VÍTÁME VÁS V ČAJOVNĚ BÍLÝ JEŘÁB KOMPARAČNÍ TESTY

VÍTÁME VÁS V ČAJOVNĚ BÍLÝ JEŘÁB
Přejeme příjemné posezení a doufáme, že budete odcházet spokojení a s milou vzpomínkou na
čaje a jídla, které pro Vás s největší pečlivostí vybíráme a připravujeme.
v
tento symbol označuje vícenálevové čaje
VÍCENÁLEVOVÝ ČAJ
Čaj je připraven do malé konvičky a k čaji Vám bude dodána termoska s horkou vodou. První
nálev doneseme již připravený a s přípravou dalších Vám rádi poradíme.
JEDNONÁLEVOVÝ ČAJ Tyto čaje, jsou připraveny do konvice o obsahu 0,4 l až 0,5 l, pokud není uvedeno jinak. Nálev Vám
přineseme již hotový a čaj se dále nezalévá.
čaj pro dva
Pokud je u čaje uvedena dvojí cena (např. 75,-/120,-) jedná se o čaj připravovaný pro jednu/dvě
osoby. Při přípravě pro dva je použito větší množství čajových lístků, připadně i větších konviček,
nejedná se však o dvojnásobnou porci.
KOMPARAČNÍ TESTY
V naší čajovně můžete ochutnat Vámi vybrané čaje ve standardizovaných testovacích soupravách.
Před nákupem tak máte možnost rozhodnout se, který čaj Vám nejvíc vyhovuje. Cena testu bude
stanovena podle množství a druhu ochutnaných vzorků. Pokud máte o test zájem, kontaktujte
obsluhu, která Vám ráda poradí a test připraví.
pROSÍME NEKONZUMUJte U NÁS vlastní POCHUTINY A NÁPOJE a ZTIŠUJTE SI SVÉ MOBILNÍ TELEFONY.
pomáháte tak vytvořit lepší prostředí pro sebe i ostatní hosty.
děkujeme.
Informace o alergenech
Všechna naše jídla jsou připravována v jednom provozu, může proto dojít ke křížové kontaminaci
všemi alergeny mimo korýšů(2), ryb(4) a měkkýšů(14). Více informací u obsluhy.
Speciální nabídka
černý čaj - čína
Tie Guan Yin Hong Cha v
150,-
Neobvykle zpracovaný kultivar Tie Guan Yin. Černý čaj s mahagonovou barvou nálevu. Květinovomedová vůně. Chuť velmi bohatá, nasládlá s lehkou stopou praženosti, tóny lesního medu,
sušených datlí, melasy a náznakem povidel.
oolong - čína
Tie Guan Yin Osmant v
170,-
Hnědý, pečlivě rolovaný lístek s osmantovými kvítky. Sladce květinovou vůni harmonicky doplňují
tóny osmantu. Oranžověhnědá barva nálevu. Příjemná osmantová chuť s decentními praženými
tóny. Dlouhý, sladce medový aftertaste.
puerhy – sheng (světlé)
Yiwu Guafengzhai Gushu 2010 v
210,-
Sheng puerh z vesnice Guafengzhai, která leží v pohoří Yiwu. Lístky z okolí této vesnice se řadí mezi
nejlepší z celého pohoří Yiwu. Čajovníky zde rostou zcela volně, bez jakéhokoli zásahu člověka,
navíc během několika posledních desetiletí se zde čajové lístky nesklízely vůbec.
Světle zelené, velké, neporušené čajové lístky. Již suché lístky velmi intenzivně voní
květinami a ovocem. Nálev světlé, zlatavé barvy. Příjemná, lehká ovocná chuť s tóny lučního sena.
Velmi dlouhý, postupně se rozvíjející, nasládlý aftertaste. Sklizeno na jaře roku 2010.
zelené čaje – KOREA
Shin Gwang-Su Seikou v
299,-
Shin Gwang-Su Sumi v
199,-
Shin Gwang-Su Sunsumi v
159,-
Nejvyšší sorta zeleného korejského čaje, kterou mistr Shin Gwang-su produkuje. Meruňkovočokoládové aroma zahřátých lístků. Chuť velice jemná, nasládlá s celou škálou květinových
a vegetálních chutí a stopou typické lehounké praženosti. Ruční zpracování.
