Jídelní lístek Dětenice

NĚCO DOBRÉHO VÍNA PRO SEDLÁKY A SELKY
Bílé víno 0,75 l
Ryzlink rýnský, suché
Veltlínské zelené, suché
Sauvignon, polosuché
Rulandské bílé, suché
Rulandské šedé, suché
Veltlínské červené ranné, suché
490,-Kč
490,-Kč
490,-Kč
490,-Kč
390,-Kč
390,-Kč
Bílé víno 0,5 l
Chardonnay, polosladké
Pálava, polosladké
Tramín červený, polosladké
490,-Kč
490,-Kč
490,-Kč
Červené víno 0,5 l
Rulandské modré, suché
490,-Kč
Červené víno 0,75 l
Svatovavřinecké, suché
Denis Arg. Syrah, suché
Zweigeltrebe, suché
Modrý Portugal, suché
Zweigeltrebe rossé
420,-Kč
395,-Kč
395,-Kč
395,-Kč
395,-Kč
48,-Kč
58,-Kč
Šumivá vína 0,7 l pro pohlazení tvého hrdla
Bohemia sekt Demi-Sec
Bohemia sekt Brut
STŘEDOVĚKÁ KRČMA
Buď vítán cizinče, z dálky či z blízka, kterému v měšci Tvém zlaťák se blýská.
Sic krčmář, šenkýřky, drsných slov mají, o břich tvůj prázdný, rádi se postarají.
Však věz, že oko tvé dojde k potěšení, kterého v žádné jiné krčmě není.
Před zraky tvými se děva v tanečnici na stole změní, na zemi žebrák, v misce
chrání své jmění. Fakíra hbitého ovane tě horký dech, snad souboj šermířů
vyloudí tvůj vzdech. S hráčem do vrhcábů rychle se dej, výhru však nečekej,
když nejseš nej. V zádech tě zamrazí, nad hlavou kříž, když ženu svou na
skřipci zříš. Ďábel je přelud jen, strach jenom sen, když důtky vyháněj z těla
jej ven. Představy, emoce každého z nás, rozum a současnost musí tu zmást.
Hrubost a násilí, příkoří, tma, to není skutečnost , je to jen hra!
Co koukáš cizinče, nebuď tak paf, najez se, napij se, dobře se bav!
STŘEDOVĚK NA VLASTNÍ KŮŽI
Číše vína 0,2 l
Číše bílého vína
Číše červeného vína
HISTORIE ZÁMECKÉHO PIVOVARU
První zmínka o vaření piva v Dětenicích pochází z roku 1307 za panování
Beneše z Dětenic a Valdštejna. Pověst vypráví o loupeživém rytíři Arturovi, který
do českých zemí přišel odněkud ze severu a který se svojí chátrou přepadal vesnice
v okolí Mladé Boleslavi. Vždy vtrhnul do vyhlídnuté vesnice, pobil všechny muže,
ženy i děti. Na živu nechal jenom mladé panny. Panny jemu a jeho družině musely
být zcela po vůli, měl je jako své otrokyně. Při každém úplňku si Artur vybral vždy
tu nejkrásnější pannu, která mu musela podle jeho tajného receptu uvařit zázračné
pivo lásky. Aby se recept nikdo nedozvěděl, nechal ubohé panně vždy vyříznout
jazyk. Pivo nechal ležet do příštího úplňku. Tímto způsobem si obstarával toto
kouzelné pivo, které v hojné míře popíjel se svými kumpány a údajně jim toto
pivo dávalo sílu nadlidské chuti na sex. Léta páně 1307 táhl se svými žoldáky
přes dětenické panství. Beneš z Dětenic a z Valdštejna, pán dětenického hradu či
tvrze, jak je porůznu psáno, vytáhl se svými zbrojnoši na Artura. Rytíř Artur byl
krvavě poražen a byl uvrhnut do hladomorny. Mocný Beneš věděl o kouzelném
nápoji a proto Artura nezabil. Chtěl vlastnit recept na toto pivo. Nechal Artura tak
ukrutně mučit, až loupeživý rytíř svůj tajný recept prozradil. Potom ho nechal za
jeho ukrutnosti za živa zakopat. Dle získaného receptu za úplňku svojí krásnou
dceru ještě pannou nechal ve starém sklepě pod hradbami svého sídla uvařit
kouzelné pivo lásky. Od té doby se v Dětenicích vždy při úplňku pannou vařilo
pivo lásky, které zvyšovalo potenci. Zda je to pravda? Kdo ví? Snad jen zdi starého
sklepa či zdi zámku Dětenice by mohly potvrdit či vyvrátit tento příběh.
345,-Kč
345,-Kč
DOPŘEJ SI VÍNA CO TVOJE HRDLO RÁČÍ, VŠAK MÁME HO DOSYTOSTI !!!
