N yarsafton 2014

Botel Admirál
Restaurant - Captain´s A club
Nyarsafton
2014
Besättningen på Botel Admiral
bjuder er enligt tradition ombord
för att uppleva nyĺrsaftonens "segeltur"
och fira in det nya aret.
Vad Väntar Oss
En nyarsmeny innehallande 5 rätter
och goda drycker.
Live musik med bandet
"Jazz Swing Dixie Evergreens"
Nyarsskal med vänner
vacker utsikt över Prag`s broar
upplysta av fyrverkerierna.
En nyarsbuffe
Diskotek, underhallning, dans.
Welcome aboard
For reservations call Botel Admirál
Hořejší nábřeží, Praha 5-Smíchov
Tel.: 00420- 257321302, Fax : 00420-257319516
e-mail : [email protected]
www.admiral-botel.cz
Supe`n kostar 3.200,-- Kc/pers.
T h e N e w Y e a r´s m e n u
2014
Welcome drink
Bohemia sect Prestigue Rosé 0,15 l
with Strawberies
***
Cold appetizer
Tartar på gulfenad tonfisk,
serveras med asiatisk sallad på gurka,
garnerad med vaktelägg med Tobiko Wasabi Caviar
White wine
0,2 l Pinot Gris 2012 Late Harvest
Vinselekt Michlovský - Nový Přerov, Moravia
Mineral water
Mattoni 0,33 l
***
Soup
Oxsvans consommé med Julienne grönsaker och tyrolska dumplings
Beer
Pilsner Urquell draught 0,30 l
***
Warm appetizer
Foie Gras de Canard på grillad apple
med hallon och balsamico reduktion
White wine
0,2 l Gewürztraminer 2013 Late Harvest
Habánské Cellars - Čejkovice, Moravia
***
Sorbet
Mango sorbet med chili sirap och brasiliansk rom Pitú
***
Main course
Filet mignon av Argentinas ungtjur
med glaserad schalottenlök, vin minskning,
bräserad röd mangold och rostade Grenaille
Red wine
0,2 l Pinot Noir Late Harvest 2012
Habánské Cellars - Velké Pavlovice, Moravia
***
Dessert
Choklad Maräng Pavlova med körsbär
Coffee
Esspreso Lavazza with cream - Hennessy V.S. 0,04 l
***
New Year´s toast
Bohemia sect Brut 0,375 l
***
New Year´s buffet
Guld skinka med mutter sås och sötsura lins,
Magiska bit full av franska ostar, dekorerad med valnötter och oliver,
Cocktail snacks, mandel och nyår partier, eftersom många kan allt du äter,
Variation av färsk frukt