Příběh - Hugo Bagel Cafe Slaný
Transkript
Příběh - Hugo Bagel Cafe Slaný
BAGEL MENU vyberte si druh bagelu: vyberte si příchuť krémového sýru: • klasický světlý • celozrnný • skořicovo – rozinkový • klasický smetanový • paprikový • s bylinkami a česnekem Bagel s máslem / máslem a džemem / máslem a medem / krémovým sýrem 25 Kč Příběh 1 STARTER slanina, vajíčko, krémový sýr 45 Kč 2 VÉČKO hummus, čedar, rajčata, okurky, pečené papriky, salát a bambusové výhonky 70 Kč 3 AMIGO chorizo, čedar, vajíčko, pečené papriky, rajčata, cibule, salsa a krémový sýr 80 Kč 4 ROLLEX šunka od kosti, ementál, rajčata, okurky, salát, hořčice, majonéza a krémový sýr 80 Kč Hugo Bagel Café 5 ROASTBEEF roastbeef, kyselá okurka, rajčata, červená cibule, salát, dijonská hořčice, majonéza a krémový sýr 90 Kč Svěží 6 KMOTR Parmská šunka, rukola, sušená rajčata, jalapeño paprika, krémový sýr 95 Kč 7 LOX uzený losos, červená cibule, kapary, citrón, krémový sýr 105 Kč EXTRAS 1/ 2/ 3/ rajče / salát / okurka / paprika šunka / čedar / ementál / chorizo / sušená rajčata parmská šunka 10 Kč 20 Kč 30 Kč projekt rodinné restaurace s osobitým stylem i přístupem . Vždy jsme vyhledávali místa, kde se snoubí zajímavé prostředí s dobrým jídlem a pitím a vše je akcentováno přátelskou a pozornou obsluhou. Místa, kde se cítíte jako skuteční hosté. Hledání vystřídala myšlenka realizace vlastního podniku naplňujícího naše představy – myšlenka, že se takové místo pokusíme vytvořit i ve Slaném. Rozhodli jsme se, že půjdeme vlastní cestou, jinudy než ostatní, tak trochu proti proudu a připravili pro Vás originální prostor, kde atmosféra přeje přátelským, romantickým i obchodním setkáním. Věříme, že naši snahu oceníte a těší nás, že jste našimi hosty! Cestovatel, který udělal díru do světa. Typický tvar prstence neboli „kolečka“ jej předurčil k cestování po světě. Kam se dokutálel, všude si ho oblíbili. Pochází ze střední a východní Evropy, doputoval do Severní Ameriky, odkud se rozšířil do celého světa a dokonce se v raketoplánu dostal až do vesmíru. Nyní přichází i k nám. zábava pro děti zázemí pro cyklisty Visa, Mastercard, American Express mazlíčci vítáni Free Wi–Fi Gastropass, Ticket Restaurant Bagel [čti: bejgl] se připravuje z kynutého těsta, které se nejprve krátce povaří a teprve potom se peče. HUGO BAGEL CAFÉ A: Wilsonova 585, 27401 Slaný T: 734 154 250 E: [email protected] www.bagelcafe.cz facebook.com/hugobagelcafe www.bagelcafe.cz nápoje Předkrmy Saláty NEALKOHOLICKÉ Pramenitá voda Rajec neperlivá Pramenitá voda Rajec jemně perlivá Mattoni Grand perlivá Coca-Cola / Coca-Cola Light Kofola Original Kinley Tonic Ovocné džusy Rauch LemonSoda / OranSoda Red Bull Energy Drink 0,33 l 0,33 l 0,75 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,20 l 0,33 l 0,25 l 24 Kč 24 Kč 56 Kč 32 Kč 32 Kč 32 Kč 34 Kč 34 Kč 60 Kč Přírodní a domácí nápoje Fresh Juice dle nabídky 0,20 l 38 Kč Smoothie dle nabídky 0,30 l 45 Kč Domácí mošt dle nabídky 0,30 l 27 Kč Domácí zázvorová limonáda 0,30 l 24 Kč přírodní ledové čaje 29 Kč 29 Kč 29 Kč 39 Kč 