Professor CZ-702 CZ

NÁVOD K OBSLUZE
Elektrický odšťavovač
Před prvním použitím si pozorně přečtěte tento návod k obsluze
a poté jej uschovejte pro případnou pozdější potřebu.
CZ
strana 1
Z
CZ-702
C
Professor
Popis přístroje
1) Pěchovač
2) Plnící šachta
3) Odnímatelná nádržka na dřeň
4) Přívodní šňůra
5) Vypínač 0-1-2
6) Pohonná motorová jednotka
7) Výlevka
8) Vrchní průhledný kryt
9) Nerezové sítko a struhadlo
10) Plášť odstředivky
11) Bezpečnostní upevňovací pojistka
Důležité bezpečnostní instrukce
- Než uvedete přístroj do provozu, pozorně si pročtěte celý návod k
obsluze a uschovejte jej.
- Před prvním použitím zkontrolujte, zda údaj na výrobním štítku odpovídá
napětí v zásuvce. Spotřebič je přípustné připojit jen na elektrickou síť,
jejíž instalace odpovídá ČSN.
- Po vybalení se přesvědčete, zda je spotřebič kompletní a zda není
poškozen.V případě, že si nejste jisti, spotřebič nezapínejte a obraťte se
na autorizovaný servis nebo prodejce.
- Plastové sáčky nesmíte nechávat v dosahu dětí, mohou představovat
nebezpečí.
- Přístroj držte z dosahu dětí.
- Nedoporučujeme používání adaptérů a/nebo prodlužovací šňůry.Je-li
jejich použití nezbytné, použijte jen takové, které vyhovují platným bezpečnostním normám a dbejte, abyste nepřekročili limit napětí uvedený
na prodlužovací šňůře či adaptéru.
- Elektrické přístroje zn. Professor vyhovují příslušným bezpečnostním
předpisům. Opravy el. přístrojů smějí být prováděny pouze autorizovaným servisem. Neodborné opravy mohou vystavit uživatele značnému
nebezpečí a znamenají rovněž ztrátu nároku na bezplatnou opravu.
- Tento kuchyňský přístroj je určen pouze k použití v domácnosti. Nesmí
být používán ke komerčním či průmyslovým účelům. V případě porušení
tohoto pravidla zákazník ztrácí nárok na záruční bezplatnou opravu.
- Spotřebič je určen výlučně pro použití, ke kterému byl navržen, tj. na
přípravu šťávy z ovoce a zeleniny. Distributor ani výrobce neodpovídají
za případné škody, které vznikly nesprávným, chybným a nezodpovědným použitím a/nebo zásahy a opravami vykonanými nekvalifikovanými
osobami.
- Předtím, než začnete přístroj sestavovat, rozebírat nebo čistit, vytáhněte
vždy vidlici síťového přívodu ze zásuvky. Nevytahujte vidlici nikdy za
přívodní kabel.
- Nesahejte na spotřebič mokrýma nebo vlhkýma rukama. Nepoužívejte
spotřebič, když máte bosé nebo vlhké nohy.
- Nepoužívejte přístroj venku. Nevystavujte spotřebič povětrnostním vlivům
(déšť, slunce, led apod.)
- Spotřebič nesmí být obsluhován dětmi a osobami s omezenou schopností
pohybu a orientace.
- Po použití vypněte vypínač.
- Nikdy nenechávejte zapnutý přístroj bez dozoru. Když spotřebič nepoužíváte, vypojte jej ze sítě.
CZ
- Nikdy neponořujte pohonnou motorovou jednotku do vody či jiné tekutiny.
- Je-li napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být nahrazen
výrobcem nebo autorizovaným servisním technikem či podobně kvalifikovanou osobou, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace.
- Jestliže odšťavovač nepracuje správně, okamžitě ho vypněte. Obraťte se
výlučně na prodejce nebo autorizovaný servis.
- Při běžícím motoru nikdy nesahejte do otvoru plnicí šachty. Pro dodatečné plnění vždy použijte pěchovač.
- Ujistěte se, že vrchní kryt je správně usazen a uzamčen upevňovací
pojistkou předtím, než zapnete motor. Nikdy neotevírejte upevňovací
pojistku, je-li motor v chodu.
- Nepoužívejte spotřebič, je-li poškozené otočné sítko.
Upozornění: Jestliže vrchní kryt a upevňovací pojistka nejsou správně
usazeny a zamčeny, odšťavovač se nezapne.
- Před otevřením odšťavovače se ujistěte, že se motor úplně zastavil.
- Používejte pouze originální příslušenství k tomuto přístroji. Použití neoriginálního nebo neautorizovaného příslušenství může způsobit poškození
přístroje a je nebezpečné. Znamená rovněž zánik nároku na záruku.
- Nenechávejte přívodní šňůru spotřebiče viset přes hranu stolu nebo pultu
a zabraňte jejímu dotyku s horkým povrchem, například se sporákem.
- Nepokládejte přístroj ani přívodní šňůru na horkou plochu.
- Pozor, mřížka sítka je ostrá, zacházejte s ní opatrně.
Před prvním použitím
Před prvním použitím rozeberte odšťavovač a očistěte jednotlivé
části (viz kapitola „Rozebírání/Sestavení přístroje“ a „Čištění“) ve
vlažné saponátové vodě. Nemyjte pohonnou motorovou jednotku!
Nikdy neponořujte pohonnou motorovou jednotku do vody ! Otřete ji
pouze vlhkým čistým hadříkem.
Rozebrání/Sestavení přístroje
Při rozebrání nebo sestavení přístroje se řiďte obrázkem viz popis
přístroje. Nikdy nezapojujte odšťavovač do zásuvky, dokud není
zcela sestavený!
1.Pohonnou jednotku (6) postavte na hladkou, rovnou a stabilní
pracovní plochu.
2.Posaďte plášť odstředivky (10) na blok motoru tak, aby výlevka
ležela v důlku a byla v rovině. Poté vložte do pláště odstředivky
sítko (9). Při manipulaci se sítkem buďte opatrní, sítko je ostré.
3.Kryt (8) nasaďte tak, aby pevně zapadl, a zablokujte jej bezpečnostní upevňovací pojistkou (11). Zarážky musí zapadnout do
strana 2
drážek na krytu. Pokud kryt není správně nasazen, přístroj se
nespustí.
4.Nakonec připevněte nádobu na dřeň (3) pod kryt.
Čištění
- Vždy nejdříve vytáhněte síťovou vidlici ze zásuvky!
- Pohonnou motorovou jednotku čistěte pouze vlhkým hadříkem - nikdy ji
neponořujte do vody!
- Všechny ostatní díly můžete ručně omývat pod tekoucí vodou, případně
s použitím běžných mycích prostředků na nádobí. Sítko čistěte pomocí
malého nekovového kartáčku.
- Abyste zabránili přischnutí zbytků ovoce , vyčistěte spotřebič hned
po použití.
- Má-li zpracovávaná surovina vysoký obsah barviva (např. mrkev),
může dojít k obarvení částí z umělé hmoty - čistěte stolním
olejem nebo kuchyňskou sodou.
• Pozor! Sítko odstředivky je velmi ostré!
• Před opětovným sestavením a zapnutím přístroje nechte všechny
části úplně vyschnout!
• Do pohonné motorové jednotky se nesmí dostat žádná kapalina!
Bezpečnostní prvky
1. Zapnutí a bezpečnostní vypnutí
Odšťavovač je možno zapnout pouze tehdy, je-li správně nasazen
a bezpečnostní pojistkou upevněn vrchní kryt. Jestliže se během
odstřeďování šťávy pojistka uvolní, přeruší se napájení přístroje a
odšťavovač se automaticky vypne. Jestliže se tak stane, nejprve
vždy odšťavovač vypněte, pak opravte usazení krytu a zajištění
pojistky. Pak můžete přístroj opět zapnout.
2. Ochrana proti přetížení
Jestliže se motor během normálního provozu sám od sebe zastaví,
došlo k aktivaci ochrany proti přetížení. To může nastat v případě,
že ovoce nebo zelenina je zpracovávána příliš velkým tlakem nebo
je-li nádržka na dužinu plná a je třeba ji vyprázdnit. Jestliže k tomu
dojde, postupujte následovně:
- Vypněte vypínač
- Uvolněte a sejměte vrchní kryt
- Vyprázdněte nádržku na dužinu a sítko
- Přístroj nechte po dobu 3-5 minut vychladnout
- Odšťavovač znovu sestavte
- Zapněte přístroj a pracujte dál
Tipy pro přípravu ovoce a zeleniny
- Zpracovávejte jen zralé a čerstvé ovoce a zeleninu. Nezralé suroviny
mohou sítko ucpat, takže by se muselo opakovaně čistit.
- Zeleninu a ovoce předem omyjte a odstraňte tvrdé a vláknité části např.:
slupky (ananas), nať (celer), pecky (broskve, švestky, meruňky, třešně,
višně apod.), jádra, pokud jsou ve velkém počtu (meloun). U artyčoků
odstřeďujte pouze srdíčka.
- Ne všechno ovoce či zelenina vyžaduje oloupání. Jestliže je slupka
jemná a tenká (např. jablka, hrušky, broskve, meruňky, rajčata apod.),
není nutno loupat.
- Měkké a moučnaté ovoce (banán, papája, mango, avokádo, baklažán, fík
apod.) nedává dobrou šťávu.
- Množství získané šťávy závisí na druhu a kvalitě ovoce a zeleniny. Při
zpracování bobulovin je množství získané šťávy velmi malé vzhledem
k vysokému obsahu pektinu (pektin je přírodní želírovací prostředek).
pro tento druh ovoce se lépe hodí speciální lisy na bobuloviny nebo
odšťavovač na vyluhování šťávy z ovoce párou.
- Šťávy z ovoce a zeleniny obsahují cenné vitamíny a minerální látky,
které se působením světla a okysličováním rychle znehodnocují a šťávy
rovněž mění rychle chuť a barvu. Proto je nejlépe pít šťávu čerstvou
okamžitě po vyrobení. Ke snížení rychlosti oxidace a následné změny
barvy přidejte několik kapek citrónové šťávy okamžitě po dokončení
přípravy šťávy (zejména u šťávy z mrkve, jablek a hrušek).
- Připravujete-li mixovaný nápoj z více druhů ovoce či zeleniny, použijte
nejprve měkké ovoce a potom tvrdší.
- Jestliže připravujete šťávu dvě či tři hodiny před podáváním, přikryjte
mísu s vyrobenou šťávou okamžitě po dokončení a umístěte do lednice.
