Budete potřebovat: Způsob přípravy

Tradiční kebab
Budete potřebovat:
Hovězí. - 200 g, sádlo. - 50 g, cibule, rajčata - 1 ks, sůl a mletý pepř. - Podle chuti.
Způsob přípravy:
Hovězí, slanina a cibule- 3x mlýt. Sůl, pepř dle chuti.
Navlhčit ruce ve vodě a nádivku nandat na jehly.
Takto připravený kebab vaříme v tandoor.
Pečené v tandoor rajčata jsou ideální příloha ke kebabu.
Mini burger se slaninou
Budete potřebovat:
mleté hovězí maso - 0,5 kg, slanina, 0,5 kg, sušenek -. 100 g cibule - 200 g petržel, 1 svazek
rozmarýnu (větvičky) - 1 svazek máty ,80 g. vejce. - 2 ks kmín - 20 g, oregano (Origanum.) -,
30 g, sůl a pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Jemně nakrájíme cibuli, petrželku a mátu.
Smíchejte nakrájené maso, rozdrcené sušenky, nasekané zelené. Přidejte vejce, kmín,
oregano, sůl, pepř a míchejte do hladka.
Z výsledné hmoty tvoří malé kuličky, které balíme do slaniny a převážeme větvičkou
rozmarýnu.
Vaření mini hamburgery na startovním roštu tandoor.
Budete potřebovat:
1/2 kuře (400 g), 300 g sójové omáčky, 1 tenký arménský lavash, 2 lžíce zelenina kaviár,
salát.
Vegetable pasta:..... Červené papriky -1 ks, žlutá paprika 1 ks, lilek 1 ks, rajčata 1 ks,
Česnek - 1 ks, sůl a pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
* Režim Davim nebo jemně česnek a promícháme se sojovou omáčkou.Naporcované kuře
naložíme na 6hod. v polovině marinády.
* Mezitím připravíme zeleninový kaviár. Pečte v tandoor žluté a červené papriky, rajčata a
lilek. Přidejte jemně nasekaný česnek, sůl, pepř a míchejte.
* Vaření marinované polovina kuře v tandoor pečeme dozlatova. Délka pečení 15 minut.
* Ozdobte jídlo před podáváním- pita chléb na talíř, top - pečené v tandoor kuře. Další - salát
a zelenina pasta.
Špízy z kuřecího masa
Budete potřebovat:
800 g. kuřecí, 1 šálek majonézy, 1 cibule, 2 lžíce rostlinný olej, 4 lžíce sezamová semínka.
Způsob přípravy:
Kuřecí řízek nakrájíme na větší kostky, sůl, pepř, přidáme koření, zalijeme majonézou a dobře
promíchejte. Nechte v lednici po dobu 1 hodiny.
Špejle namočené po dobu 30 minut. ve vodě. Cibule nakrájíme na kroužky a navlečené na
špízy, střídající se s kuřecím masem.
Rozložíme kebab na horní vrstvě mřížky a pečeme v tandoor.
V roli obloha dokonalých zeleniny, pečené na spodní vrstvě mřížky.
Kebab v Sevan
Budete potřebovat:
jehněčí. - 800 g, tuk - 100 g, cibule -., 4 ks, česnek - 3 stroužky, jogurt - 2 šálky, sůl - podle
chuti.
Způsob přípravy:
nakrájíme na kostičky, sůl, přidáme nakrájenou cibuli, česnek a nalijte jogurt vše. Necháme
marinovat po dobu 10 hodin.
Navlečeme na špejle střídavě maso a najemno nakrájenou slaninou.
špízy v tandoor a vaříme 15-20 minut.
Jehněčí karé s koňakem
Budete potřebovat:
jehněčí kotletky (s kostí) - 1 kg cibule -. 8 ks, citron -, 1 ks, koňak - 2 lžíce nasekané kopr - 2
polévkové lžíce, nasekané lístky koriandru a bazalky - až 3 lžíce. l, hroznové ocet. - 2 lžíce
stroužky - 5 pupeny, černý pepř a nové koření, mleté - 2 lžičky soli.