35 Kč 39 Kč 39 Kč Ristretto Espresso Espresso Lungo Espresso Doppio Cappuccino Caffe Latte Latte Macchiato Yerba Maté | Green Tea | Green Rooibos 0,33 l Francouzský kozí sýr zapečený s toustem, brusinkami a medem, doplněný míchaným salátkem volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Chardonnay Storie de Vite Paštika z kachních jater s omáčkou z brusinek, pomerančů a portského vína podávaná s opečeným bagelem volba sommeliéra: Cabernet Moravia, Nero d´Avola TRUE TEA KÁVA 100% Mozzarella di Bufala s cherry rajčátky a domácím bazalkovým pestem, podáváme s opečeným bagelem volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Pinot Grigio 125g 105 Kč 110g 90 Kč 110g 85 Kč ČAJE 30 Kč 30 Kč Roastbeef salát Plátky šťavnatého roastbeefu, směs salátů, okurky, rajčata, červená cibule a česneková majonéza. Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Nero d´Avola Kuskus salát s citronovým hummusem Grilovaná rajčata, papriky, cuketa, lilek, červená cibule, vůně bazalky a tón arabské kuchyně. Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio | 38 Kč Čaje Brodies Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru Caesar salát Grilovaná kuřecí prsa, římský salát, krutony s dresingem ze žloutku, dijonské hořčice, ančoviček, balsamica, olivového oleje, limetkové a citronové šťávy. Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Chardonnay Storie de Vite Hlavní chody 300g 120 Kč 300g 130Kč 300g 115 Kč 3ks 40 Kč 1ks 45 Kč dezerty PIVA Bohemia Regent Premium · světlý ležák 12° Bohemia Regent Premium · světlý ležák 12 ° Bohemia Regent Petr Vok · speciální polotmavé 13° Bohemia Regent Petr Vok · speciální polotmavé 13° Bohemia Regent Renegát · nealkoholické pivo Bohemia Regent Lemon Free · ochucené nealkoholické pivo Frisco · Dry Jablko&Citron / Brusinka / Černý rybíz 0,50 l 0,30 l 0,50 l 0,30 l 0,50 l 0,33 l 0,33 l 27 Kč 19 Kč 31 Kč 22 Kč 25 Kč 29 Kč 37 Kč TŘETÍ PIVNÍ PÍPA dle aktuální nabídky VÍNA Panenka na tymiánu se švestkovou omáčkou Vepřový steak propečený do růžova s omáčkou z domácích povidel. Příloha: domácí krokety Volba sommeliéra: Modrý Portugal, Primitivo di Puglia SEKTY MORAVSKÁ VÍNA ČERVENÁ Modrý Portugal 2011 · vinařství Vajbar Cabernet Moravia 2011 · vinařství Vajbar André 2011 · vinařství Vajbar 190 Kč 210 Kč 230 Kč moravská vína bílá Ryzlink rýnský 2011 · vinařství Vajbar Pálava 2011 · vinařství Vajbar Rulandské šedé 2011 · vinařství Vajbar 210 Kč 260 Kč 250 Kč moravská vína růžová Zweigeltrebe rosé 2011 · vinařství Vajbar 0,75 l Cold Wine 9,5 Spumante Brut 0,75 l | 290 Kč Bohemia Sekt Brut 0,75 l | 240 Kč 260 Kč 270 Kč CIDRE Premier Italská vína bílá Chardonnay Storie de Vite DOC 2011 · La Vis, Trentino Pinot Grigio DOC 2011 · Tenuta Santa Anna, Veneto 290 Kč 270 Kč 0,20 l 35 Kč suchý / polosuchý 0,75 l | 140 Kč 0,25 l | 48 Kč APERITIVY Cálem Fine Ruby Porto 0,04 l Martini Extra Dry 0,08 l Martini Bianco 0,08 l Campari Bitter 0,04 l 45 Kč 42 Kč 42 Kč 42 Kč DESTILÁTY & LIKÉRY Pálenka dle aktuální nabídky Medová Slivovice Jirec Marcati Grappa di Moscato