141210_menu Oliva verde_alergeny.indd

antiPasti
Předkrmy | Appetizers
1. Antipasto Misto 200gr 1, 3, 6, 7, 10, 11
Italské salámy, grilovaný lilek a cuketa, sušené tomaty, mozzarella di bufala
Italian salami, grilled eggplant and zucchini, dried tomatoes, buffalo mozzarella
295,2. Bruschetta al pomodoro (Lazio) 1, 3, 6, 7
Dokřupava opečený domácí chléb s česnekem, vyzrálými tomaty, panenským olivovým olejem a bazalkou
Crispy toasted homemade bread with garlic, ripe tomatoes with extra virgin olive oil and basil
175,3. Insalata caprese 7
Buvolí Mozzarella s cherry rajčátky, cibulkou a čerstvou bazalkou
Buffalo mozzarella with cherry tomatoes, onion and fresh basil
210,4. Crostini con pate fegatini (Toscana) 1, 3, 6, 7, 9, 10
Crostini – opečená ciabatta s játrovou paštikou s kapary
Crostini – baked ciabatta with liver paté and capers
185,5. Crostini con formaggio di capra, mostarda di fichi e rucola 1, 3, 7, 11
Crostini – opečená ciabatta, gratinovaná s kozím sýrem, fíkovou marmeládou a rukolou
Crostini – baked ciabatta with goat cheese, fig jam and arugula
195,6. Carpaccio „Di Vittello“ 1, 3, 7, 11
Tenké plátky telecí svíčkové s lanýžovým olejem, rukolou a hoblinami z lanýže a parmazánu
Thin slices of veal tenderloin with truffle oil, arugula and shavings of truffles and parmesan
340,7. Cáciù all‘argintéra (Sicílie) 1, 3, 6, 7
Smažené Pecorino v extra panenském olivovém oleji s česnekem, oreganem a kapkou octa, pečená bageta
Fried Pecorino in extra virgin olive oil with garlic, oregano and a drop of vinegar, baked baguette
285,8. Gamberi con aglio, pinoli, zenzero e peperoncino,
servita con rucola ed erbe baguette 1, 2, 3, 7, 9, 10, 11
Krevety s česnekem, piniemi, zázvorem a chilli, podávané s bylinkovou bagetou a rukolou
Shrimp with garlic, pine nuts, ginger and chilli, served with arugula and herb baguette
290,-
9. Focaccia farcita con parmigiano
e pancetta, condita con basilico fresco 1, 3, 7, 10
Plněná focaccia s pancettou a parmazánem, ochucená čerstvou bazalkou
Stuffed focaccia with parmesan cheese and pancetta, flavoured with fresh basil
195,10. Focaccia farcita con mortadella e pecorino 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11
Plněná focaccia s mortadellou a pecorinem
Stuffed focaccia with mortadella and pecorino
185,-
zuPPe
Polévky | Soups
20. Brodo di aragosta (Sicílie) 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Polévka z humra s těstovinami a chilli, mandle
Lobster soup with pasta and chilli, almonds
190,21. Minestrone d‘inizio (Toscana) 1, 3, 5, 7, 9
Tradiční italská zeleninová polévka s těstovinami a parmazánem
Traditional Italian vegetable soup with pasta and parmesan
120,22. Brodo di coda di manzo 1, 3, 9
Silný vývar z hovězí oháňky se zeleninou a domácími nudlemi
Thick Oxtail broth with vegetables and noodles
120,-
Pizza
30. Margherita 1, 7
Rajčata - sugo, mozzarella, čerstvá bazalka
Tomatoes – sugo, mozzarella, fresh basil
225,31. Capricciosa 1, 7
Rajčata – sugo, mozzarella, žampiony, artyčoky, šunka, olivy a olivový olej
Tomatoes – sugo, mozzarella, mushrooms, artichokes, ham, olives and olive oil
