Digitální učební materiál

Digitální učební materiál
Projekt
Šablona
Tématická
oblast
DUM č.
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme
III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM)
Odborná biologie, část biologie –
Společná pro celou sadu
organismus 1
32_Ch27_1_17
Téma Tok látek v buňce - příjem a výdej látek v buňce
Chování buněk v daném prostředí
RVP
29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1.-3. Předmět Odborná biologie
65-51-H/01 Kuchař-číšník
Základy přírodních věd
65-42-M/01 Hotelnictví
Nauka o výživě
Zpracovala MVDr. Stibůrková Alena
Kdy květen 2013
Klíčová slova
Polopropustnost; osmóza a difúze; hypotonické hypertonické,
izotonické prostředí; plazmolýza, plazmorýza, plazmoptýza,
deplazmolýza;
Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském
a může být použito výhradně při vyučování.
Anotace
DUM navazuje na DUM č. 5 a 6
Je zvolena tabulková podoba pracovního listu, který má předepsaná hlavní témata s klíčovými slovy.
Veškeré části na sebe systematicky navazují s následným propojením s praxí. Do pracovního listu si
žák dělá poznámky buď elektronickou, nebo písemnou formou po předchozím vytištění listu.
Pracovní list je vytvořen ve dvou verzích A a B, kdy u verze A žák doplňuje k pojmům definice. U verze
B jsou dvě tabulky zaměřeny na doplňování definicí a popisů a v jedné tabulce žák píše odpovědi
na otázky. Žák se aktivuje k samostatnému uvažování, opakuje si probrané učivo z prezentace.
Tato forma pracovní listů je vhodná pro písemné zkoušení žáků.
Druh výukového zdroje: pracovní list ve Wordu
Typ interakce: skupinová
Soubor název
32_Ch27_1_17 Tok
látek v buňce
Soubor – popis obsahu
Soubor obsahuje pracovní list na téma –
Skupina A Možnosti příjmu a výdeje látek u jednotlivých typů buněk
Žák doplňuje definice k daným pojmům.
Skupina B Možnosti příjmu a výdeje látek u jednotlivých typů buněk
Žák doplňuje definice k daným pojmům.
Řešení pro učitele
Metodický list
Pracovní list slouží pro výuku daného tématu s možností využití k výuce na interaktivní tabuli. Při
výkladu žáci pracují s pracovním listem, který má předepsaná hlavní témata s pojmy nebo otázkami.
S pomocí učitele si vytváří správné definování a doplnění. Tento způsob výuky umožňuje i skupinové
vyučování, kdy se žáci při opakování rozdělí na skupinu A a B. Každá skupina obdrží příslušný
pracovní list a pracují samostatně. Po ukončení práce si mohou navzájem ověřit správnost doplnění
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no
Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
po výměně pracovních listů. Pro úplnou kontrolu správného vyplnění listů slouží prezentace 5 a 6.
Pracovní listy jsou vhodné pro písemné zkoušení. Tato metodika pracovních listů může sloužit i pro
zkoušení na interaktivní tabuli, kdy žák doplní své odpovědi.
Časová náročnost: 10 - 20 minut
Literatura:
JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999.
551 s. ISBN 80-7182-070-9.
BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ,
Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s.
ISBN 80-86285-67-7.
STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s.
ISBN 80-900260-4-4.
DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83.
ŠTOLL,Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s.
ISBN 80-7196-223-6.
PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s.
ISBN 80-7192-283-8.
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no
Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
pracovní list
skupina A
Příjem a výdej látek v buňce
Chování buněk v daném prostředí
Možnosti příjmu a výdeje látek u jednotlivých typů buněk
Pojem - povrch buněk
Definice – způsob příjmu látek
Plazmatická membrána
Buněčná stěna
Pasivní příjem a výdej látek bez pomocí energie z ATP
Pojem
Definice
Difúze
Osmóza
Živočišné a rostlinné buňky v hypotonickém prostředí
Pojem
Definice - vlastnosti a projevy buňky
Živočišná
Rostlinná
Živočišné a rostlinné buňky v hypertonickém prostředí
Pojem
Definice - vlastnosti a projevy buňky
Živočišná
Rostlinná
pracovní list
skupina B
Tok látek v buňce - příjem a výdej látek
Chování buněk v daném prostředí
Možnosti příjmu a výdeje látek u jednotlivých typů buněk
Pojem - buňka
Definice – možnosti příjmu látek
Rostlinná
Živočišná
Mechanizmy prostupu látek polopropustnou membránou – doplňte způsob prostupu látek
Otázka
Odpověď - název prostupu
Prostup rozpouštědla (vody) z hypotonického
prostředí (II)
do hypertonického prostředí (I) polopropustnou
membránou probíhá tzv. Prostup látek (malých molekul) z hypertonického
prostředí (I)
do hypotonického (II) polopropustnou membránou
probíhá způsobem Živočišné a rostlinné buňky v hypertonickém, hypotonickém a izotonickém prostředí
Pojem - prostředí
Definujte - popište
Rostlinná buňka
Živočišná buňka
Hypertonické
Hypotonické
Izotonické