docDen začíná snídaní
download 
Stížnost Transkript
Den začíná snídaní
snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 1 Den začíná snídaní... www.bidvestfs.cz snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 2 Dobrá snídaně... Vážení obchodní partneři, jak jistě víte, kvalitní a chutná snídaně je základem každého dne. Proto Vám společnost Bidvest přináší katalog vybraných výrobků, které se hodí pro Vaše snídaňová menu. Z našeho širokého sortimentu jsme pečlivě vybírali, abychom uspokojili chuťové buňky Vašich klientů. ... první volba pro gastronomii snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 3 ...spokojený host Každý, kdo se ubytuje v hotelu či penzionu, se těší na to, co při snídani ochutná. Pro mnohé z nás není snídaně jen startem do nového dne, ale i rituálem. Zajímavá a chutná snídaně je pro Váš podnik tou nejlepší vizitkou a reklamou. Nejenže se k Vám spokojený host rád vrátí, ale doporučí Vás i svým známým a příbuzným. snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 4 Jakou snídani nabídnout hostům? Snídaně dělíme do několika základních skupin. Přesný návod na přípravu či složení snídaně není pevně dán. I přesto můžeme říci, že pro sestavování snídaňového menu existují mezinárodně ustálené předlohy, které si každý provozovatel upravuje dle svých možností a zvyklostí. Snídaně jistě přizpůsobujete nejen velikosti Vašeho hotelu či penzionu, ale také národnostnímu složení klientů či ročnímu období (čerstvé ovoce a zelenina). Zpravidla se používá toto pořadí pokrmů a nápojů: 1) ovocné a zeleninové výrobky, šťávy, ovoce, kompoty, zelenina, saláty 2) obilninové kaše a výrobky 3) pokrmy z vajec (vařená, míchaná, zastřená, sázená, omelety) 4) studené pokrmy (pečeně, uzenářské výrobky, ryby, sýry, speciality) 5) teplé pokrmy (uzeniny, vnitřnosti, dušené pokrmy, pokrmy na objednávku) 6) snídaňové přílohy (máslo, džemy, rosoly, med, mléčné výrobky, mléko, jogurty) 7) pečivo, chléb, jemné tukové pečivo 8) teplé nápoje a přílohy k teplým nápojům 9) studené nápoje nealko i alko, šumivé víno, koňak Kontinentální snídaně Menší a lehčí snídaně než anglická. Je složena především ze studených pokrmů: slané i sladké pečivo, koláče, marmelády, máslo, salám, šunka, sýr, jogurt, cereálie a k pití čaj, káva a džus. Anglická snídaně Zpravidla je tato snídaně teplá a mnohem vydatnější než snídaně kontinentální. Nejčastěji se při anglické snídani podávají vejce, ham and eggs, smažená slanina, klobásky, tousty, fazole a k pití se podává opět čaj (s mlékem), káva a džus. 04 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 5 Servírování Snídaně se liší také způsobem podávání. Nejčastějšími způsoby jsou v současné době tzv. bufetová snídaně a snídaně à la carte. Bufetová snídaně V Čechách velmi oblíbená snídaně servírovaná pomocí tzv. švédských stolů. Jedná se o samoobslužnou snídani, kde si každý host vybírá z nabídky dle jeho chuti a sám si tak sestaví svou snídani. Na bufetovou snídani se velmi hodí jednoporcové výrobky (marmelády, medy, másla, cereálie, jogurty atp.), protože díky nim ušetříte nejen čas (při přípravě i následném úklidu), ale také náklady spojené s likvidací zbytků (vyhazování všeho, co bylo připraveno pro hosty v mísách a nesmí se již nadále použít). Snídaně „ à la carte“ Další možností, jak Vašim hostům nabídnout výbornou snídani, je výběr z jídelního lístku. V tomto případě nabízí číšník snídaňové menu, ze kterého si host vybírá, na co má právě chuť. Nabídka hlavních pokrmů se tak může každý den měnit a závisí především na kuchařově kreativitě. V případě této nabídky můžete efektivně kontrolovat spotřebu surovin a tím i náklady na jednotlivou snídani. 