docFoodSolutions 2010 - Marccrab
download 
Stížnost Transkript
FoodSolutions 2010 - Marccrab
FoodSolutions 2010 Dobré jídlo si zaslouží kvalitní obal Obsah Novinky pro rok 2010 NOVÉ Nová řešení pro zlepšení chodu vašeho podniku. Strany 4 – 5 Duni ecoecho™ Bereme životní prostředí vážně. S produkty řady Duni ecoecho™. Strany 6 – 7 Úpravy na přání · Balení s plastickým vzorem · Vytvořte si balení s vlastní značkou Strany 8 – 9 Boxy · Boxy Octaview® · Obaly na saláty, polévky a sendviče · Koncept obalů Strany 10 – 29 Řady Fine Food Již 60 let nabízíme vynikající funkčnost · Řada Fine Food Line · Řada Duni Amuse-bouche® Strany 30 – 33 Řady Fixpack® a Delipack · Kruhové/čtvercové produkty Fixpack® · Kruhové/čtvercové produkty Delipack Strany 34 – 37 Kartón, hliník a Viking® Vítejte na stránkách katalogu Duni FoodSolutions pro rok 2010. Duni FoodSolutions je speciální divize společnosti Duni, která nabízí vysoce kvalitní obaly pro stravovací podniky. Pokud nás již znáte, rozpoznáte mnohé z našich osvědčených produktů – a některé nové a zdokonalené. Pokud divizi Duni FoodSolutions ještě neznáte, pak zde objevíte celý nový svět možností, jak díky unikátním řešením, která přidávají význačnou hodnotu, zrychlit a zefektivnit provoz svého podniku. Divize Duni FoodSolutions se zabývá výlučně poskytováním spolehlivých a funkčních produktů podnikům podobným tomu vašemu. Tento motiv je součástí naší mise již od samotného začátku. Od té doby jsme navrhly nevyčíslitelně mnoho řešení, například uzavíratelné i neuzavíratelné obaly na pokrmy, z nichž mnohé jsme navrhli v naší společnosti a které našim zákazníkům umožňují držet krok s rychle se měnícími trendy a potřebami jejich vlastních zákazníků. ovlivňují život člověka. Proto musí pracoviště společnosti Duni i naši dodavatelé splňovat požadavky uvedené v našem Kodexu chování, který stanoví základní práva zaměstnanců vycházejících z úmluv Mezinárodní organizace práce (ILO – International Labour Organization). Více informací o environmentální a společenské odpovědnosti společnosti Duni najdete na webové adrese: www.duni.com/responsibility. Náš závazek ochrany životního prostředí Bereme vážně i ochranu životního prostředí. Proto klademe důraz na výběr materiálů pro naše produkty, které mají co nejmenší dopad na přírodu, a rovněž pravidelně vyhodnocujeme nové materiály, které jsou přátelské k životnímu prostředí. Navíc zodpovědné chování nebrání společnosti Duni chránit životní prostředí. Jsme odpovědni také za způsob, jakým naše provozy Doufáme, že se vám bude katalog FoodSolutions 2010 líbit – jsme si jistí, že v něm najdete skvělé nápady jak díky novátorství, spolehlivosti a funkčnosti produktů značky Duni zlepšit chod vlastního podniku. · Kartón · Misky Viking® · Hliníkové misky Strany 38 – 41 Servírovací doplňky · Jak na dezerty · Příbory · Talíře · Servírovací podnosy Strany 42 – 47 DUNIFORM® · Nejmodernější misky a fólie Strany 48 – 69 DUNIFORM® · Osvědčene produkty a některé novinky Strany 70 – 85 DUNIFORM® Váš tým společnosti Duni · Přeprava · Vybavení Strany 86 – 89 Průvodce materiály Správný materiál pro jakoukoli potřebu Strana 90 2 | DFS 2010 DFS 2010 | 3 Tak co je nového? Společnost Duni nikdy nepřestává hledat nové způsoby, jak vás inspirovat. Každý nový produkt navrhujeme tak, aby vašemu provozu dodal maximální funkčnost. Věříme, že se vám naše nové nápady budou líbit. Řada Take-Away zjednodušuje provoz Zdokonalili jsme naši nejúspěšnější řadu produktů DUNIFORM®. Misky jsme v několika směrech vylepšili: pokrm se z nich lépe přesouvá, mají lepší barvu, jsou silnější a mají vylepšený okraj pro uchycení tavicí fólie. I jejich povrchová struktura je dokonalejší. Celkem vzato, s novými produkty Take-Away Tray se pracuje mnohem efektivněji a pro vaše zákazníky jsou mnohem atraktivnější. Strana 52 Duni Trigo™ Design misek Duni Trigo™ má mnoho užitečných výhod, například dokáže uchovat pokrm horký a přitom si při dotyku nespálíte prsty. Je to díky dvojité izolaci, která využívá technologii vzduchové komory. Misky Duni Trigo™ mají pevné víko, které zabraňuje rozlití během transportu. Proto je ideální pro všechny typy horkých pokrmů od polévek, přes čínské nudle až po masové směsi. Její ultramoderní design se dokonale hodí pro pokrmy, které si zákazníci odnášejí s sebou, protože zdokonaluje požitek z jídla, a to v restauracích i mimo ni. Strana 20 Možnosti využití řady Fixpack® jsou nekonečné Jde o novou, aktualizovanou verzi jednoho z našich nejpopulárnějších obalů na pokrmy. Produkty Fixpack® jsou vysoce kvalitní, pevné a stabilní a snadno se otevírají i zavírají, přitom se uzavírají pevně a bezpečně, takže nepropouští. Způsobů jejich využití je bezpočet, například na lahůdkářské zboží, saláty, ovoce, olivy, přílohy a k různým příležitostem. Je to ideální doplňkový obal. Produkty Fixpack® byly během posledních let jedněmi z našich nejpopulárnějších produktů. Strana 34 Vše je snadnější s řadou Duni Gourmet™ V reakci na požadavky zákazníků jsme rozšířili naši řadu produktů Duni Gourmet™ o čtvercové misky. Jsou černé a průhledné, jejich víka jsou zcela čirá. Proto se výborně hodí k uchovávání pokrmů a k jejich vystavení. Lze je také uzavřít zatavením pomocí přístroje DUNIFORM®. Strana 16 4 | DFS 2010 Nové přístroje urychlí chod vašeho podniku Vyvinuli jsme a obnovili celý sortiment přístrojů DUNIFORM®. Všechny přístroje jsou vyrobeny z ušlechtilé oceli. Novinkou tohoto roku je přístroj DF20, který má digitální ovládací panel, přístroj DF32, který dokáže upravit tvar zatavené fólie, a přístroje DF44 a DF36. Přístroj DF36 je rozhodně unikátním stolním přístrojem, který dokáže zatavit misky až do velikosti ½ GN pomocí vakua a modifikované atmosféry (MAP). Kromě toho dokáže přitavenou fólii ořezat podél okrajů misky tak, aby obal vypadal velmi profesionálně. Strana 70 Jedna fólie pro všechny příležitosti Novinkou tohoto roku je řada univerzálních fólií, kterými lze misky zatavit a které jsou vyrobeny z materiálů PP, CPET a APET. Jde o slupovací fólii, která se nezamlží a lze ji bezpečně použít na pokrmy až do teploty 180°C. Proto je možné takto zatavené pokrmy bezpečně ohřívat jak v mikrovlnné, tak v běžné troubě. Strana 68 DFS 2010 | 5 Nejlepší řešení pro recyklaci: rPET Řady Duni Sandwich a novinka Service Platter jdou v ekologii ještě dále, protože jsou vyrobeny z rPET. Jde o materiál vyráběný z použitých lahví, především lahví z balené vody, které se recyklují a přeměňují na další umělohmotné produkty. Strany 22, 46 Pohled do budoucnosti s polymery Některé salátové misky, obaly na lahůdkářské zboží či nádobky na dresinky řady Duni ecoecho™ se vyrábějí z polymeru mléčné kyseliny (PLA), umělé hmoty z obnovitelných zdrojů, jako jsou kukuřičný škrob nebo cukrová řepa. Materiál PLA je zcela čirý a pokrmy ukazuje v tom nejlepším světle. Nejen že neohrožuje životní prostředí - on také skvěle vypadá! Strany 18, 44 Představujeme řadu Duni ecoecho™ Abychom čelili výzvám dneška, musíme využívat řešení budoucnosti. A to znamená nalézt nejrůznější řešení. Proto přicházíme s řadou Duni ecoecho™. V produktech Duni ecoecho™ používáme současné nejlepší materiály s cílem omezit využívání neobnovitelných zdrojů. Proto používáme inovativní materiály, které využívají podstatně menší množství fosilních palivových zdrojů, a tak snižují velikost dopadu emisí CO2, které produkujeme z materiálů. Jsou to materiály přírodní, recyklované, obnovitelné nebo rozložitelné. 6 | DFS 2010 Atraktivní a ekologické: kartóny a polymer PLA Důležitou součástí environmentální strategie společnosti Duni je odpovědné lesní hospodářství. V roce 2009 získalo mnoho produktů značky Duni certifikát FSC Mixed Sources od Výboru správcovství lesů (Forest Stewardship Council). Úkolem výboru FSC je zajistit obhospodařování lesního bohatství způsobem, který splňuje společenské, ekonomické i ekologické potřeby současné generace i generací příštích. Tento rok nabízíme nejrůznější produkty vyráběné z kartónů z papíru s certifikátem FSC, jakož i z polymeru mléčné kyseliny (PLA), biologicky rozložitelné umělé hmoty z obnovitelných zdrojů používané k výrobě obalových materiálů. Strana 38 DFS 2010 | 7 Zanechte trvalý dojem díky produktům šitým na míru Pokud podnikáte v oboru take-away, pak víte, jak důležitá je značka. Povědomí o své značce můžete maximalizovat pomocí řady Duni Customization, díky které můžete svým zákazníkům nabízet produkty šité na míru. Úpravy podle potřeb zákazníků jsou jen dalším příkladem dodávek optimálních řešení ze strany společnosti Duni. Pevně věříme v růst a vývoj společně s vlastními zákazníky - a řešení šitá na míru jsou toho tím nejlepším příkladem. Díky přizpůsobeným obalům na pokrmy a dalším produktům se nepochybně odlišíte od konkurence. Nechejte si na obalové materiály vyrazit své logo nebo heslo nebo přímo navrhněte své vlastní obaly na pokrmy take-away, a vybudujte si tak povědomí o své značce. Společnost Duni má i svého vlastního designéra, pana Thomase Thomsena, který se stará o to, aby všechny přizpůsobované produkty odpovídaly těm nejnovějším trendům. Hlavní Duni designer pro obaly, Thomas Thomson 8 | DFS 2010 DFS 2010 | 9 Řada Octaview® Boxy značky Duni Náš bestseller. Boxy Octaview® jsou dodávány v pěti velikostech a mají celou řadu použití - od horkých pokrmů, přes bezprostřední konzumaci až po studené pokrmy, které je potřeba uchovat čerstvé pro pozdější dobu. · Octaview® na studené pokrmy · Octaview® na horké pokrmyh Strany 12 – 15 Společnost Duni vám může poskytnout širokou škálu boxů v mnoha velikostech na všechny typy čerstvých i teplých pokrmů - od sushi, přes saláty, polévky a sendviče až po zeleninu a lahodné dezerty. Spoluprací se společností Duni máte zajištěno rychlé doručení prostřednictvím našeho obchodního partnera. Naše produkty se navíc vyrábějí se silným důrazem na společenskou odpovědnost a soulad se zásadami ochrany životního prostředí. Obaly na saláty, polévky a sendviče Nejrůznější obaly na čerstvě připravený pokrm - horký, studený či zatavený: · Salátové misky Duni · Misky na polévku Duni · Boxy na sendviče Duni Strany 16 – 23 Boxy Celý sortiment boxů různých velikostí a rozměrů: čtvercové, obdélníkové či trojhranné. Vyberte si přesně to, co potřebujete: · Řada Expressions · Večeře · Oběd · Svačina · Sushi Strany 24 – 29 10 | DFS 2010 DFS 2010 | 11 Boxy Octaview®: na studené pokrmy Boxy Octaview® na studené pokrmy Tato řada je ideálním řešením pro saláty a další studené pokrmy. Černý spodní díl boxu dává vyniknout vzhledu pokrmu, nad kterým leží jasně průzračné víko poskytující optimální pohled · Pohodlný, jednodílný design · Bezpečné a funkční stohování · Vybrané boxy mají funkci proti zamlžování Materiál: PS -4°C do +80°C na pokrm, až to zákazníky svádí