Upozornění:
Nikdy neskladujte vyrobenou šťávu déle než 24 hodin. Malé množství
dužiny ve šťávě je běžné a zvyšuje její chuť, vůni a nutriční hodnotu.
Použití dužiny
Odšťavovač díky oddělovači dužiny a nádržce na dužinu umožňuje další
použití dužiny. Dužina může být použita jako základ pro výrobu omáček,
polévek, džemů, moučníků a podobně. V těchto případech je nutno dužinu
povařit za mírné teploty po dobu cca 30 minut.
Tabulka rychlostí pro některé plody
Jablka
Meruňky (odstraňte pecku)
Červená řepa
Borůvky
Brokolice
Růžičková kapusta
Zelí
Mrkev
Květák
Celer řapíkatý
Bylinky, listová zelenina
Okurky
Fenykl
Hroznové víno (bez zrníček)
Kiwi
Mango
Melouny
Nektarinky (odstraňte pecku)
Pomeranče (oloupat)
Broskve (odstraňte pecku)
Hrušky tvrdé
Hrušky měkké
Ananas (oloupaný)
Švestky (odstraňte pecku)
Třešně (odstraňte pecku)
Maliny
Rajčata
Použití přístroje
Upozornění: Nepoužívejte odšťavovač nepřerušovaně déle než
1 minutu! Po 1 minutě nepřetržitého chodu vypněte přístroj a nechte
jej další dvě až tři minuty vychladnout. Doporučujeme uvolnit a
sejmout vrchní kryt, vyprázdnit nádržku na dužinu a sítko.
1. Vyjměte přívodní šňůru z prostoru pro navinutí.
2. Ovoce a zeleninu předem omyjte, případně oloupejte. Peckovité ovoce
odpeckujte. Jádrové ovoce (jablka, hrušky) můžete odstřeďovat včetně
jadřinců. Ovoce a zeleninu se silnější slupkou (citrusové plody, ananas,
meloun, kiwi, červená řepa apod.) nejprve oloupejte.
3. Ovoce či zeleninu nakrájejte na díly vhodné pro vložení do plnicí šachty.
4. Zapněte vidlici přívodní šňůry do zásuvky (Ujistěte se, zda údaj na
výrobním štítku odpovídá napětí v zásuvce).
5. Ujistěte se, že je nádržka na dřeň na správném místě a umístěte pod
výlevku vhodnou nádobu na šťávu. TIP: Pro lehčí čištění můžete do
nádržky na dřeň umístit igelitový sáček, který pak jednoduše i s dření
vyjmete.
6. Vypínačem zapněte odšťavovač.
7. Vložte kousky ovoce či zeleniny do plnicí šachty a lehce přitlačte
pěchovačem. Nikdy nestrkejte prsty do plnicí šachty! Ovoce a zelenina
mohou být vkládány do plnicí šachty průběžně bez vypínání odšťavovače. Odstřeďování je nutno přerušit, jakmile se naplní nádržka na
dužinu nebo nádržka na šťávu. Nižší rychlost (I) použijte pro zpracování
měkkého ovoce s vysokým obsahem vody (např. meloun apod.). Vyšší
rychlost (II) použijte pro zpracování tvrdšího ovoce a zeleniny.
8. Jakmile skončíte odstřeďování, vypněte přístroj vypínačem. Vytáhněte
přívodní vidlici ze zásuvky.
(Pozn.: Mnoho druhů ovoce či zeleniny může být odstřeďováno po sobě
bez nutnosti čistit odšťavovač po každém odstředění).
strana 3
II
I
II
I
I
II
I
II
I
II
I
I
II
I
I
I
I
I
II nebo I
I
II
I
II
I
I
I
I
CZ
- Ovoce a zeleninu před zahájením odšťavování dokonale očistěte nebo omyjte.
- Většina ovoce a tvrdší zeleniny může být skladována při pokojové teplotě. Choulostivější a snadno se kazící položky jako rajčata, lesní plody, listová
zelenina, celer, okurky a bylinky skladujte v lednici dle potřeby.
- Jestliže zpracováváte bylinky, výhonky nebo listovou zeleninu, sbalte je dohromady a utvořte svazeček nebo je odšťavujte uprostřed spolu s jiným ovocem
či zeleninou na nižší rychlost.
- Abyste obdrželi co nejvíce šťávy, vždy posunujte dolů pěchovač pomalu.
Některá fakta o vybraném ovoci a zelenině
CZ
Zelenina a ovoce
Nejlepší sezóna k nákupu
Uskladnění
Nutriční hodnoty
Jablka
Podzim / zima
Větraný sáček, v lednici
Meruňky
Léto
Červená řepa
Zima
Nebalené, v oddíle pro
ovoce a zeleninu v lednici
(crisper)
Okrájené vršky, nebalené
v lednici
Vysoký obsah vlákniny a
vitaminu C
Vysoký obsah vlákniny a
draslíku
Borůvky
Brokolice
Léto
Podzim / zima
Zakryté v lednici
Plastový sáček, v lednici
Růžičková kapusta
Podzim / zima
Nebalené, v crisperu
Zelí
Zima
Mrkev
Květák
Zima
Podzim / zima
Celer řapíkatý
Okurky
Fenykl
Hroznové víno
Kiwi
Mango
Podzim / zima
Léto
Zima / jaro
Léto
Zima / jaro
Léto
Zabalené, nakrájené,
lednice
Nezakryté v lednici
Odstraňte vnější listy,
plastový sáček, v lednici
Plastový sáček, v lednici
V crisperu
V crisperu
Plastový sáček, v lednici
V crisperu
Zakryté, v lednici
Melouny
Léto / podzim
V crisperu
Nektarinky
Léto
V crisperu
Pomeranče
Podzim / zima / jaro
Broskve
Léto
Chladné suché místo, do 1
týdne, pro delší uskladnění,
do lednice
Nezakryté, v lednici
Hrušky
Ananas
Švestky
Maliny
Podzim
Léto
Léto / podzim
Léto
Nezakryté, v lednici
Nezakryté, v lednici
Nezakryté, v lednici
Zakryté, v lednici
Rajčata
Léto
Nezakryté, v crisperu
strana 4
Energet. údaj
(KJ/100g)
255
239
Dobrý zdroj kyseliny listové,
vlákniny, vitamínu C a
draslíku
Vitamín C
Vitamín C, kys. listová, B2,
B5, B6, E a vláknina
Vitamin C, B2, B6, kys.
listová a vláknina
Vitamín C, kys. listová,
draslík, B6 a vláknina
Vitamin A, C, B6 a vláknina
Vitamín C, B5, B6, kys.
listová, vitamín K a draslík
Vitamín C a draslík
Vitamín C
Vitamín C a vláknina
Vitamín C, B6 a draslík
Vitamín C a draslík
Vitamín A, C, B1, B6 a
draslík
Vitamín C, A, kys. listová,
vláknina
Vitamín C, B3, draslík, a
vláknina
Vitamín C, 35mg/100g
201
Vitamín C, B3, draslík a
vláknina
Vláknina
Vitamín C
Vláknina
Vitamín C, železo, draslík
a hořčík
Vitamín C, E, A, vláknina,
kys. listová
219
275
138
214
121
188
121
137
67
114
289
209
290
110
152
199
276
176
280
230
103
Recepty - šťávy
veškeré šťávy po zpracování okamžitě podávejte
Jablko, karotka a řapíkatý celer - objem cca 2 šálky
Můžete obměňovat množství buď mrkve nebo jablek k docílení sladší nebo
pikantnější chuti.
4 menší jablka, odstranit stopky
3 střední mrkve, pokrájet
4 řapíky celeru
Rajčata, mrkev, řapíkatý celer a limetka - objem cca 3 šálky
2 střední rajčata
1 větší mrkev, pokrájet
2 řapíky celeru, pokrájet
1 limetka, oloupat
Mrkev, červená řepa a pomeranč - objem cca 2 šálky
2 střední mrkve, pokrájet
3 střední červené řepy, pokrájet
4 pomeranče, oloupat
Jablko, broskev a grapefruit - objem cca 2 1/2 šálku
1 menší jablko, odstranit stopku
2 větší broskve, rozpůlit a vyjmout pecku
2 grapefruity, oloupat
Ananas, broskev a hruška - objem cca 3 šálky
1/2 menšího ananasu, oloupat a rozpůlit
2 broskve, rozpůlit a vyjmout pecku
2 menší zralé hrušky, odstranit stopky
Jablko, hruška a jahody - objem cca 3 šálky
1 menší jablko
3 menší zralé hrušky, odstranit stopky
1 šálek jahod, pokrájet
Ananasový meloun, máta a mango - objem cca 2 1/4 šálku
1/2 malého ananasového melounu, oloupat, rozpůlit a odstranit semínka
3 snítky čerstvé máty
1 mango, rozpůlit, odstranit pecku a oloupat
Rajče, okurka, petržel a mrkev - objem cca 3 šálky
3 střední rajčata
1 větší okurka
1 větší svazek čerstvé petrželové natě
3 střední mrkve, pokrájet
Sladké brambory (batáty), řapíkatý celer, zázvor a pomeranč - objem
cca 3 šálky
4 řapíky celeru, pokrájet
1 malá batáta, oloupat a rozpůlit
2,5cm kousek čerstvého zázvoru
4 pomeranče, oloupat
Pastinák, řapíkatý celer a hruška - objem cca 3 šálky
2 pastináky, pokrájet
4 řapíky celeru, pokrájet
4 střední hrušky, odstranit stopku
Recepty - vitamínové bomby
Rajče, mrkev, petrželová nať a červená paprika - objem cca 3 šálky
2 malé červené papriky, sladké (Odkrojte vršky paprik, odstraňte semínka)
3 střední rajčata
3 mrkve, pokrájet
4 snítky petrželové natě
Ostružiny, hruška a grapefruit - objem cca 3 šálky
Cca 250g čerstvých ostružin
3 zralé hrušky, odstranit stopky
2 grepy, oloupat
Červená řepa, jablko a řapíkatý celer - objem cca 2 šálky
4 střední červené řepy, pokrájet
2 střední jablka, odstranit stopky
4 řapíky celeru, pokrájet
Borůvky, ostružiny, jahody a limetka - objem cca 3 1/2 šálku
Cca 500g čerstvých ostružin
Cca 500g čerstvých borůvek
Cca 500g čerstvých jahod
1 limetka, oloupat
Okurka, řapíkatý celer, fenykl a fazolové klíčky - objem cca 3 šálky
1 větší okurka
3 řapíky celeru, pokrájet
1 hlíza fenyklu, pokrájet
cca 75g fazolových klíčků
Napěněná šťáva z pomerančů - objem cca 8-10 šálků
1kg pomerančů, oloupat (pomeranče před odšťavováním vychladit v lednici)
Recepty - tekuté pokrmy
Čerstvá zeleninová polévka s nudlemi - 4 porce
1 malé rajče
1 menší cibule, oloupat a pokrájet
2 mrkve
1 zelená paprika, odkrojte vršek a odstraňte semínka
1 polévková lžíce másla
1 polévková lžíce hladké mouky
375ml zeleninového vývaru
425g konzervovaných fazolí
1 balení instantních nudlí
čerstvě mletý černý pepř
1. Zpracujte rajčata, cibuli, mrkev a papriku na odšťavovači
2. Na větší pánvi rozehřejte máslo při střední teplotě
3. Vmíchejte mouku, povařte asi 1 minutu za stálého míchání
4. Vmíchejte šťávu ze zpracované zeleniny, přidejte zeleninový vývar a
fazole.
