Pivní průvodce Prahou

Transkript

Pivní průvodce
Prahou
Přes 70 tipů
na pivní zážitky v Praze
a blízkém okolí
02
Doporučené pivovary / Praha 1
Praha pivně magická
Poznámka vydavatele
Tento Pivní průvodce Prahou si neklade za cíl vyčerpávajícím
způsobem zmapovat dynamickou a neustále se rozvíjející pražskou
pivní scénu; naší snahou bylo na omezeném prostoru především
ukázat obrovskou pestrost i vysokou kvalitu pražské pivní
gastronomie ve všech jejích žánrech. Odbornými radami nám
při práci na průvodci přispěli především Ing. Jan Šuráň a Evan Rail,
za což oběma patří dík.
Rozšířená a pravidelně doplňovaná databáze podniků je k dispozici
na našich webových stránkách www.doprahyzapivem.cz.
Těšíme se na jakékoli Vaše připomínky či náměty a přejeme Vám
příjemné pivní zážitky.
Vaše
Pražská informační služba – Prague City Tourism
Úsloví Praha, matka měst – Praga Mater
Urbium – vzniklo v dobách, kdy jste v pražských
ulicích mohli potkat nejvýznamnější evropské
umělce a učence, kdy Praha byla centrem nejen
Království českého, ale i Evropy. Éra Karla IV.
a Rudolfa II. přivála do Prahy nejlepší mozky
své doby, astronomy, matematiky, přírodovědce,
alchymisty a udělala z Prahy střed světa. Tehdy
se Praha stala středobodem hospodářského
života Čech a tehdy vznikala tajemná, magická
atmosféra Prahy.
Platí to, ale i pro pivo? Troufám si tvrdit, že ano, i když primát centra
pivního světa Praze uzmula Plzeň, kde se dodnes vyrábí největší
a nejúspěšnější české značky. Vždyť bez Prahy by ani „plzeň“ nebyla
tou pravou „plzní“. Z Prahy se vydala na svou pouť k dobytí světa
a dodnes je v Praze víc plzeňských restaurací než v Plzni. Prahou
se procházel souputník Tychona Brahe a Johannese Keplera, český
učenec Tadeáš Hájek z Hájku, který již v roce 1585 napsal první,
dodnes použitelnou technologii výroby piva.
Praha vždy měla desítky pivovarů a tisíce hospod. Pražský pivní svět
má rozhodně na co navazovat – a také důstojně navazuje. Po dobách
zmaru, kdy se počet pivovarů v Praze snížil až na čtyři, nastává
nyní období hojnosti. Pivovarů a pivovárků je již dobře přes dvacet
2
Praha pivně magická
a neustále přibývají. Do Prahy umisťují své reprezentační restaurace
všechny české pivovary, takže zde můžete ochutnat všechna piva
Čech i Moravy. Restaurací a pivoték, kde lze poznávat piva celého
světa, jsou desítky. Z Prahy se zvolna stává Praha, matka piv – Praga
Mater Cerevisiae.
Nositelem tohoto trendu se staly především minipivovary. Po roce
1989, kdy v Praze přežíval jediný minipivovar U Fleků, jehož pivo mohl
pít už Tadeáš Hájek z Hájku, a krátkém přešlapování v 90. letech
minulého století, se rozvoj pivovarů rozběhl na plné obrátky. A nejen
pivovarů, i rozvoj pivních druhů. Pivní svět v Praze mohutní nejen co
do množství, ale především kvality a šíře sortimentu. V Praze najdete
pivovary na předměstích, na dříve nehostinných sídlištích i v samotném centru. Využívají historické budovy klášterů, panských domů
nebo obohacují město moderní architekturou.
Každý pivovárek má své zaměření. Již více než 140 let vaří svůj
černý ležák pivovar U Fleků, klasickou českou dvanáctku najdete
ve většině z nich, anglosaské ale („ejl“) či belgii ochutnáte U Tří růží,
ve Sv. Norbertu na Strahově, v Břevnově či v Hostivaru. Na německé
typy piva se specializuje pivovar Richter U Bulovky a Jihoměstský
pivovar. Kávové, banánové a kopřivové pivo dostanete v Pivovarském
domě. Nejsilnější české pivo nabízí nejmenší pražský pivovar
U Medvídků. V současné době lze napočítat více než 25 druhů piva
vyráběných v Praze a to je nejpestřejší nabídka piv, s níž se kdekoli
v Česku můžete setkat. Proto se vyplatí Prahu navštívit a poznávat
zde po chuti piva, nejen Prahu, ale doslova celý svět.
Jan Šuráň
Prezident Českomoravského svazu minipivovarů
4
Slovníček pivních typů
Zde uvádíme stručný výběr nejdůležitějších
pivních pojmů, na něž můžete narazit při
návštěvě pražských pivovarů, pivoték a pivnic.
ALE [ejl] – (pův. anglické) Pivo vyrobené z kvasinek svrchního kvašení;
má charakteristickou vyzrálou chuť.
ALTBIER – (pův. německé) Svrchně kvašené pivo. Má měděnou barvu,
je vařeno pouze z ječného sladu, kvašené z jednobuněčných kvasinek
a dozrávající za studena, s podílem alkoholu 4,5 – 4,7 % objemu.
AMBER [embr] (amber = jantar) – ležák nebo typu ale, barvou na půl
cesty mezi světlým a tmavým pivem.
BARLEY WINE [bárlywajn] – (pův. anglické) V překladu ječné víno,
mimořádně silné pivo typu Ale, podíl alkoholu obvykle přes 6 % objemu,
blížící se k 11 %, měděná, rezavě hnědá nebo tmavě hnědá barva.
PIVO – Kvašený nápoj vyrobený z obilného sladu, jehož výchozí surovinou je např. ječmen, pšenice, rýže a jiné, do něhož se přidává chmel,
kvasinky a voda. Ležák, ale, porter, stout, včetně všech belgických
a německých druhů – to vše je pivo.
BITTER [bitr] – (pův. anglické) Jde o suché pivo a obvykle se podává
čepované. Nemělo by se podávat příliš vychlazené.
BO(C)K – (pův. německé) Kozel. Silné pivo. Je–li neznačkové, objevuje
se na dně zákvas z ječmenného sladu, je různě silné, obvykle tmavé
a lehce nasládlé. Tradičně se vyrábí v zimě pro jarní spotřebu.
5
LAGER – (německé) Ležák – druhový termín pro pivo vyrobené spodním kvašením. Pravé ležáky se vyrábějí a zrají při teplotách blížících
se bodu mrazu. Celosvětové oblibě se těší zvláště díky své jemnosti
a čistotě.
LAMBIC – (belgické) Spontánně kvasící typ pšeničného piva jedinečného pro Belgii.
PALE ALE [pejl ejl] – (pův. anglické) Světlé (pale) v tomto případě
znamená v barvě mědi v kontrastu k tmavě hnědé. Termín používají
některé anglické pivovary, aby odlišily svá kvalitní hořká piva
(premium bitter), zvláště lahvová.
PILSNER / PILSENER / PILS – (pův. plzeňské) Volně lze jako tento
druh popsat jakékoliv pivo zlatavé barvy, suché, spodně kvašené
a střední síly, ačkoliv správně přináleží výrobku v nejvyšší kvalitě,
vyznačujícímu se chmelovostí květové vůně a suchým dozvukem.
Zraje ve dřevě, je tradičně ze všech ležáků nejsvětlejší.
PORTER [pórtr] – (pův. anglické) Pivo vařené v londýnském stylu,
které prakticky zaniklo, ale slaví svůj návrat. Původně vzniklo
k uspokojení poptávky po řezaném pivu typu ALE a STOUT v poměru
50:50, jeho tmavě hnědý odstín pochází z pražení ječmene před
zahájením vaření piva. Světlejší bratr piva STOUT má méně výraznou
chmelovou chuť než ALE a je těžší než většina piv, s lehkým náznakem sladké příchuti.
RAUCHBIER (pův. německé) – K výrobě tohoto tmavého, svrchně
kvašeného druhu, vyráběného zvláště v Bambergu a Frankonii
a v jejich okolí, se používá uzený slad.
RUSSIAN (nebo IMPERIAL) STOUT [rašn, impírijel staut] – Druh, který
se původně vařil v Anglii pro export do Ruska od 80. let 18. století
a díky své síle je blízkým příbuzným ječného vína.
BROWN ALE [braun ejl] – Tmavohnědé pivo typu ale, sladké chuti,
může být také červenavě hnědé a sušší.
SAISON [sezon] – (belgické) Sezónní letní styl ve francouzsky hovořící
části Belgie. Ostře osvěžující, slabě kyselé, svrchně kvašené pivo,
často připravované v lahvích.
TMAVÉ PIVO – Existuje mnoho druhů. Používá–li se pivo bez značky,
obvykle jde o tmavý ležák mnichovského typu.
STOUT [staut] – Mimořádně tmavé, téměř černé spodně kvašené pivo
vyráběné se silně praženým sladem.
DOPPELBOCK – (německé) „Dvojitý“ kozel. Německé mimořádně
silné pivo vyráběné spodním kvašením, rezavě hnědé nebo tmavě
hnědé barvy. Hutné a bohaté s dlouhotrvající pěnou. Značková jména
skoro vždy končí na „–ator“.
SWEET STOUT [swít staut]– (pův. anglické) Styl stout, který je slazen
mléčnými cukry (laktózou), je sladší než suchý stout.
EISBOCK – Mimořádně silné pivo (doppel – dvojitý) kozel, jehož síla
je znásobena zmrazováním. Odstranění ledu dodává pivu silnější
koncentraci.
INDIA PALE ALE [india pejl ejl] , IPA [aj pí ej], česky [ipa] – vysoce
kvalitní světlý typ Ale (druhu svrchně kvašeného piva).
WEISSBIER, WEIZENBIER [vajsbír, vajcnbír] – (pův. bavorské)
Skupina svrchně kvašených bílých/pšeničných piv, resp. piv
s přísadou pšeničného sladu. Jsou, jak název napovídá, světlé barvy
a osvěžující chuti.
WITBIER [vitbír] – (pův. belgické) Bílé pivo, v němž je místo pšeničného sladu použito nesladovaných pšeničných zrn. Pivo je rovněž
většinou ochuceno koriandrem, citrusovou kůrou či dalšími aditivy.
Obsah
Pivovary a minipivovary
Pivovar Staropramen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Suchdolský Jeník . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Vinohradský pivovar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pivovarský dvůr Chýně . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Staňkův rukodělný pivovárek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Únětický pivovar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Restaurační pivovary
Pivovar a restaurace U Fleků . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Klášterní pivovar Strahov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Pivovar a restaurace U Tří růží . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Pražský most U Valšů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Restaurace a pivovar U Dvou koček . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Restaurace a pivovar U Medvídků . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Novoměstský pivovar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Pivovarský dům . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Pivovar Victor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Sousedský pivovar Bašta a Plzeňská pivnice U Bansethů . . . . . . . . . 26
Jihoměstský pivovar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Libocký pivovar a Hostinec nad Šárkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Pivovar Marina Holešovice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Pivovar u Bulovky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Minipivovar Beznoska a restaurace Školička . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Pivovar Lužiny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Pivovar Hostivar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Restaurace a pivovar U Bezoušků . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Pivní bary
Pivní mapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Kavárna Na Šumavě . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
První Pivní Tramway . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bar Chýše . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Pivní bar Napalmě . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Beer bar Zubatý pes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Pivotéky
Pivotéka Pivo a párek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Pivní rozmanitost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Pivotéka BeerGeek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Pivotéka Království piva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Base Camp pivní galerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Pivní galerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Pivní mozaika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Galerie Piva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Ochutnávkové pivnice a restaurace
Terasa Anker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Restaurace Jáma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Prague Beer Museum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Restaurace Kulový blesk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Nota Bene a Beerpoint . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Pivní šenk U Kacíře . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Hostinec U Slovanské lípy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Pivnice U Sadu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Pivnice a pivotéka Zlý Časy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Restaurace U prince Miroslava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Krkonošská hospůdka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Pinta – pivní steakhouse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Pivovarský klub . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Vyhlášené podniky
Restaurace Kolkovna Olympia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Hostinec U Černého vola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Valašská pivnice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Pivnice U Zlatého tygra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Pivnice U Hrocha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Pivnice a restaurace Malostranská beseda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Restaurace Baráčnická rychta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Restaurace Potrefená Husa Hybernská . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Jelínkova plzeňská pivnice (U Jelínků) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Lokál Dlouhá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Lokál U Bílé kuželky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Restaurace U Pinkasů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Čestr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Belgická restaurace Bruxx . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Restaurace Kravín . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Restaurace Vinohradský Parlament . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Restaurace Potrefená husa Na Verandách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Budvarka Dejvice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Restaurace Kulaťák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Pivní lázně
Pivní lázně BBB Praha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Pivní lázně Bernard Praha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Pivní Lázně SPA BEER LAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Zahradní restaurace
Restaurace Park Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Hospůdka Na Hradbách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Zahradní restaurace Klamovka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Restaurant Pražan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Zahradní pivnice Letenské sady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Šlechtovka.com . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Pivní zážitky
Muzeum piva Praha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Pivovarské muzeum U Fleků . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Škola čepování Lukáše Svobody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Návštěvnické centrum Staropramen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Mapa pivních destinací
Abecední seznam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Vysvětlivky:
nekuřáci
kuřáci
jídlo
studená kuchyně
děti
ubytování
zahrádka
exkurze
doporučujeme
pouze studená kuchyně
Pivovary
a minipivovary
10