270,32. Piccante 1, 7
Rajčata - sugo, mozzarella, salám, feferonky
Tomatoes – sugo, mozzarella, salami, pepperoni
280,-
33. Caprino 1, 6, 7, 8
Rajčata - sugo, mozzarella, kozí sýr, rukola, ořechy
Tomatoes – sugo, mozzarella, goat cheese, arugula, walnuts
285,34. Quattro formaggi 1, 6, 7
Mozzarella, Stracchino, Fontina, Gorgonzola
Mozzarella, Stracchino, Fontina, Gorgonzola
290,35. Tonno e cipolla 1, 4, 6, 7
Rajčata - sugo, mozzarella, tuňák, cibule
Tomatoes – sugo, mozzarella, tuna, onion
300,36. Vegetariana 1, 7
Rajčata - sugo, mozzarella, paprika, lilek, žampióny
Tomatoes – sugo, mozzarella, peppers, eggplant, mushrooms
250,-
PesCe e Frutti di Mare
Mořské plody | Seafood
40. Filetta di branzino, Caponata 4, 9, 12
Filety z Mořského vlka, Caponata (dušený lilek s kapary, bylinkami a olivami)
Fillets of sea bass, Caponata (braised eggplant with capers, herbs and olives)
390,41. Calamari con pangrattato e limone,
insalata di rucola 1, 10, 11, 14
Kalamáry s citrónem a pangrattatem, salát z rukoly
Calamari with lemon and bread crumbs, arugula salad
390,42. Aragosta marinata in olio di limone
con zucchine in paella 1, 2, 4, 9, 10, 11, 12, 14
Humr marinovaný v citrusovém oleji s pečenou cuketou v paele
Lobster marinated in lemon oil with roasted zucchini in paella
100g / 240,43. Filetto di salmone con sale, limone e panzanella 1, 4, 9, 10, 11
Lososový filet s pomerančovou solí a panzanellou (salát s grissini, rajčaty, kapary a paprikami)
Salmon fillet with orange salt and panzanella
(salad with breadsticks, tomatoes, capers and peppers)
200g / 390,-
Carne
Maso | Meat
50. Marinato di manzo al Barolo (Piemonte) 9, 10, 11, 12
Filet Mignon macerovaný v Barolu, šťouchané brambory se špekem z parmské šunky
Filet Mignon macerated in Barolo, mashed potatoes with Parma ham lard
250g / 690,51. Bistecca di manzo con salsa al tartufo,
cipolle arrosto ripiene di carne, patate gratinate con parmigiano 6, 7, 9, 10, 11, 12
Biftek s lanýžovou omáčkou, pečená cibule plněná masem, gratinovaný brambor s parmezánem
Steak with truffle sauce, roasted onion stuffed with meat, potatoes au gratin with parmesan
200g / 590,52. Gulasch della val pusteria, pane (Alto Adige) 1, 3, 9
Guláš s čerstvými bylinkami a citrónovou kůrou, domácí chléb
Goulash with fresh herbs and lemon peel, homemade bread
250g / 340,53. Cif e ciaf, purè di patate con formaggio 1, 7, 12
Vepřová líčka na bílém víně s majoránkou a chilli, bramborové pyré se sýrem
Pork cheeks with white wine and marjoram and chilli, mashed potatoes with fontina cheese
200g / 320,54. Magrone d‘anatra con marasche (Veneto) 1, 3, 10, 11, 12
Kachní prsa s třešňovou omáčkou a pečenou ciabattou
Duck breast with cherry sauce and baked ciabatta
200g / 370,-
Pasta | risotto | gnoCChi
60. Gnocchi al profumo di tartufo e parmigiano 1, 3, 7, 12
Gnocchi s parmazánem a lanýžovou omáčkou
Gnocchi with Parmesan cheese and truffle sauce
395,61. Lasagne alla napoletana (Campania) 1, 3, 6, 7, 9, 10
Neapolské lasagne s masovou směsí s klobáskou, ricottou a sýrem Fior di latte