5. Přiveďte opět k varu, pak stáhněte plamen nechte cca 10 min. zvolna
vařit
6. Přidejte nudle, vařte cca 2 min. nebo do změknutí nudlí
7. Rozlijte do 4 polévkových misek, poprašte čerstvě mletým černým
pepřem a podávejte.
Gazpacho - 4 porce
4 střední rajčata
4 snítky čerstvé petrželové natě
1 velký stroužek česneku, oloupat
1 malá cibule, oloupat a pokrájet
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 červená paprika, odkrojte vršek a odstraňte semínka
1 Libanonská okurka (menší polní okurka)
2 polévkové lžíce červeného vinného octa
čerstvě mletý černý pepř
1 šálek drceného ledu
3 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky
1. Odšťavte rajčata, petržel, česnek, cibuli, mrkev, celer, papriku a okurku
2. Do šťávy vmíchejte vinný ocet a čerstvě mletý černý pepř
3. Do 4 polévkových misek vložte drcený led
4. Zalijte šťávou, poprašte sekanou bazalkou a podávejte
Těstoviny s provensálskou omáčkou - 4 porce
4 rajčata
2 snítky čerstvé petrželové natě
1 řapík celeru
2 velké stroužky česneku, oloupat
1 malá cibule, oloupat a pokrájet
1 červená paprika, odkrojte vršek a odstraňte semínka
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
120 ml červeného vína
2 polévkové lžíce sušeného oregana
500g vařených těstovin
3 polévkové lžíce strouhaného Parmazánu
1. Zpracujte rajčata, petržel, celer, česnek, cibuli a papriku na odšťavovači
2. Smíchejte vzniklou šťávu, rajčatový protlak a červené víno
3. Nalijte do rendlíku či pánve a na středním ohni vařte cca 3-4 minuty
4. Přidejte těstoviny a dobře promíchejte
5. Rozdělte směs do 4 servírovacích mis
6. Poprašte oreganem, nastrouhaným Parmazánem a podávejte
strana 5
CZ
Jogurtový nápoj s mangem, ananasovým melounem a pomerančem
1 mango, rozpulte, oloupejte a odstraňte pecku
1/2 malého ananasového melounu, oloupejte, odstraňte semínka a
rozdělte na dvě stejné části
5 pomerančů, oloupejte
3 polévkové lžíce bílého jogurtu
1. Zpracujte mango, meloun a pomeranče na odšťavovači
2. Nalijte do velké mísy a všlehejte jogurt
3. Podávejte
Recepty - osvěžující ledové nápoje
Perlivá hruška s meruňkami - 4 porce
4 velké meruňky, rozpůlit a odstranit pecku
3 velké hrušky
250ml minerální vody
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte meruňky a hrušky na odšťavovači
2. Drcený led rozdělte do 4 vysokých sklenic
3. Nalijte do sklenic šťávu
4. Zalijte minerální vodou a řádně promíchejte
5. Podávejte
Recepty - alkoholické nápoje
Kokos, ananas - 4 porce
1/2 kokosového ořechu, odstranit skořápku, rozpůlit
1/2 velkého ananasu, oloupat a rozčtvrtit
3 polévkové lžíce Malibu likéru
500ml sodovky
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte kokos a ananas na odšťavovači
2. Vlijte Malibu a sodovku a smíchejte
3. Drcený led rozdělte do 4 vysokých sklenic
4. Nalijte nápoj do sklenic a řádně promíchejte
Ananasový meloun - 4 porce
1 ananasový meloun, oloupejte, odstraňte semínka a rozčtvrťte
3 polévkové lžíce Midori likéru
500ml sodovky
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte meloun na odšťavovači
2. Vlijte Midori a sodovku a smíchejte
3. Drcený led rozdělte do 4 vysokých sklenic , přilijte nápoj do sklenic a
řádně promíchejte
Tropická směs - 4 porce
2 manga, rozpůlit, oloupat a odstranit pecku
3 kiwi, oloupat
1/2 malého ananasu, oloupat a rozpůlit
1/2 šálku čerstvých mátových lístků
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte manga, kiwi, ananas a mátu na odšťavovači
2. Drcený led rozdělte do 4 sklenic, zalijte šťávou a dobře promíchejte
3. Podávejte
Bloody Mary - 4 porce
4 střední rajčata
2 řapíky celeru
1 velká červená paprika, odřízněte vršek, rozkrojte a odstraňte semínka
45ml Vodky
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte rajčata, celer a papriku na odšťavovači
2. Vlijte do šťávy Vodku. Drcený led rozdělte do 4 vysokých sklenic ,
rozlijte nápoj a řádně promíchejte
Ananasový meloun, jahody, granátové jablko - 4 porce
1/2 malého ananasového melounu, oloupejte, odstraňte semínka a
rozdělte na dvě stejné části
250g jahod
dřeň z 2 granátových jablek
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte meloun a jahody na odšťavovači
2. Vmíchejte dřeň granátových jablek
3. Drcený led rozdělte do 4 sklenic, zalijte šťávou a dobře promíchejte
4. Podávejte
Broskvový julep - 4 porce
6 broskví
1/2 šálku čerstvých mátových lístků
2 polévkové lžíce likéru Créme de Menthe
2 čajové lžičky cukru
1/2 šálku drceného ledu
500ml minerální vody
1. Zpracujte broskve a mátu na odšťavovači
2. Vlijte do šťávy likér Créme de Menthe a přidejte cukr
3. Drcený led rozdělte do 4 vysokých sklenic , rozlijte nápoj a řádně
promíchejte
Rajčata, nektarinky, granátové jablko a máta - 4 porce
6 rajčat
2 nektarinky, rozpůlit a odstranit pecku
1/2 šálku čerstvých mátových lístků
dřeň ze 4 granátových jablek
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte rajčata, nektarinky a mátové lístky na odšťavovači
2. Vmíchejte dřeň granátových jablek
3. Drcený led rozdělte do 4 sklenic, zalijte šťávou a dobře promíchejte
4. Podávejte
Okurka, ananas a čerstvý koriandr - 4 porce
1/2 malého ananasu, oloupat a rozpůlit
2 okurky
1/2 šálku čerstvých lístků koriandru
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte ananas, okurku a koriandrové lístky na odšťavovači
2. Drcený led rozdělte do 4 sklenic, zalijte šťávou a dobře promíchejte
3. Podávejte
Hruška, ředkvičky a řapíkatý celer - 4 porce
3 střední hrušky
4 ředkve, pokrájet
3 řapíky celeru
1 šálek drceného ledu
1. Zpracujte hrušky, ředkve a celer na odšťavovači
2. Drcený led rozdělte do 4 sklenic, zalijte šťávou a dobře promíchejte
3. Podávejte
CZ
Recepty - energetické nápoje
Hrozny, kiwi a jahody - 6 porcí
Hrozny obsahují draslík a železo, proto působí povzbudivě po namáhavém dnu.
500g zelených hroznů (pokud možno bez zrníček), odstranit stopky
2 kiwi, oloupat
250g jahod
500ml smetany
2 polévkové lžíce energetického nápoje v prášku
1/2 šálku drceného ledu
1. Zpracujte hrozny, kiwi a jahody na odšťavovači
2. Vlijte do šťávy mléko, vsypte proteinový nápoj v prášku
3. Vložte drcený led a řádně promíchejte
Meruňky, jablka a hrušky - 4 porce
4 velké meruňky, rozpůlit a odstranit pecku
4 malá červená jablka
3 střední hrušky
250ml perlivé minerálky
1/2 šálku drceného ledu
1. Zpracujte meruňky, jablka a hrušky na odšťavovači
2. Vmíchejte do šťávy minerálku a drcený led
Červená řepa, mrkev a pomeranč - 4 porce
8 mrkví
2 malé červené řepy, pokrájet
1/2 šálku čerstvých mátových lístků
4 pomeranče, oloupat
1. Zpracujte mrkev, řepu, mátu a pomeranče na odšťavovači
strana 6
Recepty - vláknina
Pro lepší využití dužiny zbývající po odšťavování ovoce a zeleniny přikládáme několik následujících receptů.
Koláč z mrkve, dýně (tykve) a Feta sýru - 6 porcí
8 plátů „řeckého těsta“ (též nazývaného Filopasta), lze nahradit listovým těstem
60g rozpuštěného másla
1 jemně nakrájený pórek
1 šálek dýňové dužiny
1 šálek mrkvové dužiny
250g nadrobeného Feta sýru
3 vejce
1 vaječný bílek
120ml mléka
2 polévkové lžíce pomerančové kůry
3 polévkové lžíce čerstvé nasekané petrželové natě
1. Navrstvěte pláty těsta na sebe, každou vrstvu potřete rozpuštěným
máslem. Vložte těsto na cca 25cm dortový plech, přitiskněte těsto ke
dnu a do všech stran. Okraje těsta by měly přesahovat okraj plechu o
cca 1,5cm.
2. Smíchejte pórek, dýni, mrkev, Feta sýr, vejce, bílek, mléko, pomerančovou kůru a petrželovou nať. Nalijte do těstové formy a pečte 25 až 30
minut při teplotě 180°C dozlatova.
