penzion Chvilka v ráji

Podnikatelský záměr
Vypracovali:
Lucie Fejfarová
Jana Kučerová
Ondřej Michal
Lucie Neubauerová
Martina Neumanová
1.D
2008/2009
OBSAH:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
Slovo na úvod
Nabízené služby, vybavení hotelu
Proč společnost s ručením omezeným, profil zákazníka, propagace, potřebný majetek
Koupě hotelu dle inzerátu
Personální plán
Náklady
Kalkulace ceny ubytování
Plán prodeje, hospodářský výsledek
Výše a forma mzdy
Přílohy:
- Logo
- Inzerát kuchař/kuchařka
- Parametry pro výběrové řízení
- Pracovní řád
- Pracovní smlouva
11) Výsledky marketingového průzkumu
SLOVO NA ÚVOD…
Znáte hotely v centru města, z jejichž oken vidíte buď magistrálu, nebo dvůr, kam ve dne
v noci najíždějí zásobovací vozy? Nebo takové, které sice stojí stranou městského ruchu, ale
jsou obklopeny panelákovým bludištěm a kamkoli je daleko? To u nás nenajdete.
Odpočinkové středisko Chvilka v ráji s.r.o Vám nabízí klidné a tiché místo, kde si můžete se
svojí rodinou užívat rekreace a odpočinku. Chvilka v ráji Vám nabízí spoustu odpočinkových
programů, výletů do přírody a prohlídek nejrůznějších památek. V zimních měsících nabízíme
možnost využít blízké sjezdovky.
Chvilka v ráji – nebeský prožitek Vašeho života, tak zní slogan, který reprezentuje naše
odpočinkové centrum, v němž si budete připadat doslova jako v nebi.
Chvilka v ráji - jako v ráji se u nás určitě také budete cítit. Naše služby jsou přizpůsobeny
požadavkům našich klientů, a proto je budeme podle Vás - našich klientů pozměňovat. Rádi
vyjdeme každému klientu vstříc.
1)
NABÍZENÉ SLUŽBY
Rozhodli jsme se, že vybudujeme odpočinkové centrum v přírodě.
V objektu bude realizována restaurace, ubytování, fitness centrum s posilovnou, bazén, sauna
a společenské sály.Dále bychom nabízeli výlety do přírody popř. na blízké památky a
zajímavá místa. V zimních měsících by byla možnost využití blízké sjezdovky nebo
běžeckých tratí. Pokusíme se do nabídky zařadit i adrenalinové sporty.
V našem hotelu budete moci využít jedno i vícedenní odpočinkové nebo kulturní programy.
V programech budou obsaženy:
- relaxační masáže
- formování své postavy ve fitness centru
- adrenalinové sporty
- možnost jít si zaplavat
- návštěva památek v blízkém okolí
- možnost zimních sportů
VYBAVENÍ HOTELU
Chtěli bychom nabízet luxus a komfort, ale zároveň klid a odpočinek. Budete si moci vybrat
z 11 dvojlůžkových, 5 trojlůžkových a sedmi čtyřlůžkových pokojů s možností přistýlky.
Cena pokojů se odvíjí od vybavení. Každý pokoj bude rozdělen do 2 místností – ložnice,
obývací pokoj a sociální zařízení. Pokoje budou samozřejmě moderně vybaven – televize,
rádio a možnost využít telefon na recepci. Celý hotel bude bezbariérově přístupný. Raritou je
nocleh na seně.
Pro rodiny s dětmi bude vybudován dětský koutek, kde bude o děti dobře postaráno a naučí se
zde mnoho nových dovedností.
Stravování dle výběru:
1) pouze snídaně
2) polopenze
3) plná penze
Snídaně: švédské stoly
Oběd: možnost výběru dle jídelníčku
Večeře: studené i teplé dle jídelníčku
V ceně jídla je zahrnuto pití dle výběru.
2)
PROČ SPOLEČNOST S RUČENÍM OMEZENÝM?
Společnost s ručením omezeným jsme si vybrali proto, že nemá tak vysoké nároky na
základní kapitál. Počet zakládajících osob plně vyhovuje našim nárokům. Jediné čeho se
obáváme je, že v případě zániku naší společnosti přijdeme o veškerý majetek společnosti.