k nákupu. Víko je spojeno s boxem ohebným kloubem pro snadné plnění a bezpečné uzavření tak, aby nedocházelo k vytékání. Tento spolehlivý box má Velikost 1 dílné 1 dílné hluboké 1 dílné salátové 866013 200 ml, výška 60 mm 375 ks/karton 116630 265 ml, výška 80 mm 375 ks/karton / 127765 400 ml, výška 60 mm 405 ks/karton 127763 580 ml, výška 80 mm 405 ks/karton 149867 450 ml/65 ml, výška 60 mm 360 ks/karton 127800 640 ml, výška 60 mm 270 ks/karton 127801 850 ml, výška 80 mm 270 ks/karton 157541 950/90 ml, výška 70 mm 240 ks/karton 127766 1000 ml, výška 50 mm 190 ks/karton 127767 1300 ml, výška 80 mm 180 ks/karton 149868 1250 ml/65 ml, výška 70 mm 160 ks/karton 149873 1800 ml, výška 60 mm 75 ks/karton 149874 2500 ml, výška 80 mm 75 ks/karton 7 dílná vložka mnohostranné použití. Vybrané boxy z této řady jsou dodávány s nádobkou na dresink, která při uzavření boxu zůstává pevně usazena ve víku, takže zákazník si může salát ochutit až těsně před samotnou konzumací, a vše tak zůstává maximálně čerstvé. XS 118 x 118 mm S 160 x 160 mm M 190 x 190 mm L 230 x 230 mm XL 118846 140 ml/6x180 ml hloubka 25 mm 150 ks/karton 305 x 315 mm 12 | DFS 2010 DFS 2010 | 13 Boxy Octaview®: na horké pokrmy Boxy Octaview : na horké pokrmy ® Boxy Octaview® jsou vysoce kvalitními potravinovými obaly, jelikož je možné je ohřívat v mikrovlnné troubě a snesou i vysoké teploty. Lze je používat na horké pokrmy k okamžité konzumaci nebo pro uchování · Pohodlný, jednodílný design · Bezpečné a funkční stohování · Vysoce užitkové pro horké pokrmy take-away Materiál: PS -4°C do +100°C Velikost 1 dílné 2 dílné 3 dílné 149864 500 ml, výška 72 mm 405 ks/karton 149871 580 ml, výška 80 mm 405 ks/karton čerstvých chlazených pokrmů, které se ohřejí později. Octabowl® S 160 x 160 mm 149865 700 ml, výška 72 mm 290 ks/karton 149869 350/200 ml, výška 60 mm 290 ks/karton M 190 x 190 mm 149870 580/280 ml, výška 50 mm 170 ks/karton 149872 220/220/650 ml výška 60 mm 160 ks/karton 149866 1050 ml, výška 72 mm 170 ks/karton L 230 x 230 mm 14 | DFS 2010 DFS 2010 | 15 Kulaté obaly Duni Gourmet™ Řada Duni Gourmet™- a obaly na saláty Nově i v komfortním čtvercovém tvaru. · Rychlé a snadné plnění · Naprostá průhlednost a pevnost · Zatavitelné – použitelné s přístroji DUNIFORM® Tyto zcela čiré, jedinečné misky jsme navrhli pro používání buď s víkem nebo k zatavení na jednom z našich přístrojů DUNIFORM®. Víko je navrženo tak, Materiál: APET -40°C do +70°C aby v něm bylo možné uložit příbor nebo příbor s ubrouskem. Jeho atraktivní design zvýrazňuje vzhled salátu, aniž by od něj odváděl pozornost. Produkty lze rovněž velmi efektivně stohovat, čímž vám ušetří místo v regálech. Snadné otevírání a zavírání víka umožňuje mnohem rychlejší přípravu pokrmu a pro zákazníka je velmi komfortní. Nově v komfortním a populárním čtvercovém Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Obsah Ks/ (ml) Krt 154736* Miska transparentní 160x160x66 600 260 154733* Miska modrá 160x160x66 600 260 154737** Miska transparentní 188x188x74 1000 240 154735** Miska modrá 188x188x74 1000 240 154734 Ploché víčko na 154736/154733 transparentní 160x160x20 - 260 154732 Ploché víčko na 154737/154735 transparentní 188x188x20 - 240 155531 DUNIFORM® Víčko pro 154736/154733 transparentní 160x160x22 - 260 155530 DUNIFORM® Víčko pro 154737/154735 transparentní 188x188x22 - 240 tvaru. * Kazeta do DF 10/20 155497 (1dílná) také k dispozici ** Kazeta do DF 10/20 155498 (1dílná) také k dispozici Informace ohledně Pick and Eat na straně 44 Čtvercové obaly Duni Gourmet™ · Vynikající pro prostor v regálech · Naprostá průhlednost a pevnost · Zatavitelné – použitelné s přístroji DUNIFORM® Materiál: APET -40°C do +70°C Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 159853 NOVÉ Čtverhranná salátová krabička černá 197x197x44 1000 450 159115 NOVÉ Čtverhranná salátová krabička transparentní 197x197x44 1000 450 159114 NOVÉ Čtverhranná krabička černá 750 450 159112 NOVÉ Čverhranné víčko pro 159114 / 159115 transparentní 198x198x18 - 450 197x197x33 Misky řady Catering · Snadné otevírání a zavírání · Rychlé a snadné plnění · Design pro bezpečné uzavření Materiál: APET -40°C do +70°C Artikl 16 | DFS 2010 Popisek Barva Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 153498 Mísa velká černá 250x250x95 2250 50 153501 Ploché víčko pro 153498 transparentní 250x250x30 - 50 153499 Mísa XL modrá 310x310x110 4500 50 153503 Mísa XL černá 310x310x110 4500 50 153502 Ploché víčko pro 153499 / 153503 transparentní 310x310x30 - 50 DFS 2010 | 17 Salátové misky, misky na lahůdkářské zboží a nádobky na dresink Z nové řady Duni ecoecho ™ Tyto salátové misky, misky na lahůdky a nádobky na dresinky vyrobené z polymeru mléčné kyseliny (PLA) jsou součástí nové řady Duni ecoecho™. Polymer mléčné kyseliny je obnovitelný a je naprosto průhledný. V produktech Duni ecoecho™ Salátové misky, misky na lahůdkářské zboží a nádobky na dresink · Vyrobeny ze 100% obnovitelných zdrojů · Naprostá průhlednost Materiál: PLA -20°C do +40°C Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 159862 NOVÉ Salátová miska transparentní 220x220x45 700 45x6 159863 NOVÉ Salátová miska transparentní 220x220x60 950 45x6 159864 NOVÉ Ploché víčko pro 159562/159863 transparentní 230x220x30 - 45x6 159859 NOVÉ Miska Deli transparentní 150x125x30 230 50x12 159860 NOVÉ Miska Deli transparentní 150x125x50 350 50x12 159861 NOVÉ Ploché víčko pro 159859/159860 transparentní 150x125x10 - 50x12 159865 NOVÉ Dresingový kelímek transparentní 62x30 60 250x12 159866 NOVÉ Ploché víčko pro 159865 transparentní 65x5 - 250x12 159867 NOVÉ Dresingový kelímek transparentní 74x35 100 250x10 159868 NOVÉ Dresingový kelímek transparentní 74x47 120 250x10 159869 NOVÉ Ploché víčko pro 159867/159868 transparentní 78x6 používáme současné nejlepší materiály s cílem omezit využívání neobnovitelných zdrojů. 18 | DFS 2010 250x10 DFS 2010 | 19 Nové misky řady Duni Trigo™ Design se vzduchovou komorou uchovává pokrm horký, Misky Duni Trigo™ · Neukápnete a nespálíte si ruce · Termovlastnosti díky dvojité komoře · Možnost opětovného ohřevu doma přesto se při dotyku nespálíte - díky účinku dvojité izolace. Misky Duni Trigo™ mají pevné víko, které zabraňuje rozlití Materiál: PP -20°C do +120°C během transportu. Proto je ideální pro všechny typy Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Obsah Ks/ (ml) Krt bílá 175x165x55 450 250 - 250 horkých pokrmů, jako jsou polévky, čínské nudle či masové směsi. Jejich ultramoderní design se dokonale hodí pro 159873 NOVÉ Miska trojúhelníková horká jídla 159874 NOVÉ Víčko na trojúhelníkovou krabičku horká jídla transparentní 175x165x10 pokrmy, které si zákazníci odnášejí s sebou, zdokonalují požitek z jídla, a to v restauracích i mimo ni. Misky na polévku · Design pro bezpečné uzavření Materiál: APET -4°C do +80°C Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 115x115x76 460 500 778194 NOVÉ EPS Thermo miska na polévku bílá 778195 NOVÉ PS Víčko na 778194 transparentní 115x115x76 - 500 Popisek Barva Obsah (ml) Ks/ Krt Základní salátové misky · Dvoudílný design Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl Velikost (mm) 102970 NOVÉ Salátová miska transparentní 180x180x75 1100 300 102971 NOVÉ Víčko na 102970 transparentní 186x186x12 - 300 Misky Crystal · Naprostá průhlednost a pevnost · Jednodílný design · Design pro bezpečné uzavření Materiál: APET -40°C do +70°C Artikl 20 | DFS 2010 Popisek Barva Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 250 800 778176 NOVÉ Crystal miska s víčkem Transparentní 150x110x50 778173 NOVÉ Crystal miska s víčkem Transparentní 170x140x55 500 600 101623 NOVÉ Crystal miska s víčkem Transparentní 200x170x60 750 300 778175 NOVÉ Crystal miska s víčkem Transparentní 210x170x70 1000 300 DFS 2010 | 21 Řada Duni ecoecho™ Boxy na sendviče Sortiment boxů na sendviče značky Duni je rovněž součástí řady Duni ecoecho™ a vyrábí se z materiálu rPET. Jde o materiál vyráběný z použitých lahví, především lahví z balené vody, které se recyklují a přeměňují na další umělohmotné produkty. Používáním recyklovaných materiálů se významně snižuje dopad na životní prostředí. Společně se snižováním emisí CO2 se snižuje i množství Boxy na sendviče · Naprostá průhlednost a pevnost · Bezpečné a funkční stohování · Snadné otevírání Materiál: rPET -40°C do +70°C Artikl Popisek Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 159416 Bagetová krabička malá 1 170x80x75 350 700 159417 Bagetová krabička střední 1 225x80x75 500 350 156645 Bagetová krabička velká 1 324x80x75 850 250 157107 Sandvičová krabička standard 1 160x85x55 350 600 157108 Sandvičová krabička double 1 160x85x65 500 500 157109 Sandvičová krabička triple 1 160x85x75 600 600 159567 Bagel krabička malá 1 118x85x60 400 700 157111 Bagel krabička velká 1 128x98x65 600 450 odpadu. 22 | DFS 2010 DFS 2010 | 23 Kolekce současných dvoudílných obalů je navržena tak, aby zdokonalila prožitek jak při stravování v restauraci, tak doma s pokrmem take-away. Produkty jsou k dispozici s jedním, dvěma nebo třemi oddíly a spojují vlastnosti, které odrážejí vaše potřeby, jako je účinné využití prostoru, uzávěr odolný proti prosakování či spodní díl, který je možné ohřívat v mikrovlnné troubě. Proto jsou ideální pro pokrmy take-away nebo jako jednorázové nádobí při stravování v restauraci. · Design vhodný do restaurace i pro take-away · Dvoudílný design · Spodní díl možno ohřívat v mikrovlnné troubě Materiál: PS -4°C do +100°C Artikl Výhody Popisek Počet Velikost dílů (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 151751 Krabička 1 190x190x25 550 300 151750 Víčko - 190x190x30 - 300 151752 Krabička 1 230x230x25 850 150 151753 Víčko - 230x230x30 - 150 151754 Krabička 2 260x260x25 300/700 130 151755 Víčko 2 260x260x30 - 130 157280 Krabička 3 260x260x25 560/200/200 130 157281 Víčko 3 260x260x30 - 130 Trojhranné boxy · Design pro bezpečné uzavření · Snadné otevírání Materiál: PS -4°C do +80°C 24 | DFS 2010 Artikl Popisek 150221 Trojúhelníková krabička 118971 Trojúhelníková krabička Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 1 234x169x55 410 200 1 270x209x55 900 100 DFS 2010 | 25 Řešení pro večeře, obědy a svačiny Sortiment boxů na pokrmy se skládá z rozmanitých a atraktivních obalů, které mají až čtyři oddíly a umožňují servírovat pokrmy s nejrůznějšími nabízenými přílohami či salátem. Výsledkem používání těchto boxů je ušetřený čas v provozu i čerstvost pokrmů, protože je lze připravit předem a pak dokončit objednávku těsně před prodejem. Boxy je možné ohřívat v mikrovlnné troubě, takže si zákazník může pokrm doma znovu ohřát. Boxy na večeři · Vysoce užitkové pro horké pokrmy take-away · Design pro bezpečné uzavření · Větrací otvory Materiál: PS -4°C do +100°C Artikl