KOKTEJLY NEALKO ČAJE A KÁVA domácí limonády pivo a cider

KOKTEJLY NEALKO ČAJE A KÁVA domácí limonády pivo a cider

domácí limonády
PIVovar matuška
Pivo Matuška vyrábíme řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace. Díky
tomu si uchovává vlastnosti čerstvého piva čepovaného přímo z pivního
sklepa. Pivo vaříme dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější
chlebnatá piva. V našem pivu zůstávají ve větší či menší míře pivovarské
kvasinky, které obsahují vitamíny řady B a další zdraví prospěšné látky.
•Pomerančáda O,3 l
•Citronáda 0,3 l
•Malináda 0,3 l
•Bezinková 0,3 l
•Mátová O,3 l
•Zázvorová 0,3 l
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
druhy kvašení
SVRCHNÍ KVAŠENÍ je nejstarší způsob
kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20°C a kvasinky během kvašení stoupají
na povrch hladiny. Piva takto vyráběná mají
„květnatější“ vůni. Tímto způsobem se vyrábí
pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy.
NEALKO
•Mattoni O,33 l / O,75 l
•Aquila neperlivá 0,75 l
•Kohoutková voda bezedná
•Pomerančový fresh O,2 l
•Fritz-Kola (i bez cukru) O,33 l
•Wostok Tannenwald O,33 l
•Wostok Datle-granátové jablko O,33 l
•Wostok Estragon-zázvor O,33 l
•East Imperial Ginger Beer O,15 l
•East Imperial Burma Tonic O,15 l
•Thomas Henry Ginger Ale O,15 l
•Lažanský mošt jablko O,25 l
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
37/65,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,-
SPODNÍ KVAŠENÍ je způsob kvašení, který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století.
Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách
do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu
kvasné nádoby. Piva takto vyráběná mají
méně „květnatější“ vůni. Tímto způsobem
se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,-
IPA = INDIA PALE ALE - anglická IPA pochází z 19.století. Byla
vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené.
Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím.
APA = AMERICAN PALE ALE - jsou obvykle piva, které se pohybují kolem 5 % s významným množstvím amerického chmele, používají se
kvasinky a americký dvouřadý slad. Styl vaření je podobný jako u piv IPA
s tím, že tato piva nejsou tak silná.
Aktuální nabídku piv najdete na tabuli.
pivo a cider
•Nealko Bernard v lahvi O,5 l
•F. H. Prager cider v lahvi O,33 l
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
ČAJE A KÁVA
- káva z lokální pražírny Coffee Source a výběrové čaje z čajovny Tea Mountain ...
•Espresso
•Cappuccino
•Sypané čaje od Tea Mountain O,3 l
•Šálek čerstvého zázvorového/mátového čaje O,35 l
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45,-
. . . . . . . 46/42,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,-
sangria
... originální španělský nápoj ... (návykový)
•Sangria 0,2/0,75 l
•Hot sangria O,2 l
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75/270,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,-
ROZLÉVANÁ VÍNA
•Grüner Veltliner, Hebenstreit, Rakousko 1 dcl
•Sauvignon, Fabig 1 dcl
•André, Šalša 1 dcl
•Primitivo Salento, Cantine de Falco Itálie 1 dcl
. . . . . . . . . . . . . . .
39,-
...................................
63,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
56,-
. . . . . . . . . . . . .
56,-
KOKTEJLY
•Tanqueray & East Imperial Burma Tonic
•Fritz-kola-libre
•Moscow mule
•Caipirinha
. . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
109,96,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,-
DESTILÁTY
lahvovÁ VÍNA
... 2 cl / 4 cl ...
Bílá
• OGGI Pinot Grigio, Botter (Venezia - Itálie)
Whisk(e)y
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,-
• Grüner Veltiner DAC, Herbert Zillinger (Weinviertel - Rakousko)
• Riesling HPB, Knipser (Pfalz - Německo)
. . . . . . . 553,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 505,-
• Riesling Hochenheimer Herrnberg, Künstler (Rheingau - Německo)
. . . . .
574,-
• Sauvignon Blanc, Kim Crawford Wines (Marlborough - Nový Zéland)
. . . . . . 652,-
• Pálava, pozdní sběr, Vinice Hnanice
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
405,-
• Chardonnay, Fabig (Hustopeče)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475,-
• Sauvignon, Fabig (Hustopeče)
• Talisker 1O y.o. (Skotsko)
• Oban 14 y.o. (Skotsko)
• Whyte & Mackay (Skotsko)
• Dalwhinnie 15 y.o. (Skostko)
• Teeling, blended (Irsko)
• Bulleit Rye (USA)
. . . . . . . . . . . . . . . 63/125,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 67/134, . . . . . . . . . . . . . . 36/71, . . . . . . . . . . . . . 83/119,-
. . . . . . . . . . . . . . . . .
43/85,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48/95,-
Rum
•Zacapa 23 y.o. .
•Zacapa X.O.
•Don Papa
•Diplomatico
•Santa Tereza Claro
•Santa Tereza Añejo Gran Reserva
•Ron Botran 5 y.o. Añejo
•Rhum Bielle
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68/135,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95/190,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56/112,-
57/114,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475,-
• Veltlínské zelené, Arte Vini (moravské zemské víno, Sedlešovice)
. . . . . . . . . . .
480,-
. . . . .
• Zinfandel, Seghesio Family Vineyards (Sonoma County - USA)
. . . . . . . . . . 786,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 695,-
• OGGI Primitivo, Botter (Puglia - Itálie)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,-
• Côtes du Rhône, Domaine Paul Autard (Francie)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690,-
• Pinot Noir, Arte Vini (moravské zemské víno, Sedlešovice)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 560,-
•Tanqueray
•Hendrick’s
44/88,-
Gin
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40/79,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48/95,-
Tequila
•Cabrito blanco / reposado
•Maracame Añejo
. . . . . . . . . . . . 40/79,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74/148,-
Výběr z Mozaiky
•Madeira
•Del Maguey Mezcal Vida
•Vodka Russian Standard
•Armagnac Clos Martin XO 15 y.o.
•Hacienda de Chihuahua
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Růžová
44/88,-
. . . . . . . . . . . . . . . 38/75,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Červená
• Rioja Reserva, Marqués de Murrieta (Espana)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35/69,-
45/89,-
. . . . . . . . . . . . . . 65/129, . . . . . . . . . . . . . . 35/70,-
• Rosé, Domaine de la Barthe (Languedoc - Francie)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
399,-
Sekty
• Prosecco DOC, Casa di Malia - organic wine (Itálie)
. . . . 75/149,-
Oro Puro Añejo Sotol . . . . . . . . . . . . . . . . 65/130, . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
554,-
Otevírací doba: po-so 11:30 – 23:00
telefon: 224 253 011 / mobil: 725 422 862
email: [email protected]
www.mozaikaburger.cz
•Chartreuse Jaune / Verte
•Slivovice Žufánek
•Hruškovice Žufánek
•Hruškovice dubová Žufánek
•St. Germain
•Becherovka
. . . . . . . . . . . . . 38/75,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
39/77,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
39/77,-
. . . . . . . . . . 53/105,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48/95,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38/75,-