Skladištní škůdci

Skladištní škůdci- rizika a detekce
Václav Stejskal
Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha
[email protected]
Rizika skladištních škůdců
Rizika medicinální a pro bezpečnost
potravin
- fyzikální kontaminace trusem
- chemická kontaminace toxiny a karcinogeny
- chemická kontaminace alergeny
Rizika ekonomická
- hmotnostní úbytky
- poškozování struktury skladů, požáry
- snížení klíčivosti
- požáry
Skladištní škůdci působí rizika
hmotnostních ztrát a klíčivosti osiv
Rizika škůdců na kvalitu (klíčivost) osiv
Descrease of seed germination (in %) and increase of mite
population (N) after three and six month at 20°C and 75%
A. siro
T. putrescentiae
Seed
Months
%
N
%
N
3
18,7
101
20,3
192
Maize
6
59,2
52
51,8
605
3
33,3
15
26,9
53
Oats
6
26,9
20
20,6
37
3
16,2
76
11,2
101
Wheat
6
87
100
72,7
65
3
0
4
0
30
Beet
6
28,7
35
3,4
27
3
16
40
20,4
135
Carrots
6
54,3
20
17,4
36
3
2,3
190
0
56
Kohlrabi
6
43,5
155
20
42
3
11,6
417
11,6
1084
Lettuce
6
31,6
100
30,4
540
3
0
80
2,3
52
Radish
6
22,3
2000
11,7
75
3
38,7
16
32,2
56
6
100
6
66,6
30
Spinach
Vliv různé populace
(N) roztočů na
snížení klíčivosti (%)
9 druhů semen
po 3 a 6 měsících
jejich skladování
Informační zdroj:
Žďárková, 1996, The effect of mites on
germination of seed. Ochr. Rostl. 33:
175-179
Skladištní škůdci podporují růst plísní na
skladovaných osivech
a
průměr
3.0
medián
2.0
kontrola
0.0
T. putrescentiae
1.0
A.siro
DON mikrog na g
5.0 b
4.0
Roztoči přenáší DON produkující houby rodu Fusarium
na uskladněném ječmeni
Kontaminace obilí a cereálních potravin
Obilky s vnitřním napadením jsou rozemlety.
Fragment škůdců se dostávají do potravin
(mouky).
Zde dochází k jejich konzumaci.
Informační zdroj:
Trematerra, P., Stejskal, V., Hubert J. The monitoring of semolina
contamination by insect fragments using the light filth method in an
Italian mill. Food Control, Food Control, 2011, 22(7): 1021-1026.
Rizika pro pracovníky ve skladech
Rizika škůdců
Nemoci z povolání
Bio-aerosoly (vzdušný prach)
Alergeny (spory plísní, výkaly)
Toxiny (mykotoxiny, rodenticidy )
Alergeny v obilí a skladištní škůdci
Roztoči jsou významným zdrojem alergenů ve skladech.
Informační zdroj:
Stejskal, V; Hubert, J: 2008: Risk of occupational allergy to stored
grain arthropods and false pest-risk perception in Czech grain stores.
Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 15(1): 29-35
Frekvence výskytu vzorků pro danou
kategorii abundance
i. bezpečná úroveň (bez
roztočů)
ii. nízké riziko (do 1,000
roztočů kg-1 obilí)
Tyrophagus
putrescentiae
iii. vysoké riziko (od 1,0Počet roztočů na
kilogram obilí:
100 do 5,000 roztočů kg-1 obilí)
iv. velké nebezpečí (více
než 5,000 roztočů kg-1
obilí)
Alergeny – rizika onemocnění dýchacích
cest a vyrážky
LN
2. března
2013
a) Rozbory a extrakce vzorků (Tullgrenův aparát)
b) Lapače
MONITORING A DETEKCE
Rozbory vzorků
Vzorkovač (štechr), síta, misky, pinzeta
Extrakce roztočů ze vzorků obilovin a osiv Tullgrenův aparát
Stanovení kontaminace obilovin roztočem moučným
pomocí fyzikálně-chemických metod
(Tullgren a prosev).
Nejcitlivější byla
metoda Tullgren tepelné
extrakce.
Méně citlivé byly
prosevy.
Účinnost extrakce Acarus siro v termoeklektoru
1400
extrahovaná densita
Obilné vzorky o různé hmotnosti byly
infestovány různou velikostí populace
roztoče Acarus siro.
Roztoči byli z těchto vzorků
extrahováni pomocí fyzikálně
chemických metod (tj. prosevem, a
Tullgren tepelnou extrakcí).
y = 0,9827x
1200
R2 = 0,9816
1000
y = 1,1975x
800
R2 = 0,8753
y = 0,9708x
600
R2 = 0,9785
400
y = 0,9648x
200
R2 = 0,9749
0
0
200
400
600
800
1000
dodaná densita
50g
100g
200g
start
1200
Závěr: Tullgrenův extrakční aparát je nejúčinnější
(nezbytná pomůcka pro skladníky a osiv a obilí )
Informační zdroje
a) Lapače na škůdce v obilí
b) Lapače na brouky a pisivky ve skladu
c) Lapače na škůdce
LAPAČE NA ŠKŮDCE
Lapače (feromonové) na lezoucí škůdce
Lapače na lezoucí škůdce ve skladech
Laboratorní odchytová účinnost lapače Multi- Insect- Trap na 6 druhů
skladištních škůdců
Lapače na létající škůdce (zavíječe,
brouky)
Lapače do obilí a osiv
Lapače do obilí a osiv
Do uskladněných obilovin lze použít
jednoduché děrované padákové lapače
(obr.viz. předchozí snímek č. 22)
Bylo zjištěno, že tyto lapače mohou být až
10x účinnější než klasické metody odběrů
pomocí tzv. štechrů a následných prosevů.
Jejich vysoká citlivost umožní zjištění
škůdce dříve než nastane kalamitní výskyt
Odborné knihy
Vzorové sbírky škůdců
Semináře identifikace
IDENTIFIKACE ŠKŮDCŮ
Sbírky vzorové
Foto sbírky DDD
servis Praha Písnice
(www.pestcontrol.cz)
Publikace, slovníky a atlasy
Semináře a identifikace škůdců
VÚRV. v.v.i. jako
nezávislá vědecká
instituce ( zřizovatel Mze
ČR) pořádá pro farmáře,
skladovatele a studenty
a) polní dny,
b) den otevřených dveří
c) specializované
semináře, kursy s
ukázkami a determinací
škůdců.
Děkuji za pozornost
Václav Stejskal
Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha
[email protected]