katalog neveprovych vyrobku

Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
MASO KAZDA s.r.o.
ÚPICE
KATALOG
NEVEPŘOVÝCH
MASNÝCH VÝROBKŮ
Strana 1 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
OBSAH
1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY
1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky…………………………………………s. 4
Hovězí Chorizo, Jelení Chorizo, Jelení ferm. salám, Sudžuk, Jehněčí ferm. salám,
Myslivecký salám ( jelen, muflon, hovězí),
Hovězí pršut z boku, z krku, Hovězí pršut z kýty (celistvý kus masa z kýty),
Hovězí pršut z roštěnky, jelení pršut z hřbetu
Jehněčí tyčinky, Jelení tyčinky
1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě)…………………………………………………s. 8
Hovězí vinná klobása, Játrová zavářka,
Marinovaná masa dle přání druhu (červená country, zelená bylinková, žlutá curry marináda)
Marinovaná kuřecí prsa
2. TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY
2.1 Drobné sekané masné výrobky……………………………………………………….s. 9
Hovězí grilovací klobásky, Hovězí špekáčky, Hovězí točený salám, Hovězí tenké párečky
Jehněčí klobásky, Jelení klobásky, Drůbeží šunkové klobásky (z kuř.prs)
2.2 Speciality, šunky a uzená masa…………………………………………………..s. 11
Hovězí šunka (z předního masa), Drůbeží šunka (z kuř. prsou)
Uzený hovězí jazyk, Uz.hovězí bok, uz. hovězí rolko z krku, uz. hovězí kýta,
Uzené kuřecí čtvrtky, Uzená krůtí prsa rolko,
Pečené kuřecí čtvrtky
4. TRVANLIVÉ TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY…………….s. 17
Hovězí paprikový polosuchý, Jelení salám z Krkonoš, Jehněčí polosuchý, Hovězí turista
DÁRKOVÉ :
Sova, prasátko pro štěstí, ušaté prase, flaška, Vysočina v síťce, kordeldruck síťkovaný
salám,velikonoční vajíčka z vysočiny, velikonoční vajíčka šunková, zajíc, mikuláš, čert sáček,
ruksak, vánoční zvonky…
Strana 2 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
ZVĚŘINOVÉ VÝROBKY
Jelení ferm. salám, Jelení tyčinky, Myslivecký – trvanlivý fermentovaný MV
Jelení salám z Krkonoš, Jelení klobásky – Trv.TOMV
DRŮBEŽÍ VÝROBKY
Pečené kuřecí ¼, Uzené kuřecí ¼, Uzená krůtí prsa rolko, Drůbeží šunka, Drůbeží klobásky
LEPEK OBSAHUJÍ JEN TYTO VÝROBKY:
Hovězí vinné klobásy. Ostatní bez lepku.
1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A
TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY
1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky
Sudžuk - 85% hovězí maso, 15% hov.lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316
antioxidant, startovací kultura.
Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 60 dní.
Hovězí chorizo - 85% hovězí maso, 15% hov.lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316
antioxidant, startovací kultura.
Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 60 dní.
Strana 3 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Jelení ferm. salám - 55% maso z jelena,40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř, E 250
konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura
Obsah soli max.4%, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 60 dní.
Jelení chorizo - 55% maso z jelena,40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř, paprika pálivá, E 250
konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura
Obsah soli max.4%, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 60 dní.
Jehněčí ferment. salám -55% jehněčí maso, 40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř,
E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura.
Obsah soli max.4 %, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 60 dní.
Hovězí pršut z kýty– hovězí zadní maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316
antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 90 dní.
Strana 4 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Hovězí pršut z krku – hovězí přední maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316
antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20°C, min.trvanlivost 90 dní.
1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě)
Hovězí vinná klobása - telecí maso, hovězí maso, bramb. škrob, veka, mléko, směs koření,
citronáda, stabilizátor E 450, antioxidantu E 316, jedlá jodid. sůl, bílé víno.
Skladovat do 3°C. Min. trvanlivost 5dní.
Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 48 %, (veka obsahuje lepek).
Játrová zavářka mražená –hovězí játra a maso, jedlá jodid.sůl, směs koření, bramb. škrob,
E 316 antioxidant. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%.
Skladovat při -12°C, min. trvanlivost: 21 dní.
Marinovaná H masa – hovězí zadní (příp. roštěnka), marináda, olej, jedlá sůl, směs koření,
antioxidant E316. obsah soli max.2,5%.
Min. trvanlivost 7 dní, skladovat do 5°C.
Marinovaná kuřecí prsa – kuřecí maso, curry marináda: olej, kurkuma, jedlá sůl,
2.
TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY
2.1 Drobné sekané masné výrobky
Hovězí tenké párečky – hovězí maso 80%, jedlá jodid.sůl, voda, směs
koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob.
Strana 5 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Obsah soli max.2,6%, tuku max.35%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Hovězí špekáčky – hovězí maso 80%, jedlá jodid.sůl, voda, směs
koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob.
Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.Skladovat do 5°C. Min.tranlivost 21 dní.
Hovězí točený salám- hovězí 80 %, jedlá jodid.sůl, směs
koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob.
Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.Skladovat do 5°C. Min.tranlivost 21 dní.
Drůbeží šunková klobáska- kuřecí prsa, jedlá jodid.sůl, pepř, E250 konzervant,
E316 antioxidant, E450 stabilizátor.
Obsah soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 30 dní.
Jelení klobásky - 51% maso ze zvěřiny - jelen
jedlá jodid.sůl, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant,
E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%, tuku max.49%.
Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Strana 6 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Jehněčí klobásky
2.2 Měkké masné výrobky – salámy
2.3 Speciality, šunky a uzená masa
Drůbeží šunka – kuřecí prsa
Hovězí šunka - hovězí maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Zauzeno.
Obsah soli max.2,5%, svalových bílkovin 13,4%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 30 dní.
Strana 7 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Uz. hovězí jazyk - jazyk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Uz. hovězí bok – hovězí bok bk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Uz. hovězí rolko z krku – přední hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant,
E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Uz. hovězí kýta – zadní hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Uzené kuřecí čtvrtky- kuřecí1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Uzená krůtí prsa – krůtí prsa, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
Strana 8 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Hovězí grilovací klobásky - hovězí maso, jedlá jodid.sůl, voda, směs
koření, E316 antioxidant, bylinky, bramb. škrob.
Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 21 dní.
2.5 Pečené masné výrobky
Pečené kuřecí čtvrtky – kuřecí zadní1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450
stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5°C. Min.trvanlivost 7 dní.
4.
OPRACOVANÉ
TRVANLIVÉ TEPELNĚ
MASNÉ VÝROBKY
z Krkonoš – 65% jelení maso,
Jelení salám
30 % hovězí maso
a lůj, směs koření, jedlá
jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450.
Skladovat do 20°C.
Obsah soli max. 2,5%, tuku max.45%. Min. trvanlivost 60 dní.
Strana 9 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Dárkový -80% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl,
E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20°C.
Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní.
Hovězí turista- hovězí maso a lůj, pepř, česnek, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant
E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20°C.
Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní.
Strana 10 (celkem 11)
Katalog výrobků MASO KAZDA s.r.o. Úpice
Jehněčí polosuchý– 55% jehněčí maso, 40% hovězí maso a lůj, pepř, jedlá jodid.sůl,
E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20°C.
Obsah soli max. 2,8%, tuku max.45%. Min. trvanlivost 60 dní.
Strana 11 (celkem 11)