Scheda Tecnica - POPP-VÍNO / POPP-WINE

Scheda Tecnica - POPP-VÍNO / POPP-WINE

“VIGNA GIRAPOGGIO”
Cilento Fiano
Denominazione di Origine Protetta
(vendemmia 2013)
Scheda Tecnica
VERRONE
Girapoggio
CILENTO FIANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
CLASSIFICAZIONE
D.O.P. Cilento Fiano
VITIGNO
Fiano 100%
SUPERFICIE VIGNETO
Tenuta Girapoggio - 13 ettari
Agropoli (SA) - Cilento
TIPOLOGIA DEL TERRENO
flisch cilentano - argilloso calcareo
ESPOSIZIONE E
ALTIMETRIA
nord - ovest - sud
150 mt. s.l.m.
SISTEMA DI
ALLEVAMENTO
rittochino - guyot
DENSITA’ DI IMPIANTO
4.500 viti per ettaro
RESA PER ETTARO
70 quintali per ettaro
VENDEMMIA
metà Settembre - raccolta e
selezione manuale delle uve
in cassette da max 18 kg
FERMENTAZIONE
vasche di acciaio
termocondizionate
AFFINAMENTO
3 mesi in vasca d’acciaio e
almeno 3 mesi in bottiglia
TITOLO ALCOLOMETRICO
13 (% in volume)
BOTTIGLIE PRODOTTE
4.000 c.a.