Mistrova střední sorta IpCha (zelený pražený čaj). Sběr a zpracování pouze ruční. Lístky střední velikosti
jsou sušeny a praženy na dřevě. Čaj dává jemný, ale chuťově bohatý nálev s praženým podtónem.
Přestože je zde prezentován jako základní sorta, je třeba si uvědomit, že i u tohoto čaje se jedná
o skvost, který je od sběru lístků přes několikanásobné svinování a pražení, až po zabalení
zpracováván ručně a pod mistrovým osobním dohledem.
Nokcha Jirisan v
160,-/230,-
Zelený korejský čaj. Lístky jsou precizně zpracované, pocházejí z hory Jiri. Ve vůni lístků se objevuje
výrazná svěžest s ovocnými tóny ostružin a meduňky doplněná lehkým praženým tónem. Nálev
je jiskřivě žlutozelený s hutnější texturou, v ústech rychle sládne do bohatého bylinně ovocného
aftertastu.
Novinky
čaje
Nepal Mountain Hand Rolled 2016
95,-/150,-
Oaks (FTGFOP 1) FF 2016
95,-/150,-
Více informací u personálu.
Niroulla‘s Pine Oak Smoky FF 2016
110,-/175,-
Darjeeling FF 2016 - více informací u personálu
Giddapahar Muscatel (SFTGFOP 1 CH) SF 2016
130,-/200,-
Darjeeling SF 2016 - více informací u personálu
Vinný lístek
Chablis 2014 – 0,375l
345,-
Santenay 2010 – 0,375l
365,-
Domaine Joseph Garnier. Světlá zeleno-žlutá barva. Vůně bílého peckovitého ovoce a zralých
bobulí. Svěží a ovocné s důrazným minerálním charakterem. Chablis moderního stylu.
Chardonnay 100%
Domaine Lequin - Colin. Vieilles Vignes (staré vinice). Svěží a upřímné víno s ryzím
rozpukem hroznové chuti odrůdy Pinot noir podpořené stálou strukturou a hedvábnou
delikátností. Pinot noir 100%
černé čaje – darjeeling
Oaks (FTGFOP 1) FF 2016
Niroulla‘s Pine Oak Smoky FF 2016
95,-/150,110,-/175,-
Darjeeling FF 2016 - více informací u personálu
Giddapahar Muscatel (SFTGFOP 1 CH) SF 2016
130,-/200,-
Darjeeling SF 2016 - více informací u personálu
Longview (FTGFOP-1) FF 2015, EX-17/15
95,-/150,-
Giddapahar (SFTGFOP-1) SF 2015, DJ-47/15
90,-/145,-
Sourenee (FTGFOP-1) organic SF 2014, DJ-48/14
95,-/150,-
Giddapahar (SFTGFOP-1) AF 2015, EX-125/15
95,-/150,-
Jarní darjeeling s poněkud tmavší až medovou barvou nálevu. Vůně svou sladkostí rovněž
připomíná med s lehkým náznakem ovocného dřeva a sladkého pečiva. Chuť je ovocná s mírnou
dřevitou natrpklostí, která postupně sládne do tónů připomínajících koření a sladké žluté jablko.
Druhosběrový darjeeling s ovocnějším charakterem a náznakem mírné acidity. Okrově
oranžový nálev s hutnějším tělem nese stopy zeleného jablka, fíků a kvalitní hořké čokolády.
Dlouhotrvající aftertaste působí až pikantně kořenitým dojmem s tóny nezralého ovoce
a vlašských ořechů.
Druhosběrový darjeeling s výrazně ovocnou vůní s tóny pražených lískových ořechů a tmavším
načervenalým nálevem. S hutnějšími tóny hořké čokolády se objevuje náznak černého rybízu,
karamelu a ořechů. Příjemný ovocný aftertaste s mírnou aciditou a pražeností.
Větší, poměrně světlé, ochmýřené lístky dávají hnědočervený nálev. Aroma je lehce kořenité až
dřevité. Chuť je lehce acidní s tóny mokrého dřeva a náznakem přezrálého ovoce přecházející do
příjemného, sladce natrpklého aftertastu.
