Stanovení témat nepovinné části maturitní zkoušky

Stanovení témat nepovinné části maturitní zkoušky

Nepovinná maturitní zkouška profilové části
Španělský jazyk
1. La cocina checa
2. Agencias de turismo
3. Cocina espaňola
4. La alimentación sana
5. Establecimientos gastronómicos
6. Guarniciones
7. Bebidas
8. Sopas
9. Alojamiento
10. Tipos de carne
11. Frutas y verduras
12. Mis costubres de alimentación
13. El menú
14. Viajes y transporte
15. El personal del hotel
16. Los preparativos de una fiesta
17. Cafeterías
18. Los balnearios checos
19. El desayuno
20. Animación en el hotel
21. El camarero
22. Mi plato preferido
23. Hoteles, servicios de hoteles
24. Comportamiento y buenos modales
25. Como servir la mesa
Nepovinná maturitní zkouška profilové části
Německý jazyk
1. Essgewohnheiten
2. Österreich
3. Zukunftspläne
4. Tschechische Küche
5. Mein Praktikum
6. Reisebüros
7. Trends im Tourismus
8. Sommer- und Winterurlaub
9. Tschechische Kurorte
10. Berufe in der Gastronomie
11. Berufe im Hotel
12. Unterkunft
13. Die Schweiz
14. Speisekarten
15. Gastronomische Betriebe
16. Deutsche und österreichische Küche
17. Prag
18. Deutschland
19. Die Tschechische Republik
20. Lebenslauf
21. Getränke
22. Gesunde Ernährung
23. Berufe im Tourismus
24. Wellness
25. Unsere Schule
Nepovinná maturitní zkouška profilové části
Cestovní ruch
1.Charakteristika a význam cestovního ruchu
- oblasti působení cestovního ruchu ve společnosti, subjekt, objekt CR, formy CR
2. Kvalifikační a osobnostní předpoklady průvodcovství
- druhy průvodců, náplň práce
- povinnosti průvodců, způsoby zpracování informačního minima
3. Historie a vývoj cestování.
- novodobý CR v Evropě, mezinárodní CR, postavení ČR v mezinárodním CR
- globalizace v oblasti cestování a rozvoji CR
4. Oblasti působení CR ve společnosti, význam pro NH, druhy CR
- ekonomika, životní úroveň, ekologie
- formy CR
- vztah CR k platební bilanci státu
- statistika CR
5. Význam služeb v CR, typologie
-občansko - právní aspekty poskytování služeb CR
-uplatnění informačních technologii při poskytování služeb v CR
- globální informační systémy ( USA, EU ), využití internetu
6. Význam rozvoje CR pro rozvoj společnosti
- předpoklady rozvoje, řízení, koordinace a právní úprava CR v Č.
