banketová mapa cpm - Restaurace Columna

banketová mapa cpm - Restaurace Columna

BANKETOVÁ MAPA CPM
RESTAURACE COLUMNA
Navštivte naši restauraci, kde se pod vedením vyhlášeného šéfkuchaře Tomáše Strejčka připravují skvělé
pokrmy. Nabízíme nejen každodenní menu, ale i pestrý výběr minutkových jídel či klasickou pizzu přímo
z pece. Při pronájmu prostor rádi zajistíme veškerý servis s tím spojený.
•Bohatá mezinárodní kuchyně doplněná poledním menu
•Široká nabídka italských pizz
•Vinný lístek zastoupen moravskými a zahraničními víny
•Kapacita až 80 míst včetně privátního salonk
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
KONFERENČNÍ PROSTORY CPM
Pořádáte školení, semináře či pracovní a rodinné oslavy a rádi byste využili našich moderních a designových
prostor?
Nabízíme k pronájmu 3 zasedací místnosti pro 8–12 osob i kongresový sál o kapacitě 260 osob, vše
dokonale technicky vybaveno (špičkový audiosystém BOSE, data projektor, plátno, Televize LCD, DVD,
TV, SAT, ozvučení prostor včetně vlastní audio projekce, bezdrátový mikrofon, wifi připojení na internet,
flipchart).
K pronájmům nabízíme i kompletní gastro servis. V případě potřeby je možno uspořádat firemní akci či
večírek i v tenisové hale.
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
KONFERENČNÍ PROSTORY CPM
KACITA SALONKŮ A NABÍDKA USPOŘÁDÁNÍ
Školní
uspořádání
Školní
uspořádání
U-stůl
Uspořádání
do bloku
Recepce
SALONEK 1
16
30
14
12
–
SALONEK 2
12
20
10
8
–
SALONEK 3
12
20
14
8
–
SPOJENÍ SALONKŮ 1+2
30
50
24
30
–
SPOJENÍ SALONKŮ 2+3
30
40
20
30
–
SPOJENÍ SALONKŮ 1+2+3
50
60
40
60
80
KONGRESOVÝ SÁL
148
260
40
60
200
KONGRESOVÁ HALA
320
500
Název salonku
400
1 hod
½ DEN
7.00–14.00,14.00–22.00
1 den
7.00–22.00
SALONEK A
1 500 Kč
6 500 Kč
10 000 Kč
SALONEK B
1 000 Kč
5 000 Kč
8 000 Kč
SALONEK C
1 000 Kč
5 000 Kč
8 000 Kč
KONGRESOVÝ SÁL
6 000 Kč
25 000 Kč
40 000 Kč
SPOJENÍ SALONKŮ A+B+C
4 000 Kč
13 000 Kč
20 000 Kč
40 000 Kč
70 000 Kč
Salonky
KONGRESOVÁ HALA
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
COFFEE BREAKS
COFFEE BREAK I
COFFEE BREAK V Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice
Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice,
2ks domácí sladký koláček, 2ks výběr z mini bagetek
dle nabídky, čerstvě krájené ovoce
Cena 95 Kč/osoba
COFFEE BREAK II
Cena 295 Kč/osoba
Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice
1 ks sladké pečivo (ovoce viz domluva)
COFFEE BREAK VI
Cena 130 Kč/osoba
COFFEE BREAK III
Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice,
2ks domácí sladký koláček, 2ks výběr z mini bagetek
dle nabídky, 2 ks slaný francouzský koláč quiche,
čerstvě krájené ovoce
Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice,
1ks sladké + krájené čerstvé ovoce
Cena 355 Kč/osoba
Cena 175 Kč/osoba
COFFEE BREAK VII
COFFEE BREAK IV
Firemní snídaně formou snídaňového rautu, káva,
čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice
v neomezeném množství
Káva, čaj dle výběru, neperlivá + perlivá voda, juice,
1ks domácí sladký koláček, 1ks výběr z mini bagetek
dle nabídky, čerstvě krájené ovoce
Cena 225 Kč/osoba
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
Cena 425 Kč/osoba
Nutná objednávka předem!
