obsah / content

Transkript

obsah / content
1
obsah / content
polévky / soups.................................................................................................... 2
saláty / salads....................................................................................................... 2
předkrmy / starters............................................................................................. 3
fusion rolls........................................................................................................... 4
fusion rolls – tempura.......................................................................................... 5
fusion rolls – aburi............................................................................................... 6
nigiri sushi........................................................................................................... 7
gunkan sushi........................................................................................................ 8
sashimi................................................................................................................. 8
hoso maki............................................................................................................. 9
ura maki............................................................................................................... 10
temaki.................................................................................................................. 11
chirashi................................................................................................................ 12
yami sets.............................................................................................................. 12
extra..................................................................................................................... 13
ala carte................................................................................................................ 14
dezerty / desserts................................................................................................. 15
nápoje / beverages............................................................................................... 16
vinný lístek / wine list ......................................................................................... 18
2
1
polévky / soups
předkrmy / starters
0,2 l
miso shiru
Polévka ze sojových bobů, s tofu a mořskými řasami
Soy bean soup with tofu and seaweed
kč 49
edamame
Vařené sojové boby se solí
Boiled soy beans with salt
kč 79 △ 100 g
wakame soup
Polévka z mořských řas a hovězího vývaru
Seaweed soup made with beef broth
kč 48
garlic edamame
Jemně dušené sojové boby, s mořskou solí a česnekem
Delicately sauteed soy beans with sea salt and garlic
kč 88 △ 100 g
saláty / salads
house salad
kč 93 △ 200 g
Zeleninový salát s domácím sojovým dresinkem na japonský způsob
Vegetable salad with home made japanese style soy dressing
yaki gyoza
Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou
Fried dumplings filled with pork and vegetables
kč 89 △ 4 ks / 4 pcs
steamed gyoza
Taštičky na páře plněné vepřovým masem a zeleninou
Steamed dumplings filled with pork and vegetables
kč 125 △ 4 ks / 4 pcs
maguro salad
Domácí salát se syrovým tuňákem
House salad with raw tuna
kč 189 △ 80 g
spring rolls
Smažené zeleninové jarní rolky
Deep fried vegetable rolls
sake salad
Domácí salát se syrovým lososem
House salad with raw salmon
kč 168 △ 80 g
agedashi tofu
Smažené tofu s jarní cibulkou a zázvorovo-sojovou omáčkou
Deep fried tofu on the top of ginger-soy sauce
maguro avocado salad
Tuňák a avokádo s jarním salátem
Tuna and avocado with gourmet spring mix
kč 198 △ 80 g
sake avocado salad
Losos a avokádo s jarním salátem
Salmon and avocado with gourmet spring mix
kč 178 △ 80 g
ebi tempura
kč 165 △ 4 ks / 4 pcs
Smažené tygří krevety v tempura těstíčku se sladkou sojovou omáčkou
Deep fried shrimp in batter served with sweet soy sauce
kč 148 △ 100 g
ebi harumaki
kč 179 △ 6 ks / 6 pcs
Smažené jarní závitky plněné krevetami, smaženou cibulkou a tofu
