Předkrmy - Le Giare

ristorante
Předkrmy
*Carpaccio di Carne Salada con Pane Casereccio e Fagioli BIO
Karpačo ze soleného sušeného masas domácím chlebem a bio fazolemi
€ 12.00
*Terrina di petto di Piccione e Germano reale
Miska s holubími a kachními prsy, paštika z bažanta, a zaječími kousky
se zeleninovou přílohou na sladko- kyselo
€ 19,00
*Speck 12 mesi selezione “Le Giare”
Vybraný špek “La Giare” s hruškovým štrůdlem, sýrem a ořechy
€ 12,00
*Zuppetta di lumache e rane con lardo, scalogno, farro e foglie di bieta
Polévka ze šneků a žab se špekem a mladou cibulkou, kroupami a chardem
Prodotto
Biologico
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
€ 15,00
*Salmerino BIO in 4 modi
Siven alpský bio na 4 způsoby
rybí potěr smažený
marinovaný po tatarsku se sýrem Trentingrana a hořcicí
játra v paštice
jikry ala kaviár se šodó z vína Passito
€ 16,00
Jídla označená značkou
se připravují ze surovin, které neobsahují lepek, nevylučuje se však jeho
přítomnost v malém množství.
* V závislosti na období roku mohou být některé přísady v níže uvedených jídlech původně hluboce zmražené
a/nebo zmražené.
ristorante
Polévky a konzomé
*Canederli di Speck in brodo di Manzo e Gallina
Špekove knedličky Canederli podavane s hovězim a slepičim vyvarem
€ 9,00
*Minestra di Cereali e legumi biologici con Funghi
Polévka z biologických obilnin a luštěnin s houbami
€ 10,00
Jídla a těstoviny
*Risotto mantecato con Burro locale
Rizoto na másle ze smrkovou kůrou a vykoštěnou pečenou křepelkou
€ 14,00
*Lasagnetta con Pasta di Farina integrale BIO
Lasagnetta z integrální biologické mouky s omáčkou Ragu z hovězího
masa se sýrem a senem
€ 12,00
*“Casoncie da douc”
půlměsičky plněne sušenymi fiky a černym chlebem podavane s
rozpuštěnym maslem a makem
€ 11,00
*Strangolapreti alle erbette
Strangolapreti (těstoviny) s bylinkamis napěněným máslem, šalvějí a
parmezánem z Trentina
€ 11,00
Prodotto
Biologico
*Spaghettoni caserecci BIO alla Carbonara con Tartufo nero
Tlusté domácí špagety BIO po uhlířsku s černým lanýžem
€ 14,00
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
*Spätzle colorati con Bocconcini di Selvaggina e Funghi
Spatzli/halušky/ barevné se zvěřinou a houbami
€ 12,00
*Gnocchi di Patate locali
Čerstvé bramborové nočky /Gnocchi/na mrkvi s baconem, hříbky a
strouhaným suchým kozím tvarohem
€ 11,00
Jídla označená značkou
se připravují ze surovin, které neobsahují lepek, nevylučuje se však jeho
přítomnost v malém množství.
* V závislosti na období roku mohou být některé přísady v níže uvedených jídlech původně hluboce zmražené
a/nebo zmražené.