05 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 6 V našem katalogu naleznete tyto kategorie: Suché a koloniální zboží str. 10 Non Food str. 30 Mléko a mléčné produkty str. 14 Sýry str. 16 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 7 Kompoty a konzervy Lahůdky a uzené ryby str. 12 Uzeniny str. 18 str. 24 Vejce a palačinky str. 22 McCain koncept str. 28 Pečivo str. 8 Nápoje str. 26 Coffee Break str. 32 Tento sortiment naleznete také ve snídaňovém konceptu na našem e-shopu www.mujbidvest.cz hotelové máslové minipečivo ovocný koláč světlý švestkový koláč mramorový Sladké pečivo snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 8 Křupavé čerstvé sladké pečivo nesmí chybět na žádné snídani. Všechno máslové pečivo pochází z francouzské firmy Delifrance. Jejich pečivo krásně voní a přírodní francouzské máslo mu dává vynikající chuť. sladké pečivo číslo zboží název množství poznámka 335903 Hotelové máslové minipečivo 120 x 29 g croissant, rolka, šnek 335907 Dánský hotelový mix minipečiva 120 x 40 g pletenec, šnek, závin, 2 druhy korunek 335663 Snídaňový mini croissant 120 x 25 g 335925 Croissant máslový 336160 Švestkový koláč mramorový 1760 g předkrájeno na 16 porcí 336161 Višňový koláč tmavý s kokosem 1760 g předkrájeno na 16 porcí 336162 Ovocný koláč světlý 1760 g předkrájeno na 16 porcí 335902 Mini mix pečivo DUO plněné 68 x 65 g 120 x 35 g 40 x pomeranč + čokoláda, krém pattiserie, černý rybíz + meruňky 335669 Máslové mini croissanty plněné 120 x 40 g 30 x meruňka, maliny + zdobení cukr, marcipán + zdobení mandle, oříšková čokoláda + zdobení čokoládové lupínky Pečící směsi 642134 Vitana Muffins s kousky čokolády 1 x 3,03 kg 642116 Vitana Perník 1 x 5 kg 642115 Vitana Karamelovník 1 x 5 kg 642121 Vitana Vídeňský dort 1 x 5 kg 120 ks muffinů / bal. až 7,5 kg perníku / bal. dánský hotelový mix minipečiva plněné mini croissanty 3 druhy 335903 Hotelové máslové minipečivo 08 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:06 Stránka 9 Slané pečivo Široký výběr baget, kaiserek, chlebů a dalšího slaného pečiva příjemně překvapí každého Vašeho hosta. Kompletní sortiment pečiva naleznete v našem katalogu Pečivo a dezerty. slané pečivo číslo zboží název množství poznámka 335881 Dřevorubecký chléb 25 x 400 g 335809 Chléb kmínový 30 x 400 g 335886 Fitness chléb 24 x 350 g 335901 Francouzské mini bulky mix 120 x 35 g 40 x cereální, celozrnné, natural 335934 Kaiserky mini mix 100 x 35 g 25 x sezam, natural, maková, celozrnná 335958 Bageta světlá 58 cm 40 x 220 g 335943 Kornbageta Fitness 28 cm 60 x 150 g 611405 Toustový chléb světlý 8 x 400 g 611407 Toustový chléb cereální, tmavý 8 x 400 g Křupavé pečivo, to miluju! Mají 170 druhů pečiva a dezertů! kornbageta fitness bageta světlá, toustový chléb světlý 335881 Dřevorubecký chléb 09 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 10 Suché a koloniální zboží Pestrá nabídka jednoporcových džemů, medů, cereálií a dalších chutných doplňků k Vaší snídani jistě osloví nejednoho hosta. Důležité je také nabídnout DIA produkty. Pokud preferujete přípravu snídaní bez jednoporcových balení, můžete si vybrat z naší nabídky velkobalení. Porcované cereálie Kellogg´s? 650304 Coco Pops Kellogg’s 650305 Cornflakes Kellogg’s 10 No jasně - žádný zbytky! snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 11 džem jahodový a meruňkový 614021 Džemy výběrové porce SKLO 614008 Med porce SKLO suché a koloniální zboží číslo zboží název / poznámka množství číslo zboží název / poznámka Džemy a povidla 650303 Crunchy Nut Cornflakes Kellogg’s 40 x 35 g 614136 Džem jahodový Extra 1 x 5 kg 650304 Coco Pops Kellogg’s 40 x 35 g 614022 Džem jahodový porce 48 x 20 g 650305 Cornflakes Kellogg’s 40 x 24 g 650306 Frosties Kellogg’s 40 x 35 g 40 x 22 g Dulcemen Austria plast množství 614137 Džem meruňkový Extra 1 x 5 kg 650307 Rice Krispies Kellogg’s 614027 Džem meruňkový porce 48 x 20 g 650351 Hi mini snídaňová sušenka brusinková 18 x 40 g 650352 Hi mini snídaňová sušenka kakaová 18 x 40 g Dulcemen Austria plast 614023 Džem dia porce Dr.Oetker s kousky čokolády 100 x 20 g MIX 4 druhy