jídelní lístek (cze, fra, esp)

SPECIALITY – ESPECIALIDADES – SPÉCIALITÉS
Studené pfiedkrmy
Entradas frías – Entrées froides

Škvarky se sádlem, cibulka, 2 ks chleba (1)
Chicharrones en manteca, cebolleta, 2 rebanadas
Rillons au saindoux, oignon et 2 tranches de pain
Tatarák ze syrového hovězího masa (1, 3, 10)
(připravíme dle Vašeho přání), 5x topinka, česnek
Tartar de carne de rez cruda (de acuerdo con su deseo),
5x tostadas, ajo
Tartare de boeuf (nous le preparons selon votre souhait),
5x pains grillés à huile, et à l’ail
85 Kč
Masa z pánve a grilu
Carne de cazuela y a la brasa – Viandes cuites à la poêle et au grill
199 Kč
Topinky navíc 4 ks (1)
Tostadas adicionales 4x
Toasts en supplément 4x
6 ks grilovaných kuřecích křidélek (1, 6, 9, 10, 11)
ve sweet chilli omáčce, smažené chipsy
6 piezas de alas de pollo a la parilla en salsa de chilli dulce,
chips de patatas
6x ailes de poulet grillées avec sauce douce au chilli,
les chips pannées
35 Kč
Domácí kachní paštika servírovaná s brusinkami (1, 3, 7, 11)
a rozpečená bageta
Paté de pato casero con salsa de arándanos rojos
y tostados de baguettes
Paté au canard fait maison servi avec les airelles
et bagette grillée
118 Kč
Teplé pfiedkrmy
Entradas calientes – Entrées chaudes
NEW
NEW

Grilovaný Hermelín s brusinkovou omáčkou (1, 7, 9, 10, 11)
na ledovém salátu
Camembert a la plancha con salsa de arándanos en lechuga
Camembert grillé servi avec une sauce aux airelles,
sur une salade iceberg
99 Kč
Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku 6 ks (1, 3, 10)
Aros de cebolla fritos en masa de cerveza,
cubiertos con mostaza y hojas de lechuga, 6x
Onions rings (anneaux d'oignons) panés dans la bière,
avec de la moutarde et de la salade, 6x
99 Kč
Grilovaná klobása s hořčicí a křenem (6, 9, 10, 12)
Salchicha a la brasa con mostaza y rábano picante
Saucisse grillée avec de la moutarde et du raport
99 Kč
Talián podávaný s hořčicí a křenem (10, 12)
Salchicha blanca servida con mostaza y rábano picante
Saucisse fine servie avec de la moutarde et du raifort
107 Kč
Vuřty pečené na černém pivě (1, 6)
Salchichas horneadas en cerveza negra
Saucisses rôties dans la bière brune
108 Kč
Pečená klobása s červeným zelím (1, 6, 9, 12)
Salchicha cocida acompañada de col lombarda
Saucisse rôtie avec du chou rouge
Sopas – Soupes
Gulášová polévka s bramborami (1, 9)
Sopa Goulash con patatas
Soupe goulasch aux pommes de terre
69 Kč
NEW
Informace o obsaÏen˘ch alergenech poskytne obsluha na vyÏádání zákazníka.
PLAËTE ÚâTY TI·TùNÉ POKLADNOU!
PAGUE SU CUENTA SOLAMENTE CON RECIBO
IMPRESO POR LA CAJA!
NE RÉGLEZ QUE LES FACTURES IMPRIMÉES!