Způsob přípravy:
Jehněčí nakrájíme na kousky, šířku kosti.
Připravte si marinádu: smíchejte s brandy, citronovou šťávu a kůru, jemně nakrájenou cibuli,
petrželku, ocet, mletý hřebíček. Maso sůl, pepř a zalijeme marinádou. Nechte stát po dobu 8
hodin.
Vaříme na startovním roštu tandoor.
Špízy z jehněčího masa s cuketou
Budete potřebovat:
jehněčí - 1,5 kg, cuketa mladé -.. 4-5 ks, rostlinný olej - 2,5 polévkové lžíce, vejce - 3 ks, sůl podle chuti. mletý černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Maso jehněčí nakrájíme na malé kousky. Cuketa nakrájíme na tlustá kolečka, sůl, odstraňte
přebytečnou vlhkost s papírovým ručníkem.
Maso střídavě s cuketou napícháme na špejle, doba pečení v tandoor. 7 do 10 minut.
Chlazené špízy posypeme solí a pepřem a olejem směs rozšlehanými vejci s rostlinným
olejem.
Vepřové maso s brambory
Budete potřebovat:
dřeň vepřové - 700 g, malé brambory -.. 500 g, cibule. - 2-3 ks, sušeného tymiánu, mletý - 2
lžičky šťávy ze tří citronů, sůl - podle chuti mletý černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Maso nakrájíme na malé kousky, sůl, pepř, posypeme nakrájenou cibulí a tymiánem a
zalijeme citrónovou šťávu. Nechte marinovat po dobu 4-5 hodin.
Brambory uvaříme po dobu 10-20 minut. ve slané vodě, v chladu a suchu. Zbytek cibule
nakrájíme na kroužky.
Střídavě navlečené na špízy z masa, brambor a cibulovými kroužky. Vaření v tandoor po
dobu 15-20 minut. Podáváme se zelenými a čerstvou zeleninou.
Špízy z kuřecího masa s houbami
Budete potřebovat:
400 g. kuře, 300 g. klobouky bílé houby, 10 snítky rozmarýnu, 2 lžíce olivový olej, 1/2 lžičky
mletá paprika, 2 lžíce máslo sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
Grilování, potřebujeme jen čepice hřib. Proto pečlivě oddělit je od nohou, vymýt, suché,
nakrájíme na čtvrtiny. Každou čtvrtku pomažeme máslem. Kuře lze také nakrájíme na malé
kousky. Lepší, když jsou kuřecí kousky a houby stejné velikosti.
Větvičky rozmarýnu, použijte místo špejlí, otrháme listy , s výjimkou nejvyšších a namočte
do studené vody. Rozmarýn listy jsou použity v marinádě.
Zablení a houby zase řetězec na rozmarýnu větvičky. Rozšiřujeme naše "špízy" na startovním
roštu a přivést ji až v tandoor.
Vepřové kotlety na pivu
Budete potřebovat:
4 vepřové kotlety (180-200 g. plátek), 1/2 zralého ananasu, 1 hlava česneku.
pro marinádu:
3 cibule, 0,5 l ležáku, 4 lžíce sladká hořčice, 2 lžíce rostlinný olej, petržel, tymián, sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Smíchejte všechny ingredience marinády, vložte do ní masao a nechte v lednici po dobu 4-6
hodin.
Pečeme na mřížce v tandoor asi 15 minut, až dokud není maso ve středu světle růžové.
Spodní vrstva mřížky lze také použít. Například položit ho do fólie brambory. Tuk z masa
bude odtékat do dolní části na brambory a dát jim jedinečnou chuť.
Podávejte kotlety s grilovaným ananasem, česnekem a pečené brambory.
Špízy Turecka pomerančového džusu
Budete potřebovat:
krůtí řízek. - 500 g, pomerančový džus. - 200 ml, rozpuštěné máslo - 50 g, Calvados -.. 50 ml,
cukr. - 20 g, petržel - 1 svazek, sůl a pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Připravené krůtí řízek (dobře umyté a osušené papírovým ručníkem), nakrájíme na kostičky
střední velikosti.