jahoda, višeň, meruňka, ostružina 642202 Cornflakes 614047 Jahodový džem Extra 1 x 790 g 611085 Ovesné vločky 614048 Meruňkový džem Extra 1 x 790 g 642212 Müsli s jahodami Bonavita 1 kg 614049 Malinový džem Extra 1 x 790 g 642214 Müsli s čokoládou Bonavita 2 kg 614021 Džemy výběrové porce SKLO 24 x 30 g 642216 Müsli s lískovými ořechy Bonavita 2 kg MIX 4 druhy jahoda, meruňka, malina, pomeranč 642218 Müsli s ovocem Bonavita 2 kg Povidla švestková 642206 Čokoládové cereální kuličky Bonavita 1 kg 614130 1 x 4 kg Med 1 kg 24 x 500 g Ostatní 614008 Med porce SKLO 24 x 30 g 611420 Knäckebrot žitný 614010 Med květový vědro 1 x 2,7 kg 611421 Knäckebrot multigrain kulatý 8 x 250 g 614018 Med lesní 1 x 1 kg 614192 Gandola - lískooříškový krém 1 x 750 g 614011 Med květový porce 60 x 15 g 614033 Nutella originál lískooříškový krém 614015 Med květový porce 120 x 20 g 614036 Choco Cream s medem 80 x 20 g Müsli a cerálie 12 x 250 g 120 x 15 g 614301 Přesnídávka jablko porce 48 x 100 g 650301 All Bran Kellogg’s 40 x 45 g 614303 Přesnídávka jablko DIA porce 48 x 100 g 650302 Healthwise Bran Flakes Kellogg’s 40 x 40 g 642038 Dětská krupička 6 x 500 g gandola, nutella, cornflakes 11 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 12 fazole Heinz, hořčice žampiony, okurky celé červená řepa, kečup Kompoty a konzervy Nedílnou součástí pestré snídaně jsou také ovocné kompoty, které si Vaši klienti jistě oblíbí především v kombinaci s lahodným jogurtem a müsli. Kukuřice, žampiony či fazole se zase výborně hodí jako doplňky k teplým pokrmům. 12 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 13 kompot třešňový, dýňový, hroznov kompoty a konzervy číslo zboží název / poznámka množství číslo zboží název / poznámka množství Hořčice a kečupy Kompoty 1 x 3100 ml 622005 Hořčice plnotučná 1 x 10 kg Kompot třešňový bez pecek sklo S4/1 622002 Hořčice plnotučná 1 x 5 kg 617010 Kompot dýňový s ananasovou příchutí sklo S4/1 622011 Hořčice plnotučná tuba 4 x 920 g 600268 Kompot hroznový bez pecek 1 x 2650 ml 622010 Hořčice kremžská tuba 4 x 900 g 617004 Kompot švestkový bez pecek sklo S4/1 643464 Hořčice dijonská Kamis 1 x 1,6 kg 600280 Mandarinky 1 x 2650 ml 643466 Hořčice francouzská Kamis 1 x 1,5 kg 600221 Broskve loupané půlené 1 x 2650 ml 635042 Hořčice porce CORONET 100 x 20 g 600275 Ovocný koktejl 1 x 2650 ml 635041 Kečup porce CORONET 100 x 20 g 615013 Červená řepa kostky kompot sklo S4/1 621108 Kečup jemný Konzervy 621111 Kečup NOWACO 1 x 5 kg 603072 Pečené fazole v rajčatové omáčce Heinz 12 x 415 g 621117 Kečup jemný 4 x 1 kg 615004 Okurky celé 9-12 cm 603063 Kukuřice sterilovaná Bonduelle Easy Bag 1 x 2575 g 702172 Tofu lahůdkové blok 1 x 1 kg 600108 Žampiony Lutéce konzerva 6 x 2650 ml 702168 Tofu bílé blok 1 x 1 kg 429601 Bonduelle žampiony Minis 1 x 1 kg 702169 Tofu uzené blok 1 x 1 kg 600330 Ananas kousky 617003 1 x 10 kg Tofu sklo S4/1 Kompoty jako od babičky! A fazole jako od dědečka :-) 13 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 14 703571 Danone HoReCa Plný ovoce mix 703542 Danone HoReCa Activia bílá Mléko a mléčné produkty Další důležitou a tradiční součástí našeho jídelníčku jsou mléčné výrobky, proto by měly být zastoupeny také na Vašem snídaňovém menu. Dodávají tělu celé spektrum tolik potřebných živin a minerálů – bílkoviny, tuky, vápník, vitamíny A a D, jód a mnoho dalšího. Mlíko a jogurt nesmí chybět! Vyber si na 14 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 15 mléko, smetana do kávy máslo, jogurt bílý, selský mléko a mléčné produkty číslo zboží název / poznámka množství číslo zboží Mléko a smetany název / poznámka množství Jogurty 701991 Smetana do kávy 10% - živočišná - FRISCHLI 240 ks 702500 Jogurt bílý Nowamilk 541260 Mléko nejen na cappuccino 4% - FRISCHLI 12 x 1 l 703025 Jogurt selský 1 x 5 kg 541100 Mléko polotučné 1,5% 12 x 1 l 703024 Jogurt jahodový 1 x 3 kg 541364 Mléko