www.restauraceuvejvodu.cz
209 Kč
Kuřecí prsíčka na bylinkách (1, 7, 9, 10, 11)
s dušenou zeleninou na másle, hranolky
Pechuga de pollo en hierbas con estofado de verduras
en mantequilla, patatas fritas,
Blanc de poulet sur des herbes avec des légumes cuits à l'étouffée,
beurre, frites
199 Kč

Kachna starého Vejvody, pro 2 osoby (1, 3, 7, 12)
(celá pečená kachna, houskový a bramborový knedlík,
bílé a červené zelí)
Pato del viejo Vejvoda, para 2 personas
(pato entero asado, bolas de masa de harina y de patata,
col blanca y lombarda)
Canard à la mode du vieux Vejvoda, pour 2 personnes
(canard entier braisé, boules de pâte blanche aux pommes de terre,
au pain blanc, chou blanc et rouge)
Tagliatelle s kuřecím masem a houbami (1, 3, 6, 7)
190 Kč
ve smetanové omáčce
Tallarines con pollo y champiñones en salsa de crema
Tagliatelles au poulet avec des champignons dans une sauce à la crème
298 Kč
Smažený sýr s tatarskou omáčkou, hranolky (1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 13) 189 Kč
Queso frito con salsa tártara, patatas fritas
Fromage pané avec sauce tartare, frites
1190 Kč
Rybí speciality
Pescado – Spécialités de poisson
Club sandwich
Club sandwich – Club sandwich
Smažené kuřecí řízečky, baby brambory (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 13)
Los filetes de pollo fritos, patatas baby
Steak de poulet frit, pommes de terre grelots
199 Kč
Šťavnatá grilovaná krkovička, (1, 9, 10, 11, 12)
hořčice, křen, okurka, feferonka
Aguja de cerdo en su jugo, mostaza, rábano picante, pepinillo, guindilla
Cou de porc grillé et juteux, moutarde, raifort, cornichon mariné, piment
239 Kč
Pfeffersteak s tradiční pepřovou omáčkou (1, 3, 7, 9, 12)
a rozpečená bagetka s bylinkovým máslem
Pfeffersteak con la tradicional salsa de pimienta
y pan tostado con mantequilla de hierbas
Steak avec sauce traditionnelle au poivre
et baguette grillée au beurre de fines herbes
399 Kč

NEW
Plzeňský guláš sypaný cibulkou, houskový knedlík (1, 3, 7, 9)
Goulash de Pilsen, esparcido con cebolla, bolas de masa de harina
Goulash de Plzeň garni d'oignons, boule de pâte au pain blanc
169 Kč
Hovězí pečeně „svíčková“ na smetaně, (1, 3, 7, 9, 10)
houskový knedlík
Solomillo al horno con crema, bolas de masa de harina
Rôti de bœuf à la crème, boule de pâte de pain blanc
179 Kč
Moravský vrabec s bílým zelím, (1, 3, 7, 12)
bramborový a houskový knedlík
Piezas de carne de cerdo con col blanca y bolas de masa
de harina y de patatas
Tranches de porc au chou blanc, boule de pâte de pommes
de terre et de pain blanc
165 Kč
Bramborové knedlíky (2 ks) (1, 3, 12)
plněné uzeným masem, cibulka, bílé a červené zelí
Dumplings de patata rellenos de carne ahumada,
cebolla, rojo y col blanco.
Boulettes de pommes de terre farcies de viande fumé,
oignons, chou blanc et rouge
158 Kč
Pečená mladá kachnička (1/4) (1, 3, 7, 12)
ze šumavského venkova s jablky, červené zelí,
houskový a bramborový knedlík
Pato asado (1/4) a la Šumava con manzana y col lombarda,
bolas de masa de harina y de patatas
Canette rôtie (1/4) de la campagne Šumava avec des pommes
et du chou rouge, boule de pâte de pommes de terre et de pain blanc
338 Kč
Smažený vepřový řízek, (1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 13)
okurka, citron, hranolky
Milanesa de cerdo, pepino y limón, patatas fritas
Côté de porc panée, cornichon, citron, frites
199 Kč
Pečené vepřové koleno na pivě, hořčice, křen, (1, 6, 9, 10, 11, 12)
barbecue omáčka
Codillo de cerdo asado, mostaza, rábano picante, salsa barbacoa
Genou de porc rôti dans la bière, moutarde, raport, sauce barbecue
329 Kč
Club sandwich (1, 3, 4, 6, 7, 10, 11)