Deep fried spring roll stuffed with shrimps, fried onion and tofu
tofu salad
Tofu a jarní salát se sezamovým dresinkem
Tofu and gourmet spring mix with sesame dressing
chukka salad
Marinované řasy se zálivkou ze sezamového oleje
Marinated seaweed mix with sesameoil sauce
kč 97 △ 60 g
kimchi Tradiční korejské pálivé zelí
Traditional korean spicy cabbage
kč 70 △ 100 g
daikon-wakame salad
Salát z mořských řas a ředkve
Seaweed and radish salad
kč 65 △ 60 g
kč 72 △ 4 ks / 4 pcs
kč 95 △ 120 g
soft-shell crab tempura
kč 185 △ 100 g
Smažené kousky kraba s měkkou skořápkou v tempura těstíčku
podávané se sladkou sojovou omáčkou
Deep fried soft-shell crab in batter served with sweet soy sauce
dynamite rings Smažené kalamáry v pálivém těstíčku podávané se sladkou
sojovou omáčkou
Deep fried calamary in spicy batter served with sweet soy sauce
kč 175 △ 100 g
karaage chicken
kč 135 △ 100 g
Smažené kousky kuřete nakládané v zázvorovo-sojové marinádě
Deep fried chicken marinated in ginger soy sauce
fire cracker Pálivý tuňák položený na smaženém spring roll papíru
Spicy tuna on the top of deep fried spring roll wrappers
kč 187 △ 4 ks / 4 pcs
maguro tataki
kč 218 △ 100 g
Zprudka opečené plátky tuňáka položené na cibulce s ponzu omáčkou
Seared tuna slices on a bed of onion with ponzu sauce
2
3
fusion rolls
Velké sushi rolky / Large sushi rolls
8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g
uvnitř / inside
venku / outside
dragon roll
Avokádo, okurka, krabí krém
Bbq úhoř a teriyaki omáčka
Avocado, cucumber, crab stick
Bbq eel and teriyaki sauce
kč 328
mermaid roll
Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém
Teriyaki omáčka a tempura sypání
Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick
Teriyaki sauce and tempura sprinkles
kč 235
tiger roll
Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém
Losos, tuňák
Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick
Salmon, tuna
kč 319
double bubble roll
Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém
Tygří krevety, avokádo a avokádová omáčka
Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick
Shrimps, avocado and avocado sauce
kč 312
g-sushi roll new Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém
Bbq úhoř, avokádo, teriyaki omáčka a sezam
Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick
Bbq eel, avocado, teriyaki sauce and sesame seeds
kč 322
red moon roll
Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém
Tuňák, máslová ryba a ponzu omáčka
Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick
Tuna, butterfish and ponzu sauce
kč 295
california dream roll
Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém
Černý a oranžový kaviár z létající ryby
Japanese omelette, avocado, cucumber, crab stick
Black and orange flying fish roe
kč 248
cali roll
Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém
Sezam
Japanese omelette, avocado, cucumber, crab stick
Sesame seeds
kč 238
french kiss roll
kč 345
Smažená kreveta v těstíčku, losos, tuňák, Philadelphia sýr, avokádo,
okurka, krabí krém
Kaviár z létající ryby, teriyaki a sněhová omáčka
Deep fried shrimp in batter, salmon, tuna, Philadelphia cheese, avocado,
cucumber, crab stick
Flying fish roe, teriyaki and snow sauce
gojira roll
kč 335
Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém
Pálivý tuňák, teriyaki omáčka a tempura sypání
Deep fried shrimp in batter, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick
Spicy tuna, teriyaki sauce and tempura sprinkles
samurai roll
Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém
Bbq úhoř, avokádo a teriyaki omáčka
Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick
Bbq eel, avocado and teriyaki sauce
kč 338
spider roll
kč 332
Smažený krab s měkkou skořápkou v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém
Kaviár z létající ryby, tempura sypání, teriyaki a wasabi omáčka
Deep fried soft shell crab in batter, avocado, cucumber, crab stick
Flying fish roe, tempura sprinkles, teriyaki and wasabi sauce
rainbow roll
kč 296
Avokádo, okurka, krabí krém
Bbq úhoř, tygří kreveta, tuňák, losos, máslová ryba, dorada, ponzu omáčka