ristorante
Hlavní jídla
*Baccalà mantecato
Baccalà /solená a sušená oceánská treska/ s bramborami a cibulí na
puré z cizrny s mořskými ježky a krevetami
€ 20,00
*Trota BIO di Predazzo
Pstruh BIO vařený ve smrkové kůře s omáčkami PEVERADA, a
VERDE a obložený kapustičkami a jablky na ředkvi
€ 16,00
*“Polenta smalzada”
“Polenta/kaše z kukuřice/ smalzada” Polenta s LUCANICA
TRENTINA, hřiby, sýry z DOLOMIT, fazolemi a baconem
€ 15,00
*Guancia di Maiale brasata all’olio del Garda Trentino
Dušené vepřové líčko na oleji z Trentinského Gardského jezera s
bramborovou kaší
€ 17,00
*Tagliata di controfiletto di manzo
Medailonky z hovezí svíckové se sezónní zeleninou (pro 2 osoby)
€ 46,00
*Paillard di Vitello alla griglia
Plátky z telecího masa na grilu spolu se zeleninou vařenou na páře
€ 16,00
Prodotto
Biologico
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
*Capretto valligiano
Pečené kůzle z nížin na baconu a s pečenými vlastními játry v
sádlovém obalu ,a opečeným toustem plněným ragu QUINTO QUARTO a artyčokem v oleji
€ 22,00
*Roast-beef di Cervo
Rostbif z jelena na liškách a karotkovém puré, s lesními plody a
bramborami pečenými v popeli
€ 23,00
*Piccione disossato
Vykoštěné holoubě plněné olivami di Taggia obložené praženými
obilninami, lískovými oříšky a kaštany
€ 24,00
*Hamburger di manzo
Hamburger z hovězího masa z alpinské šedé rasy /180 gr/ s listovým
salátem, rajskými jablky, baconem,sýrem “Cher di Fassa”, smaženými
hranolkami z místních brambor, marmeládou z cibule, hořcicí s
malinami a šťávou z celeru
€ 16,00
Jídla označená značkou
se připravují ze surovin, které neobsahují lepek, nevylučuje se však jeho
přítomnost v malém množství.
* V závislosti na období roku mohou být některé přísady v níže uvedených jídlech původně hluboce zmražené
a/nebo zmražené.
ristorante
Pánev z Trentinských tradic
(pro 2 osoby)
Špekové knedlíčky s rozpuštěnám /fonduta/ sýrem PUZZONE, smacafam na čerstvém koření
s vajíčky, baconem, dušenými houbami, gulášem z jelena , polentou ze Stora, kyselým zelí m s
LUCANICA TRENTINA , a kousky vepřového uzeného masa
€ 45,00
Místní a tradiční Menú z Trenta*
*Salmerino BIO in 3 modi
Siven alpský Bio na tři způsoby
smažený se salátem y čerstvého zelí
po tatarsku s Piškotem z TRENTINGRANY/sýr/ a hořcicí
jikry ala kaviár se šodó z vína PASSITO
Kompletní talíř
“Casoncie km. 0”
*Ravioli di patate locali,
Taštičky z bramborového těsta/Ravioli/, plněné špenátem a zeleninou z našich zahrad, polité
rozpuštěným máslem
*Capretto valligiano cotto al forno
Pečené kůzle z nížin na baconu a vlastními játry v sádlovém obalu, s opečeným toustem plněným ragú
QIUNTO-QUARTO a artyčokem v oleji
Prodotto
Biologico
Ricetta della
Tradizione
Trentina
*Tortino di Carote
Karotkový dortíček y našich Bio dynamických zahrad s čerstvou šlehačkou s jahodami a borůvkami
*Con Vini Trentini abbinati
S vínem z Trentina € 48,00
*Senza Vini abbinati
Bez vína € 38,00
Piatto
senza
glutine
*Původ výrobků z Filiera Trentina, jejichž výrobci (zemědělci), zpracovatelé a distributoři pocházejí z
Trentina. Pro více informací týkajících se produktů původem z Filiera Trentino,je Vám k dispozici náš
personál v restauraci pro objasnění jakoukoliv nejasností
- V této restauraci, je možné požádat obsluhu restauraci o zabalení objednaného jídla a pití do speciálního
obalu, který lze odnést domů, ale ne u jídel a nápojů, které nebyly načaty během návštěvy restaurace. Tímto
způsobem zabraňujeme plýtváním jídlem a zároveň snížení množství organického odpadu.
se připravují ze surovin, které neobsahují lepek, nevylučuje se však jeho
Jídla označená značkou
přítomnost v malém množství.