černé čaje – čína
Bai Lin Ju Hong (Fu Ding, Fujian)
120,-/190,-
Tento výjimečný čaj z Fu Dingu je jedním ze tří nejslavnějších černých „Gong-Fu“ čajů provincie Fujian. Drobnější list je precizně zpracovaný a selektovaný. Nálev červenooranžové barvy
je překvapivě hladký s tóny datlí, náznakem tabáku, ovoce a sušené mandarinkové kůry,
zakončený velmi sladkou, lehce ovocnou koncovkou.
Dian Hong
95,-/150,-
Yunnan OP
75,-/120,-
Lapsang Souchong
70,-/110,-
Černý čínsky čaj z provincie Yunnan s množstvím zlatavých tipsů a delšími rolovanými lístky.
Nálev je tmavší, načervenalý s ovocno-zemitou chutí, připomínající sušené svestky.
Černý čaj z oblasti Yunnan se zlatooranžovou až červenou barvou nálevu. Plná, lehce svíravá,
ovocná a kořeněná chuť.
Lístky čaje jsou při zpracování nakuřovány kouřem z borovicového dřeva, což dodává nápoji
nezaměnitelné „uzené“ aroma.
černé čaje – ostatní
Nepal Mountain Hand Rolled 2016
Více informací u personálu.
95,-/150,-
Black Ureshino (Japonsko)
120,-/190,-
Assam Mokalbari East (STGFOP-1) FF 2014, OR-599/14
110,-/170,-
Assam Gingia (GFOP) SF 2015, OR-332/15
110,-/170,-
Černý japonský čaj. Barva nálevu je průzračně mahagonová. Postupně se rozvíjející chuť je příjemně
nasládlá s tóny dřeva a ovoce (lehce nakvašené švestičky). Lehce natrpklý, dlouhotrvající aftertaste.
Tmavší, precizně zpracované, drobné lístky se zlatavými tipsy. Barva nálevu je jiskrná, zlatavě
červená až rubínová. Vůně a chuť je ovocná s tóny černého rybízu, brusinek a moruší. Dlouhý
aftertaste je lehce kořeněný a svíravý s nasládlými tóny sušených švestek, v alkoholu nakládáných
višní a čokolády.
Čerstvá sklizeň černého assamského čaje s precizně rolovanými drátkovitými lístky a příjemnou
vůní lučního medu. Rudooranžový nálev je sladšího, ovocnějšího charakteru s náznakem dřeva
a máslově ovocným aftertastem.
Matale (Cejlon)
70,-/110,-
Rizé (Turecko)
70,-/110,-
Cejlonský černý čaj. Červenočerný, jen mírně svinutý, drobnější kudrnatý list. Červenohnědý, sytý
nálev plné, zemitě svíravé chuti.
Turecký lámaný čaj silné a plné chuti z oblasti Rizé, který se pije slazený. Podáváme s cukrem.
zelené čaje – japonsko
Gyokuro Rinpo v
250,-
Pravé gyokuro z Uji, vesnice Tanabe (Kyoto prefektura) stíněné a zpracovávané tradičním
způsobem. Tento druh vyniká nevídanou sladkostí a velmi bohatou chutí s dlouhotrvajícím
dozvukem. Barva nálevu výrazná, lehce nažloutlá.
Gyokuro Matsu-no-Midori v
165,-/230,-
Kabuse Yamato v
165,-/230,-
Jin (Gyokuro) v
120,-/190,-
Sencha Tsuyuhikari v
115,-/185,-
Sencha Aoba v
115,-/185,-
Sencha Moegi v
95,-/150,-
Houraicha (Genmaicha)
95,-/150,-
Hojicha Super Grade
90,-/145,-
Yanagi High Grade (Bancha)
90,-/145,-
Naše základní sorta pravého gyokura. Čajové stromky se po vyrašení prvních lístků zastíní
rákosovými rohožemi nejprve na 50%. Po několika dnech růstu se plantáž zastíní na dalších
cca 10 dní takřka úplně (95-98% slunečního svitu). Tím se dosahuje zvláštní bohaté chuti a vůně
tohoto čaje s výraznou sladkostí a aftertastem. Místo původu Uji.
Pečlivě zpracované, tmavě zelené, lesklé lístky vynikají vůní již před zalitím. Zářivě zelinkavý nálev
je svěží, nasládlý s převážně vegetálními tóny a stopou koření (mangold, libeček). Ve sladce natrpklé
chuti a aftertastu se příjemně projevuje náznak ovoce evokující nezralé švestky a kdoule.