-specifické formy CR
7. Pasové, vízové a celní služby, cestovní doklady
- druhy cestovních dokladů
- vízové služby
- pravidla pro vstup a pobyt cizinců na území ČR
- celní služby
8. Význam dopravy v CR
- letecká a vodní doprava
9. Tvorba produktu CK
- nabídka, poptávka, objednávka, zájezd, typy prodejních cen
10. Význam cestovního ruchu v moderní společnosti
-kongresový a incentivní CR, specifické formy CR
11. Historie a význam lázeňství pro ekonomiku
-podíl na HDP, zaměstnanost, podnikatelské příležitosti, zdroj příjmů měst a
obcí,
lázeňský statut, významné lázně v ČR
12. Podstata a význam dopravních služeb
-železniční a silniční doprava, ostatní druhy dopravy
13. Zdravotně léčebné služby
-přírodní léčivé zdroje, druhy léčebných procedur
14. Trh CR, marketing CR
- subjekty, objekty, nabídka, poptávka
- marketingové nástroje
15. Pojišťovací služby a zdravotní opatření v CR.
-základní pojmy,druhy pojištění, doklady a tiskopisy
- zdravotní opatření
16. Osobnosti v historii CR
-specifika vývoje CR v ČR
-charakteristika, význam a specifika venkovského CR
17. Vznik a vývoj cestovních kanceláří v ČR a ve světě
-klasifikace CK a CA, organizační struktura, právní předpoklady
-segmentace trhu
18. Ekonomika zahraničního cestovního ruchu
-devizové hospodářství státu
-světové a evropské organizace CR
19. Převzetí zájezdu průvodcem
-příprava informační minima, instruktáž povinností během zájezdu, řešení
mimořádných
situací, povinnosti průvodce po skončení zájezdu
20. příprava zájezdu
-topografická, chronologická, psychologická
- kalkulace zájezdu
21. Distribuční proces v cestovním ruchu
-tvorba produktu, cenotvorba, nabídka produktu, prodej produktu, podpora prodeje
produktu
22. Informační centra v systému řízení CR
-služby, organizace práce, kategorizace informačních center v ČR, formy práce
23. Destinační management
-destinace a její charakteristika, systém destinačního managementu, distribuční
systém,
- politika značky, řízení kvality, systém řízení znalostí, společnosti pro destinační
řízení.
24. Právní úprava CR v ČR a EU
-právní normy cestovního ruchu v ČR
-právní normy cestovního ruchu platící v EU
-vliv EU na další rozvoj cestovního ruchu
- cestovní ruch v národním hospodářství a v EU
-organizace a řízení CR v ČR a EU
25. Management lázeňství
-manažerské principy
-funkce manažerů
-management cíle
-strategie a taktika
-vedení lidí
-komunikace v manažerské praxi
-informační technologie
-základní ekonomické nástroje pro rozhodování manažera
Nepovinná maturitní zkouška profilové části
Výživové poradenství
1. Zdravý životní styl, pohybové aktivity, výživa a vhodné stravovací návyky.
2. Rizikové faktory poškozující zdraví, odpovědnost za zdraví své i druhých
osob.
3. Energetická a biologická hodnota potravin, doporučené denní výživové dávky.
4. Metabolismus živin, jejich význam a vliv na lidský organismus.
5. Plnohodnotná strava a její složení, dělení potravin podle způsobu zpracování.
6. Potravinová pyramida, 10 pravidel správné výživy.
7. Význam tělesné zátěže, vliv konzumace a výběru stravy.
8. Rozdělení denního příjmu potravy s ohledem na zátěž, věk a pohlaví jedince.
9. Správné rozvržení přijímání potravy v závislosti na výkonu, důležité faktory.
10. Spotřeba energie pro bazální, pracovní a celkový metabolismus.
11. Změny nutričního chování a jejich rizika: podvýživa, hladovění, žízeň.
12. Otylost a její příčiny, následky, léčení.
13. Alternativní směry ve výživě, nové trendy.
14. Specifika výživy duševně pracujících osob, vhodná skladba stravy.
15. Specifika výživy sportovců v závislosti na druhu sportovní činnosti.
16. Specifika výživy těžce pracujících lidí, vhodná skladba a množství potravy.
17. Výživa v těhotenství a období kojení, vhodná skladba stravy, možná rizika.
18. Výživa dětí mladšího školního věku, vhodná skladba stravy, pravidelnost .
19. Výživa mládeže, správné stravovací návyky, nebezpečí a rizika nevhodné
stravy.
20. Význam léčebné výživy, základní druhy léčebných diet.
21. Výživa starších osob, zaměření stravy na jednotlivé zdravotní problémy.
22. Charakteristika diety diabetické, stravovací režim, vhodná skladba stravy.
23. Charakteristika diety šetřící, její využití, vhodná skladba stravy.
24. Význam nutričních hodnot potravin. Objasnění v souvislosti se skladbou
stravy.
25. Stravovací zvyklosti příslušníků různých etnických společenství.