PROFIL ZÁKAZNÍKA
Soustředíme se na zákazníka, který:
- rád odpočívá a nechává se opečovávat
- rád poznává nové věci nebo sportuje
- má zájem o naše služby
- má rodinu s dětmi
PROPAGACE
- bilboardy, letáky, cestovní kanceláře, tisk, rádio, internet
- na propagačních materiálech budou fotky našeho hotelu a fotky zaměstnanců, nabídka
našich služeb a ceník
SEZNAM POTŘEBNÉHO MAJETKU PŘED ZAHÁJENÍM PROVOZU:
-
bytový textil (ubrusy, povlečení, ručníky, utěrky, záclony,….)
73 800 Kč
kancelářské potřeby (psací potřeby, papíry, desky, tiskopisy,…) 10 000 Kč
čistící a mycí prostředky (saponáty, mýdla, masážní emulze,…) 10 000 Kč
hračky do dětského koutku
8 000 Kč
služební auta
400 000 Kč
elektronika
nejvýše 50 000 Kč
nábytek
zatím původní
prostředky na úklid (vysavače, koště,…)
7 000 Kč
hardware a software
200 000 Kč
budova
15 450 000 Kč
16 208 800 Kč
3)
Pro náš podnikatelský záměr jsme se rozhodli ke koupi hotelu dle inzerátu:
Prodám hotel na Vysočině
Hotel na prodej - Vysočina, Sněžné : prodáme nezadlužený velmi pěkný hotel na Vysočině,
kapacita 65 lůžek + 2 byty, po kompletní rekonstrukci, nový nábytek, sauna, fitness, dvě
restaurace, moderní kuchyně, parkoviště, cena 15 450 000 Kč. Řídký Lubomír, 777 000 918,
603 775 089.
Třípodlažní hotel na Vysočině v obci Sněžné, částečně podsklepený, kapacita 65 lůžek.
moderní kuchyně, zájezdní i standardní třídy 1 a 3*, restaurace, sál, společenská budova,
terasa, sauna, automatické vytápění, vlastní zdroj vody.
Hotel se skládá ze třech hlavních budov :
- Hlavní budova: přízemí recepce, sál, kuchyně a technické zázemí, dvě další podlaží s
apartmány se sociálním zařízením.
- Sauna: samostatný objekt, dvě patra, dřevěný interiér, moderní sauna pro 6-10 osob
- Společenská restaurace: historicky pojatá restaurace, bar – klenuté stropy, dobový nádech,
v objektu jsou místnosti pro masáže. Perličkou je nocleh na seně pro kolemjdoucí trampy.
Hotel je v technicky dobrém stavu, nové a promyšleně řešené technické zázemí, softwarové
řešení řízení provozu, dodržené standardy gastroprojektů, výměna vzduchu a další specifika
předurčují spokojenou klientelu i provozovatele. Obě ubytovací podlaží jsou po 100%
rekonstrukci včetně dveří, nábytku a podlahovin.
Cena : 15.450.000,-Kč
HERNGROUP CZ,s.r.o. - realitní kancelář Mladá Boleslav
Ptácká 299
293 01 Mladá Boleslav
Volejte kdykoliv nebo pište SMS na tel.603 775 089.