plnotučné 3,5% 12 x 1 l 703023 Jogurt broskev-maracuja 1 x 3 kg 541322 Mléko čerstvé polotučné 1,5% 6x1l 703250 Jogurt vanilkový Bohemilk 1 x 1 kg 541336 Mléko polotučné 1,5% 1 x 10 l 703883 Jogurt bílý 3,5% 10 x 1 l 703864 Kefírové mléko nízkotučné 12 x 0,5 l 703310 Bílý jogurt z Valašska 20 x 150 g 703315 Ovocný jogurt z Valašska mix 20 x 150 g 703485 Smetanový jogurt z Valašska mix2 20 x 150 g Másla 703038 Máslo 40 x 250 g 703039 Gastro máslo La Fermiere 8 x 1 kg 703071 Tradiční pomazánkové - natural 1 x 1 kg – ovocný MIX 10x jahoda, 10x borůvka 703486 Porce Smetanový jogurt z Valašska mix1 20 x 150 g 10x jahoda s vanilkou, 10x čokoláda 703001 Máslo porce - vanička 200 x 10 g 703005 Máslo porce - alu fólie 100 x 10 g 703016 Rama mini porce * 200 x 10 g 703542 Danone HoReCa Activia bílá 703011 Flóra Light porce * 120 x 20 g 702022 Kolios Řecký jogurt bílý 703571 Danone HoReCa Plný ovoce mix 20 x 115 g 10x jahoda, 10x meruňka * z rostlinného tuku 703001 Máslo porce vanička 1 x 10 kg 701991 Smetana do kávy 10% 15 541260 Mléko 4% 20 x 115 g 1 x 1 kg snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 16 Kozí sýry - paráda! 700944 Bettine Kozí sýr čerstvý Je to zdravé a dobré :-) Sýry Díky široké nabídce různých druhů sýrů (tvrdé, polotvrdé, plísňové, přírodní, tavené) můžete Vaše klienty každý den mile překvapit něčím novým. Sýry jsou stejně jako mléko velmi hodnotnou potravinou. Kulturní mikroflóry používané ke kultivaci sýrů jim dodávají další biologickou hodnotu. 16 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 17 sýry číslo zboží název / poznámka množství číslo zboží název / poznámka cca 3 kg 702015 Noble blue - sýr s modrou plísní cca 2,3 kg cca 2,7 kg 342925 Camembert 20 x 100 g Camembert 24 x 120 g Camembert - Hermelín Klasik 10 x 100 g množství Bloky 702016 Eidam 30 % import 701804 Eidam 30% ČR 702005 Eidam 45 % cca 3 kg 702213 701096 Gouda 48% cca 3 kg 702205 701097 Cheddar oranžový 701840 Maasdamer 45% 701830 701831 702008 Čerstvé cca 2,5 kg cca 3 kg 700944 Bettine Kozí sýr čerstvý cca 1 kg Emmentaler 45% Goldsteig cca 2,5 kg 700945 Bettine Kozí sýr s brusinkami cca 1 kg Emmentaler 45% - sýr s oky ČR cca 2,7 kg 701502 Cottage Cheese cca 2,5 kg 702623 Exquisa Přírodní smetanový sýr 1,5 kg 702624 Exquisa Přírodní smetanový sýr s bylinkami 1,5 kg 702025 Smetanový termizovaný sýr Fénix Uzený sýr Eidam 45 % Nákroje 702150 Eidam 30% plátky 1 x 1 kg 702102 Eidam 40% plátky 1 x 1 kg 1 x 1 kg Porce 702650 Tavený sýr DELICATO MIX 4 druhy 702155 Uzený eidam 45% plátky 1 x 1 kg 702109 Emmentaler Goldsteig plátky 1 x 1 kg 702104 Gouda 48% plátky 1 x 1 kg 701230 Tavený sýr PRÉSIDENT 702103 Uzená gouda 48% plátky 1 x 500 g 702652 Tavený sýr RING Cheddar oranžový plátky 1 x 1 kg 702107 6 x 200 g 7 x 140 g 2x plísňové, se šunkou, s klobásou, 1x smetanové 24 x 140 g 7 x 140 g 8 ks v balení Plísňové 702059 Tavený sýr Apetito Lunex 40 x 16,6 g 702010 Niva válec cca 2,2 kg 702603 Přírodní smetanový sýr PORCE přírodní 20 x 20 g 702011 Gran Bavarese sýr s modrou plísní cca 3,2 kg 702602 Přírodní smetanový sýr PORCE s bylinkami 20 x 20 g Eidam, Gouda Cheddar, Reblochon Kozí sýr Bettin 702602/3 Přírodní smetanový sýr PORCE s bylinkami / přírodní 17 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:07 Stránka 18 vídeňské párky, davelské párky čertovská klobása bavorské grilovací klobásky Uzeniny Jaká by to byla snídaně bez voňavé čerstvé uzeniny? V našem sortimentu naleznete velký výběr uzenin všeho druhu. Párky, klobásy, šunky, měkké salámy, fermentované salámy, trvanlivé salámy - zkrátka pestrá paleta chutí a vůní se zárukou vysoké kvality Řeznictví a uzenářství U Dolejších z Davle, kde vyrábějí uzeniny dle vlastních originálních receptů již přes 100 let. 18 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 19 párky a klobásy číslo zboží název množství Davelské párky - vhodné i pro bezlepkovou