www .Agroturistika-v-Rakousku.cz - brochures from Austria

SLADKÝ ČAS
DOVOLENÝCH
®
SELSKÝ ROK
Každý den jedno tělo a
jedna duše s přírodou
CO ŘÍKAJÍ HVĚZDY
Selský horoskop
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
OD SHÁNĚNÍ DOBYTKA Z
PASTVIN AŽ K OSLAVÁM
VÍNA
Rakousko od východu
na západ
ZA PODPORY RAKOUSKÉ VLÁDY, ZEMSKÝCH VLÁD A EVROPSKÉ UNIE
Evropský zemědělský fond
pro rozvoj rakouského
venkova: Evropa investuje do
venkovských oblastí.
OBSAH
10
Odevzdejte se NÁRUČI MATKY PŘÍRODY!
Milé čtenářky, milí čtenáři!
Milí hosté – současní i budoucí!
Milí přátelé původních a pravých hodnot!
Televize je okno do světa. Vnímáme to tak všichni a necháme se unášet zprostředkovanými informacemi, dobrodružstvími a emocemi. Celý svět tak proniká do
našich obývacích pokojů. Je to však jen jakýsi virtuální neskutečný svět, takříkajíc
z druhé ruky. Pořady o lidech a zemích z celého světa, zvířatech a rostlinách, sportovních výkonech a jiné dokumenty – to vše je uměle vytvořená „skutečnost“.
Člověk přitom skoro zapomíná žít svůj vlastní život v reálném světě.
Ten však existuje všude kolem nás. A v něm lidé, kteří žijí v absolutní symbioze s
přírodními zákony v rytmu ročních období. Jsou to venkovští lidé, selky a sedláci,
kteří se nenechají oklamat virtuálním světem televizních produkcí. Jejich způsob
života probíhá v těsném sepětí s přírodou a zformoval i jejich charakter. Jsou přirození, neafektovaní, přímočaří, neznají pochlebování, zkrátka mají takové lidské
kvality, s jakými se dnes setkáte jen zřídka. Nejsou intelektuální, ale přirozeně
inteligentní. Jejich moudrost pramení z hlubokého poznání elementární podstaty
všeho bytí. Východ slunce nad horami je stejnou součástí jejich života jako boj
s přírodními živly, přírodní a biologicky čisté potraviny z vlastní produkce jsou
samozřejmou součástí jejich jídelníčku. Vědí, jaký je to pocit běžet naboso rosou
zvlhlou trávou, dýchat zdravý vzduch a poslouchat cinkání kravských zvonců.
Co říkáte, není to krásná představa? V našem případě však je od představy ke
skutečnosti jen malý krůček. Chcete-li strávit dovolenou v lůně přírody a naučit se
žít podle jejích pravidel, stane se z Vás vyrovnaný a šťastný člověk. A vaše děti? Ty
budou zcela ve svém živlu, neboť děti a příroda mají společnou duši.
Ne nadarmo se říká, že prázdniny jsou nejkrásnější období v roce. Myslíme a
těšíme se na ně již předem, prožíváme je naplno a vzpomínáme na ně často i celý
život. Nechť se Vaše dovolená na selském statku vydaří...
...Vám z celého srdce přeje
Fotografie © Dovolená na selském statku (3), Dovolená na selském statku Korutany, photocase, iStock, Fotolia
Hans Embacher
Dovolená na selském statku, Rakousko
4
5
18
2
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
12
SELSKÝ ROK
11
UŽ JEN PLÁNOVÁNÍ
DOVOLENÉ JE RADOST
8
Zimní pohádka
pro každý rozpočet
4 NÁDHERNÁ KRAJINA,
PRŮZRAČNĚ ČISTÝ VZDUCH A
DOBŘÍ LIDÉ
CO SI PŘÁT VÍCE?
5 NEJPRVE SE INFORMUJTE!
UŽ JEN PLÁNOVÁNÍ DOVOLENÉ
JE RADOST.
Internet, telefonický
rozhovor nebo katalog
jsou hlavní zdroje informací
6 Pestrý svět na selském
statku
10 ROZMANITOST NABÍDEK
DOVOLENÁ NA MÍRU
Každému to své. Jedni
překonávají kilometry při
pěších túrách, jiní leží v
trávě u bublajícího potůčku
a dívají se do oblak.
11 CHUŤOVÉ BUŇKY V
POHOTOVOSTI
KORUTANSKÝ „REINDLING“
12 SELSKÝ ROK
KAŽDÝ DEN JEDNO TĚLO,
JEDNA DUŠE S PŘÍRODOU
13 CO ŘÍKAJÍ HVĚZDY:
SELSKÝ HOROSKOP
VAŠE ZNAMENÍ ZVĚROKRUHU
PROZRADÍ, KDE SE BUDETE
CÍTIT NEJLÉPE
CHUŤOVÉ BUŇKY V
POHOTOVOSTI
LÉTO NA VSI
Fotografie: © kumi - Photocase
8 LÉTO NA VSI
PŘÍBĚH NAŠICH HOSTŮ
Mnoho radostných chvil při pročítání našeho magazínu pro dovolenou jak má být!
ÁDHERNÁ KRAJINA,
N
PRŮZRAČNĚ ČISTÝ
VZDUCH ...
ROZMANITOST
NABÍDEK
14 OD SHÁNĚNÍ DOBYTKA Z
PASTVIN AŽ K OSLAVÁM VÍNA
RAKOUSKÝ VENKOV V CELÉ SVÉ
PROMĚNLIVOSTI - OD VÝCHODU
NA ZÁPAD
16 TIPY A TRIKY: SELSKÝ ROZUM
17 HÁDANKY S BERTÍKEM
VÝHERNÍ SOUTĚŽ S KOCOUREM,
MASKOTEM DOVOLENÉ NA
SELSKÉM STATKU
Fotografie: © Dovolená na selském statku v Korutanech
Impressum
Vydavatel: Urlaub am Bauernhof in Österreich – Dovolená na
selském statku v Rakousku, Gabelsbergerstraße 19, A-5020
Salzburg
Telefon: +43 662/88 02 02 Fax: linka 3
E-Mail: [email protected]
www.UrlaubamBauernhof.at
Za obsah odpovídá: Urlaub am Bauernhof in Österreich,
Mag. (FH) Patricia Lutz
Šéfredaktorka: dr. Elisabeth Freundlinger
Manažer projektu a grafická úprava: cchristof
Překlad: Mag. Kateřina Blumová
Tisk: Wograndl Druck, Vytištěno na papíře bez použití bělicího chlóru.
13
CO ŘÍKAJÍ HVĚZDY
SELSKÝ HOROSKOPskop
18 Zimní pohádka
pro každý rozpočet
Fotografie: © Tjefferson - Fotolia.com
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
3
KOMENTÁŘ HOSTA
VYHLEDÁVÁNÍ & OBJEDNÁVKY
Fotos © Urlaub am Bauernhof (2), photocase, Rosemarie Gearhart - iStock, Marzanna Syncerz - Fotolia (1)
Příroda přináší odpočinek a uvolnění
TO NEJLEPŠÍ JE
TAK BLÍZKO!
