsko, Švýcarsko, Rumunsko, Jugoslávie,
Itálie a Nizozemsko.
Počátkem roku 1932 byla dokončena stavba dnešní budovy zasilatelství minerálních vod.
Podnik byl moderně vybaven. Voda, naplněná zde do lahví technicky vyspělou metodou, je
téměř totožna s vodou vyvěrající ze zřídel. Výrobní kapacita plnícího zařízení je 2400 až 2500
lahví za hodinu.
Po ukončení II. světové války přešel podnik nejprve do vlastnictví města Karlových Var.
Zestátněním lázní a zřídel v Československé republice zákonem č. 125 v roce 1948 stal se
majetkem celého národa. Bude nyní sloužit zdraví a osvěžení našeho lidu.
Pokud se týče vývozu našich výrobků, ukázalo se, že ani šestileté odloučení okupací od
ostatního světa nemohlo vymazat pojem Karlsbad – Karlovy vary jako symbol léčivé síly
přírody.
Největší význam pro export měla pravá přírodní karlovarská vřídelní sůl, kterou lze pořídit,
jakožto koncentrát, domácí karlovarskou pitnou léčbu daleko levněji.
Od roku 1945 do roku 1970 v n. p. Západočeská zřídla v Karlových Varech vzrostl export
více než dvanáctinásobně. Ani zvýšená výroba nestačila poptávku, proto se dokončuje
počátkem 70. let nákladem 18,500.000 Kčs v Karlových Varech výstavba nové solivárny.
Zkušební provoz v ní má být zahájen v první polovině roku 1972. Při plném výkonu se zvýší
výroba karlovarské vřídelní soli z dosavadních 140 na 250 tun ročně.
Rozesílání karlovarských vřídelních výrobků
Již asi před 300 léty, kdy lidé začali poznávat význam karlovarských léčivých zdrojů pro
trpící lidstvo, se vyskytla myšlenka, jak využít těchto pokladů i mimo lázně samotné.
Hlavním důvodem byly tehdejší nedokonalé a velmi nákladné dopravní spoje. Ani vrchnost
ani obyvatelé Karlových Varů nebyli zpočátku této myšlence nakloněni, poněvadž příliv
lázeńských hostů znamenal pro město značné příjmy a tím i stálý vzrůst. Naproti tomu byli to
zvláště lázenští hosté z ciziny, kteří se často nemohli podrobit každoroční karlovarské léčbě, a
přáli si, aby dostali léčivé poklady Karlových Varů i ve svých domovech.
Po nabytých zkušenostech můžeme dnes říci, že konkurence mezi vlastní léčbou
v Karlových Varech a používáním karlovarských výrobků doma se není již třeba obávat.
Obojí splňuje svůj účel, při čemž užívání doma se osvědčuje především jako výborný
propagační činitel zde a zejména v cizině, tvořící výborný předpoklad pro vlastní
karlovarskou pitnou léčbu přímo v Karlových Varech.
Karlovarské zasilatelství minerálních vod ve vzpomínce
Nynější budova Zasilatelství minerálních vod, jejíž plnící zařízení je jedním z největších a
nejmodernějších v Evropě, je v chodu od roku 1930. Použití běžícího pásu při plnění lahví
umožňuje kapacitu 2.500 lahví za jednu hodinu. Léčivá voda – především karlovarský
Mlýnský pramen a Vřídlo – vede se přímým potrubím od pramene až k plnícímu stroji, při
čemž je pozoruhodné, že až do okamžiku, kdy se láhve automaticky uzavřou korunkovým
uzávěrem, nedostane se voda vůbec do styku s lidskou rukou, což je zárukou naprosté
hygieny a čistoty.
Transportér, posouvající prázné láhve k plnícímu stroji a naplněné láhve do skladu anebo do
železničního vagónu, je asi 500 m dlouhý. Všechna zařízení k čištění, balení a
odtransportování lahví jsou konstruována podle nejmodernějších zásad.
Plnění a zátkování Mlýnského pramene v automatické lince roku 1964
Zvláště v evropských zemích možno až do vypuknutí 2. světové války zaznamenat prudký
vzestup odbytu karlovarské léčivé vody. Zatím co v letech před válkou dosahoval roční odbyt
30.000 až 40.000 lahví, zvýšil se v následujících letech až do roku 1937 až na 1,000.000 lahví
ročně. Právě v té době byla zahájena velkorysá propagační akce a bylo učiněno vše ke zvýšení
odbytu, začátek této války však znamenal konec veškerého snažení. V důsledku poválečných
poměrů potom bylo možno využít pouze zlomek kapacity. Vlastní silou zaměstnanců se
potom postupně odbyt začal rychleji zvyšovat, cílem bylo dostat se na předválečnou výši.