Dáme maso do hrnce, sůl, pepř, zalijeme pomerančovou šťávu, přidáme cukr a Calvados.
Zamícháme, aby se rovnoměrně marináda dostala na všechny kusy masa. Necháme v
chladničce po dobu 1-2 hodin.
Navlečené maso na jehle se maže rozpuštěným máslem.
Vaří se v tandoor po dobu 10-15 minut. Pravidelně kontrolujte.
Před podáváním posypeme petrželkou .
Užijte si chuť k jídlu
Husí zapečená s kdoule a jablky
Budete potřebovat:
Husa - 1 ks, kdoule -., 2 ks, česnek – 10 str. , jablka - 2 ks, koření -. 20 g, majonéza. - 50 g
másla. - 30 g, zelené, rozmarýn - 2 větvičky.
Způsob přípravy:
Jablka a kdoule zbavíme jadřince a nakrájíme na plátky.
Husu naplníme jablky a kdoulí, přidáme větvičky rozmarýnu a zašijeme.
Husu posypeme drceným česnekem a kořením a dáme do lednice na 8-12 hodin.
Před položením do tandoor, husu netřeme majonézou a máslem, vytvoří chutnou kůrku.
Umístěte husu na startovní rošt a v tandoor. Propečená je doměkka za 30 až 40 minut.
Užijte si chuť k jídlu
Pečený králík
Budete potřebovat:
Králík 1 ks, česnek. - 10 str., koření , majonéza - 50 g másla -., 30 g, bílé víno - 0,05 l,
bylinky, sůl,
Způsob přípravy:
Králíka můžeme nechat v celku, nebo rozdělat na dvě části.
Marináda: majonéza, česnek, koření, bílé víno, petržel, máslo a sůl.
Marinovat nejméně 3 hodiny.
Marinovaný králík v tandooru, příprava králíka bude trvat 30 až 40 minut. Půlky jsou rychle 15-20 minut.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Pečený v tandoor králík je dokonalí s ovocem a
smetanovou omáčkou.
Užijte si chuť k jídlu
Pivo Pork
Budete potřebovat:
vepřové - 1,5 kg, pivo - 0,5 l, granát - 1 ks, tymián - 5 g, sůl a černý pepř - podle chuti, cibule
- 6 ks.
Způsob přípravy:
Vepřové nakrájíme na malé kostky, cibuli nakrájíme na kroužky.
Maso osolíme a opepříme napícháme na jehly. Pečeme 10- 20 minut. Podáváme s pivem a
granátovým jablkem posypané tymiánem.
Vepřové maso s česnekovou omáčkou
Složení:
Vepřové maso - 700 g, česnek - 1 hlava, suché bílé víno - 100 ml, černý pepř a sůl - podle
chuti.
Způsob přípravy:
Pro tento recept, maso je optimálně vhodná pro bederní části prasete. Maso, řez přes vlákno
na kousky asi 40 gramů, dát do hrnce, přidáme pepř a suché bílé víno, sůl. 20minut marinovat.
V tomto okamžiku, připravit česnekovou omáčku: smíchat drcený česnek se solí a nasyceným
masový vývar.
Maso napícháme na jehly a vaříme v tandoor 10-20minut. Před podáváním,špízy které jsou
rozloženy na talíři, zalijeme česnekovou omáčkou.
Vepřové s citronem
Budete potřebovat:
vepřové - 1 kg, koriandru zelenina - 1 svazek, olivový olej - 3 lžíce citronové - 3 ks,
Cibule zelená - 1 svazek, jogurt - 200 g, sůl a pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Kostky vepřového masa dáme do nádoby, na vrch nasekané zelené cibulky, najemno
nakrájenou polovinu svazku koriandru, citronovou kůru, nastrouhanou na jemném
struhadle, zalijeme olivovým olejem a šťávou z jednoho citronu. Sůl, pepř a zamíchat.
Zbývající citrony nakrájíme na kroužky.
Navlečeme na jehly vepřové maso, cibulové kroužky a kroužky citronu. Maso je
vařené v tandoor v průměru za 15-20 minut.