V době překotného technického
rozvoje, kdy nás mobilní telefony a
e-maily pronásledují po celé zeměkouli, kdy nelze uniknout všem
těmto výdobytkům moderní doby
a člověk se cítí okraden o svou privátní sféru, je stále důležitější naučit se „vypnout“ a stáhnout se do
klidové zóny, kde vládne pohoda,
klid a absolutní harmonie s přírodou i se sebou samým.
4
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
Patricia Stanieková
školí politiky, špičkové
sportovce, manažery
a mnohé prominentní
osobnosti.
Kde se nejlépe obnovují síly a kolik
dovolené člověk potřebuje? Ze své
vlastní zkušenosti vím, že je ideální
strávit bez přerušení tři týdny dovolené. Tělo i duše potřebují zpravidla
jeden týden na to, aby se zklidnily a
začaly se uvolňovat. Druhý týden se
pak dostaví pocit absolutního klidu,
kdy začíná proces obnovování tělesné
a duševní konstituce. V okamžiku, kdy
dojde ke stavu hlubokého klidu, se
začínají hlásit pracovní povinnosti. Z
lékařského hlediska člověk sice nepotřebuje celé tři týdny dovolené, ale z
psychologického hlediska je třetí týden
dovolené velmi účinný, neboť přispívá
k dlouhodobému působení pocitu svěžesti i po skončení dovolené a zapojení
se do obvyklého pracovního života.
Kvalitní dovolená zahrnuje odpočinek
i aktivity, zpracování starých problé-
mů a otevření se novým dojmům a
prožitkům. Osvěžující spánek a hodně
pohybu v přírodě jsou základním předpokladem šťastné dovolené. Mít čas
jen a jen na sebe je velmi důležitý
faktor i o dovolené s celou rodinou. Při
túře na horském kole nebo putování v
horách se spěch a shon všedního dne
vytratí do nenávratna. A při příjemném
posezení na salaši nebo v tradičním
hostinci, kde se stoly prohýbají pod
tíhou vynikajících pokrmů z produktů z
vlastního hospodářství, se pak snadno
chválí život se všemi jeho dary.
Mně osobně přinesl můj poslední pobyt
na selském statku velmi mnoho pozitivních aspektů. Velmi rychle jsem se
přenesla z podnikatelských a manažerských výšin na pevnou zem a vklouzla
do nekomplikovaného a původního stylu
života. A jak dobře jsem se cítila. Ráno
se můžeš umýt v křišťálově čistém
potůčku, proběhnout se jen tak naboso
po horské louce, cítit vůni svěží trávy,
pohladit si kravičku a třeba nakonec
oškrabávat z bot kravinec. Neodolala
jsem ani bylinkové koupeli, což byl záži-
tek nad zážitky. Každým okamžikem
se ve mně prohluboval pocit takového
uvolnění, jaké jsem ještě nikdy nepoznala. Skutečnost, že jsem si přírodu plně
připustila k tělu a nechala ji proniknout
i do své duše, velmi obohatila můj soukromý a profesionální život. Načerpala
jsem zde novou energii, zdraví a
poznání, že je třeba občas uniknout
všem civilizačním tlakům do ochranné
a laskavé náruče matky přírody.
Tento typ dovolené je naprosto ideální
pro rodiny s dětmi. Děti začínají objevo-
+43 (0)662 880202
OBJEDNEJTE SI ZDARMA
KATALOG A V KLIDU SI VYBERTE
SELSKÝ STATEK.
Zatelefonujte přímo na statek.
Nejlepší doba bývá ráno a večer.
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
OBJEDNÁVKY TERMÍNŮ ON-LINE
Vyplňte kontaktní formulář např.
- Štýrsko
- prázdninový byt pro 2 dospělé
- sauna, psi povoleni
kliknout na odeslání - vaši potenciální hostitelé se přihlásí během 48
hodin.
Kvalitní dovolená
zahrnuje odpočinek
i aktivity, zpracování
starých problémů a
otevření se novým
dojmům a prožitkům.
vat na selském statku dosud neznámý
svět. Všechno chtějí vidět, u všeho být
a všechno si chtějí samy vyzkoušet: jak
se dojí krávy, jak se pase stádo ovcí,
jak se sbírají čerstvě snesená vejce.
Jsou zde ve svém živlu. Mohou podnikat dobrodružné výpravy, dovádět na
koupališti u jezera, hrát si na seníku,
spřátelit se se zvířaty, jezdit na koni,
naučit se stloukat máslo a péci chléb.
Selský statek je však vhodný i pro
duševní práci a jako místo pro pořádání
podnikových seminářů, kurzů, školení,
ba dokonce i menších kongresů. Je
totiž dokázáno, že se účastníci těchto
akcí, které jsou často duševně velmi
náročné, dokáží nejlépe soustředit v
přírodním prostředí daleko od svého
pracoviště. Navíc je prostředí, kde je
slyšet místo hluku velkoměsta jen
ptačí švitoření a bublání nedalekého
potůčku, nejlepší stimulátor pro inspiraci a kreativitu. Tak proč bychom jezdili
do dalekých exotických zemí, podívej,
to nejlepší je tak blízko!
Patricia Stanieková, podniková poradkyně a školitelka
www.managementpilots.com
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
OBJEDNÁVKY ON-LINE
Co? Kdy? Kde?
Jedno rozhodnutí - jedno kliknutí a
objednávka je hotova. Tak rychle a
tak jednoduše se pracuje s internetem.
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
POBYTOVÉ BALÍČKY
Balíček plný krásných překvapení
za velmi nízkou cenu.
LAST MINUTE
Skvělé nabídky pro spontánně se
rozhodující hosty.
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
5
LIDÉ
Pestrý SVĚT na
selském statku
„Jsem hostitelka
z přesvědčení a z
lásky…“
říká Regina Stockerová, selka ze
selského statku Leitenmüller v Ramsau
Paní Stockerová, kdo jsou Vaši hosté a
proč tráví dovolenou na selském statku?
Především jsou to rodiny s dětmi.
Rodiče kladou velký důraz na to, aby
měly jejich děti zdravou výživu a pohybovaly se v přírodním civilizací nezkaženém prostředí. A děti pak mají příležitost seznámit se dokonale s životem
na selském statku, užívat si všech
jeho předností a také třeba přiložit
ručku k dílu.
V jakém rozsahu smějí děti na statku
pomáhat?
Nu, v tomto ohledu mají naprostou
svobodu. Mohou hřebelcovat poníky,
vyhánět krávy na pastvu, krmit králíky,
kozy a oslíky, naučit se podojit krávu,
pomáhat při pečení koláčů z vlastnoručně nasbíraných borůvek a malin.
Na statku je stále co dělat.
Nejsou některé z těchto činností
nebezpečné?
Ne, vždycky někdo na děti dohlíží.
Buď jsme to my nebo našich pět dětí,
které se v mnohém výborně vyznají,
nebo ostatní hosté. Dovolená na sel-
6
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
ském statku má i velký pedagogický
význam: děti se učí, že zvíře není
žádná hračka a že je třeba k němu
přistupovat z vysokou dávkou odpovědnosti.
Jak tráví u Vás hosté svou dovolenou?
V létě se věnují zejména pěší turistice
a výletům na kolech, v zimě potom
sjezdovému a běžeckému lyžování.
