POLSKÁ TURISTICKÁ ORGANIZACE Restaurace, bary

POLSKÁ TURISTICKÁ ORGANIZACE
Restaurace, bary...
Sledě jsou trendy!
Omáčka z hřibů borových, raci na smetaně nebo mísa pirohů...
Menu dvou nejstarších polských restaurací – wroclawské Piwnice
Świdnické (působící bez přerušení od roku 1273!) a krakovské
restaurace Wierzynek – se skládá z tradičních, typických
specialit polské kuchyně.
Gastronomickým hitem posledních měsíců je v Polsku … polská kuchyň. Po období popularity
těstovin, kuchyně fusion a sushi přišla do módy klasika: tatarský biftek nebo sledě podávané se
skleničkou zmražené vodky, boršč, bigos (zelí s masem) nebo mleté kotlety. Jídla známá léta v
nových úpravách, buď v rafinované, servírované bezchybně oblečenými a vyškolenými číšníky ve
stylových interiérech nebo v domácí úpravě od maminky.
Vybraným způsobem můžete jíst v luxusních restauracích, jako je například Ale Gloria! (perla
restauračního impéria Magdy Gessler), Dom Polski ve Varšavě, JaDka ve Wroclawi a Nostalgia v
Krakově. Na typická polská domácí jídla, tedy pirohy (taštičky plněné masem) doporučujeme se
vydat do restaurací, které se na ně specializují – Pierogarnia ve Varšavě, Fryzjer v Kazimierzi
Dolném nebo Domu Pierogów w Nowem Sądu.
Regionální chutě testujte nejlépe v jejich původním prostředí. Proto si v Poznani objednejte pyry
z gzikiem, v Opoli kluski ślaskie (slezské šišky), ve Szczawnici kyselici, v Krynici ryzce přímo z
kamen.
U moře, v pucké Tawerně u Budzisze si dejte sušeného platýze (flądra) a čerstvé uzené oukleje a
úhoře v hostinci Pod Sieją u obce Wigry. V hlavním městě v restauraci Smaki Warszawy žádejte
studené nožičky s křenem, v krakovském C. K. Dezerter závin s jablky a v Puńsku v restauraci
Sodas si vyberte něco z nabídky kulinárního pohraničí – czenaki, kibiny nebo cepeliny.
Poláci milují také „selská jídla” propagované řetězcem restaurací se stejným názvem. Krajíc
chleba s voňavou majoránkou, přeškvařeným tukem, grilované oštěpky, kyselici nebo grilovanou
krkovičku si dnes už můžete dát v desítkách hostinců rozesetých po celém Polsku.
Restaurace, bary...
1/1