lístek ke stažení v pdf zde

Speciality
z
grilu:
Omáčky
a
dipy
ke
steakům:
Připravujeme před zraky hostů na dřevěném uhlí
45,-
Studené předkrmy:
80G CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
s bazalkovým pestem, rucolou, kapary
a hoblinkami parmezánu (1,3,6-12)
80G JEMNÝ ROASTBEEFOVÝ NÁŘEZ
podávaný s dijonským dipem (1,3,6-12)
159,109,-
70G DOMÁCÍ PAŠTIKA Z HUSÍCH JATÝREK
s mandlemi a šípkovou redukcí,
opečená bageta (1, 3)
89,-
100G CAPRESE SPECIALE
mozzarella s rajčaty, bazalkou
a olivovým olejem (7, 8)
95,-
70G GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
PODLE VAŠÍ VOLBY VÁM STEAK PŘIPRAVÍME:
BLUE (téměř syrový) / RARE (krvavý) / MEDIUM RARE
(málo propečený) / MEDIUM (růžový, středně propečený)
MEDIUM WELL (téměř propečený)
WELL DONE (propečený)
200G STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
s bylinkovým máslem,
dochucený uzenou solí (6-12)
350G RIB-EYE STEAK
(šťavnatý díky bohatému mramorování)
s grilovaným kukuřičným klasem
(špička ořechu hovězí kýty) podávaný s restovanými
fazolovými lusky se slaninou (6-12)
239,-
200G FILOVANÝ FLANK STEAK
1 KS ROZPEČENÁ BAGETA
300G HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ
šťavnatý steak z partie pupku (6-12)
35,-
Polévky:
s masem a nudlemi (1,3, 6-12)
FAZOLOVÁ POLÉVKA
49,-
s domácí uzenou krkovičkou (1,3, 6-12)
49,-
DLE DENNÍ NABÍDKY
45,-
Těstoviny:
z mladého býčka s bylinkovým máslem
a pikantním dipem z pečených paprik (6-12)
249,-
z mladého býčka podávaná
s grilovanou zeleninou
219,-
250G CHUCK ROLL STEAK
(steak z kvalitního hovězího mletého masa)
podávaný se sázeným vejcem (3,6-12)
199,-
200G POŘÁDNÁ JEHLA Z HOVĚZÍ KÝTY
(hovězí kýta, domácí slanina, žampiony, červená cibule)
s vídeňskou cibulkou (6-12)
229,-
300G GRILOVANÁ KRKOVICE (6-12)149,-
250g Spaghetti, Taglliatele, Penne
u všech těstovin váha masa 100g
200G FILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA
na lehkém salátku z rucoly a polníčku (6-12)
POLLO
S kuřecím masem, pestem ze sušených rajčat,
mozzarellou a česnekem (1,3,6-12)
139,-
SPECIALE
s mozzarellou, bazalkou,
červenou cibulí (1,3,6-12)
s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty,
rucolou a smetanou (1,3,6-12)
159,-
200G DUROC STEAK US
vyzrálá vepřová kotleta bez kosti,
bylinkové máslo (6-12)
149,-
129,-
300G ŠPÍZY Z VYKOSTĚNÝCH
KUŘECÍCH STEHEN (6-12)139,-
149,-
180G KUŘECÍ PRSA NA GRILU (6-12)119,-
VIRGINE
SALMONE
159,-
SPAGHETTI CARBONARA
vejce, pancetta, smetana, parmezán (1,3,6-12)139,-
AGLIO OLIO E PEPERONCINO
249,-
200G HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY
s grilovaným lososem, bylinkami
a olivovým olejem (1,3,6-12)
499,-
200G BALL TIP STEAK
s medovo-citrónovou zálivkou
na lehkém salátku s vlašskými ořechy (7, 8)109,bylinková, česneková (1,8)
359,-
olivový olej, parmezán, česnek,
petrželka, chilli papričky (1,3,6-12) 109,-