Hosté mohou také využívat naše „selské lázně“ se saunou, parními lázněmi
a nabídkou masáží. Děti mají k dispozici rozlehlé hřiště s velkými houpačkami nebo hernu pod střechou, kdyby
náhodou pršelo. Kromě toho jsme
zorganizovali dvakrát týdně celodenní
opatrování dětí se zábavným programem.
Co mají Vaši hosté nejraději?
Dospělí milují naši divoce rozbujelou,
řekla bych již skoro historickou, selskou zahradu, kde tráví hodiny a hodiny nerušeného odpočinku. Děti mají
naopak rády výlety do lesa, loutkové
divadélko, opékání buřtů a jízdy na
ponících.
Pravá a nefalšovaná dovolená
na selském statku v Rakousku
se vyznačuje pestrostí a úzkou
symbiozou s přírodou. Rodiny s
dětmi, milovníci sportů a aktviního pohybu, ti, kdo touží po klidu a
odpočinku a ti, kdo chtějí poznat
přírodní způsob života – všichni
jsou nadšeni!
Sady s ovocnými stromy, pěstěné
vinohrady, pole s rozčeřeným mořem
obilných klasů, rozkvetlé louky, svěže
zelené horské pastviny, které střeží
zasněžené vrcholky hor. A mezi vší
tou krásou selské statky, krásná útočiště před nepohodou času. Každý je
jiný, stejně jako je odlišný a proměnlivý charakter jednotlivých spolkových
zemí a oblastí Rakouska, a přece mají
všechny společnou filozofii, která tkví v
hluboké lásce k přírodě a jejím darům.
Žijí zde lidé s velkým srdcem, lidé,
kteří ctí staré tradice, lidé, kteří vítají
své městské hosty s otevřenou náručí
a předávají jim kousek ze své přímočarosti, moudrosti a respektu vůči přírodě. Zde na selském statku se nazývají
věci pravým jménem a dovolená není
jen slovo.
Statky pokaždé jinak
V devíti spolkových zemích napočítáme přes 3000 selských statků a usedlostí, které jsou zaměřené na přijímání
hostů zblízka i zdaleka.
Jak jsme již řekli, rozmanitý ráz krajiny v jednotlivých spolkových zemích
Rakouska předurčuje i rozmanitý charakter selských statků. Od vinařských
usedlostí v panónské nížině Dolního
Rakouska a Burgenlandska až k horským statkům v alpských oblastech
západního Rakouska existuje celé
spektrum statků, které se odlišují jak
svým architektonickým vzhledem,
tak i druhem zemědělské produkce.
Všude jsou však hosté od první chvíle zahrnováni pozorností hostitelů a
atraktivními nabídkami pro aktivně
strávený volný čas.
KAŽDÁ SPOLKOVÁ ZEMĚ MÁ SVŮJ
PŮVAB
Charakter spolkových zemí na západě
Rakouska předurčují Alpy. Spolkové
země na západě Rakouska jsou hornaté
a tudíž vhodné pro putování po horách
a horskou cyklistiku a v zimě samozřejmě pro lyžování, snowboarding a další
zimní sporty. Proslavená jsou rovněž
rakouská jezera, ať se rozlévají v Solné
komoře nebo v Korutanech.
Rakousko je také zemí vína a jablečného i hruškového moštu. V Dolním
Rakousku, Štýrsku a Burgenlandsku
jsou mezi půvabnými měkce zvlněnými kopci uhnízděné statky a usedlosti zaměřené na tuto produkci. Pro
Waldviertel jsou typická ohnivě červená maková pole, tyrolská údolí svírají k
nebi se tyčící strmé vrcholy, Wachau
se vznáší na bílých obláčcích rozkvetlých meruněk – Rakousko je zkrátka
zemí protikladů a nesmírné krásy.
TEMATICKÉ ZAMĚŘENÍ STATKŮ
Mnoho statků se specializuje, to znamená, že se zaměřuje na specifickou
klientelu, což v podstatě odpovídá i
typu zemědělské produkce, jíž se daný
statek zabývá. V rámci specializace se
současná nabídka soustřeďuje na selské statky pro děti, cyklisty, milovníky
jezdectví, na bezbariérové statky zaměřené na tělesně postižené, na biostatky
pro zdraví a krásu nebo vinařské statky
pro milovníky dobrého vína.
Výsledkem jsou pak krásné prožitky v
nádherné přírodě, seznámení se s kulturou venkovských lidí, respekt a šetrné
zacházení s přírodními dary a odhodlání
strávit zde dovolenou i v příštím roce.
„Wendy si
získal naše
srdce…“
usmívá se
Franz Kaiser,
který společně s
manželkou Brigittou
a dcerou Marie-Sophií
strávil svou dovolenou
na usedlosti Tritscherhof.
Pane Kaisere, proč jste se i Vy rozhodl
přijet na venkov a trávit dovolenou
tímto způsobem?
To nebylo těžké rozhodování. Naše
čtyřletá dcera je velká milovnice koní
a my jsme jí chtěli umožnit, aby se
naučila jezdit na poníku. Dalším důvodem bylo přání nás všech být spolu a
strávit tak skutečnou rodinnou dovolenou. V běžném životě se totiž často
jen míjíme.
A splnil Tritscherhof Vaše očekávání?
Ano, dokonale. Už první den jsme
absolvovali velkou vyjížďku na ponících. Marie-Sophie dostala na vyjížďku milého a trpělivého Wendyho a
od té doby jsou velcí kamarádi. Naše
dcera však velmi rychle uzavřela přátelství i s lidskými tvory, s dětmi, které
zde byly také na dovolené. My jsme
si zase dobře rozuměli s ostatními
rodiči.
Na selském statku tedy panuje velmi
rodinná atmosféra?
Člověk se zde velmi rychle cítí jako
doma. Může si dojít pro kávu do kuchy-
ně, tyká si s domácími a je okamžitě
zapojen do všeho dění, jako kdyby
odjakživa patřil do rodiny. Pomáhá na
statku a večer sedí na dřevěné lavici
na zápraží a povídá si se svými hostiteli a s ostatními hosty. Avšak, nikdo
jej k tomu nenutí, se svým časem
může naložit, jak chce.
Co se Vám zejména líbilo?
Pokoje byly velmi prostorné, čisté
a mimořádně útulné. Snídaně byla
vždy výtečná s domácí marmeládou
z černého rybízu a čerstvě snesenými
vejci. Naši hostitelé byli moc sympatičtí a znali odpověď na vše, nač jsme
se ptali – například nám hned řekli, na
které salaši dostaneme nejlepší císařský trhanec.
Zopakujete si svou dovolenou na
selském statku?
To zcela určitě. Na Tritscherhof
pojedeme i příští letní prázdniny.
Fotografie Wendyho visí v dětském
pokoji a naše dcera mu dá vždycky
pusu než se uloží ke spánku. Už se
na něj moc těší.
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
7
SELSKÝ RECEPT
ky velikosti 36, aby mohlo děvče hned
běžet do kravína a nakrmit telátko.
Auto zastavilo, Nina z něj vyskočila
a už se nadšeně rozbíhá plná očekávání věcí příštích. Selka tiskne ruce
unavených rodičů a připíjí si s nimi na
přivítanou štamprlí domácí pálenky.