Moderní dopravník a expedice vody, pro NDR v papírových krabicích
Mlýnský pramen neteče! Zjistíte cestou z koupele a ustrnete: co jen budu celé 3 týdny
v Karlových Varech pít? Odpoledne se ubýráte s pohárkem v ruce ke kolonádě a meditujete,
zda si raději nabrat knížete Václava, Rusalku či Skalní… a tu vidíte normální frontu u
Mlýnského, který si radostně zurčí z obou kohoutků.
Kam mizí pramen v hodinu H? táže se detektiv…
Docela jednoduše si teče potrubím podle proudu Teplé na druhý konec lázeňského území.
Tam v Horově ulici č. 3 v sídle Západočeských zřídel je důmyslnou spletí rour a vývodů
stáčen do milionů tmavozelených sedminkových lahví, které jsou úhledně baleny do beden a
expedovány do celé republiky a také za hranice.
Stařičká továrna, před rokem 1900
Výroba karlovarské vřídelní soli
Karlovarská vřídelní sůl bývala získávána výhradně z termální vody Vřídla. Voda se vedla
1600 m dlouhým potrubím přímo od pramene do solivárny. Tam se voda shromažďovala ve
velkých nádržích a zahříváním se zbavovala t. zv. sintru (vřídelního kamene), který by jinak
v další výrobě silně zanášel potrubí a kotle. Pomocí pumpy se nyní přečerpávala voda do
vakuových odpařovacích aparátů, kterých bylo v jedné sadě celkem 5 a které dohromady
odpařily za minutu přibližně 120 l vody. Prvý z odpařovačů byl zahříván parou z kotelny,
ostatní 4 pak parou z prvého odpařovače. Pára z posledního odpařovacího aparátu se pumpou
odčerpávala a vstřikováním studené vody se komprimovala, čímž vznikalo silné vakuum. Tím
Solivárna a zasilatelství v 60. letech
se ve 4. a 5. odpařovači snížila teplota varu na 60° C. Tak se odpařilo z 1000 ccm vřídelní
vody přibližně 980 ccm a v posledním odpařovači jsme obdrželi koncentrovaný solný louh
hustoty 22° Bé (stupňů Baumé). Tento louh se shromažďoval ve sběrné nádrži k dalšímu
zpracování na přáškovou nebo krystalovou sůl. Při výrobě práškové soli se solný louh nejprve
zfiltroval. Pak se pouštěl jemnými otvory na velký, parou vyhřívaný otáčivý buben, na kterém
se vypařil poslední zbytek vody a solný louh na něm ztuhl ve sněhobílou sůl, která se kolmo
Odpařovací stanice, rotační buben na výrobu soli a čistá krystalizace soli v roce 1949
přidělaným nožem seškrabovala. Jejikož se zahříváním vody a vyprcháváním kyseliny
uhličité změnil ve vodě obsažený bikarbonát sodný na monokarbonát, bylo třeba ještě provést
tzv. karbonizaci, která přeměnila utvořený monokarbonát v původní bikarbonát sodný. Tento
proses se děl ve velkých otáčivých bubnech, kde se sůl nasicovala přírodní kyselinou
uhličitou, která vyvěrala spolu s vřídelní vodou (o té dále). Po následujícím jemném rozemletí
na porcelánových válcích byla již sůl připravena k balení.
Pravá přírodní karlovarská vřídelní sůl obsahuje všechny rozpustné minerální součásti
termální vody přesně v témže množství a složení, jako přírodní pramen.
Při výrobě krystalové vřídelní soli se naplnil nejprve koncentrovaný solný louh do velkých
nádrží, kde se nechal zhruba vykrystalizovat. Hrubé krystalky se pak opět rozpouštěly, roztok
se filtroval a pak se v hliníkových pánvích ještě dvakrát překrystalizoval. Takto vzniklé
krystalové druhy se pak rozmělňovaly vroubkovanými válci, sušily a prosívaly, čímž byly
připraveny k zabalení.
V pravé přírodní karlovarské vřídelní soli krystalové jsou obsaženy hlavní součástky
vřídelní vody, schopné krystalizace. Všechny uvedené fáze výroby bývaly pod stálou
kontrolou moderně zařízeného chemického ústavu.
Prášková vřídelní sůl obsahuje tytéž součástky rozpustné ve vodě jako Vřídlo a hodí se
proto především k tomu, aby nahradila Vřídlo v případě, že by jeho dovoz způsoboval potíže.