Omáčka: smíchejte jogurt se zbývajícím nakrájeným koriandrem, sůl a pepř.
Podávejte špízy, zalévané jogurtovou omáčkou.
Špízy z makrel
Budete potřebovat:
makrely filety s kůží - 800 g, slanina. - 20 plátků, banány - 2 ks, pomerančový džus - 2
polévkové lžíce, mletý černý pepř, sůl.
Na omáčku: mango - 1 ks, cibule - 1 ks, koriandr nasekaný - 2 polévkové lžíce citronové
šťávy
Způsob přípravy:
Makrela filety nakrájíme na proužky osolíme, opepříme a smotáme. Banány nakrájíme na
kousky o šířce slaniny a zalijeme pomerančovou šťávu. Zabalte banány do plátků slaniny.
Špejle namočte na 30 minut. do vody. Pak navlečte střídavě makrely a banány ve slanině.
Opékání na rožni Tandoor 9-12 min.
V tomto okamžiku, připravíme omáčku. Mango oloupané, nakrájíme na malé kostičky a
smícháme s jemně nakrájenou cibulí a koriandrem, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a
opepřím.
Před podáváním zalijeme barbecue omáčkou.
Špízy z lososa
Budete potřebovat:
Filet z lososa - 700 g, sojová omáčka. - 3 lžíce medu, chilli papričky - 1/2 ks.
Způsob přípravy:
Připravte si marinádu: smíchejte nasekané chilli s medem a sojovou omáčkou.
Na dřevěné špejle napícháme nasekané malé kostky filet z lososa. Špejle předem namočíme
na 30 minut. ve vodě. Špízy nandáme do marinády na 20 až 30 minut.
Rozložíme kebab na rošt tandoor na 10-12 minut.
Příloha k tomuto kebab je rýže.
Plněné river fish
Budete potřebovat:
1 ks velké říční ryby, 200 g vlašských ořechů, 1 cibule, 1 pálivá paprika, 1 granát, 4-5 snítky
petržele a bylin, koření, sůl - podle chuti, Potravinářské fólie.
Způsob přípravy:
Očištěnou a vykuchanou rybu, nasolíme a na 30 min. dáme na chladné místě.
V tomto okamžiku, připravíme nádivku: Smíchejte drcené vlašské ořechy s jemně nakrájenou
paprikou a cibulí, solí, přidáme trochu skořice, šafrán přidejte tinkturu. Granát je rozdělen na
obilí a opatrně, aby nedošlo k rozdrcení obilí, přidejte nádivka z.
Naplníme břicho ryby připravenou nádivkou , zabalíme do alobalu a pečeme na roštu v
tandoor 15-20 minut.
Mimochodem, tato ryba se může restovat i na pánvi.
Špejle krevet
Budete potřebovat:
Krevety - 12 ks, filé tresky. - 400 g, sladká paprika - 1 ks, cuketa - 1 ks, Česnek - 1 stroužek.,
Rostlinný olej - 4 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce medu - - 1 lžičky chilli a černý pepř - podle
chuti.
Způsob přípravy:
Připravte marinádu. Smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej a med. Přidejte nasekaný
česnek, chilli a černý pepř.
Treska filé nakrájíme na větší kostky a naložíme do marinády na 10-15 minut.
Cuketu nakrájíme na plátky a sladké papriky na velké kusy. .
Před položením v tandúr, namočíme v barbecue omáčce. Můžete vařit rožeňi nebo ne
dřevěných špejlích. Připravte špízy z krevet po dobu 10-15 minut.
Pstruh s citronem a kořením
Budete potřebovat:
400 g. pstruha, 1 citron, 1 ks. cibule, koření, ryby, sůl, pepř, bylinky, jídlo fólie.
Způsob přípravy:
Pstruha umýváme ve studené vodě.
Pstruha osolíme, opepříme, posypeme kořením na ryby. Vymačkáme šťávu z poloviny citronu
a zalijeme jim ryby. Druhou polovinu citronu nakrájíme na půlkroužky, které vložíme do
pstruha.