Popisek Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 660756 Dinner box 1 292x204x75 1900 100 660757 Dinner box 2 292x204x75 700/1000 100 660758 Dinner box 3 292x204x75 300/300/1000 100 660759 Dinner box 4 292x204x75 200/200/140/820 100 Boxy na oběd / svačinu · Vysoce užitkové pro horké pokrmy take-away · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl 26 | DFS 2010 Výhody Popisek Počet Velikost dílů (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 146152 Lunch Box 1 220x157x55 700 200 146153 Lunch Box 1 220x157x75 880 200 136353 Snack Box 2 223x113x67 300/150 200 146150 Lunch Box 1 216x232x60 1100 100 146151 Lunch Box 1 216x232x60 750/400 100 DFS 2010 | 27 Základní potřeby pro oběd, svačinu či sushi Naši řadu základních boxů na obědy a svačiny charakterizuje snadné otevírání a zavírání. Tyto boxy jsou ideální pro rychlou přípravu předbalených pokrmů. Společnost Duni nabízí atraktivní box na sushi s autentickým reliéfním tiskem (vyjadřujícím sushi v japonštině) a s víkem s funkcí proti zamlžení. Box na sushi · Vysoké víko chrání obsah · Autentický orientální vzor · Funkce proti zamlžení Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl Popisek 144209 Krabička "Sushi" s potiskem Počet dílů 1 Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 185x135x55 500 200 Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt Boxy na oběd / svačinu · Snadné otevírání · Jednodílný design Materiál: PS -4°C do +80°C 28 | DFS 2010 Artikl Popisek Počet dílů 116109 Snack Box 1 158x140x56 570 200 127806 Lunch Box 1 272x188x53 1100 160 118962 Snack Box 1 270x135x54 750 160 127802 Lunch Box bílá 4 338x250x63 1800 100 127803 Lunch Box bílá 1 338x250x63 1800 100 127804 Lunch Box černá 4 338x250x63 1800 100 127805 Lunch Box bílá 4 338x250x51 1800 100 112205 Lunch Box 1 270x135x54 750 200 DFS 2010 | 29 Řady Fine Food Tento sortiment produktů značky Duni byl navržen speciálně pro přední restaurace a lahůdkářství, která nabízejí své produkty také s sebou. Talíře, tácky a přepravní boxy nejsou jen funkční – odpovídají navíc vynikající kvalitě lahůdek, které jsou v nich uloženy. Tyto produkty značky Duni jsou sloučením funkčnosti a estetiky. Řada zahrnuje velký výběr designů, způsobů prezentace a využívá možnost opatřit produkty vlastní značkou. Řada Fine Food · Sofistikovaný a elegantní design ve vysoké kvalitě · Vyrobený pro lepší prožitek stolování Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl Popisek Barva Velikost Velikost (mm) Ks/ Krt 149888 Talířek kouřová S 90x90x17 24x65 149890 Talířek kouřová M 180x90x17 12x65 149892 Talířek kouřová L 180x180x17 6x70 150839 Talířek transparentní S 90x90x17 24x65 150838 Talířek transparentní M 180x90x17 12x65 150840 Talířek transparentní L 180x180x17 6x70 Řada Fine Food Řada Fine Food společnosti Duni je především pro zákazníky, kteří v lahůdkách, jež připravují, vidí umění, a proto očekávají jen to nejlepší. Produkty této řady jsou flexibilní a lze je využít pro všechny typy příležitostí a druhy jídel. Jsou ideální pro luxusní pokrmy s sebou, hotelový pokojový servis a obchodní obědy. Pohodlné a stohovatelné. 30 | DFS 2010 150840 149889 Víčko na 149888/150839 transparentní S 95x95x46 24x65 149891 Víčko na 149890/150838 transparentní M 185x95x46 12x65 149893 Víčko na 149892/150840 transparentní L 185x185x46 6x70 149895 Víčko na přepravní krabici vanilková - 362x332x75 100 149894 Tác přepravní krabice vanilková - 405x373x29 100 153788 Tác přepravní krabice bílá - 190x190x120 200 DFS 2010 | 31 Řada Duni Amuse-bouche® Řada Duni Amuse-bouche® Francouzské slůvko amuse-bouche lze doslovně přeložit jako "zábava pro ústa" a tato řada není o ničem jiném. Produkty Duni Amuse-bouche® jsou ideální pro všechny druhy servírování. Jejich design je skutečně pastvou pro oči a díky naprosté průhlednosti Materiál: PS -4°C do +80°C jsou přirozenou volbou luxusních stravovacích zařízení, které chtějí servírovat své lahůdky v uměleckém stylu jednoduchých jednohubek. 32 | DFS 2010 · Atraktivní design · Naprostá průhlednost Artikl Výhody Popisek Obsah Barva (ml) Velikost (mm) Ks/ Krt 157491 Square 60 transparentní 49x49x46 6x100 157499 Víčko na Square - transparentní 49x49x8 6x100 157489 Globe 25 transparentní 62x62x54 6x30 157498 Víčko na Globe - transparentní 62x62x35 6x60 157486 Wave 10 transparentní 97x43x24 6x80 157487 Lake 50 transparentní 97x59x18 6x90 157488 Food Tube 35 transparentní 35x35x58 6x65 157502 Malá vidlička - transparentní 96x18 6x250 157503 Malá lžička - transparentní 95x19 6x250 159058 NOVÉ Krabice - bílá 450x295x80 1x40 159059 NOVÉ Krabice - bílá 443x285x32 1x40 159718 NOVÉ Cradle 55 transparentní 443x285x32 6x69 159719 NOVÉ Adds 55 transparentní 47x47x46 6x44 159720 NOVÉ Párátko - transparentní 92x6x4 6x1200 159721 NOVÉ Square large 150 transparentní 58x58x68 6x38 159723 NOVÉ Víčko na Square large - transparentní 61x61x11 6x38 159722 NOVÉ Tri large 110 transparentní 63x63x68 6x54 159724 NOVÉ Víčko na Tri large - transparentní 66x66x11 6x54 DFS 2010 | 33 ® Řady Fixpack a Delipack Pokud hledáte kvalitu za dobrou cenu, tyto produkty jsou tou nejlepší volbou. A řada Fixpack® dokonce prošla naprostou proměnou! Kulaté produkty Fixpack® · Mnohostranné použití · Jedno víko na všechny · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 159141 NOVÉ Fixpack® kulatý 1 112x112x40 200 50x14 159142 NOVÉ Fixpack® kulatý 1 112x112x61 300 50x14 159143 NOVÉ Fixpack® víčko 1 112x112x6 - 50x14 Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt Čtverhranné produkty Fixpack® · Mnohostranné použití · Jedno víko na všechny · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Řada Fixpack® Aktualizovanou a přepracovanou verzi produktů Fixpack® charakterizují bezpečné uzavírání a víceúčelový design, tedy vlastnosti, které jsou oblíbené u zákazníků hledajících jednoduché řešení, na které se mohou spolehnout. Tyto vysoce kvalitní nádoby jsou perfektní pro drobná lahůdkářství, kde se prodávají malé porce. Důležitost je kladena na zabezpečení vnitřního obsahu během přepravy. Řada Fixpack® je nabízena ve formě kulatých nebo čtverhranných nádob, které lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Jsou k dispozici v různých velikostech a jejich vlastnostmi jsou mnohostranné použití a kvalita. Na všechny tvary se hodí jedno víko – zásobování je o to jednodušší. Popisek Počet dílů 159144 NOVÉ Fixpack® obdélníkový 1 146x110x41 350 50x10 159145 NOVÉ Fixpack® obdélníkový 1 146x110x54 500 50x10 159146 NOVÉ Fixpack® víčko 1 146x110x6 - 50x10 Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt Pohárek Fixpack® · Mnohostranné použití · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PS -4°C do +80°C 34 | DFS 2010 Artikl Popisek Počet dílů 93002 Fixpack® 1 70x70x50 110 1000 93821 Fixpack® víčko - 75x75x9 - 1005 DFS 2010 | 35 Řada Delipack Delipack je naše základní řada boxů s bezpečným uzavíráním a víceúčelovým designem. Všechny boxy lze ohřívat v mikrovlnné troubě a jsou k dispozici v kulatých a čtverhranných tvarech. Na všechny tvary se hodí jedno víko – zásobování je o to jednodušší. Řada Delipack je rovněž úsporná. Kulaté produkty Delipack · Mnohostranné použití · Jedno víko na všechny · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek 156421 Delipack kulatý 156422 Delipack kulatý 156423 156424 Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 1 101x101x30 125 1000 1 101x101x37 200 1000 Delipack kulatý 1 101x101x48 250 1000 Delipack kulatý 1 101x101x61 300 1000 156425 Delipack kulatý 1 101x101x102 500 1000 156426 Delipack víčko - 101x101 - 1000 Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt Čtverhranné produkty Delipack · Mnohostranné použití · Jedno víko na všechny · Design pro bezpečné uzavření Materiál: PP -20°C do +125°C 36 | DFS 2010 Artikl Popisek 156427 Delipack obdélníkový 1 108x82x30 125 1000 156428 Delipack obdélníkový 1 108x82x50 250 1000 156430 Delipack obdélníkový 1 108x82x56 300 1000 156420 Delipack obdélníkový 1 108x82x100 500 1000 156429 Delipack víčko - 108x82 - 1000 DFS 2010 | 37 Řady misek Cardboard, Viking® a Aluminium Letos nabízíme nejrůznější produkty pro pohotovou přepravu a vystavení čerstvých pokrmů. Některé vám budou známé, jiné jsou nové a revoluční. Duni ecoecho™ Řada Cardboard Pro přepravu čerstvých pokrmů, jako jsou sendviče, saláty, záviny a pečivo, v atraktivním obalu si zvolte řadu kartónových produktů značky Duni ecoecho™. Letos nabízíme řadu produktů vyrobených z kartónu s certifikátem FSC a z polymeru mléčné kyseliny (PLA) – rozložitelné umělé hmoty vyrobené z obnovitelných zdrojů, jako jsou kukuřičný škrob nebo cukrová třtina – používaného na okénka. Tento sortiment lze rovněž používat v našich strojích značky DF. Misky z PLA / kartónu Tyto produkty jsou označeny cetifikátem FSC · Naprosto průhledná okénka · Vynikající prezentace pokrmů · Kartón s certifikátem FSC a okénka z obnovitelného materiálu Materiál: Kartón +20°C do +125°C PLA -20°C do +40°C NatureFlex™ -20°C do +80°C Artikl Popisek Počet dílů Kazety Velikost (mm) Obsah Ks/ (ml) Krt 159908 NOVÉ Krabička obdélníková s oknem 1 - 90x100x45 450 200 159909 NOVÉ Krabička obdélníková s oknem 1 - 180x135x45 1200 200 159910 NOVÉ Krabička obdélníková s oknem 1 - 180x100x45 900 250 159911 NOVÉ Krabička na wrap s oknem 1 - 130x90x50 - 1000 159912 NOVÉ Sandvičová krabička dvojitá s oknem 1 - 170x75x85 - 500 159913* NOVÉ Papírová krabička na roll/bagel /muffin 1 - 280x150x55 - 1000 159914* NOVÉ Papírová krabička na bagetu 1 - 355x100x55 - 1000 159791 NOVÉ Krabička na Sandvič 1 kazeta 160054 DF10 170x75x90 - 500 1 kazeta 160053 DF10/20 115x115x50 550 250 1 kazeta 200x120x45 160051 DF10/20 900 250 1 kazeta 160050 DF10/20 165x165x45 1000 250 1 kazeta 160052 DF10/20 195x165x45 1200 250 Průhledné okénko pod kartónovým odjímatelným víčkem. 159790 NOVÉ Lepenková krabička čtvercová Průhledné okénko pod kartónovým odjímatelným víčkem. 159789 NOVÉ Lepenková krabička obdélníková Průhledné okénko pod kartónovým odjímatelným víčkem. 159793 NOVÉ Lepenková krabička obdélníková Průhledné okénko pod kartónovým odjímatelným víčkem. 