Pivovary / minipivovary / Praha 5
Pivovar Staropramen
Nádražní 43/84, Praha 5 – Smíchov
www.staropramen.cz
Historie pivovaru Staropramen sahá do roku 1869, kdy byl na Smíchově
založen. Významným krokem pro propagaci nového podniku bylo
na podzim roku 1871 otevření restaurace Na Verandách, která je
v provozu dodnes. Pivovar se od počátku své existence rozvíjel díky
zavádění nových pokrokových technologií, mezi něž patřila jedna
z prvních stáčíren lahví v Rakousku-Uhersku či umělé chlazení ve
sklepích a spilkách. Roku 1884 se v pivovaru začalo vařit polotmavé
pivo Granát. Proslulé jméno Staropramen dostal pivovar v roce 1913
po jednom ze svých piv a již v roce 1932 se stal největším výrobcem
piva u nás. V současné době jsou Pivovary Staropramen s.r.o. druhým
největším producentem piva v České republice. Kromě značky
Staropramen provozují pivovar Ostravar, kde se pivo vaří od roku
1897. V širokém pivním portfoliu společnosti jsou zahrnuty i další
známé a tradiční pivní značky – Braník, Velvet, Měšťan a Vratislav.
Na českém trhu nabízí belgická piva Stella Artois, Hoegaarden
a Lefe. Společnost Pivovary Staropramen je od roku 2012 součástí
skupiny Molson Coors Brewing Company, která patří mezi největší
pivovarnické společnosti světa.
„Proslulé jméno Staropramen dostal pivovar
v roce 1913 po jednom ze svých piv a již v roce
1932 se stal největším výrobcem piva u nás.“
11
Břevnovský klášterní pivovar
sv. Vojtěcha
Markétská 1, Praha 6 – Břevnov
Po, Pá 10.00–17.00, Út–Čt 10.00–18.00
+420 607 038 304
www.brevnovskypivovar.cz
www.klasternisenk.cz
Břevnovský klášter
Historie Břevnovského pivovaru je neoddělitelně spjata s historií
kláštera, který byl založen již v roce 993. Lze předpokládat, že brzy
po jeho vzniku byl jako součást hospodářského zázemí zbudován
i pivovar, jehož existenci nepřímo dokládá listina z poloviny 13. století.
Pivovar je proto považován za nejstarší pivovar v České republice.
Za husitských válek byl celý klášter včetně hospodářských objektů
téměř zničen. K obnově došlo až na sklonku 17. století. Nejvýznamněji
se na této obnově podíleli Kryštof a Kilián Ignác Dientzenhoferové.
Podle klášterní kroniky proběhla výstavba nového pivovaru v roce
1720. Klášter neprovozoval pivovar sám, ale pronajímal jej různým
pachtýřům. Původní budova pivovaru byla zbourána při rozšiřování
výpadové silnice na Karlovy Vary. Na dlouhou tradici břevnovského
piva navazuje Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, který je
umístěn v barokním objektu bývalých stájí a byl znovuotevřen v roce
2013. Zařízení pivovaru je převážně české výroby, kapacita zařízení je
3000 hl piva ročně. Kromě klasického světlého ležáku pivovar vyrábí
řadu speciálních druhů piv s využitím různých druhů sladů a chmelů.
Klášterní piva jsou prodávána pod značkou Břevnovský Benedict.
V areálu se nachází restaurace Klášterní šenk, ve které lze ochutnat
většinu vyráběných piv.
Nabízená piva:
Břevnovský Benedict – světlý ležák, tmavý ležák, pšeničný, klášterní
IPA, Břevnovské Abbey, Imperial Pilsner, Russian Imperial Stout
„Pivovar je považován za nejstarší pivovar
v České republice.“
12
13
Suchdolský Jeník
Vinohradský pivovar
Technická Fakulta, Kamýcká 129, Praha 6 – Suchdol
+420 234 383 198
www.pivovar.tf.czu.cz
Zemědělská univerzita
Korunní 106, Praha 10 – Vinohrady
Po–Ne 12.00–24.00
www.vinohradskypivovar.cz
Orionka,
Flora
Výzkumný a výukový minipivovar České zemědělské univerzity
byl otevřen v roce 2006 při Technické fakultě. Ačkoliv se nejedná
o komerční pivovar, dá se říci, že navazuje na tradici vaření piva
v pražském Suchdole na Brandejsově statku. Pivo zde vařili mniši
z Řádu svatého Benedikta do roku 1866. Minipivovar slouží
především k výuce studentů pivovarnických technologií a zároveň
k výzkumu a šlechtění různých odrůd sladovnického ječmene
a chmele. S vlastním chmelem se ale prozatím neexperimentuje.
Pivo vyráběné v minipivovaru nese název Suchdolský Jeník.
Je to pivo světlé kvasnicové, které má vždy 12° a jeho výroba trvá
přibližně 2,5 měsíce. Dárkové lahve lze zakoupit v prodejně fakultní
menzy, točené pivo lze ochutnat v restauraci Na Farmě, která se
nachází v areálu univerzity.
Na pražských Vinohradech se otevřel na podzim 2014 obnovený
Vinohradský pivovar. Jediný podnik v celé čtvrti s vlastní místní
výrobou piva a ambicí zásobovat i další pražské hospody. Sídlí
v zachovalé bývalé spilce Vinohradského měšťanského pivovaru,
který fungoval v první polovině minulého století, než se změnil
ve sklady a nakonec záhadně vyhořel v roce 2001. Po rekonstrukci
prostoru dominují průhledy proražené dvoumetrovými zdmi
z výčepu a restaurace do vlastní varny a dávají tak místu unikátní
charakter. Polovina rozlehlých klenutých sklepů slouží k vaření,
kvašení a zrání několika druhů piv – k mání jsou tradiční
neiltrované ležáky z českého sladu a chmele, ale i speciály.
Na kvalitu a chuť piv dohlíží zkušený sládek a spolumajitel
František Richter, známý z pivovaru U Bulovky či Jihoměstského.
V druhé polovině prostoru se nachází výčep, restaurace a podzemní
sál, který by měl sloužit jako kulturní prostor pro koncerty a další
akce. Kuchyně nabídne pečlivě vybrané a pravidelně obměňované
menu pokrmů vhodných k pivu, ale také zvěřinu nebo ryby.
Nabízená piva:
Suchdolský Jeník světlý ležák
„Výzkumný a výukový minipivovar
České zemědělské univerzity navazuje
na tradici vaření piva v pražském Suchdole
na Brandejsově statku.“
Upozornění:
V době tiskové uzávěrky byl pivovar před otevřením, které bylo
plánováno na říjen 2014. Pro aktuální informace o provozu navštivte
web podniku.
„Na pražských Vinohradech se otevřel
na podzim 2014 obnovený Vinohradský
pivovar. Jediný podnik v celé čtvrti s vlastní
místní výrobou piva a ambicí zásobovat
i další pražské hospody.“
14
Pivovary / minipivovary / Chýně
Pivovary / minipivovary / Třebonice
15
Pivovarský dvůr Chýně
Staňkův rukodělný pivovárek
Hlavní 525, Chýně
Po–Ne 11.00–23.00
+420 606 620 533
www.pivovarskydvur.cz
Chýně, Pivovarský dvůr
K Řeporyjím 4, Třebonice
Po–Ne 17.30–22.00
+420 775 660 728
www.pivovartrebonice.com
Třebonice
První český restaurační minipivovar Pivovarský dvůr byl uveden
do provozu na podzim roku 1992. Celý objekt, ve kterém se pivovar
a restaurace nacházejí, byl dříve součástí hospodářských budov
kláštera a sloužil k chovu dobytka. Pivo je vyráběno proslulou českou
technologií s použitím tradičních surovin, tj. sladu, chmele a vody.
Pivo se vaří v měděných varnách, které se nachází přímo v prostorách
restaurace. Veškeré vystavované pivo se podává jako kvasnicové
neiltrované, tedy mírně zakalené, a čepuje se z ležáckého tanku.
V příjemném prostředí se stylovým dřevěným nábytkem jsou
nabízena jídla české kuchyně. Několikrát do roka se pořádají víkendy
zaměřené například na speciality připravované na pivu nebo steaky
ze speciálních druhů masa.
Současný největší turistický magnet Třebonic – Staňkův rukodělný
pivovárek – byl založen v roce 2005. Nachází se uvnitř rozlehlého
statku ve tvaru U, který byl postaven zřejmě v 1. polovině 17. století.
V jeho blízkosti se nachází penzion, restaurace Gusta a kemp Drusus.
Krbem vytápěná útulná hospůdka s výčepem je prostá, ale unikátní
místnost. Její stěny zdobí četná sbírka pivních etiket. Rukodělný
pivovárek, jak název napovídá, nabízí pivo vyráběné opravdu ručně,
s minimálním využitím techniky a s maximálním nasazením lidské
práce. Pan sládek Staněk vaří jen 150 litrové várky, díky čemuž má
dostatek prostoru na experimentování. Typově bylo uvařeno již přes
50 druhů piv. Skoro každý den je na čepu jiný druh piva, čerstvě
uvařený. V únoru 2014 došlo k propojení s pivovarem Prager Lafe,
se kterým vytvoří tři speciály ve stylu belgických klášterních svrchně
kvašených piv.
Nabízená piva:
Dvorní – výčepní světlé, ležák polotmavé, speciál tmavé.
V nabídce se pravidelně objevují pivní speciály.
„První český restaurační minipivovar
Pivovarský dvůr byl uveden do provozu
na podzim roku 1992.“
studená kuchyně
Nabízená piva:
Nabízená piva: 50 druhů, na čepu 4 až 5 podle sezony, momentální
nálady sládka a přání stálých zákazníků
„Skoro každý den je na čepu jiný druh piva,
čerstvě uvařený.“
16
Pivovary / minipivovary / Únětice
Únětický pivovar
Rýznerova 19, Únětice
Po–Pá 08.00–17.00 (pivovar),
Po–Čt 11.00–22.00, Pá–So 11.00–23.00,
Ne 11.00–21.00 (restaurace)
+420 220 515 687
www.unetickypivovar.cz
Únětice, Na Parcelách
Historický regionální pivovar byl v Úněticích postaven roku 1710.
Usuzuje se tak podle letopočtu, který je vytesán v základovém pilíři
v prostorách sladovního humna, kde se dnes nachází Pivovarský
výčep. Vlastníkem pivovaru byla téměř po celou dobu Metropolitní
kapitula u sv. Víta v Praze. V roce 1897 byl Únětický pivovar třetím
největším v regionu, 20. století ale pivovaru příliš nepřálo – sílící
tlak konkurence způsobil pivovaru problémy, stagnaci umocnilo
i umístění mimo průmyslové město. V březnu 1949 výrobu deinitivně ukončil. Fungoval pak ještě chvíli pod Smíchovským pivovarem,
v roce 1951 se ale tehdejší historie únětického pivovarnictví na
dlouhá léta uzavřela a objekt sloužil jako sklad. Pivo se zde začalo
vařit až v roce 2011 a to díky manželům Tkadlecovým, kteří pivovar
zrekonstruovali. V roce 2011 byla uvařena první várka Únětického
piva a slavnostním otevřením byla zahájena novodobá historie
pivovaru. Výčepní pivo a ležák se vyrábí originálním způsobem
pouze z přírodních surovin bez jakýchkoliv přísad. K dnešnímu
dni se Únětické pivo čepuje v několika desítkách podniků v okolí
i v Praze. Na jaře roku 2012 byla výroba rozšířena a otevřel se
zrekonstruovaný Pivovarský výčep se staročeskou kuchyní a pivem
přímo z tanku. V listopadu 2012 byl Únětický pivovar zařazen mezi
„Českých 100 nejlepších“ v oboru zemědělství a potravinářství.
Nabízená piva:
Únětická 10° a 12°
„V listopadu 2012 byl Únětický pivovar
zařazen mezi ‚Českých 100 nejlepších‘ v oboru
zemědělství a potravinářství.“
Restaurační
pivovary
18
Restaurační pivovary / Praha 1
19
Klášterní pivovar Strahov
Pivovar a restaurace U Tří růží
Strahovské nádvoří 10, Praha 1 – Hradčany
Po–Ne 10.00–22.00
+420 233 353 155
www.klasterni-pivovar.cz
Pohořelec
Husova 10, Praha 1 – Staré Město
Po–Čt, Ne 11.00–23.00, Pá–So 11.00–24.00
www.u3r.cz
+420 601 588 281
Staroměstská
Nedaleko Pražského hradu se přímo v areálu Strahovského kláštera
nachází pivovar s jedinečnou atmosférou, který nabízí vlastní pivo,
posezení ve stylových prostorech a prvotřídní českou kuchyni. Historie
pivovaru Královské kanonie premonstrátů na Strahově je spjata
s historií kláštera samotného, založeného roku 1140. Písemně je
jeho existence poprvé doložena v roce 1400, kdy byl pivovar pronajat
za čtyři kopy grošů, libru pepře a tučného zajíce ročně. V roce 1907
byl však pivovar zrušen a v roce 1919 dokonce přestavěn na byty.
V letech 1959 až 1963 byla v západní části budovy stržena klenba
a část byla přestavěna na velký sál s jevištěm. Pivovar byl obnoven
až v roce 2000 při rozsáhlé a náročné rekonstrukci celého objektu.
V květnu 2001 byl v bývalé kočárovně zřízen minipivovar s kapacitou
1000 hl ročně. První várka piva byla uvařena v červnu téhož roku na
svátek svatého Norberta, patrona premonstrátů. Současná podoba
Klášterního pivovaru Strahov zahrnuje tři osobité lokály – pivnici
s měděnými varnami a dvoupatrovou restauraci Sv. Norbert. V letních
měsících je na pivovarském dvoře otevřena zahrádka. Místní piva jsou
vyhlášená svou kvalitou, zejména IPA a sezonní speciály.
Již v roce 1405 získal významný sládek Beneš pro dům U Tří růží právo
várečné, čímž započal psát jednu z nejdelších kapitol pivovarnictví
na českém území. Současná restaurace si uchovala unikátní atmosféru
historického staropražského pivovaru, kterou umocňují nástěnné
malby akademických malířů Jiřího Bernarda a Pavla Jakla, vykreslující
obrazy z historie domu a pivovarnictví v Čechách. Vaří se zde několik
druhů piva a pivní speciály. Mezi ty vyhlášené patří Vídeňské červené
nebo osvěžující svrchně kvašený Weissbier s příchutí banánu a citrusu.
Kromě ochutnávky piva je možné se prostřednictvím prohlídky
minipivovaru s odborným výkladem přímo seznámit s procesem
výroby. Kombinace nejvyšších výrobních standardů, kvalitních surovin
a tradičního pivařského řemesla umožnila pivovaru U Tří růží získat
status klášterního pivovaru řádu dominikánů, jenž sídlí ve vedlejší
budově, a nejlépe tak navázat na místní pivovarnickou tradici.
V nabídce restaurace jsou jídla tradiční české a moravské kuchyně
v prvotřídním provedení z pečlivě vybraných čerstvých surovin.
Na kvalitu pokrmů dbá šéfkuchař Martin Procházka, který se za svého
působení v hotelu Alcron podílel na zisku michelinské hvězdy.
Nabízená piva:
Sv. Norbert – jantarový, tmavý, IPA, sezónní piva (populární
je Sv. Norbert Tříkrálový pšeničný speciál)
Nabízená piva:
Světlý speciál, Tmavý speciál, Polotmavý speciál, Vídeňské červené,
Dry Stout, Pšeničný speciál, Klášterní speciál sv. Jiljí
„Písemně je jeho existence poprvé doložena
v roce 1400, kdy byl pivovar pronajat za čtyři
kopy grošů, libru pepře a tučného zajíce ročně.“
„Mezi vyhlášené speciály patří Vídeňské
červené nebo osvěžující svrchně kvašený
Weissbier s příchutí banánu a citrusu.“
20
Pražský most U Valšů
Restaurace a pivovar U Medvídků
Betlémská 5, Praha 1 – Staré Město
Po–Pá 11.00–23.00, So–Ne 12.00–23.00
+420 222 333 920
www.prazskymost.cz
Karlovy lázně, Národní divadlo
Na Perštýně 7, Praha 1 – Staré Město
Po–Pá 11.00–23.00,
So 11.30–23.00, Ne 11.30–22.00
+420 224 211 916
www.umedvidku.cz
Národní třída
Stylový restaurační pivovar Pražský most U Valšů byl založen teprve
roku 2008. Nachází se v centru na Starém Městě a vaří vlastní pivo
s názvem Pražský most, obsahující pouze slad, chmel a vodu.
Při výrobě piva se používají výhradně ty nejlepší domácí suroviny.
Působivý interiér je vybaven originálně vyřezávanými dřevěnými
židlemi, stoly a dekorativními kovovými lampami. Prostory zahrnují
také gotický sklep, kde se nachází minipivovar s dekorativní měděnou
varnou. Zajímavostí je vlastní recept na pečené vepřové koleno
a jemně pečená marinovaná žebra. V jídelním lístku nechybí ani
svíčková nebo guláš na medu, ke všem pokrmům nabízí výběr hned
ze čtyř druhů domácích knedlíků, připravovaných podle speciálních
receptur.
Nabízená piva:
Pražský most – světlé 12°, tmavé 13°, řezané 12°.
Pivovar Rohozec – světlé 11°, tmavé 13°, řezané 11°
Restaurace a pivovar U Dvou koček
Uhelný trh 10, Praha 1 – Staré Město
Po–Ne 11.00–23.00
+420 224 229 982
www.udvoukocek.cz
Můstek
Tradice restaurace U Dvou koček, nacházející se na Uhelném trhu
v centru města, se datuje již od roku 1678. Teprve na počátku
20. století se na jeho fasádě objevila jako domovní znamení malba
dvou koček, která tak dala jméno nejen známému hostinci, ale
i celému domu. V roce 2010 zde byl otevřen vlastní minipivovar.
Interiér restaurace si zachoval starobylou atmosféru. Kuchyně je
zaměřena na tradiční české pokrmy, nabízí guláš, kančí kýtu se
