menu podzim 2015 deska.indd

PŘEDKRMY
POLÉVKA Z ČERSTVÝCH SEZONNÍCH SUROVIN
dle aktuální nabídky
45 Kč
TATARÁČEK Z LOSOSA
s rukolovým hnízdem a rozpečenou bagetkou
125 Kč
ROASTBEEF
na redukci z marinované červené cibule, s křenovým dresingem,
hoblinami parmezánu, malým listovým salátem a rozpečeným bagelem
125 Kč
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR
na carpacciu z červené řepy s rozpečenou bagetkou
CIBULOVÝ DIP
domácí pomazánka z pečené cibule a krémového sýra
podáváme s rozpečenou bagetkou a čerstvou zeleninou
SALÁT CAESAR
římský salát, grilovaná kuřecí prsa, parmezán, krutony a tradiční dresing
FLANK STEAK SALÁT
římský salát, rukola, cherry rajčátka, cuketa, cibulka, zkaramelizované vlašské ořechy,
čerstvé bylinky, dresing a filírovaný flank steak
PRAVÝ ŘECKÝ SALÁT
rajčata, okurka, paprika, červená cibulka, černé olivy, čerstvé oregáno a řecký sýr feta
MENU
Ceny hlavních chodů jsou uvedeny včetně přílohy.
125 Kč
60 Kč
TELECÍ ŘÍZEK
s máslovou bramborovou kaší a měsíčkem citronu
HOVĚZÍ BURGER
domácí bulka, šťavnaté hovězí, rajčata, slanina, červená cibulka, gouda, guacamole,
majonéza, podáváme s hranolky a domácí bylinkovou majonézou
HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ
s nadýchaným bramborovo-celerovým pyré
135 Kč
145 Kč
NEALKOHOLICKÉ
HLAVNÍ CHODY
ROASTBEEF
s hranolky, domácí tatarskou omáčkou a grilovanou červenou cibulí
SALÁTY
NÁPOJE
GRILOVANÝ LOSOS
s dijonskou omáčkou, listovým špenátem a gratinovanými brambory
FILET Z CANDÁTA
s máslovo-vinnou omáčkou a hráškovo-bramborovým pyré
150g
185 Kč
180g
165 Kč
200g
185 Kč
300g
165 Kč
200g
205 Kč
150g
205 Kč
STEAKY
115 Kč
BALL-TIP STEAK
steak protknutý rozmarýnem s glazírovanou šalotkou a omáčkou demi-glace
200g
265 Kč
FLANK STEAK · vyzrálý steak z hovězího pupku s omáčkou ze zeleného pepře
200g
235 Kč
HOVĚZÍ MINI STEAKY s koňakovou omáčkou
200g
225 Kč
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA se slaninou a omáčkou z hříbků a lišek
200g
215 Kč
250g
165 Kč
KUŘECÍ STEAK se smetanovou parmezánovou omáčkou
200g
175 Kč
200g
185 Kč
ČERSTVÉ TAGLIATELLE S KUŘECÍM MASEM
kuřecí prsa, špenát, česnek a kapka smetany
135 Kč
ČERSTVÉ TAGLIATELLE S ROŠTĚNOU
kousky vysokého roštěnce, restovaný česnek, feferonka a parmezán
145 Kč
ČERSTVÉ TAGLIATELLE S PANENKOU A LIŠKAMI
vepřová panenka, lišky, restovaný česnek a parmezán
155 Kč
ČERSTVÉ TAGLIATELLE S MOZZARELLOU
mozzarella, cherry rajčátka a lístky čerstvé bazalky
125 Kč
DOMÁCÍ NOKY S LOSOSEM A LISTOVÝM ŠPENÁTEM
kousky norského lososa, listový špenát, restovaný česnek a kapka smetany
145 Kč
KRŮTÍ STEAK s omáčkou ze zeleného pepře
DOMÁCÍ NOKY S GORGONZOLOVOU OMÁČKOU
jemná gorgonzolová omáčka, vlašské ořechy, rukola
135 Kč
VYBERTE SI PŘÍLOHU
STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE
marinovaný v dijonské hořčici a tymiánu, podáváme se smetanovo-česnekovým dipem
· Pečené rozmarýnové brambory Grenaille
· Gratinované brambory
· Domácí bramborové chipsy
· Hranolky
BAGELY
1
STARTER
slanina, vajíčko, krémový sýr
55 Kč
2
ROLLEX
šunka od kosti, gouda, rajčata, okurky, salát, hořčice, majonéza a krémový sýr
95 Kč
3
ROASTBEEF
roastbeef, kyselá okurka, rajčata, červená cibule, salát, dijonská hořčice,
majonéza a krémový sýr
95 Kč
4
KMOTR
parmská šunka, rukola, sušená rajčata, jalapeño papričky, krémový sýr
5
FRANCOUZ
zrající kozí sýr, pečený lilek a rajčata, sušená rajčata, rukola, krémový sýr
24 Kč
24 Kč
56 Kč
56 Kč
32 Kč
32 Kč
34 Kč
36 Kč
39 Kč
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,75 l
0,33 l
0,25 l
0,20 l
0,33 l
0,33 l
0,30 l
Zázvorová limonáda
Malinová limonáda
Mátovo-limetková limonáda
Bezinkovo-citrónová limonáda
Pomerančovo-zázvorová limonáda
32 Kč
45 Kč
32 Kč
32 Kč
32 Kč
Voda s citrónem a mátou
Jablečný mošt (také horký)