Kuřecí maso, slanina, vejce, salát, majonéza,
rajčata, hranolky
Carne de pollo, bacon, huevo, lechuga, mayonesa,
tomate, papas fritas
La viande du poulet, bacon, oeuf, laitue, mayonnaise,
tomates, frites
333,-
Filet z lososa s bylinkovým máslem, (1, 4, 7, 9, 10, 11)
baby brambory
Filete de salmón con mantequilla, patatas baby
Filet de saumon aux beurres aux fines herbes,
pommes de terres grelots
269 Kč
Fish & chips (1, 3, 4, 7)
Fish & chips
Fish&chips
199 Kč
Velké zeleninové saláty
Ensaladas – Grandes salades de légumes
NEW
Burgery
Hamburguesas – Burgers
NEW
Tradiãní ãeská kuchynû
Polévky
59 Kč
Kuřecí prsíčka balená v anglické slanině (1, 9, 10, 11)
s dušenou zeleninou na másle, americké brambory
Pechuga de pollo envuelta en bacón, con estofado de verduras
en mantequilla, patatas americanas
Poitrine de poulet roulée dans du bacon, avec des légumes
cuits à l'étouffée, beurre, pommes de terre au four
Cocina tradicional checa –Cuisine tchèque traditionnelle
115 Kč
Hovězí vývar s masem a nudlemi (1, 3, 9)
Caldo de carne de vaca con trozos de carne y fideos
Bouillon de bœuf avec de la viande et des nouilles
199 Kč

Uzená vepřová žebírka pečená, barbecue omáčka, (1, 3, 6, 9, 10, 11)
česneková majonéza
Costilla ahumada, salsa barbacoa, mayonesa de ajo
Les côtelettes fumées, sauce barbecue, mayonnaise à l'ail
Tûstoviny a bezmasá jídla
Platos de pasta y sin carne – Pâtes et plats végétariens
Burger z hovězího masa v housce s tomaty, (1, 3, 7, 10, 11)
vajíčkem, sýrem, salátem, cibulí, slaninou
a barbecue omáčkou, hranolky
Hamburguesa de carne de rez en panecillo con tomates, huevo,
queso, ensalada, cebolla, tocino y salsa barbacoa, papas fritas
Hamburger de boeuf dans un pain à la tomate, oeuf,
fromage, laitue, oignons, bacon et sauce barbecue, frites
299 Kč
Burger z kuřecího masa se slaninou, (1, 3, 7, 10, 11)
tomaty, vajíčkem, sýrem, salátem a ďábelskou omáčkou,
hranolky
Hamburguesa de carne de pollo con tocino, tomates,
huevo, queso, ensalada con salsa diabólica, patatas fritas
Hamburger de poulet avec du bacon, tomates,
oeuf, fromage, laitue et sauce épicée, frites
299 Kč

Rukolový salát s cherry rajčaty a parmezánem (3, 7, 12)
Ensalada de rúcula y cherry tomates con queso parmesano
Salade de roquette aux tomates cerise et parmesan
155 Kč
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem (7)
Ensalada griega con queso feta y aceitunas
Salade grecque aux olives et au fromage des Balkans
189 Kč
Caesar salát (1, 3, 4, 7, 10, 12)
(ledový salát, kuřecí prso na grilu, dresink z ančoviček,
krutony, parmezán)
Ensalada Caesar
(lechuga iceberg, pechuga de pollo a la parilla, aliño de anchoas,
crutones, queso parmesano)
Salade César
(salade iceberg, poitrine de poulet grillée, sauce aux anchoix,
croûtons et parmesan)
199 Kč
S˘ry
Quesos – Fromages
Speciality ‰éfkuchafie
Especialidades del Chef – Spécialités du chef
Staročeská pánev, pro 2 osoby (1, 3, 7, 9, 10, 11)
(kuřecí prsa, krkovice, anglická slanina
– zapečené ve smetanových bramborech se sýrem)
Sartén de C. K. cocina rustica, para 2 personas
(codillo de cerdo, pechuga de pollo, bacón,
patatas al horno con crema de queso)
La poêlée campagnarde imperiále, pour 2 personnes
(filet mignon de porc, poitrine de poulet,
bacon - cuit avec des pommes
de terre à la crème et du fromage)
Vejvodův pekáč, pro 4-6 osob (1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12)
(vepřové koleno pečené na pivě, 1/4 pečené kachny s jablky,
uzená žebírka, grilovaná klobása, moravský vrabec, houskový,
bramborový knedlík, bílé a červené zelí)
Cacerola de Vejvoda, para 4-6 personas
(asado de cerdo a la cerveza, 1/4 pato asado con manzanas,