Neapolitan Lasagna with meat mixture with sausage Cervellatine, ricotta cheese and Fior di latte
340,62. Spaghetti con la rughetta (Puglia) 1, 3, 7
Špagety s omáčkou z rukoly, rajčat a chilli
Spaghetti with arugula, tomato and chilli sauce
285,-
63. Spaghetti Aglio, e Olio, e pepperoncino (Lazio) 1, 3, 7
Špagety s česnekem a chilli papričkami | Spaghetti with garlic and chilli peppers
260,64. Spaghetti di campofilone (Marche) 1, 3, 7, 9, 10
Špagety s masovou omáčkou dle Campofilone stylu s Pecorinem
Spaghetti with meat sauce Campofilone style with Pecorino
325,65. Spaghetti alla carbonara (Lazio) 1, 3, 7, 12
Špagety s guanciale, česnekem, Pecorinem a parmazánem
Spaghetti with guanciale, garlic, Pecorino and parmesan
290,66. Linguine all‘aragosta 1, 2, 3, 4, 7, 9
Linguine s omáčkou s kousky humra, parmazánem a máslem
Linguine with lobster sauce and bits, parmesan cheese and butter
385,67. Pappardelle con ragú di maiale (Calabria) 1, 3, 79, 10, 11
Pappardelle s omáčkou s vepřovými líčky, Pecorino | Pappardelle with sauce and pork cheeks, Pecorino
290,68. Risotto al vino rosso e filetto di manzo 7, 9, 12
Rizoto s červeným vínem a filety z hovězí svíčkové | Risotto with red wine and fillet of beef tenderloin
395,69. Risotto al nero sepia e calamari (Veneto) 2, 4, 7, 12, 14
Černé rizoto s kalamáry a rukolou | Black risotto with calamari and arugula
290,-
insalate
Saláty | Salads
80. Insalata con mortadella y pecorino 1, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Trhané listy salátu s kousky mortadelly s vajíčkem a Pecorinem
Torn lettuce leaves with pieces of mortadella with egg and Pecorino
290,81. Insalata Caesar 1, 3, 4, 5, 7
Římský salát, rajčata, krutony, parmazánové hobliny,
ančovičkový dresink a pancetta s restovanými kuřecími prsíčky
Roman salad, tomatoes, croutons, Parmesan shavings
and anchovy dressing with grilled chicken breast and bacon
260,-
82. Insalata Caesar 1, 3, 4, 7
s grilovaným lososem | with grilled salmon
260,83. Insalata di rucola, parmigiano, pomodori e condimento balsamico 7
Salát z rukoly, parmazánem, rajčaty a balzamikovým dresinkem
Arugula salad, parmesan, tomatoes and balsamic dressing
270,84. Insalata di pere, gorgonzola, noci, insalata, salsa di noci 7, 8, 9
Salát s hruškami, gorgonzolou, oříšky a polníčkem s ořechovým dresinkem
Salad with pears, gorgonzola, nuts and corn salad with walnut dressing
280,-
dolCi
Dezerty | Desserts
90. Strudel di mele 1, 3, 5, 7, 8
Jablečný závin s piniovými oříšky a rumem
Apple strudel with pine nuts and rum
270,91. Coppa dell‘ape (Valle D‘Aosta) 3, 7, 8
Vanilková zmrzlina s čokoládovou omáčkou s vlašskými ořechy a medem
s domácí šlehačkou a třešní v sirupu
Vanilla ice cream with chocolate sauce with walnuts and honey
with homemade whipped cream and cherries in syrup
295,92. Tiramisu 1, 3, 7, 8
Tiramisu – mascarpone krém s piškoty a mandlovým likérem
Tiramisu - mascarpone cream with biscuits and almond liqueur
195,93. Charlotte (Piemonte) 1, 3, 7, 8
Hruškový koláč se švestkami a červeným vínem
Pear cake with plums and red wine
190,Couvert 1, 6, 7
Olivy, máslo, domácí italský chléb