20 Kč
29 Kč
1,00 l
0,30 l
HORKÉ
KÁVA
Ristretto
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Doppio
Cappuccino
Caffe Latte / Latte Macchiato
Caffe Frappe
29 Kč
29 Kč
29 Kč
39 Kč
35 Kč
39 Kč
45 Kč
Čaje Brodies
Čaj z čerstvé máty
Čaj z čerstvého zázvoru
Domácí pečený čaj
0,30 l
0,30 l
0,20 l
Svařené víno červené / bílé
Rumový grog
PIVA
Sokolík · Zichovecký pivovar · výčepní pivo 10% EPM
Krahulík · Zichovecký pivovar · světlý ležák 12% EPM
Matuška · pivní speciály pivovaru Matuška, Broumy
Radler Hugo · Sokolík + LemonSoda / Oransoda
Radegast Birell · nealkoholické pivo
0,3 l
21 Kč
23 Kč
0,40l
0,50 l
0,33 l
0,20 l
0,20 l
40 Kč
35 Kč
0,5 l
27 Kč
31 Kč
dle nabídky
PIVNÍ SPECIÁL
48 Kč
25 Kč
VÍNA BÍLÁ
Hibernal · Vinařství Balážovi · Dolní Dunajovice · 2013 · pozdní sběr · suché · 13,5 %
Ryzlink Vlašský · Vinařství Černý · Valtice · 2013 · kabinetní · polosuché · 12 %
Chardonnay · DOC 2014 · La-Vis, Jižní Tyrolsko, Itálie · suché · 12,5 %
Pinot Grigio (Rulandské šedé) · DOC 2014 · Santa Anna, Veneto, Itálie · suché · 12%
Estrella Frizzante · Valencia, Španělsko · polosladké, lehce perlivé · 7,5%
dle aktuální
nabídky
0,75 l
240 Kč
220 Kč
250 Kč
240 Kč
180 Kč
VÍNA RŮŽOVÁ
Frankovka · Vinařství Černý · Valtice · 2013 · suché · 11 %
190 Kč
VÍNA ČERVENÁ
Primitivo Puglia · IGT 2013 · Cantina San Marzano, Puglia, Itálie · suché · 13,5 %
Nero d´Avola · IGT 2013 · Cantina Mandrarossa, Sicílie, Itálie · suché · 13,5 %
Merlot · DOC 2014 · Santa Anna, Veneto, Itálie · suché · 12,5%
Quinta da Alorna Tinto · 2011 · Ribatejo, Portugalsko · suché · 13 %
230 Kč
270 Kč
250 Kč
250 Kč
SEKT & CIDRE
Bohemia Sekt · Brut / Demi / Rosé
Cidre Premier · Litoměřice · 2013 · tradiční směs · suchý / polosuchý
240 Kč
190 Kč
ROZLÉVANÁ VÍNA
Sauvignon Blanc · bílé · Španělsko · suché
Frankovka rosé · růžové · Vinařství Černý · Valtice · polosuché
Cabernet Sauvignon · červené · Francie · suché
· Domácí bramborové pyré
· Grilovaná zelenina
· Kořenová zelenina pečená na másle
· Restované zelené fazolky s černými olivami
30 Kč
35 Kč
35 Kč
45 Kč
0,25 l
VÍNA
Ceny steaků jsou uvedeny včetně přílohy.
Uvedené omáčky ke steakům doporučujeme, ale můžete si je libovolně měnit.
TĚSTOVINY A NOKY
Aquila aqualinea · neperlivá
Mattoni · jemně perlivá
Aquila aqualinea · neperlivá
Mattoni Grand · perlivá
Coca-Cola / Coca-Cola Light
Schweppes Tonic / Ginger Ale
Ovocné džusy Granini (také horké)
LemonSoda / OranSoda
True Tea přírodní led. čaj (také horký)
DOMÁCÍ
0,2 l
35 Kč
35 Kč
35 Kč
DESTILÁTY / LIKÉRY / APERITIVY
DOMÁCÍ DEZERTY
CRÈME BRÛLÉE
vanilkový krém se zkaramelizovanou krustičkou.
60 Kč
95 Kč
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ
horký čokoládový dortík s vanilkovou omáčkou, lesními plody a zakysanou smetanou
55 Kč
95 Kč
ZMRZLINA Z TUCHLOVIC OD 2AD
opravdová zmrzlina vyráběná tradičním způsobem z mléka, žloutků, smetany a čerstvého ovoce
24 Kč
Grappa la Bianca
Vodka Russkij Standard Platinum
Vodka Finlandia
Vodka Boris Jelzin Feige (fíková)
Whiskey Jameson Irish
Whiskey Jack Daniel's
Whiskey Tullamore Dew
Whiskey Isle of JURA 16 YO
Cognac Hennessy Fine de VSOP
Tequila El Jimador Blanco (stříbrná)
Tequila El Jimador Reposado (zlatá)
Calvados Jean Paul Loret
Gin Bombay Sapphire
Slivovice
Baileys Original
0,04 l
60 Kč
45 Kč
50 Kč
40 Kč
60 Kč
60 Kč
60 Kč
105 Kč
120 Kč
60 Kč
65 Kč
75 Kč
60 Kč
55 Kč
50 Kč
Rum Ocumare 12 Años Golden Res.
Rum Mocambo 10 Años
Rum Capitan Bucanero 7 Años
Rum Sailor Jerry Spiced
Rum Bacardi Superior
Cachaça (brazilský rum)
Malibu Rum
Aperol
Jägermeister
Karlovarská Becherovka
Peprmintový likér Božkov
Tuzemský Božkov
Campari Bitter
Portské Fine Ruby Porto
Martini Extra Dry / Bianco
0,04 l
0,08 l
110 Kč
65 Kč
60 Kč
60 Kč
50 Kč
50 Kč
45 Kč
45 Kč
50 Kč
40 Kč
30 Kč
30 Kč
40 Kč
45 Kč
50 Kč