costillas ahumadas, salchichas a la plancha, piezas de carne de cerdo,
bolas de masa de harina, de patata, col blanca y lombarda)
La cocotte du Vejvoda, pour 4 - 6 personnes
(genou de porc cuit dans la bière, 1/4 canard rôti avec des pommes,
côtelettes de porc fumées, saucisse grillée, morceaux de porc,
de pâte aux pommes de terre, au pain blanc, chou blanc et rouge)
890 Kč

Pivní sýr s hořčicí a cibulí (7, 10)
Queso cervecero con mostaza y cebolla
Fromage de bière avec de la moutarde et des oignons
83 Kč
Nakládaný hermelín v láku z pikantního koření (1, 7, 9, 10, 11)
Queso marinado “Hermelín“ con especias picantes
Camembert mariné dans une saumure aux épices
99 Kč
Dezerty – Sladká jídla
Postres – Dulces / Desserts – Plats sucrés
NEW
2850 Kč
MANAGER RESTAURACE tel.: +420 776 333 877, e-mail: [email protected]

Boží kule s borůvkami a cukrem (1, 3, 7)
Bola de Dios con arándanos y azúcar
Balle de Dieu aux myrtilles et du sucre
108 Kč
Staročeské polínko (palačinka s povidly) (1, 3, 6, 7)
Tronco a la Bohemia antigua (crepé con mermelada de ciruelas)
Bûchette tchèque à l'ancienne (crêpe aux confiture)
159 Kč
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou (1, 5, 6, 7, 8)
Frambuesas calientes con helado de vainilla
Framboises chaudes avec de la glace à la vanille
139 Kč
Staročeský koláč (1, 3, 7)
Pastel a la Bohemia antigua
Gâteau tchèque à l'ancienne
79 Kč
Jablkový závin s vanilkovým krémem (1, 6, 7)
Hojaldre de manzanas con crema de vainilla
Strudel aux pommes avec une crème à la vanille
93 Kč
Domácí palačinka s marmeládou (1, 3, 6, 7)
Crepes de la casa con marmelada
Crêpe maison à la confiture
99 Kč
www.restauraceuvejvodu.cz
Pfiílohy / Omáãky
Guarniciones – Garnitures / Salsas – Sauces
Hranolky (1, 7)
Patatas fritas / Frites
44 Kč
Majonéza/Tatarka (3, 10)
Mayonnaise/Tatar sauce / Mayonnaise / Sauce tartare
35 Kč
Krokety
Croquetas / Pommes noisettes
44 Kč
Křen, brusinky (12)
Rábano picante, arándanos rojos / Raifort, airelles
38 Kč
Americké brambory
Patatas americanas
Pommes de terre au four
44 Kč
Hořčice (10)
Mostaza / Moutarde
29 Kč
25 Kč
Baby brambory (7)
Las patatas baby / Pommes de terre grelots
54 Kč
Máslo (7)
Mantequilla / Beurre
44 Kč
Sýr strouhaný (3, 7)
Queso rayado / Fromage rapé
38 Kč
Houskový knedlík, bramborový knedlík (1, 3, 7)
Bolas de masa de harina, bolas de masa de patata
Boule de pâte au pain blanc, aux pommes de terre
Barbecue (1, 6, 9, 10, 11)
Barbacoa / Barbecue
42 Kč
Bageta s bylinkovým máslem (1, 3, 7)
Baguette con mantequilla de hierbas
Baguette au beurres aux fines herbes
44 Kč
Zelené olivy
Aceitunas verdes / Aux olives vertes
39 Kč
Dušená zelenina na másle (7)
Guisado de verduras en mantequilla
Légumes cuits à l'étouffée, beurre
58 Kč
Okurky (10)
De pepinos / Aux cornichons
39 Kč
39 Kč
Bílé zelí / červené zelí (1, 7)
Col blanca/ Lombarda
Chou blanc / Rouge
44 Kč
Feferonky
De chiles / Au piment
Košík chleba (1)
Cesta de pan / Corbeille de pain
15 Kč
P¤EJEME VÁM DOBROU CHUË – LES DESEAMOS BUEN PROVECHO – NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPÉTIT
COUVERT (pečivo a dochucovací prostředky)
je účtován k hlavnímu jídlu a salátu
COUVERT (pan y saborizantes) se paga con el plato
principal y ensalada
Le COUVERT (pain et condiments) est facturé
pour les plats principaux et la salade
15 Kč
15 Kč
Jídlo Vám připravíme rovněž s sebou
do potravinářského boxu
La comida para llevar tiene un recargo de
Nous pouvons vous préparer la nourriture à emporter dans
un emballage repas
40 Kč
40 Kč
40 Kč
15 Kč
Jídla, která si odnášíte s sebou z restaurace, jsou určena k okamžité konzumaci.