„Posaďte se na chvilku na lavičku,
já zatím ukážu Nině naše zvířata a
vysvětlím jí, jak to u nás chodí.“
O tři hodiny později leží Gisela a
Helmut Neubergerovi na lehátku
uprostřed voňavé louky. Gisela sní o
krásných chvílích klidu při četbě napínavého románu, Helmut o hrdinství
při dobývání horských vrcholů. „Kde
je vlastně Nina“, ptá se udiveně starostlivý otec. „Zrovna před chvilkou
proběhla kolem a stačila mi říci, že
nemám krmit oslíka koláči, že se mám
krávám dívat zpříma do očí, když si
je chci pohladit a že Berta teď musí
mít absolutní klid.“ „Kdo je Berta?“
– „Nemám zdání.“ „Ty se směješ?“
– „No, ano, vzpomněl jsem si na tu
dětskou diskotéku a televizor.“
DOPIS BABIČCE
Foto: Kärnten Werbung
PŘÍBĚH NAŠICH HOSTŮ
Milá babi, dneska se narodil Gustík.
Je to můj nejlepší kamarád. Má
teplou měkkou tlamičku a hnědou
srst. Můžu si ho hladit, jak dlouho
chci. Nina
ŘÍJEN
Milý Gustíku, mám tě moc ráda. Ve
škole jsem o tobě napsala slohovou
práci. Od té doby, co tě znám moc
dobře vím, že když se o někom
říká, že je tele, tak je to vlastně
velká pochvala! Měj se dobře a
příští rok se určitě uvidíme.
Tvoje Nina
Foto: © Martin Nemec - iStockfoto
Fotografie: Dovolená na selském statku Salcbursko
LÉTO NA VSI
MŮJ NEJMILEJŠÍ KAMARÁD GUSTÍK
Rodiny s dětmi se většinou rozhodují již půl roku dopředu, kde stráví svou příští dovolenou. Přitom není vůbec
jednoduché si v zimě představit svěže zelenou louku a koupání v horském jezírku a naopak v horkém létě se zdá
být myšlenka na rozvířený prachový sníh velmi vzdálená. Při plánování rodinné dovolené je důležité najít optimální místo. Kritéria jako jsou klid, zábava, možnosti aktivit a odpočinek hrají obvykle důležitou roli. Podaří-li se
takové místo na dálku najít, začínají se všichni členové rodiny již několik měsíců předem těšit. Sice se objevují
i okamžiky pochybností nad správností volby, ale ty si každý nechává pro sebe. A potom přijde ta velká chvíle,
kdy rodina přijede na vytoužené místo své dovolené. Všichni jsou napjati. Byla volba správná nebo ne? Vyskočí z
auta, nasají voňavý vzduch a vše je jasné. Tady se jim bude dařit dobře a odtud se jim bude těžko odjíždět domů.
Tak to bylo i v případě Neubergerových z Berlína. Poslechněte si skutečný příběh.
ÚNOR
Mami, bude tam, kam v létě pojedeme, také diskotéka pro děti? Tati, mají
na selském statku televizi? A s kým si
tam budu hrát? Budu tam mít nějaké
kamarády?
8
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
KVĚTEN
Musím ti říci, drahý muži, že jsem už
docela zralá na dovolenou. Ano, ano,
plně tě chápu, má milá, já to cítím
zrovna tak. Však se dočkáš – už jenom
9 týdnů …
SRPEN
Dnes přijedou Neubergerovi z Berlína.
Přivezou s sebou svojí devítiletou holčičku. To je výborné už proto, že se
naší Bertě narodí co nevidět telátko.
Připravím lahvičku s dudlíkem a holín-
Korutanský
„Reindling“
Před chvilkou jej hospodyně vyndala z
trouby a teď stojí horký, voňavý a velmi
lákavý na kuchyňském stole. Už se nám
na něj sbíhají sliny. Vzduch kolem něj
je prosycený typickou vůní skořice a
jemným rumovým aroma. Neodolatelná
vůně už přilákala celé osazenstvo statku, pejska a kočičku nevyjímaje. Všichni
netrpělivě chodí kolem a čekají až trošku
vychladne, aby se mohli do té dobroty
pustit. Nejlepší je ještě teplý, kdy se
hrozinky jen tak rozplývají na jazyku.
Těsto:
500 g mouky
20 g čerstvých nebo balíček sušených kvasnic
50 g másla
¼ litru mléka
1-2 vejce
50 g cukru
špetka soli
Náplň:
50 g másla
100 g cukru
2 polévkové lžíce skořice
a anýzu
100 g hrozinek (event. hrozinky naložené v rumu)
vlašské ořechy
Připravte těsto, zadělejte kvasnice a vše
řádně prohněťte. Poté nechte vykynout.
Po vykynutí těsto rozválejte válečkem do
plochého obdélníku a potřete rozpuštěným
máslem. Teď přichází na řadu vynikající
náplň. Posypte těsto cukrem, anýzem, skořicí, ořechy a velkou dávkou hrozinek. Pak se
těsto s náplní stočí do válečku a vloží opatrně do vymaštěné formy na bábovku. Před
zahájením pečení můžete Reidling posypat
třtinovým (surovým) cukrem. Chutná tak
ještě lépe, i když se trošku lepí na prsty. Celý
zázrak se peče cca 40 minut při teplotě 180°
C. Po vyndání z trouby kolem něj – jak jsme
již uvedli výše – netrpělivě chodíme a až trošku vychladne, vyklopíme jej z formy. Nyní
přichází na řadu citronová nebo rumová glazura (není bezpodmínečně nutné). Na závěr
si připravíme kávu, posadíme se a s chutí se
pustíme do této korutanské pochoutky.
