ITALSKÁ BIO VÍNA a VÍNA bez PŘIDANÝCH

ITALSKÁ BIO VÍNA a VÍNA bez PŘIDANÝCH SIŘIČITANŮ
Svoji realitu si vytváříme sami. Proto i my v SoleMio víme, že všechno dobré, co děláme se nám mnohonásobně vrátí. Uvědomujeme si svůj dopad
na společnost a životní prostředí. Chceme proto podnikat v souladu s přírodou, usilovat o rovnováhu, férový přístup a předávání pozitivní energie. Z tohoto
důvodu jsme se rozhodli podporovat vinaře, kteří dělají vše s ohledem na přírodu i lidské zdraví. Vážíme si našich italských dodavatelů a s nadšením
předáváme jejich čistě přírodní vína na náš trh, kde jsou doposud velmi nedostatečně zastoupeny. Doporučujeme ochutnat, budete mile překvapeni jak chutí,
tak kvalitou. Tito vinaři se zároveň stali našimi přáteli, velmi si vážíme jejich práce.
Vaše SoleMio wine & travel s.r.o.
[email protected] tel: +420 727 925 563 www.solemio-wine.eu
Vinařství MARCHESI SPINOLA - CASTELLO DI TASSAROLLO - Piemonte
Již dlouhodobě hraje významnou roli v oblasti okolí Janova. Při výrobě jejich vín je kladen maximální důraz na zachování původních postupů. Majitelé se
chovají velmi přátelsky jak ke svým zaměstnancům tak zákazníkům i vinicím. Již před dlouhou dobou se rozhodli obhospodařovat své vinice
biodynamickým způsobem, Který vínům dává maximální výraz chuť a vůni vín z apelace GAVI DOCG. Při práci na svých rozsáhlých vinicích nepoužívají
těžkou techniku, ale pouze sílu lidských rukou s koňskou pomocí.
3x BIO víno ve dřevěné krabici se znakem šlechtické rodiny z Piemonte
Dárková dřevěná krabice obsahuje:
 Bílé suché BIO víno GAVI SPINOLA
 Bílé suché BIO víno GAVI TITOUAN
 Šumivé suché BIO víno GAVI FRIZZANTE
Výborná volba pro vyznavače BIO životního stylu a milovníků vína. Jedná se o krásnou kombinaci
lahodných vín, vhodných jak na letní party, tak ke štědrovečerní večeři.
Uvedená 3. vína jsou ukázková, lze složit jakoukoliv variaci vín z produkce Castello di Tassarolo.
Typologie: 2x suché bílé víno, 1x šumivé bílé ( BIO )
Objem: 3x 0,75 l
Ročník: 2x 2013, 1x 2014 - Obsah alkoholu: 12-13%
Složení: Cortese di Gavi (100%)
BARBERA TITOUAN DOC , bez siřičitanů, BIO
Vynikající č. víno s potenciálem ke zrání
 Barva - jasně červená s rubínovými problesky
 Vůně - lesní ovoce a třešně s příjemnou ovocnou chutí
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2013
 Obsah alkoholu: 13%
 Složení: 100% Barbera
Cena: 387,00 Kč
Cena: 1 021,00 Kč
GAVI FRIZZANTE DOCG - bez siřičitanů, BIO
GAVI ALBORINA DOCG, BIO
Šumivé bílé BIO víno, chuti čerstvé, voňavé, lehké a živé
 Barva - slámově žlutá se zel. odlesky, rozšířeny o atraktivní
perlení
 Vůně - intenzivní s květinovými tóny pomeranče a heřmánku
 Objem: 0,75 l - Ročník: 2013
 Obsah alkoholu: 12,5-13%
 Složení: 100% Cortese di Gavi
Bílé BIO víno, komplexní a měkké, chuti výrazné s dlouhým závěrem
 Barva - intenzivně slámově žlutá se zelenkavými problesky
 Vůně - intenzivní s nenásilnými dřevěnými tóny
 Objem: 0,75 l - Ročník: 2012
 Obsah alkoholu: 12,5-13%
 Složení: 100% Cortese di Gavi
Cena: 353,00 Kč
Cena: 319,00 Kč
GAVI TITOUAN DOCG - bez siřičitanů, BIO
Bílé víno, chuti voňavé a hladké s delikátní kyselostí
 Barva - slámově žlutá střední intenzity se zlatavými
odlesky
 Vůně - intenzivní a přesto elegantní, výrazná květinová
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2013
 Obsah alkoholu: 13%
 Složení: 100% Cortese di Gavi
GAVI SPINOLA DOCG - bez siřičitanů, BIO
MONFERRATO CUVÉE DOC - bez siřičitanů, BIO
Bílé víno, chuti příjemné s plným tělem, závan čisté přírody
 Barva - žlutoá se zelenkavým náznakem.
