EU-8-23 VkZ Alternativní výživa a poruchy příjmu potravy

EU-8-23 VkZ Alternativní výživa a poruchy příjmu potravy

EU ­ PENÍZE ŠKOLÁM
NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU
REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663
Speciální základní škola a Praktická škola Trmice
Fűgnerova 22
400 04 1
Identifikátor materiálu: EU­8­23 VkZ Alternativní výživa a poruchy příjmu potravy
Anotace
Žák se seznámí s pojmy mentální anorexie a mentální bulimie které patří mezi psychické poruchy příjmu potravy. Autor
Ing. Lenka Bohuslavová
Jazyk
Čeština
Očekávaný výstup
Poznávání a rozvoj vlastní osobnosti.
Speciální vzdělávací potřeby
ano
Klíčová slova
makrobiotik, vegetarián, vegan, mentální anorexie, mentální bulimie, BMI
Druh učebního materiálu
digitální / interaktivní / hodina
Druh interaktivity
aktivita
Cílová skupina
žák
Stupeň a typ vzdělávání
základní škola praktická ­ druhý stupeň
Typická věková skupina
11 ­ 14 let
Celková velikost
4,95MB soubor .notebook
2
Alternativní výživa a poruchy příjmu potravy
Alternativní výživa se od běžné výživy odlišuje tím, že v jídelníčku osob, které ji praktikují chybí některé druhy běžných potravin.
Strava makrobiotika je složena z :
makrobiotik ­ 50% celozrnné obiloviny
30% zeleniny
15% luštěniny
5% polévky
vegetarián ­ člověk, který nekonzumuje maso včetně ryb a mořských plodů
vegan ­ člověk, který nekonzumuje ani produkty ze zvířat
Dokážeš správně přiřadit jídlo vegetariána, vegana a makrobiotika?
vegetarián
makrobiotik
vegan
2
1
3
Řešení 1. makrobiotik
2. vegetarián
3. vegan
3
Příběh o dívce jménem Jane
Jane začala držet dietu, když jí bylo 13 let. Rodiče nejdříve nic nedělali, poněvadž mnoho dospívajících se trápí kvůli svému tělu i když často bezdůvodně. Brzy si však rodiče uvědomili, že není něco v pořádku. Vyhledali odbornou pomoc a Jane si nechali v nemocnici. Dívka se brzy vyléčila, nabrala ztracená kila a byla z nemocnice propuštěna. Jenže doma se celý kolotoč opakoval. Nejprve držela dietu tajně, potom již nepokrytě, když byla kost a kůže musela opět do nemocnice. Víš o jakou poruchu příjmu potravy jde?
mentální anorexie
4
Vyhledej ve slovníku tyto významy slov
­ mentální anorexie
­ mentální bulimie
­ obezita
anorexie
bulimie
obezita
­ mentální anorexie ­ patologické hubnutí
­ mentální bulimie ­ chorobná chuť k jídlu
­ obezita ­ otylost
Co znamená zkratka BMI?
BMI ­ body mass index
­ index tělesné hmotnosti
5
Sekundární projevy anorexie, bulimie
* Metabolismus ­ snížená hladina draslíku
* Zažívací trakt ­ zpomalené vyprazdňování žaludku, zácpa, záněty slinivky břišní
* Oběhový systém ­ srdeční arytmie
* Hematologické problémy ­ anémie
* Kožní ­ Suchá, praskající kůže
* Plicní ­ záněty plic (vdechnutí zvratků)
* CNS ­ poruchy paměti
* Neurologické ­ křeče, svalová slabost
* Reprodukční ­ ztráta menstruace, ztráta schopnosti mít děti
Tyto projevy nejsou dané, nemusí nastat u všech případů!
Kromě mnoha fyzických problémů se objevuje také řada problémů psychických
* pocity smutku, osamocení, zoufalství, bezmoci, deprese
* sebevražedné sklony ­ sklony k sebepoškozování
6
Příběh dívky, která trpěla anorexií
http://www.youtube.com/watch?v=qjgyMG­XUgU
Jak poznáte, že někdo trpí mentální anorexií, bulimií?
Jak bys dokázal pomoci?
7
Vysvětli pojmy gastronomie, estetika
gastronomie ­ nauka o labužnictví a kuchařském umění
estetika ­ teorie působení krásna na člověka
8
Péče o zdraví není jediným hlediskem při výběru toho, co jíme. Velkou úlohu zde hrají také společenské a psychologické faktory. Potrava uspokojuje gastronomické a estetické potřeby. Jídlo někdy bývá prostředkem komunikace s jinými lidmi, může vyjadřovat společenské postavení. Na naše stravovací návyky mohou mít vliv také tradice rodiny a národa, sdělovací prostředky, povolání, vzdělanost.
9
http://www.google.cz/
http://www.youtube.com/
http://www.google.cz/imgres?imgurl=http://www.quiricon.estranky.cz/img/mid/160/anorexie­
06.jpg&imgrefurl=http://www.quiricon.estranky.cz/fotoalbum/mentalni­anorexie/mentalni­
anorexie/anorexie­06.html&usg=__OMSCfKZtwpA51OaX46BAAIrfQLM=&h=256&w=460&sz=
32&hl=cs&start=30&zoom=1&tbnid=F1kdkTZDIn0f9M:&tbnh=121&tbnw=218
&ei=ZaD0TcK2H43qOambqaYH&prev=/search%3Fq%3Dment%25C3%25A1ln%25C3%25AD%
2Banorexie%26um%3D1%26hl%3Dcs%26sa%3DN%26biw%3D1280%26bih%3D829%26tbm%
3Disch&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=769&vpy=383&dur=12&hovh=167&hovw=301&tx=148
&ty=101&page=2&ndsp=24&ved=1t:429,r:4,s:30&biw=1280&bih=829
http://www.google.cz/imgres?imgurl=http://www.mamciny.estranky.cz/img/picture/21/anorexie­
bulimie_10.jpg&imgrefurl=http://www.mamciny.estranky.cz/clanky/vyziva_­zivotni­styl­a­poruchy­
vyzivy/mentalni­anorexie.html&usg=__kfhD2IDj_Nv1gJUHw­9mfwwPoXc=&h=300&w=284&sz=
28&hl=cs&start=30&zoom=1&tbnid=6a6gjSWikmz_7M:&tbnh=151&tbnw=171
&ei=ZaD0TcK2H43qOambqaYH&prev=/search%3Fq%3Dment%25C3%25A1ln%25C3%25AD%
2Banorexie%26um%3D1%26hl%3Dcs%26sa%3DN%26biw%3D1280%26bih%3D829%26tbm%
3Disch&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=308&vpy=345&dur=387&hovh=231&hovw=218&tx=149
&ty=113&page=2&ndsp=24&ved=1t:429,r:13,s:30&biw=1280&bih=829
Občanská výchova, Rodinná výchova ­ učebnice pro základní školy a víceletá gymnázia 7 ­ nakladatelství Fraus
10