200G VYKOSTĚNÉ KUŘECÍ STEHNO (6-12)119,200G ŠPÍZ Z KUŘECÍCH PRSÍČEK
s domácí slaninou, červenou cibulí,
cuketou a paprikou (6-12)
139,-
Kouřová BBQ (6,8-12)
Bazalková majonéza (3,6-12)
35,Česnekový dip ze zakysané smetany (6-12)
35,Sýrový dip (6-12)
39,Pikantní majonéza z pečených paprik (6-12)45,Smetanová omáčka z pravých hřibů (6-12)
49,Demi-glace (silná masová omáčka) (6-12)
39,Pepřová omáčka (6-12)
49,Jemná smetanová omáčka se sušenými rajčaty (6-12) 49,Domácí tatarka (6-12)35,Křenová majonéza (6-12)35,-
Burgery z kvalitního
jihoamerického vyzrálého
masa:200g
VULCANO BURGER
domácí burger z hovězího masa s rajčetem, domácí slaninou, okurkami,římským salátem s karamelizovanou cibulkou, bazalkovou majonézou,
hranolky Fry n´ dip (1,3,5-12)
189,-
200G HOVĚZÍ GULÁŠ VULCANO
s domácí klobáskou, vejcem, feferonkou a červenou cibulí,
česnekový chléb (1-3, 6-12)
159,-
300G BBQ FAZOLE
s uzenou slaninou a hovězím flankem (6, 8-12)
169,-
300G STUDENÝ TALÍŘ Z NAŠÍ UDÍRNY
vepřová krkovice, uzený bok, tlačenka z pečeného masa,
domácí klobása - podávané s křenem, hořčicí
a česnekovým chlebem (8-12)
169,-
200G SMĚS LAHODNÝCH
NAKLÁDANÝCH SÝRŮ
se sušenými rajčaty, olivami, bylinkami a chilli (5-12)
180G DOMÁCÍ GRILOVANÁ KLOBÁSA
S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
křen, hořčice (6-12) 159,89,-
200G DOMÁCÍ TLAČENKA Z PEČENÉHO MASA
s červenou cibulí a octem
79,-
Pochutiny k pivu:
US BEEF
200G DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY
s česnekovým dipem
69,-
60G PRAŽENÉ MANDLE (5, 8)
65,-
CHEESE BURGER
Ryby:
domácí burger z hovězího masa s domácí slaninou,
okurkami,římským salátem, vídeňskou cibulkou,
BBQ omáčka,hranolky fry n´dip (1,3,5-12)
189,domácí burger z hovězího masa s rajčetem,
sýrem cheddar, okurkami, římským salátem,
s vídeňskou cibulkou, bazalkovou majonézou,
hranolky fry n´ dip (1,3,5-12)
189,-
ROASTBEEF BURGER
domáci burger s plátky jemného roastbeefového
nářezu, rajčaty, římským salátem, křenový dresink,
hranolky fry n´ dip (1,3,5-12)
179,-
burger s kozím sýrem, rajčetem, okurkou, římským
salátem, karamelizovanou cibulkou, bazalkovou
majonézou, hranolky fry n´ dip (1,3,5-12)
189,-
CHILLI BURGER
domácí burger z hovězího masa s rajčetem, okurkami,
římským salátem, cheddarem,
pikantní majonézou z pečených paprik
a červenou cibulí, hranolky fry n´ dip (1,3,5-12)
189,-
Speciality k pivu:
s topinkami (3,9-12)
200G FILET Z LOSOSA NA GRILU
s hráškovým pyré (2, 4, 7-12, 14)
s hráškovým pyré (2, 4, 7-12, 14)
185,-
199,-
219,239,159,-
200G FILET ZE PSTRUHA
s mladým listovým smetanovým
špenátem (1, 4, 7-12, 14)
159,-
Saláty / 350g:
MÍCHANÝ SALÁT S KOZÍM SÝREM
variace listových salátů, rajče, okurek, paprika
s medovo – citronovou zálivkou (7)
149,-
ŘECKÝ SALÁT
s olivami, sýrem feta, červenou cibulí, rajčetem,
okurkou, paprikou a kapary (7)
600G POMALU PEČENÁ
MARINOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