Krystalická vřídelní sůl naproti tomu obsahuje převážně součástky Vřídla, regulující
s mírným projímavým účinkem stolici a slouží proto výhradně jako neškodné projímadlo
s mírným účinkem. Při rozsahu solivárny v roce 1946 bylo možno denně vyrobit asi 600 kg
soli, při čemž se pochopitelně zužitkoval pouze mizivý zlomek celkového množství vřídelní
vody.
Sůl a její expedice, 1950 do SSSR
Zatím co karlovarská minerální voda bývala určena téměř výlučně pro potřebu tuzemských
a evropských trhů, byla přírodní karlovarská vřídelní sůl odjakživa hledaným zbožím
v mimoevropských státech. Je pozoruhodné, že odbyt nejen vřídelní soli, nýbrž i léčivé vody
bezprostředně souvisel vždy s počtem lázeňských hostů. Tento úkaz lze vysvětlit snahou
cizích návštěvníků, aby předběžnou anebo dodatečnou pitnou léčbou zesílili účinek léčby
anebo jej zcela nahradili v případě, že neměli vůbec možnost navštívit Karlovy Vary.
Odbyt karlovarské vřídelní soli v tuzemsku i v cizině v předválečných letech rovněž prudce
stoupal. V letech 1922 – 1926 dosahoval celkový roční odbyt výše asi 20.000 kg, po zřízení
pobočky ve Spojených státech se zvýšil v letech 1927 – 1935 na 60.000 – 70.000 kg ročně.
Dobrou organizací a seriosní reklamou se podařilo v následujících letech zajistit roční odbyt
ve výši 98.000 kg. Bohužel platí i v tomto případě totéž, co bylo řečeno o karlovarské léčivé
vodě. Odbyt vřídelní soli – především v tuzemsku – nedosahoval zdaleka předválečné výše.
Pokud jde o obchody s cizinou, bylo krátce po osvobození učiněno vše, aby vývoz znovu
zaujímal své původní významné postavení a zvláště roku 1946 bylo dosaženo dobrých
výsledků. Tak například vývozní obchod se Švýcary byl již od ledna 1946 v plném produ a
pravidelně probíhal. Zásilky určené pro Palestinu, Kypr, Turecko a jiné země blízkého
východu byly také odeslány. V červnu 1946 se podařilo uzavřít smlouvu se zástupcem
Spojených států, Kanady a Jižní Ameriky, takže vývoz dosáhl k červenci již 45.000 kg.
Do roku 1949 se pak vyváželo navíc do Belgie, Švédska, Řecka, Lucemburska, Egypta, Iráku,
Jižní Afriky, belgického Konga…
Podnik učinil samozřejmě vše k dalšímu vybudování spojení s cizinou. Bylo žádoucí, aby
léčivé karlovarské výrobky, ojedinělé na světě, sloužily v příštích letech daleko většímu počtu
nemocných než tomu bylo počátku padesátých let, k čemuž bylo však zapotřebí co největší
podpory všech našich i cizích lékařů. Jsme přesvědčeni, že naši lékaři při vědomí světoznámé
léčivosti Karlových Varů, budou svým pacientům předepisovat ještě ve větší míře než dosud
karlovarskou léčbu, ať již přímo v Karlových Vraech anebo při užívání karlovarských
vřídelních výrobků – tehdy zaznělo.
Plán odbytu minerální vody a vřídelní soli pro rok 1949 byl od 1. ledna do 31. května 1949
splněn takto:
minerální voda: odbyt v tuzemsku……..130 %
export…………………144 %
vřídelní sůl: odbyt v tuzemsku…………..83 %
export……………………...135 %
Tato čísla nasvědčují tomu, že léčivost karlovarských pramenů bývala uznávána nejen u nás,
nýbrž i v zahraničí.
Těžba kysličníku uhličitého z vřídelní vody
Všude jinde bychom mluvili o výrobě kysličníku uhličitého, ale u nás v Karlových Varech
jsme mohli mluvit jen o těžbě. Proč? – ptáte se. Poněvadž u nás se kysličník uhličitý
nevyráběl, nýbrž se těžil z vřídelní vody.
Vraťme se do roku 1949…
těžíme čistý kysličník uhličitý, který nám dává příroda. Naše voda obsahuje velké množství,
jednak vázaného, jednak volného kysličníku uhličitého. V jednom litru vody je obsaženo
0,717 g tohoto užitečného plynu. Vřídlo produkuje denně 2153 kg volného kysličníku
uhličitého a množství zpracovaného plynu činí ročně 400 tun.