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
BUFETOVÉ MENU
KONFERENČNÍ BUFET I.
KONFERENČNÍ BUFET II.
Saláty (120 g na osobu)
Mix listových salátu s olivovým olejem
Kus-kus s kousky grilované zeleniny
Těstovinový salát s jogurtem a baby rajčátky
Saláty (120 g na osobu)
Mix listových salátu s grilovanou zeleninou
Bulgur s parmskou šunkou a cuketou
Římský salát s ančovičkovým dresinkem
Předkrmy (150 g na osobu)
Variace tuzemský uzenin a sýru
Marinovaná treska ve sladko kyselém nálevu
Předkrmy (150 g na osobu)
Kuřecí prsíčka se sušenými tomaty a mladou
cibulkou
Krabí tyčinky s ananasem a rucolou
Hlavní chody (200 g na osobu)
Variace grilovaných mas s BBQ OMÁČKOU
Kuřecí soté tandori s čerstvou zeleninou
Pasta s blue cheese omáčkou
Přílohy (150 g na osobu)
Šťouchané brambory s cibulkou
Dušená rýže
Dezerty (80 g na osobu)
Tvarohový koláč
Tiramisu krém
Ovocný salát
Cena 490 Kč/osoba
Hlavní chody (200 g na osobu)
Vepřové nudličky v houbové omáčce s pórkem
Kuřecí stehenní plátek v hořčičné omáčce
Gnocchi pomodoro s čerstvou bazalkou
Přílohy (150 g na osobu)
Gratinované brambory s tymiánem
Jasmínová rýže
Dezerty (80 g na osobu)
Tradiční český koláč
Větrníček
Ovocný salát
Cena 550 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
Bufetová menu servírujeme od 15 osob.
Ceny obsahují obsluhu, inventář.
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
BUFETOVÉ MENU
KONFERENČNÍ BUFET III.
KONFERENČNÍ BUFET IV.
Saláty (120 g na osobu)
Řecký salát s červenou cibulkou a černými olivami
Waldorf s hroznovým vínem a ořechy
Výběr křupavých listových salátů
s pomerančovým glasse
Saláty (120 g na osobu)
Míchaný salát s okurkou, tomaty, paprikou,
olivami a feta sýrem
Salát Coleslaw s rozinkami
Výběr křupavých listových salátů s okurkovým
dresinkem
Předkrmy (150 g na osobu)
Uzený jazyk s křenovým konfitem
Zvěřinová paštička s křupavými toasty
Marinované papriky s kapary a lístky rukoly
Hlavní chody (200 g na osobu)
Steak z vepřové panenky s hrubozrnnou hořčicí
Hovězí top blade s grilovanou zeleninou
Carving
Krůtí prsa špikovaná šalvějí a pancetou
Šalvějový demi – glasse
Předkrmy (150 g na osobu)
Grilovaná kuřecí prsa marinovaná v rozmarýnu
Vepřové karé plněné sušenými švestkami
Grilovaná zelenina s olivami a panenským
olivovým olejem
Hlavní chody (200 g na osobu)
Grilované steaky z vepřové krkovičky na lůžku
se zelenými fazolkami
Hovězí medailonky provoněné šalvějí
s provensálskou zeleninou „Rattatouile“
Přílohy (150 g na osobu)
Restované brambory s uzenou solí
Jasmínová rýže s mladou šalotkou
Pečivo
Carving
Pražská šunka s kostí s tradičními doplňky
(křen, hořčice, okurky, nakládané cibulky, atd..)
Dezerty (80 g na osobu)
Krém karamel s jahodami
Čokoládová roláda
Přílohy (150 g na osobu)
Pečené brambory s cibulí
Divoká rýže se šalotkou
Pečivo
Cena 650 Kč/osoba
Dezerty (80 g na osobu)
Piňa colada cheese cake
Krájené sezonní ovoce
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
Cena 675 Kč/osoba
BUFETOVÉ MENU
KONFERENČNÍ BUFET V.