Zeleninová polévka se šunkou - 4 porce
3 čajové lžičky másla
1 jemně nakrájená cibule
1 kost od šunky
350g dužiny z červené řepy, dužinu ještě sceďte a zbylou šťávu si
ponechte
60g dužiny z brambor, dužinu ještě sceďte a zbylou šťávu si ponechte
60g dužiny z mrkve, dužinu ještě sceďte a zbylou šťávu si ponechte
120g dužiny z rajčat, dužinu ještě sceďte a zbylou šťávu si ponechte
60g dužiny ze zelí, dužinu ještě sceďte a zbylou šťávu si ponechte
Slijte uschované šťávy a dolijte vodou do 2 litrů
4 plátky šunky, nasekat
1 polévková lžíce citronové šťávy
1/2 šálku kyselé smetany
1. Rozehřejte máslo na velké pánvi, přidejte cibulku a smažte na mírném
ohni 2-3 minuty dozlatova. Přidejte kost od šunky, přimíchejte dužinu
červené řepy, brambor, mrkve, rajčat, zelí a přilijte uschované šťávy s
vodou (2 lt). Přidejte nasekanou šunku a citronovou šťávu. Přiveďte opět
do varu, pak zmírněte plamen a vařte 30-40 minut.
2. Vyjměte z polévky šunkovou kost, dobře ji oberte, obrané maso najemno
nasekejte a vložte zpět do polévky.
3. Rozlijte do 4 polévkových misek, ozdobte kyselou smetanou a
podávejte.
Závin z mrkve, jablek a řapíkatého celeru - 8 porcí
30g másla
1 malá, jemně nakrájená cibule
4 1/2 šálku dužiny z mrkve, jablek a řapíkatého celeru (viz recept na šťávu
na str. 5), přecedit
250g tvarohového sýra
2 polévkové lžíce nasekaných čerstvých mátových lístků
1 rozšlehané vejce
12 listů řeckého těsta
60g rozpuštěného másla
1 šálek čerstvého strouhaného Parmezánu
1. Rozehřejte 30g másla na pánvi, přidejte cibulku a smažte na mírném
ohni 2-3 minuty až zesklovatí. Osolte a opepřete dle chuti. Do mísy smíchejte opečenou cibulku s máslem, dužinu mrkve a celeru, tvarohový
sýr, mátu a vejce. Dobře vše promíchejte.
2. Pláty řeckého těsta nakrájejte napůl. Odeberte si 3 pláty, zbytek těsta
zabalte do pergamenového papíru a vlhkého ubrousku, aby nevyschlo.
3. Potřete 1. vrstvu těsta rozpuštěným máslem a posypte Parmezánem,
přidejte 2. vrstvu, potřete máslem a opět posypte Parmezánem. Toto
opakujte i pro poslední 3. vrstvu.
4. Na jeden konec těsta rozprostřete polévkovou lžíci dužinové směsi,
těsto srolujte do závinu a okraje uzavřete přeložením. Toto vše opakujte
se zbývajícím těstem a dužinovou směsí.
5. Vložte do předem vyhřáté trouby a pečte 20-25 minut při teplotě 200°C
dozlatova
Lívance z pastináku, bylinek a polenty - 6 porcí
2 šálky dužiny z pastináku, scedit
60ml mléka
2 vejce, oddělit bílky a žloutky
1/2 šálku polenty
1/2 šálku mouky s přísadou kypřícího prášku
1 čajová lžička čerstvého nasekaného tymiánu
1 čajová lžička čerstvého nasekaného rozmarýnu
1 čajová lžička Cajunského koření (výborné na steaky, ryby a kuchyni
jižanských států USA)
Lze vyrobit podomácku:1 kg soli
3 lžíce pomletého černého pepře
2 lžíce česnekového prášku
1 lžička cibulového prášku
1 lžička nastrouhaného muškátového oříšku
2 lžíce rozdrcené usušené petrželky
4 lžíce pomletého cayenského pepře
2 lžíce chilli v prášku
1 malá červená paprika zbavená semínek a jemně nakrájená
1 polévková lžíce oleje
1. Do mísy smíchejte dužinu z pastináku, mléko, vaječné žloutky, mouku
s práškem, polentu, tymián, rozmarýn, Cajunské koření a červenou
papriku. Vyšlehejte sníh z vaječných bílků a opatrně jej přimíchejte do
dužinové směsi.
2. Na velké fritovací pánvi rozpalte dostatečné množství oleje. Naběračkou
naberte směs a rovnoměrně rozlijte na pánev. Smažte cca 1 minutu po
každé straně dozlatova.
3. Podávejte horké
Rodinná sekaná - 6-8 porcí
500g mletého libového hovězího masa
500g mleté klobásy
2 jemně nasekané cibule
1/2 šálku dužiny z mrkve, scedit
1/2 šálku dužiny z brambor, scedit
2 polévkové lžíce kari prášku
1 polévková lžíce mletého kmínu
1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželové natě
1 jemně našlehané vejce
1/2 šálku kondenzovaného mléka
1/2 šálku hovězího vývaru
čerstvě mletý pepř černý
2 polévkové lžíce sekaných mandlí
Rajčatová poleva:
1/2 šálku hovězího vývaru
4 polévkové lžíce rajčatového pyré
1 čajová lžička instantní kávy
3 polévkové lžíce Worcesterové omáčky
1 1/2 polévkové lžíce octa
1 1/2 polévkové lžíce citronové šťávy
3 polévkové lžíce hnědého cukru
120g másla
1. Do větší mísy smíchejte mleté hovězí, klobásy, cibuli, dužinu z mrkve,
brambor, kari, kmín, petrželovou nať, vejce kondenzované mléko, vývar
a pepř. Dobře vše promíchejte.
2. Směs vložte do lehce promaštěné formy na sekanou. Polijte rajčatovou
polevou a zasypte sekanými mandlemi. Pečte ve vyhřáté troubě 40
minut při teplotě 180°C a často podlévejte rajčatovou polevou.
3. Pro přípravu polevy vložte do pánve vývar, rajčatové pyré, instantní
kávu, Worcesterovou omáčku, ocet, citronovou šťávu, cukr a máslo.
Přiveďte k varu a vařte na středním ohni. Zmírněte plamen redukujte za
častého míchání po dobu 8-10 minut dokud mírně nezhoustne.
strana 7
CZ
Záruční prohlášení
Zpětný odběr elektroodpadu
Informace pro uživatele k likvidaci elektrických
a elektronických zařízení (z domácnosti)
Uvedený symbol na výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamená, že použité elektrické nebo elektronické výrobky nesmí být likvidovány společně s
komunálním odpadem. Za účelem správné likvidace
výrobku jej odevzdejte na určených sběrných místech, kde budou přijata zdarma.
Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete
zachovat cenné přírodní zdroje a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní
prostředí a lidské zdraví, což by mohly být důsledky
nesprávné likvidace odpadů. Další podrobnosti si
vyžádejte od místního úřadu, nejbližšího sběrného
místa, v Zákonu o odpadech příslušné země, v ČR
č. 185/2001 Sb. v platném znění. Dále rovněž na
www.zasobovani.cz/odber a na internetových stránkách www.elektrowin.cz a www.asekol.cz (likvidace
elektroodpadu).
Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v
souladu s národními předpisy uděleny pokuty.
Děkujeme Vám za důvěru v tento výrobek. Věříme, že
s ním budete maximálně spokojeni. Jestliže jste se
rozhodli zakoupit některý výrobek z oblasti drobných
kuchyňských spotřebičů, péče o tělo nebo spotřební
elektroniky, dovolujeme si Vás upozornit na několik skutečností.
· Při vybírání přístroje pečlivě zvažte, jaké funkce od
přístroje požadujete. Pokud Vám nebude výrobek v
budoucnu vyhovovat, není tato skutečnost důvodem
k reklamaci.
· Před prvním použitím si pozorně přečtěte přiložený
návod a důsledně se jím řiďte.
· Veškeré výrobky slouží pro domácí použití. Pro profesionální použití jsou určeny výrobky specializovaných
výrobců.
· Všechny doklady o koupi a o případných opravách
Vašeho výrobku pečlivě uschovejte po dobu 3 let pro
poskytnutí maximálně kvalitního záručního a pozáručního servisu.
Na tento domácí spotřebič poskytujeme záruku na bezchybnou funkci po dobu 24 měsíců od data zakoupení
výrobku spotřebitelem. Záruka se vztahuje na závady
způsobené chybou výroby nebo vadou materiálu.
Záruku lze uplatňovat u organizace, u které byl výrobek
zakoupen. Záruka je neplatná, jestliže je závada způsobena mechanickým poškozením (např. při přepravě),
nesprávným používáním nebo používáním v rozporu s
návodem k obsluze, neodvratnou událostí (např.živelná
pohroma), byl-li výrobek připojen na jiné síťové napětí,
než pro které je určen a také v případě úprav nebo oprav
provedených osobami, jež k tomuto zákroku nemají
oprávnění. Výrobky jsou určeny pro použití v domácnosti. Při použití jiným způsobem nemůže být záruka
uplatněna.
V případě poruchy se obraťte na prodejce, u kterého
jste výrobek zakoupili, nebo na celostátního nositele
servisu, firmu Interservis Liberec s r.o. Při reklamaci je
potřeba doložit doklad o koupi výrobku.
V případě nerespektování těchto zásad nemůžeme
uznat případnou reklamaci.
Servis: Interservis Liberec s r.o.,
28.října 41, 460 07 Liberec 7,
www.inter-servis.cz, tel.: 482771547
Professor CZ-702 elektrický odšťavovač - 230V~50Hz; 700W
Návod k použití CZ-702 • Český jazyk • Změny vyhrazeny
Zásobování a.s., Chloumecká 3376, 276 01 Mělník, Česká Republika • www.EVA.cz
CZ
strana 8
NÁVOD NA OBSLUHU
Elektrický odšťavovač
SK
Pred prvým použitím si pozorne prečítajte tento návod na obsluhu
a potom ho uschovajte.
strana 9
K
CZ-702
S
Professor
Popis prístroja:
1) Zatláčací dielec
2) Plniaca šachta
3) Odnímateľná nádržka na dreň
4) Prívodná šnúra
5) Vypínač 0-1-2
6) Pohonná motorová jednotka
7) Výlevka
8) Vrchný priehľadný kryt
9) Nehrdzavejúce sitko a strúhadlo
10) Plášť odstredivky
11) Bezpečnostná upevňovací poistka
Dôležité bezpečnostné upozornenia
- Skôr, než uvediete prístroj do prevádzky, pozorne si prečítajte celý návod na
obsluhu a uschovajte ho.
- Pred prvým použitím skontrolujte, či údaj na výrobnom štítku zodpovedá
napätiu v zásuvke. Spotrebič je prípustné pripojiť len na elektrickú sieť, ktorej
inštalácia zodpovedá ČSN.