Russkij Standard Platinum Vodka Bombay Sapphire Gin Jameson Whisky Isle of JURA 16 YO Whisky Hennessy Fine de Cognac VSOP 0,04 l 40 Kč 60 Kč 50 Kč 60 Kč 50 Kč 105 Kč 120 Kč Bacardi Superior Sailor Jerry Spiced Rum Ocumare 12 YO Golden Reserve Rum El Jimador Tequila Blanco / Reposado 0,04 l Boulard Grand Solage Calvados Baileys Original Karlovarská Becherovka Grilovaný kuřecí steak s omáčkou z lišek Jemný kuřecí steak v kombinaci s výraznou vůní čerstvých lišek. Příloha: pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou Volba sommeliéra: Rulandské šedé, Nero d´Avola 200g 155 Kč 200g 135 Kč 50 Kč 55 Kč 130 Kč 70 Kč 75 Kč 50 Kč 40 Kč Bruschetta s grilovanou paprikou a česnekovým tvarohem, zapečená s přírodním slaným sýrem Naše letní variace na zvykový pokrm původem ze střední Itálie – opečený bílý chléb potřený česnekem, bohatě přelitý olivovým olejem se sprškou drcené soli a pepře. Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Chardonnay Storie de Vite Melanzane alla Parmigiana Grilovaný lilek zapečený s rajčatovou salsou, bazalkou, mozzarellou a parmezánem. Podáváme s opečeným bagelem. Tradiční recept pocházející z Neapole, dříve považovaný za jídlo chudých, dnes ceněný pro lahodnou kombinaci klasických ingrediencí italské kuchyně. Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio Zeleninové ratatouille Lilek, cuketa, paprika, cibule a loupaná rajčata na olivovém oleji s vůní tymiánu a rozmarýnu. Podáváme s opečeným bagelem. Francouzská venkovská specialita – dopřejte si kouzlo Provence na Vašem talíři. Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio Ceny hlavních jídel jsou uvedeny včetně příloh. Domácí panna cotta s lahodnou omáčkou ze sezonního ovoce (maliny, ostružiny, borůvky…) Další vynikající dezerty a polévky z denní nabídky hledejte na našich tabulích! přílohy Čerstvé ryby Každý ví, že ryba chutná nejlépe čerstvá – sledujte proto naši aktuální nabídku. · tradiční směs · Italská vína červená Primitivo di Puglia I GT 2010 · Feudi san Marzano, Puglia Nero d´Avola I GT 2011 · Mandrarossa, Sicilia Rozlévaná vína červené, bílé dle nabídky Prosecco Cuveé Lounge DOC 0,75 l | 290 Kč 190 Kč Domácí nekynuté lívance z ovesných vloček a jablíček Granny Smith, navrch přelité javorovým sirupem a s kopečkem zakysané smetany Hovězí steaky Bylo by škoda nabízet v menu pouze jeden druh a jednu přípravu tohoto skvělého masa. Buďte proto ostražití a sledujte naše tabule. Nebo lépe, zeptejte se naší obsluhy – ráda Vás seznámí s aktuální nabídkou. speciál 300g 95 Kč 300g 145 Kč 300g 135 Kč Opečené brambory s rozmarýnem a česnekem Domácí bramborové krokety Šťouchané brambory s mladou cibulkou a máslem Pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou Pečená kořenová zelenina – mrkev, pastiňák, celer a cibule Zelenina pečená na másle – lilek, cuketa, papriky a cibule Zeleninové hranolky – mrkev, celer a červená řepa obalené v rozdrcených cornflakes dětská jídla Jakékoli jídlo z výše uvedené nabídky nabízíme v poloviční gramáži, pouze lehce kořeněné za 70 % ceny. 35 Kč