* V závislosti na období roku mohou být některé přísady v níže uvedených jídlech původně hluboce zmražené
a/nebo zmražené.
ristorante
Přílohy
*
*Verdure di stagione cotte al vapore
Sezónní zelenina dušená
€ 7,00 € 5,00
*Patate grestane saltate
Restované brambory z Gresta
€ 6,00 € 4,00
*Spinaci al burro
Špenát na másle € 6,00 € 4,00
*Insalata Mista
Míchaný salát
€ 6,00 € 4,00
*Patatine Fritte
Pomfrity € 5,50 € 3,50
Velký salát
Salát Maxi
listový salát, radicchio, kukuřice, rukola, tuńák, mozzarelové třešničky,
vajíčko na tvrdo, zelené fazolové lusky
€ 9.00
Buongustaia
listový salát, radicchio, kukuřice, rukola, tuńák, mozzarelové třešničky,
vajíčko na tvrdo, zelené fazolové lusky
€ 9,00
Salát Caprese di Bufala DOP*
Prodotto
Biologico
listový salát, radicchio, kukuřice, rukola, tuńák, mozzarelové třešničky,
vajíčko na tvrdo, zelené fazolové lusky
€ 10,00
Salát Ladina
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
Telecí hlava vařená v balzamickém kyselosladkém nálevu y jablek s
marinovami cibulemi a malými rajčaty
€ 11,00
BIO-Dynamisch
Biodynamické zeleniny našich zahrad, zakonzervovaných ve skle,
podávané s křepelčími vajíčky a kozím tvarohem přelitým zálivkou z
octa a sladkého vína s fíky a
€ 10,00
Salát Cinara
Salát z artyčoků a TRENTINGRANY smaženými s dýní, plněnými
olivami ,kapary a sardelkami
* d.o.p. = Chráněné označení původu
€ 12.00
Jídla označená značkou
se připravují ze surovin, které neobsahují lepek, nevylučuje se však jeho
přítomnost v malém množství.
* V závislosti na období roku mohou být některé přísady v níže uvedených jídlech původně hluboce zmražené
a/nebo zmražené.
bevande
Birra Bavarese
Birreria Privata Schweiger Markt Schwaben
Chiara 0,20 lt. .............................................................................................................................................€2,30
Chiara 0,40 lt...............................................................................................................................................€
4,40
Weissbier 0,30 lt. ......................................................................................................................................€
3,30
Weissbier 0,50 lt. ......................................................................................................................................€4,80
Bevande
Acqua gasata / naturale 0,50 lt..........................................................................................................€1,80
Acqua gasata / naturale 1,00 lt..........................................................................................................€3,00
Bevande 0,25 lt. .........................................................................................................................................€2,30
Bevande 0,45 lt. .........................................................................................................................................€4,30
Vino Bianco/Rosso Sfuso
1/8 lt. ..............................................................................................................................................................€2,00
1/4 lt. ..............................................................................................................................................................€3,80
1/2 lt. ..............................................................................................................................................................€7,50
0,75 lt. .............................................................................................................................................................€11,00
1 lt. ....................................................................................................................................................................€14,50
Bevande in lattina
0,33 lt.
Coca Cola, Coca Zero, Coca Light, Fanta, Sprite, Lemonsoda,
The Freddo alla pesca o limone, Chinotto, Birra Forst........................................................€2,70
Birre in bottiglia
0,33 lt.
Ceres, Beck’s, Birra Rossa di Fiemme ...........................................................................................€3,80
Clausthaler analcolica ...........................................................................................................................€3,00
Caffetteria
Caffè.................................................................................................................................................................€ Caffè decaffeinato ....................................................................................................................................€ Cappuccino.................................................................................................................................................€ Caffè con gelato ........................................................................................................................................€ Caffè corretto .............................................................................................................................................€ Caffè d’orzo .................................................................................................................................................€ Caffè al Ginseng........................................................................................................................................
Succhi di frutta naturali al
1,20
1,30
1,90
2,80
2,50
1,50
100%
Succhi di mele naturali, prodotti con mele cresciute a oltre 900 metri sul livello
del mare sull’altopiano del Renon. I genuini succhi di mele di montagna gourmet
vengono prodotti secondo i più alti criteri di qualità.