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
9
ROZMANITOST NABÍDEK
KNEDLÍKY, KNEDLÍKY, KNEDLÍKY
Burgenlandsko
země mnoha tváří
Zemské sdružení selských pronajímatelů
Esterhazystraße 15
A-7000 Eisenstadt
+43 (0)2682/702-410 [T]
+43 (0)2682/702 490 [F]
[email protected] [E]
www.UrlaubamBauernhof.at/burgenland
Korutany
sluneční země
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Viktringer Ring 5
A-9020 Klagenfurt [T] +43 (0)463/330099
[F] +43 (0)463/330099 33
[E] [email protected]
www.urlaubambauernhof.com
Dolní Rakousko
širá země
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Untere Hauptstraße 8
A-3650 Pöggstall [T] +43 (0)2758/3110,
[F] +43 (0)2758/3110 4 [E] [email protected]
www.landurlaub.at
Horní Rakousko
země na úpatí Alp
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Auf der Gugl 3
A-4021 Linz
+43 (0)50/6902-1248 [T]
+43 (0)50/6902-91248 [F]
[email protected] [E]
www.bauernhof.at
Ilustrace: © cchristof
VEPŘOVÁ PEČENĚ
S BRAMBOROVÝM
KNEDLÍKEM
Riebl &
Schupfnudla
WALDVIERTELSKÉ
NUDLE S MÁKEM
JABLEČNÝ HAD - ŠTRŮDL
CHŘEST Z MORAVSKÉHO POLE
ŠVESTKOVÉ POVÉZKY
ŠLÍRBAŠSKÝ ZRAJÍCÍ SÝR
HORNÍ RAKOUSKO
SÝR Z MONDSEE
DOVOLENÁ
ŠITÁ NA MÍRU
SÝROVÉ KNOFLÍČKY
A SÝROVÉ NOKY
MOŠT
SALCBURSKÉ NOKYSLADKÁ POCHOUTKA
DOLNÍ RAKOUSKO
Wien
PINZGAUSKÉ
SÝROVÉ NOKY
SÝROVÉ KNEDLÍČKY
SALCBURSKO
TYROLSKÉ
OPEČENKY
BURGENLANDSKO
ŠTÝRSKO
SBĚR SUŠENÝCH PLODŮ
OBLAST TERMÁLNÍCH
PRAMENŮ
VORARLBERSKO
HEIDENSTERZ POLENTA, ŠTÝRSKÁ
SPECIALITA
TYROLSKO
MURTALSKÝ ŠTÝRSKÝ SÝR
Grammelpogatscherl
KIACHL A KRAPFEN SLANÉ A SLADKÉ
TYROLSKÉ VDOLEČKY
TYROLSKÉ ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY
SE ŠEDÝM SÝREM
Krustspätzle &
Käsdönnala
SELSKÁ ŠUNKA VULKANIA
KORUTANY
KOBLIHY-KLOUZÁKY
OLEJ Z DÝŇOVÝCH JADER
RŮŽOVÉ VÍNO SCHILCHER
Salcbursko
země tradic a kulturních klenotů
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Schwarzstraße 19
A-5024 Salzburg
+43 (0)662/870571 248 [T]
+43 (0)662/870571 326 [F]
[email protected] [E]
www.UrlaubamBauernhof.at/salzburgerland
Tyrolsko
země hor
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Brixner Straße 1
A-6020 Innsbruck
+43 (0)5/92 92-1172 [T]
+43 (0)5/92 92-1179 [F]
[email protected] [E]
www.bauernhof.cc
10
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
KOBLIHY-KLOUZÁKY
KORUTANSKÝ REIDLING
Štýrsko
země se zeleným srdcem
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Hamerlinggasse 3
A-8010 Graz
[T] +43 (0)316/8050-1291
[F] +43 (0)316/8050-1504
[E] [email protected]
www.urlaubambauernhof.net
Vorarlbersko
původní, kreativní a angažované
Zemské sdružení
„Dovolená na selském statku“
Montfortstraße 9
A-6900 Bregenz
[T] +43 (0)5574/400-110
[F] +43 (0)5574/400-600
[E] [email protected]
www.UrlaubamBauernhof.at/vorarlberg
Biostatek pro zdraví
• biopotraviny, často z
vlastní produkce
• zařízení z přírodních
materiálů
• masáže, bylinkové
koupele, sauna
• prostor pro odpočinek
Vinařský selský statek
• vlastní vinohrady a
vlastní víno
• komentované
ochutnávky vína
• prohlídky uliček s
vinnými sklípky
• t ypické regionální
pokrmy
JIHOŠTÝRSKÁ VINNÁ CESTA
KORUTANSKÉ SÝROVÉ NUDLE
Selský statek pro děti
• klidná poloha bez
dopravního provozu
• v ybavení pro kojence
a starší děti
• mnoho příležitostí
pro hry
• zvířátka k pohlazení
• opatrování dětí
Selský statek s
jízdárnou
• koně, stáje, koňské
postroje
• výuka jízdy na koni
• učitelé jezdectví a
vyškolení průvodci
pro vyjížďky do okolí
Bezbariérový selský
statek
• v ybavení pro
vozíčkáře
• lékař v blízkosti
• zdravá strava
• služba přepravující
osobní vozy
Informace ke
specializovaným
katalogům:
Urlaub am Bauernhof
in Österreich
Gabelsbergerstraße 19
5020 Salzburg
[T] +43(0)662 880202
[F] +43(0)662 880202 3
[E] [email protected]
www.UrlaubamBauernhof.at
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
11
V PROMĚNÁCH ROČNÍCH OBDOBÍ
HOROSKOP
SELSKÝ ROK
Srpen
Každý den jedno tělo a jedna duše s přírodou
Fotografie © Branz/Vorarlberg Tourismuns
Leden, únor
Pro vinaře nastal čas, kdy je třeba
prořezat vinnou révu, aby byla na podzim
dobrá úroda. Pod zmrzlou zemí pomalu
začíná růst zimní obilí. Ve Wachau se čile
ochutnává meruňkovice z loňské sklizně.
První květen deštivý – polím a loukám škodlivý.
Nenecháme se odradit lidovou pranostikou,
teplota vzduchu nezadržitelně stoupá, rostliny
se probouzejí a mnohé jsou již v plném květu.
Hospodáři se obávají pozdních mrazíků. Ovocné
stromy se obalují květy a kolem jabloní na
štýrské „Jablečné cestě“ čile poletují pilné včelky.
Červen
Červenec
Dobytek je připraven vydat se na cestu na letní byt. Vzhůru na horské pastviny,
kde roste ta nejšťavnatější travička a kde krávy dávají to nejlepší mléko! V polovině
července se začínají sklízet proslavené wachauské meruňky. Pro sedláky nastala doba
žní a je zapotřebí každé pomocné ruky. Kombajny jsou v plném nasazení, sečou obilí
a kukuřici a oddělují zrno od stonků a plev. Seno a otava se suší, poté se stlačuje
a roluje do balíků, případně se jemně naseká a opět rozhrne po poli. Zlepší se tak
kvalita půdy. Zrno se prosévá, uskladňuje v silech a čeká na svůj další osud.
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
Pohodový Býk rád polehává v zahradě
a naslouchá švitoření ptactva.
Říjen
Duben, květen
Hrozny jsou sklizeny, víno se
lisuje, rodí se mladé víno a první
hosté se scházejí na slavnostech
v uličkách s vinnými sklípky, aby
vzdali hold královskému nápoji.
Sudy jsou naraženy a člověk
se začíná oddávat požitkům.
Kromě vína si pochutnává také na jablečných
a hruškových moštech, které proslavily
dolnorakouský kraj Mostviertel. A vůbec,
nastal čas tradičních dožínkových oslav. Když
se vesnice a městečka slavnostně vyzdobí
a lidové veselice s hudbou a hodokvasem
začnou ovládat veškeré dění, pak nastala
doba dožínek, kdy selský lid vyjadřuje
svůj dík za úspěšné zakončení sklizně.
Listopad
Listí opadává a než přijde bílá zima do
dvora, je potřeba zrýt a pohnojit půdu na
polích, aby i přístí rok přinesla kýženou
úrodu. S prvním sněhem se sklízejí také
pozdní často již zmrzlé hrozny, z nichž se
vyrábí sladké a aromatické ledové víno.
Prosinec
Vegetace se ukládá k zimnímu spánku,
půda pomalu zamrzá a dobytek si lebedí
v teplých stájích. A my pomalu končíme
naše putování selským rokem. Neupadáme
však do zimního spánku, naopak se
těšíme na zimní radovánky na vsi.
CO ŘÍKAJÍ
HVĚZDY
Impulzívní Beran někdy vítá den spolu
s kohoutem, jindy jde zase spát se
slepicemi.
Vinobraní je tady! Vítaný je každý, kdo
přichází s úmyslem pomoci. Lidé pracují
společně a přitom velmi soustředěně.
Samozřejmě, že přitom nechybějí ani
zábava, ani dobré jídlo a pití. V tomto měsíci
se sklízejí také jablka a netrpělivě se čeká
až začnou padat na zem vlašské ořechy.