KONFERENČNÍ BUFET VI.
Saláty ( 90 g na osobu)
Středomořský salát s marinovanými plody moře
Salát s rucolou, sušenými tomaty a parmezánem
Fenyklový salát s modrým sýrem
Saláty ( 90 g na osobu)
Salát s uzeným lososem a cherry tomaty
Salát polníček s marinovanými krevetkami
Mesclun salát s avokádem a kozím sýrem
Předkrmy (125 g na osobu)
„Capresse“ z buvolí mozzarelly a masitých tomatů
Jemně sekaný tataráček z pravé svíčkové
s křupavými toasty
Krémové žervé z kozího sýra a sladkými višněmi
Předkrmy (125 g na osobu)
Roastbeef s domácí remuládou
Jemně sekaný tataráček z pravé svíčkové
s křupavými toasty
Krémové žervé z kozího sýra a sladkými višněmi
Hlavní chody (150 g na osobu)
Medailonky z vepřové panenky v houbové omáčce
Grilovaná butter fish s bylinkovým a limetkovou
omáčkou
Kuřecí prsíčka na šalvěji s restovanou zeleninkou
Hlavní chody (150 g na osobu)
Vepřová líčka na víně
Mořský vlk s šafránovým beurre blance
Kuřecí supreme s mladou zeleninkou na másle
Carving
Rib eye pečený do růžova s bernaise omáčkou
Přílohy (120 g na osobu)
Jasmínová rýže
Šťouchané brambory se slaninou
Čerstvě pečené domácí pečivo
Dezerty (80 g na osobu)
Výběr evropských AOC sýrů
Čokoládová fontána s ovocem
Carving
Wellington pravá svíčková
Přílohy (120 g na osobu)
Jasmínová rýže
Gratinované brambory se sýrem brie
Čerstvě pečené domácí pečivo
Dezerty (80 g na osobu)
Výběr evropských AOC sýrů
Domácí mini dezerty
Cena 795 Kč/osoba
Cena 795 Kč/osoba
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
Bufetová menu servírujeme od 15 osob.
Ceny obsahují obsluhu, inventář a mobiliář.
BUFETOVÉ MENU
SENDVIČOVÝ BUFET
GALA BUFET
Předkrm
Tradiční capresse s masitých tomatů a mozzarelly
Předkrmy (100 g na osobu)
Sushi
Tartar z lososa, créme fresch a pažitkou
Jemně sekaný hovězí tataráček
Terinka foie gras s malinovým želé
Saláty
Řecký salát s ovčím sýrem feta
a marinovanými olivami
Trilogie trhaných salátů s citrusovými plody
a coktejlovými krevetkami
Římský salát s domácím ančovičkovým dresinkem
a křupavou slaninou
Salát z čerstvého ovoce
Sendviče
Sendvič s tuňákovým dipem a caparami
Sendvič s pražskou šunkou a ementálem
Kaiserka s grilovanou zeleninou
Dezerty
Domácí chesse cake
Perník s vaječným likérem
Cena 420 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
Bufetová menu servírujeme od 15 osob.
Ceny obsahují obsluhu, inventář a mobiliář.
