Bez názvu-1 - Holiday Inn

JAHODOVÉ MENU
STRAWBERRY MENU
ČERVEN / JUNE 2015
PŘEDKRMY / STARTERS
Jahodová polévka s vodkou a bazalkovým sorbetem
Strawberry soup with vodka and basil sorbet
95 CZK
Carpaccio z jahod a okurek s presovaným vodním melounem
Strawberry & cucumber carpaccio with pressed watermelon
165 CZK
Sušená kachní prsíčka v mořské soli s jahodovou esencí
Sea salt dried duck breast with strawberry essence
185 CZK
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSE
Zvolna pečená vepřová panenka v slámě a javorovém sirupu s marinovanými jahodami
Slowly roasted pork tenderloin in straw and maple syrup with marinated strawberries
285 CZK
Pálava, Moravíno Valtice, pozdní sběr (late harvest), Mikulov, 0,2 l
165 CZK
Pošírovaný losos ve vanilkovém oleji s jahodovým gaspacho a fenyklem
Poached salmon in vanilla oil with strawberry gazpacho and fennel
345 CZK
Svatovavřinecké, Vinařství Špalek, Znojmo, 0,2 l
145 CZK
Wellington z májové srny s karamelizovanou šalotkou, karotkovým pyré a sušenými jahodami
Young venison Wellington with caramelised shallots, carrot puree and dried strawberries
425 CZK
Bordeaux, Chateau Pertignas, AOC, 0,2 l
135 CZK
DEZERTY / DESSERTS
Jahodové bavarois s jahodovým chipsem
Strawberry bavarois with strawberry chips
120 CZK
Napoleon z marinovaných jahod a čokoládového mousse
Marinated strawberries and chocolate mousse Napoleon
125 CZK
Čerstvé jahody se šlehačkou a černým pepřem
Fresh strawberries with whipped cream and ground black peppercorns
130 CZK
www.holidayinn.cz
Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH. Pokrmy obsahují alergeny.
All prices include VAT. Dishes contain allergens.