podrobnosti

______________________________________________________________________________________________________________________________ KONCENTRÁT ŠŤÁV AKTIVUJ ÍCÍ KYSLÍK ze ZELENINY A OVOCE bohatý na bioaktivní rostlinná barviva kar otenoidy – flavonoidy ­ antokyanidiny Zhodnocení potravy Û podpora zdraví Biologický ochranný účinek Pozitivní účinek na orgány se snížením rizika poškození zdraví a nemocí způsobených špatnou výživou a negativními vlivy životního prostředí. Podporuje buněčný dýchací systém – dýchací řetězec – prostřednictvím aktivace kyslíku a získávání energie z uhlovodíků, tuků, bílkovin pro běžnou biologickou potřebu výkonu. Spec. standardizované ovocné výtažky (47,5 % ): černý rybíz, červené hroznové víno, třešně, maliny, borůvky, bezinky, citróny. Spec. standardizované zeleninové výtažky (15,1% ): karotka, červená řepa. Doporučené dávkování: 2 x denně 1 – 2 čajové lžičky à 5 ml čistý koncentrát nebo ve směsi se zeleninovými nebo ovocnými šťávami, müsli, mléčnými výrobky ______________________________________________________________________________________________________________________________ Definice „zdr aví“ podle WHO (Světová zdr avotnická or ganizace) je „tělesná, duševní a sociální pohoda“. Ve vývoji lidstva, jako části evoluce, byly z nabídky rostlinné potravy instinktivně nebo ze zkušenosti vybírány produkty udržující zdraví. Ty si často až do současnosti udržely také preventivní a léčivý význam a účinek. Výběrovými kritérii byla barva, zápach­vůně a chuť. ______________________________________________________________________________________________________________________________ KONCENTRÁT ŠŤÁV AKTIVUJ ÍCÍ KYSLÍK ze ZELENINY A OVOCE bohatý na bioaktivní rostlinná barviva kar otenoidy – flavonoidy ­ antokyanidiny Podle Hippokrata (460­370 před n.l.) „by Vaše potr aviny měly být současně i léčebnými pr ostř edky…“jako například česnek v případě bodnutí hmyzem, krevního oběhu, bolesti hlavy (Papyros Epers 1550 před n.l.), cibule při zánětech, kar otka při poruchách zraku, kyselé zelí při špatné funkci střev, čer vená řepa proti chudokrevnosti, bor ůvky při poruchách trávení a mnoho jiných. Syrová rostlinná strava jako zelenina, ovoce, obilné produkty musí být dlouho žvýkány, tím je dosaženo lepšího trávení, zvýšené vitality a plodnosti, zabraňuje pocitu plnosti, resp. nevolnosti a tlumí hlad mezi hlavními jídly. Základní pr avidlo: 5 x denně jedna hr st plnohodnotné syr ové str avy, denně 500 – 700 g, čerstvě sklizené, pokud možno se slupkou, možná je rovněž konzumace ve formě šťáv. Rozmanitost a výběr je velký! Chutná dobř e, dělá dobř e a cítíme se aktivnějšími! Combi Flavon ­ speciální koncentr át šťáv ze syr ové r ostlinné str avy, bohatý na sekundární rostlinné látky aktivující kyslík. Tento speciální koncentr át = Váš denní potr avinový doplněk zejména při chybné životosprávě, konzumaci alkoholu, kouření a také v krizových a infekčních obdobích. Určitě víte, že životospráva odpovídající vaší potřebě společně s pohybem zlepšuje vaši kondici a zvyšuje kvalitu vašeho života. Dopřávání si a nestřídmost způsobují únavu, tuky a cukry mají za následek tloustnutí … Odkazy na zdroje: 1. Bioaktivní látky v potravinách – Watzl, Leitzmann, nakladatelství Hippokrates, 1999. 2. Sekundární rostlinné látky – DGE 1996. 3. Karotenoidy, antokyany, flavonoidy – Watzl, Ernährungsumschau 2001/02, Německo 4. Červená řepa v doplňkové terapii – Krauler, Ferenczi, Seeger, Trük, Hauk Verlag, 1976. podpor ují obr anyschopnost těla __________ jako antioxidanty mohou zabr ánit negativnímu působení volných r adikálů, poškozujících cévy _________ jejich antioxidační účinek je vyšší než u vitamínů C + E _________ Obsah: 200 ml Dovozce: PRO­X s.r.o., Malostr anská 7, 32600 Plzeň Tel.: 377 456 665 Fax: 377 456 606 E­mail: [email protected] www.biodiet.cz
______________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________ Primární rostlinné látky jsou živiny, a tím i dodavatelé Klasifikace s příklady: energie pro denní potřebu, jako jsou uhlovodíky včetně balastních látek, tuků a bílkovin. Sekundární rostlinné látky jsou bioaktivní látky ­ poprvé o nich napsal v roce 1910 rostlinný fyziolog a nositel Nobelovy ceny Albert Kossel ­ dávají rostlině barvu, vůni a chuť. Slouží jí k získávání energie a k růstu, chrání ji před UV­paprsky, před škůdci a infekcemi. V naší převážně vegetariánské stravě se zeleninou, ovocem, obilovinami, luštěninami, ořechy, semeny, bylinkami, čaji se jich vyskytuje až 10 000 druhů. Dávkování: cca. 1,5 g denně ve smíšené stravě. Rozdělení podle funkcí a účinku: Karotenoidy – barevné pigmenty, žluté­oranžové­červené, je jich známo přes 650 druhů, cca. 50 je důležitých ­ chemik Wachenroder izoloval