Mela e Carota, Mela e Ribes, Mela e profumo di fiori di sambuco, Mela e pera,
Mela e albicocca ................................................................................................................................................................€ Succo di mela al 100%...........................................................................................................................€ L Se avete gradito i nostri succhi vi diamo la possibilità di gustarverli a casa....€ 3,00
3,00
1,90
Altri succhi di frutta
Ananas, Albicocca , Pera e Pesca .....................................................................................................€
2,70
In questo esercizio l’acqua in caraffa viene servita gratuitamente.
pizzeria
Traditional and specials Pizzas
Avisio . .......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €10,50
rajčata s panenským olivovým olejem z Trentina od Gardského jezera, tymián,siven alpský v oleji se
zelenými, fazolkami, olivami z Taggia a sušenými rajčaty
Buffaure
. ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .
Rajče, mozzarella, houby lišky a směs krajových sýrů
€9,50
Catinaccio ................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,50
Rajče, mozzarella, gorgonzola, ořechy a špek
Cima 11....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,00
Rajče, mozzarella, rukola parmezánové šupiny a naše bresaola (sušená svíčková)
Cima 12 . ..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,00
Rajče, mozzarella, rukola ochucená rajčata a kostky mozarely s tepelnou úpravou
Del Maso .................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €10,00
rajčata, mozzarella, artyčoky vařené a konzervované v oleji, tomino a vařená šunka jehněčí z Val di Fiemme
Dinamite .................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
Rajče, mozzarella, ančovičky pikantní salám a paprika
Fagottino Prosciutto e Funghi
..................................................................................
Pizzová placka přehnutá napůl s náplní z mozarely, šunky, hub, anglické slaniny a parmezánu
€8,00
Fattoria . ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,00
Rajče, mozzarella, gorgonzola a naše klobáska lucanica
Ladina
. ............... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rajče, mozzarella, směs krajových sýrů a lucanica
€8,50
Le Giare ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,50
Rajče, mozzarella, houbová směs, špek a rukola
Lupetti ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
Rajče, Mozzarella di Bufala, pikantní salám Gorgonzola, pravé hříbky a surová šunka
Mantovana ................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
rajčata, mozzarella, červená čekanka/radicchio/ , lucanica, trentigrana nastrouhaná na štěpinky a dýně
Misto Bosco . ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,50
Rajče, mozzarella, houbová směs, a parmezán
Prodotto
Biologico
Piz . ................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
Rajče, Mozzarella di Bufala, vařená šunka a pravé hříbky
Porcini e Crudo ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,50
Rajče, mozzarella, pravé hříbky a surová šunka
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
Punta Vallaccia . ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,00
Rajče, mozzarella, lišky bresaola (sušená svíčková) a parmezánové šupiny
Radicchio e Pancetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,00
Rajče, mozzarella, čekanka anglická slanina a parmezán
Siciliana
..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€12,00
rajčata, olivový olej od Gardského jezera, tymián, mozzarella z bizóna, a po upečení salát z olihně s
olivami, kapary a pistáciem
Sottobosco ................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €10,00
rajčata, mozzarella, hřibky podušené na pánvi, pesto z černého česneku a bacon z Trenta
Speck selezione Le Giare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
Rajče, mozzarella a špek
Trentina
. ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rajče, mozzarella, houbová směs, a naše klobáska lucanica
€8,50
Vajolet . ........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
Rajče, mozzarella, ochucená rajčata stracchino (měkký sýr ) a rukola
Val di Fassa . .............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,50
Rajče, mozzarella, houby lišky a špek
*podle ročního období mohou být některé z chodů na tomto jídelním lístku připraveny ze zmražených nebo chlazených výrobků.
Na všechny pizzy každé extra za € 0,50 a € 5,00 - Couvert: € 1,00 - Černý lanýž € 5,00
pizzeria
Vegetable pizza
L’Orto delle Giare
...................................................................................................