 Vůně - intenzivní, bezprostřední, téměř násilná
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2014
 Obsah alkoholu: 12%
 Složení: 100% Cortese di Gavi
Víno, které je velmi dobře pitelné již jako mladé, chuť výrazná
 Barva - rubínově červená
 Vůně - plná, ucítíte zralé červené ovoce
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2013
 Obsah alkoholu: 13,5%
 Složení: 80% Barbera, 20% Cabernet Sauvignon
Cena: 399,00 Kč
Cena: 293,00 Kč
Cena: 347,00 Kč
BARBERA D'ALBA DOC - bez siřičitanů
Vynikající červené víno, velmi svěží, zdravé a silné
 Barva - rubínově červená
 Vůně - charakteristická ovocitá z tónů révy Barbera
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2013
 Obsah alkoholu: 13,7%
 Složení: 100% Barbera
Cena: 439,00 Kč
Vinařství CASTELLO DI NEIVE - Piemonte
Sídlo rodiny Stupino se nachází v Neive, v jedné z nejkrásnějších vesnic v Itálii v samém
srdci Langhe. Sídlo je obklopeno krásnými vinicemi v nejlepších lokalitách Messoirano,
Montebertotto, Basarin, Valtorta a Cortini.
Tradice, výzkum a tvořivost - to je filozofie společnosti, která nikdy nezapomíná na
zkušenosti svých předků v oboru vinařství. Zdokonaluje se v nových technologiich,
zapojuje se do nových výzkumů a experimentování s novými metodami. Právě toto
nadšení a kreativní myšlení vytvořilo v posledních letech nová a zajímavá vína.
BIO VÍNA - harmonie chuti, vůně, kvality a ekologie s nenahraditelnou přidanou hodnotou. Při pěstování a zpracovávání BIO vín je kladen zvláštní důraz na zdraví. Ačkoli jsou
vyráběna podle standardů pro-bio vinařskou produkcí mohou v nich být přidané siřičitany. Jedná se o konzervanty, které se v menším množství přirozeně v hroznech vyskytují
a jsou do vín přidávána pro delší trvanlivost. Pouze ta nejlepší vínařství jsou schopna produkce takových vín, že nemusí siřičitany přidávat a přesto vína vydrží.
VÍNA BEZ PŘIDANÝCH SIŘIČITANŮ - v Itálii platí striktně pouze pro vína označená SENZA SOLFITI = neobsahují siřičitany, které jsou běžně při výrobě vín používány a mohou
způsobovat nepříjemné bolení hlavy. Vína bez přidaných siřičitanů nic takového neudělají, proto je nutné pro udržitelnost dalším generacím dbát nejen na zdraví lidské,
ale i zdraví přírody, krajiny a vůbec všeho živého. To vše již mnozí vinaři v Itálii velmi aktivně prosazují.
