Rajská polévka s amarantem - dm drogerie markt Česká republika

Rajská polévka s amarantem
POTŘEBUJEME
•
•
•
•
•
•
•
100 g dmBio amarantu
800 g dmBio kousků rajčat
1 cibuli
2 lžíce olivového oleje
špetku soli
čerstvě namletý pepř
4 snítky bazalky, případně kopru
či jiných bylinek
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a 10 minut smažíme na olivovém oleji. Přidáme rajčata
a krátce podusíme. Přilijeme půl litru vody, za občasného míchání přivedeme k varu. Mezitím
propláchneme amarant, přidáme ho do polévky a vaříme doměkka. Dle chuti osolíme
a opepříme. Omyjeme bazalku a před servírováním jí ozdobíme hotový pokrm.
TIP: Místo amarantu můžete podle chuti dát do polévky například quinou, černou čočku,
kuskus nebo rýži. Pokaždé se v ní rozvine jiná, zvláštní chuť.
dmBio
amarant
dmBio amarant je jedna z nejstarších plodin, které lidstvo začalo
konzumovat a oslavovalo jej jako potravu bojovníků. Amarant má totiž
největší obsah proteinů ze všech obilovin, stejně jako vysoké množství
vlákniny a esenciálních aminokyselin. Tato obilovina připomínající proso
je přirozeně bezlepková a je vhodnou přílohou k zelenině i masu. Můžete
ji také přidat do polévek, salátů či do těst při pečení.
Houbová krémová polévka
POTŘEBUJEME
• 900 ml zeleninového vývaru
• 40 g sušených hub
(nebo cca 100 g čerstvých)
• 1 malou cibuli
• 500 g pevných brambor
• 50 g másla
• mořskou sůl, pepř
• 3-4 snítky kerblíku
(případně petrželky)
• 300 ml dmBio rýžové alternativy
smetany
Vývar přivedeme k varu, přidáme houby a necháme asi hodinu vařit pod pokličkou.
Po uvaření vývar přelijeme přes síto do jiného hrnce, houby nadrobno nakrájíme a jednu
polévkovou lžíci si necháme stranou na závěrečné ozdobení.
Oloupeme a nakrájíme cibuli a brambory. V hrnci rozehřejeme máslo, cibuli na něm
osmahneme, přidáme houby a brambory. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a ještě
asi 10 minut vaříme, dokud nejsou brambory doměkka uvařené. Poté přilijeme rýžovou
alternativu smetany a ještě jednou přivedeme k varu. Polévku rozmixujeme tyčovým
mixérem. Do krémové polévky nasypeme zbytek nadrobno nakrájených hub a kerblík.
dmBio
rýžová alternativa
smetany
dmBio rýžová alternativa smetany je výborným společníkem při vaření
pro vegany a vyznavače zdravého životního stylu. Použít ji můžete
ke zjemnění polévek, omáček či nákypů a skvěle se hodí i do sladkých
jídel.