159792 NOVÉ Lepenková krabička obdélníková Průhledné okénko pod kartónovým odjímatelným víčkem. * Vyrobeno z materiálu NatureFlex™ 38 | DFS 2010 DFS 2010 | 39 Misky řady Viking® a Aluminium Koncept řady Viking® je určen zákazníkům, kteří potřebují řešení, jež šetří prostor a hmotnost v provozech vyžadujících rychlou a snadnou manipulaci. Misky jsou dodávány částečně složené a při konzumaci se základna otevře do talíře - to je velmi komfortní! Společnost Duni navíc nabízí širokou škálu robustních hliníkových boxů pro přepravu jak horkých, tak chlazených pokrmů. Misky Viking® · Koncept pro úsporu prostoru a hmotnosti · Základna se otevře do tvaru talíře · Částečně složeno Materiál: PAP/PP -20°C do +125°C Artikl Popisek Počet Velikost dílů (mm) 200623 Krabička Viking® bílá 1 210x150x50 900 250 200911 Víčko s oknem Viking® modro/zelené proužky - 210x150x30 - 250 200923 Víčko Viking® s potiskem modrého příboru - 210x150x30 - 250 152854 Víčko Viking® bílé - 210x150x30 - 250 200660 Integrované víčko Viking®, bílé 1 220x170x50 900 100 142980 - 130x200 - 1000 Čtvercový talíř, bílý Obsah Ks/ (ml) Krt Hliníkové misky · Možno ohřívat v troubě až do teploty 250°C · Různé tvary a velikosti · Odpovídající víka Materiál: PAP/PP -20°C do +125°C Materiál: Alu -20°C do +250°C 40 | DFS 2010 Artikl Popisek 150404 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 150405 Počet dílů Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 1 140x115x35 450 400 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 220x128x33 700 400 150406 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 220x155x38 850 400 150407 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 313x212x43 2200 100 150408 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 323x262x43 2700 100 150409 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 325x265x55 3500 100 150410 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 527x326x37 5200 40 150412 Aluminiová krabička s bílým papírovým víčkem 1 527x326x80 10000 40 DFS 2010 | 41 Produkty pro dezerty Servírovací doplňky Servírovací doplňky značky Duni zahrnují produkty pro jednorázové i opakované použití. Hlavní slovo tady opět má funkčnost, komfort a samozřejmě kvalita. · Boxy na lákavé dezerty · Naprostá průhlednost · Snadno otevíratelná víka Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl Popisek Velikost (mm) Obsah (ml) Ks/ Krt 127724 Kelímek Crystallo 92x92x92 260 480 118890 Vypouklé víčka pro 127724 96x96x26 - 500 111255 Ploché víčko pro 127724 96x96x6 - 2000 119568 Mísa 104x104x41 250 1500 118872 Víčko pro 119568 105x105x13 - 1500 157175 Dezertní miska 85x85x42 180 1000 157176 Dezertní miska 95x95x46 230 1000 157177 Víčko na dezertní misku 157175 92x92x12 - 1000 157178 Víčko na dezertní misku 157176 100x100x12 - 1000 127730 Kelímek 53x53x43 65 3400 127731 Víčko pro 127730 57x57x6 - 3400 Vše, co potřebujete ke stravování K dispozici jsou produkty pro jakoukoli příležitost či situaci. Zvolte si ze široké škály talířů, příborů, sklenic a pohárů v různé kvalitě. Podívejte se! Skleněný Trend · Boxy na lákavé dezerty · Naprostá průhlednost · Snadno otevíratelná víka Materiál: PS -20°C do +40°C 42 | DFS 2010 Artikl Popisek Obsah (ml) Ks/ Krt 153395 Plastová sklenička Trend 160 1000 153396 Plastová sklenička Trend 250 1000 153397 Plastová sklenička Trend 300 1000 153398 Plastová sklenička Trend 390 1000 153399 Plastová sklenička Trend 620 400 153413 Plastové víčko Trend pro 153397/153398 - 1000 157174 Plastové víčko Trend pro 153399 - 1280 DFS 2010 | 43 Příbory Plastové talíře · Elegantní řešení pro úsporu místa · Pevnější než papírové talíře · Ideální velikost porce · Odpovídající víko pro přepravu Materiál: PS -4°C do +80°C Materiál: PS -4°C do +80°C Artikl Popisek Materiál Velikost Ks/ (mm) Krt Artikl Popisek Barva Velikost Ø (mm) 111278 Ubrousek, nůž, vidlička PAP/PS 160 250 152116 Plastový talíř bílá 180 10x50 119030 Ubrousek, nůž, vidlička s pepřem & solí PAP/PS 160 250 141610 Plastový talíř černá 260 2x50 92361 Plastový talíř bílá 260 2x50 93962 Víčko na Ø 260 mm transparentní 260 2x50 111279 Ubrousek, nůž, vidlička, lžíce, pepř & sůl PAP/PS 160 250 153985 Nůž – samostatné balené PS 195 250 Ks/ Krt Talíře řady Premium · Atraktivní design 153984 Vidlička – samostatně balené PS 165 250 Materiál: PS -4°C do +80°C 118957 Vidlička PS 85 5x1000 Příbory Artikl Popisek Barva Počet Velikost dílů (mm) Ks/ Krt 157194 Talíř Premium čtvercový mléčný 1 220x220x10 20x6 157195 Talíř Premium čtvercový mléčný 1 260x260x10 20x6 · Elegantní řešení pro úsporu místa Talíře z vláken · Nebělené · Bioprodukt Materiál: CPLA -20°C do +80°C Artikl Popisek Materiál Velikost Ks/ (mm) Krt 159714 NOVÉ BIO teplovzdorný nůž PS 150 1000 159715 NOVÉ BIO teplovzdorná vidlička PS 150 1000 159716 NOVÉ BIO teplovzdorná lžíce PS 150 1000 Materiál: Vylisovaná cukrová třtina -4°C do +107°C Artikl Popisek Barva Počet dílů Velikost Ø (mm) Ks/ Krt 157179 NOVÉ Talíř oválný nebělený 1 220 10x50 157180 NOVÉ Talíř oválný nebělený 1 220 9x50 157181 Talíř na polévku nebělený 1 160 10x50 157182 Talíř nebělený 1 180 8x50 157183 Talíř nebělený 1 260 10x50 Řada Pick'n Eat · Víceúčelový design · Lze vložit do vík na salátové misky značky Duni Materiál: PAP/PS -4°C do +80°C Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Ks/ Krt 149144 Pick'n Eat s ubrouskem transparentní/bílá 105x20 500 149292 44 | DFS 2010 Pick'n Eat transparentní 105x20 4x250 DFS 2010 | 45 Servírovací podnosy Servírovací podnosy značky Duni jsou nabízeny v různých tvarech, velikostech i kvalitě. Jsou ideální pro cokoli od horkého hlavního chodu po saláty a dezerty. Vyrábějí se z rPET. Perfektní řešení pro stravovací zařízení, která chtějí své předkrmy servírovat stylově, při příležitostech, kdy se jídlo připravuje předem, převáží se a pak umísťuje přímo na rautové stoly. Servírovací podnosy s víkem · Servírovací misky pro vynikající prezentaci pokrmů při rautu · Pevně držící a průzračná víka jsou ideální pro přepravu · Vyrobeno z recyklovaného PET Materiál: rPET -40°C do +70°C Artikl Popisek Barva Velikost (mm) Ks/ Krt 159794 NOVÉ Tác černá 305x305x25 50 159798 NOVÉ Víčko transparentní 305x305x49 50 159795 NOVÉ Tác černá 360x240x25 50 159799 NOVÉ Víčko transparentní 360x240x49 50 159796 NOVÉ Tác černá 460x300x25 50 159800 NOVÉ Víčko transparentní 460x300x63 50 159797 NOVÉ Tác černá 460x300x25 50 159801 NOVÉ Víčko transparentní 460x300x63 50 Servírovací podnosy · Různé tvary a velikosti Materiál: ALU -20°C do +250°C 46 | DFS 2010 Artikl Popisek Tvar Velikost (mm) Ks/ Krt 150400 Servírovací tác oválný 333x233 80 150401 Servírovací tác oválný 445x295 50 150402 Servírovací tác oválný 545x360 40 DFS 2010 | 47 Misky Misky řady DUNIFORM® jsou k dispozici v nejrůznějších materiálech, např. polypropylen, CPET, APET. Ty mají své specifické vlastnosti, například odolnost proti určitým teplotám či stupeň průhlednosti. · Misky z polypropylenu · Misky z CPET · Misky z APET · Řada Duni ecoecho™ PLA/kartón, strana 38 NOVÉ Strany 50 – 67 DUNIFORM ® Pro společnost Duni je balení potravin velmi důležité. Jde totiž o mnohem více než jen řešení pro přepravu, které je součástí pokrmu. Proto má balení silný vliv na vnímání jídel. Očekávání dnešních spotřebitelů jde navíc dále pod povrch a klade důraz také na funkčnost balení. Odborné znalosti společnosti Duni tkví v pomoci při hledání správné kombinace misek, balicího zařízení a fólie, která podpoří růst vašeho podnikání. Společně s vaším růstem pak poroste i flexibilní řešení pod značkou DUNIFORM®. Fólie Sortiment zatavovacích fólií je rozdělen do tří kategorií: fólie na misky z polypropylenu, na misky z PET a univerzální fólie, kterou lze zatavit misky z polypropylenu, CPET i z APET. Kategorie se liší co do vlastností týkajících se funkce anti-fog, strhávání za studena nebo za tepla atd. · Fólie z polypropylenu · Fólie z PET · Univerzální fólie NOVÉ Strany 68 – 69 Přístroje Tento sortiment zahrnuje ručně ovládané přístroje i poloautomaty s možnostmi využívání vlastností vakua či ochranné atmosféry. Všechny přístroje jsou vyrobeny z ušlechtilé oceli, jsou tedy maximálně odolné a bezpečné. · Ručně ovládané přístroje · Poloautomaty · Přístroje pro balení v ochranné atmosféře NOVÉ Strany 70 – 85 Přeprava Aby pokrm během zdlouhavé přepravy vydržel horký nebo vychlazený, dodáváme řadu pevných termotašek, boxů a termoregulačních zařízení značky DUNIFORM®. · Termotašky a boxy · Termoregulační zařízení NOVÉ Strany 86 – 89 48 | DFS 2010 DFS 2010 | 49 Misky pro každou příležitost Trh s předpřipraveným jídlem typu take-away nesmírně roste a poptávka po vysoce kvalitním a bezpečném balení roste s ním. Misky řady DUNIFORM® jsou k dispozici v nejrůznějších materiálech, např. polypropylen, CPET, APET. Ty mají své specifické vlastnosti, například odolnost proti určitým teplotám či stupeň průhlednosti. Ke všem typům misek je k dispozici na míru šité řešení pro jejich zatavení. Misky na přílohy - z polypropylenu Misky na přílohy jsou ideální, když chcete nabídnout dezert nebo přílohu k hlavnímu jídlu. Robustní design jim dává vynikající možnosti stohovatelnosti. Misky na přílohy - z polypropylenu · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Nespočet velikostí a barev max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek 758512 PP Miska Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) 1 černá 140152 (2 krab.)* 138x114x35 Objem (ml) Ks/ Krt 350 300 758510 PP Miska 1 bílá 140152 (2 krab.)* 138x114x35 350 300 758516 PP Miska 1 transparentní 140152 (2 krab.)* 138x114x35 350 300 758002 PP Miska 1 černá 140152 (2 krab.)* 138x114x53 470 300 758000 PP Miska 1 bílá 140152 (2 krab.)* 138x114x53 470 300 758006 PP Miska 1 transparentní 140152 (2 krab.)* 138x114x53 470 300 758602 PP Miska 1 černá 140152 (2 krab.)* 138x114x70 630 276 758601 PP Miska 1 bílá 140152 (2 krab.)* 138x114x70 630 276 758606 PP Miska 1 transparentní 140152 (2 krab.)