šípkovou omáčkou i králíka na smetaně. Kromě prostorné restaurace
si lze pivo vychutnat také „na stojáka“ přímo ve výčepu s výhledem
na unikátní pípu. Každý večer zde hrává harmonikář (pozn.: hudba
je zpoplatněna – 30 Kč na osobu). Zajímavost: Ladislav Smoljak zde
natáčel slavnou komedii „Vrchní, prchni!“ s Josefem Abrhámem
v titulní roli.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Kočka 12° světlé a tmavé
21
Restaurace U Medvídků, kterou navštěvují generace Pražanů a zahraničních turistů pro její vyhlášenou českou kuchyni a výborný Budvar,
patří k největším a nejstarším pivnicím v Praze. Dům je pojmenován
po majiteli Janu Medvídkovi, který zde roku 1466 založil pivovar,
fungující až do roku 1898. Později byl přestavěn na jednu z největších
pražských pivnic, ve které byl na počátku 20. století provozován první
tingl-tangl kabaret. V padesátých letech byl majitelům objekt odebrán
a do roku 1989 chátral. Po navrácení dědicům začala rekonstrukce,
dokončená v roce 2005, kdy byla původní sladovna přestavěna na
„Dům piva“ zahrnující pivovarský obchod, kongresový sál a minipivovar.
Vlastní minipivovar, unikátní svou středověkou technologií, vaří
neiltrovaná piva z čistě přírodních surovin, kvasící v dřevěných sudech.
Speciál XBEER 33° tmavý ležák je dle výše stupňovitosti nejsilnější
pivo v České republice. Restaurace nabízí tradiční českou kuchyni
z domácích surovin, ale také speciality jako pivní cibulačku, pivní guláš
nebo pivní zmrzlinu. Vedle restaurace byl otevřen také 3* pivovarský
hotel s historickými pokoji. Zajímavost: Roku 1888 sem Antonín Dvořák
přivedl Petra Iljiče Čajkovského. Ten si po návštěvě zapsal do deníku:
„Ti Čechové, jak jsou neobyčejně sympatičtí!“
Nabízená piva:
Budweiser Budvar 12° světlý a tmavý, Budvar 12° kroužkovaný ležák,
Speciály: Oldgott 13°, „1466“ 14°, XBEER 33° tmavý
„Speciál XBEER 33° tmavý ležák je dle výše
stupňovitosti nejsilnější pivo v České republice.“
22
Pivovar a restaurace U Fleků
Křemencova 11, Praha 1 – Nové Město
Po–Ne 10.00–23.00
+420 224 934 019–20
www.ufleku.cz
Karlovo náměstí,
Myslíkova
První zmínka o pivovaru a restauraci U Fleků, sídlícím v centru Prahy,
se datuje do roku 1499, kdy dům koupil sladovník Vít Skřemenec.
Pivovar U Fleků je tak jediným pivovarem ve střední Evropě, kde se
pivo vaří bez přestávky déle než 500 let. S nástupem komunismu byl
podnik znárodněn, původní majitelé (rodina Brtníků) jej získali zpět
po pádu režimu v roce 1991. Svou slávu získal čepováním speciálního
13° piva a vyhlášenou staročeskou kuchyní. Navštívit lze pivovarské
muzeum nebo staropražský kabaret (na objednání). Chloubou
pivovaru je historická varna z počátku století. Atmosféru starobylého
domu podtrhuje výzdoba i stylové zařízení hostinských místností
a všech sálů. Od nejproslulejšího a osobitého sálu Akademie, kde se
v minulém století scházely známé postavy české kultury, přes Václavku
s barevnými vitrážemi až po Rytířský sál zařízený v romantickém
duchu. Mezi slavnými hosty, kteří zde popíjeli, byli například Josef
Kajetán Tyl, Jan Neruda, Mikoláš Aleš, Jaroslav Vrchlický, Jan Werich,
Karel Hašler, Ema Destinová nebo Jindřich Plachta. Pro řadu hostů
se stal pivovar U Fleků poutním místem pražských a českých pivařů,
pro jiné zajímavou historickou památkou a jednou z nejznámějších
pražských pivnic.
Nabízená piva:
Flekovský ležák 13° tmavý
„Pivovar U Fleků je jediným pivovarem
ve střední Evropě, kde se pivo vaří
bez přestávky déle než 500 let.“
24
Novoměstský pivovar
Vodičkova 20, Praha 1 – Nové Město
Po–Pá 10.00–23.30,
So 11.30–23.30, Ne 12.00–22.00
+420 222 232 448
www.npivovar.cz
Vodičkova
Novoměstský pivovar stojí na místě domu, kde již v roce 1434 uplatňoval
sladovník Vaněk Zpěvák tzv. „právo várečné“. Dnešní staročeský
restaurační pivovar byl založen v roce 1993 a navazuje na tuto dlouho
zapomenutou tradici. Díky spojení minipivovaru s restaurací v jeden
celek vznikl rozsáhlý komplex s účelně propojenými sklepními
a nadzemními prostory. Posedět je možné v gotických sálech nebo
venkovských interiérech z 20. až 30. let minulého století. Stěny zdobí
malby s pivní tematikou a všudypřítomná imitace chmele. Restaurace
se specializuje na typicky českou kuchyni – od česnečky a svíčkové
po speciality jako konitovaná kachní stehna nebo pečené sele.
Pod názvem Novoměstský ležák 11° vaří vlastní neiltrované pivo
s kvasnicemi, vyrobené výhradně z českých surovin – z českého sladu
a žateckého chmele. Mezi speciality patří pivní ochutnávka obsahující
čtyři vzorky piva (pivo karamelové, kávové, zázvorové a banánové),
pivní sekt nebo pivní kořalka vypálená přímo z Novoměstského piva.
Objednat lze tzv. žirafu nebo sud na stůl – dvoulitrový pivní válec
nebo desetilitrový soudek piva, ze kterého si host čepuje pivo přímo
na vlastním stole. Restaurace zajišťuje prohlídky pivovaru s odborným
výkladem.
Nabízená piva:
Novoměstský ležák 11° světlý, tmavý, řezaný, příležitostné speciály
„Mezi speciality patří pivní ochutnávka
obsahující čtyři vzorky piva (pivo karamelové,
kávové, zázvorové a banánové).“
25
Restaurační pivovary / Praha 2, 3
Pivovarský dům
Lípová 15, Praha 2 – Nové Město
Po–Ne 11.00–23.30
+420 296 216 666
www.pivovarskydum.com
Karlovo náměstí, I. P. Pavlova,
Štěpánská
Restaurace a minipivovar Pivovarský dům je v provozu již od roku 1998
a od té doby se stal jedním z nejoblíbenějších pivních podniků v Praze.
Na čepu je vždy minimálně 8 druhů na místě vařených, neiltrovaných
a nepasterizovaných piv, od světlé a tmavé „klasiky“ plzeňského
typu přes svrchně kvašená pšeničná až po unikátní ochucená piva,
jako je pivo kávové, banánové a zelené pivo kopřivové. Z klasických
ležáků vyniká tmavý ležák Štěpán, který nabízí výrazně kořeněnou
a karamelovou chuť. Naprostou raritou je pivní sekt Šamp, první pivo
v Českých zemích dokvašované v láhvi. Pivo se používá také k přípravě
pivních destilátů (Pivovice, Pivní vodka, Pivní rum) a míchaných pivních
nápojů. Kuchyně nabízí po celý den to nejlepší z tradiční české kuchyně.
Při přípravě některých pokrmů – od předkrmů k dezertům – se používá
pivo. V jídelním lístku má své místo pivní polévka, klobásy na černém
pivu, králík po sladovnicku nebo palačinky s pivní marmeládou.
Nabízená piva:
Štěpán – světlý a tmavý ležák
Speciály: pšeničné, kávové, višňové, kopřivové, banánové
Pivovar Victor
Husitská 72, Praha 3 – Žižkov
Po–Ne 12.00–23.00
+420 601 577 477
www.pivovarvictor.cz
Tachovské náměstí,
Lipanská
První a prozatím jediný rodinný pivovar na Žižkově se nazývá Victor
a byl založen spolu se stejnojmennou restaurací v roce 2012. Vaří
vlastní neiltrované světlé a tmavé pivo plzeňského typu, připravované z prvotřídních surovin bez použití koncentrátů. Kromě desítky
a polotmavé dvanáctky vaří také tmavou 14° a občasné speciály. Po
domluvě je možné objednat degustaci všech druhů a na výčepu lze
ochutnat také pivo z vyhlášeného Pivovaru Chýně. Interiér je vybaven
jednoduchým dřevěným nábytkem a vesnickými dekoracemi, v jedné
místnosti se nachází výčep, posezení i měděné varny. V jídelním lístku
nabízí netradiční pivní předkrmy (plněné papriky či sledě) a více či
méně tradiční pokrmy teplé kuchyně (zvěřinový guláš i kuřecí ražniči).
V úterý a ve čtvrtek hrává k poslechu dixieland.
Nabízená piva:
Pivo Victor světlé, tmavé, speciál (pšeničné)
Pivovar Chýně světlé, polotmavé, tmavé
26
Sousedský pivovar Bašta
a Plzeňská pivnice U Bansethů
Táborská 49, Praha 4 – Nusle
Po–Ne 11.00–24.00
+420 724 582 721 / 261 222 530
www.ubansethu.cz
Nuselská radnice
27
Jihoměstský pivovar
Podjavorinské 11, Praha 4 – Chodov
Po–Čt 11.00–23.00, Pá 11.00–24.00,
So 12.00–24.00, Ne 12.00–23.30
+420 222 352 242
www.jihomestskypivovar.cz
Háje,
Hněvkovského
Malý rodinný podnik, jehož součástí jsou Plzeňská pivnice U Bansethů,
sousedský pivovar Bašta a Matějova pekárna, se nachází kousek
od Vyšehradu. U Bansethů je legendární hospoda s více než stoletou
tradicí, která je dlouholetým držitelem certiikátu plzeňského pivovaru
Prazdroj za vynikající péči o čepované pivo. Do podvědomí Pražanů
se dostala i díky slavnému a pravidelnému návštěvníkovi – Jaroslavu
Haškovi. Na spisovatele zde dodnes čeká jeho stůl. Kuchyně se
prezentuje ryze českým jídelním lístkem, který uspokojí i toho
největšího gurmána. Místní specialitou jsou pečené kachny nadívané
bramborovými plackami a kysaným zelím. Sousedský pivovar Bašta
byl slavnostně otevřen v roce 2007 a nachází se hned vedle U Bansethů.
Nabízí stylový interiér staročeské pivnice s kachlovými kamny,
všudypřítomným dřevem a vitrážemi v oknech. Pivovar čepuje pouze
vlastní piva, proslulý je polotmavý ležák 12°, který se může pochlubit
řadou ocenění, mimo jiné 1. místem v soutěži Jarní cena českých
sládků. V pivovaru každý den nabízí také čerstvý pivovarský chléb,
slané pečivo a sladké výrobky z vlastní Matějovy pekárny.
Jihoměstský pivovar byl otevřen v březnu roku 2010
ve zrekonstruované bývalé tepelné kotelně na Jižním Městě.
Nabízí prostředí s atmosférou německých pivnic – spoře osvětlený,
prostorný lokál obložený dřevem, i odpoledne solidně zaplněný
místními štamgasty a přespolními zvědavci. Prostoru dominují
stylové měděné varny, které navrhl známý milovník piva
a dobrého jídla František Richter. Místo hlasitého rádia
se o akustickou stránku starají jen hlasy hostů. Pivo se zde vaří
v rozmezí jedenáctky až čtyřiadvacítky, včetně spousty pivních
speciálů (Pražský Weisse – pšeničné pivo s příchutí lesních malin
nebo sezonní Bezinka). Jídelní lístek je zaměřený na tradiční české
pokrmy k pivu, vyhlášené jsou domácí bramborové lupínky.
Jihoměstský pivovar je místem vhodným pro srazy, pořádání
soukromých akcí většího typu, ale i pro příjemnou večeři.
Nabízená piva:
12° Světlá Kroužková, 12° Polotmavá, Bašta Speciál, příležitostně
zahraniční piva z Belgie a Skotska. V restauraci U Bansethů točí
Pilsner Urquell.
„Otevřen roku 2010 ve zrekonstruované
bývalé tepelné kotelně na Jižním Městě.“
„Místní specialitou jsou pečené kachny nadívané
bramborovými plackami a kysaným zelím.“
Nabízená piva:
Jihoměšťan 11°, Ležák světlý, Tmavý speciál, Weissbier, řezané
28
Libocký pivovar
a Hostinec nad Šárkou
Evropská 134, Praha 6 – Horní Liboc
Po–So 11.00–23.00, Ne 11.00–22.00
+420 721 081 304
www.nadsarkou.cz
Divoká Šárka
Ještě dříve, než se Liboc stala součástí Velké Prahy, byla v roce 1913
nedaleko bývalé železniční zastávky vystavěna budova restaurace
a hotelu, místními nazývaná „hotýlek“. Místo oblíbené již za první
republiky se nachází na dohled od fascinujícího masivu Divoké Šárky.
Do současnosti přetrvala pouze restaurace Hostinec Nad Šárkou –
příjemná tradiční hospoda s cihlovým interiérem, zahrádkou a nově
otevřeným vlastním pivovarem. Přestože pivovar vznikl v zavedeném
podniku, dostal nové jméno Libocký pivovar. Technologie pivovaru
je skrytá v útrobách hostince a je možné na ni částečně nahlédnout
přes velké okno ve spojovací chodbě. Vaří se zde čtyři druhy piva
od jedenáctistupňového po třináctistupňové, vše samozřejmě
v neiltrované a nepasterované podobě s užitím českého sladu
z humnové sladovny v Benešově. Pivovar nabízí možnost zakoupení
pivního skla, stáčeného piva ve vlastních lahvích nebo exkurzi.
Kuchyně je zaměřena na širokou nabídku pochoutek k pivu, ale i jídla
z grilu. Podnik je oblíbeným místem výletníků i místních.
Nabízená piva:
Šárka 11°, Ctirad 12°, Šebestián 13° pšeničné, Černý Pátek 13°
„Místo oblíbené již za první republiky
se nachází na dohled od fascinujícího masivu
Divoké Šárky.“
29
Pivovar Marina Holešovice
Jankovcova 12, Praha 7 – Holešovice
Po–Ne 11.00–24.00
www.pivovarmarina.cz
+420 220 571 183
Maniny,
Přístav Holešovic
Nově vzniklý Pivovar Marina se nachází v romantickém prostředí na
břehu Vltavy přímo v areálu holešovického přístavu. Rozlehlý stylový
prostor, kterému vévodí masivní dřevěný strop s trámy, je rozdělen
na středomořskou restauraci a tradiční českou formanku s vlastním
pivovarem. Večerní atmosféru denně zpříjemňuje živá hudba.
Kuchyně nabízí jednak mořské pokrmy a italské speciality, jednak
množství pochutin k pivu a typická česká jídla. Na čepu lze ochutnat
piva klasická i vícestupňové speciály z vlastní produkce. Za pozornost
stojí Marina tmavý speciál – výrazněji pražené pivo s kávou a trochou
karamele. Pivovar Marina navazuje na dlouholetou tradici vaření
holešovického piva – v letech 1897–1998 fungoval v nedaleké ulici
U Průhonu původní holešovický První pražský měšťanský pivovar.
Po devíti letech od jeho zavření působil v této pražské čtvrti ještě
Domácí pivovar Gabriel, který byl spíše klubovým pivovárkem bez
možnosti ochutnávky širším pivním publikem.
Nabízená piva:
Přístavní výčepní 10°, Holešovický ležák 12°, Marina tmavý speciál 13°,
Pšeničné pivo 11°
„Pivovar Marina se nachází v romantickém
prostředí na břehu Vltavy přímo v areálu
holešovického přístavu.“
30
Pivovar u Bulovky
Bulovka 17, Praha 8 – Libeň
Po–Čt 11.00–23.00, Pá 11.00–24.00,
So 12.00–24.00, Ne 12.00–23.00
+420 602 431 077, +420 607 092 694
www.pivovarubulovky.cz
Bulovka
Rodinný pivovar, jehož součástí je útulný malý lokál s měděnými
varnami, byl otevřen v roce 2004. Majitelem je František Richter,
sládek a pivní guru s mnohaletými zkušenostmi z Německa. Podnik,
který si klade za cíl pokračovat v tradici vyhlášeného českého
pohostinství starých dobrých časů, byl mnohokráte oceněn jako jeden
z nejlepších v Praze. Pivovar Richter vaří široký repertoár vynikajících
piv bavorského typu, včetně pšeničných a bocků. Umí i speciály na
způsob belgických trapistů či krieků. V současnosti jsou také zřejmě
jediní v Čechách, kteří dokážou točit pivo přímo z dřevěného vysmoleného sudu. Kvalitní kuchyně sestává z tradičních pokrmů, převažuje
maso a speciality z grilu, vyhlášené je jehněčí kolínko, pivovarský
hovězí guláš nebo řízek A4. Pro oblíbenost podniku a vstřícnost
obsluhy se ve večerních hodinách volný stůl bez rezervace nenajde.
Každou první neděli v měsíci navíc hraje k zábavě dixieland.
Nabízená piva:
Richter světlý ležák, Weissbier Hell 13°, speciály Richter Brewery
„V současnosti jsou také zřejmě jediní
v Čechách, kteří dokážou točit pivo přímo
z dřevěného vysmoleného sudu.“
31
Minipivovar Beznoska
a restaurace Školička
Klíčovská 11, Praha 9 – Prosek
Po–Ne 11.00–23.00
+420 286 583 299
www.skolicka.cz
Prosek,
Klíčovská
Pivovar Beznoska byl otevřen začátkem dubna 2013 v zavedené
restauraci Školička na pražském Proseku. Nachází se ve velmi
klidné oblasti a je součástí parku. Restaurace má oddělené vchody
do části kuřácké, klasické pivnice a nekuřácké, ve které se nachází
i nově zbudovaný minipivovar s měděnými varnami. Interiéry jsou
jednoduché s masivními dřevěnými stoly, prostředí působí příjemně
a je ideální pro sraz s přáteli. Na čepu se kromě stálé nabídky
piv objevují i tematické či sezónní speciály. Základem nabídky je
klasický světlý ležák Beznoska 12° – plný, hladký až smetanový,
s vyváženou chutí a výrazně chmelovou koncovkou. K pivu je možné