Vytříděná tipsová část z čaje typu gyokuro (nejedná se tedy o klasické gyokuro). Nálev světlezelené
až lehce zlatavé barvy s bohatým, sytějším aroma a těžší, přesto velmi příjemnou, nasládlou chutí,
která se v dozvuku rozvíjí do svěžích zelenějších tónů s decentní svíravostí.
Prvosběrová horská sencha z prefektury Shizuoka. Krásný zelinkavý nálev má hutné tělo
a perfektně vyváženou trpkost a sladkost. V chuti spíše vegetální tóny s velmi lehkým náznakem
ovoce a dýňových semínek. Dlouhý sládnoucí aftertaste.
Vynikající sorta čaje typu sencha. Svěže zelené, dlouhé lístky s lehce oříškovou vůní. Zelinkavožlutý
nálev s decentní vůní mořské řasy. Nasládlá chuť s jemnými oříškovými tóny a dlouhým aftertastem.
Doporučujeme!
Naše základní sorta tohoto druhu zelených japonských čajů. Ideální čaj pro každodenní popíjení.
Světle zelené, drobnější lístky s intenzivní, čerstvou vůní. Lehce nažloutlá barva nálevu. Výraznější
chuť s příjemnou svíravostí. Dlouhý trávovitý dozvuk.
Kvalitní lístky zeleného čaje typu gyokuro smíchané s praženou rýží. Tento čaj se výborně hodí
k jídlu nebo pro celodenní popíjení. Je také dobrým zdrojem vitamínu B.
Velmi dobrý pražený čaj typu bancha. Nálev s vůní pečeného chleba s typicky jemnou, lehce
praženou, jakoby karamelovou chutí.
Vyšší sorta čaje typu bancha. Čaj má světlezelenou až nažloutlou barvu nálevu s velmi lehkým,
jemným aroma a svěží chutí s tóny mořské řasy.
matcha – ortodoxní
Tradičně připravená (šlehaná) a podávaná Matcha. Před čajem servírujeme malou sladkost
(higashi) pro zvýraznění chuti a sladkosti tohoto čaje.
Matcha Kinrin
Matcha Miayko-no-Mukashi Matcha Hatsumukashi 159,159,119,-
zelené čaje – čína
Yong Xi Huo Qing (Yong Xi, Anhui) v
185,-/265,-
Yang Yan Gou Qing (Lin Hai, Zhejiang) v
165,-/230,-
Čerstvá sklizeň zeleného čaje z oblasti Yong Xi, provincie An Hui. Nádherně lesklý list je pečlivě
srolovaný do tvaru kuliček a vyniká svěží vůní připomínající pomelo či grapefruit. Nálev je světle
zelinkavý a v chuti se objevují tony lipového květu, citrusů a římského salátu. V ústech zanechává
příjemný chladivý dozvuk.
Precizně rolované zelené lístky se sladkou vegetální vůní a tóny nezralého ovoce. Chuť je hladká,
sládnoucí s příjemnou vegetální koncovkou připomínající svěží listovou zeleninu.
zelené čaje – ostatní
Che Tai (Vietnam) v
70,-/110,-
Tento čaj dává světle zelinkavý nálev, lehké příjemně trávově nasládlé chuti se stopou oříšků.
bílé čaje
Fujian Bai Cha 2012 v
180,-/260,-
Pai Mu Tan (Fuding, Fujian) v
110,-/170,-
Čínský bílý čaj z provincie Fujian sklizený v roce 2012. Lístky jsou velké, prakticky nerolované
s velmi intenzivní vůní lučního kvítí, růží a slámy. Atraktivní chuť je nasládlá s tóny meruněk,
vanilky, ženšenu, květů růže, pampelišky, heřmánku a lehkou stopou citrusů. Velice příjemný,
dlouhotrvající aftertaste. Tento čaj je vhodný k archivaci podobně jako puerh, během let se
předpokládá další vývoj chutí a zušlechťování charakteru.