s rozpečeným česnekovým chlebem, křenem,
hořčicí a okurkami (6-12)
s citronovým máslem (2, 4, 7-12, 14)
200G FILET ZE PSTRUHA
VEGETARIAN BURGER
100G TATARÁK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
200G FILET Z LOSOSA NA GRILU
139,-
SALÁT S MOZZARELLOU A CHERRY RAJČATY
variace listových salátů, rucola, polníček,
bazalkové pesto (7) 139,-
SALÁT CORNY
variace čerstvých listových salátů s kuřecími prsíčky
v kukuřičných lupíncích, rajče, okurek, paprika,
dresink (1, 6-12)
149,-
MÍCHANÝ SALÁT S GRILOVANÝM
KUŘECÍM MASEM
variace čerstvých listových salátů, rajče, okurek, paprika,
bylinkový dresink (3,6-12)
144,-
MÍCHANÝ SALÁT S ROASTBEEFEM
variace čerstvých listových salátů, rajče, okurek,
paprika, medovo-hořčičný dresink (3, 6-12)
149,-
CAESAR SALÁT
římský salát, ančovičkový dresink,
krutony, parmezán (1, 3, 4, 6-12)
129,-
Přílohy:
MAMUT LEŽÁK
Barbecue fazole s javorovým sirupem (5-12) 55,Fazolové lusky s domácí slaninou
a česnekem (6-12)
55,Grilovaný kukuřičný klas (7)
59,Grilovaná čerstvá zelenina (6-12)
59,Restované žampióny na tymiánu
49,Steakové hranolky Fry n´ dip (1) 39,Šťouchané brambory s uzenou slaninou a cibulí (7) 39,Plněná pečená brambora se sýrový dipem (6-12) 45,Pečené rozmarýnové brambory 45,Vařené brambory s máslem a pažitkou (7)
35,Hráškové pyré (7-12)
49,Listový smetanový špenát (1-7)
49,Česnekový chléb (1, 3, 6, 8, 11)
39,-
Na přání Vám Caesar salát přípravíme:
S kuřecím masem
40,S lososem (2, 14)
80,-
Dezerty:
Saláty přílohové 150g:
DOMÁCÍ LÍVANCE S JAVOROVÝM SIRUPEM
MÍCHANÝ SALÁT
CHEESECAKE S BÍLOU ČOKOLÁDOU (1,3,7,8) 79,a nočky mascarpone (1, 3, 7, 8)
89,-
z čerstvé zeleniny
49,-
DOMÁCÍ LÍVANCE S HORKÝMI MALINAMI
a zakysanou smetanou (1,3,7,8)
89,-
OKURKOVÝ SALÁT
49,-
CRÈME BRÛLÉE (3,8)69,-
RAJČATOVÝ SALÁT S ČERVENOU CIBULÍ 49,-
a šlehačkou (7, 8)
Co nesmí chybět:
100G SMAŽENÝ SÝR (1, 3, 6-12)
99,-
180G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK (1, 3, 6-12)119,180G KUŘECÍ PRSA
s rajčaty zapečená sýrem cheddar (3, 6-12)139,-
150G SMAŽENÉ ČESNEKOVÉ ŘÍZEČKY
z vepřové panenky (3, 6-12)
144,-
s hranolkami a kečupem (1, 3, 5-12)
50G DĚTSKÝ SMAŽENÝ SÝR
s hranolkami a tatarkou (1, 3, 6-12)
100G KUŘECÍ PRSÍČKA
na másle s vařeným bramborem (6-12)
100G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
s vařeným bramborem (1, 3, 6-12)
129,-
99,89,89,-
69,-
POHÁR VULCANO
2 kopečky zmrzliny, horké maliny, šlehačka (7,8) 65,-
KOPEČEK ZMRZLINY
vanilková, čokoládová, jahodová, vlašský ořech,
stracciatella, škořicová, karamelová
OVOCE DO POHÁRŮ
Dětská jídla:
100G DĚTSKÝ CHEESE BURGER
GRILOVANÝ ANANAS
SE SKOŘICOVOU ZMRZLINOU
ananas, horké maliny
Polevy - čokoláda, jahoda, karamel
Šlehačka
19,25,10,15,-
Aperitivy:
Cinzano – bianco, dry
0,08l
55,Campari bitter 0,04l55,Crodino – nealko
45,Portské víno 0,04l60,Cherry0,04l55,Aperol Spritz
79,-
Pivo čepované:
NABÍZÍME AŽ 6 DRUHŮ ČEPOVANÝCH PIV!