Březen
Březen, za kamna vlezem, říká staré české
přísloví. Neplatí to však pro sedláky,
kteří se začínají věnovat prvním jarním
pracem. Na polích je již ve vzduchu cítit
jaro a tak nezbývá než začít vysévat letní
obilí a první zeleninu. Ovocné stromy
se po zimě seřezávají a roubují.
Vinaři bedlivě sledují, jestli vinnou révu
nenapadli škůdci a zkoumají stupeň vlhkosti
na svých vinicích. V červnu začínají velmi
teplé dny a vše si žádá zavlažování. Začíná
se sklízet první zelenina a provádějí se
postřiky proti plísním, mšicím a housenkám.
12
Září
Foto: © Steiermark Tourismus
Úspěch práce vinařů závisí
na počasí a jeho rozmarech.
Déšť a slunce, mráz a horko
rozhodují o tom, jaký bude
sběr a tím i příští ročník. Také
sedláci žijí v těsném sepětí s
přírodou a jejími živly, neboť
jsou bytostně závislí na
počasí v jednotlivých ročních
obdobích. Je třeba obdělat
půdu a doufat, že poměr
vláhy a slunečního svitu
bude vyvážený. Obilí, ovoce
a zelenina rostou a dozrávají
podle vlastního rytmu a je
zapotřebí se jim obětavě a
s láskou věnovat. Láska a
odpovědnost jsou základní
předpoklady i pro chov zvířat. Úzká symbioza člověka a
zvířete je krásná, němé tváře
však vyžadují stálou péči bez
ohledu na to, zda je pátek
nebo svátek.
Pro vinaře nastává doba, kdy pečlivě kontroluje
révové keře. Odstraňuje listy, které ubírají
plodům světlo, a prostřihává hrozny. Jen ty
nejlepší mají právo na to, aby z nich bylo
vytvořeno špičkové víno. Na konci léta začíná
také slavnostní shánění dobytka z horských
pastvin dolů do údolí a do teplých stájí.
Společenského Blížence často vidíme
sedět na lavici před chalupou a živě se
bavit se sousedy.
Rodinně založený Rak chodí do kuchyně za selkou, aby se lecčemu přiučil a
získal od ní ty nejlepší recepty.
Radostí ze života překypující Lev stoupá vysoko do hor, aby byl slunci blíže.
Tichá a rezervovaná Panna sedí na
louce a se zájmem pozoruje dění na
statku.
Váhy vše zvažují a jejich cílem je rovnováha a vyváženost, kteréžto vlastnosti nacházejí v plné míře v přírodě.
Vášněmi zmítaný Štír však také touží
po vnitřním klidu, který najde nejlépe
ve stínu jabloně.
Sportovně založený Střelec je ranní
ptáče: již před snídaní běhá po lese
nebo cvičí za humny jogu.
Ekonomicky myslící Kozoroh bude mít
jistě radost z cenově výhodných pobytových balíčků.
Svobodomyslný Vodnář by se chtěl
dotýkat hvězd. Většinou je ale ani
nevidí. Zde na venkově vidět jsou a jak
panečku září!
Citlivé Ryby sní o klidu, harmonii,
upřímnosti a čistotě a také o dovolené
probíhající v tomto duchu.
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
13
AŤ ŽIJE TRADICE
Tradiční ‚Zvoníci‘ na své každoroční pouti
kolem jezera Traunsee v Horním Rakousku.
Ohnivý slunovrat ve Wachau - impozantní podívaná
Fotografie: © Kärnten Werbung
Fotografie: © Niederösterreich Werbung
Villašská pouť - největší v Rakousku
léta proti zimě, neboli dualismus dobra
a zla. Nejkrásnější průvody Perchtů je
možné vidět v Pongau a Salcburku.
Oživlé tradice na rakouském venkově
STARÉ LIDOVÉ OBYČEJE
Z VÝCHODU NA ZÁPAD
Na rakouském venkově jsou podnes živé
obyčeje, které se předávají z generace
na generaci a jejichž počátky sahají do
dávné minulosti, často až do dob hluboce
pohanských. Mají své osobité kouzlo a
snad vám někdy budou připadat velmi
zvláštní, ale zato jsou autentické. Do naší
současnosti se přenesly tradicí, což je
forma předávání kulturních hodnot a velkou měrou se podílejí na uchovávání kulturní identity národa. Obyčeje jsou spojené s konkrétními dny v průběhu celého
roku a souvisejí velmi úzce s proměnami
ročních období. Odrážejí hlubokou úctu
člověka k přírodě, vždyť často rozhodoval
výsledek sklizně o bytí či nebytí.
SLUNCE VYCHÁZÍ NA VÝCHODĚ…
Burgenlandsko, nejvýchodněji položenou spolkovou zemi Rakouska, probouzí
vycházející slunce jako první a na jaře zde
vítá velmi vzácné hosty. Jsou to čápi, kteří
se vrátili po dlouhé a strastiplné cestě
z jižní Afriky zpátky do svých domovů
– do hnízd na komínech starých domů
a vysloužilých továren. Tato událost a
velký přírodní zázrak se musí samozřejmě
jaksepatří oslavit. Teplé stepní podnebí
Burgenlandska svědčí také vinné révě.
Zrají zde sladké hrozny, z nichž se lisují
fantastická vína mezinárodního věhlasu.
V září probíhá vinobraní a to je důvod k
mnoha bakchantským slavnostem. Vinaři
otevírají dveře svých sklípků dokořán a
vítají milovníky vína a vynikajících regionálních lahůdek k družnému posezení.
Také Štýrsko je učiněný ráj pro příznivce
ušlechtilého moku. A pokud bychom
měli dát ještě i jinému nápoji přívlastek
‚ušlechtilý’, pak je to určitě jablečný
mošt. Pěstování jablek má ve Štýrsku
dlouhou tradici. Však byla k jejich poctě
zřízena i tematická Jablečná cesta. Na
jaře přijíždějí tisíce návštěvníků na tak
zvané Slavnosti rozkvetlých jabloní.
V květnu a červnu rozkvétají v kraji
Ausseerland narcisy. Celé louky vypadají
jakoby je pokryl bílý sníh. Tato krásná
podívaná se tradičně slaví Svátkem narcisů.
V Dolním Rakousku probíhají na jaře
i na podzim četné vinařské slavnosti.
Slaví se, hoduje se, tancuje se a přitom
se každý skvěle baví, jak to dokazuje
každoroční Slavnost lidových tanců ve
Waldviertelu.
A VEČER SE SKLÁNÍ NAD ZÁPADEM.
Fotografie: © Oberösterreich Tourismuns
V POLEDNE SVÍTÍ NA CELOU ZEM…
Slunce je hlavním aktérem při slavnostech
slunovratu, při nichž se tradičně zapalují
ohně. Ty v dolnorakouském Wachau jsou
přímo legendární. Břehy Dunaje a svahy s
vinicemi září do noci desítkami ohnivých
hranic a pochodní.
