VZOROVÝ JÍDELNÍČEK PRO DIABETIKY (1 DEN)

 www.martina-­‐jandova.cz [email protected] VZOROVÝ
JÍDELNÍČEK PRO
DIABETIKY (1 DEN)
v energetické hodnotě 8500 kJ
obsahuje 225 g sacharidů
www.martina-­‐jandova.cz [email protected] Jídelníček 1. den Množství Snídaně (2 045 kJ) ovesné vločky
jablko
Bílý jogurt do 3,5% tuku ořechy vlašské (nebo jiné ořechy či semínka) Dopolední svačina (852 kJ) ledový salát
chléb celozrnný (pšenično žitný) šunka nejvyšší jakosti Lučina linie Oběd (2 558 kJ) Boloňské špagety -­‐ recept viz níže
špagety celozrnné vařené
olej řepkový na orestování cibule a masa
mleté libové maso
rajčata
Odpolední svačina (888 kJ) Bílý jogurt do 3,5 % tuku nebo kefír
müsli tyčinka bez cukru
Večeře (1 465 kJ) knäckebrot žitný Racio
Olomoucké tvarůžky (nebo mozzarela či šunka) okurka salátová
olej olivový (na zakápnutí zeleniny) LinessanCream cheese light (nebo Lučina linie) Druhá večeře (340 kJ) zelenina průměr (libovolná) Eidam 30% průměr
1x větší porce (50 g) 120 g 200 g 15g 100 g 60g 25 g
20 g 200 g (vařený stav) 10 g (2 lžičky) 170 g (syrový stav) 200 g 200 g jogurtu či 300 ml kefíru
20x 1g 7x 10g (7 ks) 100g 1x 150 g 1x 5g 30x 1g 1x 100g 1x 20g Celkem kJ 763 312 552 419 53 604 114 81 1029 376 966 188 552 336 893 466 101 184 122 120 220 8 451 www.martina-­‐jandova.cz [email protected] Recept: Boloňské špagety
Ingredience:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
celozrnné špagety
mleté maso (doma umleté libové hovězí, libové vepřové maso, nebo
kombinace)
rajčata
mrkev
cibule
česnek
bazalka
řepkový olej
sůl, pepř
Postup:
Na lžičce řepkového oleje si zpěníme cibuli, česnek a poté přidáme mleté maso a vše
orestujeme. Až bude mít maso nazlátlou barvu, osolíme a opepříme. Přidáme na
kousky nakrájená rajčata (mohou být olopaná) a najemno nastrouhanou mrkev,
zalijeme trochou vody, aby vznikla omáčka. Na talíři posypeme parmazánem nebo
nastrouhaným tvrdým sýrem.
(Mrkev nám omáčku zahustí a zároveň osladí, nebude díky rajčatům kyselá).