INFORMUJTE SE PROSÍM U OBSLUHY
NA AKTUÁLNÍ NABÍDKU
DLE NABÍDKY OBSLUHY (1) 0,5L, 0,3L37,-/23,-
COUVERT 13,- KČ / WI-FI: VULCANO7
0,5l, 0,3l
39,-/25,-
nefiltrovaný, nepasterizovaný (1)
0,5l, 0,3l
39,-/25,-
ZLATOPRAMEN NEALKO
nealko pivo (1)
0,5l, 0,3l37,-/23,-
nefiltrovaný, nepasterizovaný (1)
VULCANO LEŽÁK
CIDERY - LÁHEV
jablko, lesní plody, bezinka
0,33l
39,-
Nealkoholické nápoje: 36,Coca-cola, Fanta, Sprite
Kinley Tonic, Tonic s příchutí Bonaqua – neperlivá,
jemně perlivá, perlivá
Nestea citrón, broskev, green tea
Cappy, dle nabídky
Točená Kofola
Stolní voda Goccia Di Carnia
perlivá, neperlivá
Römerquelle perlivá, neperlivá
Džbánek točené vody
0,33l
0,25l
36,-
0,25l29,0,20l
36,0,20l36,0,40l32,1,00l55,0,75l70,0,50l
29,-
Mošty-bio:
Alžírská – vaječný líkér, šlehačka
59,Káva Monin - Latte macchiato, příchuť dle nabídky59,Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou, toping
59,Smetana do kávy
5,Ovocný grog – nealkoholický
38,Grog
45,Čaj
35,0,20lSvařené víno
45,0,20lHorká čokoláda se šlehačkou tmavá, bílá
45,-
Whisky
Ballantines
0,04l65,Johnnie Walker
0,04l65,Jameson0,04l65,Tullamore Dew 0,04l65,-
Bourbony
0,04l65,0,04l65,-
Jim Beam
Four Roses
Tennessee whiskey
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s Honey
Jack Daniel’s Single Barrel
Gentleman Jack
Single malt whisky
Malt Glenlivet
Mrkvovo-jablečný
0,20l
28,Malt Laphroaing 10y
Hruškový0,20l
28,Malt Glenmorangie 10y
Švestkový0,20l
28,Malt Glenfiddich 12y
Domácí limonády
s příchutí:
0,04l69,0,04l69,0,04l149,0,04l110,0,04l
120,0,04l139,0,04l139,0,04l
139,-
Rumy
Abuelo 7 Años 0,04l
89,Zacapa 23 Años
0,04l
129,Okurková0,40l
49,Diplomático Reserva Exclusive
0,04l
119,Malinová0,40l
49,Pyrat XO
0,04l129,Estragonová
0,40l
49,Bucanero Elixir 7 Años
0,04l69,Mátová0,40l
49,Legendario Elixir
0,04l
89,Cubaney Reserva 8 Años
0,04l89,El Dorado 12y
0,04l
109,Mount Gay Black Barell
0,04l109,New Grove 5y
0,04l99,Bacardi
79,Havana Rum
0,04l
79,Fernet Stock, Citrus, Becherovka, Lemond45,Slivovice
49,Božkov Tuzemský
40,Tequila silver
70,Tequila gold
75,Vodka Jelzin čirá, ochucená
45,Vodka Finlandia, Gin Beefeater
55,Bohemia sekt - demi, brut, rosé, nealko - láhev260,-
Alkoholické nápoje:
Destiláty 0,04l
Vína:
viz. vinný lístek
Perlivá vína:
Káva a teplé nápoje:
Káva espresso, (malá)
38,Káva lungo (velká) 38,Káva turecká
38,Cappuccino
46,Latte macchiato
52,Vídeňská káva
49,-
Likéry a cognac:
Jägermeister
Baileys
Remy Martin V.S.O.P
0,04l65,0,04l65,0,04l120,-