Olives, butter, homemade Italian bread
23,-
rozlévaná vína | vino di tavola
Wine by the glass
Bílé víno | Vino bianco | White wine 12
0,2l
0,5l
1l
Chardonnay, itálie | italy
Chardonnay, itálie | italy
Chardonnay, itálie | italy
Červené víno | Vino Rosso | Red wine 12
0,2l
0,5l
1l
0,2l
0,5l
1l
Merlot, itálie | italy
Merlot, itálie | italy
Merlot, itálie | italy
lambrusco
lambrusco
lambrusco
Růžové víno | Vino rosé | Rose wine 12
0,2l
0,5l
1l
vins de Pays de vaucluse rosé, Francie | France
vins de Pays de vaucluse rosé, Francie | France
vins de Pays de vaucluse rosé, Francie | France
Šumivé víno | Spumanti | Sparkling wine 12
0,1l
Prosecco
90,170,430,90,170,430,90,170,430,99,170,430,90,-
aPeritivy | aPeritivi | aPeritivs
0,04l
0,05l
0,05l
0,1l
0,04l
0,05l
aperol 12
sandeman sherry 12
sandeman Porto ruby, White 12
Cinzano - bianco, rosso, extra dry
Campari bitter
Porto 10 years 12
95,105,105,105,105,145,-
likéry a destiláty | sPiriti e liquori
liqueurs and sPirits
0.04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
bombardino 3, 7
limoncello
sambuca ramazzotti
amaro ramazzoti
amaretto disaronno
becherovka original 12
becherovka lemond 12
slivovice Jelínek
95,95,95,95,105,80,80,80,-
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
slivovitz Private reserve - silver, gold / 100% eau-de-vie
hruškovice Pear Williams - Private reserve /100 % eau-de-vie
slivovitz 10 years, Pear Williams
Cointreau
baileys 7
káhlua
Malibu
Fernet stock
borovička
Jägermeister
absinth
tuzemák
145,145,125,105,105,105,95,80,80,95,95,80,-
graPPa
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0.04l
0,04l
0,04l
grappa ramazzotti
grappa di Moscato
grappa barbero la bianca
grappa Fragole di bosco
grappa Moscato Paglierina
grappa Pinot noir
grappa Chardonnay
95,125,95,125,125,125,125,-
vodka
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
vodka absolut - blue, ruby red, kurant, raspberri, Peppar, vanilia, Mandarin, Citron
vodka skyy, stolichnaya
absolut level
vodka Finlandia
russkij standard
95,95,125,95,95,-
tequila
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
olmeca tequila blanco
olmeca tequila reposado
olmeca tequila extra age
tezon blanco
tezon reposado
tezon aňejo
125,125,145,125,145,165,-
gin
0,04l
0,04l
0,04l
gin beefeater
gin beefeater „24“
bombay saphire
95,125,125,-
ruM
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
havana Club aňejo blanco
havana Club reserva
havana Club aňejo 7 aňos
havana Club especial
havana Club barrel Proof
havana Club aňejo 15 aňos
bacardi - light, dark
santiago de Cuba blanco
santiago de Cuba aňejo
santiago de Cuba 11 aňos
santiago de Cuba 20 aňos
santiago de Cuba 25 aňos
95,145,155,125,230,495,95,99,129,180,450,1075,-
CognaC
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,02l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,02l
0,04l
0,04l
0,02l
armagnac
Martell v.s.
Martell v.s.o.P.
Martell noblige
Martell gordon bleu
Martell l‘or
Courvoisier v.s.
Courvoisier v.s.o.P.
Courvoisier X.o
hennessy v.s.
hennessy Fine de cognac
hennessy X.o.
hennessy Paradise extra
remy Martin v.s.o.P.