rajčata, mozzarella, míchaná zelenina na pánvi a panenský oílivový olej
€10,00
Pomodoro e Basilico .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €7,50
Rajče, Mozzarella, bazalka a Plátky čerstvého rajčete
Primavera .................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
Rajče, Mozzarella di Bufala, Plátky rajčete a bazalka
Rucola . ........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €7,50
Rajče, Mozzarella, rukola a parmezánové kousky
Verdure . ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,80
Rajče, Mozzarella, lilek špenát zukety paprika chřest a parmezán
Bílé pizy
Ardel ............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
mozzarella cukety a po upečení položené svinuté plátky soleného špeku z Parmy
Bufala ........................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
Mozzarela z bizóna, Plátky čerstvého rajčete a bazalka
Calabrese ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €5,50
Mozzarella, česnek pálivá paprika a oregano
Contadino
................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mozzarella,Gorgonzola, Hrušky a ořechy
€8,50
Culatello (cured meat of Parma from the pig legs) ……. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €9,50
chlebová placka s olivovým olejem a po upečení Mozzarela z bizóna dop culatello z Parmy a malá
rajčátka
Prodotto
Biologico
Focaccia ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
surová šunka (Prosciutto Crudo di Parma)
Fornarina .................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €3,30
Olej a rozmarýn
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Piatto
senza
glutine
Pizze s černým lanýžem
Norcina........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €14,00
rajčata, mozzarella, baby špenát, lucanica a po upečení nastrouhaný černý zimní lanýž
Rustica......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €14,00
rajčata, mozzarella, dušené artyčoky a po upečení hovězí solené maso na tenké plátky a černý zimní lanýž
*podle ročního období mohou být některé z chodů na tomto jídelním lístku připraveny ze zmražených nebo chlazených výrobků.
Na všechny pizzy každé extra za € 0,50 a € 5,00 - Couvert: € 1,00 - Černý lanýž € 5,00
pizzeria
Classic Pizzas
Calzone ....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,00
Rajče, Mozzarella, vařená šunka žampiony tvaroh a parmezán
Capricciosa. .............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,50
Rajče, Mozzarella, vařená šunka žampiony Artyčoky a paprika
Crudo di Parma 24 mesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €8,00
Rajče, Mozzarella a surová šunka
Diavola ........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
Rajče, Mozzarella a pikantní salám
Margherita .. .............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €5,00
Rajče, Mozzarella a bazalka
Marinara
. .................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€4,00
Rajče, česnek a oregano
Napoli . ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,00
Rajče, Mozzarella, ančovičky a oregano
Prosciutto . ................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . €7,50
Rajče, Mozzarella a vařená šunka
Prosciutto e Funghi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
Rajče, Mozzarella, vařená šunka a žampiony
Quattro formaggi
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .
€8,00
Rajče, Mozzarella, Krajové sýry Gorgonzola a parmezán
Quattro Stagioni ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
Rajče, Mozzarella, tvaroh šunka Funghi, Artyčoky a Olive
Romana . ..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
Prodotto
Biologico
Rajče, Mozzarella, ančovičky Capperi a oregano
Salamino e Gorgonzola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
Rajče, Mozzarella, pikantní salám a Gorgonzola
Ricetta della
Tradizione
Trentina
Stracchino e Crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
Rajče, Mozzarella, stracchino (měkký sýr ) a surová šunka
Tonno . ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
Rajče, Mozzarella a tuňák
Piatto
senza
glutine
Viennese . ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
Rajče, Mozzarella a párek
Veškeré naše pizzy je možné dodat též ze speciální špaldovou moukou KAMUT
Obilnina Kamut je vývojovým předkem dnešní tvrdé pšenice Byla objevena před tisíci lety v oblasti “úrodného půlměsíce” region
blízkého Orientu mezi Egyptem a Mesopotámií Tato velice energetická obilnina má vysoké nutricionální hodnoty Obsahuje o osm
minarálů více než normální pšenice Obsahuje hořčík, zinek a též selén, který le velmi silný antioxydant Obilnina KAMUT obsahuje
též o 30% více vitamínu E a o 65% více aminokyselin a daleko větší množství lipidů a mastných kyselin Obsahuje i daleko větší
množství až o 40% vyšší proteické hodnoty oproti ostatním pšenicím
Veškeré naše pizzy mohou být na požádaní z bezlepkovho těsta
*podle ročního období mohou být některé z chodů na tomto jídelním lístku připraveny ze zmražených nebo chlazených výrobků.
Na všechny pizzy každé extra za € 0,50 a € 5,00 - Couvert: € 1,00 - Černý lanýž € 5,00