MENU BIS 01CZ 3-15 - La Bottega Bistroteka

MENU COLAZIO N E / S N Í DA N Ě ME N U
SNÍDANĚ PODÁVÁME: PO-PÁ 9:00-11:00 / SO-NE PO CELÝ DEN
ME N U
VA J E Č N É S N Í DANĚ
PŘEDKRMY
Uova Benedettine, bagel di sesamo e prosciutto cotto
195,195,-
Míchaná vejce se zauzeným lososem a mascarpone
Omelette alla fontina
165,-
Omeleta se sýrem Fontina
Uova cucinate 3 minuti nel bicchiere,
dle váhy
POLÉVKY
Brodo di punta di manzo e radici
105,-
Silný hovězí vývar s hovězím pupkem a kořenovou zeleninkou
115,-
Crema di pomodori con bruschetta e pesto di basilico
95,-
Rajčatová polévka s bruschettou a bazalkovým pestem
burro chiarificato e cipollina
Crema di asparagi bianchi con la ricotta e patatine di asparagi
3 vejce do skla s pažitkou
Uova cucinate lentamente con panna acida
V Í N O PO S K L E N I ČC E
Prkénko s výběrem salámů a sýrů
Benediktská vejce, sezamový bagel a dušená šunka
Uova strapazzate, salmone affumicato e mascarpone
Tagliere di formaggi e salumi selezionati
Jídelní lístek s označenými alergeny
je na vyžádání u obsluhy
145,-
e burro al peperoncino
95,-
Polévka z bílého chřestu s krémovou ricottou a chřestovým chipsem
TĚSTOVINY a R I S OT TO
Pošírovaná vejce se zakysanou smetanou a chilli máslem
Uova al prosciutto cotto
175,-
Pečená vejce s dušenou šunkou
Cannnelloni di vitello con musse di parmigiano
Risotto agli asparagi con lo stracchino
175,-
0,1l
155,-
Gavi, La Raia
0,15l
115,-
Sauvignon, Hartmann Donà
0,15l
125,-
Pinot Grigio, Lis Neris
0,15l
170,-
Donà Blanc, Hartmann Donà
0,15l
155,-
Donà Rouge, Hartmann Donà
0,15l
175,-
Chianti Classico Riserva, Capanelle
0,15l
195,-
Grangiovese, Sesti
0,15l
135,-
Valpolicella Capitel San Rocco Ripasso
0,15l
150,-
Moscato di Pantelleria Kabir, Donnafugata
0,1l
150,-
BAROLO Chinato
0,05l
195,-
N e a l ko ho l i c ké P I VO
275,-
Passateli con vongole e asparagi verde
325,-
Pilsner Urquell 0,33l
45,-
Stella Artois 0,33l
45,-
APERITIVY
Passatelli se srdcovkami a zeleným chřestem
135,-
Domácí granola s řeckým jogurtem a lesním ovocem
Pappardelle con il coniglio e pecorino
285,-
Pappardelle s králičím ragú a pecorinem
145,-
H L AV N Í C H O DY
145,-
Noce di vitello cotta lentamente con crema di sedani e finocchi
Ovesná kaše s pečenými banány
Toast francese con composta di mele
Franciacorta 61 Rosé, Berlucchi
P I VO
e sugo di pomodoro
a rajčatová šťáva
Cioppino s křupavou pancettou a grilovaným sýrem tomino
Porridge classico con banana cotta a pressione
115,-
275,-
Risotto se zeleným chřestem a sýrem stracchino
Granola fatta in casa con jogurt Greco e frutti di bosco
0,1l
Canneloni plněné telecím krkem, parmazánová pěna
Z D R AV Ý Z AČ ÁTEK
Cioppino con pancetta croccante e tomino alla griglia
Spumante Millesimato, Contratto
345,-
Pomalu dušený telecí ořech s celerovým pyré
Francouzský toast s jablečným kompotem
a čerstvým fenyklem
Hamburgher di manzo con focaccia ai cereali,
A N O, TA KÉ P E ČEME
295,-
Crodino / non alcoholic
65,-
Aperol Spritz
0,2l
125,-
Campari
0,1l
85,-
Campari soda
0,2l
85,-
Campari orange
0,2l
85,-
Cinzano bianco
0,1l
85,-
Cinzano rosso
0,1l
85,-
Cinzano Extra dry
0,1l
85,-
scamorza e caponata
Hovězí burger v cereální bulce s grilovanou scamorzou
Bruschetta con marmellata fatta in casa e macedonia
85,-
Suprema di pollo con purea di patate,
Opečená bruschetta s marmeládou a ovocným salátkem
Cornetto
Croissant
Torte fatte in casa al bancone
Domácí dezerty dle nabídky
a caponattou
49,-
345,-
aglio novelllo e salsa al porto
Kuřecí supreme s bramborovou kaší, divokým česnekem
a omáčkou z portského vína
Salmone sous vide con purea di piselli e salsa di piccata
Losos sous vide s kaší ze zeleného hrášku a omáčkou picatta
365,-
Rádi Vám připravíme Váš oblíbený steak či
rybu, kterou si sami vyberete přímo
z našich chladících pultů. Při konzumaci
u stolu je k prodejním cenám připočítán
restaurační doplatek.
Více informací u obsluhy.