Platos para llevar deben consumirse inmediatamente.
Les plats emportés doivent être consommés immédiatement.
Hmotnost mas je uvedena v syrovém stavu.
El peso de la carne se entiende en su estado crudo.
Pour les viandes, le poids affiché correspond à celui de la viande crue.
Hmotnost běžné porce pokrmů a příloh je uvedena v seznamu receptur,
který je na požádání k nahlédnutí.
El peso de la ración y guarnición normal se cita en la lista de recetas,
que es disponible a su petición.
Le poids des portions courantes des plats et des garnitures figure dans la liste
des préparations, qui peut être consultée sur demande.
V‰echny ceny jsou vãetnû DPH. – Todos los precios incluyen IVA – Tous les prix incluent la TVA.
Pilsner Urquell original restaurant ”U
VEJVODÒ” Jilská 4, Praha 1, www.restauraceuvejvodu.cz, +420 776 333 877
Dům “U VEJVODŮ” stojí na místě tří pražských domů, které roku 1403 náležely panu Matěji Pazderovi, sládku Mareši Sobkovi a panu Petrovi z Plzně. Později získal tyto domy a všechny je spojil v letech 1717–1757 pan Jan Václav Vejvoda
ze Strombercku, primas Starého Města a obhájce Prahy za války sedmileté. Známý hostinec ”U VEJVODŮ” býval střediskem lidí, kteří tvořili všechno to, čím ještě dnes žijeme. Pražská bohéma byla srdcem národní kultury a cítění. Málokterá
současná gastronomická provozovna se může pochlubit tak dlouholetou tradicí jako tato pivnice ”U VEJVODŮ”.
La casa "U VEJVODŮ" del año 1403, se encuentra en el sitio donde las tres casas de Praga pertenecían al Sr. Matěj Pazdera, al maestro cervecero Mareš Sobka y al Sr. Peter de Pilsen. Años más tarde el Sr. Jan Václav Vejvoda de Stromberk, adquirió estas casas
y las unió a todas en los años 1717-1757, primado de la ciudad vieja de Praga y un defensor de la guerra de los siete años. El conocido mesón "U VEJVODŮ" solía ser el centro de la gente que había creado lo que todavía podemos apreciar hoy en día. La Praga
de Bohemia fue el corazón de la cultura y sentimientos nacionales. Pocos son los actuales establecimientos gastronómicos que cuentan con una larga tradición como esta cervecería "U VEJVODŮ".
La maison “U Vejvodu” est sise à la place de trois anciennes maisons pragoises. En 1403 elles appartenaient à M. Matěj Pazdera, et aux brasseurs Mareš Sobek et Petr de Plzeň. M. Jan Václav Vejvoda de Stromberck les a acquises et reliées durant les années
1717-1757. Il fut le maire de la vieille ville de Prague et le représentant de Prague durant la guerre de sept ans. Le célèbre restaurant ”U VEJVODŮ” était le lieu de réunion de personnes qui ont joué un rôle important et forgé nos valeurs. La bohême pragoise
était le coeur de la culture nationale et de la sensibilité tchèques. Peu d'institutions gastronomiques contemporaines peuvent se prévaloir d'une tradition aussi ancienne que la brasserie ”U VEJVODŮ”.