Tel.: 326 331 531, fax.: 326 330 558
4)
PERSONÁLNÍ PLÁN
Ředitel
Zástupce
Aktivní
činnosti
Administrativní
pracovníci
Recepční
Průvodce
Zástupce
Odpočinkové
činnosti
Kuchaři
Obsluha
Správce
Uklízečky
Pokojské
PROFESE
Paní na
hlídání
POČET
Ředitel
Zástupci
Recepční
Uklízečky
Kuchaři
Servírky
Masér
Trenér
Plavčík
Průvodce
Správce
Administrativa
Paní na
hlídnání
5)
1
2
2
4
2
5
1
1
1
3
1
4
1
Masér
Trenér
Plavčík
NÁKLADY:
Fixní náklad
Variabilní náklad
Leden
365 473,180 180,-
Únor
365 473,173 983,-
Březen
365 473,165 536,-
Duben
365 473,164 268,-
Květen
365 473,173 897,-
Červen
365 473,174 254,-
Celkem
545 653,-
539 456,-
531 009,-
529 741,-
539 370,-
539 727,-
Fixní náklad
Variabilní náklad
Červenec
Srpen
365 473,- 365 473,175 680,- 180 534,-
Září
365 473,160 112,-
Říjen
365 473,156 674,-
Celkem
541 153,-
525 585,-
522 147,-
Listopad Prosinec
Celkem
365 473,- 365 473,- 4 385 676,149 731,- 172 986,- 2 063 835,515 204,- 538 459,- 6 413 511,-
546 007,-
Přibližné měsíční částky za fixní a variabilní náklady:
Splátky úvěru
Platy
Odpisy DM
Pojištění
Energie
27 000,- Kč
164 848,- Kč
122 000,- Kč
4 500,- Kč
47 125,- Kč
Mzdy
Materiál
Cestovné zaměstnanců
172 880,- Kč
2 700,- Kč
100,- Kč
6)
KALKULACE CENY UBYTOVÁNÍ
Předpokládané náklady….6 413 511,- Kč (rok)/365 dny = 17 571,- Kč/1 den
Průměrná předpokládaná obsazenost 40 lůžek …..17 571/40 = 439,- Kč/den/lůžko
Ceník
Dospělí 450,- - 460,-Kč/den
Děti do 12-ti let 400,-Kč/den
Skupinová cena (nad 10 osob) 300,-Kč/den
7)
PLÁN PRODEJE
I. Rok
Duben
Květen
Červen
Červenec
Srpen
Září
Říjen
Listopad
Prosinec
Leden
Únor
Březen
22 obsazených lůžek x 30 dní x 450,- Kč = 297 000,26 x 31x 450 = 362 700,31 x 30 x 450 = 418 500,36 x 31 x 460 = 513 360,38 x 31 x 460 = 541 880,35 x 30 x 450 = 472 500,33 x 31 x 450 = 460 350,29 x 30 x 450 = 391 500,36 x 31 x 450 = 502 200,39 x 7 x 470 = 128 310,silvestr
41 x 31 x 450 = 571 950,60 x 7 x 300 = 126 000,LV
66 x 7 x 300 = 138 600,LV
38 x 28 x 450 = 478 800,63 x 7 x 300 = 198 450,LV
34 x 31 x 450 = 474 300,-
6 076 400,- Kč
II. Rok
Duben
Květen
Červen
Červenec
Srpen
Září
Říjen
Listopad
Prosinec
Leden
Únor
35 x 31 x 450 = 488 250,37 x 31 x 450 = 516 150,70 x 14 x 300 = 294 000,40 x 30 x 450 = 540 000,18 x 7 x 300 = 56 700,45 x 31 x 460 = 641 700,47 x 31 x 460 = 670 220,35 x 30 x 450 = 472 500,24 x 7 x 300 = 50 400,36 x 31 x 450 = 502 200,34 x 30 x 450 = 459 000,39 x 31 x 450 = 544 050,42 x 7 x 470 = 138 180,47 x 31 x 450 = 655 650,60 x 7 x 300 = 126 000,-
ŠvP
SP
SP
silvestr
LV
45 x 28 x 450 = 567 000,60 x 7 x 300 = 126 000,-
Březen
LV
39 x 31 x 450 = 544 050,-
7 392 050,- Kč
Hospodářský výsledek
(I. Rok):
Hospodářský výsledek
(II. Rok):
6 076 400 - 6 413 511 = -
337 111,-
7 392 050 - 6 413 511 = 978
539,-
(LV = lyžařšký výcvik, ŠvP = škola v přírodě, SP = skupinový pobyt)
8)
VÝŠE A FORMA MZDY
Ředitel
Zástupci
Administrativní prac.
Recepční
Správce
Průvodce
Kuchaři
Obsluha
Trenér
Paní na hlídání
Plavčík
Uklízečky+pokojské
Masér
Forma
mzdy
plat
plat
plat
plat
čas.mzda
čas.mzda
čas.mzda
čas.mzda
čas.mzda
čas.mzda
čas.mzda
úkol.mzda
úkol.mzda
Kč/měsíc
26 432,21 987,16 123,14 975,12 800…80Kč/hod.