dietu 721137 Davelské koktejlové párky 28 x cca 30 g 721123 Davelské snídaňové minipárky 50 x cca 30 g 721136 Davelské frankfurtské HOVĚZÍ mini párečky 50 x cca 30 g pro hosty nekonzumující vepřové maso 721522 Davelské ESO lahůdkové párky 20 x cca 50 g prvotřídní kvalita vybraných davelských uzenin 721150 Davelské párky DELIKATES 40 x cca 65 g 721127 Davelský vídeňský párek 40 x cca 50 g 721089 Davelské trampské cigáro 30 x cca 70 g 721130 Davelský jemný párek 51 x cca 50 g 721126 Davelský hot dog párek 40 x cca 60 g Ostaní párky 721137 Davelské koktejlové párky 721125 Tenké párky 40 x cca 50 g 721132 Kuřecí párky 25 x cca 40 g pro hosty nekonzumující vepřové maso Davelské klobásy - vhodné i pro bezlepkovou dietu 721140 Davelská grilovací bílá mini klobáska 28 x cca 30 g 721139 Davelský mix mini klobásek 42 x cca 50 g 721190 Davelská pološunková klobása spišská, domácí, vorařská 14 x cca 150 g Ostatní klobásy 721382 Bavorské grilovací klobásky 721392 Kabanos točený salám 50 x cca 20 g cca 2 kg vhodné pro bezlepkovou dietu A mají i hovězí! Párečky, klobásky - mňam! 721136 Davelské frankfurtské HOVĚZÍ mini párečky 19 721139 Davelský mix mini klobásek snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 20 šunky a salámy číslo zboží název množství Davelské šunky a salámy 721200 Davelská pražská šunka bez kosti 721210 Davelská dušená šunka výběrová 721209 Davelská krůtí šunka 721025 Davelská šunka snídaňová standard cca 2 kg cca 4 kg cca 3,8 kg cca 3 kg Ostatní šunky 721212 Medová šunka výběrová cca 3 kg 723152 Máslová pečená šunka výběrová cca 2 kg 721205 Šunka pro děti výběrová cca 3,5 kg 723160 Šunka dušená standard cca 3,5 kg 726060 Šunka z kuřecích prsou 723161 Šunka dušená standard na chlebíčky 1 x 3 kg cca 3,5 kg Davelské měkké salámy 721070 Davelský šunkový salám cca 2,5 kg 721072 Davelský gothajský salám cca 2,3 kg 721235 Davelské moravské uzené cca 2,5 kg 721220 Davelská Zlatá krkovice BK cca 2,5 kg 721346 Davelská anglická slanina bok lisovaný cca 2 kg Ostatní měkké salámy 721230 Debrecínská pečeně cca 2 kg 721308 Šunkový salám 721312 Salám Gothajský cca 2 kg 721344 Uzená moravská kýta cca 2 kg 723114 Krůtí Mortadella s olivami 1 x 3 kg 721215 Pizza blok z vepřové kýty cca 3 kg 721246 Uzená vepřová rolka cca 1 kg 723131 Anglická slanina nelisovaná cca 2,5 kg cca 1,5 kg vhodné pro bezlepkovou dietu 20 pečená šunka s máslovou příchutí 70% prsní svaloviny snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 21 salámy a paštiky číslo zboží název množství Davelské salámy trvanlivé - vhodné i pro bezlepkovou dietu 721524 Davelský ESO poličan cca 600 g 721320 Davelský turistický salám cca 1,1 kg 721078 Davelská vysočina cca 700 g 721077 Davelský toreador salám cca 1,6 kg Ostatní salámy trvanlivé - vhodné i pro bezlepkovou dietu 721322 Herkules cca 1,7 kg 723051 Skalický uherák cca 700 g 721325 Vysočina 721327 Salám Paprikový To je ale výběr! cca 1 kg cca 700 g Paštiky 700440 Pečená paštika s drůbežími jatýrky cca 1 kg 700432 Paštika srnčí hřbet cca 1,3 kg 721501 Játrový sýr paštika cca 900 g 700608 Hamé Svačinka játrová paštika porce 24 x 23 g 700606 Hamé Májka paštika porce 24 x 23 g A ta kvalita! Vařené speciality 721094 Davelská šunková tlačenka cca 3,4 kg 721082 Davelská vepřová tlačenka cca 2,2 kg Nákroje 725060 Šunka dušená plátkovaná vanička 1 x 1 kg 725062 Anglická slanina plátkovaná vanička 1 x 1 kg 725066 Paprikový salám krájený 1 x 1 kg 726027 Jamón Serrano šunka plátky 1 x 500 g plátky proložené fólií 726028 Prosciutto Crudo MEC plátky 1 x 500 g plátky proložené fólií 726071 Prosciutto Crudo - plátky nestandard cca 1,5 kg 261040 Dušená šunka plátkovaná 1 x 2,5 kg 261050 Snídaňová plátkovaná slanina cca 1 kg 261052 Anglická slanina - plátky nestandard cca 4 kg 726071 Prosciutto Crudo - sušená šunka plátky nestandard vhodné pro bezlepkovou dietu 21 721077 Davelský toreador salám snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 22 jihočeské kynuté lívance směs na palačinky NOWACO lesní směs ovoce Vejce a palačinky Vejce – neodmyslitelná součást snídaňového menu – se dají upravovat na mnoho způsobů a proto jimi lze oslovit mnoho Vašich hostů. Také palačinky nebo lívance jsou dnes velmi oblíbené, především v tzv. americké snídani. 