Nazývaný též Bílá pivoňka je asi nejznámější bílý čaj vůbec. Suché lístky jsou nadýchané, velmi
lehce rolované, stříbřitě zelené barvy. Vůně je intenzivní, ovocně kořeněná. Nálev je průzračný,
žlutý až žlutooranžový. Chuť je příjemně hladká, s ovocnými tóny bylinek, meruňky a sladko
trpkým dozvukem s lehkým náznakem vanilky.
žluté čaje
Huang Ya (Huo Shan, Anhui) v
150,-/210,-
Raritní čaj z pohoří Huo Shan, provincie Anhui. Světlejší lístky jsou pečlivě selektované, lehce
nažloutlé a ochmýřené, svěží vegetální vůně. Nálev zelené až zelinkavožluté barvy. Chuť a vůně
s převážně sladce vegetálními tóny hrášku a náznakem bylinek.
oolongy – čína
Shui Hsien (Wu Yi Shan, Fujian) v
120,-/190,-
Tie Guan Yin Top Grade v
130,-/200,-
Tie Guan Yin v
110,-/175,-
Tradiční tmavý oolong s většími hnědozelenými lístky, květinové lehce pečené vůně. Nálev je čirý,
měděné barvy s květinovými a pryskyřičnými tóny a náznakem karamelizovaného červeného
pomeranče. Výrazný, příjemně sladce-trpký aftertaste. Sklizeno v pohoří Wu Yi, provincii Fujian.
Tmavě hnědý, pečlivě rolovaný suchý lístek s intenzivně sladce květinovou vůní s lehkým praženým
tónem chlebové kůrky. Světle hnědá, jiskrná barva nálevu, harmonická, sladce květinová, těžší
vůně. Bohatá a silná sladce květinová chuť s ovocným tónem a neuvěřitelně dlouhým, nasládlým
a karamelovým aftertastem. Jedná se o tradiční verzi tohoto oblíbeného oolongu.
Přestože je tento čaj vyráběn na Tchajwanu, zařadili jsme jej mezi čaje čínské, neboť
je zpracováván zcela tradiční metodou, která na kontinentě pomalu mizí. Rodina pana Zhana,
který tento skvělý čaj pěstuje a zpracovává, na Tchajwan přesídlila z Fujianu (domoviny tohoto
oolongu) zhruba před sto lety.
Hnědý a poněkud větší, pečlivě rolovaný lístek. Vůně suchého listu je sladce květinová s příjemnými
praženými tóny. Hnědý čirý nálev se sladce květinovými a praženými tóny. Dlouhý, sladký
a karamelový aftertaste. Jedná se o tradiční verzi tohoto oblíbeného oolongu.
OOLOngy – tchajwan
Oriental Beauty v
140,-/210,-
Gao Shan v
130,-/200,-
Bao Zhong Top Grade v
130,-/200,-
Bao Zhong v
110,-/175,-
Tmavší tchajwanský oolong s nasládlou vůni a chutí medu s ovocnými tóny pečených jablek,
sušeného ovoce, citrusů a lipových květů. Dlouhý, velmi příjemný, sládnoucí aftertaste.
Velké, spíše tmavší, zelené lístky svinuté do kuliček. Vegetálně mléčná vůně po zahřátí lístků.
Jasná, zelinkavá barva nálevu. Velmi jemná, mléčná chuť s hladkým, příjemně nasládle
minerálním dozvukem s lehkou květinovou stopou. Tip pana majitele!
Dlouhý, téměř tmavě smaragdový, volně rolovaný list. Jiskrná barva nálevu. Vůně suchého listu
plně koresponduje s vůní nálevu, která je neuvěřitelně květinově ovocná s harmonickou, bylinkově
máselnou koncovkou. V chuti se lehce projevují tóny žlutého melounu. Bez sklonu k trpknutí
a s extrémně dlouhým aftertastem. Doporučujeme!
Delší a větší, téměř smaragdový, volně rolovaný list. Čirý, jasný nálev. Květinově ovocná chuť
s decentní stopou bylinkového másla. Bez sklonu k trpknutí a s dlouhým aftertastem.
Gaba (Organic) v
95,-/150,-
Čaj se zvýšeným obsahem GABA aminokyseliny, díky čemuž vzniklo i pojmenování čaje – GABA.