si objednat rozmanitou nabídku pochutin včetně pivní pomazánky.
Teplá jídla vycházejí z klasické domácí kuchyně, převažují masité
pokrmy z grilu. V letních měsících je otevřena prostorná zahrádka
krytá pergolou, jejíž součástí je i dětské hřiště. Po předchozí domluvě
je možné absolvovat exkurzi po celém zázemí pivovaru.
Nabízená piva:
Hejhula 10°, Klíčák 11° polotmavé, Uzený knír 11° nakuřované,
Beznoska 12°, Koloušek 13° pšeničné, Hořkejl 15°
„Nachází se ve velmi klidné oblasti a je
součástí parku. Základem nabídky je klasický
světlý ležák Beznoska 12° – plný, hladký
až smetanový, s vyváženou chutí a výrazně
chmelovou koncovkou.“
32
33
Pivovar Lužiny
Pivovar Hostivar
Archeologická 1, Praha 13 – Stodůlky
Po–Ne 10:30–23.00
+420 607 192 055
www.pivovar-luziny.cz
Lužiny
Lochotínská 656, Praha 15 – Hostivař
Po–Ne 11.00–23.00
+420 702 202 903
www.pivovar-hostivar.cz
Řepčická
Pivovar Lužiny je nově založený minipivovar, otevřený od července
roku 2013, jehož provoz je rozložen do všech tří podlaží zrekonstruovaného OC Lužiny. Součástí je pivovarská restaurace, pivní bar a sezónní
terasa s grilem a udírnou. Pivovarská technologie je umístěna
v přízemí objektu a umožňuje vaření všech druhů piv. Významnou
raritní součástí je dvou větvový nerezový pivovod, který propojuje
všechna tři podlaží provozu a jehož prostřednictvím se plní výčepní
tanky přímo z tanků ležáckých. Lužinská piva se vaří tradiční
metodou za použití vody, sladu a chmele. K vaření se využívá slad
z humnové sladovny Kounice a žatecký chmel. Vyrobená piva se plní
do PET lahví a KEG sudů pro místní maloprodej. Všechna piva jsou
nepasterizovaná a neiltrovaná. Moderní interiér restaurace je zařízen
v barvách pivovaru, tedy černé, žluté a zelené. Pivo „na stojáka“ lze
vychutnat u barových stolečků přímo u výčepu. V jídelní nabídce jsou
zastoupena studená i teplá jídla k pivu (např. pivní sýr s pivní pěnou),
pokrmy masité, z ryb i klasická česká kuchyně. V průběhu roku se
zde pořádají speciální akce se zaměřením na zahraniční kuchyně,
zabijačkové a zvěřinové hody, apod.
Pivovar Hostivar, nacházející se na hranici dvou katastrů – Hostivaře
a Horních Měcholup, je historicky prvním pivovarem v této oblasti.
První várka piva byla uvařena v únoru 2013. Inspirováni dávnou
historií, tradicí a poctivým umem českých sládků zde vaří pivo tak,
jak tomu bylo před velkou pivní industrializací, tedy způsobem
voda, chmel a slad, bez pasterizace a iltrování. Nabídka piv uspokojí
i náročnější pivaře. Originálně řešená stavba pivovaru sestává
z dřevěných stěn a prosklené varny. Modernímu prostornému
interiéru dominuje dřevo a tmavé barvy, velká prosklená okna
zajišťují dostatek světla a stylová kamna přidávají na útulnosti celku.
Zaujme také mozaika s pivními motivy sestavená z pivních zátek.
Před výčepem si lze vychutnat pivo i „na stojáka“. V létě je k dispozici
pivovarská zahrada s příjemným posezením a venkovním výčepem,
který doplňuje udírna a gril. Posedět na trávě je možno na dekách
zapůjčených od obsluhy restaurace. Jídelnímu lístku vévodí pokrmy
hodící se k pivu. Jedná se o masové speciality a rozmanité pivní
chuťovky, jako jsou pikantní vuřty na polotmavém pivě či škvarková
pomazánka s čerstvým chlebem.
Upozornění:
V době tiskové uzávěrky nebyl vlastní pivovar v provozu – na čepu
bylo pivo Bernard. Pro aktuální informace sledujte webové stránky
podniku.
Nabízená piva:
Hostivar 11°, 12°, 13°, 14°, 15°, speciály: Hostivar 8° (tzv. Cyklistická),
Pšenice, Tmavá 13°
Nabízená piva:
11° Světlý ležák, 12° Jantarový ležák, 13° Polotmavý speciál,
Lužinská 14° LU-Ale, sezónní speciály
„Pivovar je historicky prvním pivovarem
v oblasti Hostivaře a Horních Měcholup.
Nabídka piv uspokojí i náročnější pivaře.“
34
Restaurační pivovary / Průhonice
Restaurace a pivovar U Bezoušků
Květnové náměstí 5, Průhonice
Po–Ne 11.00–23.00
+420 267 750 551
www.ubezousku.cz
Průhonice
Restaurace a pivovar U Bezoušků se nachází v Průhonicích v blízkosti
světoznámého dendrologického parku a malebného zámku. Budova,
patřící v Průhonicích mezi nejstarší, je názvem věrná hostinskému
domu „U Bezoušků“. Ten byl pojmenovanému po majitelích, kteří
zde živnost provozovali téměř bez přestávky v letech 1657 až 1919.
Současný pivovar byl založen roku 1995 jako jeden z prvních porevolučních minipivovarů. Vaří kvalitní neiltrované pivo, kterému jeho
speciickou hořkost dodává žatecký poloraný červeňák, velmi kvalitní
chmelová odrůda. Kuchyně nabízí mimo pochoutek k pivu jako domácí
škvarkovou pomazánku také typická česká jídla od pečené kachny
přes guláš až po svíčkovou. Interiér restaurace s oddělenou kuřáckou
a nekuřáckou částí má čistý a jednouchý styl s dřevěným obložením,
cihlovými podlahami a kostkovanými ubrusy. V letním období je
otevřena přilehlá pivní zahrádka ve stínu lip.
Nabízená piva:
Sládkova polotmavá 13°, Pšeničné světlé 13°, Bezouškovská 10°
„Nachází se v blízkosti světoznámého
dendrologického parku a malebného zámku.
Vaří kvalitní neiltrované pivo, kterému jeho
speciickou hořkost dodává žatecký poloraný
červeňák, velmi kvalitní chmelová odrůda.“
Pivní bary
36
Pivní bary / Praha 2, 4
Pivní bary / Praha 4
37
Pivní mapa
První Pivní Tramway
Legerova 78, Praha 2 – Vinohrady
Po–Ne 13.00–22.00
+420 721 250 180
www.pivnimapa.eu
I. P. Pavlova
Na Chodovci 1a, Praha 4 – Spořilov
Po–Pá 14.00–24.00, So–Ne 17.00–24.00
+420 272 765 683
www.prvnipivnitramway.cz
Spořilov
V roce 2013 otevřená malá hospůdka sice čítá pouhých 20 míst
k sezení, ale neuvěřitelných 45 kohoutů na pípě, která vévodí
polovině jedné z místností. Zaměřuje se na piva z českých malých
a středních pivovarů. Převažují ležáky, ale ve výběru se objevují
také svrchně kvašená piva a speciály. Pravidelně bývají na čepu
Berounský Medvěd, Kynšperský Zajíc, Břevnovský Benedict, Chýně,
Kocour i Matuška. Na každém kohoutu pípy mají speciální nástavec
na čepování do PET lahví, díky kterému pivo načepují do vlastních
lahví rychle a kvalitně. I přes umístění v centru města nabízí
sortiment za příznivé ceny.
Hospoda na konečné tramvaje číslo 11, která byla kdysi budovou
pro tramvajáky, je v provozu již 17 let. Právě v roce 2004 zde vznikla
takzvaná čtvrtá pípa: ke třem stálým pivům se na čtvrté pípě začala
střídat piva po sudu, tedy různé speciály. Od té doby podobný
koncept převzalo a rozšířilo mnoho dalších podniků. V současnosti
na osmi pípách neustále rotují převážně piva ze středních a malých
pivovarů z celé České republiky i ze světa. Pivní bar se svéráznou
atmosférou a osobitou historií je zakládajícím členem ALIANCE P. I. V.,
která znamená jistotu dobře ošetřeného piva, pivně druhovou
rozmanitost a nezanedbatelnou pivní osvětu – pivní listy. Na baru
nabízí široký výběr prvoligových whisky a rumů, k jídlu je možné
si objednat malou chuťovku či steak. Zajímavost: V květnu 2009
doporučil První Pivní Tramway časopis The New York Times ve své
rubrice „36 hodin v Praze“.
Aktuální nabídka piv na www.pivnimapa.eu.
Nabízená piva:
Konrad 10°, Pilsner Urquell a Weizenbier 12°. Měnící se nabídka
Kavárna Na Šumavě
Šumavská 31, Praha 4 – Michle
Po–Pá 15.00–22.00, v zimě také So 17.00–22.00
+420 775 688 180
www.kavarnanasumave.cz
Šumavská
„V roce 2004 zde vznikla takzvaná čtvrtá pípa:
ke třem stálým pivům se na čtvrté pípě začala
střídat piva po sudu, tedy různé speciály.“
studená kuchyně
Kavárna Na Šumavě není kavárna v pravém slova smyslu, ale spíše
menší hospůdka se speciickým zaměřením na propagaci
a podporu Šumavy, která má inspirovat k výletům do šumavské
přírody. Již šestým rokem na pražských Vinohradech hostům nabízí
přívětivé prostředí s přátelskou atmosférou. Na čepu jsou na pěti
pípách nabízena piva z menších pivovarů (například z Šumavského
pivovaru nebo pivo Klostermann). Nabídka drobného občerstvení
je z vlastní rodinné uzenářské irmy – tradiční taliány s křenem,
nakládaný hermelín i utopenci. Zakoupit je možno různé rukodělné
výrobky ze Šumavy, ale i sušené houby nebo zelňáky. Na večer
se doporučuje rezervace.
Nabízená piva:
Král Šumavy, Klostermann. Měnící se nabídka pivních speciálů
38
Pivní bary / Praha 8
Pivní bary / Praha 8, 10
39
Bar Chýše
Pivní bar Napalmě
Mlazická 16, Praha 8 – Čimice
Po–Ne 16.30–24.00
+420 733 576 136
www.barchyse.cz
Čimice
Na Žertvách 32, Praha 8 – Libeň
Po–Pá 15.00–23.00, So–Ne 17.00–23.00
+420 702 987 848
www.napalme.cz
Palmovka
Malý nekuřácký bar s příjemným personálem a skvěle ošetřeným
pivem, stranou rušného centra. Na čepu neiltrovaná a nepasterizovaná piva z pivovaru Matuška a z Klášterního pivovaru Strahov.
Zelení obrostlá budova v létě otevírá také stylové venkovní posezení
na dřevěných kmenech. V jídelním lístku nechybí nabídka domácí
kuchyně, převažují masové pokrmy, ale nabízí také bramborové
noky nebo domácí nakládaný hermelín. Útulný prostor je ideální
pro pořádání soukromých akcí nebo oslav.
Malá rodinná hospůdka, kousek od metra Palmovka, nabízí piva
z malých a středních pivovarů. Pivo z z Únětického pivovaru je
na čepu stále, na dalších 5 kohoutcích se střídají piva česká,
případně zahraniční. Piva zde mají dosti vysokou výtoč, takže se na
čepu nekazí a jsou pěkně čerstvá. V nabídce je široký výběr pivních
chuťovek včetně několika druhů nakládaných Petrovických sýrů.
Interiér je jednoduše a útulně zařízen. Bar je kuřácký, konají se
však pravidelné nekuřácké pondělky a středy. V létě je k dispozici
malá předzahrádka se slunečníky. Večer se doporučuje rezervace,
je možné dát si pivo i „na stojáka“.
Aktuální nabídka točených piv na webu www.barchyse.cz.
„Na čepu neiltrovaná a nepasterizovaná
piva z pivovaru Matuška a z Klášterního
pivovaru Strahov.“
studená kuchyně
Nabízená piva:
Únětická 10°, Únětická 12°, Speciály z malých pivovarů,
F. H. Prager Cider
Beer bar Zubatý pes
Petrohradská 3, Praha 10 – Vršovice
Ne–Po 17.00–23.00, Út–So 17.00–24.00
+420 775 638 737
www.zubatypes.cz
Ukrajinská,
Bohemians
studená kuchyně
Unikátní pivní bar s 15kohoutkovou pípou, kde z devíti kohoutků
čepují piva z českých minipivovarů a ze zbylých šesti pak zahraniční
piva z Anglie, Skotska, Norska, Dánska a Belgie. Bar se nachází
v průmyslovém areálu ve Vršovicích. Strohému interiéru, odrážejícímu
okolní industriální prostředí, dominuje bar z pískovce s rozměrnou
pípou. Jednoduchý prostor je rozdělen na bar, posezení v patře
a salonek. Podnik se zaměřuje na piva, která jsou běžně špatně
dostupná, a sleduje také současné trendy v pivovarnictví. Nabízí
degustace piv, prezentace nových českých i zahraničních pivovarů.
K pivu si lze objednat pivní chuťovky jako škvarky či výpečky
výhradně od soukromých dodavatelů.
Aktuální nabídka na www.zubatypes.cz.
Pivotéky / Praha 3, 10
Pivotéky
41
Pivotéka Pivo a párek
Po–Ne 10.00–22.00
+420 734 201 195
Perunova
Pivotéka Pivo a párek, otevřená v roce 2012 na pražských
Vinohradech, nabízí na 7kohoutkovém čepu piva a pivní speciály
z malých a středních pivovarů. Sudy jsou obměňovány v průběhu
dne, pivo je vždy čerstvé a protočí se ho až 140 druhů. Ze sedmého
kohoutku zpravidla teče klasická limonáda. Kromě čepovaných piv
je zde bohatý výběr piv lahvových, ta nejžádanější jsou připravena
v lednici. Jak již název napovídá, k jídlu si lze objednat různé
kvalitní uzeniny z malých českých uzenářství, především párky
a klobásy. Pivo si lze vychutnat „na stojáka“ přímo ve výčepu nebo
posedět v zadní místnosti. V létě je otevřena zastřešená zahrádka
ve vnitrobloku. Aktuální nabídka na Facebooku.
„K jídlu si lze objednat různé kvalitní
uzeniny z malých českých uzenářství,
především párky a klobásy.“
Pivní rozmanitost
Po–Čt 15.00–22.00, Pá 13.00–23.00
+420 608 601 601
www.pivnitv.cz/rozmanitost-cms/
Flora,
Orionka
Prodejna s pivy z celého světa a také s potřebami a ingrediencemi
pro domácí vaření piva. Neustále doplňovaný sortiment zahrnuje
piva z nejmenších (restauračních a mini) a středních průmyslových
českých pivovarů, piva zahraničních výrobců i sklenice pivovarů
všech velikostí. Příležitostně se zde pořádají řízené degustace,
setkání se zajímavými lidmi z pivovarské branže, prezentace méně
známých piv i úplných novinek na trhu. Poněkud nekonformní
prostředí připomínající pivní sklad vyvažuje kvalita i unikátnost
sortimentu a informovaný personál. S pivem je zde možné i posedět,
ale o bar ani hospodu se nejedná. Točená piva lze načepovat také
do PET lahví.
„Prodejna s pivy z celého světa a také
s potřebami a ingrediencemi pro domácí
vaření piva.“
42
Pivotéky / Praha 3
Pivotéky / Praha 6
43
Pivotéka BeerGeek
Pivotéka Království piva
Slavíkova 10, Praha 3 – Žižkov
Po–Pá 13.00–21.00, So 11.00–21.00, Ne 15.00–20.00
+420 775 260 871
beergeek.cz
Jiřího z Poděbrad
Bubenečská 33, Praha 6 – Bubeneč
Po–Ne 16.00–24.00
+420 724 763 100
www.kralovstvipiva.com
Hradčanská
Pivotéka BeerGeek byla otevřena na Žižkově v roce 2013 a v současné
době skladuje zhruba 500 druhů piv. V nabídce jsou piva z domácích
malých i středních pivovarů, zahraniční známé i méně známé značky
(například piva z Nového Zélandu). Na čtyřech pípách se pravidelně
obměňují pivní speciály, které si zákazník může vychutnat v slaměném křesle. Pivotéka disponuje nabídkou surovin a příslušenství pro
domovarníky, rádi také poradí se sestavením receptu na vlastní pivo.
Pravidelně zde probíhají schůzky domovarníků. Nově byl v roce 2014
otevřen BeerGeek Bar (Vinohradská 62 – na nám. Jiřího z Poděbrad),
s 30 pípami a studenou kuchyní (sýry, šunka, prosciutto).
Prodejna pivních specialit a hospůdka s 6 rotujícími pivy na čepu
s širokou nabídkou lahvových piv z malých pivovarů (až 150 druhů).
Království piva je místem, kde se prezentuje pivní kultura a vše,
co k ní náleží. Místo, kam zákazníci přijdou pivo nejen ochutnávat
a poznávat, ale kde si o něm mohou i popovídat. Posedět s některým
z nabízených piv lze v příjemném interiéru nekuřáckého podniku,
ve kterém se nachází i piano a dětský koutek. K jídlu lze ochutnat
domácí farmářské uzeniny a sýry.
Aktuální nabídka točených piv v pivotéce na
www.facebook.com/beergeek.cz.
„V současné době skladuje zhruba
500 druhů piv.“
studená kuchyně
Aktuální nabídka piv na webu www.kralovstvipiva.com.
„Království piva je místem, kde se prezentuje
pivní kultura a vše, co k ní náleží.“
44
Pivotéky / Praha 7
Pivotéky / Praha 8, 10
45
Base Camp pivní galerie
Pivní mozaika
U Studánky 27, Praha 7 – Bubeneč
Po–Pá 13.00–23.00, So–Ne 15.00–23.00
+420 773 260 707
www.pifko.info
Letenské náměstí
Švábky 2 – Areál, Praha 8 – Libeň
Po–Pá 09.00–17.00
+420 284 680 661
www.pivnimozaika.cz
Palmovka
Base Camp pivní galerie je malý, ale příjemný podnik s velmi širokou
nabídkou lahvových piv a nealko nápojů, u kterých je zde možné
i posedět. Sortiment čítá několik set druhů piva a zaujme milovníky
českých i exotických značek (například piva z Jamajky nebo Thajska).
Nejen znalci ocení širokou nabídku ležáků, speciálů, pšeničných
i tmavých piv, radlerů a populárních ciderů. Pivotéka nabízí dovážku
piva v Praze i do dalších míst v ČR.
Moderní pivotéka v Libni nabízí více než 250 druhů piv a jeden