Od pradávných dob se lidé snaží nejrůznějšími rituály vypudit zlé duchy temnoty a zimy a přivolat nazpět slunce, světlo
a teplo. Proto se stalo zvykem navlékat
si během drsných a nevlídných zimních
nocí strašlivé nebo alespoň velmi bizarní
masky, které by pomohly zvítězit nad
těmito silami. V Solné komoře chodí
‚Zvoníci’, postavy v bílém šatě se zvonci
v rukou nebo kolem pasu a se světélkujícími kápěmi na hlavách, od domu
k domu. Jasný zvuk zvonců a rytmus
jejich kroků má probudit k životu přírodu, která dosud odpočívá pod sněhovou
pokrývkou. V Salcbursku se zase pořádají monumentální průvody Perchtů,
hrůzyplných chasníků se strašlivými
maskami na hlavách a kožichy opásanými řetězi, jejichž posláním je svým zjevem a ohlušujícím řevem zahnat duchy
zimy. Symbolicky se tak vyjadřuje boj
Na západě Rakouska se v létě dobytek
vyhání na svěže zelené pastviny vysoko
do hor. Když pak léto vystřídá zlatavý
podzim a horský vzduch již voní příslibem
příštího sněhu, shánění se zvířata do
údolí. Tento akt je vždy velmi slavnostní
záležitost a je to podívaná, jakou by si
nikdo neměl nechat ujít. V Salcbursku,
Tyrolsku nebo ve Vorarlbersku se všichni obyvatelé velmi pečlivě připravují na
tento slavný den. V tyrolském Pitztalu
se například hlavy dobytka zdobí přímo
uměleckými květinovými kreacemi.
Zatímco stádo krav v čele s vůdčím zvířetem prochází vesnicemi a městečky,
lidé v krojích i bez nich jsou svátečně
naladěni: hoduje se, tancuje se, řízná
dechovka vyhrává a všichni jsou spokojeni. Konec léta a začátek podzimu, tedy
čas dožínek, je pro rakouský venkov
snad nejdůležítější období v roce, neboť
se při něm oslavuje výsledek celoroční
namáhavé práce sedláků a hospodářů.
Každá spolková země slaví po svém.
Konají se tradiční poutě, z nichž nejvelkolepější je bezpochyby Villašská pouť
v Korutanech a v alpských oblastech je
v této době možné zaslechnout typický
zvuk alpských rohů, který se nese přes
hory a přes doly jako ozvěna z dávných
časů. Kulinářským požitkům se oddávají
domácí i hosté ve všech spolkových
zemích bez výjimky. Každá však má v
tomto směru svá specifika, k nimž patří
sýrové speciality, mošty, vína, špek,
domácí chléb, knedlíky...
Slavnost slunovratu na Pfänderu
Fotografie: © Vorarlberg Tourismuns
Koruna z klasů na oslavu
dožínek v Salcbursku
Shánění dobytka z
pastvin v Tyrolsku
Fotografie: © Tirolwerbung
Čápi se vrátili do
Burgenlandska
a založili rodinku
Rozkvetlé jabloně ve Štýrsku
Fotografie: © Fotolia
14
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
Fotografie: © Salzburger Land
Fotografie: © Steiermark Tourismus
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
15
TIPY & TRIKY
HÁDANKY
SELSKÁ KŘÍŽOVKA
Doplň zvířata v prázdných políčcích. V každé řadě
a na každém řádku a v každé 4místné skupině se
smí každé zvíře objevit jen jednou.
JAK TO VIDÍ
SELKA LISA?
„Vedle u sousedů teď všemu
říkají wellness a fitness a do
pohárů se sektem strkají plastikové tyčinky s napíchnutými
olivami. Já tomu říkám zdravě
žít a hostům podávám doma
lisovanou jablečnou šťávu. A
mám vám ještě něco říct? Bez
příkras kudrlinek je to lepší. S
upřímností a poctivostí posloužíš lidem nejlépe – opravdu!“
Fotografie: Urlaub am Bauernhof (2), iStock (5)
SELKA SI VÍ VŽDYCKY RADY
Necháme-li ležet citrony delší dobu v
kuchyni při obvyklé teplotě, snadno
ztvrdnou. Stačí je však na chvilku
ponořit do teplé vody a opět změknou.
Jsou-li podrážky bot již hodně prochozené, vyrobím z nich pantofle na
zahradu. Jednoduše odstřihnu zvýšenou část boty, aby se lépe obouvala.
Nemohu jít sice ve svých „nových“
pantoflích na módní přehlídku, ale na
zahradu určitě ano!
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
Naproti tomu moly ze skříně vyženu
prostřednictvím hřebíčku, mám samozřejmě na mysli koření.
Víte, jak nejlépe vyčistíte hrnce nebo
myčku z ušlechtilé oceli? Vytřete je
syrovým bramborem.
A když už hovoříme o citronech: vložíte-li kousek citronu do košíčku na
příbory v myčce, získá vaše nádobí
nádherný lesk.
Zlaté šperky budou opět zářit ve svém
původním lesku, vyčistíte-li je popelem z cigaret. Můžete jej použít i pro
rostliny, neboť popel ničí i mšice. Že
však cigarety ničí i vaše zdraví, sami
moc dobře víte!
16
Rostliny můžeme chránit proti škůdcům i česnekem. Zastrčte stroužek
česneku do květináče a uvidíte, jak
budou všechna ta jinak velmi odolná
zvířátka prchat.
1 Jak se jmenují děti slepice? 2 Jaké vozidlo používá sedlák na poli?
3 Z jakého obilí se dělá popcorn?
4 Kde bydlí zvířata na statku?
Vyluštění: SELSKÝ STATEK
Staré vysloužilé ponožky zase navlékám v zimě na vnější zrcátka u auta a
ráno z nich pak nemusím oškrabávat
sníh nebo zmrzlou jinovatku.
Tip pro zjemnění chuti polévek a omáček: dejte zmrazit zbytky vína v nádobce na kostky ledu. Budete je tak mít již
naporcované a vždy při ruce.
5 Jaké boty jsou nejvhodnější na statku?
6 Co si můžeš na statku pohladit?
7 Jak se říká samci, je-li uvařit svině? 8 Co se vyrábí z mléka?
9 Z čeho se dá uvařit čaj?
10 Jaké nářadí se používá ve chlévě?
11 Co je kulaté a jí se ke snídani?
12 Kdo chytá za humny statku myši?
VYLUŠTĚNÍ:
1
Q
E
L
A
L
štěňata
Y
S
C
A
H
zvířata
R
D
I
S
M
traktor kukuřice apartmá sandály
F
G
D
S
T
kanec šťáva
kopřivy šroubovák
E vajíčko M had 2
3
4
Vyluštění:
slepice | prase | kůň | kráva |
kůň | kráva | slepice | prase |
kráva | slepice | prase | kůň |
prase | kůň | kráva | slepice
Nedávej čerstvou petrželku nikdy do
vody. Lepší je skleněná nádoba, která
se dá zavřít. Tak zůstane petrželka
déle čerstvá.
NAZDAR NEPOSEDOVÉ!
Že prý se už minutu nudíte?
To snad ani není možné! Tak se pojďte koulet na louce. Nebo skákat na
seníku. Že nechcete? Škoda. Tak si aspoň přineste tužku a pořádně
si prohlédněte tuto stránku. Uvidíte, že se pak nebudete ani chviličku
nudit. Čestné slovo. Váš Bertík
S
E
nákladní vůz
J
rýže
U
chlév
lakové střevíce K
G
sedláka
H
sele
T
koření
T
kobylinec
J
vidle
mláďata
F pneumatika K kočka
5
6
7
8
9
kuřata
kolo
oves
seník
holínky
selku
prase
máslo
seno
motorová pila
G míč
O vačice
10
11
12
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
17
ZIMNÍ SEZONA
ODESÍLATEL
UZ
Prosím
Jméno:.................................................................................................................
dostatečně
ofrankovat
Adresa: ................................................................................................................
