Cukrářské výrobky

Transkript

Cukrářské výrobky

Katalog
cukrářských
výrobků
BEZ LEPKU
Vyrábí & Dodává:
Bezlepík s.r.o., Gregorova 1484/20, 741 01 Nový Jičín
IČ: 023 90 515, DIČ: CZ 023 90 515
Místo výroby:
Provozovna „U Bezlepíka“,
5. května 719/9, 741 01 Nový Jičín
Kontakt objednávky:
[email protected] ; tel: 727 812 563
www.bezlepik.cz
Specifikace STANDARDIZOVANÝCH surovin:
Polotovary, směsi:










Puding - kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin
Náplň ovocná - směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová,
želírující látka-pektin, potravinářské barvivo, aroma
Tmavá poleva - cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek,
emulgátor - sójový lecitin, aroma
Citronová šťáva – pitná voda, citronová šťáva z koncentrátu, kyselina:
kyselina citronová, aroma, antioxidant: kyselina askorbová,
konzervant: benzoan sodný
Ovocná náplň - směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová,
želírující látka-pektin, potravinářské barvivo, aroma
Živočišné máslo - mléčný tuk, voda, mléčná sušina
Cukr vanilkový – cukr, aroma, rostlinná vláknina
Prášek do pečiva – kypřící látky (difosforečnan disodný,
hydrogenuhličitan sodný), kukuřičný škrob
Ztužovač šlehačky – glukóza, modifikovaný škrob
Kakao - kakaový prášek, regulátor kyselosti
 Obchodní název výrobku:
 Hmotnost hotového výrobku:
MEDOVNÍK – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
karamelové kondenzované mléko (mléko, cukr, sušina min. 24% hm., obsah tuku v sušině 6% hm.),
živočišné máslo, pohanková mouka, cukr, med 6%, vejce, vlašské ořechy, jedlá soda
Deklarace alergenních složek dle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011, v
platném znění - Omezení použití:
+ produkt obsahuje / - produkt neobsahuje / o produkt může obsahovat stopy)
Obiloviny obsahující lepek (tj. pšenice, žito, ječmen, …) a výrobky z nich
Korýši a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
Sójové boby a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Suché skořápkové plody a výrobky z nich
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena a výrobky z nich
SO2 v koncentracích vyšších než 10mg/kg nebo 10mg/l
Vlčí bob a (lupina) a výrobky z něj
Měkkýši a výrobky z nich
+/-/o
o
o
o
+
+
o
o
o
o
-
ŘEZ PUNČOVÝ – BEZ LEPKU
50 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Cukr, vejce, voda, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný,
lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový
lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), citronová šťáva (pitná voda, citronová šťáva z koncentrátu, kyselina:
kyselina citronová, aroma, antioxidant: kyselina askorbová, konzervant: benzoan sodný), rum, punčové a
rumové aroma 0,2% - rozpouštědla (voda, líh, propylenglykol)
+/-/o
o
+
+
o
o
o
o
o
+
-
VĚNEČEK – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Vejce, voda, živočišné máslo, mléko, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar,
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), rostlinný olej (slunečnicový), puding (kukuřičný
škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin), cukr, citronová šťáva, sůl
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
VĚTRNÍČEK – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Smetana živočišná ke šlehání, vejce, voda, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob,
modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné
tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), rostlinný olej (slunečnicový),
ztužovač šlehačky, sůl
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
DORT PAŘÍŽSKÝ – BEZ LEPKU
70 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Smetana živočišná ke šlehání, vaječný bílek, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový),
kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), cukr, rostlinný olej (slunečnicový), mouka rýžová, tuk
rostlinný ztužený, vaječný žloutek, kakao (kakaový prášek, regulátor kyselosti), mouka jahelná
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
o
-
INDIÁNEK – BEZ LEPKU
17 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Cukr, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek, emulgátor - sójový
lecitin, aroma), bílek vaječný, ztužený rostlinný tuk (palmový, řepkový), směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), žloutek
vaječný, náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské
barvivo Anthokyan, aroma), citronová šťáva, voda, puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny,
riboflavin)
+/-/o
o
+
+
o
o
o
o
o
+
-
ROLÁDA S KOKOSEM – BEZ LEPKU
25 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Vejce, náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské
barvivo Anthokyan, aroma), živočišné máslo směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob,
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), cukr, zdobení, kokos 6%
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
ROLÁDA S KAKAEM – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Živočišné máslo, mléko, vejce, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob
kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor
sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový,
řepkový), kakaový prášek 16%, emulgátor - sójový lecitin, aroma), cukr, ztužený rostlinný tuk (palmový,
řepkový), kakao 2% (kakaový prášek, regulátor kyselosti), puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny,
riboflavin)
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
VĚZEŇ S JAHODOVOU PŘÍCHUTÍ – BEZ LEPKU
25 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Živočišné máslo, vejce, náplň ovocná 15,4% (směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující látkapektin, potravinářské barvivo Anthokyan, aroma), cukr, mléko, směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), tmavá poleva
(cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek, emulgátor- sójový lecitin, aroma) kakao
(kakaový prášek, regulátor kyselosti), puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin)
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
DORTÍK S OVOCEM – BEZ LEPKU
80 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Voda, ovoce sterilované 11 % (sterilované jahody), kiwi 8%, živočišné máslo, vejce, cukr, směs bezlepková
(kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob
maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová),
tvaroh, kokos, agar
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
KOKOSKA – BEZ LEPKU
35 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Živočišné máslo, mléko, cukr, kokos 10%, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob,
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné
tuky, kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), vejce, tuk rostlinný ztužený (palmový, řepkový),
cukr vanilkový, kakao (kakaový prášek, regulátor kyselosti), náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr,
kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo Anthokyan, aroma), puding (kukuřičný škrob,
aroma, barviva - karoteny, riboflavin)
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
ŠTAFETKA – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Vaječný bílek, cukr, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek,
emulgátor - sójový lecitin, aroma), směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), ořech vlašský, tuk rostlinný ztužený (palmový,
řepkový)
+/-/o
o
+
+
o
+
o
o
o
+
-
LASKONKA – BEZ LEPKU
25 g
Spotřeba do: 3 dny
Složení:
Cukr, živočišné máslo, mléko, vaječný bílek, kokos, voda, puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny,
riboflavin), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek 16%, emulgátor sójový lecitin, aroma), cukr vanilkový, tuk rostlinný ztužený (palmový, řepkový)
+/-/o
+
+
o
o
-
MAROKÁNKA – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do:
7 dnů
Složení:
Smetana živočišná ke šlehání, ovoce kandované, cukr, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový
prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), ořechy, mandle, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový
škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza,
zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová)
+/-/o
o
o
+
+
+
o
o
o
+
-
ŘEZ S BANÁNOVOU PŘÍCHUTÍ – BEZ LEPKU
 Hmotnost hotového výrobku: 25 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Smetana rostlinná ke šlehání (voda, ztužený rostlinný tuk (25%), cukr (13%), emulgátory: E 435, E481, E471,
E475, stabilizátory: hydroxypropylmethylcelulóza, karboxymethylcelulóza, citronan sodný, fosforečnan
sodný, hroznový cukr, sůl, barvivo beta-karoten), vejce, cukr, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový
škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza,
zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), kakao, rostlinný olej
(slunečnicový), pasta banánová 0,2% (cukr, banány, glukozo-fruktozový sirup, voda, modifikovaný škrob,
aroma, kyselina citronová, sorban draselný)
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
BRAMBORA – BEZ LEPKU
27 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Cukr, vejce, mléko, živočišné máslo, směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), sušené mléko, kakao, voda, puding (kukuřičný
škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin), aroma
+/-/o
o
+
+
+
o
o
o
o
+
-
ROHLÍČEK JÁDROVÝ – BEZ LEPKU
30 g
Spotřeba do:
3 dny
Složení:
Cukr, živočišné máslo, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky (palmový, řepkový), kakaový prášek,
emulgátor - sójový lecitin, aroma), vaječný bílek, vlašský ořech 10%, ztužený rostlinný tuk (palmový,
řepkový), kakao
+/-/o
o
+
+
+
+
o
o
o
o
-

Cukrářské výrobky

Transkript

Podobné dokumenty

SEZNAMALERGENŮ

Seznam alergenů

tiramisu - CukrárnaBrandýs nad orlicí

Seznam alergenů: 1.Obiloviny obsahující lepek

III.2 23.16

Denní menu můžete stáhnout ve formátu PDF zde

SV 3373 Mazanec máslový s rozinkami, alginátovým ovocem a

alergeny

Školní lesní podnik v Kostelci nad Černými lesy

Prohlášení o vlastnostech podle Nařízení (EU) 305/2011