točený speciál, sklenice i dárkové předměty. Police jsou lemovány
velkým výběrem českých (například pivovar Kocour, pivovar
Matuška, pivovar Třebíč nebo pivovar Antoš) i zahraničních piv
(například z Austrálie, Ruska nebo Thajska). Nabízenou službou
je degustace piva pro skupiny – jedinečná cesta pivním světem
s odborným výkladem. Jedním z nejoblíbenějších typů je degustace
„Piva z celého světa“ – výběr šesti piv z Mexika, Japonska,
Německa, Anglie, Skotska a Švédska.
Aktuální sortiment na webu www.pifko.info.
„Sortiment čítá několik set druhů piva a zaujme
milovníky českých i exotických značek
(například piva z Jamajky nebo Thajska).“
Aktuální sortiment na webu www.pivnimozaika.cz.
„Moderní pivotéka v Libni nabízí
více než 250 druhů piv a degustaci piva
pro skupiny.“
Pivní galerie
U Průhonu 9, Praha 7 – Holešovice
Út–Pá 11.00–19.00
+420 220 870 613
www.pivnigalerie.cz
U Průhonu
Obchod s jedním z nejširších sortimentů lahvového piva v České
republice, s širokou nabídkou pivních suvenýrů a dárkového balení
piva, je v provozu již od roku 2001. Nabízí také točené pivní speciály
a od roku 2004 udržuje „První pivní most“ – výměnnou spolupráci
s pivotékou v Bruselu. V současné době spolupracuje s 29 českými
a moravskými pivovary, jejichž piva (celkem 120 druhů) a další produkty jsou ve stylových prostorech přehledně vystaveny a nabízeny
zákazníkům. Cílem činnosti Pivní galerie je zviditelnit roli a produkty
malých a středně velkých českých i moravských pivovarů s uvážením
historických souvislostí výroby piva na našem území. Poskytuje
prostor pro prezentaci jakéhokoliv produktu, který obohacuje
nabídku speciálních piv v České republice, stává se místem pro
setkání znalců, sběratelů, místem degustací a odborných diskuzí.
Galerie Piva
Krymská 36, Praha 10 – Vršovice
Po–Čt, Ne 14.30–21.00, Pá 12.00–21.00
+420 702 400 573
www.galeriepiva.cz
Ruská
studená kuchyně
Menší stylová prodejna ve Vršovicích nabízí velký výběr kvalitních
piv z produkce desítek malých tuzemských i zahraničních pivovarů
– pivní speciály, dárkové pivní koše, kazety a vše, co s pivem souvisí.
Příjemná obsluha zákazníky ráda seznámí s různými druhy piv, jejich
výrobou a historií pivovarů, ze kterých nabízená piva pocházejí.
V prodejně lze každý den ochutnat nějaké zajímavé pivo (aktuální
nabídka na www.facebook.com/GaleriePiva). Rovněž je možné
objednat si pivo k vyzvednutí předem nebo si objednat rozvoz piv
po Praze a okolí.
Aktuální sortiment na webu wwww.pivnigalerie.cz
Aktuální nabídka na www.facebook.com/GaleriePiva
„Obchod s jedním z nejširších sortimentů
lahvového piva v České republice.“
„Pivní speciály, dárkové pivní koše,
kazety a vše, co s pivem souvisí.“
Ochutnávkové pivnice a restaurace / Praha 1
Ochutnávkové
pivnice
a restaurace
47
Terasa Anker
náměstí Republiky 8, OD Kotva – 5. patro,
Praha 1 – Staré Město
Po–Ne 11.00–23.00
+420 722 445 474
www.t-anker.cz
Náměstí Republiky
Restaurace s největší terasou v Praze o rozloze 650 m² se nachází na
náměstí Republiky a nabízí okouzlující výhled na město v kombinaci
s 10kohoutkovou pípou a až 100 druhy lahvových piv. Na čepu se
každý týden mění nabídka nejlepších českých i světových pivních
speciálů. V rámci podpory malých českých pivovarů se zde točí piva
z pivovarů Rambousek, Matuška nebo Břevnov. Školený personál umí
poradit s výběrem piva doslova na míru. V jídelním lístku převládají
masité pokrmy jako steaky či tatarák, ale zastoupeny jsou i pivní
chuťovky, rizota a saláty. V letních měsících je otevřen dětský koutek
s prolézačkami, pořádají se zde pravidelné koncerty a další akce.
V zimních měsících je na terase v provozu unikátní stan „Après-ski
bar“, který pojme až 100 osob, udržuje teplotu 20° C a je místem
konání pravidelných DJ‘s party.
Nabízená piva:
T-Anker světlý ležák od Pivovaru Břevnov.
Aktuální nabídka točených piv na www.t-anker.cz
„Restaurace s největší terasou v Praze
o rozloze 650 m².“
48
Ochutnávkové pivnice a restaurace / Praha 1, 2
Restaurace Jáma
Restaurace Kulový blesk
V Jámě 7, Praha 1 – Nové Město
Po–Ne 11.00–01.00
+420 222 967081
www.jamapub.cz
Muzeum,
Vodičkova
Sokolská 13, Praha 2 – Nové Město
Po–Pá 11.00–23.00, So–Ne 17.00–23.00
+420 721 420 859
www.restauracekulovyblesk.cz
I. P. Pavlova
Restaurace Jáma poblíž Václavského náměstí je v provozu již
od roku 1994 a za tu dobu se stala synonymem prvotřídních burgerů
a dobré zábavy v americkém stylu. Stylový interiér, oldschoolové
hudební plakáty a kvalitní hudba vytvářejí nenucenou atmosféru.
Kuchyně zaměřená na americké a mexické speciality je otevřená
až do 23.45 a nabízí pokrmy skvěle se hodící k široké nabídce
českých točených piv. Na dvou pípách se točí 6 klasických českých
piv z pivovarů Lobkowicz, Rychtář, Klášter, Protivín a Černá hora
a 6 českých pivních speciálů z pivovarů Vysoký Chlumec, Permon,
Únětice a Zemského pivovaru. Na čepu je také populární Kingswood
Cider. V nabídce je speciální „Original jáma klasik pivní tester“,
tedy 6 × 0,2 l vzorků piva. Vyhlášenost podniku mezi domácími
i americkými turisty má za příčinu vysokou obsazenost, a proto
se ve večerních hodinách doporučuje rezervace stolu.
Restaurace Kulový blesk se nachází kousek od I. P. Pavlova
a disponuje příjemnou zahrádkou ve vnitrobloku s výčepem
o 11 pípách a suterénními prostory s výčepem o dalších 17 pípách.
V nabídce jsou piva středních a malých pivovarů s podrobným
popisem parametrů, někdy i piva německá. Z českých piv jsou
častými zástupci pivovary Matuška, Únětice, Kocour, ale i Zemský
pivovar nebo Prager Lafe. Restaurace je členem Aliance P. I. V.
(Pivně inteligentních výčepů), což je záruka kvalitně ošetřených
čepovaných piv. Stylizace interiéru je patrná již ze samotného
názvu restaurace – zaujmou hlavně staré české ilmové plakáty,
nesourodá směs starožitného nábytku a původní omšelý nátěr.
Suterénní prostor je rozdělen do menších místností, které jsou
ideální pro soukromé posezení. Kuchyně nabízí klasické pivní
předkrmy a dva druhy tataráků, večer také různé speciality
(například burger).
Aktuální nabídka čepovaných piv na webu
www.restauracekulovyblesk.cz.
Prague Beer Museum
Americká 43, Praha 2 – Vinohrady
Po–Ne 11.30–03.00
+420 774 994 698
www.praguebeermuseum.com
Náměstí míru
Na konci roku 2013 otevřelo novou pobočku Prague Beer Museum
na náměstí Míru. Proti původnímu podniku sídlícímu v Dlouhé má
nová pobočka i nekuřáckou část, nové moderní interiéry a také
širokou nabídku teplých jídel (grill, steak, specialitou jsou Corn dogs –
párky smažené v kukuřičném těstíčku). Na čepu nabízí 30 piv
převážně z českých průmyslových pivovarů a několika zástupců
středních a minipivovarů (Matuška, Kout na Šumavě, Břevnovský
Benedict). Specialitou je Real Deal Ale – pivo vařené speciálně
pro Prague Beer Museum v pivovaru Permon. Hořkosladký
Bohemian Ale představuje první pivo z produkce putovního pivovaru
Two Tales. Oblíbeným se stal pivní tester pěti nebo deseti piv.
Aktuální nabídka piv www.praguebeermuseum.com.
„Disponuje příjemnou zahrádkou
ve vnitrobloku s výčepem o 11 pípách
a suterénními prostory s výčepem
o dalších 17 pípách.“
49
50
Ochutnávkové pivnice a restaurace / Praha 2, 3
Nota Bene a Beerpoint
Pivní šenk U Kacíře
Mikovcova 4, Praha 2 – Vinohrady
Po–Pá 11.00–23.00, So 12.00–23.00 (Nota Bene)
Po–Pá 17.00–02.00 (Beerpoint)
+420 721 299 131
www.notabene-restaurant.cz
I. P. Pavlova
Mánesova 87, Praha 2 – Vinohrady
Po–Pá 16.00–23.00, So 18.00–23.00
+420 252 545 454
www.pivnisenk.cz
Nota Bene je stylová moderní restaurace s příjemným interiérem
a ochotnou obsluhou. Pro znalce a milovníky dobrého piva je zde
6 píp s pivy od malých českých pivovarů. Ve stálé nabídce je Únětický
pivovar, střídají se například pivovary Matuška nebo Kocour a jedna
z píp je vždy rezervována pro pivovarské speciality. Pivní speciály jsou
vždy po jednom sudu, a proto jsou často obměňovány a vždy čerstvé.
Vinný lístek obsahuje především česká vína od malých českých
a zahraničních pěstitelů. Jak pivo, tak i menu se obměňuje denně.
Kuchyně zpracovává vzácnější kusy masa, a proto je vždy jen
omezené množství porcí. Aktuálním menu i pivní nabídkou si tak
hosté mohou být jistí, až když dorazí na oběd či večeři.
Na stejné adrese, ale o patro níže, se pod logem Nota Bene nachází
pivní bar Beerpoint, který prošel v roce 2014 rekonstrukcí. Atraktivní
sklepní interiér s moderním dřevěným barovým nábytkem nabízí
možnost ochutnat piva z 8 píp – 6 je vyhrazeno pro české minipivovary,
2 pro zahraniční hosty. K pivu doporučují super burger, hotdog nebo
grilovaný bůček.
Nabízená piva:
Aktuální nabídka naražených piv na webu restaurace.
„Pivní speciály jsou vždy po jednom sudu,
a proto jsou často obměňovány a vždy čerstvé.“
51
studená kuchyně
Sklepní cihlová hospůdka, která denně na 10 pípách nabízí
ochutnávky poctivých a chutných piv z regionálních pivovarů
a minipivovarů. Piva z pivovaru Kout na Moravě, Žatecký pivovar,
Pivovar Jihlava, Pivovar Vysoký Chlumec a Pivovar Platan jsou na
čepu stále, na dalších 4 pípách se pak pravidelně střídají české
speciály méně známých značek (například Labuť z Pivovaru
Litoměřice). K pivu jsou podávány tradiční pochutiny studené
kuchyně – nakládaný hermelín nebo utopenec je samozřejmostí,
stejně jako chléb se škvarkovým sádlem a cibulí. Nově je v letních
měsících otevřena malá zahrádka ve vnitrobloku. Aktuální nabídka
naražených piv je na webu restaurace.
Nabízená piva:
Kout 10°, Kout 12°, Žatec 11°, Baronka 13°, Ježek 11°, Vít 11° pšeničný.
Hostinec U Slovanské lípy
Tachovské náměstí 288/6, Praha 3 – Žižkov
Po–So 11.00–24.00, Ne 11.00–23.00
+420 734 743 094
www.uslovanskelipy.cz
Tachovské náměstí
Lipanská
Hostinec v prvorepublikovém designu, který je pravděpodobně
nejstarší žižkovskou hospodou (historie sahá minimálně do
19. století), prošel nedávno rekonstrukcí a stal se partnerským
podnikem Hostince U Vodoucha. Zaměřuje se na pivní speciality
z celé ČR, které pravidelně rotují na 9 pípách. Restaurace má
oddělený kuřácký výčep od nekuřáckého salonku. Interiér doplňují
dřevěné lavice, stylové tapety, dobové obrázky na stěnách
a imitace chmele. Kuchyně nabízí klasické masové pokrmy, ale
také žižkovské speciality (Žižkovská fanka či Prkno starýho Žižky).
Příležitostně zde pořádají kulinářské akce jako Žižkovské špikování
nebo Stejkobraní.
Aktuální nabídka točených piv na webových stránkách restaurace.
52
Pivnice U Sadu
Pivnice a pivotéka Zlý Časy
Škroupovo náměstí 5, Praha 3 – Žižkov
Po, Ne 08.00–02.00, Út–So 08.00–04.00
+420 222 727 072, +420 734 603 615
www.usadu.cz
Čestmírova 5, Praha 4 – Nusle
Po–Pa 11.00–02.00, So 17.00–02.00 (Pivnice)
Po–Pá 12.30–20.30 (Pivkupectví)
+420 723 339 995 (Pivnice),
+420 739 437 507 (Pivkupectví)
www.zlycasy.eu
Náměstí Bratří Synků
Žižkovská pivnice s výčepem, kuřáckou částí ověšenou unikátní
sbírkou starožitností, sklepním posezením s fotbálkem a zahrádkou
na klidném náměstí. Na čepu je minimálně 10 druhů piv včetně
vlastního pšeničného neiltrovaného piva Sádek 11°. Pravidelně jsou
v nabídce piva z malých pivovarů, belgická trapistická piva a lahvové
speciály. Kuchyně, nabízející českou i mezinárodní kuchyni,
vegetariánské pokrmy, snídaňová i polední menu, je otevřena až
do ranních hodin. Vyhlášené je zdejší originální provedení pikantního
nakládaného hermelínu. Pravidelně se zde pořádají tematické
kulinářské akce a vysílají sportovní přenosy. Vstup je možný i se psy.
Aktuální nabídka točených piv na webových stránkách restaurace.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel 10°, Sádek 11°, Guinness
„Na čepu je minimálně 10 druhů piv
včetně vlastního pšeničného neiltrovaného
piva Sádek 11°.“
53
Kultovní pražská pivnice s jedinečným geniem loci se nachází
nedaleko náměstí Bratří Synků a na 48kohoutkovém čepu nabízí
světlé ležáky, tmavá i pšeničná piva ze středních, malých i rodinných
pivovarů z Čech a Moravy. Výčepy jsou rozděleny do tří barů – horní,
prostřední a spodní a nabídka piv se v každém liší. Pivnice je členem
Aliance P. I. V. (Pivně inteligentních výčepů), což je záruka kvalitně
ošetřených čepovaných piv. Nabídku točených piv doplňuje široký
sortiment lahvových piv ze všech koutů světa. Na prostředním
baru je v provozu steaková kuchyň s grilem, z pochutin k pivu jsou
vyhlášené vuřty na černém pivě, uzené vepřové koleno či lahodný
nakládaný hermelín.
Součástí podniku je také Pivkupectví s širokou nabídkou více než
40 českých značek i lahvových speciálů z celého světa. Zakoupit
a vypít lze belgické a německé speciály, zajímavosti tuzemské
provenience a nechybí ani rarity ze severských zemí či jiných koutů
Evropy.
Nabízená piva:
Aktuální nabídka na čepu i v Pivkupectví na www.zlycasy.eu.
„Na 48kohoutkovém čepu nabízí světlé ležáky,
tmavá i pšeničná piva ze středních, malých
i rodinných pivovarů z Čech a Moravy.“
54
Restaurace U prince Miroslava
Krkonošská hospůdka
K Vodojemu 4, Praha 5 – Smíchov
Po–Čt 11.00–23.00, Pá 11.00–24.00,
So 12.00–24.00, Ne 12.00–22.30
+420 733 360 269
www.uprincemiroslava.eu
Anděl,
Laurová
Muchova 7, Praha 6 – Dejvice
Po–Pá 15.00–22.00
+420 608 566 262
www.krkonosskahospudka.cz
Hradčanská
Restaurace U prince Miroslava se nachází v prostředí typické prvorepublikové periferie – smíchovské zástavbě činžovních domů. Interiér
restaurace respektuje charakter domu z 30. let minulého století a zdobí
ho stálá expozice „malovánek“ Vlasty Třešňáka. Do restaurace se
vstupuje přes prostornou zahrádku se stoly a slunečníky, v zadní části
se nachází salonek. Podnik si vysloužil podtitul „pivní lahůdkářství“
a jeho 19kohoutková pípa nabízí pestrou škálu pivních druhů, česká
piva z regionálních pivovarů, vybrané pivní speciály (ochucená piva
třešňová, pepřová, vavřínová atd.) a příležitostně i piva zahraniční.
Za zmínku stojí vyladěný ležák Hubertus prémium z Kácova i neiltrovaná Únětická 10°. V seznamu pochoutek k pivu nechybí tlačenka
nebo tatarák. Pravidelně zde probíhají neformální hudební večery.
Nabízená piva:
Pivovary Primátor, Únětice, Chotěboř, Opat, Bernard. Speciály.
Aktuální nabídka na webu www.uprincemiroslava.eu
„Podnik si vysloužil podtitul ‚pivní lahůdkářství‘.“
ilustrační foto
55
studená kuchyně
Příjemná nekuřácká hospůdka nedaleko stanice metra Hradčanská
má na 4kohoutkovém čepu piva z oblasti Krkonoš a Podkrkonoší.
Stále je v nabídce Krakonoš 12°, novopacká piva a většinu týdne
i Hendrych 11° z Vrchlabí. Čtvrtá pípa je vyhrazena pro piva z malých či
středních pivovarů. Hospůdka je vyzdobena tematickými fotograiemi,
a tak je možné posedět v novopackém salónku či v trutnovské nebo
krkonošské části. V létě je k dispozici zahrádka se slunečníky.
Studená kuchyně nabízí lahodné uzeniny od vyhlášeného řeznictví
Kazda z Úpice u Trutnova, které se stalo výhercem soutěže „Regionální
potravina Královohradeckého kraje 2012“.
Nabízená piva:
Krakonoš 12° a Hendrych 11° z Vrchlabí. Aktuální nabídka ze 4. pípy
na webu www.krkonosskahospudka.cz
„Na 4kohoutkovém čepu má piva z oblasti