11 200…70Kč/hod.
10 080…63Kč/hod.
10 080…63Kč/hod.
10 400…65Kč/hod.
13 120…82Kč/hod.
10 400…65Kč/hod.
61Kč/místnost
250Kč/ masáž
Platy (mzdy) jsou pouze základní.
Výše mzdy je spočítána za předpokladu, že pracovní poměr bude sjednaný na plný úvazek.
U některých profesí (paní na hlídání, uklízečka, masér, plavčík, trenér) bude pracovní poměr
sjednán jinou formou – podle odpracovaných hodin.
9)
ODPOČINKOVÉ CENTRUM CHVILKA V RÁJI S.R.O. HLEDÁ
NOVÉ ZAMĚSTNANCE NA POZICI KUCHAŘ/KA.
Požadujeme:
- Dokončené vzdělání v oboru
- Přizpůsobení se pracovní době
- Pracovitost, spolehlivost, samostatnost
- Zájem o práci
- Trestní bezúhonnost
- Zdravotní průkaz
Nabízíme:
- Dobré platové podmínky
- Příjemné pracovní prostředí
- Stravování v místě pracoviště
- Možné ubytování v místě výkonu práce
- Zaškolení
Místo pracoviště: Sněžné 45, 592 03
Typ pracovního vztahu: Práce na plný úvazek
Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s. r. o.
Kontaktní osoba: Lucie Fejfarová
Výběrové řízení: 2. března – 6. března 2009
Datum nástupu do zaměstnání: duben 2009
Prosíme případné zájemce, aby zasílali své písemné žádosti a strukturovaný životopis
do 20.2.2009 na adresu:
Chvilka v ráji s.r.o
Sněžné 45
592 03
Děkujeme.
PARAMETRY PRO VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ:
Jméno a příjmení
Vzdělání v oboru
Zdravotní stav
Praxe
Řidičský průkaz
Odborné kurzy v
oboru
Přednosti pro pozici kuchař : Uchazeči budou přijímáni pouze se vzděláním v oboru. Přednostně budou vybíráni uchazeči s dobrým
zdravotním stavem. Řidičský průkaz pro pozici není zapotřebí. Odborné kurzy v oboru a praxe výhodou.
Pracovní řád společnosti
CHVILKA V RÁJI, s.r.o.
Základní ustanovení: dodržovat zásady slušného chování a svědomitě plnit pracovní
povinnosti.
Základní povinnosti zaměstnanců: Zaměstnanci jsou povinní plnit a dodržovat dále
uvedená ustanovení pracovního řádu:
•
•
•
•
•
•
Pracovat svědomitě a řádně podle svých sil, znalostí a schopností, plnit pokyny
zaměstnavatele a dodržovat zásady vzájemné spolupráce s ostatními zaměstnanci.
Dodržovat pracovní dobu a pauzu na oběd, plnit kvalitně a včas zadané pracovní
úkoly.
Ochraňovat majetek zaměstnavatele před poškozením, ztrátou, zničením a zneužitím.
Hospodárně a správně využívat pracovní pomůcky.
Jednat samostatně, nestranně, pohotově a rozvážně.
Zachovávat mlčenlivost o skutečnostech, o kterých se zaměstnanec dozvěděl při
výkonu práce.
Zaměstnanec v souvislosti s výkonem své práce se zavazuje nepřijímat dary nebo
jiné výhody s výjimkou darů nebo výhod poskytovaných zaměstnavatelem, u něhož
jsou zaměstnáni.
Práva zaměstnance, další povinnosti zaměstnance:
•
•
•
•
•
•
•
•
Zaměstnanec má právo na zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, na
informace o nevyhnutelných rizicích jejich práce.
Zaměstnanec je povinen v průběhu výkonu práce dbát na svou vlastní bezpečnost,
o své zdraví i o bezpečnost a zdraví jiných osob na pracovišti nebo svých zákazníků.