* 138x114x70 630 276 757502 PP Miska 2 černá 140153 (2 krab.) 138x114x53 240/120 480 757501 PP Miska 2 bílá 140153 (2 krab.) 138x114x53 240/120 480 757506 PP Miska 2 transparentní 140153 (2 krab.) 138x114x53 240/120 480 *Kazeta pro DF 25, 152411 (4krab.) je také k dispozici. Misky na polévku - z polypropylenu · Snadno vyjímatelné · Perfektní velikost na polévku s rukojetí pro snadnou přepravu · Mimořádně široký okraj k zatavení max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek 147908 Miska na polévku Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 1 černá 148354 153x153x60 500 480 Misky na polévku - z CPET · Vyjímatelné · Perfektní velikost na polévku s rukojetí pro snadnou přepravu · Mimořádně široký okraj k zatavení max. 220 °C OVEN Materiál: CPET -40°C do +220°C 50 | DFS 2010 Artikl Popisek 119142 Miska na polévku Díly 1 Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt bílá 148354 165x150x50 500 500 DFS 2010 | 51 Misky Take-Away - z polypropylenu Řada misek z polypropylenu na pokrmy s sebou je k dispozici s jedním, dvěma, třemi a pěti oddíly, v různých hloubkách a barvách - řešení pro nejrůznější potřeby. Malá miska z CPET na přílohy tu existuje pro případ potřeby ohřívání v troubě. Řada na pokrmy take-away má silný a široký okraj, proto se dobře hodí k zatavení nejrůznějšími technologiemi včetně balení v ochranné atmosféře. Dodáváme také víko z APET, které slouží k uchování nezkonzumovaného pokrmu. Perfektní prezentace, bezpečnost během transportu a dokonalý prožitek chutí, tak se nejlépe charakterizuje řada Take-Away značky DUNIFORM®. Misky Take-Away - z polypropylenu · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Nespočet velikostí a barev max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek PP Miska Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 1 černá 150020 250x159x43 1100 246 149882 NOVÉ 155054 NOVÉ PP Miska 1 bílá 150020 250x159x43 1100 246 154063 NOVÉ PP Miska 1 černá 150020 250x159x55 1400 228 154486 NOVÉ PP Miska 1 bílá 150020 250x159x55 1400 228 154064 NOVÉ PP Miska 1 černá 150020 250x159x70 1750 220 154487 NOVÉ PP Miska 1 bílá 150020 250x159x70 1750 220 149883 NOVÉ PP Miska 2 černá 150021 250x159x45 700/400 246 155055 NOVÉ PP Miska 2 bílá 150021 250x159x45 700/400 246 149884 NOVÉ PP Miska 3 černá 150022 250x159x48 550/350/200 246 155056 NOVÉ PP Miska 3 bílá 150022 250x159x48 550/350/200 246 154755 NOVÉ PP Miska 5 černá 155621 250x159x46 85/115/180 /270/290 240 Víko na misky Take-Away - z APET · Umožňuje opětovné uzavření misky · Dává možnost uchování nezkonzumovaného pokrmu Materiál: PP -40°C do +70°C 52 | DFS 2010 Artikl Popisek 155620 Take-Away víčko Díly - Barva Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt transparentní 256x163x12 - 246 DFS 2010 | 53 Misky HMR - z polypropylenu · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 105222 700051 PP Miska HMR 1 černá 140156* 215x148x40 800 200 PP Miska HMR 1 bílá 140156* 215x148x40 800 200 105223 PP Miska HMR 1 černá 140156* 215x148x50 1000 200 700052 PP Miska HMR 1 bílá 140156* 215x148x50 1000 200 149885 PP Miska HMR 1 černá 140156* 215x148x70 1300 280 133706 PP Miska HMR 2 černá 140154 215x148x50 700/200 200 700053 PP Miska HMR 2 bílá 140154 215x148x50 700/200 200 105224 PP Miska HMR 2 černá 140155 215x148x50 500/400 200 101631 PP Miska HMR 2 bílá 140155 215x148x50 500/400 200 *k dispozici je i kazeta DF25, 152415 (2 dutinky) 54 | DFS 2010 DFS 2010 | 55 Misky z polypropylenu – ¼ GN Menu Misky z polypropylenu – ¼ GN Pro svou standardizovanou velikost ¼ GN (Gastro normy) jsou tyto misky optimálním řešením pro distribuci pokrmů. Společnost Duni nabízí speciální přepravní řešení, která jsou ideální pro velikosti ¼ GN. Do misek můžete zabalit jednotlivé porce nebo můžete do hlubší misky s jedním oddělením zabalit jídlo pro celou rodinu – to vše tato řada produktů umožňuje. Misky z polypropylenu – ¼ GN Menu · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Nespočet velikostí a barev max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 757102 PP Miska ¼ GN 1 černá 140149* 265x162x40 1180 225 757110 PP Miska ¼ GN 1 bílá 140149* 265x162x40 1180 225 757106 PP Miska ¼ GN 1 transparentní 140149* 265x162x40 1180 225 757202 PP Miska ¼ GN 2 černá 140150** 265x162x43 630/500 225 757210 PP Miska ¼ GN 2 bílá 140150** 265x162x43 630/500 225 757302 PP Miska ¼ GN 3 černá 140151*** 265x162x45 500/380/210 225 757310 PP Miska ¼ GN 3 bílá 140151*** 265x162x45 500/380/210 225 * k dispozici je i kazeta DF25, 152407 můžete balit dvě krabičky najednou ** k dispozici je i kazeta DF25, 152408 můžete balit dvě krabičky najednou *** k dispozici je i kazeta DF25, 152406 můžete balit dvě krabičky najednou Misky z polypropylenu – ¼ GN · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF25 Velikost (mm) Objem Ks/ (ml) Krt 152347* 152346* PP Miska ¼ GN 1 černá 147611(2 krab.)** 265x161x35 1000 200 PP Miska ¼ GN 1 bílá 147611(2 krab.)** 265x161x35 1000 200 153505* PP Miska ¼ GN 1 transparentní 147611(2 krab.)** 265x161x35 1000 200 152345 PP Miska ¼ GN 1 černá 147611(2 krab.)** 265x161x60 1650 200 152344 PP Miska ¼ GN 1 bílá 147611(2 krab.)** 265x161x60 1650 200 153507 PP Miska ¼ GN 1 transparentní 147611(2 krab.)** 265x161x60 1650 200 115580 PP Miska ¼ GN 1 černá 147611(2 krab.)*** 265x161x80 2000 200 115680 PP Miska ¼ GN 1 bílá 147611(2 krab.)*** 265x161x80 2000 200 153506 PP Miska ¼ GN 1 transparentní 147611(2 krab.)*** 265x161x80 2000 200 117100 PP Miska ¼ GN 1 černá 147611(2 krab.)*** 265x161x100 2600 192 118100 PP Miska ¼ GN 1 bílá 147611(2 krab.)*** 265x161x100 2600 192 * Do vyprodání zásob ** k dispozici je i kazeta DF10/20, 147609 *** Lze zatavit do DF10 s kazetou 147609 56 | DFS 2010 DFS 2010 | 57 Řada Duni Sous Scellage® – skutečně inovativní způsob vaření Řada Duni Sous Scellage® Design misek řady Duni Sous Scellage® je chráněn ochrannou známkou a spojuje dva světy. Je kombinací všech výhod vaření technikou sous-vide, kdy se jídlo připravuje v uzavřené kapse, a veškerých výhod misky. Řada Duni Sous Scellage® – skutečně inovativní způsob vaření S miskami řady Sous Scellage® je možné pokrm připravit, uvařit, rozvést a servírovat s použitím pouze jediného kusu nádobí. Pokud použijete vložku, můžete uvařit dvě vrstvy pokrmu najednou a opět ve stejné misce. Pokrm se šetrně uvaří v uzavřeném prostředí při nízké teplotě (doporučeno je pod 75°C), díky které se uchovají všechny lahodné chutě i šťáva. Výsledkem je křehký pokrm připravený na výtečnou. Zdokonalte distribuci a manipulaci s pokrmy díky výhodám řady Duni Sous Scellage® Výhody: · Jedna miska slouží k přípravě, vaření i servírování – to také znamená menší riziko kontaminace · Technologie balení v ochranné atmosféře nabízí delší trvanlivost, proto může příprava proběhnout ve značném předstihu · Bez rizika kontaminace díky hermeticky uzavřené misce · Dokonalejší uskladnění díky potřebě menšího prostoru. Dvě vrstvy v misce znamenají možnost uskladnit velikost GN na stejném prostoru jako velikost ½ GN · Nižší nároky na přepravu, nemusíte vracet ani mýt žádné nepotřebné várnice Maximalizujte kvalitu svých pokrmů díky výhodám řady Duni Sous Scellage® Výhody: · Šetrné vaření v miskách řady Duni Sous Scellage® uchovává v potravinách vitamíny · Chuť a struktura jsou stále dobré, přestože se pokrm připravuje dlouho · Jídlo zůstane teplé, aniž by se vysušilo · S miskami řady Duni Sous Scellage® máte vždy hygienicky čisté nádobí · Pro dokončení pokrmů po jejich přípravě a zabalení není třeba žádných dalších školených zaměstnanců Řada Duni Sous Scellage® spojuje výhody kombinované a běžné trouby · Satelitním kuchyním stačí běžná trouba, aby dosáhli stejně vynikajícího výsledku jako s kombinovanou troubou. Takové kvality je možné dosáhnout díky konstrukci hermeticky uzavřené misky řady Duni Sous Scellage®. Miska z polypropylenu – řada ½ GN Duni Sous Scellage® max. 125 °C OVEN · Vyšší kvalita, lepší distribuce, snadnější manipulace · Vařte v misce · Vaření dvou vrstev Materiál: PP -20°C do +125°C 58 | DFS 2010 Artikl Popisek 155600 Miska 155601 Vložka Díly Barva Kazeta DF25 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 1 stříbrná 141550 325x265x87 5200 96 - bílá - 332x227x3 - 200 DFS 2010 | 59 Miska z polypropylenu – , ½ GN · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Nespočet velikostí a barev max. 125 °C OVEN Materiál: PP -20°C do +125°C Artikl Popisek 142529 PP Miska GN Díly 1 Barva Kazeta DF25 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt bílá 150023 325x176x65 2500 144 133726 PP Miska ½ GN 1 černá 141550 325x265x40 2700 100 114040 PP Miska ½ GN 1 bílá 141550 325x265x40 2700 100 114050 PP Miska ½ GN 1 bílá 141550 325x265x50 3400 100 115542 PP Miska ½ GN 1 černá 141550 325x265x60 4000 100 114060 PP Miska ½ GN 1 bílá 141550 325x265x60 4000 100 115543 PP Miska ½ GN 1 černá 141550 325x265x80 5000 96 114080 PP Miska ½ GN 1 bílá 141550 325x265x80 5000 96 143309 PP Miska ½ GN 1 blue 141550 325x265x80 5000 96 115544 PP Miska ½ GN 1 černá 141550 325x265x100 6300 92 114100 PP Miska ½ GN 1 bílá 141550 325x265x100 6300 92 152510 PP Miska ½ GN 3 černá 141550 325x265x50 800/800/800 100 Víko z APET na misky ½ GN · Zdokonaluje vzhled pokrmů · Umožňuje opětovné uzavření po stržení zatavené fólie Materiál: APET -40°C do +70°C 60 | DFS 2010 Artikl Popisek 180316 APET víčko ½ GN Díly 1 Barva Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt transparentní 325x265 - 90 DFS 2010 | 61 Misky na malé porce z CPET Misky na malé porce z CPET Když chcete nabídnout přílohy, které je nutné zapéct při vyšších teplotách, jsou ideálním řešením misky na malé porce z CPET. Vhodné pro pokrmy nebo zákusky. · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Lze ohřívat v troubě max. 220 °C OVEN Materiál: CPET -40°C do +220°C Artikl Popisek 157356 Take-Away Miska malá 145689 Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 1 černá 157385 160x103x35 370 750 Take-Away Miska malá 1 bílá 157385 160x103x35 370 750 115483 CPET Miska 1 černá 140249 (2 krab.) 171x127x35 510 900 115482 CPET Miska 1 bílá 140249 (2 krab.) 171x127x35 510 900 148217 CPET Miska 1 černá 140249 (2 krab.) 171x127x50 670 840 151221 CPET Miska 1 bílá 140249 (2 krab.) 171x127x50 670 840 151304 CPET Miska 1 černá 140163 187x137x34 600 520 151303 CPET Miska 1 bílá 140163 187x137x34 600 520 151375 CPET Miska 1 černá 140163 187x137x40 700 480 151376 CPET Miska 1 bílá 140163 187x137x40 700 480 115489 CPET Miska 2 bílá 140189 187x137x36 260/300 640 115490 CPET Miska 1 bílá 140164** 188x119x36 525 750 115491 CPET Miska 1 bílá 140164** 188x119x54 760 480 138005 CPET Miska čtvercová 1 bílá 152401 100x100x50 300 1320 138006* CPET Miska oválná 1 bílá 152403 160x100x50 350 1100 138007 CPET Miska obdélníková 1 bílá 152405 210x100x50 685 660 * Do vyprodání zásob ** K dispozici je i kazeta DF10/20, 140169 můžete balit dvě krabičky najednou 62 | DFS 2010 DFS 2010 | 63 Misky Menu a ½ GN z CPET Tato řada se velice dobře hodí pro velkoobjemové pohoštění při jakékoli příležitosti. Produkty jsou vysoce odolné proti vysokým teplotám, proto jsou vhodné k vaření či ohřevu v troubě až do 220°C. Připravte jednotlivé porce v centrální kuchyni a přesně na čas je dokončete v satelitních kuchyních. Miska Menu z CPET · Silné, široké okraje · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře · Lze ohřívat v troubě max. 220 °C OVEN Materiál: CPET -40°C do +220°C Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 115495 115494 CPET Miska 1 CPET Miska 1 černá 140162* 225x175x34 960 300 bílá 140162* 225x175x34 960 300 122018 CPET Miska 1 115503 CPET Miska 1 černá 140162* 225x175x43 1200 300 bílá 140162* 225x175x43 1200 300 153414 CPET Miska 1 153422 CPET Miska 1 černá 140162* 225x175x54 1500 270 bílá 140162* 225x175x54 1500 270 151305 CPET Miska 151306 CPET Miska 2 černá 140160** 225x175x35 515/370 250 2 bílá 140160** 225x175x35 515/370 250 115505 115504 CPET Miska 2 černá 140160** 225x175x43 655/455 300 CPET Miska 2 bílá 140160** 225x175x43 655/455 300 115502 CPET Miska 3 bílá 140159 225x175x34 350/300/200 350 151307 CPET Miska 3 černá 140158*** 225x175x34 430/225/165 250 151728 CPET Miska 3 bílá 140158*** 225x175x34 430/225/165 250 115506 CPET Miska 3 černá 140158*** 