Malý svazek kopru dáme na ryby.
Dejte ryby na rošt v tandoor na 10-15 minut.
Pizza s mořskými plody
Budete potřebovat:
300 g chobotnic, 300 g krevet, 240 g mušlí, 2 stroužky česneku, 1 lžíce olivového oleje,
petržel, pepř, sůl, těsto na pizzu, salsa, sýr
Způsob přípravy:
SALSA- Pokud se rozhodnete udělat omáčku sami, a tak ji uvařte jako první. Na omáčku
potřebujeme: čerstvá rajčata, chilli papričky, česnek, cibule, máslo, citronová šťáva, brandy,
sůl a cukru.
Z rajčat odstraníme semena a slupku, pokud je těžké oddělit - spaříme rajčata ve vařící vodě.
Odstraňte semínka z chilli papričky. Jemně nakrájíme rajčata, chilli papričky, cibuli a dusíme
5 minut. na másle. Po tom, přidejte 1-2 lžíce citronové šťávy a 1/4 šálku brandy, několik
rozmačkaných stroužků česneku, trochu soli a přidáme trochu cukru. Omáčku vaříme 5 min. a
dáme vychladnout před plněním.
Očištěné chobotnice vaříme ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
Těsto vyválíme na velikost mřížky na pizzu. Natřeme těsto naší omáčkou poklademe krevety
a nasekané chobotnice. Posypeme mletým česnekem, solí, a pokapeme olivovým olejem.
Mřížku s pizzou vložíme do tandoor na 5-6 minut. ,posypeme strouhaným sýrem. Opět
necháme pizzu v tandoor dalších 5 minut.
Pizza je připraven!
Zeleninový salát Khorovats
Budete potřebovat:
Lilek - 6 ks, paprika - 2 ks, rajčata 3 ks, cibule, česnek, koriandr, bazalka, černý pepř,
rostlinný olej, sůl. - Podle chuti.
Způsob přípravy:
Příprava zeleniny na salát: vynechat lilek, papriky a rajčata v tandoor smažíme dokud
nebudou pokryty černou krustou. Pak okamžitě vložíme do studené vody a odstraníme
slupku.
Zeleninu zbavenou slupky jemně nasekáme, přidejte jemně nakrájenou cibuli, česnek,
koriandr. Dochutíme solí, pepř podle chuti, a pokapeme olejem.
Salát je ideální jako příloha ke grilování, nebo jako samostatný pokrm.
Paprika v marockých
Budete potřebovat:
paprika - 6 ks, máslo. - 25 g, kuskus - 175 g, cibule -, 1 ks, rozinky, olivový olej - 1 lžička
čerstvá máta (nakrájená), žloutek. - 1 ks, sůl a pepř. - podle chuti.
Způsob přípravy:
Papriku podélně nařízneme a odstraníme semínka.
Přejdeme k plnění. Rozpustíme máslo na pánvi a osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. V
hrnci, vaříme 250 ml. vody, přidáme 1/2 lžičky soli a olivový olej. Odstranit z tepla,
nasypeme kuskus a necháme 5 minut stát.
Po 5 min., Přidáme do kuskusu smaženou cibulku, rozinky, mátu a šlehaný vaječný žloutek.
Sůl a pepř.
Pečlivě vyplňte papriku lžičkou 3/4 naší náplně. Zabalte každou papriku do alobalu,
vymazaný máslem uvnitř.
Vaříme 15-20 minut.
Grilovaná zelenina
Budete potřebovat:
lilek, cuketa, paprika, olivový olej, cibule, bylinky a koření.
Způsob přípravy:
Papriku očistíme od semen a nakrájíme na proužky. Cuketa a lilek nakrájíme na proužky nebo
plátky.
Tandoor gril namažeme olejem, naskládáme zeleninu, spustíme do vytápěného tandoor.
Náplň omáčka: Smíchejte limetkové šťávy s olivovým olejem, přidáme bylinky, koření,
bylinky.
Pokud chcete, přidejte med, česnek, feferonkou nebo sůl.