22 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 23 731005 Vejce 6 x 30ks vejce, gurmánská míchaná vejce vejce a palačinky číslo zboží název množství 731005 Vejce 731070 Gurmánská míchaná vejce směs 1 x 5 kg 732072 Vaječná melanž pasterovaná 1 x 5 kg 731103 Vaječná melanž pasterovaná 6 x 1 kg 421610 Lesní směs ovoce NOWACO 1 x 2,5 kg 340080 Jihočeské kynuté lívance 10 x (5 x 50g) 335105 Palačinky 40 x cca 60 g 642261 USA směs na palačinky 1 x 1 kg 642265 USA sirup na palačinky 1 x 710 g 6 x 30 ks 23 Gurmánská vejce směs... ... to nám ulehčí práci! snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 24 Po párty si dáme lahůdku... Lahůdky Výborně se hodí na snídaňový bufet „pro flamendry“, který přijde vhod každému, kdo ve Vašem hotelu stráví příjemný večer s hudbou či při firemní akci. Základem všech lahůdek musí být kvalitní suroviny - ať už buřty, ryby, sýry či zelenina. salát Coleslaw, salát pařížský rodinná pomazánka topinková pomazánka ... další pomazánky a hromadu salátů mají na 24 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 25 zavináče pikantní utopenci pstruh filety uzené lahůdky a uzené ryby číslo zboží název 741501 Zavináče 342971 Pikantní utopenci NOWACO 342930 Nakládaný camembert pikantní NOWACO 739154 Salát Coleslaw 3 x 1 kg 741558 Salát pařížský 1 x 3 kg 739454 Rodinná pomazánka se sýrem 2 x 1 kg 741554 Topinková pomazánka 1 x 3 kg 739452 Budapešťský krém 2 x 1 kg Hermelínová pomazánka 1 x 3 kg 741560 množství poznámka 4 kg 1 x 3,5 l 25 ks davelských špekáčků v balení 1 x 2,9 kg Uzené ryby 191930 Uzený losos plátkovaný 1 x 500 g 191948 Uzený losos plátkovaný cca 1 kg 162045 Uzený losos plátkovaný 162130 Pstruh filety uzené 741501 Zavináče 739154 Salát Coleslaw 1 x 1 kg 10 x 125 g 342971 Pikantní utopenci 25 342930 Nakládaný camembert pikantní snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:08 Stránka 26 613270 Nestlé Nesquik instantní kakao 612070 Granko Orion 613180 Nestlé Quick Drink Pomeranč koncentrát 613182 Nestlé Quick Drink Červené hrozno koncentrát Nápoje Kvalitní káva či kakao je nezbytností. Širokým výběrem porcovaných nebo sypaných čajů svou nabídku jen umocníte! Nestlé Quick Drink pomeranč 26 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 27 káva, čaj, nápoje číslo zboží název množství Káva 612035 Italská káva SAICAF Bar 612005 Káva snídaňová – Nescafé 1 x 1 kg 1 x 500 g Čaje 613501 Dilmah Gourmet English Breakfast černý čaj 25 x 2 g 6135** Dilmah krabička 6 druhů 6130** Lipton čaje řada Premium 13 druhů 613020 Lipton Yellow Label 100 x 1,8 g 613025 Lipton Earl Grey 100 x 1,8 g 613410 Irving černý čaj 1000 x 2 g 20 x 1,5 g Ostatní 613180 Nestlé Quick Drink Pomeranč koncentrát 1x1l 613181 Nestlé Quick Drink Multivitamín koncentrát 1x1l 613182 Nestlé Quick Drink Červené hrozno koncentrát 1x1l 612006 Nestlé Caro instant originál 1 x 500 g 613270 Nestlé Nesquik instantní kakao 1 x 800 g 612070 Granko Orion 1 x 500 g 640026 Citrónová šťáva porce 8 ml 640006 Citrónová šťáva Solimon 100% 24 x 10 ks 1x1l Vůně dobré kávy a čaje... 613020 Lipton Yellow Label 27 ... tomu říkám start do nového dne! snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 28 To vypadá super, ale jak na to? McCain Konec nudným snídaním.... – nechte se inspirovat a nabídněte Vašim hostům originální recepty McCain číslo zboží název množství poznámka 452462 McCain Kartoffel puffer 4 x 1,5 kg bramborové placky 60 g/ks 451026 McCain Rosti Rounds 2 x 2,5 kg kulaté rosti s kari 34 g/ks 452522 McCain Rosti 3-kant 2 x 2,5 kg trojhránky