Zaměstnanec je povinen dodržovat právní předpisy k zajištění bezpečnosti i ostatních,
zásady bezpečného chování na pracovišti a stanovené pracovní postupy. Porušení
těchto předpisů může být důvodem k ukončení pracovního poměru.
Zaměstnanec je povinen dodržovat předpisy a pokyny k zajištění požární ochrany.
Zaměstnanec je povinen se zúčastnit školení a výcviku zajišťovaného
zaměstnavatelem v zájmu bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a podrobit se
případným zkouškám a lékařským prohlídkám stanoveným právními předpisy.
Zaměstnanec ze zákona nesmí používat alkoholické nápoje a jiné návykové látky na
pracovišti v pracovní době. Nesmí nastupovat pod jejich vlivem do práce a musí
dodržovat zákaz kouření na pracovištích.
Zaměstnanec se zavazuje používat při práci ochranné pracovní pomůcky a vhodný
pracovní oděv.
Zaměstnanec se zavazuje dodržovat pořádek na pracovišti zaměstnavatele.
Ve Sněžném
……………………….
Podpis zaměstnance
Dne………………….
…………………………
Razítko a podpis zaměstnavatele
PRACOVNÍ SMLOUVA
Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s.r.o.
Sněžné 45
592 03
Zastoupený: Ing. Lucií Fejfarovou
Zaměstnanec: Filip Novák
Narozen(a)
Občanský průkaz č.
Trvalé bydliště
18.7.1985
258079 BS
Nad Terasou 17, 592 03 Sněžné
Uzavírají podle § 29 zákoníku práce tuto pracovní smlouvu:
1.Zaměstnanec nastoupí do práce dne
Jako (druh práce)
Místem výkonu práce bude
1. dubna 2009
kuchař
Chvilka v ráji s.r.o., Sněžné 45
2.Výše mzdy
bude stanovena samostatným platovým
výměrem.
vždy 11.dne v následujícím měsíci bankovním
převodem na účet 8009-18475522/0300
v ČSOB.
Mzda je splatná
3.Pracovní doba je rozvržena
rovnoměrně; podrobnosti stanoví v souladu se
zákoníkem práce kolektivní smlouva.
4.Zaměstnanec má nárok na dovolenou
v délce stanovené zákoníkem práce a kolektivní
smlouvou.
5. Výpovědní doba
se řídí § 45 zákoníku práce.
6. Další ujednání:
Pracovní poměr se sjednává na dobu
Pracovní poměr se sjednává
neurčitou
se zkušební dobou trvání 3 měsíců.
7. Ostatní práva a povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance, vyplývající z této pracovní
smlouvy, se řídí ustanoveními zákoníku práce a dalšími předpisy upravujícími
pracovněprávní vztahy.
8. Tato smlouva je sepsána ve dvou vyhotoveních, z nichž jedno obdrží zaměstnanec a jedno
bude uloženo u zaměstnavatele.
Ve Sněžném
Dne ……..
……………………..
Podpis zaměstnance
……………………….
Razítko a podpis zaměstnavatele
VÝSLEDKY MARKETINGOVÉHO PRŮZKUMU
11)
1) Jste spokojen/á s trávením svého volného času?
Ano
Ne
Celkem
Muži
Ženy
8(80%)
9(60%)
2(20%)
6(40%)
10(100%)
15(100%)
Celkem
17
8
25
Ženy
ANO
NE
Muži
ANO
NE
2) Co obvykle děláte ve volném čase?
Muži
Ženy
Celkem
Posezení
Sport
s přáteli
0/10 (0%) 4/10 (40%)
3/15(20%) 2/15(13,3%)
3
6
Odpočinek
4/10 (40%)
6/15(40%)
10
Hudba,
četba
4/10 (40%) 0/10 (0%)
3/15(20%) 3/15(20%)
7
3
PC, TV
Ženy
s přáteli
posezení
sport
odpočinek
PC, TV
četba
hudba,
Muži
sport
odpočinek
PC, TV
3) Kdyby Vám někdo nabídl možnost (poukázku) vyzkoušet si adrenalinové sporty, využili
byste ji?