- Po vybalení sa presvedčte, či je spotrebič kompletný a či nie je poškodený. V
prípade, že si nie ste istí, spotrebič nezapínajte a obráťte sa na autorizovaný
servis alebo predajcu.
- Plastové vrecká nesmiete nechávať v dosahu detí, môžu predstavovať
nebezpečenstvo.
- Prístroj držte z dosahu detí.
- Neodporúčame používanie adaptérov a/alebo predlžovacích šnúr. Ak je ich
použitie nevyhnutné, použite len také, ktoré vyhovujú platným bezpečnostným normám a dbajte na to, aby ste neprekročili limit napätia uvedený na
predlžovacej šnúre alebo na adaptéri.
- Elektrické prístroje zn. Professor vyhovujú príslušným bezpečnostným predpisom. Opravy el. prístrojov smú byť vykonávané iba autorizovaným servisom. Neodborné opravy môžu vystaviť užívateľa značnému nebezpečenstvu
a znamenajú tiež stratu nároku na bezplatnú opravu.
- Tento kuchynský prístroj je určený iba na použitie v domácnosti. Nesmie byť
používaný na komerčné alebo priemyselné účely. V prípade porušenia tohto
pravidla zákazník stráca nárok na záručnú bezplatnú opravu.
- Spotrebič je určený výlučne pre použitie, pre ktoré bol navrhnutý, t. j. na
prípravu šťavy z ovocia a zeleniny. Distribútor ani výrobca nezodpovedajú za
prípadné škody, ktoré vznikli nesprávnym, chybným a nezodpovedným použitím a/alebo zásahmi a opravami vykonanými nekvalifikovanými osobami.
- Predtým, než začnete prístroj zostavovať, rozoberať alebo čistiť, vytiahnite vždy vidlicu sieťového prívodu zo zásuvky. Nevyťahujte vidlicu nikdy za
prívodný kábel.
- Nesiahajte na spotrebič mokrými alebo vlhkými rukami. Nepoužívajte spotrebič, keď máte bosé alebo vlhké nohy.
- Nepoužívajte prístroj vonku. Nevystavujte spotrebič poveternostným vplyvom (dážď, slnko, ľad a pod.)
- Spotrebič nesmie byť obsluhovaný deťmi a osobami s obmedzenou schopnosťou pohybu a orientácie.
- Po použití vypnite vypínač.
- Nikdy nenechávajte zapnutý prístroj bez dozoru. Keď spotrebič nepoužívate,
vypojte ho zo siete.
SK
- Nikdy neponárajte pohonnú motorovú jednotku do vody alebo inej tekutiny.
- Ak je napájací prívod tohto spotrebiče poškodený, musí byť nahradený
výrobcom alebo autorizovaným servisným technikom alebo podobne kvalifikovanou osobou, aby sa zabránilo vzniku nebezpečnej situácie.
- Ak odšťavovač nepracuje správne, okamžite ho vypnite. Obráťte sa výlučne
na predajcu alebo autorizovaný servis.
- Pri bežiacom motore nikdy nesiahajte do otvoru plniacej šachty. Pre dodatočné plnenie vždy použite zatláčací dielec.
- Uistite sa, že vrchný kryt je správne usadený a uzamknutý upevňovaciou
poistkou predtým, než zapnete motor. Nikdy neotvárajte upevňovaciu poistku,
ak je motor v chode.
- Nepoužívajte spotrebič, ak je poškodené otočné sítko.
Upozornenie: Ak nie su upevňovacia poistka a vrchný kryt správne usadené
a zamknuté, odšťavovač sa nezapne.
- Pred otvorením odšťavovača sa uistite, že sa motor úplne zastavil.
- Používajte iba originálne príslušenstvo k tomuto prístroju. Použitie neoriginálneho alebo neautorizovaného príslušenstva môže spôsobiť poškodenie
prístroja a je nebezpečné. Znamená tiež zánik nároku na záruku.
- Nenechávajte prívodnú šnúru spotrebiča visieť cez hranu stola alebo pultu a
zabráňte jej dotyku s horúcim povrchom, napríklad so sporákom.
- Neklaďte prístroj ani prívodnú šnúru na horúcu plochu.
- Pozor, mriežka sitka je ostrá, zaobchádzajte s ňou opatrne.
Upozornenie pre užívateľa
Pred prvým použitím rozoberte odšťavovač a očistite jednotlivé časti
(viď kapitola „Rozoberanie/Zostavenie prístroja“ a „Čistenie“) vo
vlažnej saponátovej vode. Neumývajte pohonnú motorovú jednotku!
Nikdy neponárajte pohonnú motorovú jednotku do vody ! Utrite ju iba
vlhkou čistou handričkou.
Rozobratie/Zostavenie prístroja
Pri rozobratiu alebo zostaveniu prístroja sa riaďte obrazkom viď
popis prístroja. Nikdy nezapojujte odšťavovač do zásuvky, pokiaľ nie
je úplne zostavený!
1.Pohonnú motorovú jednotku (6) postavte na hladkú, rovnú a stabilnú plochu.
2.Posaďte plášť odstredivky (10) na blok motora tak, aby výlevka
ležala vo žliabku a bola v rovine. Potom vložte do plášťa odstredivky sietko (9). Pri manipulácii so sitkom buďte opatrný, sitko je
ostré.
3.Kryt (8) nasaďte, tak aby pevne zapadol a zablokujte jej bez-
strana 10
pečnostní upevňovací poistkou (11). Zarážky musí zapadnúť do
drážok na krytu. Pokiaľ kryt nie je správne nasadený, prístroj sa
nespustí.
4.Nakoniec pripevnite nádobu na dreň (3) pod kryt.
Čistenie
- Vždy najskôr vytiahnite sieťovú vidlicu zo zásuvky!
- Pohonnú motorovú jednotku čistite iba vlhkou handričkou - nikdy ju
neponárajte do vody!
- Všetky ostatné dielce môžete ručne umývať pod tečúcou vodou,
prípadne s použitím bežných umývacích prostriedkov na riad.
Sitko čistite pomocou malej nekovovej kefky.
- Aby ste zabránili prischnutiu zvyškov ovocia, vyčistite spotrebič
hneď po použití.
- Ak má spracovávaná surovina vysoký obsah farbiva (napr. mrkva),
môže dôjsť k ofarbeniu častí z umelej hmoty - čistite stolovým
olejom alebo kuchynskou sódou.
- Pozor! Sitko odstredivky je veľmi ostré!
- Pred opätovným zostavením a zapnutím prístroje nechte všetky
časti úplne vyschnúť!
- Do pohonné motorové jednotky sa nesmi dostať žiadna kvapalina!
Bezpečnostné prvky
1. Zapnutie a bezpečnostné vypnutie
Odšťavovač je možné zapnúť iba vtedy, ak je správne nasadený
a bezpečnostnou poistkou upevnený vrchný kryt. Ak sa počas
odstreďovania šťavy poistka uvoľní, preruší sa napájanie prístroja
a odšťavovač sa automaticky vypne. Ak sa tak stane, najprv vždy
odšťavovač vypnite, potom opravte usadenie krytu a zaistenie
poistky. Potom môžete prístroj opäť zapnúť.
2. Ochrana proti preťaženiu
Ak sa motor počas normálnej prevádzky sám od seba zastaví, došlo
k aktivácii ochrany proti preťaženiu. To môže nastať v prípade, že je
ovocie alebo zelenina spracovávaná príliš veľkým tlakom alebo ak je
nádržka na dužinu plná a je potrebné ju vyprázdniť. Ak k tomu dôjde,
postupujte nasledovne:
- Vypnite vypínač
- Uvoľnite a odstráňte vrchný kryt
- Vyprázdnite nádržku na dužinu a sitko
- Prístroj nechajte počas 3 - 5 minút vychladnúť
- Odšťavovač znovu zostavte
- Zapnite prístroj a pracujte ďalej
sebe bez nutnosti čistiť odšťavovač po každom odstredení).
Tipy pre prípravu ovocia a zeleniny
- Spracovávajte len zrelé a čerstvé ovocie a zeleninu. Nezrelé suroviny
môžu sitko upchať, takže by sa muselo opakovane čistiť.
- Zeleninu a ovocie vopred umyte a odstráňte tvrdé a vláknité časti napr.:
šupky (ananás), vňať (zeler), kôstky (broskyne, slivky, marhule, čerešne,
višne a pod.), jadierka, ak sú vo veľkom počte (melón). Pri artičokách odstreďujte iba srdiečka.
- Nie všetko ovocie alebo zelenina vyžaduje olúpanie. Ak je šupka jemná a
tenká (napr. jablká, hrušky, broskyne, marhule, paradajky a pod.), netreba
lúpať.
- Mäkké a múčnaté ovocie (banán, papája, mango, avokádo, baklažán, figa
a pod.) nedáva dobrú šťavu.
- Množstvo získanej šťavy závisí od druhu a kvality ovocie a zeleniny. Pri
spracovaní bobuľovín je množstvo získanej šťavy veľmi malé vzhľadom
k vysokému obsahu pektínu (pektín je prírodný želírovací prostriedok).
Pre tento druh ovocia sa lepšie hodia špeciálne lisy na bobuľoviny alebo
odšťavovač na vylúhovanie šťavy z ovocia parou.
- Šťavy z ovocia a zeleniny obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky, ktoré
sa pôsobením svetla a okysličovaním rýchlo znehodnocujú a šťavy tiež
menia rýchlo chuť a farbu. Preto je najlepšie piť šťavu čerstvú okamžite po
vyrobení. Na zníženie rýchlosti oxidácie a následné zmeny farby pridajte
niekoľko kvapiek citrónovej šťavy okamžite po dokončení prípravy šťavy
(najmä pri šťave z mrkvy, jabĺk a hrušiek).
- Ak pripravujete mixovaný nápoj z viacerých druhov ovocia alebo zeleniny,
použite najprv mäkké ovocie a potom tvrdšie.
- Ak pripravujete šťavu dve či tri hodiny pred podávaním, prikryte misu s
vyrobenou šťavou okamžite po dokončení a umiestnite do chladničky.
Upozornenie:
Nikdy neskladujte vyrobenú šťavu dlhšie než 24 hodín. Malé množstvo
dužiny v šťave je bežné a zvyšuje jej chuť, vôňu a nutričnú hodnotu.