Avocado, cucumber, crab stick
Bbq eel, shrimp, tuna, salmon, butterfish, red snapper, ponzu sauce
ruby roll
Máslová ryba, avokádo, okurka, krabí krém
Tuňák, ponzu omáčka
Butterfish, avocado, cucumber, crab stick
Tuna, ponzu sauce
kč 297
sunshine roll
Avokádo, okurka, krabí krém
Losos a avokádová omáčka
Avocado, cucumber, crab stick
Salmon and avocado sauce
kč 267
4
fusion rolls – tempura
Smažené sushi rolky / Deep fried sushi rolls
8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g
seoul to soul roll
Tuňák, okurka, krabí krém
Kaviár z létající ryby, teriyaki omáčka a tempura sypání
Tuna, cucumber, crab stick
Flying fish roe, teriyaki sauce and tempura sprinkles
kč 273
triple s roll new Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém a Philadelphia sýr
Tempura sypání, kaviár z létající ryby, wasabi a teriyaki omáčka
Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick and Philadelphia cheese
Tempura sprinkles, flying fish roe, wasabi and teriyaki sauce
kč 271
gangnam style roll new Avokádo, okurka, krabí krém, Philadelphia sýr
Pálivý tuňák, kořen lotosu, jalapeño, teriyaki omáčka
Avocado, cucumber, crab stick, Philadelphia cheese
Spicy tuna, lotus root, jalapeño, teriyaki sauce
kč 296
philly roll
Sýr Philadelphia, losos, avokádo, okurka, krabí krém
Teriyaki a sněhová omáčka
Philadelphia cheese, salmon, avocado, cucumber, crab stick
Teriyaki and snow sauce
kč 272
5
fusion rolls – aburi
Opečené sushi rolky / Torched sushi rolls
8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g
geisha roll
Pálivý losos, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém
Tygří krevety, kaviár z létající ryby, teriyaki a sněhová omáčka
Spicy salmon, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick
Shrimps, flying fish roe, teriyaki and snow sauce
kč 345
yami roll
kč 357
Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém
Pálivý tuňák, kaviár z létající ryby, tempura sypání, pálivá a wasabi omáčka
Deep fried shrimp in batter, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick
Spicy tuna, flying fish roe, tempura sprinkles, spicy and wasabi sauce
yami yummy roll new Kreveta, avokádo, okurka, krabí krém
Pálivý losos, pažitka, wasabi a teriyaki omáčka
Shrimp, avocado, cucumber, crab stick
Spicy salmon, chives, wasabi and teriyaki sauce
kč 342
kč 326
7th august roll new Avokádo, okurka, krabí krém, Philadelphia sýr, 4 × smažená kreveta
v těstíčku
Sněhová, pálivá a teriyaki omáčka, tempura sypání a kaviár z létající ryby
Avocado, cucumber, crab stick, Philadelphia cheese, 4 × deep fried shrimp in batter
Snow, spicy and teriyaki sauce, tempura sprinkles and flying fish roe
dynamite roll new Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém
Pálivá omáčka a tempura sypání
Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick
Spicy sauce and tempura sprinkles
kč 257
kč 268
volcano roll new Pálivý losos, okurka, avokádo, krabí krém
Pažitka, tempura sypání, oranžový kaviár z létající ryby, pálivá a tnt omáčka
Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick
Chives, tempura sprinkles, orange flying fish roe, spicy and tnt sauce
kč 289
kamikaze roll new Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém
Pažitka, tempura sypání, wasabi kaviár z létající ryby, pálivá a tnt omáčka
Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick
Chives, tempura sprinkles, wasabi flying fish roe, spicy and tnt sauce
marilyn mon roll new Avokádo, okurka, krabí krém, bbq úhoř
Koktejlové krevetky, pažitka, lososový kaviár, sněhová omáčka
Avocado, cucumber, crab stick, bbq eel
Cocktail shrimps, chives, salmon roe, snow and tnt sauce
6
kč 367
nigiri sushi
Plátky syrové ryby na válečku rýže / Sliced raw fish on the ball of rice 1 ks / 1 pc
sake
Losos
Salmon
kč 70
botan ebi
Kreveta botan
Spot prawn
kč 80
sake toro
Břišní část lososa
Salmon belly
kč 75
ebi
Kreveta
Boiled shrimp
kč 60
maguro
Tuňák
Tuna
kč 75
hotate
Mušle sv. Jakuba
Scallop
kč 70
tai
Dorada
Red snapper
kč 65
unagi Bbq úhoř
Bbq eel
kč 95
suzuki
Mořský vlk
Seabass
kč 75
ebi ten
Smažená kreveta v těstíčku