Krkonoš a Podkrkonoší.“
56
57
Pinta – pivní steakhouse
Pivovarský klub
Argentinská 18, Praha 7 – Holešovice
Po–Čt 11.30–23.00, Pá–So 11.30–24.00, Ne zavřeno
+420 283 923 347
www.pinta-restaurace.cz
Argentinská,
Dělnická
Křižíkova 17, Praha 8 – Karlín
Po–Ne 11.30–23.30
+420 222 315 777
www.pivovarskyklub.com
Florenc
Jak napovídá samotný název, Pinta je restaurací a pivním barem
s širokým výběr točených i lahvových piv a kvalitními steaky.
Na 13kohoutkovém čepu se točí například piva Lobkowicz či Ježek,
ale také Matouš a Páter z pivovaru Černá Hora nebo Merlin z pivovaru
Protivín. V nabídce je také 6 skotských lahvových speciálů nebo
točený cider a originální pivní mixy jako „Diesel“ z Kvasaru a koly
nebo „Lipo“ z Rychtáře a točené limonády. Kuchyně se specializuje
na jihoamerické a exotické (klokaní) steaky, pokrmy z grilu
a hamburgery. K jídlu je možné namíchat si vlastní zeleninový salát.
Příjemná nekuřácká restaurace je rozšířena o prostory romantického
sklepení, ideální pro večerní posezení.
Restaurace a pivotéka Pivovarský klub vychází z jednoduché
myšlenky – skoro všude si lze dát třeba sto různých jídel a k nim
jenom jedno pivo. Zde je tomu přesně naopak, k jídlu si lze dát
sto různých piv. Kromě šesti točených piv, jejichž nabídka se
neustále mění (české malé a střední pivovary i zahraniční speciály),
a kterých od otevření v roce 2005 nabídli už více než 600, zde
prodávají minimálně 240 piv v láhvích. V nabídce jsou především
české pivovary, nechybí ani piva importovaná, zejména belgická,
německá, z britských ostrovů a USA. Obsluha ráda poradí s párováním pokrmů a piva (pivní sommeliérství). V příjemném prostředí
vrchního baru nebo kamenném interiéru sklepní restaurace nabízí
českou domácí kuchyni, speciality připravované z piva (včetně
moučníků) i masové pokrmy včetně méně obvyklých druhů masa
jako je pštrosí nebo klokaní.
Aktuální nabídka piv na webu restaurace.
„Široký výběr točených i lahvových piv
a kvalitní steaky.“
Aktuální nabídku piv naleznete na www.pivovarskyklub.com.
„Od otevření v roce 2005 zde nabídli
už více než 600 druhů piv, prodávají také
minimálně 240 piv v lahvích.“
Vyhlášené podniky / Praha 1
Vyhlášené
podniky
59
Restaurace Kolkovna Olympia
Vítězná 7, Praha 1 – Malá Strana
Po–Ne 11.00–24.00
+420 251 511 080
www.kolkovna.cz
Újezd
Stylová restaurace pár kroků od Kampy je součástí řetězce Pilsner
Urquell Original Restaurant, jehož cílem je spojení toho nejlepšího
z tradice českého pivovarnictví a české kuchyně s požadavky
současného životního stylu. Kolkovna Olympia byla otevřena
po rekonstrukci v roce 2003 v historické budově, která již od svého
počátku v roce 1903 sloužila téměř výhradně k restauračním účelům.
V prostředí vkusného dobového interiéru nabízí na čepu vedle točeného ležáku Pilsner Urquell i černý Velkopopovický Kozel, Master
13° Polotmavý a Birell Světlý. Vyváženému jídelnímu lístku vévodí
česká klasika včetně sezonních specialit – svíčková, kachna či husa,
domácí klobásy i pochoutky k pivu. Nechybí ani dětské menu.
Hostinec U Černého vola
Loretánské náměstí 1, Praha 1 – Hradčany
Po–Ne 10.00–22.00
+420 606 628 929
www.ucernehovola.cz
Pohořelec
Jedna z původních staropražských pivnic se nachází na Loretánském
náměstí nedaleko Pražského hradu. Dům byl vystavěn v 16. století
a zmínky o místním šenku se objevují již v 18. století. Od roku 1905
zde provozoval restauraci pan Brinda, který nabízel smíchovské
pivo, Plzeňský Prazdroj, víno a kulečník. Pivnice, jak ji známe dnes,
byla otevřena v roce 1965 a zachovala si svůj genius loci. Prostému
historickému interiéru s vitrážemi v oknech vévodí starý „socialistický“
výčep, na kterém točí pověstně dobrého Velkopopovického Kozla.
K pivu nabízejí klasické chuťovky jako nakládaný romadúr, tlačenku
s cibulí nebo pečenou šunku s vejci. I přesto, že sem občas zabloudí
turisté, jedná se o pivnici, kde převažuje české osazenstvo – štamgasti
a studenti. Zpravidla bývá plno, ale vždy je možné dát si pivo
„na stojáka“. Zajímavost: pivnice si zahrála ve ilmu „Adéla ještě
nevečeřela“, když se zde na pivo zastavil komisař Ledvina s Nickem
Carterem.
Nabízená piva:
Velkopopovický Kozel světlý 12°, Velkopopovický Kozel tmavý 10°,
Pilsner Urquell
60
Valašská pivnice
Pivnice U Hrocha
Úvoz 26, Praha 1 – Hradčany
Ne–Čt 10.00–23.00, Pá–So 10.00–24.00
+420 576 501 131
www.valasska-pivnice.cz
Malostranské náměstí, Pohořelec
Thunovská 10, Praha 1 – Malá Strana
Po–Ne 11.00–23.00
+420 257 533 389
Malostranské náměstí
Přesně 24 schodů vede do stylové Valašské pivnice, která se nachází
na půl cesty mezi Strahovským klášterem a Pražským hradem. Čepují
zde nepasterizovaná a neiltrovaná piva z Valašského pivovaru BON.
Kvasnicové pivo z Valašska se vaří podle historického zákona o čistotě
piva z roku 1516, podporuje zažívání, rozšiřuje cévy a činí konzumenta
odolnějšího vůči stresu. Sklepní interiér, který je zařízen ve valašském
stylu kovaného železa a bytelného dřeva, dokresluje všudypřítomnou
atmosféru tohoto svébytného moravského regionu. Na stěnách
visí zarámovaná unikátní sbírka 4 500 originálních pivních etiket
z pivovarů České a Slovenské republiky. Kuchyně nabízí regionální
valašská jídla – kyselici, halušky i škvarkovou pomazánku. V nabídce
nechybí ani kvalitní moravská vína nebo valašská slivovice.
Nabízená piva:
Starovalašská 12° světlá, Weissbier 12° světlý, Rubín 14° tmavý.
Co tři měsíce speciály (například BOCK 14°)
Pivnice U Zlatého tygra
Po–Ne 15.00–23.00
+420 222 221 111
www.uzlatehotygra.cz
Staroměstská,
Karlovy lázně
Pivnice U Zlatého tygra se ukrývá v malé ulici Husova, kousek od rušné
turistické Karlovy ulice. Díky výborné plzni a atmosféře, kterou
ve svých povídkách proslavil Bohumil Hrabal, se stala kultovním
místem českých pivařů. U Zlatého tygra byla Hrabalova nejoblíbenější
hospoda a spisovatel zde má dodnes rezervované své místo. Historie
domu sahá do 14. století, pivnice zde byla již v roce 1816. Ve 30. letech
19. století ji vystřídala Šochova vlastenecká kavárna, ve které se
scházeli slavní obrozenci Karel Hynek Mácha, Josef Kajetán Tyl
a František Palacký. Ve 20. století patřili mezi hosty Zdeněk Štěpánek
i Jan Werich. K jídlu se nabízí rozmanitá studená kuchyně, z teplých
jídel třeba vepřový řízek v bramboráku nebo kotlíkový guláš. Místní
specialitou je pivní sýr – pivnice byla prvním podnikem, kam začal
výrobce tuto pochoutku pravidelně dodávat. Ve večerních hodinách
bývá beznadějně plno, a proto se doporučuje rezervace stolu.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell
61
Městskému ruchu skrytá malostranská pivnice, která se během
své relativně krátké existence stala kultovní hospůdkou. Na skvěle
ošetřené plzeňské pivo (říká se, že je jedno z nejlepších v Praze)
se zde scházejí jak místní, tak turisté i úředníci z Hradu. Hospůdka,
do které se chodí „přisednout a popovídat si“, je proslulá autentickým
prostředím staré pivnice s gotickými klenbami a téměř až domáckou
atmosférou. Jedná se o tradiční pivnici, jídelní lístek tedy obsahuje
především studené pokrmy k pivu – sýry, tlačenku, utopence
i zavináče. Z teplých jídel je možné objednat vepřový steak na grilu
či klobásku. I přesto, že je zde často plno, místo se téměř vždy
najde, případně lze vypít pivo u baru „na stojáka“.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell
Pivnice a restaurace
Malostranská beseda
Malostranské náměstí 21/35, Praha 1 – Malá Strana
Po–Ne 11.00–23.00 (restaurace),
Po–Ne 16.00–01.00 (pivnice)
+420 257 409 112 (restaurace), 257 409 104 (pivnice)
www.malostranska-beseda.cz
Restaurace i pivnice patří do řetězce gastronomických provozů
Pilsner Urquell Original Restaurant. Svým hostům nabízí příjemné
posezení, prvotřídní českou kuchyni v moderní úpravě a kvalitní
pivo. V přízemí krásné historické budovy se nachází útulná
restaurace, jejíž hlavním prvkem je velký bar vytvořený z pivní
varny. Kuchyně je zaměřená na české pokrmy. Podávána jsou jídla
vhodná k pivu, klasická jídla i vegetariánské pokrmy. Točí se zde
plzeň i tmavý Kozel. V suterénu se nachází pivnice, která je
přístupná po samostatném schodišti z prostoru vstupní chodby.
Pivnice připomíná zařízením a atmosférou tradiční malostranskou
hospůdku. V nabídce jsou zejména hotová jídla a drobné pokrmy
a pochutiny k pivu. Čepují zde rovněž plzeň a Kozla. V pivnici se
pravidelně konají večery s živou hudbou a vysílají se zde sportovní
přenosy.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel černý, řezané, Radegast Birell,
Master polotmavý, tmavý
62
Restaurace Baráčnická rychta
Tržiště 555/23, Praha 1 – Staré Město
Po–So 11.00–23.00, Ne 11.00–21.00
+420 257 532 461, +420 606 612 949
www.baracnickarychta.cz
Typická česká restaurace, jejíž historie sahá do roku 1885, kdy byla
na Starém Městě založena baráčnická společnost. Spolky baráčníků
byly vlastenecké spolky řemeslníků a zemědělců, jejichž hlavní
náplní se stalo oživování starších tradic, pořádání maškarních
i jiných bálů apod. Staly se populární zejména mezi lidovými
vrstvami. Restaurace si do dnešní doby zachovala prvorepublikový
lidový charakter a přijatelné ceny. Díky umístění mimo hlavní
turistické trasy je oblíbená u českých návštěvníků a štamgastů.
Dřevěnému interiéru restaurace dominují masivní mosazné lustry.
V suterénu se nachází velký sál, kde se pořádají plesy, koncerty
místních rockových skupin i společenské akce nebo svatby.
Kuchyně nabízí široký výběr jídel k pivu i staročeské speciality.
Nabízená piva:
Svijany, Pilsner Urquell
„Restaurace si do dnešní doby
zachovala prvorepublikový lidový charakter
a přijatelné ceny.“
63
Restaurace Potrefená Husa
Hybernská
Dlážděná 7 (Hybernská 14), Praha 1 – Staré Město
Ne–St 11.00–24.00, Čt–So 11.00–01.00
+420 224 243 631
www.potrefena-husa.eu
Masarykovo nádraží
Restaurace Potrefená Husa Hybernská je součástí známého
restauračního řetězce, který nabízí kvalitní gastronomii
v příjemném prostředí a především široké portfolio piv značky
Staropramen. Rozdělena je do tří pater v památkově chráněném
domě. Hlavní část stylové restaurace se nachází v přízemí s velkými
okny do ulice. Dalším prostorem je vestavěná galerie, která pojme
asi 66 hostů. Suterénní prostor je koncipován jako pivní sklep
s působivým kamenným obložením. K pivu je možné si vybrat
ze široké nabídky masových pokrmů, nechybí ani pochoutky jako
nakládaný hermelín, kuřecí křidýlka, nebo pravé francouzské
brambůrky. Každý měsíc se zde konají gastronomické akce
zaměřené na sezonní receptury (například český chřest, hamburgery
na sto způsobů nebo svatomartinská husa).
Nabízená piva:
Staropramen 10° tanková, Staropramen 12° tanková, Staropramen 11°,
Staropramen Granát, Staropramen neiltrovaný ležák, Staropramen
nealko, Staropramen Cool Lemon, Stella Artois, Hoegaarden White,
Velvet, Cider Cherry
„Příjemné prostředí a především široké
portfolio piv značky Staropramen.“
64
Jelínkova plzeňská pivnice
(U Jelínků)
Charvátova 1, Praha 1 – Nové Město
Po–Pá 10.00–22.00, So–Ne 10.00–18.00
+420 224 948 486
Národní třída
65
Lokál Dlouhá
studená kuchyně
O tom, kde se v Praze točí nejlepší plzeň, vedou pivaři věčné spory.
Že se jedna z nejlepších točí U Jelínků nedaleko Národní třídy, o tom
však nepochybuje nikdo. Pivnice tu bývala už na začátku minulého
století. Rodina Jelínků ji získala v roce 1918 a již roku 1926 uzavřel
pan Jelínek smlouvu s Plzeňským pivovarem. Do malého lokálu
s výčepem, který má neopakovatelnou atmosféru a kde jako by
se zastavil čas, od té doby nepřestali proudit vyznavači zlatého
moku. U pípy si dávají štamgasti často pivo „na stojáka“, klidnější
atmosféra panuje v malé zadní místnosti s několika dřevěnými stoly
s typickými zelenými ubrusy. K výbornému pivu, které čepuje
dokonalý archetyp výčepního, se doporučuje klasika v podobě
taliána s chlebem a další pivní pochoutky.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell
„O tom, kde se v Praze točí nejlepší plzeň,
vedou pivaři věčné spory. Že se jedna
z nejlepších točí U Jelínků nedaleko Národní
třídy, o tom však nepochybuje nikdo.“
Dlouhá 33, Praha 1 – Staré Město
Po–Pá 11.00–01.00,
So 12.00–01.00, Ne 12.00–23.00
+420 222 316 265
www.ambi.cz
Náměstí Republiky,
Dlouhá třída
Tradiční česká hospoda pro 21. století s pečlivě ošetřeným pivem,
čerstvě navařeným jídlem a příjemnou profesionální obsluhou.
Točí zde plzeň i Kozla, u nichž si zakládají na správném uskladnění
a co nejkratší cestě z tanku do půllitrů. Jednoduchý interiér
v designu 70. let připomíná stylovou školní jídelnu osázenou
dlouhými dřevěnými lavicemi a nerezovým výčepem, který má
přímo pod pípou tank, ze kterého se zrovna čepuje. Zkušení výčepní
umí natočit pivo hned několika způsoby – hladinka, šnyt, čochtan
nebo mlíko. Poctivá česká kuchyně, vycházející z tradičních receptur,
je založena na českých surovinách od lokálních dodavatelů. Servíruje
se například rajská omáčka, šunkofleky i domácí taliány. Menu se
obměňuje každý den, zahrnuje polední a večerní nabídku, která
platí až do zavírací doby. Lokál v Dlouhé byl otevřen v roce 2009
v rozlehlých prostorách, které z něj činí zaručeně jednu z nejdelších
restaurací v Praze. I přes svou velikost je často plno a zejména večer
je lepší si stůl rezervovat. Zajímavost: do roku 2014 byly otevřeny
další 4 restaurace se značkou „Lokál“, jejichž seznam najdete na
www.doprahyzapivem.cz.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel tmavý, Radegast Birell
„Zkušení výčepní umí natočit pivo hned
několika způsoby – hladinka, šnyt, čochtan
nebo mlíko.“
66
Lokál U Bílé kuželky
Restaurace U Pinkasů
Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana
Po–Čt 11.30–24.00, Pá 11.30–01.00,
So 12.00–01.00, Ne 12.00–24.00
+420 257 212 014
www.ambi.cz
Jungmannovo náměstí 16, Praha 1 – Nové Město
Po–Ne 10.00–01.00
+420 221 111 152
www.upinkasu.cz
Můstek
Lokál U Bílé kuželky na Malé Straně je nástupcem prvního Lokálu
v Dlouhé a nachází se v malostranském domě s krásným klenutým
sklepem. Tento Lokál rovněž stojí na dvou základních pilířích –
skvělém čepovaném plzeňském pivu a tradiční české kuchyni.
Hotová jídla zde připravují několikrát denně, proto jsou vždy
čerstvá. Nabízí nejrůznější pochoutky k pivu i jídla dnes už málo
vídaná, jako jsou rajská či koprová omáčka nebo dršťková polévka;
zdejší svíčková je rovněž vyhlášená. Večerní menu lze objednat až
do 21:45. Kuchyně je založena na čerstvých surovinách a výborných
regionálních dodavatelích. Jídlo a nově i pivo lze
objednat s sebou.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel, Radegast Birell
„Tento Lokál rovněž stojí na dvou základních
pilířích – skvělém čepovaném plzeňském pivu
a tradiční české kuchyni.“
67
Restaurace U Pinkasů, založená Jakubem Pinkasem roku 1843, byla
první restaurací v Praze, kde se začal poprvé čepovat spodně kvašený
ležák Plzeňský Prazdroj. Po dobu více než 170 let nepřetržité činnosti
platí za jeden z nejoblíbenějších pražských podniků. Pečlivě ošetřená
plzeň je díky rekordním výtočím skladována v nerezových tancích
