Vánočná menu

DENNÍ MENU / MENU OF THE DAY
18.3.2016 / 18th of March 2016
PŘEDKRMY / STARTERS
½ Uramaki
Maguro Roll s tuňákem Yellow Fin, Yuzu majonézou, roketou,
wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Maguro Roll with Yellow Fin tuna, Yuzu mayonnaise, arugula,
wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
●●●●
Aberdeen Angus Carpaccio z mladého býka
s bazalkovým pestem, kaviárem Aceto Balsamico, roketou a parmazánem.
Aberdeen Angus bull Carpaccio with basil pesto,
Aceto Balsamico caviar, arugula and Parmesan cheese.
●●●●
Esence ze španělských tomatů s Pecorino nočky.
Essence of Spanish tomatoes with Pecorino gnocchi.
HLAVNÍ CHODY / MAIN COURSES
½ Uramaki
Diru Roll s marinovaným lososem Gravlax, okurkou a koprovou majonézou,
1ks Maguro Nigiri (tuňák), 1ks Ika Nigiri (sépie), 1ks Tako Nigiri (chobotnice),
1ks Veggie Nigiri (avokádo) s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Diru Roll with marinated Gravlax salmon, cucumber and dill mayonnaise,
1pc. Maguro Nigiri (tuna), 1pc. Ika Nigiri (squid), 1pc. Tako Nigiri (octopus),
1pc. Veggie Nigiri (avocado) with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
●●●●
Filet z halibuta pečený na kouřovém grilu,
zelenina Wok se zeleným kari a jasmínová rýže.
Fillet of halibut roasted on smoky grill, Wok vegetables with green curry and jasmine rice.
Doplatek 195,-Kč / Add.charge 195,-Czk
●●●●
Aberdeen Angus býčí líčko dušené na tymiánu,
provensálská zelenina a pyré z pečených brambor.
Aberdeen Angus bull cheek braised with thyme, Provencal vegetables and purée of roasted potatoes.
DEZERTY / DESSERTS
Crème Cappuccino gratinovaný cukrovým sněhem, limetovo-jahodový sorbet.
Crème Cappuccino gratinated with sugar whites, lime-strawberry sorbet.
●●●●
Výběr ovocných sorbetů dle denní nabídky.
Selection of fruit sorbets according to daily offer.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert | Cena 490,-Kč platí také v případě objednání pouze dvou chodů.
Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy.
3 course menu 490,-CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert | Price 490,-CZK is valid also in case of ordering only two courses.
Discount can’t be applied to daily menu and special offers of the restaurant.