Deep fried shrimp in batter
kč 75
hamachi
Žlutoploutvá ryba
Yellowtail
kč 90
sake ten
Smažený losos v těstíčku
Deep fried salmon in batter
kč 75
ibodai
Máslová ryba
Butterfish
kč 65
shiitake
Houba shiitake
Shiitake mushroom
kč 60
saba
Makrela
Mackerel
kč 70
inari
Smažené tofu
Deep fried tofu
kč 60
tako
Chobotnice
Octopus
kč 65
avocado
Avokádo
Avocado
kč 60
ika
Sépie
Squid
kč 60
tamago
Japonská omeleta
Japanese omelette
kč 65
hokkigai
Mušle
Mussels surf clam
kč 75
kyu
Hovězí vysoká roštená
Rib eye steak
kč 85
7
gunkan sushi
Sushi obalené řasou / Sushi wrapped with a strip of seaweed
tobikko
Kaviár z létající ryby
Flying fish roe
kč 80
uni
Mořský ježek
Sea urchin
tobikko wasabi
Wasabi kaviár z létající ryby
Wasabi flying fish roe
kč 85
ikura
Lososový kaviár
Salmon roe
sake to avocado
Losos a avokádo
Salmon and avocado
sake to ikura
Losos a lososový kaviár
Salmon and salmon roe
1 ks / 1 pc
6 ks △ 150 g / 6 pcs △ 150 g
kč 100
ikura maki
Maki s lososovým kaviárem
Salmon roe maki
kč 95
aburi spicy maguro Pálivý tuňák s jarní cibulkou
Seared spicy tuna and spring onion
maguro maki
Tuňákové maki
Tuna maki
kč 115
kappa maki
kč 70
Okurkové maki se sezamem
Cucumber maki with sesame seeds
kč 90
kč 90
aburi spicy sake Pálivý losos s jarní cibulkou
Seared spicy salmon and spring onion
oshinko maki
kč 80
Maki s nakládanou bílou ředkví
Pickled radish maki
kč 80
kč 90
aburi spicy hotate Pálivá mušle sv. Jakuba s jarní
cibulkou
Seared spicy scallop and spring onion
hamachi maki
kč 130
Maki se žlutoploutvou rybou
a jarní cibulkou
Yellowtail maki with spring onion
ibodai maki
kč 100
Maki s máslovou rybou
a jarní cibulkou
Butterfish maki with spring onion
saba maki
Maki s makrelou a zázvorem
Mackerel maki with ginger
sashimi
Plátky syrové ryby / Slices of raw fish
3 ks / 3 pcs
sake
Losos
Salmon
kč 135
botan ebi
Kreveta botan
Spot prawn
kč 185
sake toro
Břišní část lososa
Salmon belly
kč 140
ebi
Kreveta
Boiled shrimp
kč 120
maguro
Tuňák
Tuna
kč 145
ika
Sépie
Squid
kč 120
hamachi
Žlutoploutvá ryba
Yellowtail
kč 170
hokkigai
Mušle
Musseles surf clam
kč 130
suzuki
Mořský vlk
Seabass
kč 140
unagi
Bbq úhoř
Bbq eel
kč 220
tai
Dorada
Red snapper
kč 130
tako
Chobotnice
Octopus
kč 120
ibodai
Máslová ryba
Butterfish
kč 130
uni
Mořský ježek
Sea urchin
kč 290
saba
Makrela
Mackerel
kč 130
ikura
Lososový kaviár
Salmon roe
kč 245
hotate
Mušle sv. Jakuba
Scallop
kč 120
8
Sushi rolky / Sushi rolls
sake maki
Lososové maki
Salmon maki
kč 100
kč 100
hoso maki
kč 95
ebi maki
Maki s krevetou
Boiled shrimp maki
kč 110
tako maki
Maki s chobotnicí
Octopus maki
kč 110
kč 145
shiitake maki
Maki s houbou shiitake
Mushroom maki
kč 85
tamago maki
Maki s japonskou omeletou
Japanese omelette maki
kč 80
avocado Maki
Avokádové maki
Avocado maki
kč 75
9
ura maki
Obrácené sushi rolky / Reversed sushi rolls
6 ks / 6 pcs
temaki
Sushi kornout / Sushi cone
1 ks △ 150 g / 1 pc △ 150 g
california maki
Maki s avokádem, okurkou, krabím krémem a sezamem
Maki with avocado, cucumber, crab stick and sesame seeds
kč 125
sake / spicy sake temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososem (pálivým lososem)
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon (spicy salmon)
philly maki
Maki s lososem, avokádem a sýrem Philadelphia
Maki with salmon, avocado and Philadelphia cheese
kč 145
kč 100 / 110
maguro / spicy maguro temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a tuňákem (pálivým tuňákem)
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and tuna (spicy tuna)
ebi philly maki
Maki s krevetou, avokádem a sýrem Philadelphia
Maki with boiled shrimp, avocado and Philadelphia cheese
kč 150
ebi ten maki
Maki se smaženou krevetou v těstíčku
Maki with deep fried shrimp in batter
kč 130
hamachi / spicy hamachi temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a žlutoploutvou rybou
(pálivou žlutoploutvou rybou)
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and yellowtail
(spicy yellowtail)
kč 125
spicy maguro maki Maki s pálivým tuňákem
Maki with spicy tuna
kč 140
tobikko temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z létající ryby