namísto v sudech. Pivo se stáčí v kvalitě shodné s tou pivovarskou,
není pasterované a navíc je ve zmíněných tancích tlačeno vzduchem
přes „vaky“, takže do něj nejsou přidávány žádné tlačné plyny.
Výsledkem je tzv. hladinka, pivo čepované na jeden „zátah“, které
ocení nejen pivní znalci, ale i laici. Restaurace nabízí tradiční české
pokrmy z receptur pocházejících z dob jejích začátků a je rozdělena
do tří pater celého domu. Kromě několika stylizovaných lokálů
(Doma, Horní a Dolní Sněmovna) je zde Pinkasův sklep a jedinečná
Gotická zahrádka, která vznikla v prostoru přilehlé části františkánské
zahrady. Restaurace je pro své umístění, členitý prostor a kvalitní
služby vhodná pro pořádání soukromých i iremních akcí.
Zajímavost: Pivnice byla zmíněna ve ilmu „Adéla ještě nevečeřela“,
kde ji komisař Ledvina doporučoval detektivovi Nicku Carterovi.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Master tmavý 18°, Radegast Birell
„Restaurace U Pinkasů, založená Jakubem
Pinkasem roku 1843, byla první restaurací
v Praze, kde se začal poprvé čepovat spodně
kvašený ležák Plzeňský Prazdroj.“
68
69
Čestr
Belgická restaurace Bruxx
Legerova 75, Praha 1 – Vinohrady
Po–Pá 11.30–23.00,
So 12.00–23.00, Ne 12.00–22.00
+420 222 727 851
http://cestr.ambi.cz
Muzeum
náměstí Míru 9, Praha 2 – Vinohrady
Po–St 11.00–24.00, Čt–Pá 11.00–01.00,
So 11.30–01.00, Ne 11.30–23.30
+420 224 250 404
www.bruxx.cz
Náměstí Míru
Restaurace Čestr je vedle Lokálů dalším úspěšným počinem
společnosti Ambiente. Zkratka Čestr vychází z názvu plemene
český strakatý skot, vyšlechtěného z plemene simentál, které bylo
v Čechách odpradávna. Zdejší řezníci umí maso nechat vyzrát
a zpracovat včetně do dnes opomíjených partií a kousků, obsluha
dokáže poučeně popsat jednotlivé nabízené části zvířete. Kuchyně je,
jak již název napovídá, postavena na pečlivě vyzrálém hovězím
a lokálních surovinách. Základem je jednoduchá úprava a autentické
provedení. V jídelním lístku jsou také bezmasé pokrmy, ryby a sladká
jídla. Doporučuje se tatarák s horkými topinkami z domácího chleba
a samozřejmě steaky s omáčkami. K jídlu točí pečlivě ošetřené
plzeňské pivo z tanku. Moderní interiér s jednoduchým dřevěným
nábytkem je obohacen o stylové ornamenty ve tvaru kravských hlav,
funkční jateční kolej a obrovskou vitrínu s různými druhy masa.
Nový koncept restaurace zaměřený na belgickou kuchyni a belgické
pivo. Na čepu exkluzivně 8 druhů belgického piva, které si sami
dováží, a pro srovnání vždy jedno rotující pivo, vařené speciálně
pro restauraci ve vybraném českém minipivovaru. V nabídce je pivní
degustační set 4 vybraných piv (sklenice 0,1l). S výběrem rád poradí
místní výčepní (pivní sommeliér). Lahvových piv je na nápojovém
lístku přes 20. Restaurace sídlí v historické budově Národního
domu na Vinohradech. Interiér navozuje atmosféru lepší belgické
restaurace, vysoké štukové stropy s původními lustry a tmavé
obložení stěn tvoří stylové prostředí. Hlavními specialitami kuchyně
jsou mušle, čokoláda a hranolky. Čerstvé mušle se dováží třikrát
týdne. Z čokolády se tu vyrábí vlastní pralinky a dvojitě smažené
hranolky jsou ze speciálně dovážených brambor. Pokrmy vznikají
podle originálních belgických receptur pod vedením šéfkuchaře
Jana Pípala (šéfkuchař Grand hotelu Pupp Karlovy Vary a později
hotelu Sheraton). K dispozici je velký dětský koutek s víkendovým
profesionálním hlídáním, od středy do soboty zde hraje DJ.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell
„Kuchyně je postavena na starostlivě vyzrálém
hovězím a lokálních surovinách.“
Nabízená piva:
Stella Artois, Lefe Bruin, Hoegaarden White, Hoegaarden Rose,
M. Subite Peche Xtreme, Kasteel Rouge, Augustijn Blonde,
La Trappe Witte, plus český speciál
„Na čepu je exkluzivně 8 druhů
belgického piva.“
70
71
Restaurace Kravín
Restaurace Vinohradský Parlament
náměstí Míru 18, Praha 2 – Vinohrady
Po–Čt 11.00–24.00, Pá 11.00–02.00,
So 12.00–02.00, Ne 12.00–24.00
+420 222 540 524
www.restauracekravin.cz
Náměstí Míru
Po–St 10.45–24.00, Čt–Pá 10.45–01.00,
So 11.30–01.00, Ne 11.30–23.30
+420 224 250 403
www.vinohradskyparlament.cz
Muzeum, I. P. Pavlova,
I. P. Pavlova
Restaurace navazuje na bohatou tradici legendární vinohradské
hospody Kravín. Roku 1818 byl v původním zemědělském dvorci
s kravíny zřízen vyhledávaný výletní hostinec, mezi jehož
pravidelnými hosty byli i skladatel Antonín Dvořák či spisovatel
Svatopluk Čech. Nová restaurace je součástí konceptu Original
Gambrinus restaurant, který sjednocuje značka Originál 1869,
odkazující k historii pivovaru. Jednotný je také čistý moderní
interiér v tmavých barvách. Pivo Gambrinus Originál 10° se zde
čepuje přímo z pivních tanků (jeden je umístěn přímo pod výčepem)
a hosté jej dostávají v té nejvyšší kvalitě. Kuchyně je zaměřena
na moderní českou kuchyni. Zdejší specialitou jsou pokrmy
z hovězího masa pocházejícího z chovů ve švýcarských Alpách.
Koncept restaurace, připravený ve spolupráci s pivovarem Staropramen,
se zaměřuje na kombinaci kvalitního piva a jídla. Na rozdíl od již
zavedeného konceptu Potrefené Husy se tentokrát vše odehrává
v prostředí „nové české hospody“ – cílem je moderní přístup k tradičnímu českému pohostinství. Pivu je věnována největší
možná péče, včetně unikátní technologie tanků chlazených vodou,
chlazení točeného piva i samotných sklenic. Celý technologický
proces má zákazník přímo před očima. Interiér se nese v duchu
moderní pivnice a je doplněn nerezovým barem s bílými kachličkami.
Disponuje třemi různě oddělenými prostory a dvěma výčepy. Prostor
je laděn do tmavých barev, přesto působí velmi vzdušně. Důraz je
kladen také na kuchyni ve znamení obrození tradiční české kuchyně.
Na jejím vzniku se podílel šéfkuchař Jan Pípal (šéfkuchař Grand
hotelu Pupp Karlovy Vary a později hotelu Sheraton). V nabídce jsou
speciality typu hovězí líčka s pastinákem, kančí kýta se šípkovou
omáčkou nebo grilovaná kotleta z přeštického vepříka. Vyhlášený
je zdejší silný vývar z hovězího žebra a oháňky.
Nabízená piva:
Gambrinus 10°, Gambrinus neiltrovaný, Velkopopovický Kozel černý,
Pšeničný speciál Fénix
„Nová restaurace je součástí konceptu Original
Gambrinus restaurant, který sjednocuje značka
Originál 1869, odkazující k historii pivovaru.“
Nabízená piva:
Staropramen Světlý, Staropramen Černý, Staropramen 11°,
Staropramen Ležák, Staropramen Neiltrovaný
„Vše se odehrává v prostředí ‚nové české
hospody‘ – cílem je moderní přístup
k tradičnímu českému pohostinství.“
72
Restaurace Potrefená husa
Na Verandách
Nádražní 43, Praha 5 – Smíchov
Po–St 11.00–24.00, Čt–So 11.00–01.00,
Ne 11.00–23.00
+420 257 191 200
www.phnaverandach.cz
Anděl
Potrefená husa Na Verandách, nacházející se přímo v areálu pivovaru
Staropramen, navázala na dlouhou tradici pivovarské restaurace,
která je v provozu již od počátků vaření smíchovského piva v roce
1871. Je součástí restauračního řetězce, jenž nabízí kvalitní
gastronomii v příjemném prostředí a především široké portfolio piv
značky Staropramen. Součástí podniku je stylová a útulná terasa,
která v létě nabízí nejen příjemné posezení v pivovarském dvoře
za jakéhokoli počasí, ale také venkovní grilování. Šéfkuchař osobně
vybírá suroviny od těch nejlepších lokálních dodavatelů – specialitou
je například pečené vepřové koleno na černém pivě. Každý měsíc
zde také probíhají sezonní akce. K restauraci patří také salonky
v unikátních historických prostorách pivovaru (Paspův sál a Trnkův
salonek), které je možné si pronajmout pro soukromé akce.
Nabízená piva:
Staropramen 10° tanková, Staropramen 12° tanková, Staropramen 11°,
Staropramen Granát, Staropramen neiltrovaný ležák, Staropramen
nealko, Staropramen Cool Lemon, Stella Artois, Hoegaarden White,
Velvet, Cider Cherry
„V provozu již od počátků vaření
smíchovského piva v roce 1871.“
73
Budvarka Dejvice
Wuchterlova 22, Praha 6 – Dejvice
Po–Ne 11.00–24.00
+420 222 960 820
www.budvarkadejvice.cz
Dejvická,
Vítězné náměstí
Příjemná restaurace, která je členem celorepublikové sítě značkových
restaurací Budvarka, je vybavena a zařízena podle originálního
návrhu českobudějovického pivovaru. Kromě standardní nabídky
skvěle ošetřených piv zde čepují i speciální „kroužkovaný ležák“,
obsahující živé kvasinky, který rozhodně stojí za ochutnání. Jídelní
lístek nabízí jídla staročeské kuchyně, ale i mnoho teplých a studených
chuťovek k pivu. Už od svého vzniku je budova neodmyslitelně
spjata s budějovickým pivem a pivnice Budvarka zde fungovala
od samého počátku, kdy dům v roce 1914 postavil stavitel Josef
Paroulek. Po roce 1945 byly vlastníci donuceni předat dům do správy
státu a vyhlášenou restauraci nahradila školní jídelna. V 90. letech
byl zchátralý majetek vrácen dědicům a po rozsáhlé rekonstrukci
v roce 2006 byla Budvarka znovu otevřena.
Nabízená piva:
Budweiser Budvar světlý ležák, kroužkovaný ležák, tmavý ležák,
světlé výčepní pivo, nealkoholické pivo
Restaurace Kulaťák
Vítězné náměstí 820/12, Praha 6 – Dejvice
Po–Ne 11.00–24.00
+420 773 973 037
www.kulatak.cz
Dejvická,
Vítězné náměstí
Restaurace Kulaťák se stala jubilejním desátým pražským Pilsner
Urquell Original Restaurantem a zároveň jediným na Praze 6. Plzeň
z certiikovaných pivních tanků je kromě klasického stylu čepována
také jako hladinka, šnyt, mlíko nebo čochtan. Bohatý jídelní lístek
nabízí tradiční česká jídla, pivní pochutiny, ale i vybrané pokrmy moderní
gastronomie, vše z nejlepších surovin. Prostorný, moderní interiér
doplňuje cihlová podlaha, dřevěný nábytek a staré novinové výstřižky
na stěnách. V zadní části restaurace se nachází zimní zahrada, velmi
příjemný prostor s prosklenou stěnou a stropem. Ze zahrady se
vstupuje na malý dvorek, ve kterém je dětské hřiště s lezeckou stěnou.
Podnik je pro své výhodné umístění a vstřícnou obsluhu velmi oblíbený
a ve večerních hodinách se doporučuje rezervace stolu.
Nabízená piva:
Pilsner Urquell (i tuplák), Velkopopovický Kozel černý (i tuplák),
Radegast Birell, Cider
Pivní lázně / Praha 1
Pivní lázně
75
Pivní lázně BBB Praha
Masná 3, Praha 1 – Staré Město
Po–Ne 10.00–22.00
+420 222 762 620
www.pivnilaznebbbpraha.cz
Staroměstská, Náměstí Republiky
Pivní lázně BBB PRAHA patří do skupiny Bier Bottich Bad, nejstarší
a největší celoevropské sítě pivních lázní chráněných patenty
a užitnými vzory. Zdejší procedury čerpají z přírodních produktů
a historie lázeňství. V Pivních lázních BBB je poskytována kvalitní
procedura v krásném, moderním prostředí, neomezené pití piva
a následný odpočinek na lůžku z pravé ovesné slámy. Tyto lázně
nejsou pouhou atrakcí, ale na základě dlouhodobého hodnocení
a spolupráce s dermatology mají pozitivní výsledky v oblasti péče
o tělo a kůži. Zároveň nabízí možnost ubytování v centru Starého
Města v Apartmánu BBB přímo nad lázněmi.
Nabízená piva:
Budweiser Budvar
Pivní lázně Bernard Praha
Týn 10, Praha 1 – Staré město
Po–Ne 11.30–22.00
+420 221 771 048
www.pivnilaznebernard.cz
Náměstí Republiky
Pivní lázně Bernard nabízí relaxační procedury ve stylovém
prostředí. Procedury obsahují koupel v pivní lázni – v originální
velké vaně určené pro 2 osoby – spojenou s neomezenou konzumací
piva Bernard, které si klient sám čepuje. Pro koupel je používána
Pivovarem Bernard navržená a odzkoušená ozdravná směs
s vitamínem B a nejkvalitnější český chmel z Žatce. Po lázni
následuje relaxace ve vedlejší místnosti. Ke koupeli je možno
si přiobjednat také uvolňující masáž. V průběhu všech procedur
je garantováno naprosté soukromí.
Nabízená piva:
Bernard 10° světlý, tmavý, jantar
76
Pivní lázně / Praha 1
Pivní Lázně SPA BEER LAND
Žitná 9, Praha 1 – Nové Město
Po–Ne 10.00–22.00
+420 252 544 849
www.pivnilaznespabeerland.cz
Karlovo náměstí
Pivní Lázně SPA BEER LAND jsou relaxační místnost s originální
lázeňskou procedurou, která je založena na použití výhradně
přírodních surovin, materiálů a staročeských léčitelských postupů.
Pivní lázeň probíhá v ručně vyrobených, tisícilitrových, vířivých
kádích z dubu královského a je založena na koupeli v přírodních
extraktech, z nichž se vaří české pivo – vybrané odrůdy chmele,
pivovarské kvasnice a slad. Vysoký obsah chmelových silic přispívá
k celkové vitalizaci a uvolňování kožních pórů. Pivovarské kvasnice
pak díky vysokému obsahu vitamínu B a aktivním enzymům působí
blahodárně na regeneraci pokožky. Během pivní koupele si klient
může sám vytočit neomezené množství piva Krušovice. Po koupeli
následuje odpočinek na lůžku z pravé pšeničné slámy u tepla krbu,
během něhož je možné vychutnat si čerstvý pivní chléb. K dispozici
je také originální chmelová sauna.
Nabízená piva:
Krušovice 10° světlé, tmavé
„Pivovarské kvasnice pak díky vysokému
obsahu vitamínu B a aktivním enzymům
působí blahodárně na regeneraci pokožky.“
Zahradní
restaurace
78
Zahradní restaurace / Praha 2
Zahradní restaurace / Praha 5, 7
79
Restaurace Park Café
Zahradní restaurace Klamovka
Riegrovy sady 28, Praha 2 – Vinohrady
Po–Ne 11.00–24.00
(zahrádka otevřena v letní sezoně)
+420 222 717 247
www.restauraceriegrovysady.cz
Jiřího z Poděbrad,
Vinohradská tržnice
Park Klamovka 2051, Praha 5 – Košíře
Po–Ne 11.00–24.00
+420 602 60 40 11
www.zahradnirestaurace.cz
Klamovka
Riegrovy sady jsou jedním z nejoblíbenějších pražských parků,
ze kterého je ojedinělý výhled na Pražský hrad a Malou Stranu.
Park je oblíbeným místem pikniků a výletů. Na jeho vrcholu se
nachází restaurace a zahrádky Park Café. Tradiční pivní zahrádka má
kapacitu až 1 400 lidí a velké plátno na sportovní přenosy. Je ideální
pro večírky, iremní i soukromé oslavy. Nabízí možnost pořádání
koncertů, pronájem celé zahrady a také vstup se psy. V restauraci
vaří až do 22.30 mezinárodní kuchyni zaměřenou na masité pokrmy
a pochoutky z grilu. Na zahrádce si k pivu lze objednat tradiční
klobásku nebo nakládaný hermelín, ale také několik druhů pizz
přímo z pece. Zajímavost: Happy Hours na Gambrinus a Pilsner
Urquell mezi 12.00–16.00.
Bohatá historie zahradní restaurace Klamovka se datuje již od roku
1895, kdy košířský starosta Matěj Hlaváček odkoupil tehdejší zámeček
od hraběcího rodu Clam-Gallasů a po jeho přestavbě zde otevřel
zahradní restauraci s tančírnou. Ve 30. letech odkoupila celý objekt
s restaurací obec a přestavěla ho na sokolovnu. Při ní se později opět
otevřela hospoda, neoiciální centrum undergroundové kultury
a disentu v 70. a 80. letech, kde bylo možné potkat Václava Havla,
Jiřího Dientsbiera nebo členy legendární kapely Plastic People.
V roce 2004 byl objekt zrekonstruován a úspěšně tak navázal na
více jak 100 letou tradici. Nabízí krytou restauraci a dvě letní zahrádky
s výčepem. Okolní park je ideální pro příjemné procházky.
Zajímavost: V roce 1904 si Klamovku zvolil pro provozování svého
putovního kinematografu Dismas Šlambor známý jako Viktor Ponrepo.
Nabízená piva:
Gambrinus 10°, Velkopopovický Kozel 11°, Pilsner Urquell,
v létě zahraniční speciály
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Gambrinus, Velkopopovický Kozel, Kingswood Cider