Všimli jste si zajisté i dnes podivných stojanů ve vřídelní hale, obdobné bíle natřené bývaly
i v původní dřevěné i litinové vřídelní kolonádě. V těchto stojanech se zachycoval při přelivu
vody kysličník uhličitý, který byl pak vývěvou odsáván do průmyslového závodu, kam byl
veden potrubím, dlouhým 1200 m. Zde se plyn komprimoval pod tlakem 72 atmosfér do
ocelových lahví obsahu 10 nebo 20 kg. V těchto lahvích se pak rozesílal do nejrůznějších
míst. Jak vidno, byla výroba jednoduchá a nepotřebovalo se k ní žádných surovin. Odběrateli
byly různé průmyslové podniky, které potřebovali kysličníku uhličitého k dalšímu
technickému zpracování, pivovary, stáčírny piva, sodovkárny, hostince, lázně, chladírenský
průmysl (mrazící agregát v tržnici, kluziště u tržnice), výroba hasících přístrojů, výroba
suchého ledu atd. V lázních sloužil tento plyn k přípravě uhličitých koupelí.
V našich lázních, kde je ke koupání výhradně užíváno vřídelní vody, jež sama o sobě
obsahuje již určité množství kysličníku uhličitého, je toto množství zvyšováno přidáním
volného plynu z ocelové lahve.
Uhličitá koupel je výborným léčebným prostředkem při chorobách krevního oběhu a
chorobách s tím souvisejících, jakož i při chorobách srdečních. Kysličník uhličitý způsobuje
roztažení kožních kapilár a tím usnadňuje krevní cirkulaci a zejména práci srdeční. Vede také
ke snížení vysokého krevního tlaku a vyvolává příznivý vliv současně na nervovou soustavu.
Zvýšením krevního oběhu kůže zčervená a oteplí se, což u pacienta vyvolá pocit osvěžení.
Všechny západočeské lázně kysličníkem uhličitým přímo oplývají. Máme zde plynové
prameny, kde plyn vyráží přímo na povrch země. V Karlových Vraech jsou to prameny
Štěpánčin a Dorotin u zbořených Lázní VI. Obdobné prameny mají Mariánské a Františkovy
Lázně, a také rašeliniště u Soosu, kde se těžívala rašelina pro Karlovy Vary – Soos má velmi
vydatný pramen s vysokým obsahem kysličníku uhličitého, který rašelinu mineralizuje.
Tak se Karlovy Vary staraly o zdraví těch, kteří nemohli lázně navštívit, a Vřídlo – symbol
odvěké přírodní moci – vyzařuje své síly k požehnání a blahu lidstva a poskytuje své síly
k prodloužení života stále.
Jedna z prvních etiket a poválečná propagace
Malá reportáž z roku 1974
,,Nerad o tom mluvím a přece na to pořád musím myslet“, byla první věta, která vyklouzla
z úst Josefa Perneta, podnikového ředitele Západočeských zřídel v Karlových Varech. ,,Zájem
rok od roku stoupá, máme postavenu krásnou budovu a nemůžeme hnout s technologií. Marně
si trápíme hlavy. Pořád nevyrábíme tolik, kolik jsme očekávali a kolik potřebujeme. A
nehnem s tím! Prostě: zařízení je prototip. Výroba je jediná na světě. Kam můžeme jít na
zkušenou? Když nevyrobí dost piva například rybářský pivovar, pomůže plzeňský, nebo
smíchovský. Ale když my nevyrobíme dostatek karlovarské přírodní vřídelní soli, nemůže
nikdo pomoci. Jsme jediní výrobci na světě. A zákazníků přibývá. Jak vzrůstá lázeňská
klientela nejproslulejších československých lázní, přibývá úměrně i zájem odběratelů o
karlovarskou vřídelní sůl…“
Ano, je to přece tak snadné, rozpustit sáček soli v obyčejné vodě a získat blahodárnou
karlovarskou minerálku. Nebylo to ovšem tak jednoduché odjakživa. Kdysi – v osmnáctém
století se lázeňské město tvrdě stavělo na odpor při pouhé zmínce o výrobě karlovarské soli.
Pánové z městské rady se obávali, že klesne návštěvnost lázní. Proslulý karlovarský lékař Dr.
David Becher prosadil svou. Čas potvrdil jeho moudrou úvahu: Kdo dosud nebyl v Karlových
Varech a vřídelní sůl mu třeba kdesi za mořem pomůže, podnítí současně jeho touhu navštívit
to zázračné místo, kde pramení ona vzácná voda. A kdo tu už někdy byl, vrací se, byť si
odvážel třeba bednu soli. Nepostižitelnou karlovarskou atmosféru si nikdo odvézt nemůže.