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and flying fish roe
kč 145
spicy sake maki Maki s pálivým lososem
Maki with spicy salmon
kč 130
ikura temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososovým kaviárem
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon roe
kč 90
maguro to avocado maki
Maki s tuňákem a avokádem
Maki with tuna and avocado
kč 135
ebi temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem a krevetou
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and boiled shrimp
kč 90
sake to avocado maki
Maki s lososem a avokádem
Maki with salmon and avocado
kč 125
ebi ten temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem a smaženou krevetou v těstíčku
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and deep fried shrimp in batter
kč 135
unagi maki
Maki s bbq úhořem
Bbq eel maki
kč 175
unagi temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem a bbq úhořem
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and bbq eel
california temaki
Kornout s rýží, okurkou, avokádem, krabím krémem a sezamem
Seaweed cone with rice, cucumber, avocado, crab stick and sesame seeds
kč 115
Dodatečné ceny / Additional prices
Kaviár z létající ryby na rolce / Flying fish roe on the roll�����������������������������������Kč 30
Avokádo v rolce / Avocado inside the roll����������������������������������������������������������� Kč 20
Sezamová semínka na rolce / Sesame seeds on the roll�������������������������������������� Kč 20
10
kč 90 / 100
kč 120 / 130
11
chirashi
extra
Miska sushi rýže překládaná plátky syrové ryby (180 g)
Bowl of sushi rice topped with the slices of raw fish (180 g)
sushi rýže / sushi rice��������������������������������������������������������������������������������������� Kč 60
rýže / rice��������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 40
zázvor / ginger������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 20
wasabi������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 20
extra omáčka / extra sauce�������������������������������������������������������������������������������� Kč 25
krabička s sebou / take out box��������������������������������������������������������������������� Kč 10, 15
tekka don
Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami,
překládaná plátky syrového tuňáka
Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed,
topped with the slices of raw tuna
kč 450
sake oyakodon
Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami,
překládaná plátky syrového lososa a s lososovým kaviárem
Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed,
topped with the slices of raw salmon and salmon roe
kč 470
tekka hamachi don
Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami,
překládaná plátky syrového tuňáka a žlutoploutvé ryby
Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed,
topped with the slices of raw tuna and yellowtail
kč 550
Wheat-free soy sauce
For our guests on gluten-free diets, we have gluten-free soy sauce available upon request.
For additional information regarding gluten-free options, please ask your server.
maguro to sake don
Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami,
překládaná plátky syrového tuňáka a lososa
Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed,
topped with the slices of raw tuna and salmon
kč 520
Další informace
Prosíme, pokud máte alergii na nějaké potraviny, řekněte o tom naší obsluze.
Ne všechny ingredience pro každou položku musí být uvedeny v menu.
Konzumace syrových nebo nedostatečně tepelně upravených ryb a mořských
plodů může zvýšit riziko onemocnění způsobených potravinami.
chirashi don
Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami,
překládaná plátky 12 druhů syrových ryb a mořských plodů
Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed,
topped with 12 kinds of raw fish and seafood
kč 560
For your reference
Please, let the server know if you have any food allergies.
Not all ingredients may be listed on the menu for each item.
Consuming raw or undercooked fish and seafood may increase your risk
of food-borne illness.