Plněné Lilek
Budete potřebovat:
lilek - 4 ks, cibule, 1-2 ks, houby , 8-10 ks, vlašské ořechy, rajčata, sýr, majonéza, petržel, sůl
a pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Lilek (perfektní a mladé cukety) tvoříme loď, vydlabeme.
Lilek vložíme na 5-8 minut do tandoor.
Mezitím se připraví náplň. Nakrájenou cibuli smažíme dozlatova, přidáme k němu nakrájený
lilku a sekané huby. Sůl, pepř. Pro šťavnatost nádivky přidáme zakysanou smetanou.
Lilkové loďky naplníme zeleninovou nádivkou. Top můžete posypeme sekanými ořechy.
Nebo vyložit plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a majonézou.
Pečeme 10-15 minut.
Před podáváním posypeme bylinkami.
Dýně s masem
Budete potřebovat:
Vepřové - 200 g, dýně , 200 g, brambor, 200 g, cibule 1 ks, mrkev - 1 ks, zakysaná smetana
- 200 ml, voda 100 ml, bobkový list, sůl , mletý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Na krk tandoor dáme kotlík, rostlinný olej. Vepřové maso nakrájíme na kostičky střední
velikosti a dáme do kotlíku.
Připravte si cibuli a mrkev. Cibuli najemno, a mrkev na kostky.
Jakmile je maso napůl vařené, přidáte cibul a mrkev. A smažte 4-5 minut.
Nyní očistíme dýni a brambory od slupky, nakrájíme na kostičky střední velikosti a dáme do
kotle.
Sůl, pepř a smažíme dohromady.
Závěrečná fáze. Přidejte zakysanou smetanou a zalijeme vše vařící vodou. Vaříme, dokud
nejsou vařené brambory.
Dobrou chuť.
Plněné cukety
Budete potřebovat:
cuketa - 4 ks, kuřecí řízek. -, 1 ks, mrkev -, 1 ks, cibule - 1 ks, kečup. - 1-2 polévkové lžíce,
sýr 100 g, rostlinný olej, pšeničné, kopr, sůl a pepř. - podle chuti.
Způsob přípravy:
Cuketa rozřízneme na polovinu a vyjměte dužinu. osolíme a pepříme.
Kuřecí řízek a vnitřek cukety nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Cibule a kopr
krájíme na menší kousky.
Na rozpáleném oleji smažíme kuře. Přidáme cibuli, mrkev a cuketu. Sůl, pepř, přidáme fenykl
a rajský protlak (můžete kečup). Smažíme do měkka.
Lodě naplníme hotovou náplňí.
Umístěte cuketu na startovním roštu a přivést ji až do vypálené Tandoor.
Když cuketa začnou hnědnut, posypeme strouhaným sýrem a znovu v tandoor do měkka.
Dýně plněné masem
Budete potřebovat:
Malé dýně - 1- 1,5 kg, vepřové nebo hovězí.. - 500 - 600 g, cibule 2 ks, velký mrkev 1 ks,
paprika - 1 ks, voda. - 100 ml, česnek, sůl, koření - podle chuti.
Způsob přípravy:
Dýni seřízneme a vyjmeme semena.
Mrkev a papriky nakrájíme na proužky, cibuli - polovina kroužky.
Maso, nakrájíme na malé kousky.
Zelenina a maso se naplní do dýně. Zakryjeme pokličkou dýně.
Klademe na rošt v tandoor.
Příprava dýně 4 - 05:00 při počáteční teplotě 200 ° C
Tento pokrm lze připravit pouze v izolovaném Tandooru.
Špejle hub
Budete potřebovat:
700 g. houb, 4 cibule, slanina 400 g, 400 g Borodino chlebem a solí.
Způsob přípravy:
Chleba a slaninu nakrájíme na kostky. Cibuli na kolečka.
Nyní střídavě navlečeme na jehlu houby, cibule, slaniny a chleba. Zastaví špízy v tandoor. Na
konci vaření nezapomeňte přidat sůl .
Dokonalou přílohou jsou pečené v tandoor brambory!