225x175x43 525/275/205 300 132346 CPET Miska 3 bílá 140158*** 225x175x43 525/275/205 300 147599 CPET Miska 3 černá 147600 225x175x43 220/220/560 300 * k dispozici je i kazeta DF25, 153432 můžete balit dvě krabičky najednou ** k dispozici je i kazeta DF25, 153433 můžete balit dvě krabičky najednou *** k dispozici je i kazeta DF25, 152440 můžete balit dvě krabičky najednou Miska ½ GN z CPET · Silné, široké okraje · Lze ohřívat v troubě · Vhodné pro horké i chlazené pokrmy, lahůdky, vakuové zpracování a balení v ochranné atmosféře max. 220 °C OVEN Materiál: CPET -40°C do +220°C 64 | DFS 2010 Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF25 Velikost (mm) Objem (ml) Ks/ Krt 115511 CPET Miska 1 černá 141550 325x265x50 3350 90 159586 CPET Miska 1 bílá 141550 325x265x50 3350 120 131280 CPET Miska 1 černá 141550 325x265x79 5100 80 103726 CPET Miska 1 bílá 141550 325x265x79 5100 80 DFS 2010 | 65 Misky z APET Misky z APET Naprostá transparentnost materiálu APET se ideálně hodí ke studeným řezům, sendvičům, salátům i zákuskům. Misky z APET značky Duni jsou rovněž vhodné k balení v ochranné atmosféře, která prodlužuje trvanlivost a přináší výhody pro provoz. · Zdokonaluje vzhled pokrmů · Naprostá průhlednost · Vhodné pro chlazené pokrmy a balení v ochranné atmosféře Materiál: APET -40°C do +70°C Artikl Popisek Díly Barva Kazeta DF10/20 Velikost (mm) Vol (ml) Ks/ Krt 106793 APET Miska 1 transparentní 147601 160x122x39 395 816 108024 APET Miska 1 transparentní 140249 (2 krab.) 171x127x35 500 912 108025 APET Miska 1 transparentní 140249 (2 krab.) 171x127x50 660 768 110062 APET Miska 1 transparentní 147604 171x127x38 315/215 504 153515 APET Miska* 1 transparentní 140156*** 215x148x25 400 200 134146 APET Miska* 1 transparentní 140156*** 215x148x60 1200 200 108026 APET Miska 1 transparentní 149999 227x178x50 1415 240 112060 APET Miska batetová 1 transparentní 140157**** 260x110x68 1150 350 Artikl Popisek Kazeta DF25 Velikost (mm) Objem Ks/ (mm) Krt 129701 APET Miska sandvičová 1 transparentní 152413 (4 krab.)** 185x95x86 95 1600 129710 APET Miska sandvičová 1 transparentní 152412 (6 krab.) 185x72x86 72 1820 Díly Barva ** k dispozici je i kazeta DF10, 156500 můžete balit dvě krabičky najednou *** k dispozici je i kazeta DF25, 152415 můžete balit dvě krabičky najednou **** k dispozici je i kazeta DF25, 152414 můžete balit dvě krabičky najednou * Některé misky jsou k dispozici i z polypropylenu. Bez potřeby dalších kazet. Viz strana 55 - Misky HMR z polypropylenu. 66 | DFS 2010 DFS 2010 | 67 Fólie, základ čerstvosti Tipy pro fólie značky DUNIFORM® a jejich použití při balení: Následující dvě otázky jsou při výběru správné fólie a misky ty nejdůležitější: ͊Ɓ]n`nJ%nfM]3p`M)z`gM͓ ͊Ɓ]+)z`n-%nfM]3p`M)¡)g¡͓ Značka DUNIFORM® nabízí kompletní řadu fólií pro nesčetné příležitosti. Zde uvádíme pár skutečností, které byste o našich fóliích měli vědět. Zatavovací fólie na misky z polypropylenu · Strhávací fólie Artikl Max. teplota Teplota zatavení DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Anti- Tloušťka Velikost ohřevu (max. 190°C) fog mm x m 147974 100 - 150 – 160°C - - Ks/ Krt 65 μ 154x250 174 1 72 μ 170x150 148 1 ͊ƠM«P}gí pokrmu, ze kterého stále vychází pára, použijte cívku s hroty. Ta fólii proděruje, čímž uvolní přebytečný tlak. 700050 100 150 – 170°C - 147975 100 150 – 160°C - - 65 μ 172x250 174 1 147910 100 150 – 160°C - - 65 μ 185x250 174 1 108078 100 150 – 160°C - - - - 65 μ 230x500 227 1 před přepravou do finální destinace, zahřívejte ji při nižších teplotách. 107074 100 150 – 160°C - - - - 65 μ 272x500 227 1 by mohl způsobit roztržení fólie nebo její odlepení. 106576 100 150 – 160°C - - - 65 μ 315x500 227 1 107075 100 150 – 160°C - - - 65 μ 340x500 227 1 107073 100 150 – 160°C - - - 65 μ 380x500 227 1 · Strhávací fólie · Funkce anti-fog 65 μ 390x500 227 1 Artikl 65 μ 415x500 227 1 72 μ 430x300 190 1 100 150 – 160°C - - - - 151548 100 150 – 160°C - - - - - 759100 100 150 – 170°C - - - - - 191010 NOVÉ - Ø mm Například: Misky z CPET lze zahřívat až do 220°C. Polypropylen do 125°C a APET do 70°C. Dokud nejsou tyto teploty dosaženy, jsou pokrmy v našich miskách bezpečné. Rádi bychom vás upozornili, že se nedoporučuje pokrm v miskách z CPET nejprve uvařit a teprve poté zatavit. Důvodem je skutečnost, že misky se mírně smrští, proto nemusí být uzávěr poté, co projde varem, stoprocentně těsný. ͊Ơ)%npětovným zahříváním fólie v běžné či mikrovlnné troubě ji prosím proděrujte. Některé fólie mají funkci automatického větrání, což znamená, že se automaticky otevřou a uvolní páru. Jejich perforace tudíž není nutná. Pokud misku zahříváte v troubě (platí pro fólie z PET) Díky nízké teplotě předejdete rychlému vytvoření tlaku v misce, který Zatavovací fólie na misky z PET Max. teplota Teplota zatavení DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Tloušťka ohřevu (max. 190°C) 65 μ 185x250 174 1 - - - 65 μ 230x500 227 1 - - - - 65 μ 272x500 227 1 130 – 160°C - - - 65 μ 340x500 227 1 130 – 160°C - - - 65 μ 380x500 227 1 130 – 160°C 140949 85 130 – 160°C - Zatavovací fólie na misky z PET 111930 85 130 – 160°C · Strhávací fólie · Automatické větrání · Funkce anti-fog 111940 85 111942 85 Max. teplota Teplota zatavení DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Tloušťka ohřevu (max. 210°C) Velikost mm x m Ø mm Ks/ Krt Zatavovací fólie na misky z polypropylenu a PET · Strhávací fólie · Funkce anti-fog 155016 220 140 – 160°C - - - 25 μ 115x500 160 1 155017 220 140 – 160°C - - - 25 μ 130x500 160 1 155018 220 140 – 160°C - - - 25 μ 154x500 160 1 155019 220 140 – 160°C - - - 25 μ 185x500 160 1 159847 NOVÉ 180 160 – 210°C 155029 220 140 – 160°C - - - - 25 μ 240x500 160 1 159848 NOVÉ 180 160 – 210°C 155030 220 140 – 160°C - - - - 25 μ 272x500 160 1 159849 NOVÉ 180 160 – 210°C 155031 220 140 – 160°C - - - - 25 μ 290x500 160 1 159850 NOVÉ 180 155032 220 140 – 160°C - - - 25 μ 340x500 160 1 159851 NOVÉ 155033 220 140 – 160°C - - - 25 μ 380x500 160 1 159843 NOVÉ 220 140 – 160°C - - - - 25 μ 390x500 160 1 159844 NOVÉ 155034 220 140 – 160°C - - - - - 25 μ 410x500 160 1 159845 NOVÉ 155035 220 140 – 160°C - - - - - 25 μ 446x500 160 1 159846 NOVÉ 180 191011 68 | DFS 2010 NOVÉ Ks/ Krt - 85 Artikl Ø mm - 147976 - Velikost mm x m Artikl Max. teplota Teplota zatavení DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Tloušťka ohřevu (max. 210°C) - Velikost Ø Ks/ mm x m mm Krt - - 42 μ 154x400 177 1 - - 42 μ 185x400 177 1 - - - 42 μ 230x400 177 1 160 – 210°C - - - 42 μ 272x400 177 1 180 160 – 210°C - - 42 μ 340x400 177 1 180 160 – 210°C - - 42 μ 380x400 177 1 180 160 – 210°C - - - 42 μ 390x400 177 1 180 160 – 210°C - - - - 42 μ 415x400 177 1 160 – 210°C - - - - 42 μ 445x400 177 1 DFS 2010 | 69 Přístroje V rámci své značky DUNIFORM® nabízí společnost Duni nejrůznější balicí přístroje. Jsme si jisti, že pro váš provoz nalezneme to správné řešení pro balení misek bez ohledu na požadavky nebo výši investice. Matrice přístrojů značky DUNIFORM® Základní informace DF10 DF20 NOVÉ DF25 DF32 NOVÉ DF36 NOVÉ NOVÉ DF44 Artiklové číslo 700080 700095 700090 160900 191000 Váha stroje 13 kg 20 kg 43 kg approx. 50 kg approx. 85 kg approx. 190 kg Váha kazety 0,5 kg 0,5 kg 2,5 kg approx. 1,5 – 2,5 kg approx. 2 – 3 kg approx. 2 – 5 kg 230 V~ 230 V~, 230 V~, 230 V~, 230 V~, 400 V~, AC 50 Hz 10 A AC 50 Hz 10 A AC 50 Hz 10 A AC 50/60 Hz AC 50/60 Hz AC 50/60 Hz Maximální spotřeba 0,7 kW 0,75 kW 1 kW 1,6 kW 2,5 kW 8,8 kW Lenghts of cable/ 2,5 m / Jednofázové 2,5 m / Jednofázové 2-3 m / Jednofázové 2 m / Jednofázové 1,5 m / Jednofázové - / Třífázové connection plug uzemnění uzemnění uzemnění uzemnění uzemnění ś`)]}M]+%Z) 160901 Lisovací tlak 930 N 1003 N 1003 N 1400 N 1400 N 7000 N Kapacita až 8 cyklů /min až 10 cyklů /min až 10 cyklů /min 2 – 4 cykly /min 2 s MAP, 3 s MAP, 2 – 6 bez MAP 2 – 6 bez MAP Rozehřívací doba 15 min 15 min 20 min 10 min 10 min 20 min Rozměry DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Délka 640 mm (s rukojetí) 615 mm 760 mm 470 mm 680 mm 1030 mm 540 mm (základ) Šířka 240 mm 220 mm 355 mm 465 mm 550 mm 685 mm Výška 260 mm (zavřený) 220 mm (zavřený) 350 mm (zavřený) 410 mm 710 mm 1570 mm 500 mm (otevřený) 520 mm (otevřený) 650 mm (otevřený) Obaly/Folie/Balení DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 Maximální rozměr krabičky 265x175x100 mm 265x175x70 mm 325x265x100 mm 380x280x100 mm 325x265x100 mm 430x315x95 mm (délka x šířka x hloubka) (>¼ GN) (>¼ GN) (½ GN) (>½ GN) (½ GN) (150 mm volitelná Maximální šířka fólie 185 mm 185 mm 272 mm 380 mm 390 mm 470 mm hloubka) Teplota balení max 210°C max 190°C max 180°C max 200°C max 200°C max 200°C Technika balení Manuální Poloautomatická Poloautomatická Poloautomatická Poloautomatická Poloautomatická Počet rolí 1 1 1 1 1 1 atmosférou - - - - Ano Ano Vakuové komory - - - - 1 1 Kompresory DF10 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 152558 Kompresor 55E-24 - - - - - Ano 152556 Kompresor 3x55E-24 - - - - - Ano MAP - Balení s ochrannou DF10 70 | DFS 2010 DF20 DF25 DF32 DF36 DF44 DFS 2010 | 71 Základní úroveň Náš Jnzn%}g£fg`gPzP}nZ«]`%gP}ng-Z) model číslo DF10, vyrobený z ušlechtilé oceli. Je ideálním řešením v případě omezeného prostoru (zabere 60 cm) nebo pro méně náročné potřeby balení. Nicméně je navržen a zkonstruován ve stylu značky DUNIFORM®, tedy se švédskou řemeslnou zručností a pro náročné provozní podmínky. DF10 DUNIFORM® · Zabere jen 60 cm standardní kuchyňské linky · Snadné a přesné zatavení Obecné informace · Lehký a kompaktní, tedy ideální pro malé podniky Číslo zboží 700080 Váha přístroje 13 kg Váha kazety 0,5 kg ś`)]}M]+%Z) 230 V~ AC 50 Hz 10 A · Z ušlechtilé oceli · Připravený k provozu s běžným napájením 230 V · Snadná obsluha i čištění DF10 Maximální příkon 0,7 kW Délka kabelu / přívodová zástrčka 2,5 m / jednofázová, uzemněná Síla tlaku 930 N Výkon až 8 cyklů /min Doba zahřívání 15 min Rozměry DF10 Délka 640 mm (s rukojetí) 540 mm (základna) Šířka 240 mm Výška 260 mm (uzavřený) 500 mm (otevřený) Misky/Fólie/Zatavení DF10 Maximální rozměry misky pro zatavení (délka x šířka x hloubka) 265 x 175 x 100 mm (>¼ GN) Maximální šířka fólie 185 mm Max. teplota při zatavení Max 210°C Technika zatavení ruční Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ne Vakuové komory Ne Příslušenství pro DF10 Artikl Popisek Výhody Různé Kazety DF10 - 155198 Ozubený válec DF10 Průduchy Rozměr (mm) 271,5x193x16 221x95x66 Ks/ Krt 1 1 Ozubený válec je v podstatě válec s ostrými trny, které naruší balicí folii před tím, než je vanička zabalena. Toto zařízení je velmi praitické, pokud je nutné balit jídlo „prodyšně“. Ovbal stále «}iZ)gM]ZP%`fniZ)zn«)gM]z}¡̪ 887120 72 | DFS 2010 Vozík - 600x400x800 1 DFS 2010 | 73 Střední a vysoký objem NOVÉ DF20 