Hospůdka Na Hradbách
Restaurant Pražan
V Pevnosti 2, Praha 2 – Vyšehrad
Po–Pá 14.00–24.00, So–Ne 12.00–24.00
+420 734 112 214
www.facebook.com/hospudkanahradbach
Vyšehrad
Ostrčilovo náměstí
Areál Výstaviště 67, Praha 7 – Holešovice
Po–Pá 11.00–23.00, So–Ne 10.00–23.00
+420 724 170 940
www.restaurantprazan.cz
Výstaviště Holešovice
Kultovní hospůdka se nachází přímo na vyšehradských hradbách.
Posedět je možné u stolů pod slunečníky i po obvodu hradeb.
Tato místa jsou zvláště oblíbena pro netradiční výhledy na Prahu
a působivé panorama Nového Města s Nuselským mostem.
Kapacita sezení je velká, proto je místo vhodné také pro večírky
a oslavy. Kromě venkovní zahrádky má ještě tři menší vnitřní
místnosti. Pivo na zahrádku se točí u venkovního okénka. V případě,
že je plno, rádi natočí pivo i do kelímku, s nímž si lze sednout
na trávu. Hospůdka má v provozu venkovní gril, kde si kromě
masových pochoutek (kotlety i jehněčí klobásy) lze objednat balkánské
a vegetariánské speciality (rajčata, cukety, lilek atd.). Otevřeno
je celoročně a pravidelně se zde konají koncerty a další akce.
Nabízená piva:
Velkopopovický Kozel 10°, Pilsner Urquell
Vedle oblíbeného parku Stromovka se v areálu Výstaviště přímo
před levým křídlem Průmyslového paláce nachází Restaurant
Pražan. Restaurace je výjimečná dobovým interiérem s atmosférou
30. let minulého století a pyšní se více než 120letou historií. Vznik
budovy se totiž datuje k „Jubilejní výstavě zemské“ konané v roce
1891. Po skončení výstavy byl pavilon využíván pro gastronomické
účely jako restaurace Pražan. Jeho součástí je velká letní zahrada
s parketem a pódiem pro pořádání hudebních i divadelních
přestavení a akcí pro děti. Na zahrádce je kromě grilu vlastní výčep,
na kterém se točí výborná piva z pivovarů Únětice a Chýně.
Nabízená piva:
Únětická neiltrovaná 12° světlá, Únětická 10° světlá,
Tmavé pivovar Chýně 12°, Pivo řezané, Radegast Birell
80
81
Zahradní pivnice Letenské sady
Šlechtovka.com
Letenské sady, Praha 7 – Holešovice
Po–Pá 11.00–23.00, So–Ne 10.00–23.00
(otevřeno v letní sezoně)
+420 724 170 940
Výstaviště Holešovice
Královská obora 20, Praha 7 – Bubeneč
Po–Ne 11.00–23.00
+420 607 816 817
www.slechtovka.com
Výstaviště Praha
Oblíbená pivní zahrádka v Letenských sadech se nachází přímo před
novorenesančním Letenským zámečkem a skýtá jedinečný výhled
na pražské panorama s protékající Vltavou. Posezení v rozlehlém
prostoru parku je chráněno vzrostlými stromy a představuje ideální
místo pro letní popíjení s kamarády i romantické místo v podvečer,
kdy se rozsvěcejí lampiony. V létě na zahrádku míří i rodiny s dětmi
a návštěvníci mají v oblibě také piknik na trávníku. Zdejší menší
výčep točí Gambrinus za příznivé ceny, v nabídce je také víno
a celá řada nealkoholických nápojů. K pivu si lze objednat klobásy
nebo pizzu.
Park Stromovka, původně Královská obora, patří mezi největší
pražské parky a svým stylem připomíná slavný newyorský Central
Park. Spousta klikatých cest, můstků a jezírek nabízí příjemné
procházky i prostor pro aktivní trávení volného času. Restaurace
Šlechtovka, původně raně barokní letohrádek ze 17. století,
se nachází uprostřed parku a je chráněnou kulturní památkou,
která bohužel léta čeká na rekonstrukci. Vedle historické budovy
proto byla v roce 2011 otevřena zahradní restaurace a zároveň
půjčovna sportovního náčiní (frisbee, pétanque, koloběžky atd.).
Restaurace má celoročně v provozu gril a v jídelním lístku grilovaný
hermelín, tortilly a cheesburger. Přenosný gril si lze zapůjčit a užít si
tak vlastní grilovačku. Šlechtovka pořádá sportovní a kulturní akce
po celý rok. V letní sezóně je k dispozici skákací hrad a výtvarné
i sportovní workshopy pro děti.
Nabízená piva:
Gambrinus
„Jedinečný výhled na pražské panorama
s protékající Vltavou.“
Nabízená piva:
Pilsner Urquell, Gambrinus Excelent 11°, Cider Kingswood
„Zahradní restaurace a zároveň půjčovna
sportovního náčiní.“
Pivní zážitky / Praha 1
Pivní zážitky
83
Muzeum piva Praha
Po–Ne 11.00–20.00
+420 778 072 337
www.beermuseum.cz
Staroměstská, Můstek
První muzeum českého piva, v centru Prahy, otevřelo expozici
o historii a tradici českého pivovarnictví na ploše dvou pater.
Návštěvník pozná historii a tajemství výroby českého piva v několika
tematicky zaměřených místnostech. Své místo zde má pivní
sběratelství, dávný obor ledařství i původní stroje na zátkování.
Zmenšený model pivovaru přibližuje proces výroby sladu a následně
i samotného piva. V krásných sklepech budovy ze 13. století lze
v rámci vstupenky ochutnat několik druhů českých piv buď v hospodě
z 19. století nebo v tradičním lokále z dob socialismu.
Vstupné:
250 Kč
„První muzeum českého piva se nachází
v centru Prahy.“
84
Pivovarské muzeum U Fleků
Škola čepování Lukáše Svobody
Křemencova 11, Praha 1 – Staré Město
Po–So 10.00–16.00
+420 224 934 019–20
www.ufleku.cz
Karlovo náměstí,
Myslíkova
Lokál U Bílé kuželky – Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana
[email protected]
http://lokal.ambi.cz/#skola
K pětistému výročí pivovaru U Fleků bylo v budově bývalé sladovny
otevřeno pivovarské muzeum. Expozice vytvořená v roce 1999
umocňuje jedinečnou atmosféru prostředí pivovaru. Ve zrenovovaných
výstavních prostorách jsou umístěny ukázky pivovarských strojů,
nářadí a nádob, které návštěvníky seznamují s dávnou historií
výroby piva v Praze. Nejzajímavější částí muzea je dochovaná
renesanční místnost, ve které se horkým kouřem ze spalovaného
dřeva sušil slad. Prohlídky probíhají pouze na objednávku a jsou
limitované počtem návštěvníků (max. 15 osob). V sobotu jsou exkurze
podmíněné konzumací v restauraci.
Vstupné:
100 Kč
„Nejzajímavější částí muzea je dochovaná
renesanční místnost, ve které se horkým
kouřem ze spalovaného dřeva sušil slad.“
85
Kurzy čepování pro jednotlivce i skupiny pod vedením mistra
světa v čepování 2010 Lukáše Svobody jsou určeny milovníkům
a fanouškům piva, kteří se chtějí o svém oblíbeném nápoji dozvědět
úplně všechno. Kurz zahrnuje 5 až 6 hodin párování piva a jídla,
teorii o výrobě a historii piva, ukázku různých stylů čepování,
míchání pivních drinků a praxi za výčepem. Účastníci kurzu obdrží
také publikaci „Čepujeme s Lukášem Svobodou“ a dárek.
Narozeninové čepování zahrnuje 2 hodiny výuky pro oslavence
s mistrem výčepním, hodinu seznámení s technologií a pivním
hospodářstvím v restauraci a hodinu praxe za výčepem. Za plného
provozu restaurace se oslavenec naučí čepovat různými styly
a dozví se, jak pivo správně servírovat. Na vlastní kůži pozná, jaké
to je být výčepním. V ceně poukázky je 20 piv (hladinek) a dárek
pro oslavence.
Cena:
Kurzy čepování 3 200 Kč/osoba
Poukázka na narozeninové čepování 2 300 Kč
Dispečink průvodců
Pražské informační služby –
Prague City Tourism
Staroměstské nám. 1, Praha 1 – Staré Město
(Staroměstská radnice)
Po–Pá 09.00–19.00,
So–Ne 09.00–17.00
+420 236 002 562 – 569
[email protected]
Kvaliikovaní průvodci Pražské informační služby – Prague City
Tourism Vás seznámí s pražskou historií i pivní kulturou během
speciálních tematických vycházek, jež lze připravit i na míru.
Po domluvě lze zajistit také výlety do okolí města.
Nabídku pivních vycházek (probíhají v termínu 27. 10. – 30. 11. 2014)
naleznete na www.doprahyzapivem.cz.
86
Návštěvnické centrum Staropramen
Pivovarská 9, Praha 5 – Smíchov
Po–Ne 10.00–18.00
+420 273 132 589
www.centrumstaropramen.cz
Anděl
Audiovizuální interaktivní procházka časem, která odhaluje
jedinečný příběh skrytý za značkou Staropramen. K vidění je mnoho
zajímavého z původního pivovaru – například původní pivovarský
kotel nebo rozvážecí vůz z 30. let. V historických prostorách
je umístěno 16 velkoplošných obrazovek, zprostředkujících
návštěvníkovi detailní náhled na proces vaření piva. Prohlídka pro
skupinu max. 35 osob trvá přibližně 1 hodinu včetně degustace piva.
Samozřejmostí je využití Návštěvnického centra pro společenské
akce s kapacitou až 150 hostů a s bohatou nabídkou cateringových
služeb.
Vstupné:
Dospělý: 199 Kč s ochutnávkou piva, 169 Kč bez ochutnávky piva
Student: 169 Kč s ochutnávkou piva, 149 Kč bez ochutnávky piva
Dítě: 99 Kč
„Procházka odhaluje jedinečný příběh
skrytý za značkou Staropramen.“
Mapa pivních
destinací
88
B
A
89
Abecední seznam
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
Bar Chýše, Mlazická 16, Praha 8 – Čimice (B1)
Base Camp pivní galerie, U studánky 27, Praha 7 – Bubeneč (B1)
Beer bar Zubatý pes, Petrohradská 3, Praha 10 – Vršovice (B2–C2)
Belgická restaurace Bruxx, Náměstí Míru 9, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Markétská 1,
Praha 6 – Břevnov (A1)
Budvarka Dejvice, Wuchterlova 22, Praha 6 – Dejvice (A1)
Čestr, Legerova 75, Praha 1 – Vinohrady (B2)
Galerie Piva, Krymská 36, Praha 10 – Vršovice (C2)
Hospůdka Na Hradbách, V pevnosti 2, Praha 2 – Vyšehrad (B2)
Hostinec U Černého vola, Loretánské náměstí 1, Praha 1 – Hradčany (A1)
Hostinec U Slovanské lípy, Tachovské náměstí 6, Praha 3 – Žižkov (C1)
Jelínkova plzeňská pivnice /U Jelínků/, Charvátova 1,
Praha 1 – Nové Město (B2)
Jihoměstský pivovar, Podjavorinské 11, Praha 4 – Chodov (B2)
Kavárna na Šumavě, Šumavská 31, Praha 4 – Michle (B2)
Klášterní pivovar Strahov, Strahovské nádvoří 10, Praha 1 – Hradčany (A1)
Krkonošská hospůdka, Muchova 7, Praha 6 – Dejvice (A1)
Libocký pivovar a Hostinec nad Šárkou, Evropská 134,
Praha 6 – Horní Liboc (A1)
Lokál Dlouhá, Dlouhá 33, Praha 1 – Nové Město (B1)
Lokál U Bílé kuželky, Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana
Minipivovar Beznoska a rest. Školička, Klíčovská 11, Praha 9 – Prosek (B1)
Muzeum piva Praha, Husova 7, Praha 1 – Staré Město (B1)
Návštěvnické centrum Staropramen, Pivovarská 9, Praha 5 – Smíchov (A2)
Nota Bene a Beerpoint, Mikovcova 4, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Novoměstský pivovar, Vodičkova 20, Praha 1 – Nové Město (B2)
Pinta – pivní steakhouse, Argentinská 18, Praha 7 – Holešovicce (C1)
Pivní bar Napalmě, Na žertvách 32, Praha 8 – Libeň (C1)
Pivní galerie, U Průhonu 9, Praha 7 – Holešovicce (C1)
Pivní lázně BBB Praha, Masná 3, Praha 1 – Staré Město (B1)
Pivní lázně Bernard Praha, Týn 10, Praha 1 – Staré Město (B1)
Pivní Lázně SPA BEER LAND, Žitná 9, Praha 1 – Nové Město (B2)
Pivní mapa, Legerova 78, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Pivní mozaika, Švábky 2 – Areál, Praha 8 – Libeň (C1)
Pivní rozmanitost, Korunní 106, Praha 2 – Vinohrady (C2)
Pivní šenk U Kacíře, Mánesova 87, Praha 2 – Vinohrady (B2–C2)
Pivnice a pivotéka Zlý Časy, Čestmírova 5, Praha 4 – Vršovice (B2)
Pivnice a restaurace Malostranská beseda, Malostranské náměstí 35,
Praha 1 – Staré Město (A1)
Pivnice U Hrocha, Thunovská 10, Praha 1 – Malá Strana (A1)
Pivnice U Sadu, Škroupovo náměstí 5, Praha 3 – Žižkov (B2–C2)
Pivnice U Zlatého tygra, Husova 17, Praha 1 – Staré Město (B1)
Pivotéka BeerGeek, Slavíkova 10, Praha 3 – Žižkov (B2–C2)
Pivotéka Království piva, Bubenečská 33, Praha 7 – Bubeneč (A1)
Pivotéka Pivo a párek, Korunní 105, Praha 3 – Žižkov (C2)
Pivovar a restaurace U Tří růží, Husova 10, Praha 1 – Staré Město (B1)
Pivovar Hostivar, Lochotínská 656, Praha 15 – Hostivař (B2)
Pivovar Lužiny, Archeologická 1, Praha 13 – Stodůlky (A2)
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
Pivovar Marina Holešovice, Jankovcova 12, Praha 7 – Holešovice (C1)
Pivovar Staropramen, Nádražní 84, Praha 5 – Smíchov (A2)
Pivovar u Bulovky, Bulovka 17, Praha 8 – Libeň (B1)
Pivovar Victor, Husitská 72, Praha 3 – Žižkov (C1)
Pivovar, restaurace a muzeum U Fleků, Křemencova 11,
Praha 1 – Staré Město (B2)
Pivovarský dům, Lípová 15, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Pivovarský dvůr Chýně, Hlavní 525, Chýně (A1)
Pivovarský klub, Kriříkova 17, Praha 8 – Karlín (B1)
Prague Beer Museum, Americká 43, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Pražský most U Valšů, Betlémská 5, Praha 1 – Staré Město (B1)
První Pivní Tramway, Na Chodovci 1a, Praha 4 – Spořilov (B2)
Restaurace a pivovar U Bezoušků, Květnové náměstí 5, Průhonice (B2)
Restaurace a pivovar U Dvou koček, Uhelný trh 10,
Restaurace a pivovar U Medvídků, Na Perštýně 7,
Praha 1 – Staré Město (B1–B2)
Restaurace Baráčnická rychta, Tržiště 23, Praha 1 – Staré Město (A1)
Restaurace Jáma, V Jámě 7, Praha 1 – Nové Město (B2)
Restaurace Kolkovna Olympia, Vítězná 7, Praha 1 – Malá Strana (A2)
Restaurace Kravín, Náměstí Míru 18, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Restaurace Kulaťák, Vítězné náměstí 12, Praha 6 – Dejvice (A1)
Restaurace Kulový blesk, Sokolská 13, Praha 2 – Nové Město (B2)
Restaurace Park Café, Riegrovy Sady 28, Praha 2 – Vinohrady (B2)
Restaurace Potrefená Husa Hybernská, Dlážděná 7,
Restaurace Potrefená Husa Na Verandách, Nádražní 43,
Praha 5 – Smíchov (A1)
Restaurace U Pinkasů, Jungmannovo náměstí 16,
Praha 1 – Nové Město (B1–B2)
Restaurace U prince Miroslava, K Vodojemu 4, Praha 5 – Smíchov (A2)
Restaurace Vinohradský Parlament, Korunní 1,
Praha 2 – Vinohrady (B2)
Restaurant Pražan, Areál Výstaviště 67, Praha 7 – Holešovicce (B1)
Sousedský pivovar Bašta a Plzeňská pivnice U Bansethů,
Táborská 49, Praha 4 – Nusle (B2)
Staňkův rukodělný pivovárek, K Řeporyjím 4, Třebonice (A2)
Suchdolský Jeník, Kamýcká 129, Praha 6 – Suchdol (A1)
Škola čepování Lukáše Svobody, Lokál U Bílé kuželky, Míšeňská 12,
Praha 1 – Malá Strana (B1)
Šlechtovka.com, Královská obora 20, Praha 7 – Bubeneč (A1)
Terasa Anker, Náměstí Republiky 8, Praha 1 – Staré Město (B1)
Únětický pivovar, Rýznerova 19, Únětice (A1)
Valašská pivnice, Úvoz 26/159, Praha 1 – Hradčany (A1)
Vinohradský pivovar, Korunní 106, Praha 10 – Vinohrady (C2)
Zahradní pivnice Letenské sady, Letenské sady,
Praha 7 – Holešovicce (B1)
Zahradní restaurace Klamovka, Park Klamovka 2051,
Praha 5 – Košíře (A2)
79
1
75
1
48
Centrum
20
17
5
52
74
45
56
44
13
2
57
A
B
A
B
C
77
72
27
41
64
2
6
46
32
25
26
16
82
1
10
37
80
15
60
18
36
28
19 76
53
78
29
39
43
67
11
21
55
59
62
49
58
69
12
50
24
61
66
7
40
30
83
38
34
31
23
51
63
65
54
4
71
14
42
33 81
2
68
47
22
8
70
9
35
73
A
B
3
C
Název: Pivní průvodce Prahou
Vydavatel: Pražská informační služba – Prague City Tourism,
Arbesovo nám. 70/4, Praha 5, 150 00, CZ
www.prague.eu
Textové podklady aktuální ke dni 1. 10. 2014.
Graický návrh: Dynamo design s.r.o.
Mapové podklady: © IPR Praha
Tisk: KELI-PRO Centrum Digitálního Tisku spol. s r.o.
Praha 2014
1. vydání
Neprodejné.

Pivní průvodce Prahou

Transkript

Podobné dokumenty

Do Prahy za pivem

Zpravodaj pro průvodce 11/2014

Výroční zpráva 2014 Pražská informační služba – Prague City Tourism

slunce ve skle – festival s tradicí

Praha 2 - Naše Praha Centrum

8. číslo - KČT odbor POHODA

Klíč 4/2013 - Klíč - měsíčník městské části Praha 11

časopis mensa únor 2015 1

Nápojový lístek

Chomutovský pivní zpravodaj

pivovarský restaurant - Grand restaurant Zelená Kočka

Stáhněte si náš produktový katalog.

3 5 7 ZIMNÍ AKCE

Seznam WOLFNET HOTSPOTů a WIFI Free