Samsa tandyrnaya
Budete potřebovat:
* Na těsto:
4 šálky mouky, 250 g. máslo a margarín, 250 ml. jogurt, 0,5 lžičky sůl.
* Na náplň:
400 g. tučné maso (jehněčí lepší), 2-3 ks. střední cibule, mletý černý pepř, sůl podle chuti;
* Olej pro mazání
Způsob přípravy:
Chcete-li připravit těsto, mouku třeme se strouhaným máslem (margarín), přidejte jogurt, sůl.
Hotový těsto dáme na hodinu do lednice.
V tomto okamžiku, přípravíme náplně. Maso, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř.
Z těsta děláme tortilly, někde 10 do 12 centimetr v průměru. Do středu dortu a dáme nádivku
zahneme okraj, což CAMCE kulatý nebo trojúhelníkový tvar.
Vaření Samsa buď umístěny na roštu, nebo navlhčit spodní vody, nalepit na stěny tandoor.
Mějte na tandúr Samsa až chutný dozlatova.
Samsu může být provedeno s jinými náplněmi, jako jsou brambory a maso, zelí, cibule
nádivkou. Dobrou chuť!
andyrnye koláče
Budete potřebovat:
600-700 g. mouky, 10 g. sušeného droždí 4 lžíce rostlinný olej, 400 g. mléko, 1,5 lžičky sůl, 1
lžíce cukr, 1 vejce na mazání, 1-2 lžíce sezamová semínka.
Způsob přípravy:
První věcí, prosít mouku. Mléko se zahřeje na teplotu místnosti a nalije droždí. Dále, tato
směs se přidá cukr, sůl a rostlinný olej. Nyní uhněteme těsto a dáme na teplé místo.
Rozdělte naše těsto na 3-4 částí, z nichž každá je válcovaných do míče. Při práci s těstem,
nepoužívejte váleček.
Vezměte jednu kouli těsta, přikryjeme utěrkou a další. Palm jemně přiložte naše míč ve tvaru
koláče, a střední část je třeba pečlivěji propíchat vidličkou. Top dort maže rozšlehaným
vejcem.
Existují dvě varianty přípravy: na roštu nebo navlhčit dort spodní slanou vodu a držet se na
stěně tandoor.
Tandoor chleba koláče
Budete potřebovat:
400 g. mouky, 10 g. sušené droždí, 100 ml. voda, 10 g. sůl, 20 g. sezamová semínka.
Způsob přípravy:
První věcí prosít mouku.
Ve vodě, při teplotě místnosti, přidá se sůl a droždí. Dobře promíchejte.
Přidejte mouku (150 g.), Promíchejte a dejte 5 minut odstát. Bubliny se objeví na povrchu.
Nyní je čas přidat zbývající mouku a uhněteme těsto.
Dalších 5 min. mísíme těsto. Do této doby, se stal jemnou a vláčnou. Posypeme těsto moukou,
přikryjeme utěrkou a necháme kynout po dobu 1 hodiny.
Uplynula hodina. Těsto rozdělte na dvě stejné části a pěstí. Dejte jim tvar dortu s vybráním
uvnitř. Střed dobře dorty generací vidličkou.
Existují dvě varianty přípravy: na roštu nebo navlhčit dort spodní slanou vodu a držet se na
stěně tandoor.
Pita
Budete potřebovat:
500 g. mouky, 8 g. sušené droždí, 200 ml. voda, 50 g. máslo, sůl.
Způsob přípravy:
První věcí, prosít mouku.
Smíchejte ingredience a dát těsto kynout. Těsto rozdělte na několik částí, tvoříme kuličky.
Každá kulička je vyválená na tloušťku ne více než 0,5 cm.
Navlhčení pita spodní slané vody a vytvarovat zdi Tandoor.
Všimněte si, že pita chléb vařené velmi rychle 15-20 sec. Tak si nenechte ujít okamžik, kdy
by měly být odstraněny.
Pita chléb mohou být plněné různými náplněmi, jako je kuřecí maso a bylinky, nebo sýr a
yaitsom, nebo něco jiného, podle vašeho vkusu.