Bezlepková sojová omáčka
Pro naše hosty s bezlepkovou dietou máme na vyžádání k dispozici bezlepkovou
sojovou omáčku. Na další informace ohledně možností týkajících se bezlepkové
diety se, prosím, zeptejte vaší obsluhy.
yami sets
Sushi sety / Sushi sets
sushi set
9 × nigiri sushi
6 × hoso maki
1 × miso soup
kč 480
sashimi sushi set special
12 × sashimi
9 × nigiri sushi
12 × hoso maki
kč 875
sushi set special
13 × nigiri sushi
12 × hoso maki
kč 730
kč 450
sushi set deluxe
11 × nigiri sushi
kč 490
salmon lover’s set
4 × sake sashimi
5 × sake nigiri
6 × sake maki
1 × miso soup
sashimi set
12 × sashimi
1 × miso soup
kč 470
kč 560
sashimi sushi set
9 × sashimi
6 × nigiri sushi
6 × hoso maki
1 × miso soup
kč 580
tuna lover’s set
4 × tuna sashimi
5 × tuna nigiri
6 × tuna maki
1 × miso soup
12
13
ala carte
chicken katsu
Smažené kuřecí maso podávané s miso polévkou,
rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem
Deep fried breaded chicken cutlet served with miso soup,
rice, tonkatsu sauce and small fresh salad
kč 265 △ 200 g
tempura udon
kč 264 △ 200 g
Polévka s japonskými nudlemi udon, se smaženými krevetami (2 ks)
a zeleninou (4 ks) v tempura těstíčku, řasami a jarní cibulkou
Udon noodle soup with deep fried shrimp (2 pcs) and vegetables (4 pcs)
in tempura batter, seaweed and spring onion
tonkatsu
Smažené vepřové maso podávané s miso polévkou,
rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem
Deep fried breaded pork cutlet served with miso soup,
rice, tonkatsu sauce and small fresh salad
kč 278 △ 200 g
maeuntang kč 360 △ 250 g
Pálivá rybí polévka s pražmou královskou, gochujang omáčkou
a zeleninou, podávaná s rýží
Hot spicy fish soup with red snapper, gochujang sauce and vegetables,
served with rice
katsudon
kč 272 △ 200 g
Smažené kuřecí nebo vepřové maso lehce povařené v jemné sojové
omáčce s cibulkou a vajíčkem, podávané s rýží a miso polévkou
Deep fried breaded chicken or pork and onion simmered in soy based sauce
with egg over the rice served with miso soup
bulgogi
kč 285 △ 200 g
Tenké plátky hovězího masa, marinované ve sladké sojové omáčce,
podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem
Thin slices of the prime beef, marinated in a sweet soy sauce, served with rice,
miso soup and small fresh salad
tori teriyaki
kč 265 △ 200 g
Kuřecí kousky připravované na teppan-grilu s teriyaki omáčkou,
podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem
Teppan-fried chicken with teriyaki sauce, served with rice, miso soup and small
fresh salad
sake teriyaki
kč 318 △ 200 g
Grilované kousky čerstvého lososa s teriyaki omáčkou podávané
s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem
Grilled salmon with teriyaki sauce served with rice, miso soup and small
fresh salad
saba shio yaki
Grilovaná makrela se solí, podávaná s rýží, miso polévkou
a čerstvým salátkem
Grilled mackerel with salt served with rice, miso soup
and small fresh salad
kč 280 △ 200 g
unadon
Bbq úhoř podávaný s rýží a miso polévkou
Bbq eel on the rice served with miso soup
kč 350 △ 150 g
kimchi jjigae Polévka s kimchi, jarní cibulkou, tofu a vepřovým masem
Soup with kimchi, spring onion, tofu and pork
kč 360 △ 250 g
dezerty / desserts
ice cream selection
Zmrzlina ze zeleného čaje a sezamu
Green tea and sesame ice cream
kč 90
banana tempura
Smažený banán v tempura těstíčku s medem
Deep fried banana in batter with honey
kč 85
mochi & green tea panna cotta
Japonské rýžové koláčky (2 ks) a panna cotta ze zeleného čaje
Japanese rice cakes (2 pcs) and green tea panna cotta
green tea cheesecake
Tvarohový dort ze zeleného čaje
Green tea cheesecake
kč 110
kč 115
kč 125
tempura moriawase
kč 295 △ 12 ks / 12 pcs
Smažené krevety (4 ks) a zelenina (8 ks) v tempura těstíčku, podávané
se sladkou sojovou omáčkou
Deep fried shrimps (4 pcs) and vegetables (8 pcs) in tempura batter served
with sweet soy sauce
yami udon
Polévka s japonskými nudlemi udon, řasami, kuřecím masem
a jarní cibulkou
Udon noodle soup with seaweed, chicken and spring onion
14
kč 242 △ 200 g
15
nápoje / beverages
nealkoholické nápoje / soft drinks
0,33 l Mattoni������������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 35
0,7 l
Mattoni������������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 70
čaje Slazené medem / honeyed tea