Muži
Ženy
Celkem
Ano
5(50%)
11(73,3%)
16
Ne
5(50%)
4(26,6%)
9
Celkem
10(100%)
15(100%)
25
Ženy
Ano
Ne
Muži
Ano
Ne
4) Pokud ano, jaké sporty byste chtěli vyzkoušet?
Seskok
s padákem
Muži
Ženy
Celkem
Zorbing
Bungee
jumping
Vše
3/10(30%)
0/10.
2/10(20%)
1/10(10%)
5/15(33,3%) 2/15(13,3%) 4/15(26,6%) 2/15(13,3%)
8
2
6
3
Ženy
seskok s
padákem
zorbing
bungee jum ping
vše
Muži
seskok s
padákem
zorbing
bungee jum ping
vše
5) Jak si představujete ideální dovolenou?
Muži
Ženy
Celkem
Klid, relax
Zábava,
Koupání,
Neví
odpočinek
turistika
příroda
4/10(40%) 2/10(20%) 3/10(30%) 3/10(30%)
5/15(33,3%) O/15(0%) 9/15(60%) 6/15(40%)
9
11
9
3
Ženy
Klid, relax
odpočinek
Zábava, turistika
Koupání, příroda
Neví
Muži
Klid, relax
odpočinek
Zábava, turistika
Koupání, příroda
Neví
6) Kam rádi jezdíte na dovolenou? Kde se cítíte dobře?
Muži
Ženy
Celkem
Příroda,
hory
2/10(20%)
Kluby,
města
5/10(50%) 3/10(30%)
1/10(10%)
7/15(46,6%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(13,3%)
9
8
5
4
Moře
Domov
Ženy
Příroda, hory
Moře
Domov
Kluby, m ěsta
Muži
Příroda, hory
Moře
Domov
Kluby, m ěsta
7) Kolik jste ochotni zaplatit za dovolenou?
5 000 Kč
Muži
Ženy
Celkem
10 000 Kč
15 000 Kč
20 000 Kč
25 000 Kč
Neví
0/10(0%) 4/10(40%) 1/10(10%) 3/10(30%) 0/10(0%) 2/10(20%)
1/15(6,6%) 1/15(6,6%) 2/15(13,3%) 0/15(0%) 5/15(33,3%) 6/15(40%)
1
5
3
3
5
8
Ženy
5 000 Kč
10 000 Kč
15 000 Kč
20 000 Kč
25 000 Kč
Neví
Muži
5 000 Kč
10 000 Kč
15 000 Kč
20 000 Kč
25 000 Kč
Neví
8) Na jak dlouho jezdíte na dovolenou?
Muži
Ženy
Celkem
Víkend Týden
10 dní
14 dní
Měsíc
Různě
4 dny
0/10(0%) 5/10(50%)
0/10(0%)
1/10(10%)
0/10(0%)
4/10(40%)
3/15(20%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 2/15(13,3%)
3
8
2
4
2
6
Ženy
Víkend - 4 dny
Týden
10 dní
14 dní
Měsíc
Různě
Muži
Víkend - 4 dny
Týden
10 dní
14 dní
Měsíc
Různě
9) Trávili byste dovolenou radši podle sebe nebo podle připraveného programu?
Muži
Ženy
Celkem
Podle
sebe
Podle
programu
Neví
Celkem
7(70%)
13(86,6%)
20
3(30%)
1(6,6%)
4
0
1(6,6%)
1
10(100%)
15(100%)
Ženy
Podle sebe
Podle program u
Neví
Muži
Podle sebe
Podle program u
Neví
Věková struktura vzorku obyvatel:
Věk:
Ženy
Muži
15 - 19
let
9
4
20 - 29 let
30 - 39 let
40 - 49 let
50 - 59 let
60 - 69 let
2
3
1
1
3
-
1
-
70 - 79
let
1
Celkem žen – 15
Celkem mužů – 10
Ženy
15 - 19 let
20 - 29 let
30 - 39 let
40 - 49 let
50 - 59 let
60 - 69 let
70 - 79 let
Muži
15 - 19 let
20 - 29 let
30 - 39 let
40 - 49 let
50 - 59 let
60 - 69 let
70 - 79 let