Vinařství BARBERANI - Toscana
UMBRIA IGT ROSSO VI NO SO - bez siřičitanů
Elegantní, harmonické a vyvážené červené víno, sametové tělo
 Barva: rubínově červená
 Vůně: intenzivní a vyvážená, s vůní ostružin a zralých plodů
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2012
 Obsah alkoholu: 13 %
 Složení: Sangiovese Grosso a Montepuliciano
Cena: 451,00 Kč
Nachází se v oblasti Umbria, na kopci s výhledem na jezero
Corbara. Rodina Barberani je lídrem ve výrobě vína Orvieto
a Umbrie zastupuje významnou roli v pěstování výborných
odrůd vinné révy tohoto kraje. Jejich silou je víra ve velké
možnosti, které jsou skryté ve staré tradici a snaží se je
rozvíjet pomocí moderní technologie a inovací již více než
50 let. Jejich popularita začala rychle stoupat právě díky
zmiňovanému vínu Orvieto Classico z nejprestižnějších
místních odrůd révy Trebbiano Procanico a Grechetto.
Nyní vinařství své úsilí směřuje k výrobě excelentních,
butikových vín s modernějším nádechem.
ORVIETO DOC CLASSICO VI NO SO - bez siřičitanů
Lahodné bílé suché víno s ovocným aroma a mandlovou
dochutí
 Barva: slámově žlutá
 Vůně: svěží, květinová
 Objem: 0,75 l
 Ročník: 2012
 Obsah alkoholu: 11,5 %
 Složení: Trebbiano Procanico a Grechetto
Cena: 451,00 Kč
BIO HOSPODAŘENÍ = život ve spojení s přírodou, kdy jsou některé vinice italských vinařů obhospodařovány biodynamickým způsobem. Nenajdete zde
žádnou motorovou mechanizaci a jediná síla, která je využívána kromě lidské je koňská a nepoužívají se žádné herbicidy ani akaricidy.
Rozdíl mezi obyčejným a bio vínem by neměl být znatelný ani pro zkušeného vinaře. Jedná se o kvalitní vína, která si zachovávají svou přírodní krásu díky
poctivosti všech výrobních procesů a nezdolné píle vinařů samotných. Někteří vinaři nejsou producenti certifikovaných bio vín, nicméně respektují zásady
přírodního a udržitelného hospodaření, což velmi oceňujeme.
CHIANTI RUFINA RISERVA DOCG
CHIANTI RUFINA DOCG BIO
Červené suché víno, které zatím nemůže používat označení BIO, nicméně pochází z vinic, které na
toto potvrzení čekají . Vyrobeno stejným způsobem, jako sousedící Chainti rufina BIO.
 Barva: výrazná, purpurová a čirá
 Vůně: jemná s tóny zralého červeného a černého ovoce, prvky koření, tabáku a dubového dřeva
 Chuť: sametová s velmi plnou strukturou a dobře integrovanou tříslovinou, úžasně dlouhý závěr
 Objem: 0,75 l - Ročník: 2011 - Obsah alkoholu: 14 %
 Složení: 100 % Sangiovese
Červené suché víno vyrobeno v BIO kvalitě, harmonické a chutné.
 Barva: rubínově červená s fialovými odlesky, zřetelná barevná živost
 Vůně: intenzivní a trvalá s nádechem zralých lesních plodů a červeného ovoce
 Chuť: vyvážená díky tříslovinám s jasným označením a trvalým tělem
 Gastro: výborně doplní typické pokrmy z toskánské oblasti, pokrmy z červeného masa a divočiny
 Ročník: 2013 - Obsah alkoholu: 13,5 %
 Složení: Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero a Colorino 10%
Cena: 576,00 Kč
Cena: 311,00 Kč
Vinařství I VERONI - Toscana
Historie sahá až do roku 1500, kdy jej vlastnila šlechtická rodina Gatteschi, kteří jako první započali výrobu vína kvašením.
Ještě dnes je patrný původní stavební komplex se strážní věží. Usedlost, háje a vinice se nachází v oblasti Chianti Rùfina,
v území města Pontassieve, cca 10 km od Florencie v nádherné toskánské krajině. Společnost hospodaří na 70 ha a dělí půdu
na vinice a olivové háje. Usedlost se nachází v nadmořské výšce od 100-350 metrů, proto je jejich výnosnost vynikající a
produktivní. V nedávných letech byly vinice obnoveny a nově vysázeny klony révy Sangiovese, mezinárodní odrůdy a réva
bílých hroznů pro výrobu Vin Santo del Chianti Rufina.