Použitie dužiny
Odšťavovač vďaka oddeľovaču dužiny a nádržke na dužinu umožňuje ďalšie
použitie dužiny. Dužina môže byť použitá ako základ pre výrobu omáčok,
polievok, džemov, múčnikov a podobne. V týchto prípadoch je nutné dužinu
povariť za miernej teploty počas cca 30 minút.
Tabuľka rýchlostí pre niektoré plody
Použitie prístroja
Upozornenie: Nepoužívajte odšťavovač neprerušovane dlhšie než
1 minútu! Po 1 minúte nepretržitého chodu vypnite prístroj
a nechajteho ďalšie dve až tri minúty vychladnúť. Odporúčame uvoľniť a odstrániť vrchný kryt, vyprázdniť nádržku na dužinu a sitko.
1. Vyberte prívodnú šnúru z priestoru pre navinutie.
2. Ovocie a zeleninu vopred umyte, prípadne olúpte. Kôstkovité ovocie
odkôstkujte. Jadrové ovocie (jablká, hrušky) môžete odstreďovať vrátane jadrovníkov. Ovocie a zeleninu s hrubšou šupkou (citrusové plody,
ananás, melón, kivi, červená repa a pod.) najprv olúpte.
3. Ovocie alebo zeleninu nakrájajte na diely vhodné pre vloženie do plniacej
šachty.
4. Zapnite vidlicu prívodnej šnúry do zásuvky (Uistite sa, či údaj na výrobnom štítku
zodpovedá napätiu v zásuvke).
5.Ujistěte sa, že je nádržka na dreň na správnom mieste a umiestite pod
výlevku vhodnou nádobu na šťavu. TIP: Pre ľahšie čistenie môžete do
nádržky na dreň vložiť plastové vrecko, ktoré potom jednoducho i s
dreňou vyjmete.
6. Vypínačom zapnite odšťavovač.
7. Vložte kúsky ovocia alebo zeleniny do plniacej šachty a jemne pritlačte
zatláčacím dielcom. Nikdy nestrkajte prsty do plniacej šachty! Ovocie a
zelenina môžu byť vkladané do plniacej šachty priebežne bez vypínania odšťavovača. Odstreďovanie je nutné prerušiť hneď, ako sa naplní
nádržka na dužinu alebo nádržka na šťavu. Nižšiu rýchlosť (I) použite
pre spracovanie mäkkého ovocia s vysokým obsahom vody (napr. melón
a pod.). Vyššiu rýchlosť (II) použite pre spracovanie tvrdšieho ovocia a
zeleniny.
8. Hneď ako skončíte odstreďovanie, vypnite prístroj vypínačom (9). Vytiahnite prívodnú vidlicu zo zásuvky.
(Pozn.: Mnoho druhov ovocia alebo zeleniny môže byť odstreďovaných po
strana 11
Jablká
Marhule (odstráňte kôstku)
Červená repa
Čučoriedky
Brokolica
Ružičkový kel
Kapusta
Mrkva
Karfiol
Zeler stopkový
Bylinky, listová zelenina
Uhorky
Fenikel
Hrozno (bez zrniečok)
Kiwi
Mango
Melóny
Nektárinky (odstráňte kôstku)
Pomaranče (olúpať)
Broskyne (odstráňte kôstku)
Hrušky tvrdé
Hrušky mäkké
Ananás (oloupaný)
Slivky (odstráňte kôstku)
Čerešne (odstráňte kôstku)
Maliny
Paradajky
II
I
II
I
I
II
I
II
I
II
I
I
II
I
I
I
I
I
II nebo I
I
II
I
II
I
I
I
I
SK
- Ovocie a zeleninu pred začatím odšťavovania dokonale očistite alebo umyte.
- Väčšina ovocia a tvrdšej zeleniny môže byť skladovaná pri izbovej teplote. Chúlostivejšie a ľahko sa kaziace položky ako paradajky, lesné plody, listová
zelenina, zeler, uhorky a bylinky skladujte v chladničke podľa potreby.
- Ak spracovávate bylinky, výhonky alebo listovú zeleninu, zbaľte ich dohromady a utvorte zväzoček alebo ich odšťavujte uprostred spolu s iným ovocím či
zeleninou na nižšej rýchlosti.
- Aby ste získali čo najviac šťavy, vždy posúvajte dole zatláčací dielec pomaly.
Niektoré fakty o vybranom ovocí a zelenine
SK
Zelenina a ovocie
Najlepšia sezóna na nákup
Uskladnenie
Jablká
Jeseň / zima
Meruňky
Leto
Červená repa
Zima
Čučoriedky
Brokolica
Leto
Jeseň / zima
Ružičkový kel
Jeseň / zima
Kapusta
Zima
Mrkva
Karfiol
Zima
Jeseň / zima
Zeler stopkový
Jeseň / zima
Uhorky
Fenikel
Hrozno
Leto
Zima / jaro
Leto
Kiwi
Mango
Zima / jaro
Leto
Melóny
Leto / podzim
Nektárinky
Leto
Pomaranče
Jeseň / zima / jar
Broskyne
Leto
Hrušky
Ananás
Slivky
Maliny
Jeseň
Leto
Leto / jeseň
Leto
Paradajky
Leto
Vetrané vrecko, v chladničke Vysoký obsah vlákniny a
vitaminu C
Nebalené, v oddiele pre
Vysoký obsah vlákniny a
ovocie a zeleninu v chladdraslíka
ničke (crisper)
Odrezané vŕšky, nebalené v Dobrý zdroj kyseliny listovej,
chladničke
vlákniny, vitamínu C a
draslíka
Zakryté v chladničke
Vitamín C
Plastové vrecko, v
Vitamín C, kys. listová, B2,
chladničke
B5, B6, E a vláknina
Nebalené, v crisperi
Vitamin C, B2, B6, kys.
listová a vláknina
Zabalené, nakrájané,
Vitamín C, kys. listová,
chladnička
draslík, B6 a vláknina
Nezakryté v chladničke
Vitamin A, C, B6 a vláknina
Odstráňte vonkajšie
Vitamín C, B5, B6, kys.
listy, plastové vrecko, v
listová, vitamín K a draslík
chladničke
Plastové vrecko, v
Vitamín C a draslík
chladničke
V crisperi
Vitamín C
V crisperi
Vitamín C a vláknina
Plastové vrecko, v
Vitamín C, B6 a draslík
chladničke
V crisperi
Vitamín C a draslík
Zakryté, v chladničke
Vitamín A, C, B1, B6 a
draslík
V crisperi
Vitamín C, A, kys. listová,
vláknina
V crisperi
Vitamín C, B3, draslík, a
vláknina
Chladné suché miesto, do
Vitamín C, 35mg/100g
1 týždňa, pre dlhšie uskladnenie, do chladničky
Nezakryté, v chladničke
Vitamín C, B3, draslík a
vláknina
Nezakryté, v chladničke
Vláknina
Nezakryté, v chladničke
Vitamín C
Nezakryté, v chladničke
Vláknina
Zakryté, v chladničke
Vitamín C, železo, draslík
a hořčík
Nezakryté, v crisperi
Vitamín C, E, A, vláknina,
kys. listová
strana 12
Nutričné hodnoty
Energet. údaj
(KJ/100g)
255
239
201
275
138
214
121
188
121
137
67
114
289
209
290
110
152
199
219
276
176
280
230
103
Recepty - šťavy
Po spracovani okamžite podávajte
Jablko, karotka a stopkový zeler - objem cca 2 šálky
Môžete obmieňať množstvo buď mrkvy, alebo jabĺk na docielenie sladšej
alebo pikantnejšej chuti.
4 menšie jablká, odstrániť stopky
3 stredné mrkvy, pokrájať
4 stopky zeleru
Paradajky, mrkva, stopkový zeler a limetka - objem cca 3 šálky
2 stredné paradajky
1 väčšia mrkva, pokrájať
2 stopky zeleru, pokrájať
1 limetka, olúpať
Mrkva, červená repa a pomaranč - objem cca 2 šálky
2 stredné mrkvy, pokrájať
3 stredné červené repy, pokrájať
4 pomaranče, olúpať
Jablko, broskyňa a grapefruit - objem cca 2 1/2 šálky
1 menšie jablko, odstrániť stopku
2 väčšie broskyne, rozpoliť a vybrať kôstku
2 grapefruity, olúpať
Ananás, broskyňa a hruška - objem cca 3 šálky
1/2 menšieho ananásu, olúpať a rozpoliť
2 broskyne, rozpoliť a vybrať kôstku
2 menšie zrelé hrušky, odstrániť stopky
Jablko, hruška a jahody - objem cca 3 šálky
1 menšie jablko
3 menšie zrelé hrušky, odstrániť stopky
1 šálka jahôd, pokrájať
Ananásový melón, mäta a mango - objem cca 2 1/4 šálky
1/2 malého ananásového melóna, olúpať, rozpoliť a odstrániť semienka
3 štipky čerstvej mäty
1 mango, rozpoliť, odstrániť kôstku a olúpať
Paradajka, uhorka, petržlen a mrkva - objem cca 3 šálky
3 stredné paradajky
1 väčšia uhorka
1 väčší zväzok čerstvej petržlenovej vňate
3 stredné mrkvy, pokrájať
Sladké zemiaky (batáty), stopkový zeler, zázvor a pomaranč - objem cca 3 šálky
4 stopky zeleru, pokrájať
1 malá batáta, olúpať a rozpoliť
2,5 cm kúsok čerstvého zázvoru
4 pomaranče, olúpať
Paštrnák, stopkový zeler a hruška - objem cca 3 šálky
2 paštrnáky, pokrájať
4 stopky zeleru, pokrájať
4 stredné hrušky, odstrániť stopku
Recepty - vitamínové bomby
Paradajka, mrkva, petržlenová vňať a červená paprika - objem cca 3 šálky
2 malé červené papriky, sladké
3 stredné paradajky
3 mrkvy, pokrájať
4 štipky petržlenovej vňate
Ostružiny, hruška a grapefruit - objem cca 3 šálky
Cca 250 g čerstvých ostružín
3 zrelé hrušky, odstrániť stopky
2 grepy, olúpať
Červená repa, jablko a stopkový zeler - objem cca 2 šálky
4 stredné červené repy, pokrájať
2 stredné jablká, odstrániť stopky
4 stopky zeleru, pokrájať
Čučoriedky, ostružiny, jahody a limetka - objem cca 3 1/2 šálky
Cca 500 g čerstvých ostružín
Cca 500 g čerstvých čučoriedok
Cca 500 g čerstvých jahôd
1 limetka, olúpať
Uhorka, stopkový zeler, fenikel a fazuľové klíčky - objem cca 3 šálky
1 väčšia uhorka
3 stopky zeleru, pokrájať
1 hľuza fenikla, pokrájať
cca 75 g fazuľových klíčkov
Napenená šťava z pomarančov - objem cca 8 - 10 šálok
1 kg pomarančov, olúpať pred odšťavovaním vychladiť v chladničke
Recepty - tekuté pokrmy
Čerstvá zeleninová polievka s rezancami - 4 porcie
1 malá paradajka
1 menšia cibuľa, olúpať a pokrájať
2 mrkvy
1 zelená paprika, odkrojte vršok a odstráňte semienka
1 polievková lyžica masla
1 polievková lyžica hladkej múky
375 ml zeleninového vývaru
425 g konzervovaných fazúľ
1 balenie instantných rezancov
čerstvo mleté čierne korenie
1. Spracujte paradajky, cibuľu, mrkvu a papriku na odšťavovači
2. Na väčšej panvici rozohrejte maslo pri strednej teplote
3. Vmiešajte múku, povarte asi 1 minútu za stáleho miešania
4. Vmiešajte šťavu zo spracovanej zeleniny, pridajte zeleninový vývar a
fazuľu.