DUNIFORM® Skutečnými pracanty pro malé a středně velké podniky jsou poloautomaty DF20, DF25 a DF32 (DF25 a DF32 dokážou zatavit misky velikosti ½ GN). Tyto přístroje nemají co do provozního výkonu ve své velikosti a cenové kategorii žádnou konkurenci. · Lze použít na běžných kuchyňských linkách · Poloautomat pro přesné, nepřetržité balení · Lehký a kompaktní · Změna konfigurace misek během sekund Ɓ)`M]nZ%)nzn`nnf¡̫Z)ZMJn`%gPZ)")`g+ a přináší maximální výhody. · Z ušlechtilé oceli, určen k profesionálnímu použití · Digitalizovaná nastavení pro snadný provoz · Připravený k provozu s běžným napájením 230 V · Snadná obsluha i čištění Obecné informace DF20 Číslo zboží 700095 Váha přístroje 20 kg Váha kazety 0,5 kg ś`)]}M]+%Z) 230 V~ AC 50 Hz 10 A Maximální příkon 0,75 kW Délka kabelu/ přívodová zástrčka 2,5 m / jednofázová, uzemněná Síla tlaku 1003 N Výkon až 10 cyklů /min Doba zahřívání 15 min Rozměry DF20 Délka 615 mm Šířka 220 mm Výška 220 mm (uzavřený) 520 mm (otevřený) Misky/Folie/Balení DF20 Maximální rozměry misky (délka x šířka x hloubka) 265 x 175 x 70 mm (>¼ GN) Maximální šířka fólie 185 mm Teplota pro zatavení 100°C – 190°C Technika zatavení Poloautomat Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ne Vakuové komory Ne Příslušenství pro DF20 Artikl Popisek Výhody Rozměr (mm) Ks/ Krt Různé Kazety DF20 - 271,5x193x16 1 102014 Zásobník na kazety DF20 Na dvě kazety 555x220x67 1 102903 Ozubený válec DF20 Průduchy 221x95x66 1 Ozubený válec je v podstatě válec s ostrými trny, které naruší balicí fólii před tím, než je vanička zabalena. Toto zařízení je velmi praktické, zn]%Z)gg+`MZP%`n̷z}n%¡g-̴̪Ɣ``)«}iZ)gM]ZP%` fniZ)zn«)gM]z}¡̪ 887120 74 | DFS 2010 Vozík s kolečky - 600x400x800 1 DFS 2010 | 75 DF25 DUNIFORM® · Zatavuje misky o velikosti až ½ GN (catering) · Poloautomat pro přesné, nepřetržité balení · Změna konfigurace misek během sekund Obecné informace DF25 Číslo zboží 700090 Váha přístroje 43 kg · Z ušlechtilé oceli, určen k profesionálnímu použití Váha kazety 2,5 kg · Připravený k provozu s běžným napájením 230 V · Snadná obsluha i čištění ś`)]}M]+%Z) 230 V~ AC 50 Hz 10 A Maximální příkon 1 kW Délka kabelu/ přívodová zástrčka 2-3 m / jednofázová, uzemněná Síla tlaku 1003 N Výkon až 10 cyklů /min Doba zahřívání 20 min Rozměry DF25 Délka 760 mm Šířka 355 mm Výška 350 mm (uzavřený) 650 mm (otevřený) Misky/Folie/Balení DF25 Maximální rozměry misky (délka x šířka x hloubka) 325 x 265 x 100 mm (½ GN) Maximální šířka fólie 272 mm Teplota pro zatavení 100°C – 180°C Technika zatavení Poloautomat Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ne Vakuové komory Ne Příslušenství pro DF25 141549 Zásobník na kazety DF20/10 Artikl Popisek Výhody Různé Kazety DF25 od ½ to 141549 Zásobník na kazety DF20/10 108824 Ozubený válec DF25 Průduchy GN Rozměr (mm) Ks/ Krt 378x290x22 1 379x290x22 1 320x100x68 1 Ozubemá válec je v podstatě válec s ostrými trny, které naruší balicí fólii před tím, než je vanička zabalena. Toto zařízení je velmi praktické, zn]%Z)gg+`MZP%`n̷z}n%¡g-̴̪Ɣ``)«}iZ)gM]ZP%` fniZ)zn«)gM]z}¡̪ 76 | DFS 2010 887100 Vozík s kolečky - 900x650x670 1 103724 Vozík s kolečky - 1200x650x670 1 DFS 2010 | 77 NOVÉ DF32 DUNIFORM® · Poloautomat pro snadnou obsluhu · Výměna kazety a tvaru misky zabere minimum času · Ideální pro malé až středně velké potravinářské podniky · Díky malé velikosti (470 x 340 mm) je snadné jej umístit kdekoli · Zatavuje misky až do velikosti 380 x 280 x 100 mm (½ GN, 325 x 265 mm) · Dokáže zabalit všechny misky z řad produktů značky Obecné informace DF32 Číslo zboží 160900 Váha přístroje přibližně 50 kg Váha kazety 1,5 – 2,5 kg ś`)]}M]+%Z) 1/N/PE 230 V~ AC 50/60 Hz Maximální příkon 1,6 kW Délka kabelu/ přívodová zástrčka 2m Síla tlaku 1400 N · Funguje bez kompresoru a při běžném jednofázovém Výkon 2 – 4 cykly /min přívodu energie · Z ušlechtilé oceli Doba zahřívání 10 min · Novinka pro rok 2010: volitelná funkce ořezu fólie kolem misky (159788) Rozměry DF32 DUNIFORM® Délka 470 mm Šířka 465 mm Výška 410 mm Misky/Folie/Balení DF32 Maximální rozměr misky (délka x šířka x hloubka) 380 x 280 x 100 mm Maximální šířka fólie 380 mm Teplota zatavení max 200°C Technika zatavení Poloautomat Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ne Vakuové komory Ne Příslušenství pro DF32 Artikl Popisek Výhody Rozměr (mm) Ks/ Krt Různé Kazety DF32 - - 1 Ozubený válec DF32 Průduchy 482x96x62 1 Ozubemá válec je v podstatě válec s ostrými trny, které naruší balicí fólii před tím, než je vanička zabalena. Toto zařízení je velmi praktické, zn]%Z)gg+`MZP%`n̷z}n%¡g-̴̪Ɣ``)«}iZ)gM]ZP%` fniZ)zn«)gM]z}¡̪ 78 | DFS 2010 887100 Vozík s kolečky - 900x650x670 1 887120 Vozík s kolečky - 600x400x800 1 DFS 2010 | 79 Vysoký objem Pokud jsou vaše nároky ještě vyšší a váš podnik vyžaduje i ořez fólie kolem misek, doporučujeme přístroj DF36 nebo DF44. Hlavní rozdíl tkví v tom, že přístroje DF36 a DF44 dokážou také balit v ochranné atmosféře. Balení v ochranné atmosféře má významný dopad na okruh zákazníků, které dokážete pokrýt, a využití kuchyňského prostoru (viz část o balení v ochranné atmosféře, strany 84 – 85). Oba přístroje také využívají jinou koncepci provozu, který vám přináší další výhody. Ve chvíli, kdy se rozšíří okruh zákazníků, přechází mnoho našich zákazníků z ručních a poloautomatických přístrojů k přístrojům s možnostmi ořezu fólie a balení v ochranné atmosféře. NOVÉ DF36 DUNIFORM® · Poloautomat pro snadnou obsluhu · Snadná výměna nástroje, kazety i tvaru misky · Ideální pro profesionální kuchyně, menší zpracovatele potravin, supermarkety s vlastní výrobou atd. · Zabírá plochu o velikosti pouze 480 x 480 mm a hodí se téměř do každého prostoru · Má 9 programovatelných cyklů pro balení různých produktů, včetně funkce šetrného vakuového balení pro pokrmy citlivé na vakuum, například bramborovou kaši či šlehačku Obecné informace DF36 Číslo zboží 191000 Váha přístroje přibližně 85 kg Váha kazety 2 – 3 kg ś`)]}M]+%Z) 1/N/PE AC 230 V~ – 50/60 Hz Maximální příkon 2,5 kW Délka kabelu/ přívodová zástrčka 1,5 m Síla tlaku 1400 N · Nízká spotřeba plynu při balení v ochranné atmosféře a nízká spotřeba energie Výkon 2 s MAP, 2 – 6 bez MAP Doba zahřívání 10 min · Externí vakuová pumpa je součástí balení (20 m³/h) Rozměry DF36 · Možnost doobjednání kyslíkové pumpy na vysoké vakuum Délka 680 mm Šířka 550 mm Výška 710 mm Misky/Folie/Balení DF36 Maximální rozměr misky (délka x šířka x hloubka) 325 x 265 x 100 mm Maximální šířka fólie 390 mm · Funguje bez kompresoru a při běžném jednofázovém přívodu energie · Dodává se s funkcí ořezu fólie · Z ušlechtilé oceli · Dokáže zabalit všechny misky z řad produktů značky DUNIFORM® Teplota zatavení max 200°C Technika zatavení Poloautomat Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ano Vakuové komory 1 Příslušenství pro DF36 Artikl Popisek Výhody Rozměr (mm) Ks/ Krt Různé Kazety DF36 - - 1 Ozubený válec DF36 Průduchy - 1 Ozubemá válec je v podstatě válec s ostrými trny, které naruší balicí fólii před tím, než je vanička zabalena. Toto zařízení je velmi praktické, pokud je nutné balit jídlo ̷z}n%¡g-̴̪Ɣ``)«}iZ)gM]ZP%`fniZ)zn«)gM]z}¡̪ 80 | DFS 2010 887100 Vozík s kolečky - 900x650x670 1 887120 Vozík s kolečky - 600x400x800 1 DFS 2010 | 81 NOVÉ DF44 DUNIFORM® · Poloautomat, určený pro velkoobjemové kuchyně a menší zpracovatele potravin · Dokáže zabalit všechny misky z řad produktů značky DUNIFORM® · Dodává se s funkcí ořezu fólie kolem misky/řezu profilu · Automatické navíjení odpadové fólie · Má 9 programovatelných cyklů pro balení různých produktů, včetně funkce šetrného vakuového balení pro pokrmy citlivé na vakuum, například šlehačku · Nastavitelná dolní komora umožňuje nižší spotřebu plynu · Standardní provozní nastavení zanechá v misce méně než 0,5 % kyslíku Obecné informace DF44 Číslo zboží 160901 Váha přístroje přibližně 190 kg Váha kazety 2 – 5 kg ś`)]}M]+%Z) 3/N/PE AC 400 V~ – 50/60 Hz Maximální příkon 8,8 kW Délka kabelu/ přívodová zástrčka - / třífázová Síla tlaku 7000 N Výkon 3 s MAP, 2 – 6 bez MAP Doba zahřívání 20 min Rozměry DF44 · Vhodný pro balení v ochranné atmosféře a balení vysokým kyslíkem · Snadná výměna formy pří výměně misek ·ƫg%g+znMP̪Ő)«nPg£Jz} · Vestavěná vakuová pumpa (40 m³/h) · Možnost doobjednat vestavěný tichý vzduchový kompresor Délka 1030 mm Šířka 685 mm Výška 1570 mm Misky/Folie/Balení DF44 Maximální rozměr misky (délka x šířka x hloubka) 430 x 315 x 95 mm (možnost doobjednat hloubku 150 mm) Maximální šířka fólie 470 mm Teplota zatavení max 200°C Technika zatavení Poloautomatická Počet rolí 1 MAP - Balení v ochranné atmosféře Ano Vakuové komory 1 Příslušenství pro DF44 82 | DFS 2010 Artikl Popisek 152558 Externí kompresor 55E-24 152556 Externí kompresor 3x55E-24 DFS 2010 | 83 Výhody balení v ochranné atmosféře Balení v ochranné atmosféře Menší kazivost Balení v ochranné atmosféře umožňuje uchovat potřebný stupeň kvality produktů. Výsledkem je méně zkažených a vrácených potravin. Cena plynu je jen malou částí celkových nákladů, ale nabízí značně vysoký efekt páky. Ơ}n«JngPzM}n«)g+")}nM]`M¡zn}Mg¡`¡Mg"Mgg£Mg)`M>)ggP]ng)z pro uchování potravin zvaný balení v ochranné atmosféře. Přirozené plyny společně se správně Vztahy mezi náklady – základní pravidla zvoleným balením a balicími přístroji dokážou zachovat kvalitu jídel a prodloužit jejich trvanlivost. Směsi plynů pro balení v ochranné atmosféře obvykle obsahují plyny, které jsou Plyn ve vzduchu již přítomné a které dýcháme, ale v jiném poměru: kysličník uhličitý (CO2), dusík 1 (N2) a kyslík (O2). Směs plynů se přidává před zatavením misek. Stroj : 5 Externí faktory ovlivňující kvalitu: Balení : 10 Vlastnosti produktů ovlivňující kvalitu: ͊¡zfgnPfM]}nn}>gMf ͊n%gP"Mggn ͊Jn%gnzŲ ͊g-"g+%£JgP ͊`n)gPZP%` Jídlo : 100 ͊)z`n ͊J¡>M)gM]+zn%fPg]¡ ͊z`¡ggfn3+} ͊f)n%¡«z}ngP Konzervace Následující graf ukazuje prodloužení trvanlivosti různých potravin balených v ochranné atmosféře. Uvedené rozsahy předpokládají Nízké teploty jsou vysoce účinným inhibitorem Teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů, které regulují mikrobiologickou aktivitu. Většina mikroorganismů se optimálně množí v rozmezí od 20 °C do 30 °C, přičemž při nižších teplotách dochází ke snížení jejich bujení. Během jakékoli manipulace s jídlem během fáze distribuce je tedy pečlivé sledování teploty zásadní. Samotné zchlazení však nevyřeší všechny problémy s mikroby. V kombinaci s balením v ochranné atmosféře je však lze udržet na minimu. Procesy rozkladu Potraviny jsou biologické a citlivé látky. Původní čerstvost a trvanlivost ovlivňují jak samotné vlastnosti produktu, tak externí faktory. Balení v ochranné atmosféře „Odhalte základní řešení pro zachování čerstvých jídel – MAPAX® prodlužuje trvanlivost přirozeným způsobem,“ prohlašuje společnost Linde Gas, přední zpracovatel plynů v Evropě. Trend Kvality si dnes zákazníci všímají více než kdy dřív. Proto rychle roste poptávka po dobrém, vysoce kvalitním, minimálně upravovaném a atraktivně zabaleném jídle. V důsledku toho se musí výrobci jídel a zpracovatelé potravin maximálně snažit, aby tuto poptávku uspokojili. Lidé chtějí 84 | DFS 2010 čerstvě vyrobené, konvenční pokrmy, často v takové kvalitě, jako by byly právě připraveny a předloženy přímo z kuchyně ke konzumaci. Při manipulaci s jídlem je čas jednomyslně tím nejzákladnějším faktorem, proto je čím dál tím složitější vyrovnat nabídku s tak vysokými nároky zákazníků. Uchování čerstvosti Souboj s časem začíná ve chvíli sběru zralých plodů. Kukuřice se sklidí, ryba se uloví. Přesně od tohoto okamžiku dochází k přirozenému rozkladu a zkáze, které jsou rizikem pro kvalitu a trvanlivost potravin. Je nutné zohlednit hrozby, kterým čelí čerstvé potraviny, například hygienické podmínky při zpracování a problematika teploty. Proto jsou pro uchování čerstvosti a kvality tak důležité proces balení potravin i samotný obalový materiál. ideální podmínky a mohou se lišit. Vývoj upouští od konzervace, která mění produkt fyzicky i chemicky, a přechází k ochraně přirozené kvality. Balení v ochranné atmosféře je metodou přirozeného prodloužení trvanlivosti, jejíž využití rychle roste v mezinárodním měřítku. Je častým doplňkem dalších metod. ƎMf+g-zM£-}z}g+fn3+}¡Z)gg+«PJzn}Mg a její konkrétní vlastnosti. Trvanlivost uvedená v grafu předpokládá ideální podmínky a v závislosti na řadě faktorů, které nejsou zohledněny, se může lišit. Tato tabulka ukazuje trvanlivost vakuově balených produktů a produktů balených pomocí MAPAX®. Potravina Běžná trvanlivost Trvanlivost na vzduchu s MAPAX® Syrové čerstvé maso 2 – 4 dny 5 – 8 dní Syrové čerstvé drůbeží 4 – 7 dní 16 – 21 dní Syrové tmavé drůbeží maso 3 – 5 dní 7 – 14 dní Uzeniny 2 – 4 dny 2 – 5 týdnů Vařené porcované maso 2 – 4 dny 2 – 5 týdnů Syrové ryby 2 – 3 dny 5 – 9 dní Dlouhodobý přínos Vařené ryby 2 – 4 dny 3 – 4 týdny Balením potravin v ochranné atmosféře je možné uchovat vysokou kvalitu potravin a prodloužit jejich trvanlivost o několik dní či dokonce týdnů. Produkty, které dříve nebylo možné rozvážet nebo skladovat čerstvé v rámci celého distribučního řetězce, dnes můžeme položit do polic v obchodech, aniž bychom ohrozili jejich kvalitu. Tvrdý sýr 2 – 3 týdny 4 – 10 týdnů Měkký sýr 4 – 14 dní 1 – 3 týdny Sladké pečivo několik týdnů až jeden rok Chléb několik dní 2 týdny Předpečený chléb 5 dní 20 dní Čerstvý nasekaný salátový mix 2 – 5 dní 5 – 10 dní Čerstvé těstoviny 1 – 2 týdny 3 – 4 týdny Pizza 7 – 10 dní 2 – 4 týdny Koláče 3 – 5 dní 2 – 3 týdny Sendviče 2 – 3 dny 7 – 10 dní Hotová jídla 2 – 5 dní 7 – 20 dní Sušenné potraviny 4 – 8 měsíců 1 – 2 roky DFS 2010 | 85 Termotaška Termotašky a boxy · Lze ji naplnit zboku nebo shora · Dvě a více tašek lze položit na sebe a připojit pomocí přezek · Uchovává teplotu pokrmů · Pro vysoké namáhání, odolné proti opotřebení Inovativní termotašku lze naplnit zboku nebo shora. V jedné ruce lze přenášet dvě i více termotašek tak, že je připnete k sobě pomocí integrovaných přezek. Pro přepravu malých, velkých i dlouhých potravin nabízíme rozsáhlou řadu robustních termotašek a boxů značky Artikl Popisek 157355 Termotaška Díly Výhody Velikost (mm) Ks/ Krt 1 5 ¼ GN misek 275x200x240 5 DUNIFORM®. Máme také celou škálu funkčního příslušenství, například nástroje regulující prostředí, jako jsou ohřívací/chladicí desky a zařízení na měření teploty. Pomocí značky DUNIFORM® dokážeme pro vás najít řešení pro přepravu pokrmů. 157401 NOVÉ Termotaška 1 2 ¼ GN misky 290x200x130 5 157403 NOVÉ Termotaška 1 Velká 420x200x260 5 157404 NOVÉ Termotaška 1 HMR 310x240x260 5 Termoregulační zařízení Pokud potřebujete podrobnosti, kontaktujte nás Artikl Popisek Velikost (mm) Ks/ Krt 149403 Chladící plát ¼ GN 164x265x15,5 5 153490 Ohřevný pláte ¼ GN 164x265x15,5 5 154767 Chladicí plát GN Včetně podložky 530x325x15,5 1 157530 Malý ohřevný plát 155x155x15,5 5 155817 Držák na ohřevné pláty 1 Teplotní tlačítko 1 115396 Teplotní tlačítko je nástroj, který lze umístit do místnosti s potravinami nebo do skladu a který zde zn+J}nf&Z))z`ngP%Z)̪ŗn])`nMΈ΅ΊΎgf-)g£JJn%gnz}n+ΆΊ΅΅f-)gP denně v teplotách od -20 do +85 stupňů celsia. Interval měření lze podle nutnosti nastavit od 1 minuty až do 4 hodin, tlačítko má životnost až 1 milion měření. 115399 115401 115396 115399 Spojovací zařízení a dataprogram 1 Spojením držáku tlačítka se spojovacím zařízením lze nashromážděná data snadno načíst do počítače, kde lze hodnoty vykládat pomocí různých grafů a statistických nástrojů, které tvoří součást spojovacího zařízení. Systémové požadavky: ͊ǂMg%nΏ̾ΏΎ̾ƎƱΊ̪΅̾Έ΅΅΅̾LJƠ̾ǁM ͊ŵg)`Ơ)gMfΆ΅΅Ųƍ«g)n¡P ͊ΆΌƍŐn`g+Mg)}gPzf-M͗Ʀłƍ͘ ͊Ά΅ƍŐn`g+Mg)}gPzf-Mgz)g+f%M] ͊ǁŦł>}3M] ͊Άn`g£+}Mn£zn}Ώ͂zMg͗őƔƍ͘g)nƶƫŐ 115401 Držák teplotního tlačítka 1 Po nashromáždění dat se tlačítko umístí do držáku, aby bylo možné ho spojit se spojovacím zařízením. 86 | DFS 2010 DFS 2010 | 87 Přepravní box NOVÉ · Přípustný v kuchyni · Schválený pro kontakt s potravinami · Omyvatelný Artikl 159591 NOVÉ Popisek Velikost (mm) Ks/ Krt Přepravní box na misky 350x290x250 20 Ideální transportní box pro vaše zabalené misky. Je lehký, odolný proti vlhkosti a schválený pro přímý styk s potravinami. Box je vyroben z 3 mm skládaného materiálu Wellplast, který obsajuje křídu (asi 55%) a umělou hmotu PP (asi 45%) 159592 NOVÉ Víko na přepravní box 370x300x40 20 Termobox · Vysoce odolné přepravní řešení · Stohovatelný · Uchovává teplotu pokrmů Artikl Popisek Díly 130190 Thermo Box - EPP 1 108887 Thermo Box - EPP 113500 Výhody Velikost (mm) Ks/ Krt GN 650x405x335 1 1 ½ GN 400x320x345 1 Thermo Box - EPP 3 Jednoporcovky 390x320x105 6 751500 Thermo Box - EPP 3 Jednoporcovky 460x325x115 5 752103 Thermo Box - EPS 1 GN 730x435x350 1 751103* Thermo Box - EPS 3 ¼ GN 685x365x320 1 753103 Thermo Box - EPS 2 2x750513 550x450x340 1 * Do vyprodání zásob 88 | DFS 2010 DFS 2010 | 89 Široký výběr materiálů Symboly pro orientaci Produkty značky Duni mají nespočet funkcí a možností využití. Následující symboly a definice pomohou nalézt ideální produkty pro váš provoz. Každý rok se stále více Tyto symboly vás okamžitě informují o praktických výhodách a užitích každého produktu. našich produktů vyrábí s ohledem na životní prostředí. Symbol Název Nejlepší pro Teplota °C Material Recyklovatelný Biologicky rozložitelný nebo kompostovatelný C-PET Pečící trouba -40°C do +220°C Ropa nebo zemní plyn ͊ – PP Mikrovlnná trouba -20°C do +125°C Ropa nebo zemní plyn ͊ – PS-MW PS Studenné jídlo, mikrovlnná trouba -4°C do +107°C Ropa nebo zemní plyn ͊ – PLA Studené jídlo -20°C do +40°C Kukuřičný škrob ͊ Ve výrobním zařízení APET Studené jídlo -40°C do +70°C Ropa nebo zemní plyn ͊ – rPET Studené jídlo Horká náplň -40°C do +70°C 50 % recyklovaný PET, 50 % ropa nebo zemní plyn Ano – ALU Ohřev v troubě při vysoké teploty -40°C do +250°C Bauxite ͊ – PAPER Studené jídlo, mikrovlná trouba -20°C do +125°C Drť/dřevo ͊ Ano 100% ne pokud má laminové části NatureFlex™ Studené jídlo -20°C do +80°C Obnovitelné zdroje ͊ Ve výrobním zařízení 01 PET 05 Unikátně navržený produkt pro optimální stohovatelnost. V kuchyni šetří prostor. V kuchyni šetří prostor. Připravena jídla lze snadno přepravovat. Bez prosakování či unikání. Ideální pro přepravu. Součástí výběrové řady boxů značky Duni. PP 06 PS 07 O 01 Misky speciálně přizpůsobené pro ohřívání, vaření a pečení. Misky z polypropylenu max. do 125°C/misky z CPET max. do 220°C. V závislosti na různých faktorech může být max teplota nižší. Produkt lze zatavit pomocí přístroje značky DUNIFORM®. Boxy a misky lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Perfektně si uchovají tvar i po opakovaném ohřívání. Pro snadné stržení je nutné fólii zahřát. Jinak se může roztrhat. Zajišťuje průzračnost víka nebo zatavovací fólie. Zákazníci se mohou přesvědčit, že jídlo je čerstvé. Fólii lze strhnout za studena. PET Víko na kloubu pro komfortní přípravu jídel. Snadné uskladnění. Jednoduché sejmutí a nasazení. Všechny produkty řady Duni ecoecho™, které jsou vyráběny s důrazem na ekologii, ochranu životního prostředí a snížení emisí CO2, jsou nyní sjednoceny pod jeden koncept zvaný Duni ecoecho™. Produkty Duni ecoecho™ jsou ty, které se vyrábějí buď z rozložitelných nebo Důležitá součást environmentální strategie společnosti Duni se týká odpovědného lesního hospodářství. V roce 2009 získala společnost Duni certifikát FSC Mixed Sources (směs materiálů schválených výborem správcovství lesů). Výbor FSC je nezávislou, nevládní, neziskovou organizací, recyklovaných materiálů, a proto jsou charakteristické naprostou šetrností k životnímu prostředí. založenou s cílem propagovat odpovědnou správu lesů celého světa. Lesy certifikované výborem FSC jsou spravovány způsobem, který splňuje společenské, ekonomické a ekologické potřeby naší generace i generací budoucích. 90 | DFS 2010 DFS 2010 | 91 Na našem webu zjistíte jak Vám Duni může pomoci vytvořit svůj vlastní obal. Katalog byl vytištěn na papír s certifikátem FSC. Duni CZ s.r.o. - Petr Vokatý Mobil: +420 602 333 879 email: [email protected]
Podobné dokumenty
FoodSolutions 2008
Společnost Ricoplaza, kterou před 10 lety založil Jarmo Lindqvist, vyrábí čerstvé kvalitní saláty, sendviče a tortily. Je to
finská společnost se sídlem v Helsinkách. Připravují a dodávají 3000-400...
duniform
celou vaši nabídku do ekologicky uvědomělé pozice. To zase vytváří pocit
pohody při jídle tím, jak demonstrujete, že u vás jde kvalita a bezpečnost
ruku v ruce s environmentálními standardy.
katalog produktů
1500 druhů výrobků na téměř dvou tisícovkách palet.
Ročně prodáme přes 300 milionů kusů našeho zboží.
Od roku 2006 nabízíme zákazníkům z ČR i SR jako výhradní
dovozce vlastní produktovou řadu obalo...
CV Mgr. Viktor Valtr ml. (1 MB, PDF)
geofyzikální průzkumy a vyhledávání vodních zdrojů na desítkách lokalit (viz www.sihaya.cz);
geofyzikální průzkumy pro inženýrsko-geologické, hydrogeologické, mapovací geologické a
ekologické účely...
Professional 2011
a vkusem lidí, ale přesto zůstáváme věrni našim kořenům tím, že nabízíme
nadčasovou eleganci. Důležitou součástí ekologické strategie Duni je
odpovědné hospodaření s lesy. Jsme držiteli certifikátu...
1. Příruční panel je k dispozici na disku CD produktu i ve stažených obrazech instalace. V příručním panelu klepněte
na volbu Instalovat produkt IBM Rational Asset Manager Server.
2. Pokud není v s...
v Oracle 10g Enterprise Edition Release 2.
v Microsoft® SQL Server 2005.
Další možností je použít produkt Apache Derby 10.1 nebo novější (IBM® Cloudscape) dodaný s produktem WebSphere
Application S...