.............................................................................................................................
Že je Rakousko zemí zimních sportů, to ani nemusíme zdůrazňovat.
Že je ale možné strávit dovolenou
na selském statku i v zimě, možná
každý neví. A přece poskytuje
velký počet statků svým zimním
hostům kombinaci poklidného
pobytu na idylickém venkově s
aktivitami v životem překypujících moderních centrech zimních
sportů.
Krajina tiše oddechuje pod kyprou
sněhovou peřinou. Na zamrzlém jezeře se prohánějí děti na bruslích a
dávají pozor, aby se nepřipletly na
dráhu, kde dospělí hrají metanou. Na
okolních svazích se prohánějí lyžaři
a na kopci za chalupou se sáňkuje.
Vzduch je ledový a průzračně čistý.
Nesmělé zimní sluníčko halí zemi do
narůžovělého světla. Ve stájích voní
seno a v kuchyni pečená jablka se skořicí. Taková panuje atmosféra během
zimní dovolené na selském statku. K
tomu patří opulentní snídaně s čerstvě
nadojeným mlékem, právě snesenými
vejci, domácím chlebem, zavařeninami, špekem a sýrem, kteréžto produkty se konzumují před lyžováním.
A po celodenním pohybu na zdravém vzduchu je naopak úžasné dát
18
SLADKÝ ČAS DOVOLENÝCH
si bylinkovou koupel nebo se prohřát
v sauně. Večer se všichni – domácí
i hosté – sesednou v selské jizbě.
Hodují a chválí život, který je najednou
tak jednoduchý a krásný.
A ještě jednou o zimě a
selských statcích
Je totiž třeba zdůraznit, že můžete být ubytování na statku za velmi
„lidovou“ cenu a přitom se můžete
věnovat svému oblíbenému zimnímu
sportu, ať je to sjezdové lyžování a
snowboarding nebo alternativní zimní
sporty klidnějšího charakteru jako jsou
běžecké lyžování, toulky na sněžnicích
nebo zimní pěší turistika. Záleží jen na
vás, který statek si zvolíte. Některé
totiž leží přímo v renomovaných střediscích zimních sportů, další přímo
na okraji sjezdovky a jiné zase zcela
stranou rušných center. Někdy mají
vaši hostitelé svůj vlastní vlek, jindy
je to jen na skok do lesa a na louky,
kde se vinou krásné běžecké trasy.
Místo v autě se budete vozit v saních
s koňským spřežením a místo hlučné
hudby v barech poslouchat jen kvílení
meluzíny v komíně.
Jste-li hostem na selském statku,
budete mít stejné výhody jako host,
který bydlí v pětihvězdičkovém hotelu.
Můžete využívat služeb lyžařských
Telefon: ................................................................................................... ............
E-mail:..................................................................................................................
Urlaub am Bauernhof
in Österreich
Gabelsbergerstraße 19
5020 Salzburg
Austria
no, zasílejte mi prosím až do odvolání newsletter „Dovolená na selském
A
statku“ (Urlaub am Bauernhof). Nezapomeňte uvést e-mailovou adresu!
®
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
ODESÍLATEL
Prosím
Jméno:.................................................................................................................
dostatečně
ofrankovat
Adresa: ................................................................................................................
škol, půjčovat si vesele zimní vybavení
a s kartou hosta budete mít nárok na
celou řadu dalších výhod.
U nás se budete cítit jako v
bavlnce a kulinářském ráji
Můžete si vybrat: chcete bydlet na
statku, kde se podává jen snídaně,
nebo si zvolíte ubytování s polopenzí?
V každém případě, pokud si zvolíte jen
snídani, budete mít možnost vydávat
se každý večer na objevnou cestu za
kulinářskými delikatesami v okolních
hostincích. Některé selské statky a
místní hostince navzájem spolupracují, a tak se mohou hosté za paušální
cenu stravovat v různých gastronomických zařízeních.
Cenová nabídka:
•v
elkoryse koncipovaný prázdninový byt pro 4 osoby
• přípitek na uvítanou s vánočním cukrovím
• na lyžích přímo ze dvora/stavění sněhuláků ve dvoře
• ochutnávání selských
produktů
• zahřívací láhev do postele
Rodinný speciál
na den od 58,-
€
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
Telefon: ................................................................................................... ............
E-mail:..................................................................................................................
Österreich Werbung
austria.info Urlaubsservice
Postfach 83
1043 Wien
Austria
®
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
Urlaub am Bauernhof, Gabelsbergerstraße 19, 5020 Salzburg, +43/(0)662/880202
Zimní
pohádka
pro každý
rozpočet
.............................................................................................................................
UZ
Apfelblüte in der Steiermark
Ano,
zajímám se o dovolenou na selském statku.
Zašlete mi, prosím, bezplatný katalog s jednotlivými selskými
statky! (Prosím, maximálně zakřížkovat 2 katalogy)
Katalogy ze spolkových zemí
Rakouské tematické katalogy
Burgenlandsko
Selský statek pro děti
Korutany
Selský statek s jízdárnou
Dolní Rakousko
Vinařský statek
Horní Rakousko
Biostatek pro zdraví
Salcbursko
Bezbariérový selský statek
Štýrsko
Tyrolsko
Vorarlbersko
Zajímám se též o následující
Dovolená na statku pro
témata:
cyklisty
Salaše v Korutanech,
Semináře na selském
Salcbursku a ve Štýrsku
statku
Chcete se dozvědět více o našich
specialistech na dovolenou v Rakousku?
Vyžádejte si příslušný katalog u Rakouské národní
turistické centrály.
L‘Austria perl‘Italia
www.vacanzeinaustria.com
Autriche pro France
www.autriche.com
Hotely & kasina v Rakousku
www.hca.at
Prázdniny na horském kole
www.bike-holidays.com
Rybářské revíry v Rakousku
www.fischwasser.com
Dovolená na selském statku
www.UrlaubamBauernhof.at
Dětské hotely Evropa
www.kinderhotels.com
Cesty za vínem v Rakousku www.
weinreisenaustria.at
®
www.Agroturistika-v-Rakousku.cz
DOVOLENÁ
JAK MÁ BÝT
NA SELSKÉM STATKU V RAKOUSKU
®
Dovolená na selském statku
v Rakousku
Gabelsbergerstraße 19
5020 Salzburg
Austria
+43 (0)662/880202
[email protected]
BHALLG 0PROGDEF
Golf
v Rakousku
www.golfinfo.at
Jezdecká aréna Austria
www.reitarena.at
Rakouské vesničky pro pěší turistiku
www.wandern-in-oesterreich.at
Malá historická města v Rakousku
www.khs.info
Rodinné Rakousko: hotely & apartmá
www.familyaustria.at
Běžecké lyžování & severský fitness
v Rakousku
www.langlaufen.at
Hotely a přírodní idyla
www.landidyll.com
Krása a štíhlá linie v Rakousku
www.schlankundschoen.at