remy Martin X.o. excellence
remy Martin louis Xiii
125,125,145,165,240,1400,125,145,330,125,145,330,430,145,530,1400,-
brandy
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
Metaxa 5*
Metaxa 7*
Metaxa Private reserve
Capa negra
Calvados - busnel fine
95,125,290,95,125,-
Whisky and bourbon
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0.04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
ballantines
ballantines 12 years old
ballantines 17 years old
ballantines 21 years old
grant´s scotch whisky
Passport
The glenlivet 12 years old
The glenlivet 15 years old
The glenlivet 18 years old
Paddy irish whisky
tullamore dew
tullamore dew 12 years old
Four roses bourbon whisky
Jim beam bourbon whisky
Jim beam red stag
Jameson
Jameson 12 years old
Jameson 18 years old
Jameson gold
Jameson vintage
Chivas regal 12 years old
Chivas regal 18 years old
Chivas regal 25 years old
glenmorangie 10 years old
Jack daniels
Johnnie Walker red label
Johnnie Walker black label
Johnnie Walker Pure Malt
Johnnie Walker gold label
Johnnie Walker blue label
95,125,180,320,95,95,125,180,220,85,95,125,95,95,95,95,125,250,250,350,125,250,690,125,125,95,125,190,250,450,-
Pivo | birra | beer
0,3l
0,5l
1,0l
Pillsner urquell 12° lager 1
Pillsner urquell 12° lager 1
Pillsner urquell 12° lager 1
99,139,199,-
0,3l
0,5l
1,0l
velkopopovický kozel (dark) 1
velkopopovický kozel (dark) 1
velkopopovický kozel (dark) 1
99,139,199,-
0,5l
radegast birell (non alcoholic beer) 1
0,3l
0,5l
radler (beer and lemonade) 1
radler (beer and lemonade) 1
85,99,139,-
0,3l
0,5l
Řezané (0,1l dark, 0,2l lager) 1
Řezané (0,2l dark, 0,3l lager) 1
0,33l
0,33l
Corona 1
desperados 1
99,139,95,95,-
nealkoholiCké náPoJe
bevande analColiChe | soFt drink
0,2l
0,25l
0,2l
0,2l
0,25l
0,33l
0,2l
0,25l
0,75l
0,75l
0,25l
1l
Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, sprite
Coca-Cola zero, kinley - tonic, bitter lemon, ginger ale
Cappy juice - orange, apple, black curant, multivitamin, strawberry
Juice - grapefruit, tomato, pear, pineapple
bonaqua - sparkling, still
evian
ice tea (peach, lemon, green)
burn (energy drink)
badoit - sparkling water
romerquelle Water - sparkling, natural
red bull energy drink, sugar Free
stolní voda / tap water
89,89,89,89,89,110,89,90,145,145,90,60,-
tePlé náPoJe | bevande Calde | hot drinks
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
Čaj | tea
Čerstvý mátový čaj | Fresh mint tea
horká čokoláda | hot chocolate with whipped cream 7
svařené víno | hot wine
grog (4 cl rum tuzemský)
espresso 7g káva | Coffee
double espresso
Cappucino 7
vídeňská káva | Whipped cream 7
alžírská káva | algerian coffee (2cl egg liquer) 7
irská káva | irish coffee (4cl whisky) 7
baileys coffee (4cl baileys) 7
v.s. káva | v.s. coffee (2cl Martell v.s.)
ledová káva | ice coffee
decaffeinated coffee
Frapé
95,95,95,95,95,95,145,115,115,125,165,165,145,115,95,99,-
CoCktail`s
Sqroppino
150,-
Negroni
150,-
Americano
150,-
Limon Blush
150,-
Paradiso
150,-
Aperol Spritz
150,-
Campari Soda
150,-
Campari Orange
150,-
Vodka & Red Bull
185,-
0,15l Prosseco, 0,02l absolut citron vodka, ½ kopečku - citronový sorbet, 4 x lístky máty
0,02l Campari, 0,02l Cinzano rosso, 0,02l beefeater gin
0,03l Cinzano rosso, 0,03l Campari bitter, 0,05l soda
0,04l limoncelo, 0,05l brusinkový juice, 0,05l sprite, 0,05l soda
0,04l absolut Citron, 0,02l limoncelo, 0,02l aperol, 0,06l Pomerančový juice
0,04l aperol, 0,15l Prosecco, 0,05l soda
0,04l Campari, 0,15l soda
0,04l Campari, 0,15l Pomerančový juice
0,04l absolut vodka, 0,25l red bull