5. Priveďte opäť k varu, potom stiahnite plameň a nechajte cca 10 min.
zvoľna variť
6. Pridajte rezance, varte cca 2 min. alebo do zmäknutia rezancov
7. Rozlejte do 4 polievkových misiek, poprášte čerstvo mletým čiernym
korením a podávajte.
Gazpacho - 4 porcie
4 stredné paradajky
4 štipky čerstvej petržlenovej vňate
1 veľký strúčik cesnaku, olúpať
1 malá cibuľa, olúpať a pokrájať
2 mrkvy
2 stopky zeleru
1 červená paprika, odkrojte vršok a odstráňte semienka
1 Libanonská uhorka (menšia poľná uhorka)
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
čerstvo mleté čierne korenie
1 šálka drveného ľadu
3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky
1. Spracujte paradajky, petržlen, cesnak, cibuľu, mrkvu, papriku a uhorku na odšťavovači
2. Do šťavy vmiešajte vínny ocot a čerstvo mleté čierne korenie
3. Do 4 polievkových misiek vložte drvený ľad
4. Zalejte šťavou, poprášte sekanou bazalkou a podávajte
Cestoviny s provensálskou omáčkou - 4 porcie
4 paradajky
2 štipky čerstvej petržlenovej vňate
1 stopka zeleru
2 veľké strúčiky cesnaku, olúpať
1 malá cibuľa, olúpať a pokrájať
1 červená paprika, odkrojte vršok a odstráňte semienka
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
120 ml červeného vína
2 polievkové lyžice sušeného oregana
500 g varených cestovín
3 polievkové lyžice strúhaného Parmezánu
1. Spracujte paradajky, petržlen, zeler, cesnak, cibuľu a papriku na odšťavovači
2. Zmiešajte vzniknutú šťavu, paradajkový pretlak a červené víno
3. Nalejte do rajnice či panvice a na strednom ohni varte cca 3 - 4 minúty
4. Pridajte cestoviny a dobre premiešajte
5. Rozdeľte zmes do 4 servírovacích mís
6. Poprášte oreganom, nastrúhaným Parmezánom a podávajte
strana 13
SK
Jogurtový nápoj s mangom, ananásovým melónom a pomarančom
1 mango, rozpoľte, olúpte a odstráňte kôstku
1/2 malého ananásového melóna, olúpte, odstráňte semienka a rozdeľte
na dve rovnaké časti
5 pomarančov, olúpte
3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
1. Spracujte mango, melón a pomaranče na odšťavovači
2. Nalejte do veľkej misy a vmiešajte jogurt
Recepty - osviežujúce ľadové nápoje
Perlivá hruška s marhuľami - 4 porcie
4 veľké marhule, rozpoliť a odstrániť kôstku
3 veľké hrušky
250 ml minerálnej vody
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte marhule a hrušky na odšťavovači
2. Drvený ľad rozdeľte do 4 vysokých pohárov
3. Nalejte do pohárov šťavu
4. Zalejte minerálnou vodou a riadne premiešajte
Tropická zmes - 4 porcie
2 mangá, rozpoliť, olúpať a odstrániť kôstku
3 kiwi, olúpať
1/2 malého ananásu, olúpať a rozpoliť
1/2 šálky čerstvých mätových lístkov
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte mangá, kiwi, ananás a mätu na odšťavovači
2. Drvený ľad rozdeľte do 4 pohárov, zalejte šťavou a dobre premiešajte
Ananásový melón, jahody, granátové jablko - 4 porcie
1/2 malého ananásového melónu, olúpte, odstráňte semienka a rozdeľte
na dve rovnaké časti
250 g jahôd
dreň z 2 granátových jabĺk
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte melón a jahody na odšťavovači
2. Vmiešajte dreň granátových jabĺk
3. Drvený ľad rozdeľte do 4 pohárov, zalejte šťavou a dobre premiešajte
Paradajky, nektárinky, granátové jablko a mäta - 4 porcie
6 paradajok
2 nektárinky, rozpoliť a odstrániť kôstku
1/2 šálky čerstvých mätových lístkov
dreň zo 4 granátových jabĺk
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte paradajky, nektárinky a mätové lístky na odšťavovači
2. Vmiešajte dreň granátových jabĺk
3. Drvený ľad rozdeľte do 4 pohárov, zalejte šťavou a dobre premiešajte
Uhorka, ananás a čerstvý koriander - 4 porcie
1/2 malého ananásu, olúpať a rozpoliť
2 uhorky
1/2 šálky čerstvých lístkov koriandra
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte ananás, uhorku a koriandrové lístky na odšťavovači
2. Drvený ľad rozdeľte do 4 pohárov, zalejte šťavou a dobre premiešajte
Hruška, reďkovky a stopkový zeler - 4 porcie
3 stredné hrušky
4 reďkovky, pokrájať
3 stopky zeleru
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte hrušky, reďkovky a zeler na odšťavovači
2. Drvený ľad rozdeľte do 4 pohárov, zalejte šťavou a dobre premiešajte
Recepty - alkoholické nápoje
Kokos, ananás - 4 porcie
1/2 kokosového orecha, odstrániť škrupinu, rozpoliť
1/2 veľkého ananásu, olúpať a rozštvrtiť
3 polievkové lyžice Malibu likéru
500 ml sódovky
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte kokos a ananás na odšťavovači
2. Vlejte Malibu a sódovku a zmiešajte
3. Drvený ľad rozdeľte do 4 vysokých pohárov
4. Nalejte nápoj do pohárov a riadne premiešajte
Ananásový melón - 4 porcie
1 ananásový melón, olúpte, odstráňte semienka a rozštvrťte
3 polievkové lyžice Midori likéru
500 ml sódovky
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte melón na odšťavovači
2. Vlejte Midori a sódovku a zmiešajte
3. Drvený ľad rozdeľte do 4 vysokých pohárov, prilejte nápoj do pohárov a
riadne premiešajte
Bloody Mary - 4 porcie
4 stredné paradajky
2 stopky zeleru
1 veľká červená paprika, odrežte vršok, rozkrojte a odstráňte semienka
45 ml Vodky
1 šálka drveného ľadu
1. Spracujte paradajky, zeler a papriku na odšťavovači
2. Vlejte do šťavy Vodku. Drvený ľad rozdeľte do 4 vysokých pohárov,
rozlejte nápoj a riadne premiešajte
Broskyňový julep - 4 porcie
6 broskýň
1/2 šálky čerstvých mätových lístkov
2 polievkové lyžice likéru Créme de Menthe
2 čajové lyžičky cukru
1/2 šálky drveného ľadu
500 ml minerálnej vody
1. Spracujte broskyne a mätu na odšťavovači
2. Vlejte do šťavy likér Créme de Menthe a pridajte cukor
3. Drvený ľad rozdeľte do 4 vysokých pohárov, rozlejte nápoj a riadne
premiešajte
Recepty - energetické nápoje
Hrozno, kiwi a jahody - 6 porcií
Hrozno obsahuje draslík a železo, preto pôsobí povzbudivo po namáhavom dni.
500 g zeleného hrozna (pokiaľ možno bez zrniečok), odstrániť stopky
2 kiwi, olúpať
250 g jahôd
500 ml smotany
2 polievkové lyžice energetického nápoja v prášku
1/2 šálky drveného ľadu
1. Spracujte hrozno, kiwi a jahody na odšťavovači
2. Vlejte do šťavy mlieko, vsypte proteínový nápoj v prášku
3. Vložte drvený ľad a riadne premiešajte
Marhule, jablká a hrušky - 4 porcie
4 veľké marhule, rozpoliť a odstrániť kôstku
4 malé červené jablká
3 stredné hrušky
250 ml perlivej minerálky
1/2 šálky drveného ľadu
1. Spracujte marhule, jablká a hrušky na odšťavovači
2. Vmiešajte do šťavy minerálku a drvený ľad
Červená repa, mrkva a pomaranč - 4 porcie
8 mrkiev
2 malé červené repy, pokrájať
1/2 šálky čerstvých mätových lístkov
4 pomaranče, olúpať
1. Spracujte mrkvu, repu, mätu a pomaranče na odšťavovači
SK
strana 14
Recepty - vláknina
Pre lepšie využitie dužiny zostávajúcej po odšťavovaní ovocia a zeleniny
prikladáme niekoľko nasledujúcich receptov.
Koláč z mrkvy, dyne (tekvice) a Feta syra - 6 porcií
8 plátov „gréckeho cesta“ (tiež nazývaného Filopasta), je možné nahradiť lístkovým cestom
60 g rozpusteného masla
1 jemne nakrájaný pór
1 šálka dyňovej dužiny
1 šálka mrkvovej dužiny
250 g nadrobeného Feta syra
3 vajcia
1 vaječný bielok
120 ml mlieka
2 polievkové lyžice pomarančové kôry
3 polievkové lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
1. Navrstvite pláty cesta na seba, každú vrstvu potrite rozpusteným
maslom. Vložte cesto na cca 25 cm tortový plech, pritlačte cesto ku
dnu a do všetkých strán. Okraje cesta by mali presahovať okraj plechu
o cca 1,5 cm.
2. Zmiešajte pór, dyňu, mrkvu, Feta syr, vajce, bielok, mlieko, pomarančovú kôru a petržlenovú vňať. Nalejte do cestovej formy a pečte 25 až
30 minút pri teplote 180 °C do zlatista.