DOPORUâUJEME VÁM – LES RECOMENDAMOS – NOUS VOUS RECOMMANDONS
Švejk restaurant ”U
Zeleného stromu” Betlémské náměstí 6, Praha 1, www.uzelenehostromu.eu, +420 776 333 328
Dnešní objekt Plzeńského restaurantu „U zeleného stromu“ se nachází v těsné blízkosti jedné z nejznámějších historických památek Prahy a to Betlémské kaple. Dne 1. března roku 2010 byl po celkové rekonstrukci otevřen nový značkový Švejk
restaurant „U zeleného stromu“, který se kapacitou 500 míst včetně letní vytápěné zahrádky zařadil do rodiny největších originálních restaurantů s výborným tankovým Plzeňským pivem.
La actual edificación del Restaurante de Pilsen „U zeleného stromu“ (traducción literal al español "Junto al árbol verde"), está situada cerca a uno de los monumentos históricos más famosos de Praga, la capilla de Belén. El 1 de marzo de 2010, luego de una completa remodelación
fue abierto el nuevo restaurante Švejk „ U zeleného stromu“, que cuenta con una capacidad de 500 plazas, incluyendo la calefacción del jardín de verano, lo que lo ha colocado en la familia de restaurantes originales más grandes con la excelente cerveza de tanque Pilsner Urquell.
Le bâtiment actuel du restaurant de Plzeň “U zeleného stromu” (“A l'arbre vert”) est situé à proximité de l'un des plus célèbres monuments historiques de Prague : la chapelle de Bethléem. Le 1er décembre 2010, le nouveau restaurant de marque Švejk
“U zeleného stromu“ a ouvert ses portes à la suite d'une reconstruction totale. Avec une capacité de 500 couverts (en incluant un jardin d'été chauffé), il a rejoint la confrérie des plus grands restaurants originaux dotés d'une excellente réserve de bière
de Plzeň.
DOPORUâUJEME VÁM – LES RECOMENDAMOS – NOUS VOUS RECOMMANDONS
Švejk restaurant ”Malostranská
pivnice” Cihelná 3/103, Praha 1, www.malostranskapivnice.cz, +420 776 330 853
Dnešní objekt Malostranské plzeňské pivnice je postaven na místě bývalé katovny z roku 1664. Tato činnost hrdelního práva vznikla v době středověku. Po celé toto období byli kati označováni jako nečistí a nepožívali veškerá občanská práva.
Nesměli například sloužit v armádě, nebo vykonávat veřejné úřady. Dne 2. prosince roku 2008 byl po kompletní rekonstrukci otevřen značkový Švejk restaurant „Malostranska pivnice“, čímž se začala psát nová historie tohoto domu proslulého
výborným tankovým Plzeňským pivem.
La actual edificación del Restaurante de Pilsen “Malostranska pivnice” está construida en el sitio donde funcionaba la antigua casa de torturas en el año 1664. Esta actividad de Derecho capital se estableció hacia la edad media. A lo largo de este período los verdugos eran referidos como impuros y no gozaban de todos los derechos civiles. Por ejemplo, no podían servir en el ejército o servir como funcionarios en las entidades públicas. El 2 de diciembre de 2008 después de una reconstrucción completa se inauguró
el afamado restaurante Švejk "Malostranska pivnice", por lo que comenzó a escribir una nueva historia en la casa de la célebre cerveza de tanque Pilsner Urquell.
Le bâtiment actuel de la brasserie de Plzeň à Malá Strana se situe à la place d'une ancienne maison de bourreau érigée en l'année 1664. Cette forme de chatîment avait été instituée au Moyen-Age. A cette époque, les bourreaux étaient considérés comme impurs,
et ils ne disposaient pas de droits civils. Ils n'avaient par exemple pas le droit de s'engager dans l'armée, ni de briguer une place dans l'administration. Le 2 décembre 2008, le restaurant de marque Švejk “ Malostranska pivnice” a ouvert ses portes à la suite
d'une reconstruction totale. Une nouvelle page de l'histoire de cette maison a ainsi commencé à s'écrire, et elle comprend désormais une excellente réserve de bière de Plzeň.
DOPORUâUJEME VÁM – LES RECOMENDAMOS – NOUS VOUS RECOMMANDONS