Čajové lístky jsou sbírané ručně. Zlatavý nálev příjemně lehké ovocné chuti má aroma a aftertaste
připomínající kvašené peckoviny či hrušky.
oolongy – indie
Doke Oolong AF 2015 v
120,-/190,-
Neobvyklý tmavší oolong ze zahrady Doke nacházející se ve východoindické oblasti Bihar. Delší
lístky intenzivně voní ovocem a dřevem. V chuti nalezneme stopy sušených švestek, zeleného
jablka a pampeliškového medu. Charakter je celkově dřevitě sladší s mírnou natrpklostí
a bohatým ovocným aftertastem Doporučujeme!
puerhy – sheng (světlé)
Manzhuan Gushu 2010 v
195,-
Yibang Gushu 2010 v
185,-
Lístky tohoto sheng puerhu pochází z pohoří Manzhuan, které se řadí mezi šest prapůvodních
čajových pohoří. Velké, neporušené čajové lístky mají příjemnou nasládlou vůní bezového dřeva.
Plná, bohatá, zpočátku lehce natrpklá, později spíše lehce houbovitá chuť se postupně mění
ve velmi dlouhý a bohatý aftertaste. Sklizeno na jaře roku 2010.
Pohoří Yibang je řazeno mezi šest prapůvodních čajových pohoří. Drobnější, celistvé čajové lístky
s těžší, květinovou vůní. Nálev jasné, medové barvy. Chuť se vyznačuje jemností s lehkým dotekem
podhoubí. Dlouhý, sušší aftertaste. Sklizeno na jaře roku 2010.
Naka Lahu Gushu 2009 v
135,-/205,-
Yiwu Shan Taichun Taidi 2007 v
130,-/200,-
Vesnice Lahu je pověstná svým čajem ze starých čajovníků. Vůně nálevu je silná a aromatická,
vine se s nádechem kouřovosti a kořenitosti, chuť je výrazná. Čajové lístky jasné barvy jsou velmi
pečlivě sklizeny a všechny jsou podobného tvaru. Použity pouze gushu lístky, sběr jaro 2009.
Pro porovnání s puerhy gushu jsme zařadili do naší nabídky i tento terasový čaj. Kromě porovnání
taidi/gushu můžete sledovat i vliv podmínek skladování na celkový výraz čaje. Vůně se vine s mírně
uhelnými náznaky a tóny popela. Chuť je jemnější, zemitě houbovitá s nádechem tabáku.
puerhy – shu (tmavé)
Feng Huang Shu Tuo Cha 2008 v
130,-/200,-
Bo You 0609M 2008 v
130,-/200,-
Bata Bata Cha v
125,-/195,-
Tmavý puerh z roku 2008, barva nálevu je rubínově červená až mahagonová. Vůně je zemitá,
kořeněná s nádechem hřebíčku a lehce připáleného karamelu. Textura je jemná, ale chuť velice
plná, sladká s tóny kakaa, švestek a povidel. Postupně rozvíjející se aftertaste je příjemně zemitý
a nasládlý.
Čistý nezakalený nálev má barvu tmavého medu. Nálev s výraznější texturou se projevuje
převahou zemito-dřevitých tónů a mineralitou. Chuť je výraznější s dlouhotrvajícím, sládnoucím,
lehce kořenitým aftertastem.
Specialita z japonského ostrova Honšú, prefektury Toyama. Čaj může nabývat podob od světle žlutooranžového nálevu (kratší louhování - vícenálevově), přes červený až temně hnědý (dlouhodobý
jednonálev) a oplývat celou škálou chutí a vůní od ovocně dřevitých, přes chuť kvašených peckovin
až po zemitodřevité klasicky puerhové aroma.
ovoněné čaje
Yuzu Kukicha v
95,-/150,-
Sencha Sakuraba v
95,-/150,-
Earl Grey 65,-/105,-
Zelený japonský stonkový čaj s kousky asijského citrusu yuzu. Nálev jiskřivě zelenožluté barvy
vyniká sladší citrusovou vůní a v chuti se snoubí hutnější vegetální tóny s lehkým dotekem citrusů.
Mimořádně osvěžující!
Tradičně ochucený japonský zelený čaj. Velmi dobrá sencha z kultivaru Yabukita je v tomto
případě velice jemně “ovoněna“ přidáním lístků sakury. Velmi osvěžující a něžně voňavý čaj pro
letní dny.