Unikátní středověký program
od 19.00 - 22.00 hod.
každý den kromě neděle a pondělí
vstupné................
tanečnice na stolech
šermíři • žebráci • fakír • kejklíř
ohňové souboje
upalování čarodejnic
dobová hudba
a mnoho dalšího...
STŘEDOVĚKÁ KRČMA
STŘEDOVĚK
NA VLASTNÍ
KŮŽI...
OTEVÍRACÍ DOBA
Po - Čt: 11.00 - 23.00 hod.
Pá - So: 11.00 - 24.00 hod.
Neděle: 11.00 - 22.00 hod.
REZERVACE A OBJEDNÁVKY
Pivovar: 493 599 142
Zámek: 493 596 132
e-mail: [email protected]
internet: www.detenice.cz
NABÍDKA SLUŽEB
ZÁMKU DĚTENICE
prohlídka zámku • pronájem zámku
historické programy • koncerty
plesy • svatební obřady a hostiny
promoce • rodinné oslavy
gala večeře
školení • podnikové večírky
zahradní slavnosti
rauty • bankety • recepce
zámecká restaurace
prohlídka pivovaru
Od středověku až po současnost
se špičkovou technologií firmy VECTRON
Ž R Á DE L N Í K
Upozornění všem návštěvníkům:
Pro případ, že budete vtahováni do hry jako její aktivní účastníci, můžete v kterékoli fázi hry svoji aktivní účast ukončit jednoznačným a vážným projevem svého nesouhlasu
s dalším pokračováním. Stejným způsobem můžete zasáhnout i ve prospěch osob Vám blízkých.
NĚCO MALÉHO K ŽEJDLÍKU PIVA
169,-Kč
59,-Kč
45,-Kč
900g Pečená vepřová žebírka dozlatova potíraná medem a pikantně okořeněná
se sladkokyselou sezamovou omáčkou, pecínek chleba
249,-Kč
Pozdrav od bratrů Slováků
(udená parenica, korbáčiky, kyslá uhorka, kozie rohy,
pár krajíčkov chleba, nakládaný dětenický pivní sýr)
165,-Kč
900g Uzená vepřová žebírka pečená dozlatova na ohni, s hořčicí a křenem, pecínek chleba
219,-Kč
Usmažená skýva chleba namydlená česnekem s plátkem svíce
z hov. dobytka (2x topinka s plátkem marinované syrové svíčkové)
155,-Kč
Polévka – dle denní nabídky
45,-Kč
ŽRÁDLA PRO POČETNÉ DRUŽINY
600g TALÍŘ PRO CHUDÉHO POCESTNÉHO (1-2 osoby)
1 domácí klobása, plátek uzeného, 3 kuřecí křídla, palička kukuřice,
plátek jablka, placka z hub a ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz,
česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba
238,-Kč
550g TALÍŘ PRO ZAZOBANÉHO SEDLÁKA (1-2 osoby)
3 kuřecí křídla, 2 masové špízy, plátek uzeného, palička kukuřice,
plátek jablka, placka z hub a ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz,
česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba
297,-Kč
750g TALÍŘ PRO LOUPEŽIVÉHO RYTÍŘE (2-3 osoby)
6 ks kuřecích křídel, placka z ovesných vloček, palička kukuřice,
povidlová a česneková omáčka, pecínek chleba
165,-Kč
250g Kořeněná vepřová krkovička s česnekovou omáčkou, pečenou kukuřicí,
žampionovo-slaninovým špízem a bramborou ve stříbrné košili, pecínek chleba
199,-Kč
250g Hovězí biftek ze statného býka do růžova propečený podávaný s ovesnou plackou,
kukuřicí, žampionovo-slaninovým špízem, česnekovou a povidlovou omáčkou,
bramborou ve stříbře a pecínkem chleba
345,-Kč
200g Flákota masa z jelena dvanácteráka, podávaná s česnekovou a povidlovou omáčkou,
ovesnou plackou, jablkem a kukuřicí
235,-Kč
DALŠÍ ŽRÁDLO
TALÍŘ PRO KOZU ROZU (1-2 osoby)
400g Šťavnatá uzená kuřecí stehna s povidlovou a česnekovou omáčkou,
kukuřicí a pecínkem chleba
178,-Kč
1 pstruha potočního, 1 palička kukuřice, plátek jablka, plátek papriky
2 placky z ovesných vloček a hub, česneková omáčka, pecínek chleba
269,-Kč
KAČENA DOKRMENÁ ŠIŠKAMI
připravená dle receptu z 16. století od Beatrice Zilvarové potřená medem
a pečená na ovoci, obložená bylinkovým knedlem kuchařky Voršily s bílým zelíčkem
čtvrtka kačeny
195,-Kč
půlka kačeny (pro 1-2 osoby)
390,-Kč
celá kačena (pro 4 osoby)
780,-Kč
ŠŤAVNATÉ MLADÉ KUŘÁTKO
pečené starou paní správcovou na voňavém koření naplněné staročeskou nádivkou
s čerstvými bylinkami (to celé v pekáči a pecínek k tomu)
polovina pečínky 190,-Kč
celá pečínka
380,-Kč
Příprava jídla nezabere stejný čas, proto se nezlobte na krčmáře a šenkýřky při postupném přinášení žrádel.
