Vánočná menu

DENNÍ MENU / MENU OF THE DAY
30.11.2015
½
California Isuta Maki Roll s uzeným lososem Label Rouge, avokádem, praženým sezamem,
wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ California Isuta Maki Roll with smoked Label Rouge salmon, avocado, roasted sesame,
wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
nebo / or
Zeleninová tempura se sezamovou rýží, ředkví Oroshi a omáčkou Teriyaki.
Vegetable tempura with sesame rice, Oroshi radish and Teriyaki sauce.
nebo / or
Swiss Barley krémová polévka se zeleninou Brunoisse, krupkami a burgundskou šunkou.
Swiss Barley creamy soup with Brunoisse vegetables, groats and Burgundy ham.
*****
½ Uramaki Angus Roll s
býčí svíčkovou, avokádem a japonskou majonézou,
Ika Nigiri (sépie), 1ks Sake Nigiri (losos),
1ks Tako Nigiri (chobotnice), 1ks Tamago Nigiri (vaječná omeleta)
s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Angus Roll with bull tenderloin, avocado and Japanese mayonnaise,
1pc. Ika Nigiri (squid), 1pc. Sake Nigiri (salmon),
1pc. Tako Nigiri (octopus), 1pc. Tamago Nigiri (egg omelette)
with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
1ks
nebo / or
Supréme kuřecí prsa v šafránové tempuře, zelenina Wok s omáčkou Hoisin a jasmínová rýže.
Supréme chicken breast in saffron tempura , Wok vegetables with Hoisin sauce and jasmine rice.
nebo / or
Hřbet z mladého býka na šípkové omáčce,
odpalované noky a bruselská kapusta restovaná na slanině.
Beef back with rose hip sauce,
roasted gnocchi and Brussels sprouts roasted on bacon.
Doplatek 145,-Kč / Add. charge 145,- Czk
*****
Hruškovo-jablečný Crumble gratinovaný s ořechovou drobenkou a sorbet limetové jablko.
Pear-apple Crumble gratinated with nut crumbs and lime apple sorbet.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert *** Menu 5 chodů 690,-Kč / Předkrm + polévka + 2 x hlavní chod + dezert
Cena 490 Kč / 690 Kč platí také v případě objednání pouze dvou / čtyř chodů *** Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy
Příprava menu je časově náročnější, vyhraďte si prosím alespoň 60 min na 3 chodové a 90 min na 5 chodové menu *** Doporučené nápoje nejsou součástí menu
3 course menu 490CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert *** 5 course menu 690CZK / appetizer + soup + 2 x main course + dessert
Price 490 CZK / 690 CZK is valid also in case of ordering only two / four courses *** Discount can’t be applied to daily menu and special offers of restaurant
Please reserve at least 60 min for 3 course menu and 90 min for 5 course menu *** Recommended beverages are not included in the menu