Salátový bar
Saláty míchané přímo před hosty
Tradiční klasika
Roastbeef s domácí remuládou
Bramborový salát s pražskou šunkou
Variace smažených kuřecích a vepřových mini řízečků
Hlavní chody (150 g osoba)
Lampy + carving
Hovězí rib eye s bernaise omáčkou
Telecí lýtka na víně
Vepřová panenka s houbovým kabátkem
Filátka z candát a mořského vlka, limetková espuma
Přílohy (100g osoba)
Grilovaná zelenina s česnekem a rozmarýn
Grenaille s uzenou mořskou solí
Jasmínová rýže s mladou šalotkou
Gratinované brambory se sýrem gruyére
Pečivo z naší domácí pekárny
Mini dezerty (70 g osoba)
Variace mini dezertů naší cukrářky
Cena 990 Kč/osoba
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
VÝBĚR Z MENU
MENU I
MENU III
Bramborový krém s vyšlehanou smetanou
Konfitovaná hovězí líčka na červeném víně, jemné
bramborové pyré
Skořicové lívanečky s lesními plody
Capresse z buvolí mozarelly a keříkových tomatů,
bazalkové peste
Butter fish se zeleninou jullien, jasmínovou rýží
a limetkovou omáčkou
Domácí malinový tiramisu krém
Cena 320 Kč/osoba
Cena 390 Kč/osoba
MENU II
Hovězí vývar s masovou roládou a zeleninou
Grilovaná vepřová krkovička s omáčkou Demi-glase,
fazolkami a šťouchanými bramborami
Perníkové knedlíčky se švestkovým chutney
Cena 320 Kč/osoba
MENU IV
Krémová kukuřicová polévka s máslovými krutóny
Králičí stehno pečené na česneku, servírovaná
s karlovarskými knedlíky a listovým špenátem
Staročeský medovník
Cena 390 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
VÝBĚR Z MENU
MENU V
MENU VII
Caesar salát s ančovičkovým dresinkem
a sázeným vejcem
Houbová krémová polévka s tymiánem
Grilované kuřecí supreme s dýňovým pyré
a zeleninovými chipsy
Cheese cake s brusinkami
Malý řecký salátek s feta sýrem a zelenými olivami
Tomatý krém s bazalkovou ricotou
Grilovaný losos steak na zelenině juliene
s jasmínovou rýží
Čokoládové brownies s čerstvým ovocem
Cena 550 Kč/osoba
Cena 490 Kč/osoba
MENU VI
Hovězí vývar s masovou raviolkou
Lehký salátek s uzeným jazykem a křenovým dipem
Vepřový bůček sous vide s červeným zelím
a špekovými knedlíky
Višňový závin s mákem
MENU VIII
Staročeská bramboračka
Uzený pstruh s limetkovou espumou
Konfitovaé kachní stehno, červené zelí
a bramborové špalíčky
Jablečný závin se skořicovou pěnou
Cena 550 Kč/osoba
Cena 490 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
GRILOVÁNÍ NA ZAHRADĚ
PŘEDKRMY (100 G NA OSOBU)
PŘÍLOHY (100G OSOBA)
Tartar z lososa, créme fresch a pažitkou
Vitello tonatto s tuňákovým dipem
Macerované papriky s kaparami a limetkovou kůrou
Výběr AOC sýrů
Grilovaná zelenina s česnekem a rozmarýn
Jasmínová rýže s mladou šalotkou
Pečené brambory s česnekovým dipem
Omáčky: bylinková remuláda, bbq, bleu chesse
Pečivo z naší domácí pekárny
SALÁTOVÝ BAR
Saláty míchané přímo před hosty s tradičními
doplňky
HLAVNÍ CHODY (250G OSOBA)
Hovězí rib eye marinovaný v čerstvém rozmarýnu
Kuřecí stehnní plátek marinovaný v jogurtu
a becherovce
Vepřová panenka marinovaná v plzeňském pivu
Steak z norského lososa v čerstvém kopru
Grilovaný mořský vlk v celku filírovaný přímo před
hosty s řeckými tzaziky
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ
DEZERTY (70G OSOBA)
Variace mini dezertů naší cukrářky
Palačinky připravované přímo před hosty
Cena 1290 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
NABÍDKA NÁPOJOVÝCH BALÍČKŮ
NÁPOJOVÝ BALÍČEK I.
Neomezená konzumace nealko nápojů, kávy a čaje
po dobu konání akce
Cena 310 Kč/osoba
NÁPOJOVÝ BALÍČEK II.
Neomezená konzumace kvalitního tuzemského vína,
Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po dobu
konání akce
Cena 450 Kč/osoba
NÁPOJOVÝ BALÍČEK III.
Neomezená konzumace kvalitního zahraničního
vína, Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po
dobu konání akce
Cena 550 Kč/osoba
Uvedené ceny jsou včetně DPH.
WWW.RESTAURACECOLUMNA.CZ