VKN_vakuova balicka_2.indd
Transkript
Vakuové baličky Vakuové baličky Poskytuje potravinám vynikající ochranu. Vakuově zabalené výrobky jsou hermeticky uzavřeny ve vzduchoprázdném sáčku z nepropustné fólie. Hlavní přednost spočívá v tom, že v uzavřeném sáčku není žádný kyslík. U potravin to znamená silně zpomalený růst mikroorganizmů, čímž se podstatně prodlužuje jejich trvanlivost. Ve vakuu zabalené zboží je chráněno před zkažením, vysycháním, změnou chuti, dotykem a ztrátou hmotnosti. Tohoto vakuového balení lze využít pro přípravu surovin jednotlivých porcí před zahájením samotného vaření (půlhodinová ranní příprava urychlí a zlepší celodenní práci kuchařů), přípravu rautů (například připravením a zabalením mís na švédské stoly), hostin, pro urychlení vyřízení objednávek, také pro uchování nespotřebovaných, nebo odřeknutých objednávek, pro vlastní porcování masa, jeho balení, balení uzenin, sýrů, ryb a zeleniny. Velmi rozšířené je i balení oloupaných brambor a suchých plodů. Stále větší uplatnění se nachází i v gastronomii při balení polotovarů, hotových jídel, polévek a omáček. Neopomenutelná výhoda přípravy všech uvedených druhů potravin vakuovým zabalením je využití případných prostojů v pracovní době jak u kuchařů, tak u pomocného personálu, kdy si vše přehledně a hygienicky připraví a v době vaření vše bez stresu stihne. Velká vákuová komora. Umožňuje vákuovat objemné suroviny. Naopak při vakuování menších surovin jsou součástí vyrovnávací desky, které slouží ke zmenšení vakuové komory, tím odsáváme menší objem a zkracujeme dobu vákuování. Digitální ovládání: Nastavení až 10 programů do paměti. Snažší obsluha. SB - s inertním plynem Index 00007146 00007318 00007244 00007319 00007245 00007323 00007246 00007324 00007247 00007322 Označení VBN - 4 VBN - 4 SB VBN - 6 VBN - 6 SB VBN - 12 VBN - 12 SB VBN - 18 VBN - 18 SB VBN - 25 VBN - 25 SB Rozměry cm 33,4 x 44,3 x 43,9 33,4 x 44,3 x 43,9 33,4 x 44,3 x 43,9 33,4 x 44,3 x 43,9 39,4 x 46,3 x 46,8 39,4 x 46,3 x 46,8 50,9 x 56,8 x 54 50,9 x 56,8 x 54 54,4 x 64,3 x 54 54,4 x 64,3 x 54 Vnitřní rozměry Výkon vákuové pumpy cm mc/h 26 x 33 x 9,5 + 6,5 h 4 26 x 33 x 9,5 + 6,5 h 4 26 x 33 x 9,5 + 6,5 h 6 26 x 33 x 9,5 + 6,5 h 6 32 x 35 x 11,5 + 6,5 h 12 32 x 35 x 11,5 + 6,5 h 12 43,5 x 52 x 11,5 + 8,5 h 18 43,5 x 52 x 11,5 + 8,5 h 18 47 x 53 x 11,5 + 10 h 25 47 x 53 x 11,5 + 10 h 25 Svařovací lišta mm 250 250 250 250 310 310 415 415 460 460 Napětí 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz Výkon kW 0,12 0,12 0,12 0,12 0,25 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75
Podobné dokumenty
clima tech plus evolution
CLIMA TECH PLUS EVOLUTION Automatická plnička klimatizací Tuto plničku klimatizací je možné obsluhovat jak manuálně tak automaticky. V manuálním režimu je možno provést odsátí chladicí kapaliny,...
VícePaella s kuřecím masem, mořskými plody a klobásou chorizo
Paella s kuřecím masem, mořskými plody a klobásou chorizo
Vícedalší informace
Nařeďte produkt THOR 91 následovně: 30 až 50 gramů na litr vody, nastříkejte nízkotlakým zařízením na povrch, naneste houbou nebo štětcem a potom opláchněte velkým množstvím tekoucí vody. ODMAŠTĚNÍ...
VíceDrazdivy tracnik a jeho lecba_Thornton
Oproti tomu některé jiné studie nalezly mezi pacienty se SDT a kontrolní skupinou rozdíly v motilitě tlustého střeva, které se nevztahovaly k psychologickým aspektům ani ke změnám motility střeva, ...
Vícezde. - Kosmo Klub
• Dokončit ISS (do 2010) • Ukončit provoz Space Shuttle (do 2010) • Vyvinout Crew Exploration Vehicle (do 2008) a uskutečnit první pilotovaný let (do 2014) • Vyvinout nosiče z technologií STS • Při...
Více