Yuzu cha (čaj z asijských citrónů / Yuzu fruit tea)�������������������������������������������� Kč 70
Ume cha (švestkový čaj / plum tea)������������������������������������������������������������������ Kč 70
Zázvorový čaj / Ginger tea������������������������������������������������������������������������������� Kč 70
0,33 l Aquila�������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 35
káva / coffee
0,7 l
Aquila�������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 70
Espresso���������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 45
0,2 l
Coca-Cola��������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39
Cappuccino����������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 50
0,2 l
Coca-Cola light������������������������������������������������������������������������������������ Kč 39
Latté Macchiato����������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 55
0,2 l
Fanta���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39
0,2 l
Sprite��������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39
0,25 l Tonic���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39
0,25 l Ginger Ale�������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39
0,2 l
Juice (pomeranč, jablko, jahoda / orange, apple, strawberry)���������������� Kč 45
0,25 l Ice tea (citron, broskev, zelený čaj / lemon, peach, green tea)���������������� Kč 45.
Bezedná karafa kohoutkové vody�������������������������������������������������������� Kč 50
Bottomless carafe of tap water
aperitivy / aperitif
0,15 l Sake��������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 110
(japonské domácí rýžové víno – teplé nebo studené /
house japanese rice wine – hot or cold)
0,2 l
Kubota Senjuy sake – studené / cold�������������������������������������������������� Kč 230
0,1 l
Umeshu (japonské švestkové víno / japanese plum wine)��������������������� Kč 75
pivo / beer
Točené / draught:
fentiman’s
0,4 l
Budvar 12°������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 45
botanicky vařené limonády / botanically brewed beverages
0,3 l
Budvar 12°������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 40
275 mlGinger beer�������������������������������������������������������������������������������������������Kč 67
Lahvové / bottled:
275 mlRose lemonade��������������������������������������������������������������������������������������Kč 67
0,33l Pilsner Urquell������������������������������������������������������������������������������������ Kč 40
275 mlVictorian lemonade������������������������������������������������������������������������������Kč 67
0,33 l Birell (nealkoholické / non-alcoholic)��������������������������������������������������� Kč 40
275 mlMandarin & Seville orange�������������������������������������������������������������������Kč 67
0,33 l Japanese beer (Asahi, Saporro)������������������������������������������������������������ Kč 75
275 mlDandelion and Burdock������������������������������������������������������������������������Kč 67
0,33 l Crabbie’s alkoholické zázvorové pivo / alcoholic ginger beer���������������� Kč 75
275 mlShandy��������������������������������������������������������������������������������������������������Kč 67
275 mlCherry tree cola������������������������������������������������������������������������������������Kč 67
alkohol
0,1 l
Campari����������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 70
čaje / tea
0,1 l
Martini Bianco, Martini Dry���������������������������������������������������������������� Kč 70
Sencha (japonský zelený čaj / japanese green tea)�������������������������������������������� Kč 60
0,05 l Becherovka������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 70
Genmaicha (japonský rýžový čaj / japanese brown rice tea)����������������������������� Kč 70
0,05 l Vodka Absolut�������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80
Jasmínový čaj / Yasmin tea������������������������������������������������������������������������������� Kč 60
0,05 l Gin Beefeater��������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80
Čaj z čerstvé máty / Fresh mint tea������������������������������������������������������������������� Kč 60
0,05 l Jack Daniel’s����������������������������������������������������������������������������������������� Kč 90