Proslavený černý čaj obohacený o aroma z olejových extraktů kůry citrusu bergamot.
bez kofeinu
Sakura v
115,-/ 185,-
V našich krajích málo známá japonská specialita. Čisté sakurové lístky. Příjemná, nasládlá, lehká
chuť s tóny japonské třešně. Doporučujeme!
Máta Nana
65,-/105,-
Rooibos červený 75,-/120,-
Rooibos zelený 75,-/120,-
Ibišek (Karkade)
65,-/105,-
Zázvorový čaj
75,-/120,-
Marocká varianta u nás známější máty peprné. Nejčastěji používána pro přípravu slazeného čaje
Touareg. Doporučujeme jako osvěžující nápoj.
Jihoafrický keř Aspalathus linearis obsahující velké množství minerálů a stopových prvků, rudý
nálev velmi osvěžující chuti s lehce medovým aroma.
Nefermentovaná podoba “čaje” rooibos obsahující velké množství minerálů a stopových prvků.
Temně rudý a velmi kyselý nápoj připravený louhováním ibišku. Tradiční egyptský nápoj.
Připravujeme z čerstvého kořene zázvoru a podáváme s medem a citronem. Velmi vhodný pro
zahřátí a při nachlazení.
Ostatní
Yogi čaj (Masala) 95,-/150,-
Touareg 80,-/130,-
Indická specialita. Černý čaj vařený s pěti druhy koření (zázvor, kardamom, hřebíček, pepř
a skořice), cukrem a mlékem, velmi dobrý pro fyzické povzbuzení.
Velmi sladký zelený čaj vařený s marockou mátou a cukrem. Na požádání připravíme i bez cukru.
Maté Rancho
65,-
Maté Pampero
65,-
Tradiční jihoamerický nápoj z cesmíny paraguaiské podávaný v tykvi (calebasa) s kovovým
brčkem (bombilla). Je velmi povzbudivý a velmi vhodný při duševní námaze.
Pražené zelené maté. Nálev chlebově nasládlé, pražené chuti lehce kouřového charakteru,
mimořádně silně povzbudivého účinku.
teplé nápoje
Svařený hruškový džus (0,3 l)
55,-
Svařený hruškový džus s banánem (0,3 l)
65,-
Podáváme se skořicí a hřebíčkem. Velmi vhodné zvláště v chladných a deštivých dnech.
Do této varianty přidáváme čerstvý banán.
studené nápoje
Domácí zázvorová limonáda (0,3 l)
75,-
Matchakoktejl (0,3 l)
75,-
Banánové lassi (0,3 l)
59,-
Mattoni perlivá (0,33 l)
Mattoni perlivá (0,75 l)
35,89,-
Aquila neperlivá (0,33 l)
Aquila neperlivá (0,75 l)
35,89,-
Mattoni jemně perlivá (0,33 l)
35,-
Perrier (0,2 l)
59,-
Filtrovaná voda (0,3 l)
18,-
Limonáda připravená ze zázvoru a karamelu.
Koktejl připravený z mléka, cukru a japonského čaje Matcha.
Lassi je tradiční indický nápoj. Naše verze je připravena z mléka, jogurtu, čerstvého banánu
a cukru. Zdobeno šlehačkou.
Dosud neporušené prostředí a sopečné podloží Doupovských hor v blízkosti Karlových Varů dává
vzniknout této přírodní minerální vodě. Poprvé ji do lahví začal plnit Heinrich Mattoni již v roce
1868.
Pramenitá voda vzniká v hlubinách skal sopečného původu u Karlových Varů. Obsahuje pouze
0,002% sodíku, takže ideálně působí proti zadržování tekutin v těle.
Minerální voda Perrier obsahuje pouze minerální soli a přírodní plyn. Je bez cukru, bez kofeinu
a bez kalorií, obsahuje velice málo sodíku. Historie sahá do roku 1898, kdy se Louis Perrier stává
majitelem pramene Bouillens a lázeňské zařízení ve Vergèze se mění na Společnost minerálních
vod, nápojů a hygienických potřeb ve Vergèze.
Ovocné Džusy
Granini Jablko (0,2 l)
Granini Pomeranč (0,2 l)
Granini Černý rybíz (0,2 l)
45,45,45,-