PIVO LÁSKY
KOŘALIČKA
0,5 l Dětenické světlé
35,-Kč
0,3 l Dětenické světlé
26,-Kč
0,5 l Dětenické řezané
36,-Kč
0,3 l Dětenické řezané
27,-Kč
0,3 l Nealkoholické pivo
39,-Kč
0,5 l Dětenické černé
38,-Kč
0,3 l Dětenické černé
28,-Kč
0,1 l Teplá medovina
75,-Kč
0,04 l Hruškovice
58,-Kč
0,02 l Hruškovice s ovocem
48,-Kč
0,04 l Slivovice
58,-Kč
ŽRÁDLO Z PŮLNOČNÍHO LOVU ZÁMECKÉHO PÁNA
1 kilové kolínko uhranuté svině (hořčice, křen, okurky, chleba)
249,-Kč
300g TALÍŘ PRO Dr. MRÁČKA
DĚTENICKÉ PIVO
NÁPOJE PRO ŽÍZNIVÉ
150g Gulášek ze zákeřného divočáka, podávaný s pecínkem chleba
150,-Kč
1 jehněčí kotletka, 1 vepřový steak, 2 masové špízy, 3 kuřecí křídla,
plátek uzeného, palička kukuřice, plátek jablka, 2 placky z hub a ovesných vloček,
žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba
396,-Kč¨
2 paličky kukuřice, 2 plátky jablek,žampionový špíz, 2 placky z hub a ovesných vloček,
2 plátky papriky, česneková omáčka, pecínek chleba
168,-Kč
Dětenické pivo
ŽRÁDLO K ŽRÁDLU
Talíř sušené šunky z divokých prasat krmených bukvicemi (150g)
Nakládaný hermelín v pikantním nálevu (1 ks)
Utopenec z místního rybníka (1 ks)
280g Novozélandské jehněčí kotletky na grilu s paličkou kukuřice, 2 placky z ovesných vloček,
žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, stříbrná brambora, pecínek chleba
375,-Kč
Aperitivy
0,1 l Martini Dry
0,1 l Martini Bianco
0,1 l Campari
Cognac
90,-Kč
90,-Kč
120,-Kč
0,04 l Martell VSOP
190,-Kč
0,04 l Godet Pearadise
145,-Kč
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
0,33 l Mattoni
29,-Kč
0,20 l Coca Cola
29,-Kč
0,20 l Fanta
29,-Kč
0,20 l Sprite
29,-Kč
0,25 l Tonic
29,-Kč
0,20 l Juice
29,-Kč
(pomeranč, jablko, multivitamin)
7g Káva espresso
7g Káva turecká
7g Káva vídeňská
1ks Čaj (černý,ovocný, zelený)
7g Cappuccino
Lihoviny a likéry
Whisky a Bourbon
40,-Kč
35,-Kč
49,-Kč
35,-Kč
45,-Kč
1 celý šťavnatý jazyk pašíka Vašíka opečený na grilu s křenem a galskou hořčicí,
palička kukuřice, pecínek chleba
178,-Kč
250g Hnáta z exotického ptáka, pštrosí steak s česnekovou a povidlovou omáčkou
a bramborou ve stříbrném obalu, pecínek chleba
257,-Kč
PRO NENAPRAVITELNÉ KYTKOŽROUTY
Barevný salát s dětenickým pivním sýrem pro 1 - 2 osoby (rajčata, okurky, paprika, listy
salátu, slunečnicové semínko, osmažené krutony, sedmikrásky, pivní sýr, hořčičná zálivka)
135,-Kč
NĚCO SLADKÉHO K ZAKOUSNUTÍ
Medovník
48,-Kč
Domácí koláč kuchařky Filomeny, zdobený šlehačkou 38,-Kč
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Becherovka
Fernet Stock, Citrus
Pepermint
Gin Beefeater
Vodka
Baileys
Rum
Meruňkovice
Berentzen
Tequila
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
58,-Kč
50,-Kč
95,-Kč
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Johnnie Walker Red Lab.
Jim Beam
Ballantines
Four Rosess
Tullamore Dew
0,20 l Red Bull
95,-Kč
95,-Kč
95,-Kč
95,-Kč
95,-Kč
65,-Kč