s muškátem 50 g/ks 452661 McCain Liege sugar wafles 24 x 90 g Na najdeš recepty i suroviny! McCain Liege wafles 28 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 29 McCain Kartoffel puffer McCain Rosti Rounds Bramborová placka s lesními plody a zakysanou smetanou Sladká varianta pro nastartování dne. Recept naleznete na Bramborová placka s volským okem a slaninou Snadná, tradiční a jednoduchá snídaně s netradiční přílohou. Recept naleznete na Bramborová placka v bulce se slaninou a bavorskou klobásou Vydatná snídaně pro náročné hosty po náročné noci. Recept naleznete na 29 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 30 Non Food Na prezentaci Vaší snídaně záleží stejně jako na výběru chutných a kvalitních potravin. Proto pro Vás máme připraven také sortiment nádobí a doplňků, který Vám pomůže s výdejem snídaní. číslo zboží název množství 832*** Gastronádoby - kompletní sortiment gastronádob 831610 Etažer - 3 poschoďový, nerez ocel 1 x 1 ks Ø 38/30/22 cm x 55 cm 8316** Servírovací konvice nerez ocel 1 l, 1,5 l, 2 l 1 x 1 ks dvojstěnná ocel, tlačítko na otevírání 83162* Termoska na výdej teplých nápojů, 2 druhy 1x3l 831625 Koš na pečivo velký 53 x 32 x 9 cm 1 x 3 ks polyratan - vhodný do myčky 831624 Koš na pečivo malý ovál - na stoly 25 x 16 x 6,5 cm 1 x 3 ks polyratan - vhodný do myčky 831002 Dřevěná krájecí deska na pečivo 53 x 32,5 x 2 cm 1 x 1 ks 836001 Talíř TIM dezertní Ø 20,5 cm 1 x 6 ks 836002 Talíř TIM mělký Ø 25 cm 1 x 6 ks 836005 Talíř TIM hluboký Ø 20,5 cm 1 x 6 ks 836401 Šálek TIM porcelánový 0,22 l 1 x 6 ks 836402 Podšálek TIM porcelánový 1 x 6 ks 836607 Mísa skleněná Ø 26 cm 1 x 1 ks 836201 Miska TIM porcelánová 0,25 ml 1 x 6 ks 836202 Miska TIM porcelánová 0,5 l 1 x 6 ks 836220 Miska skleněná na kompot 12,7 x 5,8 cm 1 x 6 ks 8362** Miska skleněná různé velikosti Ø 6 cm-29 cm 836606 Džbán skleněný na vodu, mléko 1,6 l 1 x 6 ks 835007 Sklenička Jepara na snídaňový nápoj 250 ml 1 x 6 ks 835028 Sklenička na vodu 281 ml 1 x 6 ks 83050* Příbor ECONOMIC 1 x 12 ks 830504 Kávová / čajová lžička ECONOMIC 1 x 24 ks 830814 Naběračka na polévku Ø 12 cm, 500 ml 1 x 1 ks 831801 Servírovací lžíce nerez 32,5 cm, nerez 1 x 1 ks 30 poznámka snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 31 číslo zboží název množství 831802 Servírovací lžíce plastová na cereálie 1 x 1 ks 830830 Obracečka (naběračka) na míchaná vejce, volská oka 1 x 1 ks 831806 Servírovací kleště s plastovou rukojetí 25 cm, nerez 1 x 1 ks 831805 Univerzální servírovací kleště 21,2 cm, nerez 1 x 1 ks 831804 Servírovací kleště na pečivo 24 cm, nerez 1 x 1 ks 831803 Lopatka na dort 26 cm, nerez 1 x 1 ks 831712 Podnos na dort s poklopem Ø 30 cm 1 x 1 ks 83173* Servírovací tác nerez ovál 40 x 26 cm / 50 x 35 cm 1 x 1 ks 831733 Bufetový tác nerez hranatý GN 1/1 nerez 1 x 1 ks 831626 Stojánek na vajíčko stohovatelný, nerez 1 x 5 ks 831620 Cukřenka 0,2 l sklo / nerez 1 x 1 ks 831612 Dóza na cukr (parmazán) se lžičkou, sklo/nerez 1 x 1 ks 830202 Nůž na pečivo HENDI 23 cm 1 x 1 ks 830113 Nůž na pečivo KAI WASABI BLACK 23 cm 1 x 1 ks 831623 Stolní odpadkový koš nerez Ø 12 x 16,5 cm 1 x 1 ks 852502 Ubrousek bílý 33 x 33 cm 1 x 500 ks 852503 Ubrousek žlutý 33 x 33 cm 1 x 500 ks 852520 Ubrousek koktejlový TORK 24 x 24 cm 1 x 200 ks 85251* Ubrousek 33 x 33 cm 1 x 100 ks poznámka podnos z nerez oceli, poklop z Luranu červené, modré, zelené, žluté Technologie Bartscher 500.832 Chafingy elektrické 1/1 GN různé hloubky 100.061 Polévkový kotlík ECONOMIC 151.300 Toaster nerezový 500.377 Zásobník na cereálie single 500.378 Zásobník na cereálie double Volejte zákaznické centrum Bidvest ČR tel: 414 113 485. Kompletní sortiment objednávejte na 31 snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 32 Coffee Break Jedná se o doplněk každé přestávky při kongresech a konferencích, které pořádáte ve svém hotelu či penzionu. Nabídněte Vašim