Černý čaj / Black tea����������������������������������������������������������������������������������������� Kč 60
0,05 l Jägermeister���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80
16
17
VINNÝ LÍSTEK / WINE LIST
rozlévaná vína / wine by glass
Rakousko/Austria
Grüner Veltliner Reserva Neustifter, Poysdorf���������������������������������������������� Kč 790
0,2 l
bílá vína / white wine
Pinot Grigio IGT Cantina di Bertiolo, suché���������������������������������������������������� Kč 80
Francie – Burgundsko/France
Seguinot Bordet Chablis AOC 1er Cru Fourchaume�������������������������������������� Kč 999
Francie – Champagne/France
Champagne Phillipe Guidon Brut��������������������������������������������������������������� Kč 1250
Rulandské šedé, František Mádl, kabinet, suché������������������������������������������ Kč 100
Chardonnay, Moravíno Valtice, pozdní sběr, suché�������������������������������������� Kč 100
růžové víno / rose wine
červená vína / red wine
Frankovka rosé������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350
Vinařství Volařík Mikulov,
obec Perná, trať Železná, pozdní sběr, suché
Frankovka, Petr Skoupil, suché����������������������������������������������������������������������� Kč 80
Merlot IGT Villa Teresa, suché������������������������������������������������������������������������ Kč 80
červená vína / red wine
lahvová vína / bottled wine
Cabernet Sauvignon����������������������������������������������������������������������������������� Kč 350
Moravíno Valtice, výběr z hroznů, suché,
obec Mikulov, trať Pod sv. Kopečkem II.
0,75 l
bílá vína / white wine
Rulandské šedé�������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350
František Mádl, Velké Bílovice, kabinet, suché
Chardonnay������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350
Moravíno Valtice, obec Mikulov,
trať Pod Valtickou, pozdní sběr, suché
Ryzlink vlašský������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395
Kolby Pouzdřany, obec Pouzdřany,
trať Kolby, pozdní sběr, suché
Sauvignon „Kravák“����������������������������������������������������������������������������������� Kč 395
Vinařství rodiny Špalkovy, obec Nový Šaldorf,
trať Kraví Hora, pozdní sběr, suché
Ryzlink rýnský������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 425
Vinařství Gotberg Popice, obec Popice,
trať Panenský Kopec, pozdní sběr, suché
Itálie – Veneto/Italy
Pinot grigio DOP Piave Tonon, Veneto���������������������������������������������������������� Kč 495
Itálie – Piemonte/Italy
Gavi di Gavi DOCG Ernesto Picollo, Piemonte – TIP SOMELIÉRA����������������� Kč 595
Frankovka���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395
Vinařství František Mádl, pozdní sběr, suché,
obec Velké Bílovice, Trať Přední Hora
Rulandské modré���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395
Vinařství Sedláček Vrbice, výběr z hroznů, suché,
obec Vrbice, trať Trkmanská
Francie – Vallée du Rhône / France����������������������������������������������������������� Kč 565
Ventoux AOC Famille Qiuot Les Arnevels
Francie / France���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 1195
Les Combes d’Arnevel Châteauneuf-du-Pape AOC
Kalifornie – Sonoma/Californie���������������������������������������������������������������� Kč 765
Sebastiani Cabernet Sauvignon,
Sonoma County, barrique
Španělsko – Rioja/Spain����������������������������������������������������������������������������� Kč 595
Rioja Crianza Bodegas Ontañon
Itálie – Veneto/Italy������������������������������������������������������������������������������������ Kč 650
Il Conterosso del Veneto IGT BIO Villa Teresa
(cuveé Cabernet Sauvignon/Merlot) – TIP SOMELIÉRA
Itálie/Italy
Prosecco Spumante superiore Valdobbiadene
Millesimato Brut DOCG Camul��������������������������������������������������������������������� Kč 655
Kalifornia – Sonoma/California
Sebastiani Chardonnay Sonoma County, barrique��������������������������������������� Kč 555
Německo – Mittelrhein/Germany
Ratzenberger, Steeger St. Jost Riesling, Spätlese trocken����������������������������� Kč 715
18
19
© lemon design 2013
21
YAMI SUSHI HOUSE
Masná 1051/3, 110 00 Praha 1
www.iyami.cz
22

Podobné dokumenty