Zeleninová polievka so šunkou - 4 porcie
3 čajové lyžičky masla
1 jemne nakrájaná cibuľa
1 kosť zo šunky
350 g dužiny z červenej repy, dužinu ešte sceďte a zvyšnú šťavu si
ponechajte
60 g dužiny zo zemiakov, dužinu ešte sceďte a zvyšnú šťavu si ponechajte
60 g dužiny z mrkvy, dužinu ešte sceďte a zvyšnú šťavu si ponechajte
120 g dužiny z paradajok, dužinu ešte sceďte a zvyšnú šťavu si ponechajte
60 g dužiny z kapusty, dužinu ešte sceďte a zvyšnú šťavu si ponechajte
Zlejte uschované šťavy a dolejte vodou do 2 litrov
4 plátky šunky, nasekať
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/2 šálky kyslej smotany
1. Rozohrejte maslo na veľkej panvici, pridajte cibuľku a smažte na miernom
ohni 2 - 3 minúty do zlatista. Pridajte kosť zo šunky, primiešajte dužinu
červenej repy, zemiakov, mrkvy, paradajok, kapusty a prilejte uschované
šťavy s vodou (2 l). Pridajte nasekanú šunku a citrónovú šťavu. Priveďte
opäť do varu, potom zmiernite plameň a varte 30 - 40 minút.
2. Vyberte z polievky šunkovú kosť, dobre ju oberte, obrané mäso najemno
nasekajte a vložte späť do polievky.
3. Rozlejte do 4 polievkových misiek, ozdobte kyslou smotanou a
podávajte.
Závin z mrkvy, jabĺk a stopkového zeleru - 8 porcií
30 g masla
1 malá, jemne nakrájaná cibuľa
4 1/2 šálky dužiny z mrkvy, jabĺk a stopkového zeleru (viď recept na šťavu
na str. ), precediť
250 g tvarohového syra
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých mätových lístkov
1 rozšľahané vajce
12 listov gréckeho cesta
60 g rozpusteného masla
1 šálka čerstvého strúhaného Parmezánu
1. Rozohrejte 30 g masla na panvici, pridajte cibuľku a smažte na miernom
ohni 2 - 3 minúty, do sklovita. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Do misy
zmiešajte opečenú cibuľku s maslom, dužinu mrkvy a zeleru, tvarohový
syr, mätu a vajce. Dobre všetko premiešajte.
2. Pláty gréckeho cesta nakrájajte napoly. Odoberte si 3 pláty, zvyšok
cesta zabaľte do pergamenového papiera a vlhkého obrúska, aby
nevyschlo.
3. Potrite 1. vrstvu cesta rozpusteným maslom a posypte Parmezánom,
pridajte 2. vrstvu, potrite maslom a opäť posypte Parmezánom. Toto
opakujte aj pre poslednú, 3. vrstvu.
4. Na jeden koniec cesta rozprestrite polievkovou lyžicou dužinovú zmes,
cesto zrolujte do závinu a okraje uzavrite preložením. Toto všetko
opakujte so zostávajúcim cestom a dužinovou zmesou.
5. Vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte 20 - 25 minút pri teplote 200 °C
do zlatista.
Lievance z paštrnáka, byliniek a polenty - 6 porcií
2 šálky dužiny z paštrnáka, scediť
60 ml mlieka
2 vajcia, oddeliť bielky a žĺtky
1/2 šálky polenty
1/2 šálky múky s prísadou kypriaceho prášku
1 čajová lyžička čerstvého nasekaného tymianu
1 čajová lyžička čerstvého nasekaného rozmarínu
1 čajová lyžička kajenského korenia (výborné na steaky, ryby a kuchyňu
južanských štátov USA)
Je možné vyrobiť podomácky:
1 kg soli
3 lyžice pomletého čierneho korenia
2 lyžice cesnakového prášku
1 lyžička cibuľového prášku
1 lyžička nastrúhaného muškátového orieška
2 lyžice rozdrvenej usušenej petržlenovej vňate
4 lyžice pomletého kajenského korenia
2 lyžice čili v prášku
1 malá červená paprika zbavená semienok a jemne nakrájaná
1 polievková lyžica oleja
1. Do misy zmiešajte dužinu z paštrnáka, mlieko, vaječné žĺtky, múku
s práškom, polentu, tymian, rozmarín, kajenské korenie a červenú
papriku. Vyšľahajte sneh z vaječných bielkov a opatrne ho primiešajte
do dužinovej zmesi.
2. Na veľkej fritovacej panvici rozpáľte dostatočné množstvo oleja. Naberačkou naberte zmes a rovnomerne rozlejte na panvicu. Smažte cca 1
minútu z každej strany do zlatista.
3. Podávajte horúce
Rodinná sekaná - 6 - 8 porcií
500 g mletého chudého hovädzieho mäsa
500 g mletej klobásy
2 jemne nasekané cibule
1/2 šálky dužiny z mrkvy, scediť
1/2 šálky dužiny zo zemiakov, scediť
2 polievkové lyžice karí prášku
1 polievková lyžica mletej rasce
1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 jemne našľahané vajce
1/2 šálky kondenzovaného mlieka
1/2 šálky hovädzieho vývaru
čerstvo mleté čierne korenie
2 polievkové lyžice sekaných mandlí
Paradajková poleva:
1/2 šálky hovädzieho vývaru
4 polievkové lyžice paradajkového pyré
1 čajová lyžička instantnej kávy
3 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
1 1/2 polievkovej lyžice octu
1 1/2 polievkovej lyžice citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice hnedého cukru
120 g masla
1. Do väčšej misy zmiešajte mleté hovädzie, klobásy, cibuľu, dužinu z
mrkvy, zemiakov, karí, rascu, petržlenovú vňať, vajce, kondenzované
mlieko, vývar a čierne korenie. Dobre všetko premiešajte.
2. Zmes vložte do ľahko premastenej formy na sekanú. Polejte paradajkovou polevou a zasypte sekanými mandľami. Pečte vo vyhriatej rúre 40
minút pri teplote 180 °C a často podlievajte paradajkovou polevou.
3. Pre prípravu polevy vložte do panvice vývar, paradajkové pyré, instantnú
kávu, worcesterskú omáčku, ocot, citrónovú šťavu, cukor a maslo.
Priveďte do varu a varte na strednom ohni. Zmiernite plameň, redukujte
za častého miešania počas 8 - 10 minút, kým mierne nezhustne.
strana 15
SK
Vyhlásenie o záruke
Spätný odber elektroodpadu
Informácie pre používateľa ohľadom likvidácie
elektrických a elektronických zariadení
(z domácností)
Uvedený symbol na výrobku alebo v sprievodnej
dokumentácii znamená, že použité elektrické alebo
elektronické výrobky nesmú byť likvidované spoločne
s komunálnym odpadom. Za účelom správnej likvidácie výrobku ho odovzdajte na určených zberných
miestach, kde budú prijaté zdarma.
Správnou likvidáciou tohto produktu pomôžete
zachovať cenné prírodné zdroje a napomáhate prevencii potenciálnych negatívnych dopadov na životné
prostredie a ľudské zdravie, čo by mohli byť dôsledky
nesprávnej likvidácie odpadov. Ďalšie podrobnosti si
vyžiadajte od miestneho úradu, najbližšieho zberného
miesta, v Zákonu o odpadoch príslušnej země, v ČR
č. 185/2001 Sb. v platnom zneni. Dialej rovnako na
www.zasobovani.cz/odber a na internetových stránkach www.envidom.sk (likvidácia elektroodpadu).
Pri nesprávnej likvidácii tohto druhu odpadu môžu byť
v súlade s národnými predpismi udelené pokuty.
Ďakujeme Vám za dôveru v tento výrobok. Veríme, že s nim
budete maximálne spokojní. Ak ste sa rozhodli zakúpiť si niektorý
výrobok z oblasti drobných kuchynských spotrebičov, starostlivosti o telo alebo spotrebnej elektroniky, dovoľujeme si Vás upozorniť na niekoľko skutočností.
· Pri výbere prístroja starostlivo zvážte, aké funkcie od prístroja
požadujete. Ak Vám nebude výrobok v budúcnosti vyhovovať,
nie je táto skutočnosť dôvodom na reklamáciu.
· Pred prvým použitím si pozorne prečítajte priložený návod a
dôsledne ho dodržiavajte.
· Všetky výrobky slúžia na použitie v domácnosti. Pre profesionálne použitie sú určené výrobky špecializovaných výrobcov.
· Všetky doklady o zakúpení a o prípadných opravách Vášho
výrobku starostlivo uschovajte po dobu 3 rokov pre poskytnutie
maximálne kvalitného záručného a pozáručného servisu.
Na tento domáci spotrebič poskytujeme záruku na bezchybnú
funkciu po dobu 24 mesiacov od dátumu zakúpenia výrobku
spotrebiteľom. Záruka sa vzťahuje na závady spôsobené chybou
výroby alebo chybou materiálu.
Záruku je možné uplatňovať u organizácie, u ktorej bol výrobok
zakúpený. Záruka je neplatná, ak je závada spôsobená mechanickým poškodením (napr. pri preprave), nesprávnym používaním
alebo používaním v rozpore s návodom na obsluhu, neodvratnou
udalosťou (napr. živelná pohroma), ak bol výrobok pripojený na
iné sieťové napätie, než pre ktoré je určený, a tiež v prípade úprav
alebo opráv vykonaných osobami, ktoré na tento zákrok nemajú
oprávnenie. Výrobky sú určené pre použitie v domácnosti. Pri
použití iným spôsobom nemôže byť záruka uplatnená.
V prípade poruchy sa obráťte na predajce, u ktorého ste výrobok
kúpili, alebo na celoštátneho nositeľa servisu, ktorým je Interservis Liberec s r.o. Pri reklamácii je treba doložiť doklad o kúpi
výrobku.
V prípade nerešpektovania týchto zásad nemôžeme uznať prípadnú reklamáciu.
Zodpovedný zástupca pre Slovensko:
TV Servis s r.o.,
Baláž Dušan, Halenárská 12, 460 07 Trnava, tel.:335513371
Professor CZ-702 elektrický odšťavovač - 230V~50Hz; 700W
Návod k použití CZ-702 • Slovenský jazyk • Zmeny vyhradené
Zásobování a.s., Chloumecká 3376, 276 01 Mělník, Česká Republika • www.EVA.cz
SK
strana 16