v roce 1831 karoten, organickou sloučeninu, kterou nazval karotin ­ Výskyt: zelenina, ovoce – denní dávka cca. 6 mg Účinky: viz tabulka – „Vaše ochranné funkce“ Klasifikace s uvedenými příklady v mg%: Alfa­popř. beta­karoten (provitamin A) v karotce (7900), mladém hlávkovém zelí (4700), špenátu (4100), meruňkách (3500), Lykopen v rajčatech (3100), guave (5400), vodním melounu (4100), červeném grapefruitu (3362), Lutein a zeaxanthin v mladém hlávkovém zelí (21900), špenátu (10200), brokolici (1900), hlávkovém salátu (1800). Polyfenoly – barevné pigmenty, žluté­červené­modré­černé, známých je asi 5000, převážně v okrajových vrstvách rostlin a listech až 0,1% Výskyt: zelenina, ovoce, obiloviny, káva, čaj Příklady v mg%: mladé zelí, listová kapusta (155), celozrnné pšeničné pečivo (50), ředkvičky (10), bílé hlávkové zelí (10), brusinky Účinky: viz tabulka – „Vaše ochranné funkce“ Polyfenoly je souhrnný název pro následující sekundární rostlinné látky (odvozené od fenolu): ______________________________________________________________________________________________________________________________ Sekundár ní r ostlinné látky – Vaše ochr anné funkce – Fenolové kyseliny: kyseliny skořicové (např. kys. kávová, ferulová), kyseliny benzoové (např. kys. vanilinová, galová) Denní dávka cca. 54 mg. Účinky: viz tabulka – „Vaše ochranné funkce“ Flavonoidy – název flavonolů (latin. flavus = žlutý): Převážně v okrajových vrstvách ovoce / listech. Flavony (celer), flavoneny (citusové ovoce), flavonoly (černý/zelený čaj), bioflavonoidy (sója). Účinky: viz tabulka – „Vaše ochranné funkce“. Antokyany: barevné pigmenty – červené (hodnota pH 1­3), modré, fialové až černé (hodnota pH větší než 6) ­ (řecky: anthos = květ, kyanos = modrý) – jsou složeny z antokyanidinu (aglykony), antokyanidinu (glykosidy). Převážně v okrajových vrstvách ovoce / listech. Výskyt: zelenina, ovoce, denní dávka 2,7 mg. Účinky: viz tabulka – „Vaše ochranné funkce“. Příklady v mg%: Černý rybíz (až 400), červené hroznové víno (až 750), třešně (až 450), maliny (až 60), borůvky (až 420), černý bez (až 410), červená řepa (až 80). Biologická použitelnost / fyziologická zužitkovatelnost je rozdílná, např. z červené hroznové šťávy lepší než z červeného vína, nebo jedna čajová lžička (5 ml) koncentrátu z červeného hroznového vína dosáhne antioxidačního účinku jako 1000 mg vitamínu E (denní potřeba 15 mg) nebo 400 mg vitamínu C (denní potřeba 60 mg). _________________ Další sekundární rostlinné látky: Fytoster oly ­ rostlinná semena a oleje, ořechy Saponiny – hořce chutnající látky v chřestu, luštěninách, zeleném čaji Glukosinoláty – typické chuťové látky hořčice, křenu, kedlubnu Monoter peny – aromatické látky jako mentol (máta peprná), karvon (kmínový olej), citrusové ovoce, koření Fytoestr ogeny / isoflavonoidy – podobné ženským pohlavním hormonům ­ sója, lněná semínka, červený jetel, avokádo, obilné klíčky, ořechy Sulfidy – typické chuťové látky obsahující síru v cibuli, česneku, pórku Fytinová kyselina ­ luštěniny, olejnatá semena Karotenoidy Lutein Lykopen Polyfenoly Kys. fenolová Flavonoidy Antokyany Fytosteroly Saponiny Glukosinoláty Monoterpeny Fytoestrogeny Sulfidy Kys. fytinová A B C x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x D E F G H I x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x S x x x x x x A – antikarcinogeny – snižují riziko vzniku rakoviny, působí proti četným rakovinotvorným látkám, jako např. nitrosaminy, alkohol, dehtové produkty v tabákovém kouři, uzeniny atd. B – antimikr obiální ­ dodatečně pomocí kyselomléčných bakterií ve střevech působí proti bakteriím, virům, plísním C ­ antioxidativa ­ ochrana před volnými radikály jako vysoce aktivní kyslíkové a vodíkové molekuly (lapače radikálů), které napadají strukturu a funkci našich buněk. Jedy z životního prostředí, stres, tabákový kouř, alkohol, UV­záření, bakterie, houby a plísně podporují tvorbu volných radikálů. D – antitr ombotické – při sklonu k předčasné tvorbě krevních sraženin / trombů E – imunomodulační – aktivují imunitní systém, zvyšují obranyschopnost organizmu, např. počtem bílých krvinek F – pr otizánětlivé – podporují obranu proti škodlivému podráždění tělesných buněk G – regulující kr evní tlak ­ normalizují biologické kolísání v arteriální oblasti, např. podmíněné stářím, při stresu, atd. H – snižující hladinu cholester olu při zvýšeném LDL (lipoproteinu s nízkou hustotou), vhodný s omezením přívodu energie a konzumace živočišného tuku – upřednostňuje se mléčná a zeleninová strava. I – antidiabetický ­ regulují výšší hladinu cukru nad 120 mg% S – zlepšujíci zr ak – pro lepší přizpůsobování na světlo a tmu, lepší vidění nachové barvy, rodopsin (řecky rhodeos = růžová)