Ano, je jen jedna,
stejně jako je jen jedna přírodní vřídelní sůl. O zájmu svědčí růst výroby. Dovolte jen několik
čísel: těsně po osvobození vyšlo za rok ze solivárny 29.740 kg žádoucí soli. V roce 1952 už
74.235 kg, r. 1973 to bylo 170.495 kg a plán na rok 1974 hovoří o 192.500kg vřídelní soli.
Ovšem podnik počítal po dokončení nové solivárny s výrobou 250 – 300.000 kg soli. Čekají
na ně nemocní a lékárny stejně v SSSR jako v NDR, NSR a v dalších zemích. Určitě se
zřídlům podaří technologický problém brzy vyřešit.
Stejná poptávka je i po minerálních vodách, které západočeská zřídla stáčejí a rozesílají do
celého světa. Z Karlových Varů Mlýnský pramen. Do NDR se např. ročně vyváží 1,000.000
lahví.
A ještě zvláštnost, je jí kysličník uhličitý (CO2). Nikoliv běžně vyrobený z koksu, ale
přírodní, ten, co vytlačuje neobyčejnou silou vřídelní vodu na povrch země. Pomocí
důmyslného sacího zařízení a soustavy čerpadel je přímo u pramene oddělován od vody,
posílán do plynojemu solivárny. Přírodní CO2 jde většinou do nemocnic a potravinářského
průmyslu. Například nemocnice v Chebu a Františkovy Lázně odebírají plyn pro injekce
používané k opichům, jež pomáhají zvyšovat krevní oběh.
Společnost Strojoprav využívá přírodního plynu k plnění bombiček do sifonových lahví.
Za rok 1973 dodala Západočeská zřídla 754.643 kg CO2, což je více než dvojnásobek proti
roku 1946. A nakonec ještě jedno zajímavé číslo, z plánu roku 1974: stáčírnu v Karlových
Varech opustí 6 mil. lahví minerální vody, což je patnáctinásobek převzaté poválečné výroby.
Schéma pramenné soustavy r. 1990
Výroba dnes
Na internetu se mi podařilo dohledat smutnou informaci, kterou nemám ověřenu: a to, že
Mlýnský pramen se již díky své nízké vydatnosti nestáčí.
Podle veřejně přístupných informací vyrábí dnes vřídelní sůl ruská společnost Vřídelní sůl,
spol. s r.o., její zástupce je obyvatel Rybář: Dmitry Ivanov, výrobní prostor je zřejmě v dolní
stanici zaniklé lanovky zezadu k Imperiálu.
Bývalé budovy solivárny a zasilatelství i s pozemky nyní vlastní Karlovarské minerální
vody, a. s., majitelem rozsáhlého kolosu je Ital Dr. Antonio Pasquale, žijící ve Švýcarsku ve
městě Morcote. Za vedení této společnosti bohužel zcela zanikla výroba Mlýnského pramene,
těžba přírodního CO2 … a vůbec držení této výnosné společnosti v českých rukou je
minulostí.
Tedy jak je tomu u všech úspěšných českých firem: buď cizí majitel, rozkrádání, nebo
zánik! To je ale jen můj pohled na stav našeho města, jaký máte Vy?
Vzpomenete občas na pohádku o živé a mrtvé vodě? Ta prastará pohádka zřejmě zachytila
dávnou vzpomínku na Varské prameny… a živou vodu tu máme dodnes, jen jsme na ni
pozapomněli.
Prameny:
Karlovy Vary, jejich prameny a pramenné výrobky, 1896, Dr. Ludvík Sipöcz - správce vřídelní solnice a
městský chemik
Sanitäre Einrichtungen der Stadt Karlsbad, 1899, Dr. Ludwig Sipöcz
Karlovy Vary jindy a nyní, 1905, Dr. Ludvík Sipöcz a Med. Dr. Josef Ruff
Karlovy Vary, ilustrovaný průvodce, 1907, Spolek českých lázeňských hostí
Karlovarský lázeňský časopis – Červenec v Karlových Varech 1946, číslo 2
Karlovarský lázeňský časopis – Srpen v Karlových Varech 1946, číslo 3
Karlovarský lázeňský časopis – Květen v Karlových Varech 1949, číslo 5, O. Čuchal
Karlovarský lázeňský časopis – Červen v Karlových Varech 1949, číslo 6
Karlovarský lázeňský časopis – Srpen v Karlových Varech 1949, číslo 8
Karlovarský lázeňský časopis – 7 – 1974, Eva Haniková
Karlovarsko, 1984, vydal ONV K. Vary