hostům chutné a zajímavé pohoštění, které Vám ale nezabere mnoho času. Zpříjemněte jim tak čas strávený u Vás. číslo zboží název / poznámka množství číslo zboží název / poznámka množství Pečivo 335903 Hotelové máslové minipečivo 120 x 29 g 336271 Kobliha s ovocnou náplní plně upečená 335907 Dánský hotelový mix minipečiva 120 x 40 g 335901 Francouzské mini bulky mix karton 335902 Mini mix pečivo DUO plněné 120 x 35 g 335669 Máslové mini croissanty plněné 120 x 40 g 335996 Bagetka světlá 100 x 55 g 335663 Snídaňový mini croissant 120 x 25 g 335968 Bageta multicereální střední 28 cm 50 x 140 g 335925 Croissant máslový 68 x 65 g 335969 Bageta světlá střední 28 cm 50 x 140 g 335592 Croissant máslový s čokoládou 48 x 90 g 336843 Croissant vícezrnný fitness 55 x 80 g 335705 Šnek máslový 60 x 96 g 335985 Triangl fitness 80 x 90 g 50 x 50 g 120 x 35 g cereální, celozrnné, natura s vanilkovým krémem a rozinkami 611409 Toustový chléb Super Sandvich světlý 1 x 750 g 337002 Makový koláček 30 x 40 g 611411 Toustový chléb Super Sandvich tmavý 1 x 750 g 337004 Tvarohový koláček 30 x 40 g 338052 Tramezzini chléb světlý 1 x 1500 g 337006 Povidlový koláček 30 x 40 g 338054 Tramezzini chléb tmavý 1 x 1500 g 336240 Muffin plněný borůvkami 24 x 120 g 336241 Muffin double chocolate 24 x 120 g 613020 Lipton Yellow Label 100 x 1,8 g 336235 Donut skořicovo-jablečný 72 x 65 g 613025 Lipton Earl Grey 100 x 1,8 g 336721 Perník Vitana 96 x 70 g 613410 Irving černý čaj 1 000 x 2 g 336722 Makovec Vitana 96 x 70 g 613501 Dilmah Gourmet English Breakfast černý čaj 25 x 2 g 336723 Vídeňské řezy Vitana 96 x 70 g 613502 Dilmah Gourmet Earl Grey černý čaj 336160 Švestkový koláč mramorový 1760 g 6135** Dilmah krabička 6 druhů 20 x 1,5 g 336161 Višňový koláč tmavý s kokosem 1760 g 61350* Dilmah krabička 4 druhy 20 x 2 g 336162 Ovocný koláč světlý 1760 g 61353* Dilmah Tea Time plechová dóza 10 druhů 20 x 2 g 337320 Bagel se sezamem plně upečený 336270 Kobliha s nugátovou náplní plně upečená 50 x 50 g Čaje 50 x 85 g 25 x 2 g Káva 612005 32 Káva snídaňová – Nescafé 1 x 500 g snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 33 číslo zboží název / poznámka množství Ostatní 612992 Cukr hygienicky balený bílý CORONET 1 000 x 4 g 612971 Cukr hygienicky balený třtinový CORONET 450 x 4 g 642252 Karamelová sušenka ke kávě Lotus 701991 Smetana do kávy 10% - živočišná - FRISCHLI 240 ks 640026 Citrónová šťáva porce 8 ml 640006 Citrónová šťáva Solimon 100% 1 x 50 ks 24 x 10 ks 1x1l Non Food 836001 Talíř TIM dezertní Ø 20,5 cm 1 x 6 ks 830504 Kávová / čajová lžička ECONOMIC 836606 Džbán skleněný na vodu 1,6 l 1 x 24 ks 1 x 6 ks 835028 Sklenička na vodu 281 ml 1 x 6 ks 83162* Termoska na výdej teplých nápojů, 2 druhy 831610 Etažer - 3 poschoďový, nerez ocel 1 x 1 ks 836401 Šálek TIM porcelánový 0,22 l 1 x 6 ks 836402 Podšálek TIM porcelánový 1 x 6 ks 852502 Ubrousek bílý 33 x 33 cm 1 x 500 ks 852503 Ubrousek žlutý 33 x 33 cm 1 x 500 ks 852520 Ubrousek koktejlový TORK 24 x 24 cm 1 x 200 ks 85251* Ubrousek 33 x 33 cm 1 x 100 ks 1x3l červené, modré, zelené, žluté 33 šnek máslový s rozinkami, Lipton Yellow snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 34 Katalogy společnosti Bidvest Pro jednotlivé sortimentní skupiny jsme pro Vás připravili nabídkové katalogy. Zde naleznete kompletní sortiment a informace. Veškerý sortiment pro Vaše snídaně naleznete v konceptu SNÍDAŇOVÝ PROGRAM na našem e-shopu naši dodavatelé snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 35 Zpříjemněte hostům začátek dne Váš tým Bidvest snidane 2014 tisk_210x210 21.2.14 10:09 Stránka 36 ... první volba pro gastronomii www.bidvestfs.cz
Podobné dokumenty
Den začíná snídaní
V Čechách velmi oblíbená snídaně servírovaná pomocí tzv. švédských stolů. Jedná se o samoobslužnou snídani,
kde si každý host vybírá z nabídky dle jeho chuti a sám si tak sestaví svou snídani. Na b...